员工守则制度 200句菁华

1、办公室负责做好值班安排表，带班领导负责带班期间的值班工作。干部严格按时值班，不得擅自离岗。如遇特殊情况，不能值班者，在值班前找好代班人，并通知办公室，报值班领导批准，否则按旷工论处，并追究值班人员责任。

2、职工全年累计请假除因病等特殊情况外不得超过二十天，否则在年度考核中不得评为优秀。

3、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情。

4、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇；公司为员工提供*等的竞争环境和晋升机会；公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以奖励。

5、所有员工要勤俭节约，杜绝浪费，努力降低消耗和办公费用。

6、上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到论处；超过30分钟以上者，按旷工半天论处。提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。（上下班时间）

7、甄选员工任用之主要原则是应聘者对该申请职位是否合适而定，并以该职位所需的实际知识及应聘者所具备的素质工作态度、工作技能及潜质和工作经验等为准则，经所属部门考核合格任用。

8、新聘(雇)员工，用人单位和受聘人必须填写《员工登记表》，由用人单位签署意见，拟定工作岗位，经人事部审查考核，符合聘雇条件者，先签试用合同，经培训后试用3个月。

9、临时工由各下属公司、企业在上级核准的指标内雇用。报劳动人事部备案。

10、婚假：法定婚假3天，晚婚(男25周岁女23周岁)假10天，异地结婚可适当另给路程假，假期内工资照发。

11、员工与公司签订聘(雇)用合同后，双方都必须严格履行合同。员工不得随便辞职，用人单位不准无故辞退员工。

12、聘(雇)用期满，合同即告终止。员工或公司不续签聘(雇)用合同的，到人事部办理终止合同手续。

13、员工严重违反规章制度、后果严重或者违法犯罪的，公司有权予以开除。

14、员工辞职、被辞退、被开除或终止聘(雇)用，在离开公司以前，必须交还公司的一切财物、文件及业务资料，并移交业务渠道。否则，人事部不予办理任何手续；给公司造成损失的，应负赔偿责任。

15、出差旅费分交通费、宿费及特别费三项：

16、出差人返回后7日内应填写差旅费报销单，注明实际出差日期、起始讫地点、工作内容、报支项目、金额等，由所属部门和财务部负责人审核后报总经理批准，由财务部在报销时冲销预支数。

17、签订合同必须遵守国家的法律、政策及有关规定。对外签订合同，除法定代表人外，必须是持有法人委托书的法人委托人，法人委托人必须对本企业负责。

18、双方都必须使用合同专用章，原则上不使用公章，严禁使用财务章或业务章，注明合同有效期限。

19、除合同履行地在我方所在地外，签约时应力争协议合同由我方所在市人民法院管辖。

20、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象

21、凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

22、员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。

23、没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项

24、即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客

25、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

26、顾客至上，努力让每一位顾客满意，严禁挑客、拒客，如发生此现象将对当事人进行停牌处理。

27、上班时间之前所有员工将自己的准备工作做好，工作时应全面招呼顾客，以示热忱的服务态度，接待顾客必须礼貌和亲切微笑，并多说“谢谢，欢迎光临”等词语，并上茶水，当顾客离开后应送之门外，并收拾茶杯以维持整洁，力求尽善美之工作精神。

28、员工用品必须贴有商场相关标*字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

29、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

30、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

31、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

32、使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。

33、员工上、下班必须走员工通道。

34、手部：

35、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

36、做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

37、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

38、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

39、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

40、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

41、做好餐后收尾工作。

42、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

43、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

44、助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

45、勤洗澡，勤换衣，保持身体无异味。

46、站姿、坐姿、走姿要自然大方，端正优雅，面带微笑，热情，使用礼貌用语。

47、严禁在顾客面前发生争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。

48、不得在客人面前谈论工资待遇，和店内的问题，给工作带来不必要的麻烦。

49、维护好自身形象，语气柔和甜美，微笑服务，物品轻拿轻放。关门开门注意不要发出声音，以免惊醒客人。

50、实行卫生岗位责任制，分区划片，保持店内环境卫生，做到全天整洁干净。

51、地面、桌面、台面、电话、音响、vcd，仪器必须全面保持干净整洁，爱护花草及时浇水。

52、节约水电、做到人走关灯、关水。

53、员工须遵守店内的规章制度，按规定的时间上下班，不得迟到、早退和旷工。

54、每月事假不得超过2天，一年不得超过7天，否则扣除当月底薪，不打招呼者按自动离职处理。

55、请自觉遵守规章制度，不可谎报军情，互相隐瞒，一经发现，双方各扣50分。

56、、为了厂内的文明与和谐，现制定以下员工守则。

57、、在职人员全年无缺勤;无早退;无迟到奖年终奖奖工资的2%或1%-1.5%。

58、、无故旷工罚款50元，同时记大过一次。早退，迟到2次者记小过一次，满三次记大过一次，三次警告，五次开出。

59、、不得在企业从事斗殴，辱骂同事及其上级，违反者记大过一次，三次警告，五次开出。

60、上班时间抓紧做事,不准耽误下道工序,下道工序有权督促其上道工作速度,如其不听,可向管理人员汇报，同天一次警告，二次罚款5元。

61、下班应对照明，生产设备电力，车间总闸作以关闭，如有发现将追究相关人员的责任。

62、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等

63、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

64、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

65、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知办公室门。

66、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

67、工作餐时间为半小时，用膳时间表由办公室门经理统筹制订。

68、员工凭餐券用膳，加班加点员工将由办公室另外发给餐券。

69、按餐厅操作规程，准确及时地完成各项工作。

70、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

71、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

72、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

73、如物品保管三个月无人认领，则由餐厅最高管理当局决定处理方法。

74、员工须经常保持工作柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

75、不准在工作柜上擅自装锁或配钥匙，办公室和保安部可随时检查工作柜，检查时两个以上人员在场。

76、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。

77、遵守有关场所禁止吸烟的规定。

78、餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

79、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

80、副总经理。

81、前厅部经理；

82、如查明是假火警，巡逻安全员要立即报告安全部经理（白天）、值班经理（晚间），以便找出原因及时复位，解除警报。

83、客房服务员带领客人从楼梯疏散、撤离建筑物，到指定地点集合。

84、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送办公室归档。

85、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。

86、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。

87、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。

88、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由KTV经理补足。

89、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。

90、.做好交接班记录；票据与实收不符要备注原因（不得超过50元），超过时，要查找原因并汇报结果。

91、人事管理：人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。

92、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。

93、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元分钟，经理2元分钟罚款。

94、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元次，经理2倍罚款。

95、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元次。

96、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由经理补足。

97、员工不得利用公司的计算机和其它办公设施做私事，一经发现，作经济处罚并立即辞退。员工在上班时间不得从事与工作无关的事情，不得影响他人正常工作，发生上述情况并多次劝告无效者立即辞退。

98、请假出差批准权限

99、加班

100、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。

101、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。

102、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

103、员工不得结伴上厕所。

104、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

105、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。

106、员工定编管理

107、员工异动管理

108、考勤管理（双向考勤）：检查员工到岗情况及处理员工假事。

109、劳纪管理：检查员工劳动纪律执行情况。

110、劳动组织：合理组织、调配员工，以适应营业淡旺季及促销等专项经营活动对人员的不同需求。

111、上岗培训

112、各楼层的人员定编由人事部根据公司总体计划及经营实需状况统一制定。

113、厂聘员工的上岗管理

114、员工工资管理

115、宿舍内所有的公共财产（如电视机、卫浴设备、厨具、门窗，床上用品等见宿舍用品明细单），每个在住员工不得随意损坏和拆改，否则照价赔偿。

116、不准在上班时间内窜岗、相互聊天、不准在卖场内大声喧哗、不准在自己所管辖的范围内与朋友、亲属吹牛、谈笑，不准在上班时间内打接私人电话。

117、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

118、不知如何回答顾客询问时，不能说“不知道”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理/主管为您解答。

119、上班时，如自己有急事需外出办理，必须以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。

120、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。事假1天报请主管批准，2天以上呈报总经理，未经批准同意不来上班的按旷工处理。

121、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

122、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

123、工作期间要保持愉快的微笑和舒畅的心情。

124、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

125、员工不得向客人索要小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

126、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

127、事假

128、所有住宿人员必须符合身体健康，无传染病，无吸毒、赌博等不良嗜好等条件方可入住。

129、住宿人员需要留宿亲友的。

130、服从公司的安排、监督和管理。

131、不得在宿舍内使用或存放危险品、易燃品和违禁品。

132、提高安全意识，注意防火防盗。

133、在宿舍赌博、斗殴、酗酒的。

134、经常妨碍宿舍安宁，影响宿舍安定团结，屡教不改的。

135、热情接待每位客户,做好积极、主动、热诚、微笑的服务;

136、员工请事假须事前提出申请，并填写《员工请假单》，向门店店长申请，办妥准假手续。三天以内（包括三天）假期需提前一周申请，三天以上的假期需提前一个月申请。特殊情况需及时补假。

137、在请的各类假中，有弄虚作假现象的。

138、烘焙人员在烘烤面包时，必须按照先发先烤，后发后烤，不合格产品不烤的要求执行，如有违反每次扣罚5元。

139、在面包发酵时，要注意发酵的温度和湿度，温度要求为36C-38C，湿度要求为85%-90%，不得随意更改，如有违反，每次扣罚10元。

140、烤炉人员在无面包烘烤时，不得与服务员在存放间或店面内闲聊或打闹，如有违者，扣罚当事人双方各10元。

141、员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存，

142、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

143、服务精神：微笑，谦和

144、对自己的岗位工作尽职，尽责，尽力。

145、有特殊原因不能准时上下班，必须提前给店长说明，同意后方可执行。(1分)

146、公司所有复印纸、卷纸、抽纸巾等等必须节约使用，如使用完毕后，到二楼吧台领取使用，并填写领用表。

147、公司衣橱由2人一起使用，个人物品，工装等必须摆放整齐。鞋子也必须摆放整齐。

148、清洁场地，清运垃圾，清理刀具、菜墩等用具，妥善保管用具。

149、根据菜肴的质量要求，将切割后需要熟处理的原料或经涨发需要处理的原料，交给厨师进行加工。

150、开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。

151、每种菜在切配时要保持一色一味，不得有其它菜的味道或菜叶混在一起，影响质量。

152、遵守各项规章制度。

153、掌握迅速、干净、完好的洗碗技巧、将餐具破损率降到最低。

154、懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。

155、洗刷餐具时要轻拿、轻放、轻洗，保证不损坏餐具及玻璃器皿。

156、餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。

157、按时清倒垃圾桶。

158、熟知“食品卫生法”，并正确的运用到实际工作当中。

159、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

160、工作服穿戴整齐（工衣、工帽）保持干净、整洁，如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款（厨师长另外），工作服特脏不讲究的第一次通知，第二次警告，第三次加倍罚10元。

161、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

162、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放，避免餐具损坏、打破等现象，保证餐具清洗干净、卫生，损坏餐具按进价赔偿，自觉主动报告厨师长打破的餐具，如不报加倍处罚。

163、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

164、办公区的书面凭证的完整和条理性。

165、上班时不能随便离开工作岗位。

166、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

167、熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。

168、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

169、完成上级领导交给的其他任务。

170、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

171、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

172、不准迟到，需提前5分钟到达办公室（特殊情况必须说明），如果不能遵守，迟到一次扣除5元（从当月工资中扣除）。

173、食堂卫生保持干净、整洁。外出员工因特殊原因不能及时赶到公司就餐，需立即通知公司，以做准备。

174、领导层要严守职责权限，以身作则，身先士卒，尊重下级。

175、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。

176、凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查，合格方可录用。体检及录用条件：

177、工作时间：按公司有关规定执行。

178、工作证、工号牌如有遗失、被窃，应立即向领班报告，并由本人赔偿损失后补发新证（牌）。因使用时间太长而引起损失者可免费更新。

179、员工离店时，应将有关证件交回公司。

180、员工若需将公司物品或私人物品拿到餐厅外，需持有领班、经理签署的证明。

181、爱店如家，积极工作，热情服务，创造优异成绩者。

182、在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到赞扬、感谢者。

183、严格开支，节省费用有显著成绩者。

184、男士不得留胡须；

185、上班时须保持良好的个人卫生，班前不得饮酒及使用剌激性气味食品。

186、不在店内吸烟、看报纸、聊天、吃东西、干私活；

187、不准私分或私拿礼品；

188、注意做好公司的商业、财务、技术以及机密信息的__。员工个人收入、各种报销、福利等不得向他人告知。

189、不在结帐上货时不抬头与顾客交流或不理睬顾客询问；

190、接打电话要领：

191、在事实澄清以前随口承诺承担责任；

192、自觉执行公司保密制度，不打听、不传播应知以外的信息，严禁泄露公司商业机密；

193、如因工作需要加班，无特殊原因一律要参加加班；

194、积极提出合理化意见和建议，为公司的发展作出贡献。

195、不得将亲友或无关人员带入工作场所。

196、严格执行各岗位的安全操作规程，切实保证使用机械设备、用电、用火、用气等安全。

197、发生事故及时查明事故原因，制定整改方案并及时施行。

198、安全教育制度化，各部门每月进行安全教育，增强职工的安全防范意识，做好记录备查。

199、合同的文本(包括变更、解除合同的协议)，以及与合同有关的附件、文书、传真、图表等；

200、有关方违约的证据材料；

员工守则制度 200句菁华扩展阅读

员工守则制度 200句菁华（扩展1）

——员工守则制度 50句菁华

1、办公室负责做好值班安排表，带班领导负责带班期间的值班工作。干部严格按时值班，不得擅自离岗。如遇特殊情况，不能值班者，在值班前找好代班人，并通知办公室，报值班领导批准，否则按旷工论处，并追究值班人员责任。

2、文件收发规定

3、公司的文件由办公室拟稿。文件形成后，由总经理签发。

4、公司按照按劳取酬、多劳多得的分配原则，根据员工的岗位、职责、贡献、表现、工作年限、文化高低等情况综合考虑决定其工资。

5、制服要干净、整洁，不能有异味。

6、美容师电话预约顾客必须到前台，由前台接待，任何员工不得给顾客留私人电话、名片。

7、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

8、严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。

9、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

10、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

11、保证地段卫生，做好一切准备。

12、助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

13、维护美容院利益，不得带情绪上班，应创造良好的工作氛围和环境。

14、客服不能和毛巾混在一块洗，数量不多，用手洗，甩干。

15、员工不得私自调班、换班，需提前和有关管理人员申请，批准。否则，按旷工处理。

16、客人到时，必须问清楚客人订餐情况，引领至包厢

17、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名

18、所有职工在应聘前及时提交有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。

19、工卡遗失，立即报告办公室，经部门主管批准后补发新卡。

20、餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

21、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

22、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。

23、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。

24、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。

25、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。

26、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

27、员工定编管理

28、考勤管理（双向考勤）：检查员工到岗情况及处理员工假事。

29、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

30、公司宿舍一般不允许留宿外来人员，但如有特殊情况而需要留宿的，应提前征得宿舍长的同意。

31、服从公司的安排、监督和管理。

32、不得在宿舍内使用或存放危险品、易燃品和违禁品。

33、热情接待每位客户,做好积极、主动、热诚、微笑的服务;

34、产品的颜包，大小应符合质量要求，若有人为造成或面包烤焦，按公司规定，由当事人将该产品按零售价的八折购回。

35、工用具（手布、蛋扫、拍酥刀等）必须要保持卫生、清洁。酱料、蛋挞水、酥皮等材料在使用或不使用同时必须要加盖或用保鲜纸存放好，如不按照规定者，每次扣罚5-10元。3.烘焙人员必须每天对烤盘、烤炉、发酵柜、雪柜进行彻底的清洁。做到烤炉内没有污渍，烤炉外没有灰尘、烘盘没有污渍。

36、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

37、上岗期间不允许在公司内用餐，可以吃零食，但不允许味道偏重;(如果被顾客看见扣3分，如果垃圾及零食摆放过于明显扣1分)。

38、按照工作程序对所有餐具、酒具、厨具、在指定工作区域内进行彻底的洗涤、清洁和消毒工作。

39、天棚、四壁无蜘蛛网、吊尘。

40、一律不准穿短裤、拖鞋上班，如发现每次给予10元的罚款。

41、厨房重地严禁抽烟，如发现一次每次罚5元，不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等（厨师长除外）。

42、上班时不允许睡觉。

43、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

44、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

45、首先处理好与用户的界面，给用户一个满意的处理；

46、遵守国家法规、遵守行业规范；

47、下班前要认真检查并关闭门窗、电器电源等，消除不安全隐患，确保单位及职工的生命财产安全。

48、努力降低灾害损失，及时恢复工作。

49、对模范执行安全守则者予以表彰，对违反安全守则者给予严肃处理。

50、送货、提货、托运、验收、发票等有关凭证；

员工守则制度 200句菁华（扩展2）

——员工行为守则制度 50句菁华

1、1.1遵纪守法，保守秘密，廉洁奉公，诚实守信；

2、1.2敬业爱岗，忠于职守，服从指挥，接受监督；

3、1.5尊重知识，崇尚科技，学而不厌，勇攀高峰；

4、2职业道德规范：

5、员工应遵守下列事项：

6、公司鼓励员工有积极进取的价值观和人生观，关心社会问题，关心公益事业。在公司和住所都要处理好与社区的关系，争创最佳的社会形象。

7、、形象意识

8、社交、谈吐

9、举止、行为

10、遵守公司的规章制度，网络营销严守纪律，服从领导，不越权行事。

11、部门之间，员工之间应相互尊重，团结合作，构建和谐氛围。

12、顾大局，识大体，自觉维护公司的声誉和权益。

13、保守公司商业秘密和工作秘密，妥善保管公司文件，合同及内部资料。

14、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

15、工作服应勤洗涤、勤更换，要经常保持工作服的洁白、*整、干净。夏天每天一换。

16、必须按规定系紧围裙，整齐、整洁、无破损，不得拖曳。帽子必须戴正。

17、袖口、裤角系紧，无开线。

18、不得穿着破旧不堪、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的工作服。

19、严禁员工穿着工作服外出。

20、工作时间不允许做与本职工作无关的事。工作时间不准吸烟、喝酒、赌博，不在厨房内嬉闹、吵架、打架。不得坐卧案板及工作台上

21、厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，消灭长明灯、长流水。

22、未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

23、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员*摊此菜的赔偿金。

24、动态检查除矿领导及各职能部门、专检人员日常随机进行检查外，还要以“小分队”的形式组织突击抽查，“小分队”的检查具体由安监科负责牵头组织，检查成员根据检查范围和专业由组织人随时召集有关职能部门人员机动性的组合。

25、对检查中发现的重大不安全行为，涉及人身安全或者作业区域存在无法保证人员安全的，应当责令从危险区域内撤出作业人员、暂时停产或者停止一切作业活动。

26、班组成员要相互关照，发现不安全行为立即给予警告或提醒，必要时要进行强行制止。班组作业岗位各自分工负责、责任明确，又相互制约，必须形成无隐患、无缺陷、无违章的作业氛围。

27、每周班组要在区队管理人员的指导下开展一次安全活动，组织讨论安全工作中存在的问题，对日常作业中的不安全行为班组成员要客观的指出，力求今后工作中杜绝。

28、针对新上岗、经常出错、喜欢冒险等容易出现不安全行为的员工，各单位要制定作业任务观察计划，并按计划实施。

29、通过征集和民主讨论，掌握易于操作、切实有效的工作方法，不断改进不安全行为的管理工作。

30、安监科每年底对全矿不安全行为管理情况进行综合审查，对于管理制度、措施、检查考核等存在的不足之处，进行修订完善和改进。

31、每发生一人次可能导致特大风险的不安全行为罚款XX元；不安全行为累计罚款达到XX元人员定为“三类不安全人员”，停止工作，离岗培训XX天，对负有直接管理责任的管理人员罚款XX元。

32、着装

33、仪容

34、语音清晰、语气诚恳、语速适中、语调*和。

35、访问他人

36、开会期间关掉手机或设成振动，不从事与会议无关的活动。

37、公司内部会议，按秩序就座。

38、不要随意辩解，不要发牢骚，保持会场肃静。

39、工作时既要注意自身安全，又要保护同伴的安全。

40、不得利用国际互联网危害*，泄露公司机密，不得侵犯国家的、社会的、集体的利益和公民的合法权益，不得从事违法犯罪活动。

41、对领导的决策要坚决执行。有保留意见的，可择机反映，但在领导改变决策之前，不能消极应付。

42、不要胡乱评议领导、同事或下级，更不能恶语伤人。

43、坚持原则，严格按照公司的规章制度办事。

44、严禁伪造帐册、单据，虚报费用。

45、工作期间按公司的规定着装。

46、严格按工作流程办事。

47、下级服从上级，严格执行公司的决定和决议。

48、不要在办公区走廊或通道内奔跑、大声叫喊、高谈阔论；

49、下班离开办公室前，请关闭电脑及插线板电源，收好所有资料和文件，最后离开者请关闭门窗及电灯、空调、饮水机等电器，并切断电源。

50、不许工作时间做与工作无关的事。

员工守则制度 200句菁华（扩展3）

——足浴员工守则制度 40句菁华

1、女：发型要符合职业发性发型；男：必须*头、衬衣、领带、青裤子、白袜子，昂首挺胸，热情大方。

2、必须做到不喝酒、不赌博、不抽烟、不耍朋友、不外出、不打架、不吵员工、不拉帮结派，不说人是非。

3、做到准时上班（提前10分钟到）点名及合理安排员工做卫生，检查每个房间的卫生和安全，摆设整洁。做到严格要求员工礼节到位，服务周到；热情为新员工及时登记，并安排食宿和考试一遍技术，教会进公司的基本礼节和学习员工守则，做到能为员工介绍公司制度、待遇、福利、公司企业发展史，做到公私分明，做到热爱祖国、热爱富侨，做到虚心，不懂就问，不要骄傲自大，认识自己是谁，是谁帮助过自己，人无信而不立，做到不要见利忘义，工作负责。

4、虚心接受顾客意见和建议，做好解释工作，耐心周到服务；

5、人人做好顾客的接待、服务、送客工作、文明礼貌、待人热情；

6、了解顾客的.需求，引导顾客主动消费、保障公司利益；

7、私自在公司开房间睡觉者扣50元。在公司睡觉后没有整理床铺和换床者罚款30元，（除加班、转班外、必须通知部长同意后方可睡觉）

8、客人投诉，视情节轻重扣50-100元，情节严重者停工和除名。

9、员工擅自作主乱安排，乱叫员工上钟者扣50元。

10、如在库房或公共场所宿舍乱拿公司和他人物品，视为偷盗行为，情节严重者扣100-500。

11、上钟期间看电视者扣50元。

12、对管理人员临时交办的任务不执行，不完成者，扣30元。

13、顶撞管理人员，不按公司规定，自由散漫扣20元，（必须服从）工作下来再解决。

14、员在在公司内打架、吵架，发生纠纷，出现一次扣50元，造成恶劣影响处以留店里查看直到除名。

15、贪污、挪用、侵占、盗窃者，即时除名并处以十倍以上罚款，情节严重者立即开除处理。或送*机关。

16、向客人索取小费，物品或其他报酬行为，扣50元，并且全额退还小费。

17、本制度适用于本公司全体员工。

18、员工有请假，当班管理人员批复后须将请假单交予人事处。

19、调职加薪：员工在原岗位上服务一段时间后，根据个别意愿，经公司批准调换工作岗位，试用期满享受新的工资待遇，入职满一年不享受年限奖，需在新岗位上服务满一年方可享受年先限奖。

20、员工不得占用客用设施及物品，如客用楼梯、客用洗手间、客用拖鞋、客用纸巾、客用毛巾，不准在客用休息厅休息，严禁下班后在营业区内留宿、打牌、喝酒、看电视、抽烟等。

21、员工损坏或遗失公司物品须照价赔偿，不承认者将加倍处罚，损坏客人物品由当事人赔偿。

22、站岗当值人员不负责任导致房间客人投诉者罚xxxx元/次。

23、员工必须熟悉房间位置与房间号码，熟记本公司服务项目x标准，如造成客人不满投诉者，后果由当事人负责，并给予相应的处罚。

24、员工不准做与工作无关的事情，不准在营业区闲聊，不准窜岗、擅自离岗，不准做与工作无关的事情，上班时间不准与技师闲聊，营业区内不准抽烟，否则给予xxxx元的罚款。

25、全体员工不准粗言秽语，恶言相向，不得嘲笑、排挤他人，否则给予10-50元的罚款。

26、公司为保障员工利益，下班由专车送回宿舍，凡是因为个人原因没坐车回宿舍在路上发生意外均与公司无关，下班后没及时回宿舍休息，在外发生任何问题公司不予负责。

27、为公司（员工）财务失窃，提供重要线索者。视被窃金额的多少给予奖励。

28、依据《中华人民共和国劳动法》，本公司签订劳动合同为一年起，合同自入职手续办理后签订。

29、自递交辞职之日起必须认真履行工作职责如果不认真，不负责或遭到投诉，按规章制度处罚，并不给予批准辞职。

30、技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目、偷钟、上钟看电视、上钟时私自串房、逗留、接听私人电话﹑带电话等。(20-100元)

31、技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。(20元)

32、技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。(10元)

33、技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟即使不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。(10元)

34、上钟报他人号码取消该技师提成。

35、不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。(50-100元)

36、未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品(如毛巾等)。(20元)

37、必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。(10元)

38、员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。(30元)

39、永远尽自己的能力提供超出客人期望的服务。

40、要确保服务技师知道客人的到达时间。

员工守则制度 200句菁华（扩展4）

——酒店员工制度 200句菁华

1、收银员管理制度要求收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。

2、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

3、收银员管理制度要求爱护及正确使用各种机械设备(如电脑、打印机、计算器、验钞机等)，并做好清洁保养工作。

4、收银员管理制度要求以员工手册为准，自觉遵守酒店的一切规章制度。

5、收银员管理制度要求严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。

6、收银员管理制度要求积极完成上级分配的其他工作。

7、本店业务骨干介绍经验，传帮带；

8、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；

9、员工在工作时间内，未经核准不可接见亲友或与来宾谈话，如确实因重要原因必须会客时，应经主管人员核准，在指定时间、指定地点进行。

10、员工不得私自携带公物离开公司，如因工作原因确须携带，须征得主管人员的同意；

11、员工不得借职务之便，贪污舞弊，接受招待，或以公司名义在外招摇撞骗；

12、男士不得穿背心、沙滩裤、凉鞋或拖鞋上班；

13、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；

14、普通员工离职必须提前1个月向直属部门经理提出书面申请；

15、公司采取指纹打卡考勤；

16、项目驻点人员采取外出登记以及不定期查岗的方式考勤；

17、国家规定的节假日，公司与国家相关法律法规保持一致。

18、年休假：员工在公司达到一定的服务年限且符合以下条件者可按规定享受年假。员工在公司服务期满1年至5年可享受7天年休假，超过5年者可享受15天年休假；年休假不能累积，即本年未完成年休假不能累积到下年，但可用于抵用当年的病假或事假，年假未休完部分作弃用处理；年休假原则上须一次性休完，遇特殊原因，经部门经理和行政部批准后可分次休；凡当年已享受产假、婚假或年累计事/病假等超过15天的员工当年不再享有年假；同一时间休假的员工不得超过本部门或公司人员数量的10%；年休假公司支付员工全部工资。

19、产假：员工休产假须提出书面休假申请、晚育证明和“准生证”复印件。

20、凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必须在正常工作时间之外继续上班的，不属于加班；

21、日常的加班，由部门经理审批，节假日的加班，需经总经理审批；

22、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的准确性。

23、积极维护公司荣誉，在客户中树立良好公司形象和口碑；

24、积极研究改善工作方法提高工作效率或减低成本确有成效者；

25、检举揭发违反规定或损害公司利益事件者；

26、其他应给予记大功事迹者。

27、在上班时间内打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情者；

28、因过失导致工作发生错误但情节轻微者；

29、同事之间相互谩骂吵架情节尚轻者；

30、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；

31、携带危险或违禁物品进入工作场所；

32、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较小者；

33、违反安全规定，使用公司蒙受重大损失者；

34、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；

35、绩效工资，与绩效考核成绩挂钩；

36、考核将根据员工的出勤情况、工作态度、工作技能、完成工作任务的情况以及奖惩情况作出，客观评价与主观评价相结合，主观评价以同事评价、上级评价为主；

37、未完成工作任务，而该工作任务同岗位大部分员工均可完成者；

38、其它表明员工不胜任本职工作的情况。

39、公司财务预决算报告及各类财务报表、统计报表

40、公司的商业机密和保密资料应在设备完善的保险装置中保存，由专人负责执行；

41、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

42、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

43、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

44、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

45、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

46、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

47、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

48、早退:凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

49、事假

50、集中管理使用类:办公设备耗材。

51、根据盘点情况，对盘亏盘盈等情况做出处理决定，并存档。

52、按酒店规定缴纳培训或试用期费食宿费 元。

53、试用期员工与正式员工一样作息，如遇特殊情况，需请假将请假条交部门经理批示后方能休假。

54、试用期员工离职者，须提前7天（入职员工头7天为见工期，见工合格者方能正式试用，且此7天一并作为考勤核算工资，若在7天内提出辞职的，酒店将不发放任何工资）以书面形式将辞职报告送交所在部门负责人签批后递交人事部，以总经理审批之日起核算时间，7天后到行政人事部办理离职手续（自入职之日起连续工作不足30天辞职的员工，酒店将按实际工作天数扣除食宿费7元/天）；未按正规程序办理者，酒店将扣其缺勤工资（缺勤指从提出离职之日算起7日内，如：一员工10日提出书面离职，但13日便离岗或要求酒店给予办理离职手续，其缺勤日为4天）。食宿费予以退还（若工资不足抵扣缺勤工资，将从食宿费中扣除）；未经酒店领导批准擅自离职者，扣发当月工资，食宿费按相关规定退还。

55、严禁使用专供客人使用的设备与物品、偷带酒店或客人物品出店、偷吃酒店食品。

56、员工在上班时间之前必须签到。

57、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

58、酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

59、岗位卫生清扫物品的交接。每个岗位每天都要保证有干净的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

60、岗位卫生交接，符合卫生标准。

61、岗位物品卫生的交接。

62、客人遗留物品的登记造册。

63、当班期间未完成事务的交接记录

64、4 使用洗调剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

65、2 对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。

66、3 在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。

67、1 食品应在专门的库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离。

68、3 严格遵守液化气、煤气安全使用规定，做到勤检查、不泄露，使用后关闭气阀，防止火灾。

69、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。

70、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。

71、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。

72、必须实行定时查房，晚上外出22时须回宿舍，发现不打招呼而随意彻夜不归或迟归者给予处罚并通报有关部门。住宿手续不健全者，限期健全手续，否则取消住宿资格。

73、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。

74、每月对照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查，评出文明宿舍四间，不文明宿舍两间。

75、饭店是一个由各个岗位的员工组成的整体，一方面，其通常进行细致的专业化分工，而且不同岗位各司其职，由于岗位、部门的不同，其工作内容、规范要求自然也各不相同；另一方面，它又是一个整体，任何一位员工的工作失误，都会影响客人对饭店服务整体的评价，因而饭店业中有“100-1<0”的说法。因此，严格的组织纪律观念是做好饭店服务工作的保证。它可以约束每一个饭店从业人员，使其行动与整体的活动相互统一和协调，以发挥饭店整体的力量。

76、互利互让，发扬奉献精神。

77、应养成勤俭节约的良好习惯，不能对“长流水”、“长明灯”以及其他浪费财物的现象视而不见或理所当然，更不能公私不分，化公为私，这些都是违背职业道德的原则问题。

78、敬业。有职业自豪感、荣誉感。例：因为是服务行业，理应为客人提供优质的服务，要求得心理*衡。饭店从业人员既是生产者，又是消费者，以生产者身份为客人提供服务时，理所当然为客人提供方便，满足客人的要求；以消费者身份到饭店时，自然也会受到“宾客至上”的礼遇。

79、勤业。刻苦学习，钻研技术、精通业务，在*凡的服务工作中能够兢兢业业，尽心尽责，在做好本职工作的同时，养成忠于职守，克勤克俭的良好习惯。

80、强化责任感，首先，要认识到本行业在整个社会中的地位，性质、职责、意义、服务对象与服务手段的正确。同时要以主人翁的态度对待本职工作，并在工作中处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作关系，互相尊重，互相协作，严于律已，宽以待人。

81、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。

82、真诚待人，尊重他人。

83、环境优美，食品卫生。

84、谦虚谨慎，但不妄自菲薄。

85、自觉遵守饭店职业纪律。

86、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

87、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

88、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

89、进入客房要严格按照进房程序进行。

90、点冷藏、冷冻存货情况。

91、开餐结束后，搞好收尾工作。将剩余原料分类保藏。整理冰箱、冷藏柜、冷冻柜。

92、虚心向师傅学习，*时多看多练，提高自己的技术水*。对技术精益求精，积极参加技术培训和考核。

93、掌握各种清洗用具的使用和保养方法。

94、懂得餐具卫生知识，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五保管。

95、前厅撤台用的筐要仔细刷洗。

96、餐具破损的责任要清楚，以现破损要及时查找原因。

97、负责蔬菜的加工和清洗保正蔬菜干净无尘，。

98、未加工的果菜、鱼、畜，如果发现有烂、腐、质量不好的情况，必须停止加工，立刻上报有关部门，严格按照原材料出品率的规定执行。

99、严格遵守酒店“后勤个人卫生考核”条例。

100、熟知“食品卫生法”，并正确的运用到实际工作当中。新晨范文网

101、随时保证工作区域的整体洁净与整齐，做到随脏随处理，尽量把异味减少到最低限度。使用的工具，如刀、墩、抹布等要刷洗干净。

102、认真完成上级交办的临时性任务。

103、事先无法办理请假手续，须提前当面或以书面形式向主管或上级领导报知，并于事后3天内补办手续；否则以旷工论处。

104、请假以天数为最小单位计算。

105、本酒店员工浴室设308房间，专为本酒店全体员工所设，酒店入住客人及非本酒店人员谢绝使用。

106、严禁在浴室洗涤衣物。

107、酒店员工因执行职务发生的危险导致伤病不能工作者，按医疗期规定以公假论，公假期间发基本工资；

108、凡未按规定请假和未办妥书面请假手续的，均不得先行离职，除确因临时发生意外等不可抗力的事情外，皆以旷工论处；

109、请假理由不充分或妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假；

110、员工因病住院，必须到县级以上的医院治疗并出具住院证明报酒店批准，病休需出具所治疗医院的病假证明和病历本，否则作旷工处理；

111、酒店员工依本制度所请假如发现有弄虚作假者，除以旷工论处外，可依情节轻重予以惩处直至辞退。

112、3.3各项移交，由各部门经办人员在《员工离职申请单》上签核即可，必要时需填写《工作移交清单》。

113、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

114、仪表不整洁：A男士留长发，女士不盘发；B手脏；C站立姿势不正；

115、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。

116、旷工。

117、销售部及前台：客源计划(包括外联部分)、 费用计划、营业计划和利润计划等。

118、采购部：物料进货计划、工衣工鞋订做计划和加工订货计划等;

119、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等;

120、男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

121、工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

122、严禁代人、托人签到、签离。

123、员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

124、在完成工作任务、提高个人业务水*和酒店服务质量方面有突出成绩的。

125、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

126、不遵守打电话的规定。

127、随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

128、下班后无故逗留在酒店内。

129、服务效率欠佳

130、费酒店能源。

131、经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

132、吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。

133、不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。

134、未经批准私自配酒店钥匙。

135、****。

136、偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。

137、除指定人员外，不准使用客用设施。

138、营销部人员陪同客人可乘坐电梯。

139、客房部服务员推布草车、紧急查房时可乘坐电梯。

140、*监督部门来店检查协助工作人员可乘坐电梯。

141、每月制定本宿舍的卫生值日表。

142、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

143、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

144、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

145、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

146、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

147、补休：

148、法定假：酒店员工可享受国家规定的十一天有薪假日。即：

149、年假：所有正式员工在本酒店工作满一年，当年出勤率在98%以上，次年可享受有薪年假(不含节假日)，从第二年起每年可递增一个工作日，最长不超过10个工作日。

150、员工奖励

151、1 食品应在专门的.库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离。

152、员工招聘事宜由××酒店综管部统一负责.

153、新员工入职后，应按规定向××酒店综管部提交区级以上疾控中心出据的本人“健康证”;财务会计人员应提供“会计证”、“会计电算化证”等证明文件，以及职能部门规定的其它相关证件。

154、新员工入职后在劳动合同签订的试用期内，必须参加酒店入职培训及考核，培训期限原则上不超过三个月;

155、新员工培训期满，酒店以书面形式进行综合考核。考核合格者，经综合部门审核和总经理审批，方可转为酒店正式员工;考核不合格者，或者经过再次培训，在试用期内进行第二次考核，合格者办理转正手续;或者直接解除劳动合同;

156、基本工资：参照社会*均收入水*，根据员工的学历、资历、所在岗位等，在规定的岗位级别内确定;

157、工龄工资：入职满一年的正式员工，不受级别限制均进行工龄工资增长。具体增长办法为：

158、排班

159、休息日

160、换班

161、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先办理请假手续，超假者视情况按事假或旷工处理;

162、酒店已婚女员工享有国家规定的产假期，享受产假的女员工须有准生证;产假只能一次使用。

163、符合以上规定的丧假，其间基本工资不变，按酒店有关规定扣发补贴。

164、不得在更衣柜内放置贵重物品、易燃、易爆危险品及食品饮料;

165、禁止任何针对员工告示栏的干扰或破坏行为，违者将按酒店相关规定予以处罚。

166、记住内部火警电话：

167、义务消防队

168、由部门管理人员及男性员工组*员疏散组，对女员工、客人进行疏散，疏散路径严格按照消防预演路径、消防疏散图的逃生路径执行;

169、疏散人员时走安全通道(安全梯)，绝对禁止乘坐电梯;

170、疏散可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等危险品;

171、用(食)具实行“四过关”：①一洗②二刷③三冲④四消毒，用(食)具清洗消毒完毕，必须将水渍擦拭干净放入保洁柜内，避免二次污染; 5、环境卫生采取“四定”办法：①定人②定物③定时间④定质量，划片分工，包干负责。

172、厨房操作人员在操作成品时，必须佩戴口罩，患有感冒、伤风等传染性疾病的员工，必须立即停工休息，不得带病上岗;

173、员工上班期间做到“三要”――工作前后、大小便后要洗手，工作前要漱口;“五不”――在宾客面前不掏耳、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不抠鼻子;“两个注意”――服务前注意不食韭菜、大蒜和大葱等有强烈气味的食;在宾客面前，咳嗽、打喷嚏须用手帕掩住口鼻，并转身背向宾客;

174、记大过：过失行为情节非常严重，对酒店利益、声誉造成严重消极影响;

175、辞退：过失行为情节恶劣，对酒店利益、声誉造成巨大伤害，若触犯国家相关法律、法规，酒店将移送司法机关处理;

176、下班后无故逗留营业场所的;

177、未经批准，私自换班、替班的及工作期间私自离岗、串岗的;

178、未按规定张贴、悬挂酒店、部门资料的;

179、不了解酒店开展的活动，对客人敷衍了事、待客不耐心的;

180、一月内被记小过两次。

181、怠慢客人，因服务态度、服务质量问题受到宾客口头批评或书面投诉的;

182、其它与上述情节、性质类似的违纪行为。辞退凡属下列范畴的员工，即作辞退处理：

183、再次培训后，考核仍不合格者;

184、伪造、盗用酒店印章、介绍信、营业执照、资料者;

185、散播损害酒店利益的谣言，引起严重后果者;

186、泄露酒店机密，导致酒店利益受损者;

187、煽动或以暴力胁迫他人消极怠工、*或集体离职者;

188、其它与上述情节、性质类似的违纪行为。

189、罚款：为“辞退”以外所有级别的处罚形式。罚款须开处罚单;

190、对违反酒店规定或损害酒店利益之人和事，勇于检举揭发的;

191、凡属酒店员工，均适用本《员工手册》;

192、本《员工手册》严禁涂写、损坏，离职时必须交回酒店综管部。

193、员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。

194、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

195、管理部门

196、离店：离职员工办理完上述手续后，由人力资源部开具《行李放行条》，离职员凭《行李放行条》携带私人物品离开商务酒店及宿舍。当班保安在《行李放行条》上签名后，交回人力资源部存档。

197、入职程序：

198、离职程序：

199、酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由*部门处理。

200、非本人责任而为公司拘回经济损失30万元以上者;

员工守则制度 200句菁华（扩展5）

——员工奖罚制度管理 100句菁华

1、经济处罚；

2、降级；

3、工作认真、责任心强、工作绩效突出者；

4、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款；

5、4为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公*的惩罚，员工有申诉的权利。

6、7.5经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。

7、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。

8、8.3检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。

9、9.7经“员工建议审议委员会”评审等级为A级的合理化建议，在实际应用中取得重大效果和创造重大经济效益者。

10、2按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。

11、2.2考查员工岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，凡对本人负有直接责任或领导责任的工作造成损失的情节视为责任过失，填《（责任）过失单》。

12、3.3以上两种惩戒可分别施行，也可合并施行。

13、4.5工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。

14、4.7私自留客在食堂用餐者。

15、6.2妨害现场工作秩序经劝告不改正者。

16、*培训补考不合格者。

17、6.5不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。

18、7.2在公司期间聚众赌博者。

19、7.3各种漫骂和相互漫骂者。

20、7.9在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者。

21、8员工有下列事件之一者给予记大过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记大过通报全公司。

22、8.7虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。

23、9.5对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。

24、9.9偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者（同时移交司法机关处理）。

25、9.15伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者（同时移交司法机关处理）。

26、10员工造成公司财物损坏和丢失的，由有关部门对责任人进行调查认定，根据具体的情况，酌情处理。

27、3本制度由公司人力资源部制订、解释，由人力资源部监督检查。

28、5本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。

29、在对外服务和协调工作中，为我厂带来良好社会声誉引起社会良好反响的；

30、违反劳动纪律规定，请人代工的；

31、处理意见和事实材料要和被处分者见面，认真听取本人申辩。如本人拒绝时，要有详细记录；

32、开除职工必须经厂长提出，由职工*讨论决定，并报告上级主管部门批准和当地劳动保障部门备案；

33、员工不得在工作时间接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。

34、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

35、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

36、员工在工作时间未经批准不得离职。

37、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

38、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

39、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

40、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

41、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；

42、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

43、旷工。

44、泄露酒店机密情况；偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料

45、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。

46、通告表扬;

47、维护公司利益，为公司争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;

48、其他对公司作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的。

49、记过;

50、浪费公物情节轻微;

51、检查或监督人员未认真履行职责;

52、在禁烟区吸烟者;

53、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

54、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;

55、偷窃同事或公有财物;

56、违反劳动合同或工作规则情节严重;

57、蓄意损坏公司或他人财物;

58、故意泄漏技术、营业之秘密，致使公司蒙受损害;

59、在厂内有伤风化行为;

60、依合同约定调派工作，无故拒绝接受;

61、造成经济损失5万元以上的，由*或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额。

62、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。

63、工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。

64、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。

65、在办公区内、公司门口、走廊抽烟、扔烟蒂、扔废纸等垃圾者。

66、上班时间串岗聊天者。

67、说脏话、粗话者。

68、未按公司指定位置，随意摆放车辆或堆放杂物者。

69、私自留客在员工宿舍留宿者。

70、上班时间打私人电话时间半小时以上者。

71、无正当理由，培训旷课者。

72、工作时间酗酒者。

73、对下属正常申诉打击报复经查事实情节严重者。

74、滥用职权，恣意挥霍公司财产造成较大经济损失者（同时移交司法机关处理）。

75、无理取闹、聚众闹事、打架斗殴、影响生产秩序、工作秩序和社会秩序者。

76、在职期间刑事犯罪者。

77、虚报个人申诉资料或故意填报不正确个人资料者。

78、以不正当手段窃取公司机密，并向外界泄露、宣示、收受好处者。

79、擅自涂改各种原始记录、单据、合同者。

80、伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者（同时移交司法机关处理）。

81、小费标准制度：严禁狮子大开口、私自抬高小费标准，违者客人可以拒付小费，且对公司造成形象影响的罚款200元/次。

82、客人未在公司消费，又未经本组经理同意，直接外出者，公司概不负责，由本人或中介经理负责。并对双方进行500元/次的处罚。

83、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。

84、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送*机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。

85、如果引荐一个员工入职，只要引荐的这个员工交满了管理费，而且你本人又在职，你每个月可以少交300元或400元的管理费。

86、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

87、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。

88、开单或送食品时出现差错。

89、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

90、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。

91、不遵守饭店规章制度，岗位职责，操作服务程序。

92、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进行恶意。

93、其它应处于书面警告的严重过失。

94、其它应予以辞退或开除的严重过失

95、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

96、不经请假，随意旷工。

97、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

98、在上班时间睡觉者，罚款50元。

99、在校园内酗酒闹事者、或酗洒后上课者。

100、有其它严重违纪失职，影响较坏者。

员工守则制度 200句菁华（扩展6）

——美发员工制度 50句菁华

1、任何员工上班前及上班时间内不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品不得吃零食(香口胶除外)。

2、电话请假或换班一律不予批准，否则作旷工处理。

3、任何员工不得以任何形式向顾客索要小费。

4、发型师旷工一天扣400元，助理矿工一天扣200元，累计旷工三天即视为自动离职。

5、不可让人代签，不可替人代签，如有违反每人罚款50元。

6、病假无保底，且须写请条递交店长，特殊情况须有医院开的相关证明，可电话告知，否则算旷工。

7、特殊事件可电话请假，但要在上班时间这前，否则超过上班时间每分钟按迟到计算。

8、上班时间，员工后两牌不准请假。

9、出门不申请者罚50元。

10、节假日及周六、日不可请假，否则算旷工，病假须有病例证明，否则无效。

11、助理指定客不走牌，翻错小牌罚5元，大牌10元。

12、小工必须在发型师接手后立即翻牌，否则罚5元。

13、客人进门后，设计发型者，助理在叫头牌发型师后，大工、小工、大头牌一律立即翻过，否则罚10元。

14、做中工时，顾客加垫时，安排好顾客后，立即清理中工工作台，违者一次5元。

15、未签到者，以迟到论处。

16、迟到或早退每5分钟扣1分。

17、迟到或早退超过2小时按旷工论处。

18、全体员工在每周二和周五营业之前20分钟准时召开周会，以作为一周来的工作总结及改进解决的措施(5分)。

19、在上班时间内，公司提供中晚两餐工作餐。

20、不能在店内从事工作业务无关的事情。

21、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于*部门处理

22、发现物品损坏或出现故障要及时上报管理人员，联系维修，以免影响工作。

23、尊重客人的风俗习惯，不讥笑，议论客人的生理缺陷。

24、本公司员工的基本工资体系如下：底薪 + 提成 + 小费 +奖金 ― 罚款 = 工资。

25、1 新进人员公司统一收取保证金300元(可先交100元，其余的从工资中扣除)。

26、1 外卖(向外销售产品) ：扣除产品成本后按20%提成。

27、2 只会洗发不会染法的新进人员，前三天不上岗(下牌)，由各部门总监统一培训。

28、助理人员不准预支下半月工资。

29、本公司员工工资发放日为每月15日。

30、服务工作资金：发型师每次服务完一个项目可按服务的辛苦或收费的基础价格给予服务工作奖金，这种方式可避免对免费或有优惠权客人互相推让不做或造成对客人的服务质量不好。

31、有些方法也可按直接操作一个客人规定提成多少钱，业绩再按每次操作提成。这种做法的弊端是没有积极推动客人的心态。

32、员工必须配合店内工作要求,服从上级的合理调动分配。

33、员工不能带情绪工作,不能顶撞领导;上级安排的工作,个人认为不合理时,应先服从后上诉。

34、员工不可私自涂改营业单或将他人营业额计入自己单上。

35、如遇与其它部门雷同的服务项目时,需要承包双方管理人员协商,但是不得影响客人,协商不妥甲方负责调节,承包部门之间不得造成矛盾;

36、引位时应着装标准,站姿优雅,主动维护宾馆形象;

37、美容部所办理的包月卡,必须由财务部统一发放,

38、故意浪费能源而不听劝阻。

39、私自动用电器设备及消防器材。

40、服务中与客人发生直接冲突或谩骂宾客。

41、不按规定作息时间接待宾客私自收市。

42、未经允许私自改变营业价格、服务品项、内部提成方案造成部门之间重大矛盾。

43、营业时间；早10；30———晚10；00。

44、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

45、所有员工必须到指定位置放置私人物品，严禁放在工作室内，所有的房门要轻开轻关。

46、员工必须严格遵守指定的服务程序及所使用产品的份量，严禁私自加减，如有特殊情况应立即请示店长或技术总监

47、工作时间不准讲地方方言，要讲普通话。

48、员工在上岗前都要熟悉，如有违纪行为不得否认不知道以上制度。

49、检查每日、每周、每月的各项工作报表。

50、督导环境卫生、员工仪容仪表和精神状态达到标准。负责店内一切用火、用电安全，每日进行环境及安全检查，确保每位员工了解环境及安全的注意事项。发现店内一切隐患及时采取措施，使店内工作得以有序运行。

员工守则制度 200句菁华（扩展7）

——超市员工制度 50句菁华

1、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

2、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

3、员工用品必须贴有商场相关标*字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

4、聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神;了解商场的有关制度;商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。

5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。

6、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。

7、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

8、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

9、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。

10、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

11、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

12、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

13、若发现卫生不合格者罚5块。

14、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

15、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

16、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

17、不允许在顾客面前不加掩饰地打呵欠，喷嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行为。

18、顾客称呼不当不计较;

19、主动与顾客招呼，顾客不理睬不计较;

20、伸直背，挺起胸，收腹

21、步频要快，一般每分钟*均100—200个单步为好。

22、不准对顾客紧绷着脸，横眉冷对，萎靡不振、爱理不理

23、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

24、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

25、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切责任。

26、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。 由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员承担相应责任。

27、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；

28、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；

29、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；

30、对待同事和供应商要保持公*、公正的态度。

31、具有团队合作的精神。

32、做到随手区域整理。

33、员工购物必须主动配合当班值班经理检查，且上班时间不准购物。

34、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。提供优质服务，提高工作质量，增强团队凝聚力，提高销售营业额。

35、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

36、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

37、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;

38、逐一检查货架，确保整齐，安全;

39、店面整理

40、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。

41、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。

42、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。

43、按作息时间要求上下班，不得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物,所有员工在考勤之后不得私自走出店门。

44、员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存，

45、工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。

46、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

47、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。

48、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。

49、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。

50、清洁货架和商品卫生。

员工守则制度 200句菁华（扩展8）

——酒店餐饮员工守则 50句菁华

1、矿工：无故不上班，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工3天以上，予以辞退：

2、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

3、订包席者按按订餐标准适当收取订金，最低500元，开收据(收据一式二份注明包席不打折、不优惠、不含票)客人若违背要求应按餐厅规定酌情收取损失费;

4、餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金;(订金条丢失的请对方写收回订金证明)

5、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，员工不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

6、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

7、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

8、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

9、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

10、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

11、按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。

12、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

13、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。

14、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。

15、自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。

16、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。

17、不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗；

18、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用，做好自己三包区域的卫生；

19、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；

20、个人卫生管理：

21、环境卫生管理

22、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；

23、被评为优秀员工者，每月奖励100元。

24、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；

25、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；

26、不准做有损害酒店和客人利益的事情；

27、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听；

28、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

29、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

30、男员工不留长发、胡须、鬓角，头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领;女员工留长发者要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不得夹饰物。

31、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗)，上班前不吃带异味的食品。

32、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。

33、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。

34、电脑操作失误退错房间，造成损失由当事人赔付，并取消本月去休假2天及全部奖金;

35、上班时不得在岗位接听私人电话，干与工作无关的事每发现一次扣2分;

36、严禁在宾馆范围内粗言秽语散步虚假或诽谤言论，影响宾馆客人或其他员工声誉，或员工内拉班结派，影响员工团结者重扣50分，性质恶劣者开除;

37、严禁员工搭乘客梯(行李员除外)或上、下班从正门通过，不走指定的员工通道，违者扣2分。

38、向酒店竞争对手提供酒店保密材料损坏酒店利益(开除);

39、严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣10分;

40、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班扣5分，如出现客人重大投诉，当事人扣30分;

41、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分;

42、就餐时，不准大声喧哗，食品不得浪费，不许乱扔垃圾。所有员工必须服从食堂管理人员管理，不准无理取闹，违者予以重罚;

43、员工委屈奖，奖5分，加班根据时间长短补休;

44、办公室管理职责：

45、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

46、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临××酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”

47、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

48、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。

49、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。

50、所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。

员工,守则,制度