餐饮火锅店员工守则 60句菁华

1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

2、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。

3、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。

4、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。

5、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。

6、违反劳动纪律，不听劝阻者。

7、不服从分配，影响火锅店管理经营者。

8、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。

9、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。

10、不按操作规程引起较大责任事故者。

11、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。

12、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。

13、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

14、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。

15、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。

16、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

17、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。

18、诚实、可靠、正直、不循私情，不得贿受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要小费。

19、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭惺作态，做鬼脸，吐舌眨眼。

20、工作中，必须使用文明礼貌用语，讲究语言美。

21、酒楼员工必须按时上下班。工作时间内未经部门经理同意不可随意改动工作编排值日。

22、各部门考勤员必须严格内部员工考勤，如有舞弊行为，将受到相应管理条例处罚。

23、未经批准(依据行政事务管理条例)员工不得擅自取用酒楼内的各类物品作个人自用。

24、新店开业第一批服务员、厨师、厨工、实习培训期为15—30天，培训期满编写目的：本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训，提高员工的基本素质，保证规范化工作，增强企业竞争力，使红门各加盟店保持良好的业绩，使公司不断发展壮大。

25、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

26、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

27、每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00(根据各分店营业时间而定)

28、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

29、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

30、手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。

31、受客人表扬，服务态度好。(加1分)

32、对公司(餐厅)提出好的建议，经采纳后对提出者。给4-6分.

33、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

34、不服从安排，消极怠工。扣1分

35、行为不端，偷窃他人物品，扣10分

36、站队迎宾，归队迅速，翻台迅速，结帐清楚，不订错台，订错菜，不跑单。

37、遵守《食品卫生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦换衣不戴手饰工作，不随地吐痰，乱扔果皮纸屑，每日小扫除，每周两次大扫除。

38、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。

39、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话不挑拨是非。

40、胡子;男员工不得留胡子。

41、要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

42、故意损坏公物经查明属实者。

43、工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。

44、在店内殴人成伤，情节重大者。

45、新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资

46、年以上未满五年者10日。

47、员工请假依下列规定处理之：

48、请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到而于事后补假者，均应提出确实证明，须经店长核准。

49、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。

50、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。

51、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿（其影响外观形象）并在当月工资内扣除80元/件。

52、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。

53、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。

54、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。

55、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。

56、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。

57、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。

58、员工要热情接待翻台餐间的客人。

59、凡是火锅厨房工作人员，每年要进行一次体检。

60、依时上交伙食费。交伙食的时间为当月的1至3号，5号未交的作停膳处理。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华扩展阅读

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展1）

——火锅店员工规章管理制度 50句菁华

1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。

3、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。

4、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

5、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

6、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。

7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。

8、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。

9、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

10、厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。

11、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。

12、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。

13、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。

14、火锅城于xxxx日左右发放上月工资。

15、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。

16、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。

17、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。

18、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。

19、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。

20、在宾客面前抠牙齿.挖鼻孔.倚物而立等不雅动作一次扣2分。

21、工作时擅离职守，脱岗，离岗超过15分钟者扣30分。

22、不服从管理，顶撞上司，但能有悔改之意者扣50分，严重者且无悔改之意给予开除处理扣200分.

23、工作时间与同事发生争执或吵架一次扣50分。

24、工作时间在工作岗位睡觉者一次扣50分。

25、拾遗不报，转移或私自占有他人财产者一次扣50分。

26、打破餐具有意隐瞒不登记者按餐具进货价10倍赔偿。

27、未问清客人所预定位置.带错客一次扣2分。

28、不按要求隽带笔.服务夹.火机一次扣2分。

29、传错菜肴未造成经济损失的一次扣2分，造成经济损失按菜肴金额60%赔偿。

30、拾金不昧一次奖励10分。

31、对食府提出良好建议并且被采用一次奖励30分。

32、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。

33、新员工入职学习期间必须持有身份证、毕业证原件、计划生育证、员工照片2张、(健康证、暂住证、在所属店一个月内办齐，费用自理)。工龄满一年以上者，可由酒店承担。

34、矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，(含2天，)予以辞退：

35、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;

36、接电话人员：收银员、领班和大堂经理(值班经理)，其他员工未经许可一律不准接电话。

37、接电话使用规范用语：“您好，红门火锅”。

38、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;

39、通知有关部门和人员，提前做好准备。

40、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

41、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

42、如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在一定的时间内答复。

43、向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

44、工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元;迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。

45、工作时间不允许打电话，吃东西。

46、服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。

47、所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。

48、严禁使用掉落地面的餐具和食物。

49、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

50、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展2）

——酒店餐饮员工守则 50句菁华

1、矿工：无故不上班，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工3天以上，予以辞退：

2、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

3、订包席者按按订餐标准适当收取订金，最低500元，开收据(收据一式二份注明包席不打折、不优惠、不含票)客人若违背要求应按餐厅规定酌情收取损失费;

4、餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金;(订金条丢失的请对方写收回订金证明)

5、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，员工不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

6、工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

7、玻璃门窗;要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

8、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

9、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

10、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

11、按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。

12、病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

13、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉，更不许对客人评头谈足。

14、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全、客至如归。

15、自觉爱护保养各项设备设施(包括花草树木)。

16、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象、乱岗现象。

17、不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗；

18、定期对自己使用的设备进行维护、保养，确保设备的正常使用，做好自己三包区域的卫生；

19、如因质量原因造成顾客退菜或投诉，由菜品质量把关人按照菜品价格给予处罚；如因质量原因造成打折等情况，给饭店造成经济损失的，按照给饭店造成的经济损失给予赔偿；

20、个人卫生管理：

21、环境卫生管理

22、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；

23、被评为优秀员工者，每月奖励100元。

24、工作期间不许高声喧哗，做到说话轻、操作轻、走路轻；

25、工作期间禁止接听私人电话，回答客人不许说“不知道”、“没有”之类的话，不许有“可能”、“也许”之类含糊不清的回答；

26、不准做有损害酒店和客人利益的事情；

27、工作期间不许看报刊、杂志及与工作无关的书籍。电话要在三声内接听；

28、客人所有的投诉要记录在案，内容包括：

29、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

30、男员工不留长发、胡须、鬓角，头发前不盖眉，侧不过耳，后不超领;女员工留长发者要盘起并用发夹夹好，不得披散，头上不得夹饰物。

31、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗)，上班前不吃带异味的食品。

32、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。

33、任何员工对客人的询问都是第一责任人，有义务耐心为客人解答，使用礼貌用语。若因语气生硬引起客人投诉，取消本月休假2天及全部奖金。

34、电脑操作失误退错房间，造成损失由当事人赔付，并取消本月去休假2天及全部奖金;

35、上班时不得在岗位接听私人电话，干与工作无关的事每发现一次扣2分;

36、严禁在宾馆范围内粗言秽语散步虚假或诽谤言论，影响宾馆客人或其他员工声誉，或员工内拉班结派，影响员工团结者重扣50分，性质恶劣者开除;

37、严禁员工搭乘客梯(行李员除外)或上、下班从正门通过，不走指定的员工通道，违者扣2分。

38、向酒店竞争对手提供酒店保密材料损坏酒店利益(开除);

39、严禁出现吵架、打架、侮辱、漫骂、恐吓、威胁他人等违纪行为，违者重扣10分;

40、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班扣5分，如出现客人重大投诉，当事人扣30分;

41、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，扣10分;

42、就餐时，不准大声喧哗，食品不得浪费，不许乱扔垃圾。所有员工必须服从食堂管理人员管理，不准无理取闹，违者予以重罚;

43、员工委屈奖，奖5分，加班根据时间长短补休;

44、办公室管理职责：

45、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

46、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地询问客人姓名如：“先生，早上好，欢迎你光临××酒店，请问先生贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”

47、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

48、晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。

49、同事间不准在工作中发生争吵、斗殴现象，任何工作矛盾应反应给当班人，由当班人反应到厨师长解决争端。任何人不得先动手打人，发生矛盾不得动用厨房刀器，违者当即开除。

50、所有遭顾客投诉的菜肴要认真对待，发现责任人，谁做谁负责。当班人员必须严格把好质量关，避免出现类似情况。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展3）

——餐饮火锅店员工守则 50句菁华

1、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

3、不按操作规程引起较大责任事故者。

4、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。

5、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。

6、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。

7、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。

8、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

9、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。

10、面对客人应表示热热情、亲切、真实、友好，做到“精神振奋，情绪饱满，不卑不亢”。

11、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭惺作态，做鬼脸，吐舌眨眼。

12、吧员在服务中打电话和客人交谈时，如有客人走近，应立即示意表示他的来临，不得无所表示，等客人先开口。

13、切忌在客人面前讲粗话、脏话，更不准谩骂客人、怠慢客人，即有不妥之处，要向客人道歉，说声“对不起”。

14、员工上下班，必须按指定的员工通道行走。

15、试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月(服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订)根据员工的'工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金;

16、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;

17、请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资;

18、做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

19、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

20、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

21、下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。

22、受客人表扬，服务态度好。(加1分)

23、不服从安排，消极怠工。扣1分

24、顾客投诉服务不周，扣1分

25、上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分

26、买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

27、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

28、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

29、按时参加仁义，培训和各种考核，不得借口缺席，迟到和早退。

30、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。

31、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。

32、胡子;男员工不得留胡子。

33、领带：不得有破损或歪斜、松弛，应保持整洁并熨烫*整。

34、违抗命令情节重大者。

35、在店内殴人成伤，情节重大者。

36、工作时间内睡觉者。

37、破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

38、为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

39、员工退休，依劳动法的规定办理。

40、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。

41、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款xx元/次。

42、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚xx元/次（并包赔直接损失）。

43、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200—500元，并包赔直接损失。

44、员工不准将火锅城任意物品带走，（如方便面、饮料、餐由纸），违者罚款xx元/次。

45、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。

46、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。

47、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。

48、注意火锅厨房卫生，用餐后，要对台面进行简单的清理，把剩饭剩菜倒进垃圾桶。

49、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分.

50、迟到、早退者，第一次扣除当月全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展4）

——员工守则十条 60句菁华

1、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

2、文件收发规定

3、文印管理规定

4、参加公司组织的会议、培训、学习、考试或其他团队活动，如有事请假的，必须提前向组织者或带队者请假。在规定时间内未到或早退的，按照本制度相关条款处理；未经批准擅自不参加的，视为旷工。

5、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。

6、公司各职能部门，用人实行定员、定岗，其设置、编制、调整或撤销，由总经理提出方案，报董事局批准后实施。

7、员工的工资，由决定聘用者依照前条规定确定，由人事部行文通知财务部门发放。

8、员工严重违反规章制度、后果严重或者违法犯罪的，公司有权予以开除。

9、合同管理是企业管理的一项重要内容，搞好合同管理，对于公司经济活动的开展和经济利益的取得，都有积极的意义。各级领导干部、法人委托人以及其他有关人员，都必须严格遵守、切实执行本制度。各有关部门必须互相配合，共同努力，搞好公司以“重合同、守信誉”为核心的合同管理工作。

10、合同对各方当事人权利、义务的规定必须明确、具体，文字表达要清楚、准确。

11、双方都必须使用合同专用章，原则上不使用公章，严禁使用财务章或业务章，注明合同有效期限。

12、变更、解除合同，一律必需采用书面形式（包括当事人双方的信件、函电、电传等），口头形式一律无效。

13、乡机关单位职工必须严格要求自己，严格按时上下班，无特殊理由不得随意请假或迟到早退，做到出满勤。

14、凡旷工或无正当理由逾期不归连续超过十五天，或一年内累计超过三十天的，按照《国家公务员的法》规定予以处理。

15、严格执行上、下班签名制度，着工装签名，并严格签署上下班具体时间。

16、不能在店内从事工作业务无关的事情。

17、工服和工鞋应保持干净整洁，不留污点，保持清新亮丽。

18、上班时间不得在美容院大声喧哗，吵架，睡觉。

19、上班时间，不准将手机带进操作室，玩手机，发短信和接听手提电话。

20、严禁在顾客面前发生争吵，讨论美容院及其他顾客问题，时时注意自身修养，保持良好形象。

21、树立团队精神，不勾心斗角，不排挤他人，不损人利己，共同发展，共同进步。

22、更衣室更衣柜台面、镜子、梳子、窗户、地面、椅子摆放整齐，保持整天干净。

23、spa室地面、窗台、玻璃、木桶、淋浴房等要保持全天干净，不准在木桶和淋浴房倒水洗头，洗衣服，违者每次50次/罚款。

24、、不得在企业从事斗殴，辱骂同事及其上级，违反者记大过一次，三次警告，五次开出。

25、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服;

26、按所定岗位立岗，面带微笑，标准站姿，热情迎客，无论在何时何地只要见到客人必须微笑问好;

27、餐中保持台面清洁，桌面无杂物，清理时必须使用托盘;

28、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级;

29、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复;

30、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗;

31、员工应该热爱互联网事业，对自己从事的事业要有拼搏敬业精神，工作中要不断努力学习，积极开拓进取，不怕吃苦，没有业务和任务的时候要努力学习新的技术，不断加强自身的竞争能力。

32、员工有义务制止和谢绝外来者动用公司内部的计算机，为防止外来计算机病毒入侵公司计算机系统，非本公司拥有的光盘、软盘不得在公司网络系统内使用。凡公司拥有的书籍、光盘、软件非经登记和同意批准，任何员工不得出借，带出公司办公地点。

33、员工不得利用公司的计算机和其它办公设施做私事，一经发现，作经济处罚并立即辞退。员工在上班时间不得从事与工作无关的事情，不得影响他人正常工作，发生上述情况并多次劝告无效者立即辞退。

34、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

35、严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。

36、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

37、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“一定新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

38、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

39、在卖场内不准随地吐痰、乱扔垃圾。自己管辖范围内，如地板如有水迹、污渍的应自己主动拖扫干净。如发现对顾客有不安全因素的，应及时通知巡视员或柜组长马上处理。若处理不掉的尽快通知商场经理。

40、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情况下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。

41、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人承担，其人公司作辞退处理。

42、服从公司管理，不得利用职权，从事与公司业务相竞争的行为。

43、进行本部门的管理，正确处理解决有关事宜。工作尽心尽力，尽职尽则。

44、对业务合同、员工签订协议等要严守商业信息。合同档案管理按照公司合同管理办法之规定。

45、做好实物入库的验收和发货，及时清点、准确盘存。先收先发。

46、白条不做为作帐凭据和抵库依据，各部门签写的白条由公司主任确认批准后方可有效。

47、支票实行票据和印鉴分离管理，使用时由出纳开具，财务主管加盖印鉴，并做好支票的使用记录及保管。凡使用的支票必须记录收款单位名称，银行帐号和金额并由对方收票人签字。

48、公司现金款项和支票不得外借，挪用和随意截留，如发现有上述情况而未造成经济损失者除保留基本工资外，扣除该部门经理一切福利待遇，对当事人给予经济处罚乃至开除，造成严重后果者追究法律责任。

49、所兼职工作影响本职工作或者有损公司形象。

50、工作期间，不得从事与本公司无关的活动。

51、领导安排的工作任务，应积极认真努力的完成。对领导的安排持有不同的意见时，可以提出，但是在未做决定改变时，必须严格遵照指令任务完成。

52、在工作时，遇到特殊情况或者克服不了的困难，应及时地向领导汇报反映。

53、市场部人员必须对公司负责，对客户负责，严守公司机密，严格遵守公司各项规章制度。

54、每次业务签订之前必须先向公司汇报业务进程及具体情况，以便保证产品交期。

55、加强对现有客户了解与沟通，开发有价值的产品与挖掘有潜力的现有客户，了解不同的客户与客户群对产品质量的反映与技术要求，并及时地反应给生产，以提高公司产品的质量，制定满足客户的要求的可行性。

56、对新老客户开模样品，由经理签字，按照：报价-价格确认回签-出图确认-样品确认-存档程序操作。

57、以上规章制度，适用与公司市场部业务员，跟单员等所有工作人员。

58、各组下班后，关掉一切水、电源，碳火盖好，以防漏火、漏电、漏水。

59、下班时间落锁，值班人员不经餐厅主任同意，任何人不准进入餐厅。

60、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展5）

——火锅店食品安全管理制度 60句菁华

1、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2、无《餐饮服务许可证》或《食品生产许可证》、《食品流通许可证》的食品生产经营者供应的食品不得采购。

3、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及食品药品监督管理部门规定应

4、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品有无检验合格证明，并做好记录。

5、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

6、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。

7、食品生产经营人员持有效健康合格证明从事食品生产经营活动。

8、从业人员必须进行健康检查和食品安全知识培训，合格后方可上岗。

9、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

10、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

11、未煮红熟透的海产品，不得食用，熟透的海虾、海蟹应一次或当天食用，如有剩余，放凉后立即妥善冷藏，再次食用前要加热煮透。

12、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

13、如怀疑有事物中毒发生时，应迅速上报食品药品监督管理部门、卫生行政部门和上级主管部门，采取及时有效措施进行救治。

14、厨师及各岗位负责人、主管人员要跟随检查、指导，严格从业人员卫生操作程序，逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。

15、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

16、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已经消过毒的容器或餐具内。不得使用未经消毒的餐具和容器。

17、配餐间按专用要求进行管理，要做到“五专”(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行。

18、食品从业人员持有效健康合格证明及食品安全知识培训合格证上岗。

19、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

20、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

21、按规定围腰系带操作，不得拖曳。

22、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。

23、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。

24、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。

25、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。

26、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。

27、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。

28、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

29、头发：员工头发要经常清洗，保持清洁。男员工头发以前不过眉、发脚不盖过耳部及后衣领为适度;女员工要求发不过肩，除短发外，均需用发夹盘起，不得染怪异发色，梳怪异发型。

30、指甲：指甲应保持清洁，注意经常修剪，不得留长指甲，不得染指甲。

31、故意损坏公物经查明属实者。

32、工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。

33、威胁店长及在职员工者。

34、新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。

35、员工加工，按每小时计给工资。

36、员工退休，依劳动法的规定办理。

37、员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

38、年以上未满十年者14日。

39、请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人接班。

40、餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。

41、工作时间不允许打电话，吃东西。

42、服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。

43、重大过失处罚;罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还;

44、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

45、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。

46、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

47、人力资源管理是个大的版块，企业要通过服务员工，让员工快乐的为企业的顾客服务。

48、能承受重大委屈。得2分

49、不服从安排，消极怠工。扣1分

50、故意浪费造成餐厅损失，扣2分

51、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_____元/次。

52、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，若因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。

53、员工必须按时参加火锅城各项活动，（如扫雪、打扫卫生、培训），若迟到、旷工按正常上班制度一样。

54、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_____元。

55、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。

56、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。

57、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。

58、工作时间不配戴饰品(如：耳环、戒指、项链、手足链)

59、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

60、女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展6）

——火锅店广告标语 50句菁华

1、四姐老火锅，回家的味道。

2、聚天地之气，集万物之灵，大方圆火锅，吃出人生大道理。

3、长长玖玖，红红火火，就是福。

4、玖福火锅，吃不够的美味。

5、万民都以食为天，火锅还是大方圆。

6、玖伴情自深，福在此味中。

7、四姐老火锅，记忆中的重庆味道。

8、火锅天地，玖福称帝。

9、玖福火锅，幸福一锅。

10、海纳百川，方圆乃大。

11、四姐老火锅，在岁月中沉淀。

12、火火红红，大方圆火锅。

13、火锅真滋味，玖福一品鲜！

14、方得天下，圆通世界！

15、历史的韵味，火锅的美味，服务的到位！

16、四姐与勤奋就等于财富！

17、这个冬天有点冷，取火就到大方圆！

18、方方正正做人，圆圆满满分享，大方圆火锅你理想的选择。

19、麻辣鲜香重庆味儿，就在四姐老灶。

20、火锅入厅堂，好味进店堂。

21、一方包天下美食，一圆罗满城佳景。大方圆，圆你享受火锅的梦想！

22、传统火锅味道，让四姐告诉你。

23、忙里偷闲，享受方圆。

24、四姐老火锅，地道老特色。

25、豆浆鱼火锅，真的香“吉”了。

26、食方圆火锅，品天下美味。

27、尚好家，万人夸！

28、牛气十足，尚好家！

29、一品牛肉，尚好家享！

30、口口入味，处处留香。

31、大方圆，美食的源泉！

32、尚好佳牛肉，唯我独尊！

33、品美味大虾，到香锅里辣。

34、方圆多少里，有我你就火！

35、方圆大家庭，温暖你我他。

36、香锅里辣，香辣情传天下。

37、火爆方圆万里，大方圆火锅。

38、想吃美味大虾，就去香锅里辣。

39、遥想火锅滋味，尽在方圆世界。

40、肥牛鲜肉加上好，旺火名锅尚好家。

41、周到为方，满意为圆，吃火锅来大方圆。

42、不若留仙，不成方圆；不食其美，不作人前。

43、香锅里辣，火锅专家，好吃不贵，环境优美。

44、香锅里辣，香在嘴里，辣在口中，甜在心间。

45、香锅里辣，香飘万家。美名佳话，流传天下。

46、天圆地方，大方圆饮食，邀您体验美食新天地。

47、食尚四川——大方圆！

48、马记香锅里辣，鱿鱼鸡翅香辣虾，麻辣劲爽顶呱呱。

49、有种“食”尚，叫香锅里辣。

50、ldquo;尚好家”牛肉火锅，就此流传开来。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展7）

——酒店员工奖励制度 50句菁华

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

3、接话：是、好的。

4、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

5、工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。

6、对宾客不礼貌，与宾客争辩。

7、不请假，随意旷工。

8、乐于助人奖：超出工作职责范围，为客人同事主动提供帮助，事迹突出者，奖个人10—50元。

9、检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。

10、客人买单一律在收银处结帐，严禁个人交易行为，一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者，予以开除。

11、不爱护酒店的设备设施者，罚款20元。

12、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

13、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

14、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

15、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

16、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

17、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

18、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

19、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

20、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

21、严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

22、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

23、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

24、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

25、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

26、通告表扬;

27、完成计划指标，经济效益良好;

28、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;

29、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的

30、因过失以致发生工作错误情节轻微者;

31、无故不参加大酒店管理安排的培训课程;

32、浪费公物情节轻微

33、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;

34、在禁烟区吸烟者;

35、擅离职守，导致事故，使大酒店管理蒙受重大损失;

36、拒绝听从主管人员合理指挥监督;

37、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利;

38、偷窃同事或公有财物;

39、拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;

40、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;

41、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;

42、利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;

43、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序;

44、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

45、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

46、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

47、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

48、不得与他人私自更换更衣柜。

49、非工作需要不得乘坐客用电梯。

50、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展8）

——火锅店的广告语 40句菁华

1、绿色温暖，健康火锅，就在锦庭。

2、刷出健康，火出时尚——锦庭火锅。

3、百味川菜明几摆，自助下锅健康尝。

4、锦庭，锦庭，安全放心，健康火锅吃不停。

5、麻辣传统口味，搭配健康入味。

6、锦庭火锅，值得品尝。

7、锦庭火锅，健康满座！

8、集锦美味，品悦健康！

9、纯香闻得见，健康看得见。

10、锦庭食尚，火一把。

11、天火锦庭，香锅人生。

12、锦口玉心，信步健康闲庭。

13、锦庭新概念，健康是第一。

14、美餐送万家，生活美如画。

15、锦庭火锅，带您一同品味新式火锅。

16、传统美味在锦庭，引领火锅新革命！

17、锦庭火锅，涮出健康好滋味。

18、优质生活，在于健康饮食。

19、一锅精彩，幸福温暖！

20、新鲜食材、健康美味——锦庭健康火锅。

21、爱的美味坚持，在盛世沸腾中飘香。

22、到听泉观澜，我们为您缔造“品味”

23、金渝巷，标榜地道重庆味。

24、金渝巷老火锅，给您一个火热沸腾的生活。

25、金渝巷，地道四川味。

26、好爽，就爱这地道重庆火锅。

27、金渝巷老火锅，重庆人都知道。

28、精心炮制，香飘千里。

29、金渝巷火锅，地道重庆味，好吃又巴适。

30、下一次，还来金渝巷。

31、地道重庆味，金渝巷体会。

32、火锅够地道，健康品质高。

33、火锅吃得好，还来金渝巷。

34、好汤好料——金渝巷火锅。

35、美味地道，重庆智造。

36、纯正老灶火锅，地道重庆滋味。

37、想吃重庆火锅，就到金渝巷，健康实惠味更高。

38、金渝巷——巴适的不像火锅。

39、吃喝玩乐不失之雅，色香味自成一格。

40、舌尖品味重庆。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展9）

——火锅店标语 40句菁华

1、牛肉还是尚好家。

2、美味佳肴尚好家。

3、尚好家，那是自然！

4、肉香四溢，尚好家！

5、遂宁火锅，大方圆！

6、地道青谷，厚道菌汤。

7、尚好家，食神都说好。

8、方圆之内，滋味无限。

9、牛肉世家，口味绝佳！

10、立品宜方，处事宜圆。

11、香锅里辣，美味专家。

12、到香锅里辣，吃好再回家。

13、吃遍香辣虾，香锅里辣佳。

14、大气方成品，园市乃正德。

15、方圆大火锅，火锅大方圆。

16、祖传牛天下，味恋尚好家。

17、大方圆火锅，迎客方圆百里。

18、尚好家，给你一个家的温暖。

19、不求倾倒少数，旨在涮翻大众。

20、享誉东西南北，品味春夏秋冬。

21、尚好家，不同凡牛，独味天下。

22、尚好家，口味佳，不加怎能行！

23、方正光明磊落，圆润左右逢源。

24、有健康的火锅，有匠心的传说。

25、尚好家的牛（妞），火起来你的锅！

26、民以食为天，胃为大，食界之方圆。

27、尚方美味在此家，尚好家，天下独一家。

28、香锅四溢，香满堂；辣锅火爆，辣到爽。

29、香锅里辣，给你一场**味蕾的美味之旅。

30、吃了几十年，还是认方圆。好火锅，有人缘！

31、沙醴香锅，香飘万里，中原辣虾，辣美千朋。

32、香锅里辣，美味到家，好吃不贵，*民消费。

33、品香锅里辣纳百味入口，做马记上宾万事如意。

34、一口醉心虾，两口麻辣翅，三口鱿鱼稣，就在香锅里辣。

35、一口香锅，辣出人生百味！尽享美味，就到马记香锅里辣。

36、香溢锅中牛，上好“尚好家”。

37、大方圆火锅，一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客一切。

38、秘制祖传，品味极佳——尚好家。

39、垂涎不是你的错！——尚好家牛肉火锅。

40、rdquo;达“者氛围，”芳“香火锅，”圆“来如此。

餐饮火锅店员工守则 60句菁华（扩展10）

——餐饮店员工制度 40句菁华

1、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

2、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

3、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5—20元。

7、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元。

8、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

9、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

10、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

11、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

12、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

13、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

14、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

15、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）

16、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名

17、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除

18、选择优秀员工担任各级管理职务。

19、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

20、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

21、接打电话使用统一应答语。

22、承答：是、知道了。

23、寒暄：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

24、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

25、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

26、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。

27、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

28、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。

29、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。

30、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

31、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。

32、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

33、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。

34、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

35、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

36、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷

37、员工在工作时间未经批准不得离店。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

40、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。

员工,守则