餐饮店员工制度 40句菁华

1、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。

2、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。

3、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

4、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5—20元。

7、服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇，违者罚款5—20元。

8、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

9、遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

10、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

11、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

12、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

13、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

14、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

15、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）

16、上菜时要求先整理后台，撤去多余盘上菜，必须报菜名

17、客人离店主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现及时上交吧台，不可私自保留，一旦发现给予开除

18、选择优秀员工担任各级管理职务。

19、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

20、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

21、接打电话使用统一应答语。

22、承答：是、知道了。

23、寒暄：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

24、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

25、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。

26、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。

27、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

28、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。

29、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。

30、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。

31、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。

32、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。

33、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。

34、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

35、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

36、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷

37、员工在工作时间未经批准不得离店。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

40、任何员工发现还在冒烟的烟头都应立即把它熄灭，如发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器的破损等情况，都应立即上报，以便及时处理维修。

餐饮店员工制度 40句菁华扩展阅读

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展1）

——餐饮店内员工宿舍管理制度 50句菁华

1、监督轮值人员对环境卫生的清理和维护；

2、宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；

3、住宿人员需排轮值人员，负责公共地区的清洁，物品修善，水、电、门窗等的巡视、管理及其他联络事项。

4、员工应自觉保持卫生间的卫生干净，讲究公德，便后冲厕，管理人员应加强巡视。

5、严禁在宿舍内赌博、酗酒或从事其他违法活动，一经发现视按酒店相关制度进行处罚。

6、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映*、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。

7、有损坏公共设施设备的，并责令赔偿公司经济损失；没有发现肇事人的，由宿舍人员均分承担赔偿金。

8、住宿员工必须服从宿舍管理人员的管理，不许大声喧哗，做到按时就寝，员工归寝后无论任何情况，员工一律不得留外人。

9、员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍、床位。不准擅自转调床位，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人，如有外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。

10、请工程部与每月1日、15日协同宿舍管理人员对宿舍水电、设施设备、安全等进行检查、维护，如酒店部门在抽检中发现违规安全之类问题，将对其管理人、工程人员考核。

11、公司聘用天津本地的员工不享受公司住宿补贴。

12、员工起床后，自觉把床上和宿舍内的私人物品整理好。

13、保持卫生间清洁，定期清洗便池，便后必须冲水。

14、宿舍内严禁私藏刀具、枪、毒等违法物品，一旦发现，公司将按国家法律法规交由*司法机关处理。

15、如遇外出，晚上不回宿舍过夜的，必须在当晚22点之前通知宿舍长，并说明去向，由宿舍长进行登记。对未按规定通知宿舍长而又在外发生人身财产损失的，公司将追究当事人的责任。

16、每月底由人事行政部组织本部门人员及所有宿舍长对宿舍进行检查，并依据《宿舍安全卫生检查表》(见附件2)项目对检查进行评分。

17、2部门经理级别

18、4员工

19、2宿舍配套设施不得随意搬迁、拆改和变卖，不得损坏和丢缺。如有上述情况发生，责任由所住宿舍的员工承担。宿舍配套设施损坏由所住宿舍人员自行修理，宿舍配套设施丢失由所住宿舍人员自行赔偿。

20、3个人贵重物品自行妥善保管，住宿人员不得私自进入他人宿舍或动用他人物品，如有纠纷，自行处理。视情节轻重可上报办公室或交由*机关处理。情节严重的，公司取消住宿资格，解除劳动合同。

21、9所有住宿人员保持卫生清洁，每周应最少组织一次大扫除以清洁卫生死角，保持宿舍内整洁、无杂物。

22、10宿舍内一律禁止饲养宠物及家禽，不得随意张贴字画及钉物品，一经发现，取消住宿资格。

23、7自觉爱护公物，损坏公物照价赔偿；

24、11维护环境卫生，不把食物残渣、包装物、杂物等各类垃圾丢在宿舍地面、楼道、卫生间、洗手间及窗门外，一律按规定带往楼下放在垃圾桶内（指定位置），违反者进行相应的处罚。

25、12自觉维护宿舍秩序，不得在宿舍、楼道内大声喧哗、追逐嬉闹，电视或收音机及唱歌等声音不得影响他人休息，违反者进行相应的处罚。

26、13未经允许，不得将公司产品等公物带入宿舍。违反者进行相应的处罚，情节严重的予以开除并追究刑事责任。

27、14住宿人员发生以下行为之一者，立即取消其住宿资格，视情节严重者将移交*机关处理。

28、16严禁员工在宿舍内烧煮、烹饪食品,禁止私自拉接电线及装接电器、插排,不得使用或存危险及违禁物品,违者将取消其住宿,造成事故者,追究其法律责任。

29、使用大功率电器、违规电器没收电器，处罚责任人100-200元罚款，并记通报处分一次。

30、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款50元。

31、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报的，由其房间员工均分承担赔偿金。

32、要求全体员工必须认真遵守《员工宿舍管理条例》，携手共创文明宿舍。

33、此规定自颁布之日起正施实施。

34、不准随地吐痰、乱丢东西，抽烟的同志注意烟头烟灰不要乱弹、乱扔，保持室内、过道整洁干净，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常冲洗，垃圾要倒入指定垃圾桶。

35、注意节约水电，出门或离开宿舍务必关门、关水、关电，以免影响他人生活起居和财产安全，杜绝长流水、长明灯现象，避免浪费水电。不准私自接拉电线，预防火灾事故，保证人身和财产不受安全。

36、严禁在宿舍内搞封建迷信和违法乱纪活动。团结一致、互谅互让、互勉互助，避免吵架、打架、斗殴事件的发生。

37、员工个人财物妥善保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。

38、宿舍管理人员负责宿舍管理。

39、入住人员必须遵守管理人员要求，在规定房间、床位入住。

40、有不良嗜好者;

41、已在外租房者;

42、员工离职时，对宿舍使用权自然终止，员工应在离职日起三日迁离宿舍。退出宿舍前一天，应通知宿管人员进行物品清点及移交，并结清入住期间相关费用，否则不予办理离职手续。

43、公司行政部或宿舍管理员不定期对宿舍卫生进行不定期检查，对卫生最佳宿舍给予奖励，对最差宿舍给予50元/次处罚。

44、注意宿舍内安全用电，不得私接电线进行烧煮、烹饪，不准用电炉、电暖器等高功率电器，违者罚款50元/次。

45、入住员工不得在公共场所(包括走廊、楼道、洗手间等)乱扔、乱倒垃圾，若有违反者给予30元/次罚款。

46、为保障员工的安全，避免非本公司人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时自觉出示工作牌，配合值班人员检查，针对不配合人员将给予重罚。

47、自觉遵守各项消防安全制度，不得私自乱拉乱接电线、插座，宿舍内不得使用电热炊具、不得吸烟、不得使用电褥子及功率超过50瓦的电器。人离熄灯，断电源，宿舍严禁吸烟。

48、注意安全，不要私自安装电器和拉接电源线，不准使用明火炉具（用电炉具）及超负荷用电。

49、尊老爱幼，尊敬他人就息习惯，学会互相帮助、互相体谅，共创和谐就息空间。

50、其它未述，请自觉执行，有需要帮助的，请与厂长或技术员、前*系。

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展2）

——餐饮店口号 50句菁华

1、厨娘味道，心情一百。

2、小厨娘，天生爱做饭。

3、眼福与口福共享——小厨娘。

4、小厨娘，大品位。

5、鲜天下，烹食尚——小厨娘。

6、时尚小厨娘，简约*风。

7、有鲜有料，吃的就是滋味。

8、壹心为您好营养。

9、胡椒铁板香，美味人人享！

10、一心一意，服务大家。

11、壹心一意方便您。

12、呼叫铁板，胡椒铁板！

13、湘味迅布满，服务快心暖。

14、湘如家美，与缘快味。

15、壹心喂民，全新服务！

16、想心心相印，来壹心餐饮。

17、壹心为你，壹心为我，壹心天下佳。

18、生意如同春意满，财源更比流水长。

19、我相信今年您的生意将更兴隆。

20、吉祥开业，大富启源。

21、树雄心创伟业为江山立壮志写春秋与日月增光？

22、宏图大展，裕业有孚。

23、一马百符，商人爱福；七厅六耦，君手维新。

24、小生意做成大买卖，大买卖做出大效应！

25、永隆大业，昌裕后人。

26、门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。

27、祝开业吉祥，大富启源！

28、昌期开景运，泰象启阳春。

29、朋友，祝事业越办越红火！大展宏图！

30、财源滚滚达三江，生意兴隆通四海。

31、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐！祝开业大吉！

32、壹心服务，壹心为您。

33、一心餐饮，一心为民。

34、奋斗的青春无愧，火热的事业最美。

35、用心服务，追求卓越。

36、山珍海味，大盘不贵。

37、美味创食代，吃喝有智慧。

38、以诚感人者，人亦诚而应。

39、菜之荟萃，营养美味。

40、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。

41、大盘实惠，新鲜不贵。

42、保障餐饮食品安全，营造健康就餐环境。

43、难挡的诱惑，随时的享受。

44、一切为民服务，这是我的执着。

45、大盘菜，大满足。

46、用心品味生活，优雅与您相伴。

47、一旦介食，终生不忘。

48、营养大盘菜，健康人人爱。

49、餐与色俱佳，美与尚皆有。

50、无限好美味，极致心体会。

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展3）

——餐饮店开业花篮祝福语 40句菁华

1、送你青花瓷，愿你发达始于此，送你唐三彩，祝你接纳八方财，送你小短信，希望你的用心赢得崭新，兄弟，生意兴隆。

2、礼炮声声，震响的是吉祥，震来的是好运；开业祝福，祝福的是财旺，祝愿的是兴隆；发条短信，希望的是财源滚滚，盼望的是日进斗金，愿开业大吉。

3、经营靠门道，理财靠诀窍，祥瑞常光临，福气伴左右，运气在前后，生意兴隆让你好享受，祝开业增喜增吉祥，万事如意更安康！

4、语录大：今日开业大吉大利，看看短信出奇迹，财富从此不离不弃，好运携来如意，快乐光临结伴甜蜜，吉祥拉着福气，祝生意兴隆，开心至极！

5、炮竹声中开庆典，声声祝福道不完，花篮贺礼表心意，财源更比流水长。恭祝开业大吉，一帆风顺！

6、送你一副对联，上联：开业大吉齐聚四方朋友，下联：宏图大展广积八面财源。横批：财源广进。愿你生意兴隆通四海，财源广进达三江，事业发展蒸蒸日上。

7、朋友开张送什么，您知道吗，不是送花篮，不是送鞭炮，也不是送贺礼，是送短信，还是带着满满祝福的短信，祝您吉祥开业，生意兴隆，财源滚滚，大展宏图！

8、贵店开张大吉，送上短信表心意。生意红火如你意，八方来财好运集。四季富贵心欢喜，鞭炮声声伴笑语。今日开张，定有好兆，祝开张大吉，随心所欲事事顺利。

9、开店要门道，经营有门路，生意靠人脉，和气才生财，常笑迎来客，回头有来宾，多言问候语，顾客会留神，细节多满足，温情送贴心，服务要到位，生意自然存。

10、送上花篮，愿你金银钱财滚滚前来；送上鞭炮，愿你开张大吉一鸣惊天；送上贺词，愿你生意红火四方盛传；朋友开张顺利，祝你生意兴隆乐无边，钱财不断把你缠！

11、开店大吉，孙大圣祝福你、生意红门大大开，横财竖财滚进来；孙二娘祝你、“财源滚滚2着来，生意兴隆达3江”；店小三我祝福你；四海财富向你涌，数钱数到手抽筋。

12、在这个喜庆的日子，祝您：八方客来，喜笑颜开；鲲鹏展翅，宏图伟业：福大志大，家大业大；财源滚滚，万事大吉。

13、开张大吉，祝福送到、顺风顺水顺你心，来福来财来好运。生意红火大业兴，四方友人万家亲。天时地利人和美，开心如意永相随。愿开店大吉大利，鸿运当头，富贵永久。

14、打开一扇门，送出你微笑，财运由你热情牵引到，伸出一双手，耕耘很重要，福气有你勤劳才牢靠，朋友，祝你生意兴隆，步步高。

15、一条短信两番情，三羊开泰助你兴；四季来财生意隆，五谷丰登财源通；六六大顺今日到，七日一周盈利高；八方来客送财来，九九归一实（十）属你！祝你开业大吉哦！

16、朋友，听说你最近开业了，兄弟我特来收点保）护费，交了保护费，我可保你生意兴隆，车水马龙，顾客络绎不绝，钞票塞满钱袋，祝你好运连连，身体健康！

17、在开业的今天，祝贺的话语都斟满酒杯，溢出来了，醉了前程什锦。真情实意都融进我们一起的的日子里，伸到远处，跟着财源滚滚。

18、今天是个值得庆祝的日子，我为你开启事业里程的新篇章感到兴奋，衷心祝愿你未来的日子里每天：生意多到应接不暇，朋友交到知心无数，数钱数到手脚并用，快乐开心到眉开眼笑！

19、新店开张，愿你：张开笑脸聚人气，张开头脑有良计，张开心胸做生意，张开怀抱拥财聚；祝你开张大吉顺心意，财源滚滚围绕你！

20、团队的成功组建，模式的良好运营，员工的和谐管理，生活的步步高升，智慧的自豪结晶，喜悦从此里程，祝朋友开业大吉，稳步发展，宏图大展。

21、成功开店，成功开张，开始幸福，开始疯狂，悉心营业，奔向成功，努力成长，奔向梦想，精细料理，全心梳理，财源广进，好远侵袭，日子幸福，天天喜气。

22、吉时到，开门红。富贵源，似水来。生意火，招财宝。财广进，数不尽。展宏图，成伟业。前程广，无限量。祝福你，祥云绕。罩四方，福绵绵。

23、开门红，红四方，新店开张喜来八方；财运到，福满门，富贵吉祥齐聚你门；念友人，交好运，事事顺心无限开心。今日开张，祝福送上，祝开业大吉大利，生意红红火火。

24、今日你店开张，我恭喜你发财，生意扬名四海，财运享通住豪宅，恭喜你发财，财神请过来，霉运你走开，恭喜你发财，财源滚滚奔你来。恭贺开张大吉，生意兴隆。

25、开张了，钱来了，数钱数到手累了；手动了，短信发了，幸福好运都来了。在开张之日，祝你财源滚滚宏图大吉。

26、昨天祝贺早了点，夜不能寐只为你；明天祝贺晚了点，捶胸顿足还为你；今天祝贺是正点，迫不及待祝贺你：祝你开业兴隆天天旺，财源茂盛到八方！

27、万众一心，齐心协力；百舸争流，独具一帜，富比朱陶，客如流水，川川不息，祝朋友开业大吉，四方进宝，八路来财！

28、祝福贵店开业大吉。生意红红火火！日进斗金啊！

29、开业大吉！祝愿你的生意，蒸蒸日上，红红火火，日进斗金。

30、祝愿贵公司，财源滚滚达三江，生意兴隆通四海。

31、愿你站柜台，笑颜开，顺利好买卖，绝对发大财！

32、愿你的生意，高朋满座，生意兴隆，广聚天下客，一揽八方财。

33、值此新店开张之际，奉上朋友深深的祝福，希望生意兴隆，财源不断！

34、新店开业，送你一棵牡丹花，愿花开富贵，财源广。

35、我们的事业像一首雄壮的歌，大家一起合唱，才会有气势。

36、经之，营之，财恒足矣；悠也，久也，利莫大焉。

37、吉祥开业，大富启源。生意似春笋，财源如春潮。

38、满面春风开业喜；应时生意在人为。看今日吉祥开业；待明朝大富启源。

39、幸福日子，健康十分，把握欢乐，感受开心，开店喜庆，喜气远扬，开店幸福，幸福飞扬，开店辉煌，辉煌走远，开店成功，成功疯长，愿你开店有喜，万事如意。

40、开张大吉，送上祝贺，祝你日进斗金，装满仓；月月盈利，数钱忙；年年大发，门庭旺。时时红火，分分兴旺，秒秒兴隆。

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展4）

——小店员工管理制度 50句菁华

1、具有坚韧不拔的毅力，要有信心有勇气战胜困难、挫折。

2、工龄工资：员工满一年后加40元，两年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元

3、如员工辞职必须提前15天，如提前离职，公司不给与结算工资

4、员工之间过生日送生日礼物不得超过10元

5、把表现突出的店员照片挂在宣传栏里

6、乘坐电梯时一般情况下只能坐货用电梯，人多时必须排队等待，必须遵守电梯制度，一次不得超过13人，在电梯内不准抽烟

7、男生女生不得互串寝室，有事必须经过寝室长同意，否则违反一次罚款50元

8、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

9、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

10、上班时间必须统一服装、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持着装整洁。

11、对顾客要谦虚有礼，稳重大方，态度和蔼，不卑不亢，“请”字当头，“谢”不离口，始终给顾客和同事以轻松、愉快的感觉。

12、不可在顾客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓痒、打哈欠、伸懒腰，打喷嚏等。在迫不得已打喷嚏时，应将手掩口鼻，面向一旁。

13、服务中应主动和顾客打招呼，顾客向我们打招呼、告别或致谢，我们也应有相应表示。

14、工作时间保持安静，不得大声喧哗和打闹。

15、做到有错必改，不提供假情报，不班弄事非，不伤害他人。

16、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不得同顾客拉关系，办私事，甚至谋取私利。

17、服务台电话铃响两声后，必须接听。接电话须礼貌用语，如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

18、当顾客离开时须欢送顾客(如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。

19、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为(一经发现可对店员作待岗处理或解聘)

20、考勤管理

21、其它奖罚按相应的规章制度办理，1—30日为计算月，每X日为薪金发放日。

22、调任人员之薪给自到新职日起，按日计算。

23、偷盗本公司财物者；

24、每位员工都要有高度的责任心和事业心,处处以公司的利益为重, 为公司的发展努力工作。

25、树立服务意识，始终面向市场，面向用户,提供具有“国际品质、名牌服务、物超所值”的信息产品。

26、员工要具备创新能力，通过培养学习新知识使个人素质与公司发展保持同步。

27、要注意培养良好的职业道德和正直无私的个人品质。

28、员工应遵守公司一切规章制度。

29、遵纪守法，遵守公共道德，对外交往要有理、有利、有节。

30、不准渎职、失职，贻误公务。

31、2、春节；

32、与顾客打架、斗殴。 处罚：第一次：罚款五十元。第二次：开除

33、归还所领道具;

34、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项

35、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除

36、员工无故旷工一天以上除名开除

37、在店内高声喧哗，发出怪叫或吹口哨

38、工作时间佩戴手机（店经理除外）

39、未经许可私自配取宿舍、餐厅钥匙

40、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉

41、工作时间醉酒

42、员工情绪稳定

43、不违反规章制度

44、早上起床必须碟好床上用品，整理干净，必须统一

45、宿舍管理人员必须熟悉水电开关，随时注意节约用水用电，如发现重罚

46、刷子、脸盆、鞋子必须统一摆放，整齐干净

47、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。

48、餐厅的所有物品不能故意损坏，特别是厨房设备、设施者，如有损坏照价赔偿。

49、向客人提问时

50、当客人想发问却犹豫不决时，应主动上前：

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展5）

——酒店员工考核奖罚制度 50句菁华

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

4、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

5、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

6、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

9、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

10、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

11、严禁替他人签到，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

12、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

13、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

14、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

15、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

16、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的`破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

17、上班迟到，早退，上班不签到或唆使别人为自己签到和替别人签到；

18、在公共场所大声喧哗或在酒店其它客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作，聚众讨论个人事情；

19、培训课旷课，不参加单位举行的集体活动。

20、旷工。

21、营业区、服务生个人、餐具的卫生不合格，影响客人心情的'。

22、在酒店内乱丢东西，故意损坏消防设备，因粗心大意损坏酒店财产，私自拿公司财产。

23、上班时间不准看书，看报做与工作无关的事，违者扣3分。

24、认真做好交接班工作，如发现因交接班不清楚造成后果的扣3分。

25、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分);

26、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订 ，每违反一次罚款20元(扣0.5分)。

27、不服从管理与分配工作。(多次给予开除)

28、对宾客不礼貌，与宾客争辩。

29、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。

30、连续旷工三天.或月累计三天的

31、工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;

32、不遵守员工宿舍规定;

33、违反员工餐厅规定;

34、管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

35、管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

36、未经许可，擅自或带外来人员在客房内过夜的或使用酒店设施设备。(需同时缴纳等额的房款);

37、未经许可在酒店兜售物品;

38、制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语;

39、违反或拒绝接受酒店领班以上领导的决定，指示，政策或工作程序;

40、为其他员工签到;

41、同客人吵架或当客人的面争吵;

42、向客人索要或暗示希望得到小费;

43、未经许可复制酒店钥匙;

44、由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

45、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级;

46、由于优质服务而得到宾客表扬的;

47、拾金不昧;

48、对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的;

49、发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为酒店挽回重大损失的;

50、服务技能优越、管理水*突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的;

餐饮店员工制度 40句菁华（扩展6）

——采耳店员工管理制度 40句菁华

1、本制度适用于本门店全体员工。

2、本制度最终解释权、修改权归本门店。

3、员工工作时间为________小时/日，如需加班另计加班费。

4、当月请事（病）假的扣除当月全勤奖、相应月奖金，并根据当月天数影响工休。

5、员工特殊情况当月未休完（因门店原因）可在下月补休，否则当月休完，不可累假。

6、调职加薪：员工在原岗位上服务一段时间后，根据个别意愿，经门店批准调换工作岗位，试用期满享受新的工资待遇，入职满一年不享受年限奖，需在新岗位上服务满一年方可享受年先限奖。

7、员工不得占用客用设施及物品，如客用楼梯、客用洗手间、客用拖鞋、客用纸巾、客用毛巾，不准在客用休息厅休息，严禁下班后在营业区内留宿、打牌、喝酒、看电视、抽烟等。

8、收房时看电视罚加班半小时；私自到房间看电视、打招呼罚________元；私自到房间睡觉罚________元。

9、所属区域物品补充不全、卫生检查不合格，当事人罚加班一个小时；买单后余额放自己口袋（私藏）处以________倍罚款。

10、填错房号、忘签点钟、忘记报钟转房没转卡头（卡身）罚________元/次。

11、上班时间唱歌、骂人、打闹、讲粗话罚________元/次。

12、用门店电话聊天罚10元/次。

13、凡因交接班交接不详，无人站岗而造成客人跑单者，由当事人（部长和站岗服务员）赔单。

14、员工必须保持各卫生区域干净、整洁，并做好日常清洗、消毒工作，否则视其情节轻重，给予相应处罚。

15、门店为保障员工利益，下班由专车送回宿舍，凡是因为个人原因没坐车回宿舍在路上发生意外均与门店无关，下班后没及时回宿舍休息，在外发生任何问题门店不予负责。

16、涂改、假造单据，贪污、行贿、受贿者将给予解雇处理。

17、屡次严重违反门店制度，目无上司，屡教不改者将给予辞退或解雇处理。

18、为门店开源节流、控制成本、提高服务质量、提出可行性建议且效果显著者将给予________的奖励。

19、拾获客人遗留物品者给予相应的奖励。

20、为门店（员工）财务失窃，提供重要线索者。视被窃金额的多少给予奖励。

21、举报受贿事实或坏人坏事者，视情况给予________元以上的奖励，门店管理层可依据情况作出处罚或奖励。

22、合同期满前30天，员工须书面形式通知门店续签与否，合同期满未写辞职书，视为自动续签一年。

23、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。

24、计算机操作熟练，打字速度达80字/分。

25、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉。

26、值班时必须使用规范服务用语，从语气、声调、应答上做到：礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。

27、自觉遵守劳动纪律，履行操作员职责。严禁在工作场所内大声喧哗，未经经理批准不得擅离职守。

28、座椅整齐，离座后桌椅、物品应及时归位。

29、规范使用服务用语，快速解答客户问题。

30、员工上班着装整洁、卫生，长发要束发，尽量职业化。

31、着装整洁，不皱巴、不缺残、不挽袖，画淡装上岗。

32、每人每月换班不得超过3次。不允许连续换班，换班者、还班者不允许连班。

33、员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度：

34、请假：

35、1请假程序：

36、1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否则以旷工论处。

37、3为完成工作任务确需加班的员工，应该服从上级的安排，但怀孕期间的女员工不安排加班。

38、4加班程序：

39、4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存；

40、4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。

员工,制度