餐饮店长岗位职责 50句菁华

1、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

2、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

3、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

6、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

7、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

9、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的`分工管理工作;

10、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;

11、掌握门店各种设备的维护保养知识;

12、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

13、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

14、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

15、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

16、完成公司制定的营业目标;

17、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

18、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

19、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

20、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

21、协调、*衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

22、负责监督下属办理员工的各类证件。

23、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

24、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

25、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

26、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

27、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

28、每周一次心得会，根据上周报表单据总结上周销售及存在的问题，并有针对性提出建议解决下阶段的整理措施、

29、工作积极，树立良好的榜样，工作失职不找任何借口。

30、监督进货、补货，餐厅服务质量管理等有关作业；

31、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。

32、检查员工仪表。

33、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

34、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

35、5年以上连锁西餐酒吧或星级酒店工作经验，精通西餐、酒吧、咖啡的业务知识，熟练掌握服务技能技巧；

36、按时到公司参加会议，并对工作进行总结，制定月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况；

37、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料，了解周围品牌销售情况；

38、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

39、门店日常事务协调管理;

40、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水*。

41、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全

42、计划、核准并安排时间，以完成员工的'绩效考核与薪资考核。

43、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

44、爱护公共设施，提高自我修养。

45、病从口入，请注意饮食卫生。

46、环境卫生，你我共同努力。

47、请保持餐桌卫生，给大家一个干净的用餐环境。

48、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、*衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

49、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

50、根据员工的.个人实际情形给予停职或开除。

餐饮店长岗位职责 50句菁华扩展阅读

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展1）

——餐饮店口号 50句菁华

1、厨娘味道，心情一百。

2、小厨娘，天生爱做饭。

3、眼福与口福共享——小厨娘。

4、小厨娘，大品位。

5、鲜天下，烹食尚——小厨娘。

6、时尚小厨娘，简约*风。

7、有鲜有料，吃的就是滋味。

8、壹心为您好营养。

9、胡椒铁板香，美味人人享！

10、一心一意，服务大家。

11、壹心一意方便您。

12、呼叫铁板，胡椒铁板！

13、湘味迅布满，服务快心暖。

14、湘如家美，与缘快味。

15、壹心喂民，全新服务！

16、想心心相印，来壹心餐饮。

17、壹心为你，壹心为我，壹心天下佳。

18、生意如同春意满，财源更比流水长。

19、我相信今年您的生意将更兴隆。

20、吉祥开业，大富启源。

21、树雄心创伟业为江山立壮志写春秋与日月增光？

22、宏图大展，裕业有孚。

23、一马百符，商人爱福；七厅六耦，君手维新。

24、小生意做成大买卖，大买卖做出大效应！

25、永隆大业，昌裕后人。

26、门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。

27、祝开业吉祥，大富启源！

28、昌期开景运，泰象启阳春。

29、朋友，祝事业越办越红火！大展宏图！

30、财源滚滚达三江，生意兴隆通四海。

31、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐！祝开业大吉！

32、壹心服务，壹心为您。

33、一心餐饮，一心为民。

34、奋斗的青春无愧，火热的事业最美。

35、用心服务，追求卓越。

36、山珍海味，大盘不贵。

37、美味创食代，吃喝有智慧。

38、以诚感人者，人亦诚而应。

39、菜之荟萃，营养美味。

40、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。

41、大盘实惠，新鲜不贵。

42、保障餐饮食品安全，营造健康就餐环境。

43、难挡的诱惑，随时的享受。

44、一切为民服务，这是我的执着。

45、大盘菜，大满足。

46、用心品味生活，优雅与您相伴。

47、一旦介食，终生不忘。

48、营养大盘菜，健康人人爱。

49、餐与色俱佳，美与尚皆有。

50、无限好美味，极致心体会。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展2）

——餐饮店店长岗位职责 40句菁华

1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、完成餐厅管理组的排班表。

6、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

7、训练餐厅管理人员。

8、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

9、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

10、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

11、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

12、诚实和忠诚。

13、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

14、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

15、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

16、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

17、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

18、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

19、完成领导交办的其他工作。

20、负责店铺的外围关系协调。

21、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

22、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

23、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

24、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

25、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

26、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

27、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

28、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

29、门店日常事务协调管理;

30、对门店的日常营运管理工作负责;

31、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

32、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

33、完成公司制定的营业目标;

34、粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。

35、墙上无脚印，地上无痰迹。

36、文明就餐，然后礼貌待人。

37、爱护公共设施，尽你我应有责任。

38、为了他人的健康，请勿在饭堂内吸烟。

39、食品安全个人参考，然后和谐卫华人人受益。

40、为了您和他人的健康，不要在饭堂内吸烟。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展3）

——餐饮店长的岗位职责 40句菁华

1、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

2、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

3、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

4、做好交接班的各项工作安排；

5、完成领导交办的其他工作。

6、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

7、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、负责监督下属办理员工的各类证件。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

12、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

13、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

14、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

15、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

16、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

17、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

18、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

19、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

20、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

21、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

22、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

23、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

24、做好班组员工考勤、培训工作。

25、负责员工及主管的招聘及保留。

26、确保所有投诉都能及时周全地处理。

27、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

28、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

29、掌握门店各种设备的维护保养知识;

30、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

31、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

32、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

33、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

34、对外场优质服务及指导负责。

35、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

36、诚实和忠诚。

37、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

38、在总经理的指导下，负责企业管理工作的安排和监督;

39、负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;

40、做好重要公司会议记录;

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展4）

——个人岗位职责 50句菁华

1、收集、汇总、各部门的相关意见和建议制定方案，供总经理参考决策。

2、定期向总经理汇报日常工作情况。

3、负责各种资料、文件、图纸等的及时处理和传递，并统一收发、编目、登记、建立台帐、整理归档；

4、按要求落实公租房日常运营与管理工作，并按地方*要求做好各项登记工作；

5、在公司领导下，主持工程部工作。严格履行职责，切实保证各项决策和规章制度的有效实施。

6、加强工作中各项管理规定和工作纪律的贯彻执行及督促、检查，对工作中出现的问题和不足，做到及时发现并纠正，问题严重的进行严肃处理。

7、完成公司领导交办的其它工作。

8、编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训，提高其技术水*。

9、负责所对接门店系统数据的核查;

10、根据公司要求汇总各项统计报表，并确保这些数据的可靠性、准确性;

11、负责公司网店、微店数据的统计分析;

12、负责公司应收应付账款的统计和跟进;

13、提供电话银行服务，处理客户咨询

14、负责检查公司业务，财务状况和查阅帐簿及其他会计资料。

15、编制并上报统计表，建立和健全统计台帐制度;

16、按时登记台账，做到台账齐全，账账相符，能及时为领导提供所需统计资料。

17、负责工程部的信息资料管理及文件传递工作。

18、负责收集、提供项目工程竣工资料。

19、负责工程维修项目管理，维修项目启动、维修方案会审,工程预(结)审核比价、对工程施工过程的安全监控、质量监控、进度控制、竣工验收等全过程施工管理

20、客户装修管理，按照公司客户装修管理办法，全过程管理客户装修管理，并建立所管区域客户装修工程台账和装修工程资料归档

21、独立编制、收集、整理工程相关资料，保证工程竣工资料及时备案；

22、负责项目部开、竣工资料的汇总、移交工作；参与项目部各类文件的起草、编辑和打印工作；

23、负责完成项目经理交代的工作任务。

24、在总经理的直接领导下，负责办公室的全面日常工作的协调与沟通，努力作好总经理的参谋、助手的工作，积极配合公司各职能部门和协助部门负责人开展日常业务工作，积极努力为总经理和各部门做好协调、沟通、服务工作。负责总经理的日常生活后勤工作。

25、掌握总经理的工作日程安排，做好预约工作，提前安排好总经理商务差旅工作。协助总经理做好公司重大投资项目与在建工程的市场调研和参观考察工作。

26、渠道佣金费用结算、业务开展数据、问题件管理及沟通

27、本科及以上学历，本科优先

28、市场营销、电子商务、保险等相关专业

29、五年以上行业经验，具备个险专业讲师知识和技能；

30、按iso/iec17025体系维护和管理实验室；

31、与客户进行技术上的沟通，处理研发计划执行过程中出现的需要解决的问题；

32、潜在失效模式及后果分析(pfmea)。

33、英语熟练。

34、工作积极、主动、效率高且态度严谨；

35、负责商业项目房屋建筑的主体结构维修与管理；

36、负责各项目工作方案、工作进度表的审批，负责项目相关的课题研究；

37、稳重干练，诚实守信，团队合作意识强，吃苦耐劳，具备较强的沟通和协调能力；

38、负责开发小组的管理工作。

39、沟通能力出色，有强烈的工作责任心和敬业精神。

40、整体技术方案的制定和审核，并推动团队完成，选用合适的数据交换标准，制定和审核接口方案。并负责带领团队完成开发、测试和运维工作；

41、能够理解接口调用机制，及主流接口集成的方式，根据项目和软件*台部署不同制定最佳的接口方式和互相调用联调的方式以适应业务需要。同时协调好多系统间的数据流、作业流，规划操作接口的工作方式等；

42、具有计算机技术或者相关专业背景；

43、较强的解决问题能力和逻辑分析能力；

44、了解常见的技术架构并熟练应用，精通接口设计和开发；

45、负责日常工作的安排，检查，监督，培训qc人员工作；

46、负责样板，编号，签发首件样板，确保现场检验使用标准文件；

47、有碳纤维行业工作经验优先。

48、质量体系运行状态监视，完善和修改体系文件，各部门文件受控与保管，跟进内外审；

49、产品质量的稽核等。

50、熟悉iso9001、iso14001、iatf16949和ccc认证，会编制体系文件。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展5）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

3、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

4、验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

5、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。

6、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。

7、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

8、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

9、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

10、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

11、检查食品仓库备料是否充足。

12、检查门窗、煤气、水电的开关。

13、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

14、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的摆放。

15、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

16、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

17、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情况。

18、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品

19、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息，研究前一日客人对

20、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

21、负责厨房操作区设备及场地清洁、安全

22、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率。

23、00—16.20

24、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

25、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

26、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

27、1*5—17.30

28、50—19.30

29、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

30、检查厨房整体的安全状况。

31、执行西餐经理的工作指令，全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，向经理负责并报告工作。

32、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

33、督导并亲自参与职工餐的制作，做到即勤俭节约，又味美可口。

34、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

35、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。

36、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

37、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

38、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。

39、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

40、检查炉灶、水、电、煤气开关。

41、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

42、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

43、在厨师长及领 班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；

44、完成上级交办的各项任务。

45、操作中发现问题应及时汇报：

46、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。

47、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。

48、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。

49、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

50、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展6）

——文员岗位职责 50句菁华

1、完成公司及本部门交办的其他工作。

2、负责有关文件、资料的打印（复印）、校对、分发工作。

3、负责员工的入职手续办理（包括入职表填写/证件验证/厂证/住宿/工衣发放办理等）；

4、办公用品的使用与维护；

5、负责公司会议的组织及做会议纪要；

6、根据生产计划，开具每班开料单，制作材料进出台帐。负责统计原料、包材的使用情况，分析影响生产计划未完成的因素。定期对仓库进行盘点。

7、负责办理员工的入职、离职手续；

8、处理员工的违纪或犯规行为及调查报告；

9、草拟有关行政部的各类表格、书面材料及备忘录；

10、传达、转告、呈报有关信息或指示；

11、完成总经理及行政经理临时委派的其他工作事务。

12、负责公司所属物业租赁合同的统计工作(石报、季报、年报)。

13、租户资料的建立，及本部门各种文件的申报、盖章办理工作。

14、负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的质询。

15、负责收集、整理、归纳本品竞品车型的市场行情、客源信息资料，提出分析报告，为领导决策提供参考。

16、负责各类文件的文字处理工作，做好各类文件、通知、信件、报表和信息资料的收发登记、传阅及保管工作，及时分类立卷。

17、负责员工更衣柜、名牌、工作证、餐卡的制作、发放及管理;

18、编制档案检索工具参考资料，积极开展整理工作。

19、做好有关人事资料统计分析工作，准确及时填报各类报表。

20、及时、准确地向各部门领导传达上级领导下达的各项指令及相关信息。

21、负责传真收发与登记。

22、按照公司印信管理规定，保管使用公章，并对其负责。

23、负责研发部门的会议安排，记录，跟踪等；

24、员工入职、转正工作的办理;员工录用手续《劳动合同》办理;员工信息资料存档及管理

25、培训制度和流程的跟踪、执行;员工入职培训、在岗培训。(培训的组织、培训方式、培训结果认定、培训报表的完善)

26、完成上级领导交办的其他工作。

27、电话的转接和记录；

28、客服部的未预约客户上门的接代；

29、协助会计（番禺会计）主管人员建立健全与工资相关的内部会计控制制度；参与制定单位劳动、工资方面的规章。

30、复核或受权审核考勤表和工资表、奖金表；办理代扣款项，计算实发工资额；组织工资、奖金的发放。

31、填制或复核与工资相关的记账凭证；负责工资、福利费的明细核算。

32、负责各种财务单据整理、录入、归档；

33、身高160CM以上，形象气质佳；

34、思维敏捷，工作细致，责任感强，良好的沟通能力、团队精神；

35、工作热情、积极，协调能力强。

36、协助会计做好各种账务处理工作;

37、办公日常访客的接待、电话的接听;

38、负责中心会议的筹备、会议通知的拟写、下发工作，负责会议记录和文材料的整理。

39、负责收集和撰写有关信息，及时向领导提供信息参考和建设意见。提请领导应尽快办理的有关工作；

40、大学本科及专科以上学历；

41、负责总经理办公室的清洁卫生。

42、厂务后勤用品管理发放，处理员工工伤事故及临时性证件的办理。

43、负责客人的接待工作，负责接听电话或者转接电话;

44、具备良好的文字功底，能按照领导要求撰写相关文件;

45、与工厂前台文员及商务部等对接联系，

46、对客户的意见及建议、投诉等信息进行搜集整理

47、负责对客的账务，以及宾馆各部门的相关账务。

48、管理办公各种财产合理使用并提高财产的使用效率，提倡节俭。

49、遵守公司及部门的各项规章制度,积极主动的配合部门主管和采购人员做好自己的本职工作.

50、协助采购主管做好各种采购文件,表格的制作和打印.

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展7）

——餐饮店厨房团队口号 50句菁华

1、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

2、安全食品为大家，食品安全靠大家。

3、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。

4、以人为本，确保饮食安全。

5、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

6、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

7、群众利益无小事，食品安全是大事。

8、少一份食品隐患，多一份生活*安。

9、多点沟通，少点抱怨；多点理解，少点争执。

10、强化争先意识，提高服务能力。

11、提供优质的产品，是回报客户最好的方法。

12、食堂饭菜香，买饭多谦让。

13、爱护公共设施，尽你我应有的责任。

14、我爱自己，我喜好而今的工作。

15、尽情享受，包君满意。

16、香飘千里，情系万家。

17、大盘菜，味美食惠多。

18、好吃，好看，好营养。

19、好生活，好胃口，好气派。

20、快乐食尚，美味非常。

21、安全餐饮联万家，餐饮安全靠大家。

22、菜之荟萃，营养美味。

23、良“食”益友，需要就有。

24、新鲜美味，爱吃实惠。

25、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。

26、胃口再大，大不过大盘菜。

27、越大越有味，我说的'，你懂的。

28、大盘菜，大满足。

29、轻轻地尝一口，你的甜美。

30、美食竞技*台，烹饪你的未来。

31、认真服务，塌实做人。

32、荤素搭配，私人定制，健康美食。

33、营养大盘菜，健康人人爱。

34、满足你的一切愿望，做最高贵的你。

35、尊贵享受，至尊服务。

36、壹心为你创造健康！

37、胡椒铁板，椒傲地热爱。

38、胡椒入味，铁板载心。

39、我们的服务，与你的节奏同行！

40、放心体会，贴心服务，壹心享受。

41、跳跃的胡椒，心动的味道。

42、吃壹心，才是爱。

43、食尚快节奏，美味零距离！

44、有缘湘守，饭来张口。

45、与缘家味，梦幻湘美。

46、湘味迅布满，服务快心暖。

47、注重上菜时间，与缘服务领鲜。

48、壹心喂民，全新服务！

49、与缘餐饮，多快好省。

50、你点我快餐餐放心。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展8）

——餐饮服务员岗位职责 50句菁华

1、服从上级领导安排。

2、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。

4、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

5、完成总经理交给的其他工作。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

8、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。

9、负责开餐前的各项准备工作。

10、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

11、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

12、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

13、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

14、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。

15、以身作则，职责心强，敢于管理。

16、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。

18、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

19、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

20、能迅速有效地处理各类突发事件。

21、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

22、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。

23、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

24、服从分配到不同岗位及轮班工作;

25、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

26、盛情款待及注意顾客的需求;

27、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

28、及时将客人意见或投诉报告上级;

29、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

30、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

31、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

32、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

33、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。

34、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。

35、负责酒店的订座情况并做好详细记录。

36、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。

37、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。

38、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

39、检查花草。

40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

41、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

42、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

43、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

44、2负责开餐前的准备工作。

45、10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

46、12将客人的要求传递给厨房。

47、14能迅速有效地处理各类突发事件。

48、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

49、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。

50、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展9）

——门店店长岗位职责 40句菁华

1、监管店铺行政及业务工作：主持早、晚会，并做好记录；

2、有效地管理和运用资源，如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等；

3、定期对员工进行培训教育指导：与门店工作规范相关的一切规章制度；

4、传达各项目及促成工作，安排培训及管理所有员工；

5、妥善处理顾客投诉和店员工作中所发生的各种矛盾；

6、监督卖场的商品进货验收、仓库管理、商品陈列、商品保质期及质量管理等有关作业；

7、根据展厅目标及规定，积极热情接待每位到店客户，全力超额完成任务；

8、负责客户合同签定，全力增加合同金额；并确保货款回笼；

9、根据公司下达的指标，制订门店柜组的销售，毛利计划并组织落实，对执行情况跟踪检查、指导、控制。

10、监督检查门店卫生安全，处理门店突发事件;

11、安排门店值班人员，严格门店考勤;

12、统计门店出入库、日盈利报表、损耗等，并定期与财务对接清算。

13、负责整店内的日常工作，制定工作计划、销售任务并保证达成。

14、督导及考察员工的服务质量，根据员工服务中存在的问题，提交培训建议给上级。

15、订立公正、合理、有效的奖罚制度，协调店员之间的.关系，维护良好的纪律，保证门店各环节的正常营运。

16、定期开展质量分析活动,对各班组服务、卫生及设施设备的维修保养进行检查;

17、做好处理突发事件和顾客投诉;

18、负责新进员工的工作指导及培训。内容包括早教知识、顾客销售、项目介绍，店员的行为规范的督导指导等。

19、退换卡的处理。

20、各类道具的合理摆放，激励员工，营造舒适的销售气氛。

21、监督门店人员清楚完成每日的销售报表的填写，及月底准确的向公司提报一切公司要求店面完成的相关财务资料；同时在接到盘点通知时，应及时的安排店员整理相关盘点所需资料，同时组织店员对商品进行整理归类，保证财务盘点工作快速顺利的完成。

22、执行总部下达的各项任务，做好门店各个环节的分工管理工作;

23、执行上级下达的销售计划，统筹制定各类图书销售计划，并分解到班组、个人及时段并监督完成；

24、负责员工管理规范制定和执行，负责员工日常考勤监督，检查员工考勤、着装和工作风貌；

25、负责监督货品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品阵列、商品质量，库存盘点，对账等相关工作，对畅滞销款及时补货和促销措施，确保店内商品库存合理；

26、负责监督和检查营业部会计、收银的报表制作、账务处理等工作，做到账目日清日结，协调总公司、同级营业部、财会的工作负责；

27、店长要综合统计进货、销售、滞销、库存分析报表，按月上交总部财务；

28、负责日常维修申请及处理，负责店内防火防盗等安全控制与检查；

29、完成公司下达所辖区域内的车辆业务任务量指标；

30、负责展车的进销存管理，以及协助开拓所辖区域内的sp合作商；

31、积极完成公司交付的其他工作。

32、负责公司管理制度和操作流程的贯彻执行;

33、负责门店员工的培训开展及员工考核工作;

34、负责门店的产品销售，掌握本门店的销售动态，分析门店的销售情况;

35、门店的全面管理、日常经营

36、员工的系统培训和指导，并强化店员的服务意识和标准化工作流程

37、店面业绩的提升

38、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的实施;

39、执行总部下达的各项任务;

40、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

餐饮店长岗位职责 50句菁华（扩展10）

——餐饮经理岗位职责 40句菁华

1、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改进工作。

2、开展调查研究，分析酒店经营管理情况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。

3、督导控制所辖部门成本，防止浪费。

4、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。

5、严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作。

6、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的统筹安排。

7、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。

8、树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的 团队精神。

9、定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。

10、做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。

11、进行菜品完善,为菜单设计提供建议。

12、协助进行人员管理,如人员安排、调动等。

13、30岁以上,有相关厨师证书者优先。

14、有3年以上团膳(快餐连锁)行业工作经验,有担任职工食堂管理岗位工作经验者优先。

15、熟悉相关食品卫生安全管理要点。

16、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业 报表，进行营业分析，作出经营决策。

17、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水 *同总经理一样。

18、了解和掌握下属各部门的情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况， 有的放矢地搞好管理工作。

19、加强物资管理，提高经济效益。

20、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。

21、上午时间为近期签单人员催款及新老客户进行回访

22、关心员工，以身作则，使饭店具有高度凝聚力，并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作。

23、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

24、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。

25、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。

26、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。

27、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

28、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况，有权进行表扬或批评，奖励或处罚。

29、对于大型餐厅的日常工作中，服务点不足的，提出改进意见并执行。

30、对于餐饮服务人员的相关培训。

31、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划;

32、健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理;

33、按照公司确立的目标管理要求，负责制定店面经营管理方案和要求，并组织实施;

34、根据市场行情及公司实际情况，组织制定店面整体营销计划，审批各类分项计划并组织实施;

35、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点，建立客户档案，定期更新客户名单;

36、注意市场动态，收集主要竞争对手和同行信息，对销售业绩和现状进行有效分析;

37、建立和保持跟各部门良好的合作关系。

38、负责餐厅楼面财产、设备和物料用品的管理，做好财产管理三级帐和物料用品的领用、保管及耗用报损工作。保持餐厅楼面设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;

39、完成领导交办的其他工作。

40、直接领导团队销售经理，商务销售经理和长包房销售经理，积极与国内国外各大旅行社、外国驻华机构保持联系，随时向他们提供酒店的变化情况和节目信息，以吸引顾客。

岗位职责