采耳店员工管理制度 40句菁华

1、本制度适用于本门店全体员工。

2、本制度最终解释权、修改权归本门店。

3、员工工作时间为________小时/日，如需加班另计加班费。

4、当月请事（病）假的扣除当月全勤奖、相应月奖金，并根据当月天数影响工休。

5、员工特殊情况当月未休完（因门店原因）可在下月补休，否则当月休完，不可累假。

6、调职加薪：员工在原岗位上服务一段时间后，根据个别意愿，经门店批准调换工作岗位，试用期满享受新的工资待遇，入职满一年不享受年限奖，需在新岗位上服务满一年方可享受年先限奖。

7、员工不得占用客用设施及物品，如客用楼梯、客用洗手间、客用拖鞋、客用纸巾、客用毛巾，不准在客用休息厅休息，严禁下班后在营业区内留宿、打牌、喝酒、看电视、抽烟等。

8、收房时看电视罚加班半小时；私自到房间看电视、打招呼罚________元；私自到房间睡觉罚________元。

9、所属区域物品补充不全、卫生检查不合格，当事人罚加班一个小时；买单后余额放自己口袋（私藏）处以________倍罚款。

10、填错房号、忘签点钟、忘记报钟转房没转卡头（卡身）罚________元/次。

11、上班时间唱歌、骂人、打闹、讲粗话罚________元/次。

12、用门店电话聊天罚10元/次。

13、凡因交接班交接不详，无人站岗而造成客人跑单者，由当事人（部长和站岗服务员）赔单。

14、员工必须保持各卫生区域干净、整洁，并做好日常清洗、消毒工作，否则视其情节轻重，给予相应处罚。

15、门店为保障员工利益，下班由专车送回宿舍，凡是因为个人原因没坐车回宿舍在路上发生意外均与门店无关，下班后没及时回宿舍休息，在外发生任何问题门店不予负责。

16、涂改、假造单据，贪污、行贿、受贿者将给予解雇处理。

17、屡次严重违反门店制度，目无上司，屡教不改者将给予辞退或解雇处理。

18、为门店开源节流、控制成本、提高服务质量、提出可行性建议且效果显著者将给予________的奖励。

19、拾获客人遗留物品者给予相应的奖励。

20、为门店（员工）财务失窃，提供重要线索者。视被窃金额的多少给予奖励。

21、举报受贿事实或坏人坏事者，视情况给予________元以上的奖励，门店管理层可依据情况作出处罚或奖励。

22、合同期满前30天，员工须书面形式通知门店续签与否，合同期满未写辞职书，视为自动续签一年。

23、具有良好的职业道德和正确的服务思想，树立把困难留给自己，把方便让给客户的服务宗旨，维护本企业形象，全心全意为客户服务。

24、计算机操作熟练，打字速度达80字/分。

25、客服代表在受理客户咨询、投诉时，必须严格执行规范的服务用语，态度和蔼、亲切，热情处理客户的咨询或投诉。

26、值班时必须使用规范服务用语，从语气、声调、应答上做到：礼貌、亲切、简练、清晰、耐心、周到。

27、自觉遵守劳动纪律，履行操作员职责。严禁在工作场所内大声喧哗，未经经理批准不得擅离职守。

28、座椅整齐，离座后桌椅、物品应及时归位。

29、规范使用服务用语，快速解答客户问题。

30、员工上班着装整洁、卫生，长发要束发，尽量职业化。

31、着装整洁，不皱巴、不缺残、不挽袖，画淡装上岗。

32、每人每月换班不得超过3次。不允许连续换班，换班者、还班者不允许连班。

33、员工考勤包括了员工请假、加班、日常上班的考勤管理制度：

34、请假：

35、1请假程序：

36、1.5事先无法办理请假手续，须按审批权限以电话直接向主管报知，并于事后补办手续。否则以旷工论处。

37、3为完成工作任务确需加班的员工，应该服从上级的安排，但怀孕期间的女员工不安排加班。

38、4加班程序：

39、4.2加班完毕后，加班记录单经部门主管验审后送综合办留存；

40、4.3综合办每月20日统计月度加班情况，报财务部，在发放员工工资的同时支付加班工资。

采耳店员工管理制度 40句菁华扩展阅读

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展1）

——门店员工管理制度 100句菁华

1、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：(冰箱、冰柜、收银台、地板等)随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。

2、拾遗不报；

3、入职提供虚假信息及证件；

4、殴打他人或相互殴斗；

5、当班时喝酒；

6、赌博或围观赌博；

7、未经批准，私自兼职；

8、利用职权为自己或他人谋取利益；

9、收银员、店长不按规定存款并有挪用货款的行为；

10、触犯国家任何刑事法律。

11、通报表扬

12、上班时不按规定执行个人仪表标准（女员工不化妆）

13、乱扔东西，随地吐痰或其他不文明、不卫生行为

14、未按工作程序、服务标准向客人提供服务，怠慢客人及无正当理由拒绝给客人以帮助，而造成客人的不便与不满

15、侮辱、威胁、殴打客人、同事及管理人员

16、安排店员进出货品，并核对进出货品的准确性；

17、做好每日销售记录，填写销售周(月)报表，向直属主管汇报工作要点，产品销售动向，促销活动效果，提出工作建议；

18、妥善处理售后服务.

19、努力工作，优质服务，多次获顾客表扬者.

20、在服务过程中，创造优异成绩，为企业赢得较高荣誉者.

21、营业时间在店铺内吃东西.

22、站姿不标准，接待顾客时动作不规范.

23、无故乱窜岗位.

24、未按要求在日期内上交各项报表者和未按公司要求填写各项报表者.下班后未按要求汇报销售情况者.

25、未按规定着装：工作时间穿规定以外的服装上岗.

26、在货区蹲着、坐着，在岗照镜子，在岗化妆，在岗梳头，在岗剪指甲，在岗更衣、试衣，在岗会私客，卖场脏乱，倚靠货架。

27、不服从领导，不服从分配。

28、不及时补货或因对商品不熟悉而影响销售者。

29、未及时接待进入店铺顾客者。

30、有领导朋友来访，由前台人员负责引见并提供倒水服务。茶几处只用于接待使用，不得在此聊天、睡觉等。

31、建立公司内部QQ群，实行网络在线的交流学习探讨。

32、热情待客、礼貌服务，主动介绍产品，做到精神饱满，面带微笑，有问必答。无顾客时要保持好良好的心态，整理样板或学习产品知识或互相交流销售技巧。

33、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。

34、昨日营业状况确认、分析。

35、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正。

36、该计划必须包括总销售额、上月的实际销售额对比，分析差额。

37、每周、每月每位员工要对经理就计划执行情况进行述职报告，分析差异原因，执行情况的好坏直接关系到自身的切身利益及有关店面的各种奖励。

38、要保管好所携带的相关物品，认真清点，特别要注重工具是否遗漏。

39、报销标准。出差人员每次报销来往车费、住宿费按实际发生额凭票据报销。

40、各部门的办公电话，由公司统一制定标准，经总经理批准后实施，超出部分由部门自行负责。

41、从即日起，公司将各部门费用与其绩效考核相结合奖罚制度相挂钩。

42、如核对错误造成损失的，由财务人员负责全部责任，并做罚款。

43、工作期间不得串岗，不准干私事，要爱护单位各类财产。

44、不得无故迟到、早退、旷工。如遇病或有事请假，请提前一天向店长或主管请假，得到允许并安排好换岗人员后方可离岗。

45、工作后，对本次服务是否满意?麻烦您对我们的服务多提宝贵意见！跟单！请慢走欢迎下次光临！

46、老员工要带新近的员工

47、如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度

48、员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难

49、工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。

50、不准在忙时接打私人电话

51、在为顾客服务时要使用礼貌用语

52、在遇到难缠的顾客时要有耐心

53、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

54、根据不同的风格进行陈列

55、组与组之间的相互帮助

56、在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答。

57、工作时必须穿公司统一发放的工服，店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班，一经发现扣10元，店长负连带责任，扣除5元，店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证，未佩带者第一次警告，第二次起每次罚款10元，店长并连带处分罚款10元，专卖店人员统一由直营部负责监督，行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。

58、店铺人员不可在店内读书、看报、化妆、吸烟、饮食，发现一次罚款10元。

59、每月的'月底店长把下月的排班表交给区域店长，未经允许不的随意变换，周六、日不安排休息和请假，特殊情况除外。

60、提倡团队精神，相互协作，不与顾客争吵、顶撞，员工之间不得在营业场所相互争吵、打架斗殴，诋毁他人产品，有事情及时上报管理人员。

61、商品的陈列及维护每日由主管进行检查。

62、上班时间不得迟到、早退。违反者按旷工处理，扣除当日工资。

63、调班、请假需店长批准。

64、整理店容店貌，做好清洁，保持店内整洁、明亮。

65、交接班前清点药品，整理货柜。

66、积极协助店长做好请货计划，优化品种结构。

67、必须坚守岗位，不得无故串岗、离岗。

68、负责前台票据信息的正确录入和门店销售核算，保证数据处理正确并传输至门店后台。

69、积极完成店长及财务部门交代的其他工作。

70、1、现金科目设两个子目---货款户和费用户，具体核算见第二章。

71、银行存款管理

72、门店财务经理要负责给与分公司有往来关系的每一个经销商法人发一份书面函件（一式二份并盖公司财务章，由分公司总经理签发，经销商法人签章确认后，分公司财务部回收一份存档备查，经销商自留一份），明确股份公司严禁业务员到经销商（客户）处借款、借货及其他任何经手钱、物的事情。

73、1公司的产品销售规定是：“现款现货、款到发货”的原则，所以原则上门店月末不允许有应收货款余额。

74、3有应收账款的分公司财务经理每月应编报“应收账款账龄分析明细表”对分公司的对外应收账款作详细的分析，不得只报余额不作账龄分析。每月末都必须与经销商对账，并获得经销假商签字、盖章的确认书。

75、1、本科目按单位设置明细科目:

76、对外销售开具发票的规定

77、1、各门店根据税法等有关规定，由分公司财务经理或会计专人办理发票的领购、开具和保管业务。

78、4、发票由业务员亲自送达的，须向对方索取签收证明，并有收到人签字和单位盖章，该证明要及时送交公司财务部门，附发票记账联*账。

79、4、开出的增值税专用发票一定要具体经办人员全部联次一次性签字，不得遗漏。

80、接受发票的管理规定

81、4、对于接受的增值税专用发票除参照以上规定审核外，应先到税务机关及时办理认证手续，然后再办理业务结算手续；

82、分公司要货申请

83、6在坚持股份公司的各项规章制度的前提下，积极地配合门店*推动分公司销售业务的提升，做好分公司总经理的参谋。

84、8妥善保管、归档会计凭证、会计账簿、会计报表和其他会计资料，协调好与当地税务部门的关系。

85、9按股份公司的规定管好、用好分公司的印章，并做好分公司签订的所有合同的审核、备案工作。

86、1按照国家会计法规制度和股份公司的有关规章制度，编制记账凭证、登记会计明细账（不包括现金日记账与银行日记账）和结账、对账，做到账务处理手续完备、数字准确、账目清楚，对不合法的原始凭证应拒绝编制记账凭证并及时报告分公司财务经理。

87、3与库管员共同验收分公司物料入库，并填制入库凭证。

88、5月初装订分公司上月的记账凭证、物料收发凭证并归档（财务资料归档管理）。

89、2严格执行库存现金的限额，超过部分必须及时送存银行，不坐支货款，不能白条抵押现金，坚持货款现金与费用现金分管的原则。必须是坚持“收支两条线”的原则。

90、会计档案保管期限

91、尊重顾客开玩笑，避免伤情失礼或发生意外。任何情况下不得怠慢或辱骂顾客。

92、不得利用工作之便假公济私，谋取私利，不得同顾客拉关系，办私事，甚至谋取私利。

93、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。

94、对于刁蛮或是不讲理的顾客要采取忍让的态度，切不可与顾客发生争吵、辱骂的行为（一经发现可对店员作待岗处理或解聘）

95、门禁安全管理

96、医师是否签字。

97、药品进货必须严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《药品管理法实施条例》、《合同法》及《药品经营质量管理规范》等有关法律法规，依法购进。

98、如遇到顾客退换货，要认真对待，核实情况后交经理签字及时解决(无论哪个班卖的药品，小票核实认可后必须及时解决)，不得相推托，否则每人罚款20元;

99、需交身份证复印证

100、员工辞职必须提前3个月提呈辞职报告,书写详细理由批准后方可离职,离职只发放工资,

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展2）

——酒店员工管理制度 50句菁华

1、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

2、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

3、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

4、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

5、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;

6、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;

7、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;

8、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

9、违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;

10、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;

11、擅自变更工作方法致使大酒店管理蒙受重大损失;

12、于受聘时虚报资料，使本大酒店管理误信而遭受损害;

13、对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;

14、违反劳动合同或工作规则情节严重;

15、不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;

16、散布谣言，损害酒店声誉或影响股价稳定的;

17、因行为不当，大酒店管理无法再对其信任;

18、婚假：凡连续在酒店工作满一年，符合国家规定结婚年龄的正式员工，可按归家规定享受有薪婚假3天（含公休及节假日）。

19、换休、换班：

20、宿舍不允许使用电器，一经发现没收处理；

21、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。

22、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。

23、每月对照宿舍管理的各项规定进行二至三次全面检查，评出文明宿舍四间，不文明宿舍两间。

24、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

25、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

26、超时工作

27、节假日加班

28、管理人员非本休日休息均要填写补休单，报总经办同意；

29、员工未打卡次数每月不得超过3次（要由部门负责人签证的《未打卡记录证明书》；若月超过3次每次罚款10元。

30、各类请（休）假单应提前两天报人力资源部、总经理审核批准后方可执行，严禁先斩后奏；凡是未经批准先行休假的，一律按旷工处理，并追究部门有关负责人的工作责任；情节严重的，予以严肃处理。

31、业务淡季时，在不影响酒店正常工作情况下，由各部门自行安排员工适当补休；补休必须本人提出申请，审批程序参照上述请休假制度执行。

32、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

33、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

34、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

35、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

36、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

37、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

38、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

39、员工在工作时间未经批准不得离店。

40、互利互让，发扬奉献精神。

41、应养成勤俭节约的良好习惯，不能对“长流水”、“长明灯”以及其他浪费财物的现象视而不见或理所当然，更不能公私不分，化公为私，这些都是违背职业道德的原则问题。

42、划清个人努力和“个人奋斗”的界限。要鼓励那些坚持无私奉献，勤奋学习，努力掌握业务技能的员工，帮助和引导那些强调个人利益而不服从组织分配的“个人奋斗”者。

43、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。

44、广告宣传，实事求是。

45、谦虚谨慎，但不妄自菲薄。

46、不准迟到、早退、矿工，不准擅自换班，私自脱岗。

47、中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。

48、周六、周日无特殊情况不得请假。

49、厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。

50、补助：员工每人每月餐补100元，全勤补100元。

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展3）

——服装店员工管理制度 40句菁华

1、服装店帐物制度

2、妥善保管好客人财物和店内货品，谨防小偷。如果盘点存货发现货品被盗，按照被盗商品的成本价在月结工资中扣除。

3、按时上班，吃饭时间不超过1小时。当月累计迟到3次以上，每次扣一天基本工资。

4、任何因主观原因引起的货品退换均不予接受，需要向客人解释清楚：“物品如无任何质量和品质问题，我们均不接受退换。”

5、店员过了试用期后以半年为一个时间区间进行绩效评定后做薪酬调整。

6、基本工资在半年内定为800元，每半年调整一次。

7、指标分红是指店主对整一个年度的销售总额设立一个目标，若年度结束核算的年销售总额达到了设定的目标，则店员可以得到对应比例的年销售总额分红。

8、店员每月可以享受3天带薪假期，要提前安排假期日并告知店主。

9、与顾客争吵、辱骂顾客；

10、与顾客打架、斗殴。

11、画淡妆，头发后不盖耳，女生长发需盘起；男生不留长发、不留胡须。

12、指甲修剪整齐、不留长指甲；

13、口腔保持清新，班前不吃生葱、生蒜等食品。

14、严禁在顾客前交头接耳、指手画脚，不可有抠鼻、挖耳、抓头、瘙痒等小动作，需对顾客需使用礼貌用语。

15、员工无论上、下班都严禁在专柜卖场区域内抽烟、打牌、下棋、赌博等情况。

16、员工在上班时间内不准吃零食，不准看报纸、杂志、写信或打盹等。

17、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。

18、工作时间不准代他人存放物品，如遇到顾客购买的商品需暂存时，需做好登记。

19、员工应遵守国家法律法规，遵守店铺管理制度。

20、如遇不明事项应服从店主领导，与同事合睦相处，对新进员工应亲切，公*对待。

21、员工应爱惜店内财物，控制各项费用与支出，杜绝浪费现象。

22、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

23、上班期间严禁迟到或早退，一月内迟到、早退合计三次，以旷工一天标准计算；若迟到或早退30分钟以上按旷工半天计算

24、当班期间不得离岗3次以上，每次不能超过15分钟。

25、员工进入工作岗位前应按要求着统一工装、戴工牌（左胸上方）。

26、员工要主动及时处理顾客售后投诉。

27、收银员要管理好卖场的电话、电脑等相关收银设备。

28、员工要对本店铺同事的家庭住址、工资收入等私人信息进行严格的保密。

29、员工在会议及培训期间一律实行签到制度，一律不允私下低声交谈（自由讨论除外），不允许看报纸、杂志，不允许翻看手机、接打电话、私下离场等其它与会议内容无关的，不允许扰乱会议秩序。

30、严禁员工利用店铺活动套取顾客积分等行为。

31、员工在卖场内发表虚假的语言及与同事、顾客争吵、打架斗殴的，经发现予以开除。

32、员工要对属于店铺商业机密的信息进行保密，严禁向他人透露，凡违规者直接开除。

33、不准许连请休5天以上，凡超5天以上属于自动离职，无工资；连续旷工2天或在30天内无故旷工总计达3次者属于自动离职，无工资。

34、工作时间满1个月有购买一套当季服饰的指标，工作时间满半年以上即拥有一年分四季各购买一套服饰的指标。

35、必须遵守劳动纪律，自觉遵守轮班制度。依时上、下班，不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

36、严禁私用、盗窃公司货品及其它物品，违者按有关规定给予处罚。

37、上班时统一佩戴工作牌（要求上交相片，立刻制作），穿店内样衣营业。

38、顾客进入商店，营业员务必主动招呼客人。顾客离开时，说声“慢走”或“有空再来”等告别语。

39、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天。

40、下班前做好安全检查工作，注意切断音响灯光电源，关好门窗，杜绝隐患，确保商店及货品安全。

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展4）

——奶茶店员工管理制度 50句菁华

1、按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。一月内迟到三次以上者扣发工资100元。旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资， 旷工三天以上的公司给予除名处理。{被公司除名的一率扣发工资}。

2、验收人员务必了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

3、接班人员务必认真核对交接班日志，确认并落实交班资料。

4、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

5、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

6、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

7、业务操作考核：由总厨或厨师长进行实际操作考核，它包括综合业务操作考核和岗位业务操作考核。

8、公司根据工作需要，可对员工进行调岗或将其提升到高一级的职位工作。

9、厨房员工上下班务必打卡签到签退、并应准备充分时光要换制服，以便准时到达工作岗位。

10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。

11、累计扣分到达5分以上10以下为警告、到达10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分到达30分以上辞退处理

12、定期清洗油烟设备

13、各部门每日下采购单时做到严格计算，即保持日常使用又不至于存放太久。

14、各部门合理使用各自的冰箱，所有物品摆放整齐，并在冰箱上贴上存放的物品的标牌。

15、厨房所有人员必须严格执行考勤制度，不得请别人代打卡、请假，有病、有事，提前和厨师长打招呼，经厨师长同意后方可执行。违者罚款20元。

16、在厨房内任何人不得吸烟，违者罚款10元。

17、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。

18、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。

19、本制度由办公室制定并负责解释，经总经理批准后实行，修改后亦同。

20、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位的卫生整洁。

21、厨房工作人员有责任和义务生产出符合食品卫生要求的各类菜点，保证就餐客人的健康和安全。

22、冷荤熟肉在低温处存放次日要回锅加热后再使用。

23、非明档工作人员不得进入味部明档(熟食切配间)。

24、严格检查所用原料，不用不合标准的原料。

25、大件物品单独存放、小件及零散物品、置于盘、筐内集中存放，所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。

26、禁示在炉灶及热源区域打闹。

27、上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。

28、分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。

29、厨房工作人员工作前方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。

30、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

31、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。

32、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

33、负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。

34、熟练地烹制厨房能够带给的季节、月、周、日特色菜。

35、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹饪要求。

36、熟练地烹制厨房带给的各类菜肴。

37、对点菜单，菜名不清楚的必须要查清配菜，以免错配。严格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。

38、蔬菜是否新鲜。

39、对于厨房内地面、墙壁、下水道、设备等方面的卫生要求，前面已有详述。

40、点心间

41、厨房人员要做到不领用、不加工腐败变质的食品原料，烹调时严格遵守卫生要求，保证菜点质量。

42、真落实卫生责任制，层层把好卫生关。管理者经常进行检查和监督，及时处理违反卫生条例的行为。

43、不得在厨房内躺卧或住宿，不许随便悬挂衣物及放置鞋、或乱放杂物等。

44、严格执行*卫生行政部门批准的“食品添加剂，使用范围和使用量”的颁规定标准，严禁超标。

45、为加*生工作的严肃性和使卫生制度严格执行，提高全体员工的卫生意识，自觉做好卫生工作，特将卫生工作质量与奖惩挂钩，树立合乎时代发展要求的新的进行的卫生道德风尚。

46、工作服应合身、衣领、衣袖、衣长应全部盖住内衣。佩带好工号牌。

47、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。

48、使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。

49、严禁员工在工作时抽烟

50、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展5）

——员工纪律管理制度 40句菁华

1、所有人员考勤采用签到制度,迟到30分钟以上(30分钟以内算迟到)或早退30分钟以上(30分钟以内算早退)视为旷工,确因事需要晚到或早走的,须征得本部门负责人同意。

2、行政后勤人员由综合办专人负责考勤统计,仓储、分拣、送货及安保人员上下班考勤由本部门负责人负责。出勤记录应当准确无误,不得涂改。次月1日,各部门将考勤、请销假材料等汇总后交综合办(休息日延后),月终汇总后张榜公布并扣减应减的工资。

3、迟到或早退一次,正式职工罚款50元,聘用员工罚款20元;每月累计超过10次的,正式职工取消当月绩效工资,聘用人员扣出当月完成任务奖励。

4、因特殊原因未安排上班车的,车辆管理部门做好通知工作,员工自行安排交通工具及时到岗。

5、有下列情形的,视为旷工。

6、每旷工1天,处予当事人300元罚款,连续3天或当月累计超过5天者扣除当月全部收入。连续旷工5天或全年累计超过10天的作待岗3个月处理,待岗期间停发除基本工资外的所有收入,取消年度奖金。连续15天或一年以内累计超过30天的予以除名。

7、工作时间内,不得玩扑克、麻将,不得酗酒及从事其它娱乐活动(公务接待除外),不得从事与工作无关的事情。一经发现处予当事人50元的罚款。

8、各部门负责人请假一律由主要负责人批准。

9、员工因病住院请假5天以内(含5天)不扣减工资,超过5天的,每天扣除当日绩效工资的一半(聘用员工扣除当日完成任务奖励)。

10、病假手续不完善的按事假处理。

11、所有专职员工必须严格遵守公司考勤制度，上下班亲自打卡（午休不打卡），不得代替他人打卡。

12、请假

13、加班

14、人事部门将根据该员工于新工作岗位上的工作职责，对其进行人事考核，评价员工的异动结果。

15、人事部门统计辞职员工考勤，计算应领取的薪金，办理社会保险变动。

16、人事部门在辞退员工后，应及时将相关资料存档备查，并进行员工资料信息置换。

17、兼职于公司的业务关联单位或商业竞争对手

18、参与业务关联单位或商业竞争对手经营管理的

19、以直系亲属名义从事上述三项投资行为的

20、如果公司有相应的管理规范，并且合理，按规定办。

21、为社会做出贡献，并为公司赢得荣誉者

22、遗失经管的重要文件、物件和工具，浪费公物者

23、因疏忽导致设施设备或物品材料遭受损害或伤及他人

24、行政奖励和经济奖励可同时执行，行政处罚和经济处惩可同时执行，奖惩轻重酌情而定。

25、获奖励的员工在以下情况发生时，将作为优先考虑对象：

26、薪酬组成：基本工资（含工龄工资、学历工资）、岗位工资、绩效工资、提成工资、奖金。

27、岗位薪金晋级，新岗位薪金从公司下发有关通知的下月一日起执行；岗位薪金降级从公司下发有关通知的当月起执行。

28、假期

29、贺仪与奠仪

30、二级培训由集团各中心或分子公司主办，负责本单位业务培训、岗位培训及外派培训。培训结束到人力资源部备案。

31、公司全员培训及特别要求的重要培训，无论积分是否达标，均需参加。

32、公司规定的培训课程，人事部门将严格考勤。不得无故迟到、早退、旷课，有特殊情况不能参加的应向人事部门请假。

33、公*、公正、公开原则。

34、培训：根据绩效统计分析结果，制订培训规划，有重点、有针对性地开展培训。

35、上年度考核成绩“良”以上

36、完成规定培训积分

37、员工享有法律规定和公司制度赋予的咨询权、建议权、申诉权与保留意见权，公司对这些权利予以尊重和保障。

38、各部门、车间必须在早7：50前组织召开班前会，8：00后所有人员需进入工作状态，违者每次罚30元。迟到、早退、脱岗、窜岗、睡岗30分钟以上者当天（班）一律按旷工处理。

39、有下列情况之一者，应考虑进行奖励，其中嘉奖，每次奖励30-50元。立功，每次奖励100元以上。突出表现的，由企业另行研究给予奖励。

40、本制度自发文之日起施行。

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展6）

——浴足店员工管理制度 40句菁华

1、根据事由按员工守则、制度给予相应的处罚和奖励。

2、不准私片带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出本店或赠予他人，更不能有偷窃行为。

3、工具使用前后必须清理干净，摆放整齐，工作地点不得摆放与工作无关物品，设备用完后，必须放回原处，并清理干净。

4、及时处理客人或同事遗留的物品，并向本部主管报告。

5、热爱本店，宣传本店，自觉维护本店信誉。

6、工作时间不打私人电话，不长时间会客，上班时间一律不准接电话，紧急的私人电话则由同事接听转告。

7、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系或自己妥善处理。

8、搞好区域卫生。

9、通过以上了解，正确判断事情真实状况;

10、不及时服从上级管理人员合理指导和安排，情节轻微者扣10分;

11、员工必须准时参加班前例会，违者扣5分;

12、因班前准备工作不足，影响公司营业或对客服务者扣5分;

13、不按规定姿势站岗，不使用适当礼貌用语迎接宾客者扣5分;

14、见到宾客、上级和同事不问好、不微笑、不主动让道者扣5分;

15、私自在公司冰箱、冰柜、蒸气房、桑拿房存放食品或衣物者，没收物品另扣5分。

16、不准逗顾客小孩，但可以照顾，违者扣5分;

17、不按照服务规程服务，工作效率和服务态度不良者扣5分;

18、在客人面前讲家乡话、嬉闹喧哗、高谈阔论者扣5分。

19、布置的工作不落实、开展工作不扎实、反映情况不真实者扣5分;

20、未经许可不等候接替先行下班，或擅自倒班和替班者作旷工处理;

21、带情绪上岗，对客淡漠，服务不周，不关心客人者扣10-50分;

22、在工作场所喧哗，吵闹，嬉戏，妨碍正常营业秩序者扣10-50分;

23、不能正确处理员工间的工作矛盾，或激发员工矛盾者扣10-50分;

24、不正确的对待批评和处罚，屡劝不听或态度强硬者扣50-100分;

25、月内旷工达3日者、迟到3次、早退3次或脱岗3次者扣50-100分;

26、没有提前15分钟到场做好准备工作者扣10分;

27、发现工程问题不及时处理者扣10分;

28、对于采购订购的物品不及时申报者，扣10分;

29、没按时参加管理人员周例会或迟到者扣10-50分;

30、对客人提出意见不处理者扣10-50分;

31、主任或领班在熟客面前就座，按公司制度超30分钟者扣10-50分;

32、不关心员工，甚至辱骂、殴打、打击报复者扣10-100分，严重立即除名;

33、对员工的进步不负责任，放任自流，搞“一团和气”者扣10-100分;

34、在公司工作期间，违法乱纪或被处拘留以上处分者予以开除不结算工资;

35、制造、散播、传播谣言，损害集体内部感情关系者予以开除不结算工资;

36、利用公司名誉在外招谣撞骗，致公司名誉受损害者予以开除不结算工资;

37、违反本条例前述所有条款，情节性质严重，影响恶劣者予以开除不结算工资;

38、打架或用暴-力威胁、恐吓同仁，妨害集体秩序和团结者予以开除不结算工资;

39、利用工作和职务之便，营私舞弊，中饱私囊，搞贪污者予以开除不结算工资;

40、对宾客指指点点，嘲笑客人失慎或不理会客人询问者扣10-50分，严重者作解雇处理;

采耳店员工管理制度 40句菁华（扩展7）

——甜品站员工管理制度 40句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

3、当看到有顾客要进本店时，应主动打开门迎接顾客，面露微笑，并以礼貌语气问候“欢迎光临!”

4、经常修指甲，保持指甲清洁，不保留长指甲，也不涂有色的指甲油。

5、选择优秀员工担任各级管理职务。

6、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

7、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

8、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

9、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

10、不得与他人私自更换更衣柜。

11、员工上、下班必须走员工通道。

12、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

13、头发：

14、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

15、不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

16、接打电话使用统一应答语。

17、每月请假三天者，月出勤视为满勤。本店设立超勤奖，金额为：50元/天。

18、面试时提供自己的联系方式，身份证复印件及家长联系方式。

19、试用合格后，工资从试用的第一天算起。工龄满一年表现好的员工，本店奖励一千元。

20、上班前要及时打卡或签到。

21、天花、墙壁干净无灰尘、蜘蛛网;

22、从流通渠道保障餐厅食品安全标准操作，防患于未然。

23、病事假：

24、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

25、故意造成浪费、不爱惜公共财物的.，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

26、散布谣言，损害公司名誉，鼓动公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

27、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

28、每月_______号，本店委托_______银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

29、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理咨询，并要求查看工资明细与计算方式。

30、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

31、2员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时，应及时用电话向店长报告，并在返岗后办理补假手续。（必须落实好换班人员）

32、临时请假按时间累计１２小时为一天。

33、爱护公物。

34、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

35、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：（眼勤、手勤、脚勤、嘴勤）

36、值班人员必须巡视每个岗位，无安全隐患，填写当天值班记录，方可离岗。

37、不得迟到早退，不得无故旷工，上下班时间需打卡，不得找人代替打卡，不得擅自涂改打卡时间。(迟到10分钟以内罚款10元，超出15分钟罚款20元，超出半小时或者不经主管批准早退的罚款50元作为班费。无故旷工的扣除当天工资的两倍。)

38、服从上级领导，严禁大声顶嘴，怄气，消极怠工，更不许辱骂上级，煽动其他同事的情绪进行反抗。对上级主管有意见应私下提出，如不被接受，再找更高一级的主管提出。(违反此项按情节严重扣10-50分不等，情节严重者立即予以辞退)

39、工作空余期间，必须熟悉店铺所有甜品的特色及当期店铺活动.严禁扎堆聊天，除当值收银外，不可站在收银台后，应主动巡视店堂情况，即时发现顾客需求，无论顾客有无离开，及时收拾脏乱的桌台。(违反一次扣10分)

40、员工工作满半年每月发放工龄工资50元。满一年每月发放100元工龄奖，工龄工资不参加考核。