餐饮店店长岗位职责 40句菁华

1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)负完全责任。

2、确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3、负责员工及主管的招聘及保留。

4、负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5、完成餐厅管理组的排班表。

6、根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

7、训练餐厅管理人员。

8、负责店内新产品的推出与新程序的执行。

9、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

10、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力。

11、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能。

12、诚实和忠诚。

13、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

14、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效；

15、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

16、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人；

17、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

18、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费；

19、完成领导交办的其他工作。

20、负责店铺的外围关系协调。

21、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

22、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

23、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

24、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

25、协助总经理管理、督导庭院、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。

26、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

27、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

28、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

29、门店日常事务协调管理;

30、对门店的日常营运管理工作负责;

31、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

32、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

33、完成公司制定的营业目标;

34、粒米虽小君莫丢，勤俭节约留美名。

35、墙上无脚印，地上无痰迹。

36、文明就餐，然后礼貌待人。

37、爱护公共设施，尽你我应有责任。

38、为了他人的健康，请勿在饭堂内吸烟。

39、食品安全个人参考，然后和谐卫华人人受益。

40、为了您和他人的健康，不要在饭堂内吸烟。

餐饮店店长岗位职责 40句菁华扩展阅读

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展1）

——餐饮店长岗位职责 50句菁华

1、雇佣、训练维护人员，并给予工作绩效评估。

2、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

3、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

5、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

6、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

7、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

8、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

9、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的`分工管理工作;

10、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;

11、掌握门店各种设备的维护保养知识;

12、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

13、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

14、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

15、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

16、完成公司制定的营业目标;

17、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

18、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

19、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

20、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

21、协调、*衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

22、负责监督下属办理员工的各类证件。

23、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

24、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

25、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

26、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

27、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长。

28、每周一次心得会，根据上周报表单据总结上周销售及存在的问题，并有针对性提出建议解决下阶段的整理措施、

29、工作积极，树立良好的榜样，工作失职不找任何借口。

30、监督进货、补货，餐厅服务质量管理等有关作业；

31、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长推荐。

32、检查员工仪表。

33、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

34、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

35、5年以上连锁西餐酒吧或星级酒店工作经验，精通西餐、酒吧、咖啡的业务知识，熟练掌握服务技能技巧；

36、按时到公司参加会议，并对工作进行总结，制定月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况；

37、及时了解和掌握西餐厅周边一手资料，了解周围品牌销售情况；

38、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。

39、门店日常事务协调管理;

40、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水*。

41、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全

42、计划、核准并安排时间，以完成员工的'绩效考核与薪资考核。

43、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

44、爱护公共设施，提高自我修养。

45、病从口入，请注意饮食卫生。

46、环境卫生，你我共同努力。

47、请保持餐桌卫生，给大家一个干净的用餐环境。

48、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、*衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

49、计划、核准并安排时间，以完成员工的绩效考核与薪资考核。

50、根据员工的.个人实际情形给予停职或开除。

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展2）

——餐饮店口号 50句菁华

1、厨娘味道，心情一百。

2、小厨娘，天生爱做饭。

3、眼福与口福共享——小厨娘。

4、小厨娘，大品位。

5、鲜天下，烹食尚——小厨娘。

6、时尚小厨娘，简约*风。

7、有鲜有料，吃的就是滋味。

8、壹心为您好营养。

9、胡椒铁板香，美味人人享！

10、一心一意，服务大家。

11、壹心一意方便您。

12、呼叫铁板，胡椒铁板！

13、湘味迅布满，服务快心暖。

14、湘如家美，与缘快味。

15、壹心喂民，全新服务！

16、想心心相印，来壹心餐饮。

17、壹心为你，壹心为我，壹心天下佳。

18、生意如同春意满，财源更比流水长。

19、我相信今年您的生意将更兴隆。

20、吉祥开业，大富启源。

21、树雄心创伟业为江山立壮志写春秋与日月增光？

22、宏图大展，裕业有孚。

23、一马百符，商人爱福；七厅六耦，君手维新。

24、小生意做成大买卖，大买卖做出大效应！

25、永隆大业，昌裕后人。

26、门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。

27、祝开业吉祥，大富启源！

28、昌期开景运，泰象启阳春。

29、朋友，祝事业越办越红火！大展宏图！

30、财源滚滚达三江，生意兴隆通四海。

31、送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺；中间呈放财源滚滚；四周堆满富贵吉祥；上面铺着成功加永远快乐！祝开业大吉！

32、壹心服务，壹心为您。

33、一心餐饮，一心为民。

34、奋斗的青春无愧，火热的事业最美。

35、用心服务，追求卓越。

36、山珍海味，大盘不贵。

37、美味创食代，吃喝有智慧。

38、以诚感人者，人亦诚而应。

39、菜之荟萃，营养美味。

40、要用我们的耐心、诚心、热情为顾客服务。

41、大盘实惠，新鲜不贵。

42、保障餐饮食品安全，营造健康就餐环境。

43、难挡的诱惑，随时的享受。

44、一切为民服务，这是我的执着。

45、大盘菜，大满足。

46、用心品味生活，优雅与您相伴。

47、一旦介食，终生不忘。

48、营养大盘菜，健康人人爱。

49、餐与色俱佳，美与尚皆有。

50、无限好美味，极致心体会。

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展3）

——餐饮店长的岗位职责 40句菁华

1、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量；

2、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导；

3、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量；

4、做好交接班的各项工作安排；

5、完成领导交办的其他工作。

6、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

7、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

9、负责监督下属办理员工的各类证件。

10、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

11、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

12、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

13、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

14、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

15、负责制定庭院工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

16、负责庭院、厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

17、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

18、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

19、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

20、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

21、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

22、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

23、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

24、做好班组员工考勤、培训工作。

25、负责员工及主管的招聘及保留。

26、确保所有投诉都能及时周全地处理。

27、设定餐厅QSC、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

28、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。

29、掌握门店各种设备的维护保养知识;

30、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

31、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

32、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准；

33、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见；

34、对外场优质服务及指导负责。

35、教育的能力 能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质。

36、诚实和忠诚。

37、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

38、在总经理的指导下，负责企业管理工作的安排和监督;

39、负责文件的分类呈送，送请领导审批完毕后转回相关部门;

40、做好重要公司会议记录;

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展4）

——机械岗位职责 40句菁华

1、负责产品的改进及优化设计，具有较强动手能力;

2、项目经理对项目部施工机械设备安全管理负总责，是项目部施工机械设备安全管理第一责任人。

3、认真贯彻执行国家、行业和上级有关施工机械设备安全管理法律法规以及各项管理办法，负责制定项目部机械设备安全管理办法，并组织实施。

4、负责组织项目部施工现场所有施工机械设备使用前的验收、监督检查、日常保养及维修的管理工作。贯彻执行机械安全操作规定，做到定机、定人管理。

5、对施工现场的塔吊、施工电梯、物料提升机等大型设备安拆过程及起重吊装作业进行旁站式监督，及时检查和纠正违章。

6、提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才；

7、规范操作行为；

8、负责绘制产品装配图纸、零部件图纸及编写相关技术文档;

9、研发新产品，进行详细结构设计及评审。产品尺寸的确认及改善方法是制定。

10、对验证部门提出的实验、外观、组装性等问题进行分析、解决及验证。对手板进行手工加工，验证改善方案的正确性。

11、负责新产品开发的机械可行性论证;

12、参与分析、讨论和编制产品机械方面的技术标准,编写相关技术文件,协助产品经理对已定型产品的机械设计进行持续改进。

13、机械设计、工业造型、机电一体等相关专业专科及以上学历;

14、3年以上工业仪器产品设计工作经验,有项目管理经验者优先;

15、负责产品研发项目中机械结构件的设计和图纸的绘制;

16、有扎实的机械设计基础，熟悉机械行业质量标准；

17、从事设备维修一职1年以上的优先。

18、协助电气调试;

19、提前发现并能独立解决设备组装、测试过程中遇到的问题;

20、本科及以上学历，机电一体化、机械设计等相关专业毕业;无经验优秀应届毕业生亦可

21、从事机械设计相关工作3年以上经验，有显示行业生产线设计优先;

22、对工作积极热情、且能适应出差工作。

23、配合设备副高级工程师进行机械设备操作和维护保养规程的'编写工作；

24、根据需要进行有关机械设备的员工培训工作；

25、指导维保单元的机械制作工作；

26、根据生产实际要求，对需要引进的设备提出技术要求；

27、确定机械易损件名称型号，并根据实际情况确定备件库存量；

28、收集机械方面的技术材料，进行必要的技术储备；

29、制定机械设备的操作规程；

30、制定机械设备的预防性维修、保养及大修计划，并负责对维修工作的组织实施及检查，确保维修质量；

31、负责从设备调试开始到设备的大故障维修的履历管理，内容包括设备基本情况、维修书、改善报告书等相关文件组织填写、归档存位，定期整理工作；

32、负责机械组固、建档、报废、报损等相关手续的办理。

33、负责机械报表的汇总统计。

34、参与机械事故的调查、分析与处理。

35、负责机械设备台帐、润滑更换台帐、维修台帐的建立和更新。

36、参与法律法规及其他要求的识别、评价和环境因素、危险源的辨识。根据自己的工作流程，提出自己的意见和建议，并根据分工对评价出的重要环境因素、不可接受的风险制定目标、指标、管理方案、应急预案。

37、负责机械设备质量、故障问题的解决和处理。

38、负责新产品的零部件设计、加工和测试以及产品化工作。

39、负责完成产品改进和升级项目相关技术设计文档编写。

40、参与公司相关技术设计规范的制定。

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展5）

——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华

1、及时将客人意见或投诉报告上级;

2、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;

3、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

4、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;

5、热情周到的接待每桌用餐客人，与客户良好沟通，在服务过程中保持三轻(走路轻，说话轻，操作轻)，对客户有问必答，及时向客户介绍菜式及会所特色，在巡台过程中，及时关注顾客的需求并提供个性化服务，将有关问题报告给上司;

6、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

7、下班前检查水电、门等是否关闭;

8、对区域所辖环境中的设施设备要及时报修上一级领班或主管。

9、营业结束后，做好收尾工作。

10、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

11、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

12、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮忙客人拉椅让座。

13、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

14、当班结束认真做好收尾工作。

15、仪容整洁，不擅自离岗。

16、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

17、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

18、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。

19、按照公司制定的五常法，天天五常法，坚持良好的个人素养及个人生活习惯。

20、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。

21、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通协调和配合工作。

22、负责制定餐饮部营销计划长短期经营预算，带领全体员工进取完成和超额完成经营指标。

23、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

24、检查管理人员的工作情景和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情景，发现问题及时采取措施，出色的完成各项工作，进行有效的成本控制。

25、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。

26、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

27、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

28、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。

29、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。

30、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。

31、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

32、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

33、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

34、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。

35、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。

36、负责开餐前的各项准备工作。

37、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

38、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。

39、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。

40、检查地面。

餐饮店店长岗位职责 40句菁华（扩展6）

——餐饮销售经理岗位职责 40句菁华

1、指导和培训国外预订代表和销售代表，不断提高业务素质，保证完成各项任务指标，扩大酒店影响，增强国外市场竞争能力，提高酒店在国外的知名度。

2、负责品牌、价格管理，并协调处理业务冲突;提供市场违规行为的信息，并协助处理。

3、制订销售计划。

4、制定销售部门工作目标和销售策略，并对销售决策提出建议。

5、制订部门年度预算及年、季、月的工作计划，掌握部门各项经营指标的分配和完成情况，控制成本，力争最佳经济效益。

6、主持本部门工作例会，听取工作汇报，解决工作中遇到的问题，检查工作落实情况，布置工作重点。

7、检査、督导本部门员工工作，确保各项计划任务、规章制度、工作程序的落实。

8、营销范围的把握与市场现状调查。

9、与客户人际关系的确立。

10、科学而有效的营业分析。

11、客户的销售统计和销售分析。

12、客户资金运转指导及信用调查。

13、简单分析客户需求，协调、组织技术人员进行需求探讨、方案撰写;

14、依营销计划，完成公司指定的销售任务。

15、负责贯彻落实公司的营销策略、政策和计划;

16、负责市场调研和需求分析;

17、负责年度销售的预测，目标的制定及分解;

18、所负责区域销售工作的日常管理

19、根据总经理下达的销售任务和指标，开展和实施酒店日常销售工作。

20、全面负责应收账款的核对和催缴工作。

21、配合区域执行联合销售工作。

22、完成上级指派的其他工作。

23、负责分管区域的发行业务工作，拟订并落实市场销售计划，管理、维护、开发销售渠道，完成所负责区域产品的销售任务和销售回款目标。

24、应对市场发展及时制定销售策略。

25、负责所在辖区市场研究，指定区域方案制定，带领团队开拓市场。

26、了解分析商家的.需求，和公司内部、外部相关团队合作，提出并实施创造性的解决方案帮助商家更顺利的入驻、经营。

27、负责完成利润指标，达成预算。

28、根据部门实际情况制定部门工作计划及任务指标。

29、督促、帮助部门员工顺利完成各期的任务指标。

30、发现并解决部门工作过程中所遇到的问题。

31、根据产品属性，带领部门明确业务方向。

32、负责市场信息的收集和分析,跟踪行业市场动态,进行行业市场分析。

33、为客户提*品和系统应用的相关培训，负责解答客户在产品和系统使用中提出的问题;

34、销售管理职位，负责其部门主要目标和计划;

35、从销售和客户需求的角度，对产品的研发提供指导性建议。

36、定期召开销售经理会议，确保有效及时地开展工作，宣传新计划，寻求新机会，培训具有现代销售意识的销售队伍，树立“团队”精神。

37、负责对销售费用预算及销售合同的审定与监控，并对销售的货款回收负责。

38、严格贯彻和执行销售部下达的市场价格及货品流向管理制度，确保管辖区域市场环境的有序管理。

39、对各项售后服务工作负责，对售后人员及服务质量进行考评，同时要定期对公司的售后服务政策提供建设性的意见，以便从整体上提高售后服务水*。

40、完成分配的销售目标;

岗位职责