酒吧服务员奖惩制度 50句菁华

1、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。

2、仪容仪表不整者。20元。

3、20：00未准时在各自区域站位者，20元。

4、工作中辱骂，漫骂或与客人发生争吵者。100元。

5、私自外出者。50元。

6、行经途中见到垃圾而视而不见者不捡起者。30元。

7、员工之间搬弄事非，拉帮结派，散布谣言，影响团结者100元并开除。

8、旷工一天者。100元。

9、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。

10、若发现有卡座或包厢的消费，客人未消费完的服务员从中点酒或小吃的视为：

11、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元

12、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)

13、不爱惜公物，在墙上或设施上乱涂乱画；(罚20元)

14、非工作需要进入调音室、电工房、厨房、吧台等生产重地；(罚20元)

15、对第6条。第7条勇于揭发服务员朦单藏酒给予奖励1000元，揭发偷开回收酒水者，给予奖励100元，绝对保密。

16、培训开会手机没关机，上班时间偷带手机20分。

17、值班电器没关，抽屉没锁30分。

18、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

19、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

20、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2分

21、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

22、当班时打盹睡觉者。 4分

23、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分

24、不按规范招呼服务客人。 2分

25、对客人不礼貌或与客人争吵。

26、发表虚假或诽谤性言论，从而影响客人或酒吧同事的声誉者

27、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分

28、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分

29、2.2积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；

30、2.4.5拾到现金价值1万元以上者报总公司进行通报表彰并予以奖励。

31、1.4辞退开除。

32、每周一交员工心得本，迟交扣1分，每晚交一天加扣1分，当天休息的自动延后。妥善保管员工心得本，弄丢者除每本扣3分外需买新的心得本给员工，C级经理以下人员不允许批阅员工心得，违者每次扣5～20分；

33、客走后发现物品损坏的按经理团5份、主管、领班3份、当事员工2份的比例赔偿；

34、2.2.4管理人员会议前应做好会议发言准备，发现没有做好文字准备的，一次扣1分；

35、2.2.18上班时间不允许嚼口香糖违者每次扣1分；

36、2.2.25私自吃夜宵的每次扣1分；

37、2.2.33未经允许员工不可以进入的地方有：仓库、财务部、收银台、吧台、工程部，违者一次扣2分；

38、5.2造成经济损失1万元以上的，由人力资源部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。

39、客人的每一次存酒必须经由主管级以上人员签名确认。

40、例会或上班迟到、早退。

41、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

42、当班时间打瞌睡、干私活。

43、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

44、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

45、酗酒、赌博造成恶劣影响。

46、故意损坏公物。

47、其他严重违章违纪行为。

48、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

49、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

50、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华扩展阅读

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展1）

——酒吧服务员奖惩制度 60句菁华

1、不带齐工作中所需物品者（开瓶器、笔、打火机、）20元。

2、见到客人不主动打招呼者。20元。

3、通过电话临时请假者。（要提前一小时给经理或店长通电话）

4、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。

5、病假一天者（出示市级医院证明，否则按事假处理）50元。

6、一个月内请事假超过三天者。辞退。

7、没有集体荣誉感，自私自利，损坏公司及部门形象声誉者，辞退。

8、营业中客人交付的最底消费没有全部交至收银台或拖延后补交的视为飞单，开除。

9、说脏话、做不文雅动作；(罚10元)

10、客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；(罚10元)

11、诽谤他人，制造不团结因素者；(罚50元)

12、私自处理客人财物者；(罚100元直至开除)

13、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。

14、由各主管提出经理核实呈报给总经理批示。

15、剩余的水果、小菜、柠檬角不采取保鲜膜包好冷藏20分。

16、浪费公物，视情节轻微的.。

17、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

18、对客人服务礼貌不到位者。 3分

19、未经管理人员批准私自调班者。 2分

20、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分

21、乱写乱画破坏公共设施。 5分

22、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

24、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。

25、营业期间无正当理由早退者。

26、1奖励方法：

27、1.1口头表扬；

28、2.4.3拾到现金1000至3000元内奖励7至13分:(每三百元为一级加1分)；

29、1.2通报批评；

30、存酒卡每月领班出错每5张扣1分，领班未亲自送给客人的每次扣1分；

31、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；

32、2.2.16营业后期，在岗人员不得有催客离场行为，违者扣5～100分；

33、2.2.32未经允许员工不可以在场内拍照，违者扣5分，严重的扣20～100分并予以开除；

34、2.2.35员工在工作期间不可喝酒，违者每次扣2～10分，特殊情况上报经理处理；

35、3处罚实行挂扣分制度，具体标准按公司下发的《挂扣分制度》执行，同时员工违反宿舍管理规定的按《宿舍管理制度》进行处罚；《挂扣分制度》见附件

36、严格控制开支，节约费用，成绩显著

37、口头警告

38、书面警告

39、不主动配合管理人员进行检查工作者罚款50元；

40、每日的单据必须上缴，如有私藏者或丢失者重罚(100元)。

41、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币(100-300元)。

42、所有的充公酒必须由主管级以上人员检核签名后，方可充公入库。

43、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

44、在卫生检查中发现多处不合格者。

45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

46、用不适当的手段干扰他人的工作。

47、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。

48、泄露酒吧机密，遗失酒吧钥匙、单据等重要物品。

49、被*机关依法追究刑事责任。

50、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

51、其他严重违章违纪行为。

52、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

53、员工制服由酒吧发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

54、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

55、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

56、酒吧物品（包括发给员工使用的物品）均为酒吧财产，无论疏忽或有意损坏，当事人

57、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

58、员工在工作时间未经批准不得离职。

59、任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

60、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展2）

——服务员管理制度 50句菁华

1、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

2、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

3、员工不得在酒店内，酗酒。

4、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

5、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

6、客人不在房内，不得让访客进入。

7、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

8、KTV服务员离店时配用品付款规定如下：

9、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

10、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

11、服务员采取非全日制用工方式。

12、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。

13、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。

14、使用电话要轻拿轻放，加以爱惜。不漏接电话，电话铃响很久再接应先给对方道歉。

15、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理

16、餐厅内部环境设施，用餐工具 如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。

17、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。

18、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。

19、每周一、周四卫生大检查。

20、使用电器时要注意防触电、断路，有危险苗头要及时报告维修，防止出事故。

21、安排当日工作。

22、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

23、男士不留小胡子、大鬓角；女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

24、上班迟到、早退。

25、上班时间看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

26、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分

27、当班时打盹睡觉者。 4分

28、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分

29、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分

30、对工作不主动使之失职。 3分

31、当班时间聚堆聊天。 2分

32、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。

33、做到生熟盛器、揩布、砧板分开，有明显标志。

34、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

35、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

36、接听电话不规范或不礼貌。3分

37、营业期间无正当理由早退者。

38、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

39、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

40、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

41、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

42、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

43、餐厅内部环境设施，用餐工具如有损坏或丢失，应及时通知直接领导，经证实非人为破坏的可按规定程序申请报废并重新订购或制作，予以更新。如证实是人为破坏，经保卫查处立即按公司规定对破坏者进行严厉处罚。

44、语言表达能力。简洁明了。

45、认真检查客房的用电设施的安全情况，对没有客人的房间或已经退的房间，要切断所有电器开关，经常性的检查插座、开关、热、冷水管线，发现问题立即报告，做好登记，切防各类事故的发生。

46、账单要按不同结账方式盖章，并分类放好。

47、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。

48、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

49、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。

50、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展3）

——服务员的管理制度 50句菁华

1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

3、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

4、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

5、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。

6、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。

7、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

8、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。

9、准时上下班，不得迟到、不得早退和旷工。

10、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

11、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

12、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

13、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。

14、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

15、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。

16、员工的工资按月结算结算日期为每月1号到31号发放日期为次月15日。

17、严格遵守宾馆的考勤制度。(不迟到、不早退、不旷工)。

18、不得随便为他人开启客房，必须经前台通知后，并验明客人身份方可给客人开门。

19、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。

20、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。

21、每周一、周四卫生大检查。

22、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。

23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

24、送洗、回收布草时，应与洗布草当面点清交接，并妥善保管送洗清单，不得遗失，保证数量准确无误。

25、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。

26、严格遵守会馆各项规章制度，服从领导的指挥安排。

27、做好来访客人的接待服务工作;来访客人要及时领送到客人房间。(除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房)，非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开;确保安全。

28、无留学生、客人住宿时，不准进入客房看电视、睡觉。禁止在工作时间打扑克、做私活、聚坐闲谈、大声喧哗、嬉戏等。

29、按时交接班，严格执行交接班手续，要交接清楚未办理完毕的事宜，注意交接记录中有关重要问题的事宜。

30、搞好公共厨房卫生，监督公共厨房电器设施的使用情况，积极检查留学生洗衣间、公共厨房的水暖管线、电器线路是否安全，发现问题及时报告。

31、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。

32、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、

33、未经批准私自为客人外出购物、

34、上班时间打口哨，讲笑话，聊天，哼唱歌曲、

35、上下班不走员工通道、

36、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗、

37、当班时间看书，报，吃东西，吸烟、

38、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、

39、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

40、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

41、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

42、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

43、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

44、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”， 保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

45、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

46、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。

47、出勤情况4分11、宾客投诉10分

48、餐前准备4分13、值台8分

49、服从分配8分14、主动服务2分

50、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展4）

——服务员岗位职责 100句菁华

1、添加所需的布品及操作设备。

2、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

3、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

4、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；

5、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

6、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；

7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

8、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

11、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

12、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

13、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

14、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。

15、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

16、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

17、不得将个人的私事私物带回酒店。

18、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

19、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

20、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

21、上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

22、在规定时间内完成备料台:

23、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

24、随时带笔和打火机。

25、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。

26、用收银夹提供帐单。

27、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

28、检查仪容仪表

29、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

30、询问：先生/小姐您好！请问喝什么茶？

31、道别：请稍等！马上就好

32、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒

33、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

34、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）

35、按照领班的安排认真做好食堂包房和KTV包房的桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。做到帐物相符，保持规定的完好率;

36、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。

37、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

38、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作。

39、做好所负责区域的卫生清洁工作。

40、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

41、确保员工餐厅提供的各种食品、菜肴符合《食品卫生法》各项要求。

42、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务

43、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

44、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

45、有一年以上高档酒吧、餐饮服务经验者优先；

46、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；

47、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫，并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施，用具是否清洁齐全，并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物，检查完毕通告上司复查后方可下班。

48、热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

49、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

50、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议

51、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。

52、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

53、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

54、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

55、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

56、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量。

57、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

58、为客人迎宾领位，供给雪茄、酒水等商品热情的服务；

59、熟悉场所类环境、礼仪，服从部门管理员的工作安排；

60、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。

61、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

62、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

63、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。

64、每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

65、纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

66、检查房间物品是否齐全。

67、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。

68、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。

69、熟练掌握店内外信息，供给准确的问讯服务。

70、按时上班，着装贴合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。

71、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐设施的摆放和维护；

72、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销；

73、营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

74、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

75、确保工作区域的安全。

76、进取参加培训，不断提高服务技能。

77、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

78、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅内的卫生，准备好各种用品，确保正常营业

79、营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。

80、当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。

81、遵守酒店的各种规章制度。

82、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

83、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

84、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

85、勤巡台，按程序供给各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

86、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。

87、上班准时，按公司规定着装，保持个人清洁工作，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排；随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

88、主动与客人沟通，征询客人意见，尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的，应及时请示领班。

89、尽量避免用具破损，轻拿轻放，对自己的工作尽职尽责。

90、积极参加各类培训，不断提高服务技能、技巧和自身素质。

91、与各个部门密切联系和合作。

92、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，

93、年龄18—30岁，身体健康；

94、配合班长的工作，服从班长以上领导的指挥，团结一致，善于帮助同事的工作。

95、品行端正，可以努力工作。

96、报告房间维修事宜给主管/领班。

97、报告房间之损坏或物品的丢失。

98、点存楼层布草。

99、善于向顾客介绍和销售本餐厅的饮料和料理

100、负责杯具的清洁与消毒工作。

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展5）

——餐饮服务员岗位职责 50句菁华

1、服从上级领导安排。

2、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。

4、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

5、完成总经理交给的其他工作。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

8、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。

9、负责开餐前的各项准备工作。

10、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

11、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

12、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

13、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

14、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。

15、以身作则，职责心强，敢于管理。

16、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。

18、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

19、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

20、能迅速有效地处理各类突发事件。

21、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

22、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。

23、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

24、服从分配到不同岗位及轮班工作;

25、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

26、盛情款待及注意顾客的需求;

27、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

28、及时将客人意见或投诉报告上级;

29、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

30、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

31、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

32、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

33、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。

34、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。

35、负责酒店的订座情况并做好详细记录。

36、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。

37、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。

38、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

39、检查花草。

40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

41、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

42、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

43、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

44、2负责开餐前的准备工作。

45、10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

46、12将客人的要求传递给厨房。

47、14能迅速有效地处理各类突发事件。

48、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

49、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。

50、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展6）

——奖惩制度 40句菁华

1、对积极参加政治学习，做到教书育人、为人师表，且教学效果优秀者，每学期评2—3人给予表彰和奖励。

2、对获国家、省、市级有关教学成果的教师上报学院，同时给予表彰和奖励。

3、值日生做值日积极，并能在规定时间内完成值日任务，一人一次奖1分；

4、起床后被子折叠整齐、规范，床单*整，一人一次奖1分，并奖被子负责人1分；

5、值日生打扫卫生仔细，寝室卫生检查没出现任何问题，值日生和寝室长各奖1分；

6、一周内，连续三天被子折叠有问题的，停课练习折被子，并写出400字的认识，请求同寝室的室友谅解，签字；

7、记载校领导、值周老师、班主任及班干部对本周的要求；

8、检查上道工序流转产品，不接受不良品。

9、不生产不良产品，做好本道工序产品。

10、不流转不良产品，服务好下道工序。

11、如品质部提出改进要求且责任部门认可的，责任部门需在规定的时间内完成改进措施，并在此时间之后提供符合改进要求的产品，否则，品质部可判其产品为不合格，按相应条例进行处理。

12、目标达不到的，由相关部门承担领导责任，属于个人问题的，由员工承担责任。

13、允许小批量试制第一批存在问题，数量应在10件内，且需要发放技术试样跟踪单。

14、首检确认合格，操作人员在生产过程中未进行自检而造成批量性报废的，报废损失则由责任人承担；每只报废产品按1元进行赔偿。

15、生产过程中因设备或工装原因调整，需及时送检验员确认，未经检验员确认造成的报废损失则由责任人承担；每只报废产品按2元进行赔偿。

16、当班生产出现的所有不良品，报废品需交检验员统一收缴，检验员确认可以返工的，则由责任人员自行返工，返工后须送检验员确认，确认合格后投入使用，不合格的按报废品处理。

17、各工序可返工、返修的产品责任人拒绝返工、返修的，对其责任人处罚50元/次；2次以上加倍处罚；返工、返修产生的所有费用由原工序人员承担。

18、识：专业知识和业务进修情况。

19、能：完成工作任务所具备的各项能力和业务水*。如教师在教育教学中的组织管理能力，学习能力及教学创新能力等。

20、勤：出勤率及遵守劳动纪律情况。

21、自觉遵守幼儿园规章制度。

22、条线负责人考核与园长认定相结合的分级考核。

23、团体优秀奖、鼓励奖按同级三等奖80%奖励。

24、团体、个人奖只取一次，一个学期内取最高奖。

25、学习标兵：学习态度好、方法好、习惯好且期末考试成绩名列班级前列者，可推选为“学习标兵”，学校发给奖状及奖品。

26、进步生：凡思想品质、学习成绩进步显著的学生，可推选为“进步生”，期末由学校发给奖状及奖品。

27、有以下情形之一的学生，学校可酌情给予记过、记大过或留校察看处分。

28、凡触犯刑法的学生移送司法机关处理。

29、与各部门经理签定安全生产职责书。

30、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次；

31、卫生检查不合格者，罚款5元/次；

32、丢失工具者，按工具价格赔偿；

33、专科教师值周工作认真、负责、时间上无缺漏者，一周奖励10元。

34、学期中师德“十不准”，教案、学生作业、安全、各项活动无差错，班主任三率达标者，发给奖金100元，校级领导、教导主任依照班主任。专科教师及后勤人员发给奖金80元。如有一项不达标者扣发奖金10元。

35、全年内按时参加师培活动，并能完成任务，被评为优秀者，发给奖金50元，合格者发给奖金30元，及格者发给奖金20元。

36、教工奖惩由各方代表组成的评估小组，按期进行评估（党、政、领导、教师代表、少先队、后勤）。

37、此奖励制度中的奖励数额为暂行规定，随学校经济状况的变化进行调整。

38、8在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励；

39、2.3非电工人员，乱拉、乱开用电设备的；

40、2.4非本设备操作人员，擅自动用该设备的；

酒吧服务员奖惩制度 50句菁华（扩展7）

——驾驶员考核及奖惩制度 40句菁华

1、爱护车辆、勤于保养，主动配合汽修工检修保养汽车，同时努力学习，提高汽车驾驶的理论水*和实际操作技能。及时报告车辆运行中存在的问题，保证车辆各种设备的完好。

2、维护公司安全卫生有特殊贡献者，奖励50元。

3、节约资金、节俭费用事迹突出的，奖励50元。

4、符合公司晋升制度的，按照《公司员工奖惩制度》，给予一定的晋级提升。

5、驾驶车辆时无随身携带驾驶证、营运证、从业资格证等，罚款50元/次。

6、因违章扣证隐瞒不报的，扣罚100元，并承担相关的一切责任。

7、给外场运输货物，严格按照规定时间，按时高质的完成，如因驾驶员责任迟到的，罚款200元。

8、重视安全生产、安全运输，当月内无任何交通安全事故和生产事故发生的；

9、凡有列违章行为的，公司对其责任部门负责人以每次100元—200元的罚款，对驾驶员每次罚于100元—150元的罚款，并以现金交付或从当月工资中扣除。

10、不遵守公司劳动纪律，不按规定穿戴劳保用品，非因公午餐饮酒，上班时间及中午打牌，酒后驾车等；凡旷工的，一律无工资，旷工一天的可按最高额处罚。当月累计旷工达七天以上，给予辞退或开除处理，开除的一律不退还保证金。

11、无进取和开拓精神，工作表现*庸，当月无工作业绩的。

12、安全意识淡薄或缺乏必要的素质，未按安全规范操作或酿成安全事故的。

13、散布谬论，有损公司形象和声誉的，并可根据情节轻重给予加倍处罚。

14、管理处机关公务用车一律实行派车制度，用车部门提前填写“用车使用申请“单，经部门负责人签字后交车队，由车队统筹安排车辆，驾驶员凭派车单出车。如遇急事临时用车，须经分管领导批准或电话通知，并填好出车记录。（4分）

15、管理处所属车辆维修实行申报制，本着视情维修与定期保养相结合的原则，凡需要维修保养的车辆，由驾驶员填写“车辆维修保养申请单“，写清维修项目，经单位负责人签字，报车队核定。（5分）

16、驾驶员必须遵守《中华人民共和国道路交通管理条例》及有关交通安全管理的规章规则，文明开车，不准危险驾车(包括高速、追尾、争道、赛车等)。对于旁人包括分局领导的指令，驾驶员认为不能做到的，可以提出异议，请求变更指令。行车途中如发生交通事故，能适用快速处理的，应采用快速处理方式解决；如必须现场处理，应当立即报警待处，不得逃离现场。如因违反交通规则而发生事故的，驾驶员应承担相应后果和责任。驾驶员酒后驾车或私自用车造成的一切违章或交通事故后果均由驾驶员本人承担，并给予行政处罚。（15分）

17、驾驶员应爱惜车辆，*时要注意车辆的保养，经常检查车辆的主要机件。每半个月至少用半天时间对自己所开车辆进行检修，确保车辆正常行驶。每天抽适当时间擦洗自己所开车辆，以保持车辆的清洁(包括车内、车外和引擎的清洁)。出车前，要例行检查车辆的水、电、油及其他性能是否正常，发现不正常时，要立即加补或调整。出车回来，要检查存油量，发现存油不足时，应立即加油，不得出车时才临时去加油。（15分）

18、驾驶员发现所驾车辆有故障时要立即检修。不会检修的，应立即报告调度主任，并提出具体的维修意见(包括维修项目和大致需要的经费等)。未经批准，不许私自将车辆送厂维修，违者费用不予报销。（5分）

19、上班不得迟到早退，不得无故旷工。上班时间内驾驶员未被派出车的，应随时在驾驶员办公室等候出车，不准随便乱窜其他办公室。有要事确需离开驾驶员室时，要告知管理人员去向和所需时间，经批准后方可离开；出车外出回来，应立即到调度室报到。驾驶员对管理人员的工作安排，应无条件服从，不准借故拖延或拒不出车。对工作安排有意见的，事后可向上级领导反映。（15分）

20、驾驶员未经领导批准，不得将自己保管的车辆随便交给其他人驾驶；如分局领导批准同意将车交给其他驾驶员驾驶，当事驾驶员应负责检查借车人是否具有合法的驾驶资格（包括驾照有效期、车型及驾照真实性）；严禁将车辆交给无证人员驾驶或练习开车；任何人不得利用分局机关车辆学开车。（10分）

21、各车主或承包人必须在每月十日前缴纳各种规费，对故意拖欠规费的.车主或承包人将给予处罚，暂扣相关证照并按费用总和的5%/日收起迟纳金（此费用主要用于奖励优秀车主及承包人）。

22、安全行车

23、1.3严格遵守行车纪律，严禁开英雄车、赌气车、斗气车，严禁违章行驶、严禁疲惫驾车、严禁酒后驾车。

24、2 评分标准（此项共计25分）：

25、1.3不得私自出车、私自转借公车、因私擅改行车路线，严禁公车私用。

26、1.6任务完成后车辆须回公司停放（确属特殊情况不能回厂停放的，须征得主管领导同意）。

27、2.评分标准（此项共计25分）：

28、2.1服从用车调配，工作积极主动（满分5分）：不服从车务管理人员调配，每次扣2.5分。

29、2.5 正确填写用车记录（满分5分）：驾驶员借报销费用、加油、修理之机，虚报公里数或损害公司利益的，情节不严重的，第一次发现扣5分；采用虚假、欺诈等行为，损害公司利益的，情节严重或再次发生，做严重违纪处理，解除劳动合同或劳务合同。

30、2.6 驾驶员未经允许私自出车、私自转借公车、公车私用及因私利擅自变更行车路线的，当事驾驶员应做出书面检讨，同时：第一次发现除追缴车费、扣除当季季度奖金外，另对驾驶员予以罚款1000元的处罚；第二次发现除追缴车费外，做严重违纪处理，解除劳动合同或劳务合同。

31、2.8 驾驶员三次不服从出车调配或采用故意拖延工作时间等消极怠工行为的，做严重违纪处理，解除劳动合同或劳务合同。

32、服务态度

33、1.1 树立“服务至上，工作第一”的职业理念，对所有用车人都应热情服务，做到领导、职工用车态度一致，语言文明，谨慎驾驶、确保安全；对于公司客人，更应热情服务，维护公司良好形象。

34、1.5驾驶员应始终保持联系通畅，以便随时领受任务。

35、2.2车内物品安全（满分10分）：由于驾驶员过错而造成车内物品遗失的，除当事人对相应的经济损失承担赔偿责任外，每次扣10分。情节特别严重的，可做严重违纪处理，解除劳动合同或劳务合同。

36、1.1认真学习，熟练掌握车辆性能。勤于检查，及时排除车辆故障、隐患。

37、1.5保持驾驶班卫生、整洁，地面无杂物，墙面无灰尘、蛛网，桌面干净整洁。

38、2.2车辆内外清洁（满分5分）：未按要求清洁的，每发现一处扣2.5分。

39、本办法由行政人事部起草及负责解释。

40、本办法自签发之日起执行。