超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华

1、要掌握库存于陈列架底下商品的存放原则。例如分类、分包装大小、规格，不阻塞通道。

2、要及时将问题商品分类处理。例如可折价销售、报损的、加工的。

3、要保证商品在每天营业之前上架完毕，且把每天没售卖完毕的打包商品返包，时刻注意补货、理货。

4、要维护本岗位用具的正常使用和周围环境、通道、货架的卫生整洁。

5、要熟悉本岗位所列出的四季菜谱，根据时令季节推出商品。

6、要对顾客提出的疑问耐心解释、回答、指引、多说“欢迎光临，你来了、请稍等、很抱歉，让你久等了”，不说“没有、不知道”。

7、要熟悉掌握饲养海鲜，河鲜的要点，技巧。例如，调校100公斤海水需用100公斤自来水和1.5公斤的海水晶。过滤池的过滤布每天要清洗三次以上，海珊瑚、活性碳每三天清洗一次。

8、要掌握辨别冰鲜的新鲜度，如红眼、蒙白眼、肉质没弹性，没光泽都属不新鲜，反之为新鲜。

9、要经常将售卖过程中没光泽、陈列时间太长的冰鲜用冰盐水浸泡2-3分钟，令其重现光泽、再捞起摆卖。

10、要熟练使用礼貌用语、微笑服务，举止庄重，例如“欢迎光临、请你稍等、我马上过来、您要多少、再见”等等。

11、要熟悉本岗位商品的制作、味道，利于向顾客及时推介和促销。

12、要经常检查每熟食商品，发现变色、变质、变味的商品及时反馈处理或折卖。

13、可以降低损耗；

14、可以改善工作质量；

15、技能培训 会的问题；

16、思维培训 创的问题；

17、观念培训 适的问题；

18、了解受训员工现有的全面信息；

19、获取管理者的支持；

20、媒体学习；

21、答疑；

22、实习；

23、后勤的准备；

24、具有制定预算的能力，生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源，超市生鲜员工工作计划。

25、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

26、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求。

27、负责门店生鲜整体环境卫生和安全。

28、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法。

29、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析。

30、熟悉生鲜区环境管理标准及要求。

31、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表。

32、负责生鲜区域促销员的培训、管理。

33、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力。

34、具有执行力和创造力。

35、较强的人际关系处理和沟通。

36、熟悉门店的排班原则和方法。

37、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行。

38、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等。

39、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购处理。

40、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华扩展阅读

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展1）

——超市员工制度 50句菁华

1、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。

2、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。

3、员工用品必须贴有商场相关标*字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

4、聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神;了解商场的有关制度;商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。

5、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。

6、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。

7、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。

8、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

9、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。

10、必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。

11、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

12、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

13、若发现卫生不合格者罚5块。

14、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

15、员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。

16、禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。

17、不允许在顾客面前不加掩饰地打呵欠，喷嚏，掏鼻孔，挖耳，剔牙等不文明行为。

18、顾客称呼不当不计较;

19、主动与顾客招呼，顾客不理睬不计较;

20、伸直背，挺起胸，收腹

21、步频要快，一般每分钟*均100—200个单步为好。

22、不准对顾客紧绷着脸，横眉冷对，萎靡不振、爱理不理

23、遵守职业道德、主动、热情、周到地为顾客服务。对待每位顾客必须一视同仁、诚信无欺、不准以貌取人。

24、遵守并执行公司的考勤制度，上班时不迟到、不早退。每月迟到10分钟以内且不超过3次，将不做任何处罚。超出后每分钟扣1元，以此类推，同时扣除当月全勤奖，半小时以上按旷工处理。

25、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切责任。

26、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。 由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员承担相应责任。

27、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；

28、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；

29、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；

30、对待同事和供应商要保持公*、公正的态度。

31、具有团队合作的精神。

32、做到随手区域整理。

33、员工购物必须主动配合当班值班经理检查，且上班时间不准购物。

34、认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。提供优质服务，提高工作质量，增强团队凝聚力，提高销售营业额。

35、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

36、老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。

37、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到;

38、逐一检查货架，确保整齐，安全;

39、店面整理

40、任何人不得以任何理由在库内私藏个人或公司等其它物品，否则按盗窃公司物品处理。

41、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻（藏）库，也可以不固定位置而弹性运用。

42、在盘点工作中，要注意建立盘点配置图。对每个区域进行编号，然后对每个区域进行责任分区，以便控制盘点的进度。

43、按作息时间要求上下班，不得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物,所有员工在考勤之后不得私自走出店门。

44、员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存，

45、工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。

46、服从——各位员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。

47、定位定岗，上班时不扎堆闲聊，不说笑打闹，上班时不允许睡觉。

48、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元，依此类推，迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资。

49、员工在入职后的一个月内，超市要给员工签订劳动合同，并办理相应的社保。

50、清洁货架和商品卫生。

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展2）

——生鲜超市有创意的广告语 40句菁华

1、网上购水果，李家发放心。

2、同在蓝天下，共享李家发。

3、生态李家发，”果“真顶呱呱。

4、鲜果李家发，美味送到家。

5、动动手指，就能享受美味。

6、李家发，新鲜果蔬发现家。

7、李家发，我的水果你做主。

8、购新鲜，李家发。

9、缤纷夏日品鲜果，一键首选李家发。

10、生鲜李家发，健康千万家。

11、鲜美水果，实惠送到家。

12、新鲜原产地，李家发传递。

13、新鲜水果，您挑，我发。

14、速如青青，鲜如青青，最爱即青青！

15、生鲜送达，服务大家。

16、网上轻松点一点，生鲜蔬菜到身边。

17、新*台，新鲜味道。

18、青青生鲜，满足你每一天的`新鲜追求。

19、手指上的菜园，就在青青生鲜。

20、手指一按，极速送到。

21、配送一站式，服务一条龙。

22、e见就爱，鲜蔬立到。

23、青青快送菜来，外婆要做饭啦！

24、青青e点鲜来，在家享*（采）。

25、您点的是速度，是品质，是服务！

26、不做神仙，就要新鲜。

27、只需一点，新鲜到家。

28、青青生鲜轻松下单，省时省事方便到家。

29、安全健康，家人依恋。

30、维京新港，就像你家门口的生鲜港口。

31、新西兰澳洲羊肉，北欧海鲜，饕餮盛宴，维京新港八号码头直通你家！

32、澳洲原切肉，天然味道香。

33、维京新港，和家人的健康有约在“鲜”。

34、澳洲小鲜肉，全家好享受。

35、原产原切，和家人共享新鲜生活。

36、零添加的好生鲜——维京新港。

37、原产原切真新鲜，健康美味为家人。

38、选新港，选的是一片爱家人的真心。

39、维京新港，呵护您一生挚爱。

40、生鲜原产地，全家好福气。

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展3）

——生鲜超市的广告词 40句菁华

1、湘美悦，香美悦，湘之美悦。

2、湘美悦，传递健康“鲜”生活。

3、“鲜”香高品，“快”意人生。

4、缤纷你的新鲜生活。

5、非常生活，非常新鲜。

6、生活独占鲜机。

7、烹调省时%，领鲜天下%。

8、生活就是这么简单。

9、社区厨房，时尚菜篮。

10、食尚领鲜，味美香约。

11、新鲜滋味，吃出来！

12、社区新厨房，健康新生活。

13、湘美悦，让美食一步到味！

14、快捷、快乐、省时、省心——湘美悦湘美悦生鲜连锁超市。

15、湘美悦生鲜，便捷看得见。

16、便捷一步到位，烹饪轻松自在！

17、悦购生鲜，美在厨房！

18、生鲜食品味最佳，口留余香乐亦福。

19、打造便捷厨房，新鲜一步到位！

20、知道吗？湘美悦为您节约%的烹饪时间。

21、湘美悦生鲜超市，为您服务，轻松烹饪，节省您的时间。

22、新鲜到家，便捷厨房!

23、湘美悦，您的生鲜快捷专家!

24、湘美悦生鲜连锁，美好生活从此开始。

25、湘美悦生鲜连锁，乐享美好新生活。

26、品味快捷服务，享受快意人生!

27、活色生鲜湘美悦!

28、湘美悦：材料更生鲜，烹饪省时间！

29、湘美悦——享受美满快乐的生活。

30、一年四季，天天精选，天天新鲜，天天省心。

31、新鲜，快便二选一？你OUT啦~~品质生活，尽在湘美悦。

32、香，美，悦，相约湘美悦

33、“香”约大众，“鲜”为人知。

34、原来生活可以如此简单。

35、湘美悦，您家的后厨房!

36、色湘味美，悦快悦新鲜!

37、湘美悦预制菜，烹饪省时%!

38、新鲜美味，一步到位，尽在湘美悦!

39、移动生鲜超市，方便快捷好滋味!

40、湘美悦生鲜超市，满心喜悦买回家。

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展4）

——新员工培训计划 50句菁华

1、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司。

2、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。

3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。

4、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来？为什么？

5、你认为一名顾客从进酒店到离开，服务员有哪些基本的服务程序？

6、熟记员工守则，背诵后考试。（问答或笔试）

7、学习自我介绍的方式。

8、怎样引导客人就位？

9、怎样为客人沏茶？

10、怎样为客人撤菜、换菜？

11、怎样欢送客人？

12、写错了菜单或送错了菜怎么办？

13、客人在菜里吃出了像钢丝球丝、锅刷断渣、青虫或别的渣渣等异物怎么办？

14、客人想进包间消费而消费标准又不够怎么办？

15、客人认为酒店提供的饮料、酒水等是假冒伪劣产品怎么办？

16、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家具怎么办？

17、客人对服务员有越轨行为不检点动作、语言时怎么办？

18、客人消费时间过长，已经超过了下班时间或影响到了下一餐时间怎么办？

19、客人不小心将个人物品遗忘你捡到怎么办？

20、客人核对消费账单发现收银台有多收错误时怎么办？

21、2生产管理人员。包括负责安全、生产、技术管理的人员（包括各生产部门领导、运行专工、设备点检员、技术监督专职等）。

22、4生产管理人员

23、4.1相关部门生产领导

24、培训教材编制与选用

25、4 结合一期工程设备安装进度，由各专业点检工程师负责拍摄主要设备的结构、安装工艺和要求，编辑后作为将来点检员和检修人员的培训教材。

26、1 集控运行人员培训（包括技术管理人员）

27、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.

28、职位或工作说明书和具体工作规范;

29、员工体检日程安排和体检项目;

30、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规则等;

31、着装(如周五可便装上班);

32、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。

33、同事：组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有帮助的活动。因为，通过此，他们可以获得支持、信息和培训。此外，同事的帮助有助于他们了解工作小组和组织的规范。同事还可能通过减少一些过激的做法，如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其处境尴尬等，来缓解新员工的焦虑。

34、酒店基础培训教材的制作和选用工作。

35、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到：

36、保持和理论操作流程的一致性，不要加入个人的随意发挥，避免新员工接受的是两套流程，无所适从。

37、实际演练要全面细致，不能遗漏，让员工对工作有直观的认识，也可以和先前的理论培训相结合，会使其有更深更广的认识。

38、在岗培训：新员工实际工作部门负责（参观工作环境：介绍部门环境与工作

39、公司管理制度，人事制度

40、贵宾几位，有预定的房间吗？

41、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

42、楼层接待贵宾几位！

43、公司的理念、价值观，企业用人标准是什么，个人在这里有什么意义

44、这个岗位做什么2、责任是什么3、标注是什么4、有什么成长

45、锁定企业内部资源共享；

46、传递和发展XX资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感；

47、进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性；

48、每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合；

49、季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。

50、新员工入职培训

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展5）

——超市促销广告语 40句菁华

1、折扣多多，惊喜不断。

2、精彩享不停，豪礼乐翻天！

3、“五”动心情，买衣送“镜”喜。

4、越限购，越先购，抢占先机。

5、五一大酬宾，购物送礼品。

6、国庆气球响，人人都有奖！

7、新装更美型，买衣还送镜。

8、衣流镜界，尽在五一。

9、买就对了，绝不吃亏绝不上当。

10、钜惠脱光，裸价来袭。

11、底！底！底！价格享到底。

12、天天实惠，日日*价。

13、精彩不断，优惠连连。

14、诚信铸就、十九辉煌；众店齐庆、礼礼俱到。

15、百万感恩，新享事成。

16、购物送太阳镜，戴上炫出精彩世界。

17、特价天天有，错过可是冤大头。

18、欢乐节日，劲爆优惠大行动！

19、特价行动，不容错过。

20、纯真生活，健康绿茶。

21、益街坊，*到底。

22、便利到家，幸福安康。

23、关外购物，价格最优。

24、嘉荣购物，放心之选。

25、宜购超市，物超所值。

26、快乐购物，生活开怀。

27、新鲜六月，新鲜生活。

28、服务社区，方便邻里。

29、欢乐宜购，实惠你我。

30、欢乐家庭，欢乐无限。

31、气球一响，人人有奖。

32、美味生鲜，日日惊喜。

33、选择宜购，舒适享受。

34、风雨相伴，一载相辉。

35、一站式购物，零距离服务。

36、宜购诚为本，省钱又省心。

37、实惠千万家，宜购你我他。

38、店庆大酬宾，奥运献真情。

39、购物到宜购，天天好享受。

40、适宜大众选购，选择宜购。

超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华（扩展6）

——超市岗位职责 40句菁华

1、审核各项收支的合理性，真实性和合法性。

2、准确、及时完成会计报表的编制。

3、负责公司税金的计算、申报和缴纳工作。

4、会计档案的装订，归档。

5、领导交办的其他事情。

6、负责商超门店促销员招聘、管理销售及日常事务。

7、根据商超门店营销计划，完成部门销售指标;

8、管理维护商超客情关系以及自己所管辖的门店销售及管理。

9、负责所属营运门市的业绩达成与盘点成绩的优劣

10、与所在银行维持良好互动关系

11、KA主管交给的其他相关事宜。

12、负责按公司发布的形象标准进行货架形象维护。制定和完善本区域商超商品的陈列与展示方案，定期对各商超进行产品的陈列、道具及陈列进行调整，并对相关人员进行培训;

13、对所辖区域商超营业目标达成情况等进行全面分析并进行改进，制作相关销售报表体现出来，分析与报告及营业效益的评估与营销策略的改进建议;

14、主动会有关人员对公司重大项目、产品等进行成本预算、编制项目成本计划，提供有关的成本资料。

15、不断监督、调查各部门执行成本计划情况，并就出现问题及时上报。

16、做好相关成本资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。

17、负责按时完成代账客户国地税汇算清缴以及工商年报工作;

18、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收付、保管工作。

19、出纳人员保管的印章要严格管理，按照规定用途使用，但签发支票所使用的各种印章，应由两人保管。

20、严格把好现金支付关，根据领导审批，责任会计盖章后的付清凭证，以审批后办理付款，并加盖"现金付讫"戳记。

21、每日盘点库存现金，做到账款相符，收入的现金、票据必须与账单核对相符并按不同币种、票证分别填写营业日报表，交稽核签收审核。

22、编制和发放商场超市员工工资、奖金、办理工资结算，编制现金记帐凭证和有关报表。

23、对营运体系各门店进行管理、监督及指导;

24、负责对店长和营业员的培训与考核;

25、负责对公司门店经营数据的分析;

26、对各门店违纪行为进行管理。

27、申请票据，准备和报送会计报表，办理税务报表的申报;

28、现金及银行收付处理，制作记帐凭证，银行对帐，单据审核，开具与保管发票;

29、其他财会性工作;

30、负责编制公司年(季)、月度企业资产负债表、损益表、现金流量表等会计月报及附加表;

31、反馈超市财务预算及预算执行情况;

32、负责店内的现金、支票、记票等管理;

33、协助收集整理预算编制、预算控制;

34、整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告;

35、编制日常费用报销凭证;

36、门店走访，了解销售情况，统计门店每天的销售报表;

37、检查和督促门店严格执行公司的各项政策、促销措施;

38、负责日常现金、支票的收与支出，信用卡的核对，及时登记现金及银行存款日记账;

39、超市防损课长岗位职责包括要与*、联防和防损等单位和部门保持良好的关系，并要对相关工作进行咨询和方案进行审查;

40、超市防损课长要负责维护各项安全防损防盗设施，要做到定期保养和检验;