超市员工管理制度 50句菁华

1、上班时间，员工不行做与本工作无关事情，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。

2、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。收银员不能携带现金上岗，员工的水杯统一放在指定的位置。

3、员工用品必须贴有商场相关标*字等方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

4、员工有权利和义务对商场员工和顾客窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励(小偷罚款的50%奖励给员工)。

5、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；

6、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；

7、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内；

8、服从主管人员的指示或命令；

9、更换工作服，佩戴工牌，打卡签到；

10、逐一检查货架，确保整齐，安全；

11、做好楼面卫生；

12、保持销售区域的卫生(包括货架、商品)

13、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

14、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话;

15、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队;

16、负责卖场所辖区域的卫生清洁，引导顾客遵守卖场公共秩序。

17、绝对服从公司领导安排。

18、工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。

19、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

20、补充购物袋。

21、确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。

22、以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。

23、个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。

24、上班时间不允许吃零食。

25、收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。

26、若发现卫生不合格者罚5块。

27、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

28、做一个经营计划和管理目标。

29、保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

30、负责超市的进货管理工作。

31、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

32、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

33、员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。

34、员工购物必须是当班员工帮忙买单并小票确认签名。

35、商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。

36、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。

37、员工*时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。

38、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。

39、在为顾客服务时，必须面带笑容、热情周到、不准与顾客顶嘴、不准面无表情、态度冷淡。

40、各柜员工、必须熟悉各自柜台产品的情景、主动向顾客介绍商品的性能、特点、产地、用途、规格、日期等商品情景。

41、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

42、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

43、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。

44、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。

45、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

46、卖场全体员工必须严守卖场的商业秘密，切实维护商场的经济利益。

47、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

48、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

49、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

50、员工离职必须提前15天以上提交书面辞职申请，否则公司将扣发未发的全部工资、奖金等。

超市员工管理制度 50句菁华扩展阅读

超市员工管理制度 50句菁华（扩展1）

——超市管理制度 200句菁华

1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。

2、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

3、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

4、每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。

5、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。

6、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。

7、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作,不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部，以备查核。

8、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；

9、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；

10、服从主管人员的指示或命令；

11、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产；

12、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；

13、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。

14、仓库管理员要对库内商品的使用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品及时进行妥善处理。

15、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

16、定期防鼠、防蝇、防害，定期对工作区进行净化消毒。

17、要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。

18、补充购物袋。

19、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

20、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

21、要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。

22、严格执行服务规范，严格遵守纪律。

23、若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。

24、值日人员按时清理卫生。

25、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

26、负责进货计划，检查售货员商品销售情况。

27、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

28、及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。

29、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

30、所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

31、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查

32、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点

33、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象

34、补货作业期间，不能影响通道顺畅

35、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

36、市调资料要真实、准确、及时、有针对性

37、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、谢谢您、早上好。

38、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资

39、同事间协调工作，不情绪化工作

40、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

41、保持室内外环境整洁卫生，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。加强自然通风，机械通风设施保持正常使用，空调器（系统）定期清洗消毒。有防蝇、蚊、蟑螂、鼠害的设施，经常检查设施使用情况。

42、场所内禁止吸烟，有禁烟标志和禁烟管理措施。

43、员工必须经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。

44、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。

45、举报公司内部的渎职行为，为公司挽回经济损失者。

46、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

47、严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。收银员不能携带现金上岗，员工的水杯统一放在指定的位置。

48、严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。

49、员工有权利和义务对商场员工和顾客窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励(小偷罚款的50%奖励给员工)。

50、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。

51、办公区的书面凭证的完整和条、理性。

52、向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。

53、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

54、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

55、顾客询问商品是否新鲜时，应以肯定并确切的态度告诉顾客：“必须新鲜”，如果您买回去不满意，欢迎您拿来退钱或换货。

56、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

57、公司每月的一次员工大会，员工必须按时参加，迟到者按上班考勤算，不来参加会议或未经同意擅自不参加会议的，公司将按旷工处理。

58、1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延（如1月1日顺延至节后1月4日）；

59、2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元；盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。

60、3导购在报商品品名时必须要声音宏亮清晰，避免报错。

61、参加班前会，了解公司的规章，信息以及面临的问题；

62、整理货架，确保整齐，安全；

63、同事之间协调工作，轮换工作；

64、做好交接班记录；

65、新奇商品的布置

66、所有货架及商品都不能有灰尘。

67、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

68、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

69、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。

70、入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存以及免冠1寸近照1张，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除劳动合同。

71、如试用合格并通过入职前培训，员工可填写《员工试用期转正考核表》，按程序申报审批。

72、行政人员实行六天工作制，作息时间为上午8：00至11：30，下午2：00至5：30，因季节变化需调整工作时间由办公室另行通知。

73、基本工资：为保障各层级员工基本生活需求而设定，其数额与员工所处岗级相关。

74、薪资核算

75、公司将在新入职的员工培训结束后与其签订劳动合同。

76、员工单方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知公司。如未能提前通知公司，给公司造成经济损失的，应根据国家有关劳动法规定承担违约责任。

77、2切实做好从业人员卫生知识培训工作。上岗前必须取得卫生知识培训合格证明才能上岗。从业人员卫生知识培训每年复训1次。各食堂应定期开展自身卫生知识培训工作，不断提高从业人员卫生素质。

78、3应严格执行《食品生产经营从业人员卫生管理制度》,建立本食堂的从业人员卫生管理制度,加强人员管理。

79、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录。

80、3加工后肉类必须无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏;蔬菜瓜果必须无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必须浸泡半小时。

81、3专间配置预进间,并装有非手接触式水龙头和用于洗手、消毒的专用盆各1个。专间内配置脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气、空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25℃以下。

82、2、2远红外线消毒一般控制温度120℃，作用15-20分钟。

83、3使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

84、5三防设施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。

85、严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标志。

86、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查,杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患,发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施,并及时上报有关部门。

87、涉及使用燃气的部门,须设有专职安全员,负责燃气的日常管理。

88、燃气操作间要保持良好的通风,发现燃气外泄时,要采取应急措施,开窗、开排风扇,加大通风量,严禁吸烟、开灯、动火。

89、每日班前、班后燃气使用部门要对燃气操作间进行安全检查并要有文字记录。

90、对保安部门配置于燃气使用区域内的消防器材需妥善保管,不得挪做它用,对闲置燃气灶具要经常进行安全检查。

91、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

92、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

93、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

94、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。

95、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。

96、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其它规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，及时清理变质或超过保质期食品内容，销售的食品应离污染源25米以上。

97、严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

98、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

99、食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

100、对销售的商品保质期、有效期进行每天一小查，每周一大查，严格按照《商品临近保质期规定》执行，属人为因素的追究当事人的责任，部门主管负连带责任。

101、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时

102、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进

103、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，

104、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及

105、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在

106、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐;

107、员工正式上岗即开始记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后开始追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年开始按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。

108、为维护公司利益和坏人坏事作斗争，使公司财物不被侵害者;

109、1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延(如1月1日顺延至节后1月4日);

110、2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。

111、人员培训及抽检

112、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。

113、上岗前进行健康检查，取得健康合格证、培训合格证后方能上岗工作，定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品安全知识培训，有培训几率备查。

114、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或者远离工作场所。

115、1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。

116、3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力第二章录用

117、1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方*和劳动合同的有关规定予以确定。

118、直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。

119、商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按《中华人民共和国食品卫生法》的规定进行索证、验证。

120、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。

121、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。

122、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

123、时刻了解上座率，协助服务员对长时间上网超过5小时以上的顾客进行提醒。

124、严禁误导顾客及随意性促销

125、坚持销售区域的卫生干净，整洁。随时检查通道是否有空纸箱、垃圾等杂物。如果购物通道有障碍物影响顾客购物，应及时清除。

126、自己用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。

127、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交*机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

128、经常检查商品的正面是否面向顾客，有无做到整齐码放及先进先出的原则，经常检查商品的生产日期、保质期。由于工作不负责，造成本柜商品过期的或霉变的，按商品的价值由柜长、柜员承担相应职责。

129、收银员必须使用服务用语、热情有礼、有问必答。

130、严格遵守公司的规章制度、严守公司的商业机密。

131、收银员必须熟悉商品的价格及摆放位置，随时了解店内的促销活动以及商品变价情况。

132、4全勤。

133、1严禁携带私人现金上岗，如发现视同货款上缴。

134、2如与顾客发生争吵、辱骂、殴打等现象或服务态度恶劣者，罚款“50元”。情节严重者予以开除。

135、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误；

136、结账收款时，对所收现金要坚持唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。

137、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

138、集团企业规章制度

139、开据发票的规范要求及实际操作、

140、收银机、点钞机、上机操作。

141、超市必须持《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，必须身体健康无各类传染病，持健康证上岗。

142、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。

143、散装食品在适当的显着位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等；标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。

144、营业执照；

145、有关质量认证标志、商标和专利等证明；

146、强制性认证证书（国家强制认证的食品）；

147、工程部、配电室人员和安全部每月对店所属地区进行电气安全检查，并且认真做好记录。

148、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。

149、办公区无人办公时，应关闭所有的照明灯。

150、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。票据保存2年以上。

151、超市员工每一天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元—50元

152、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必须在离到期一年时通知超市经理;保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理;保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报采购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。处罚金额：100元—200元。

153、收款员当天结账时，超市经理(或值班经理)需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的(低于5元以下的应属于人为现象)应及时告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担职责。

154、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，(和超市内部员工一齐点名，上班、下班)如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。处罚金额：50元—200元

155、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

156、超市员工每天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。处罚金额：20元50元

157、在每天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元100元

158、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品信息和打印出标价签。处罚金额：50元200元

159、随时问经理并汇报缺货情景，调查市场变化。

160、处理破损索赔商品。

161、做好楼面卫生。

162、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。

163、2档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可的'基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生知识培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。

164、5过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品，当餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存。

165、1厨房内外环境整洁，上、下水通畅。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清。

166、2仪表规范

167、了解相关商业法规，熟识卖场内的作业规范。

168、注意查看商品有效期限正确维护商品，防止过期、变质、破损商品上架销售。

169、了解卖场内主要设备的性能、使用要求与维护知识，能够排除一些小的故障。

170、负责卖场内的顾客接待、导购。

171、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且立刻买单。

172、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。

173、特价牌有显特价提示、活动时间。

174、定期对商圈的了解(竞争对手的动态以及目标顾客的消费变化)，并提交书面报告。

175、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。

176、工资计算方式

177、1.6产假：女性同仁生育者，给假45天(含节假日)，难产者加给30天，均为无薪假。

178、2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。

179、保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。

180、严禁非专业人员私自挪用消防器材，各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏，该部门、班组应承担一切责任和经济损失。

181、办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。

182、经营单位必须遵守有关消防的法律、法规、条、例以及华联制定的各项消防安全规定。

183、防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。

184、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

185、根据店员人数和经营品种，划分销售考核小组，每日并做好各小组销售额统计；

186、积极组织店员做好充值卡业务的推广和销售；

187、代表超市与*相关部门、周边商家建立良好的沟通关系；

188、新员工试用期间，公司若发现其品行不良，工作无成绩或有其它不符合岗位要求的行为，有权随时停止试用，并予以辞退。

189、新员工在试用期内，只发基本工资（第一个月按实际工作天数计发工资），不享受其它薪酬待遇和福利，被公司辞退的，按实际工作日支付工资。自行离职的，不支付工资。

190、迟到、早退月累计达7次；

191、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。

192、安排店员打扫卫生，整理货架。

193、分配完工作后，检查店内冰柜等设备是否处于正常工作状态。

194、督促收银员清点当日收银现金，交公司财务。

195、严禁与客户发生争吵；

196、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应；

197、干净无积尘，外包装或外形完整。

198、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，(特殊工种和引进人才不受此限)。

199、理货员有对商品进行验收和为顾客提供退货服务的工作职责

200、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展2）

——员工管理制度 50句菁华

1、婚假、丧假、产假、病假需相关证明合格后，总经理审批。

2、不准脱岗、串岗、无故旷工，有事请假批准后方可离岗。

3、地沟：无异物无异味见本色。方法：使用地刷、钢丝球，沾消毒洗涤剂刷洗，每天营业前后各一次。

4、熟悉桑拿室各种设施、设备的安全使用，保证设施、设备的正常运行，发现问题及时上报。

5、负责为客人提供免费的茶水、香烟及果盘，并及时推销按摩及沐足等一系列消费项目以及我们的优惠措施。

6、1.3、上班时间未经批准，不得离开工作场所;工作时间不打私人电话，不长时间会客;严禁在工作场所内做与工作无关的活动。

7、3.6、多学沟通技巧，不勉强顾客作其它消费或勉强其购买产品。

8、所有员工应每天打扫卫生后将鞋面擦干净，上班期间应保持鞋面无污物、灰尘。

9、调休、请假需提前一天经同意，并跟人事提前打招呼，以备考勤。

10、热爱祖国，拥护**的领导；遵守公民道德规范，文明礼仪，扶老助幼，树立为人民服务的思想；崇尚学习，勤于思考，爱岗敬业，开拓进取，与时俱进，不断开创工作新局面；

11、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。

12、清扫卫生：检查室温，调整水温（热水池35——45摄氏度、凉水池10——12摄氏度）清扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、卫生间、池区、淋浴间等处的卫生。

13、上岗前及在岗时不得食用有刺激性气味的食物或饮料，以保证口气清新。

14、服务台电话铃响两声后，必须接听。接电话须礼貌用语，如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

15、员工上、下班必须考勤或点名，店长或领班须亲笔签到并如实填写签到时间，上、下班时间根据实际情况自行规定。

16、4、查阅交班记录，了解宾客预订情况和其他需要接着继续完成的工作。

17、当班者需佩戴工牌，衣冠整洁，上班不准穿拖鞋，上班时间必须精神饱满，上班时间睡觉者按旷工一天处理。

18、车间要对所生产的产品质量负责,做到不合格的物料不投产,不合格的半成品不转序。

19、公司实行门禁刷卡制度，员工上班、下班均需按规定刷卡，以便计算考勤。凡月底考勤上未能反应出上下班的时间者，一律按缺勤处理。

20、各部门主管/经理负责本部门的考勤，次月统一上报综合事业部。综合事业部及财务部负责整体监督管理。各部门、车间、班组对部门发生的迟到、早退、旷工隐瞒不报者，经查实后，对该部门负责人处以双倍数额的处罚。

21、严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的;

22、节约粮食

23、客人到桌后5秒内必须有服务员接待

24、在保证客人满意的情况下，认真服务，争取做到操作流程不漏项、不掉项

25、服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月（具体根据当地情况，这里只做参考）

26、新进员工每月店方扣除员工20元作为公司保证金，如店方许可正常辞职，将退还保证金，否则不退。

27、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）

28、个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

29、记录员应认真记录,做到日结日清,保证数据、单位的准确性。

30、严禁迟到、早退、离岗现象，不得无缘无故旷工，有事要先请假。

31、员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。(30元)

32、部门负责人办公时间：8：45～12：00 13：55～18：10;

33、迟到：指未按规定达到工作岗位(或作业地点);迟到30分钟以内的，每次扣10元;迟到30分钟以上的扣半天基本工资;迟到一小时的扣全天工资;

34、工作时间公司每周工作五天，员工每日正常工作时间为7.5小时，其中：

35、在店内殴人成伤，情节重大者。

36、管理公司内部相关的文件；

37、蛋糕柜内蛋糕进出记录表由外场主管安排每班一个负责人填表，监督。

38、上班时间手机调到震动状态，给顾客做护理时不准接私人电话，电话内容由他人代为转告或改时间打入，接听时间不准超过3分钟，顾客预约电话请他人代为登记。

39、员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故必须会客时，应经主管人员核准在指定地点，时间不得超过15分钟。

40、迟到、早退每次扣除日工资的50元；

41、宿舍内不准赌博、打架、斗殴，不准有伤风化等违法行为。

42、患职业病的;

43、事故(疾病)人的到岗工作时间;

44、员工严重违反公司规章制度、工作流程给公司造成巨大损失的；2)经考核不能完成工作任务或经过多次培训不能胜任工作，又不服从另行安排或重新安排工作仍不能完成工作任务或不能胜任工作的；3)损害单位利闪，造成严重后果以及严重违背职业道德，给单位造成坏影响的；4)无理取闹、打架斗殴、恐吓威胁领导、严重影响工作秩序各社会秩序的；5)贪污、盗窃、赌博、营私舞弊情节严重但不够成刑事处分的；6)受到刑事处罚的；出现以上情况的员工由其部门经理填写《员工辞退通知单》呈准后，作辞退处理。部门经理级以上的由总经理填写。交由行政人事部审核。

45、接听电话时尽量控制自己的音量;

46、加班补偿主要给予同等时间补休，不再计发加班费。

47、定期进行灭虫除害。

48、熟悉了解管理区域内绿化布置图以及植物种植管理方法。

49、调休(全薪)：调休可以抵扣病、事假。

50、司机对自己持有的车辆资料应妥善保管。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展3）

——超市管理制度 50句菁华

1、员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必须要细心自身的安全和货物的安全。货物损坏照价赔偿。

2、不随意拿取卖场内任何商品和赠品；

3、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。

4、及时向经理反映快过期产品。

5、下班要关机，若发现为关机者罚10元，严重者开除，

6、完成实训中心领导交办的其他工作。

7、同事间协调工作，不情绪化工作

8、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

9、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。

10、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

11、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。

12、建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。

13、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

14、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。

15、整理货架，确保整齐，安全；

16、做好交接班记录；

17、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。超市内外环境卫生整洁，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。

18、办公区不得储存杂物,不得堆放易燃易爆物品。

19、燃气使用部门定期对燃气管道及燃气具进行安全检查,杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的安全隐患,发现损坏、锈蚀立即采取有效防护措施,并及时上报有关部门。

20、食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。

21、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久

22、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。

23、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整; 及时清理超过保质期限的食品; 发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

24、严禁误导顾客及随意性促销

25、工作时间收看收听广播、电视、看报、吃零食等

26、上班时，如自我有急事需外出办理，必须以书面方式申请。本柜柜长同意，值班主管审核方可离岗，未经同意或擅自外出的，按旷工处理。

27、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交*机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

28、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

29、促销员未经允许的情况下进入仓库

30、散装食品在适当的显着位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等；标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。

31、卖场内消防器材、消防栓必须按消防管理部门指定的明显位置放置。

32、库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。

33、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所，使用法律、法规和其他规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，及时清理变质或超过保质期食品内容。销售的食品应离污染源25米以上。

34、负责进货计划，检查售货员商品销售情景。

35、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。

36、5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

37、货架顶部不可放置较重的商品或物品。

38、2有特殊事故因公外出时，需经课长→店长方可外出。

39、服务手则：

40、保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理，负责定期检查、试验和维护修理，以确保完备，并建立档案登记。

41、收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按**盗窃行为处理。

42、在上班期间，各区域员工若私自更改本柜或其它柜的商品价格，即把价格高的商品更换为价格低的商品。自己下班后或通知朋友、亲属前来购买，一经发现一律移交*机关处理，并取消当事人月工资奖金及其它补助，其人公司做辞退处理。

43、新员工试用期为一个月，到期后，部门负责人签署意见，经人事主管审核，报总经理批准后转为正式员工。

44、如果与公司签订有其他合同（如培训协议、保密协议等），按其约定办理；

45、不得赊销店内商品。

46、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；

47、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；

48、企业员工的文化程度不得底于初中毕生，年龄18—28周岁，(特殊工种和引进人才不受此限)。

49、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天 清洁一次。

50、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展4）

——员工管理制度 300句菁华

1、胜任所需岗位工作

2、所有兼职员工如在兼职期间发生人身意外伤害与公司无关，公司仅给予道义上的援助和支持。

3、长期兼职工作中出色的兼职，可以适当提升为兼职督导，如有特别优秀条件和提议向公司推荐成为正式员工。

4、员工按规定时间到(离)岗工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，按旷工论。

5、每日早晨上班时间(早7：00)准时到点名处排队进行点到考勤，缺勤者按迟到或旷工办理。

6、由公司安排休假。

7、对宾客不礼貌导致客人投诉，给公司造成不良影响者每次罚款100元，情节严重者劝退或解雇。

8、工作态度不端正罚款100元，情节恶劣者开除。

9、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。

10、1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。

11、员工用餐公约

12、2严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：

13、国内出差差旅费分为交通费、食宿费及杂费(含通讯费)。均按下列支给，其标准如下：

14、客人洗浴后及时清理场地，收拾好客人用过的物品和洗浴用品。

15、对固定的物品，每天上班后区域数量应及时上报领班主管或经理，在营业中夜班负责，如有损坏根据情况酌情处理。属自然或客人使用不当造成的应及时报告上级，填写损失单，注明原因并签名交经理以备案

16、营业场所一切客用物品、卫生设施、美容美发设施、沙发等仅供客人使用，员工一律不得使用。

17、不准向客人索要小费及其它物品。

18、不准无故拒绝，终止领导安排的工作和本职工作。

19、检查全场准备要作(检查工作)。

20、祥细记录客人档案等。

21、负责吧台内外及女宾桑拿的卫生清洁工作。

22、协助仓管做好物资盘点工作及物资领用补充工作。

23、严格执行食品卫生标准。严禁领用、加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

24、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。

25、不得以任何理由上机娱乐。

26、当顾客离开时须欢送顾客(如：谢谢光临、欢迎下次光临、请慢走等)。

27、对商品的面料、款式、工艺、色彩、流行趋势等必须全面掌握，以便为顾客进行推介。

28、考勤管理

29、树立顾客至上，服务第一的思想，员工上班时着装要统一、整洁，精神要

30、全体员工必须遵守药店的一切规章制度做到不迟到，不早退，不无故请假。

31、如发现员工与顾客发生口角，无论什么原因，吵架的一律罚款50元；员

32、工作人员不得私自接受产品促销，一经发现予以开除；促销礼品一律交收

33、如遇到顾客退换货，要认真对待，核实情况后交经理签字及时解决（无论

34、对于表现优秀的员工我们在月评后给予50-100元的奖励。

35、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

36、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。

37、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

38、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

39、若发现将公物外流者以一罚十，严重者以开除处理。

40、手册执行时，应在公司内公布，内容变更时，变更部分会及时公布。

41、树立服务意识，始终面向市场，面向用户，提供具有“国际品质、名牌服务、物超所值”的信息产品。

42、客户至上，努力为客户提供最佳的服务和最高价值。

43、不断学习新知识，开拓思路，具备创新能力，通过培养学习新知识使个人素质与公司发展保持同步。

44、以饱满的工作热情，积极的工作态度、严谨的工作作风，从事各自岗位的工作。

45、1.4、不准私自带他人进入工作地点，不得私自将本店物品带出或赠予他人。

46、2.3、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。不得顶撞上司，不得无故拖延、拒绝或终止上司安排的工作，如不满可向上一级投诉，寻求合理的解决途径。

47、3.3、多用礼貌用语，热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以真挚的态度为顾客做好接待工作，存放手袋、物品等事宜。

48、3.5、在工作岗位服务要热情、礼貌、周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人要有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。

49、8、微笑迎客，态度热情，讲究礼节，用礼貌用语问候客人。

50、9、使用文明服务用语，以优质服务满足客人的要求。

51、11、班前睡眠充足，不饮酒，不吃带有刺激性、带异味的食品。

52、14、对客人的不文明行为要礼貌劝阻，对各种违规行为要及时予以制止。

53、不得在宾客活动区域随意来往。

54、值班时间值班人员若无故离岗,或不履行值班职责,则取消当月值班权利,停发当月值班工资和月奖。

55、上班时必须统一着装，佩戴胸卡。

56、所有员工应每天打扫卫生后将鞋面擦干净，上班期间应保持鞋面无污物、灰尘。

57、每天上、下班均由销售人员自己打卡签到。

58、强化安全意识，树立防盗防火，安全工作人人有责的思想，确保用人单位安全

59、派遣员工档案由公司行政部统一管理。

60、派遣员工被用人单位退回的，根据工作需要和派遣员工自身状况，安排到其他客户单位工作或参加本公司组织的培训并变更劳动合同，待培训合格后，重新安排上岗，继续履行劳

61、因用人单位的原因与劳务派遣员工产生的劳动纠纷，由公司和用人单位及派遣员工三方协商解决。

62、上下班时间

63、考勤表由综合科专人负责统计，每月日将统计结果报主任签字后，作为发放员工工资、奖金的重要依据。

64、加班（费）：双休日、法定节日或遇紧急任务需要安排加班，由相关部门科室通知，记录加班考勤，加班费当月累计，与当月工资一齐发放。

65、婚假：员工婚假按国家有关规定执行，符合晚婚年龄（女23周岁，男25周岁）的，婚假为10天；符合法定年龄、领取结婚登记证的婚假3天，凭结婚登记证和本人书面申请，经领导批准后，方可休假。婚假期间工资不变。

66、产假（流产、保胎、哺乳、计划生育手术）

67、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100元罚款。

68、1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

69、8餐厅内禁止吸烟。

70、10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班，须在下午16：30前通知厨房，以便厨房准备工作，逾时报餐，所造成用餐不便，由各部门管理自行解决工作。

71、礼仪、迎宾

72、例会（检查仪容、仪表，做工作总结、下达任务。一般由主管主持）。

73、清扫卫生：查看室温（要保持在23-26摄氏度）。清扫地面，镜面及边角卫生。检查更衣柜内物品放置情况，查看设施运转情况（照明、空调、通风等设备的完好度）。

74、检查设施设备（照明、空调、电视、水循环和水质等）。

75、下班：

76、下班清点布草将脏布草送到指定地点，统计物品消耗量，如实向领班汇报，并在交接记录本上写清名称及数量。

77、客人进入后更衣区时，用浴巾为客人擦干身体，特别是后身。

78、当客人需做特业服务项目时，应请客人稍等，马上通知技师领班。

79、客人需用做按摩而离开休闲厅时，应及时清理台面，叠好浴巾，为客人保留坐位。

80、落实主管下达的各项指示，管理好所属员工。

81、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

82、责任到人，不得随意填写，如有误差造成损失由个人承担。

83、仪态：

84、严禁无故穿工作服到餐厅的服务场所逗留、穿行。

85、未经许可，不得私自制作本餐厅供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

86、上班时及时完成上司交待的任务，若未完成要做好记录，交与下一班的同事，如果上司交待的是单人完成的任务，那么自己明天接着处理。

87、按时接班，严禁迟到、早退、离岗现象发生。

88、收银台现金只能由收银员或老板指定人员收取，其他任何人不得以任何理由支取现金，如有上述情况发生，一切损失由收款员负责。

89、严禁与顾客发生争执。

90、上岗前须化好淡妆，将头发梳理整齐，精神饱满。

91、与顾客同行时不要抢行，出入口注意礼让。顾客谈话时不要旁听，不得从中间穿行，脚步轻快，若无意碰撞了顾客要表示歉意。

92、营业场所禁止打闹、喧哗、吹口哨、打响指、哼唱、搭肩、拉手、吃东西和吸烟。

93、做到有错必改，不提供假情报，不班弄事非，不伤害他人。

94、服务台电话铃响两声后，必须接听。接电话须礼貌用语，如“您好!金针坊专卖店/专柜”。工作时间未经允许不得打接私人电话。

95、营业员到岗后，不得携带通讯工具。如业务所需则设定为振动，并远离营业场所接听。(店内只有一个店员时例外)

96、员工必须爱护场内的设施和工作器具，注意节约用水、电、纸等易耗品。

97、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

98、5.3、对仪器、用品应严格按照标准操作规程使用;如发现物品损坏或出现故障要及时报上级处理，联系维修，以免影响工作。

99、5.4、如要工作中出现意外情况，上司不在又必须立即解决时，应电话联系并自己妥善处理。

100、员工遇事须工作时间亲自办理的，应提前两天向店长请假，遇特殊事件不能当面请假的，可通过电话、口信等方式请假，经批准同意后方可生效，否则按旷工处理。事假扣除当日工资。

101、每次事假只批一天，超过一天，发型师每日扣款50元;助理每日扣款20元。

102、在上班之后因事须外出办理的(请小假)，须向店长请示;请小假不准超过30分钟，超过30分钟仍未回店者大小班全下。超过一小时仍未回店者，每分钟扣款1元。

103、未向店长请示，私自离开本店者，扣款50元。

104、节假日及周六、周日不准请假，否则计为自动辞职。病假需有病例证明，否则无效。

105、遇到客人询问，做到有问必答，不能说“不知道”“不”“不会”“不管”“不明白”“不行”“不懂”等，不得以生硬、冷淡的态度待客;

106、当班者需佩戴工牌，衣冠整洁，上班不准穿拖鞋，上班时间必须精神饱满，上班时间睡觉者按旷工一天处理。

107、对待顾客必须礼貌，顾客提出问题要以最快速度解决。员工之间也必须讲礼貌。

108、车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域。

109、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律交行政中心严厉处理。

110、工作时间内,倡导全体人员说普通话,现场操作严禁使用侮辱性字眼,不讲脏活,在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。

111、不得私自携带公司内的任何物品出厂(除特殊情况经领导批准外),若有此行为且经查实者,将予严厉处理。

112、生产流通确认以后,任何人不得随意更改,如在作业过程中发现错误,应立即停止生产,并向负责人报告研究处理。

113、严格控制“三品”(合格品、返修品、废品)隔离区,做到标示明显,数量准确,处理及时。

114、定置摆放,工件按区域按类放置,合理使用工位器具。

115、设备运行中,要做到勤检查,勤调整,不离岗(设备运行过程中),对设备响声、温度、压力有异常时应及时处理并报告;

116、保持设备清洁,严禁泡、冒、滴、漏。

117、现场严禁踩、踏、敲、打设备。

118、各种工具、量具、工装应按照规定使用,严禁违章使用或挪为他用。

119、严禁磕、碰、划伤、锈蚀、受压变形。

120、量具必须保持完好无损,零件、附件无丢失,出现情况,必须及时检验、修理、鉴定。

121、禁止使用过期或不合格量具,做到正确使用、轻拿轻放、严禁碰撞,使用后擦拭干净,叫长时间不适用时要涂油,正确放置。

122、所有在用计量器工具必须按照合格证书填写的有效期或技术中心的通知自觉及送检。

123、严禁私自撕毁公司公布的各项通知、规定,严禁在现场各白板上乱涂乱画。

124、因公干外出办事，必须填写外出申请单，部门主管/经理签字批准，部门主管/经理级人员外出需经直接上级批准。(如遇上班前直接外出或下班后无法返回需签批注明)，交综合事业部将统一进行核查，不能反映出正常考勤时间的，视情节以迟到、早退或旷工处理(特殊情况酌情处理)。

125、无论任何情况下所有员工都必须亲自刷卡，委托他人或代替他人刷卡者，一经发现，双方即时予以记大过处分，若有两次同样行为，立即解除劳动关系。

126、员工在规定的上班时间过后才到岗刷卡者，视为迟到;

127、当月迟到/早退累计达四次或忘打卡累计达二次者，给予书面警告处分一次。

128、每人每年请事假累计不得超过14天，特殊情况需经总经理特批;

129、国家规定的法定节假日

130、公休假：每周六、日

131、婚假必须一次性休完;

132、符合国家计划生育政策的女员工，分娩者可享受有薪产假90天。其中产前假30天，产后假60天。

133、若员工如果怀孕9个月以上，工作确实有困难，可向综合事业部申请待产假，需经总经理批准，在此期间的假期做病假处理，但最多不得超过120天。

134、因本人原因不服从组织调动者;

135、泄露公司商业机密,诋毁公司声誉，谋求个人利益，给公司造成经济损失的。

136、欢迎顾客时目光要注视对方，让顾客感受到热情的笑容

137、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零

138、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班

139、一月内迟到三次以上只发基本工资，月底奖金扣除

140、受聘者业务技术水*差，经考核不能接受胜任本职岗位要求

141、工作时间用餐厅电话办理私事

142、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工

143、随地吐痰，仍纸屑杂物

144、违反部门常规

145、搬弄是非，诽谤他人，影响团结和公司声誉

146、员工吃饭过生日必须AA制

147、员工之间过生日消费金额不得超过两百元

148、炉具是否有气，是否能正常打火

149、客人埋单要带上收银夹，装零钱袋，送薄荷糖

150、把表现突出的店员照片挂在宣传栏里

151、进入宿舍必须穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋柜）

152、选择优秀餐饮员工担任各级管理职务。

153、公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

154、站内人员考勤统一接受管理,并设置专职的考勤员进行监督、检查。标准考勤时间为:

155、记录员应认真记录,做到日结日清,保证数据、单位的准确性。

156、工作时间干私活、影响公司形象的、仪容不整的、发现一次各罚5元;

157、永远秉承”网吧客人皆为衣食父母”的从业心境。

158、上班不得私自刷卡上网.违者罚款50元。

159、上班时间会客接打电话时间不得超过30分钟。

160、清洁员保持大厅、过道、卫生间等卫生区域的环境卫生。

161、如果发现或客人投诉吧台有乱收费现象的,处以100元—500元的.罚款,情节严重的直接开除!

162、不得迟到或早退。(迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理)。

163、技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。(20元)

164、如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。

165、员工应遵纪守法，自尊自重，不得偷窃公司及他人财物，若发现偷盗者立即开除并酌情罚款，严重者送*部门处理。

166、上班时间不得无故离开工厂，上班时间原则上谢绝亲友探访。

167、员工无理取闹，纠缠领导，影响本厂正常生产的，将提请相关*部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理，并扣罚全部工资。

168、公司按照国家相关法律法规与员工签订劳动合同，由双方签字确认以保障双方利益，对于单方面违约的行为，公司将保留追究其法律责任的权利。

169、迟到：指未按规定达到工作岗位(或作业地点);迟到30分钟以内的，每次扣10元;迟到30分钟以上的扣半天基本工资;迟到一小时的扣全天工资;

170、早退：指提前离开工作岗位下班;早退3分钟以内，每次扣罚10元;30分钟以上按旷工半天处理。

171、睡岗：指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元;造成重大损失的，由责任人自行承担。

172、假别分为：病假、事假、婚假、产假、年假、工伤假、丧假等七种。凡发生以上假者取消当月全勤奖。

173、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算。所有加班首先必须抵冲病、事假，有一天抵冲一天，多余部分由公司发给加班工资，不作调休处理。

174、员工出差，应事先填写《出差申请表》，由部门经理签署意见后报公司分管领导批准，部门经理以上人员由分管经理批准;总经理出差时应知会办公室，以便联络。《出差申请表》交行政部备查。

175、00-13：30为午餐休息。

176、婚假、产假、丧假的福利规定不适用于试用期员工。

177、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。

178、切实服从上司的工作安排和督导，按照要求完成本职任务。

179、有合作精神，做好本职工作的同时，还要为同事创造条件，注重服务质量，使客人对服务无可挑剔。

180、养成节约用电、用水、节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物，看到将要坏的地方立即通知维修。

181、人力资源部门依据公司规定于每年规定的期间内，依据考核资料协调各部门主管提出的晋升建议名单，呈请核定；不定期者，另行规定；

182、各部门主管，由部门经理以上人员提议并呈总经理核定；

183、要礼貌

184、威胁店长及在职员工者。

185、工作时间内睡觉者。

186、员工工资均按月支付，工资等给标准依国家规定办理。

187、传达、贯彻、执行公司的管理制度并进行监督；

188、会务安排或做好会议纪录；

189、店内所有电脑除播放菜单和音乐外，禁止使用。

190、明确幼儿园突发事件处理程序，沉着应对、果敢处置突发事件，灵活处理应急情况。

191、美容师之间互相尊重、关心和照顾，礼貌用语，严禁在营业场院所内讲脏话，争吵、打闹、发脾气，摔物品等言行。

192、每天早、晚班必须交接班，清点货品及营业款。

193、当班时间必须按规定填写各类报表。

194、美容院经理(店长)对属下美容师有绝对领导权和管理权，美容师必须服从管理安排。

195、生活中应注意个人卫生，尽量避免吃辛辣，蒜头等口气重的食物。

196、尽忠职守，服从领导，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。

197、在工作时间中，除主管及事务人员外，员工不得打接电话，如确为重要事项时，应经主管核准后方得使用。

198、迟到，比预定上班时间晚到。

199、早退，比预定下班时间早走。

200、员工无理取闹，纠缠领导，影响本厂正常生产的，将提请相关*部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理，并扣罚全部工资。

201、办公区域内严禁吸烟。

202、员工每天一早来到店里就是分工把清洁处理掉，查看店里的一些电脑是好的是坏的，如是客户的机子已修好请及时通知客户来拿机子，没有修好的，也要马上处理，不能每次叫一下才处理。如有的机子修理不好，及时报告给店长.

203、员工必须服从本店的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。

204、员工须尊重上司，按照上司的指导进行工作并主动向上司汇报工作情况。

205、绩效考核的最终目的是提高全员工作效率，发现、培养、使用人才，创建精英团队，更好地服务于客户，以达到公司的经营目标和发展目标，提高客户满意度、全员的满意度和成就感，公司和全体同仁同舟共济、荣辱与共、利益共享、共同发展。

206、本制度自公布之日起试行。

207、公司聘用天津本地的员工不享受公司住宿补贴。

208、因个人违规被取消入住宿舍资格的，不能享受公司住宿补贴。

209、员工个人贵重物品如钱包、手机、电脑、银行卡等要妥善保管好，不得随意乱摆放。

210、爱护公物，不得有故意破坏行为，对丢失或非正常损坏公司财物的，要按价赔偿。

211、不准在宿舍地面、墙壁、门窗、床架上乱贴乱画，不准高空抛物。

212、宿舍内不准大声喧哗、追逐取闹，晚上22点过后不可使用音量过大的音响设备，以免影响他人休息。

213、收银员负责收银、现金管理、账目管理工作及顾客咨询等服务工作。

214、集思广益，群策群力

215、当被投诉者受理投诉时，受理者必须如实记录，不得提出回避。

216、对业主的投诉应及时进行分析总结，对反复出现的.问题，应组织有关部门进行深入探讨并找出解决办法，防止重复发生。

217、不以权谋私，不利用工作之便占公司和业主的便宜。

218、维护公司利益，遵守公司机密。

219、上班纪律：上班时间根据公司工作安排，每天必须先到公司报到，然后外出工作；工作结束后，必须及时到公司签到；上班时必须佩戴工作证，以便接受业主、住户监督。

220、服务质量：根据客户的要求，按质、按量、按时完成，以保证业主、住户满意。在工作中严格遵守四不准原则：不喝业主的水，不抽业主的烟，不吃业主的饭，不接业主的礼品。

221、工作检查：公司将不定期的进行工作检查，听取业主、住户反映，如业主、住户反映该工作人员不能胜任时，公司通过核实后，将作辞退处理。

222、新建工程要提出合理建议（如绘制水暖电布置图），并如实反映各施工维修情况。

223、违反工作或操作流程而发生的伤亡事故;

224、国家法律法规规定的其它情形。

225、是否已住院、医院名称及地址。

226、报告对象是“安全管理小组”组长或副组长;

227、3移交事项1)现款、有价证券、帐表凭证2)原物料、财产设备、器具、印鉴3)规章、技术文件、业务等有关资料4)其他应交办事项5)未完成事项4.4监交1)经理级以上员工由总(副)经理监交，但情况特殊者，仍由在握董事长指派专人协助监交。

228、4所有离职员工需接受财务部的审计，通过后才可发放薪资，不通过者公司有权追究其经济责任，情节严重者通过司法机关处理。

229、离职审计□:

230、年终审计□

231、身体健康，无重大疾病；

232、有劳动能力，能胜任工作；

233、1员工在工作时间内应严格执行劳动纪律，不得无故缺勤，不得擅离岗位，不得迟到、早退。公务外出必须经部门/单位负责人或其授权人批准，部门/单位负责人外出须经总经理批准。

234、迟到、早退

235、1以下情况，一律视为旷工：

236、病假

237、2全年累计事假十天以下，事假1天扣1天日标准薪资（实行计件工资制的员工，日标准薪资按上月薪资收入核算）；全年累计事假超过十天（含十天）以上，十五天以下的，事假1天扣1.5天日标准薪资;

238、出差考勤

239、微笑服务、举止端庄;

240、上班手机处于关机或震动状态;

241、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;

242、具有甜美的微笑

243、要微笑服务;

244、茶柜无灰尘、无异味、无刮痕;

245、地面无灰尘、无纸削、无烟灰;

246、麻将桌无指印、无烟灰、无破损;

247、用餐时需留一人值班，负责包间茶水、卫生、迎宾、指挥停车等，由经理或主管安排，违者每次扣2分。

248、积极配合经理工作，同事工作，表现突出者——5分。

249、服务热情，多次受顾客好评，领导、同事认同者——10分。

250、爱护集团财物，不浪费，不化公为私；

251、集团一般实行五天工作制（服务部门除外），员工每周休息二天，通常为周六和周日，各中心可根据具体情况灵活掌握；

252、工作时间内，不得擅自离开工作岗位，如确因工作需要外出，要经本部门主管或中心主任批准；

253、在办公室内应精神饱满、举止文明、衣着整洁、讲究卫生；不准只穿背心、拖鞋；不准随地吐痰、乱丢果皮纸屑，自觉维护和保持环境卫生；

254、勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象；

255、迟到或早退十五分钟内扣5元，十五分钟以上扣15元，一小时以上扣一天基本工资，半天以上且未请假的，按旷工一天处理。

256、中心（部）主任请假须集团人事部审核后报总经理批准；

257、公休日加班：一般假日指非法定假日的周六、周日及集团规定的假日，一般假日加班按30元/天计发加班费；

258、加班补偿主要给予同等时间补休，不再计发加班费。

259、有下列情形之一者，予以辞退；情节严重者，追究刑事责任：

260、员工接受集团出资的培训时，集团可根据劳动合同与员工签订培训协议，约定服务期等事项。

261、因未关好门窗、未关掉电源、办公室未锁门等，但未造成损失的，发现1次，不予支付当事人（若无法确认当事人的由部门承担相应责任）当月效益工资100元；造成损失的，根据损失情况予以赔偿。

262、职工被上级单位查处违反纪律行为造成公司不良影响的，追究控股公司主管领导、分管领导、职能管理部门负责人及所属分（子）公司负责人、副职、职能管理部门负责人、部门负责人的领导责任。具体处罚：控股公司主管领导不予支付1000元当年效益工资、分管领导800元、职能管理部门负责人800元、所属分（子）公司负责人1000元、副职800元、职能管理部门负责人800元、部门负责人1000元。同类事项被上级单位再次查处的，当事人处罚翻倍。

263、原管理规定与本规定不符的，按本规定执行。

264、行为规范被考核违规的人员不得参加当年度评优。

265、定期的去周边项目进行市场调查并总结本项目与其他项目的优势和劣势，在会议上与其他销售人员进行讨论。

266、销售员的日报表要在当天晚上或第二天早上9：00之前交，过时不候，也不能补交。如出现该种情况由主管视情况给予相应的处罚。

267、对外工作必须坚持以维护本销售体利益，尽可能使客户满意的原则。

268、在业务洽谈过程中，应尊重同事，接听电话和接待客户时，尽量不把矛盾暴露给客户，有问题及时、低声询问、协调。

269、在业务工作中，不得以任何形式损害公司及销售部形象违者予以处分。

270、负责新楼宇的验收、接管、移交等其它工作。

271、负责接待业主的来访，投诉，负责处理业主反应的各项工作，如不能及时处理的问题，应向业主解释其原因，取得业主谅解，做好回访工作。

272、负责全班的政治教育学习、业务培训，经常与保安谈心，搞好全班的团结。

273、熟悉小区*面布置及消防设施的分布、各种消防器材的配置、性能，做到熟练使用，发生火灾情况能迅速扑救。

274、车辆停放、若已租（购）车位的、应安排其定位停放；其他车辆，应合理安排其停车位置，注意留出车道。

275、熟悉消防器材、消防设施的性能、位置，做到会使用；一旦发生火灾，应在报警的同时按行动预案积极扑救。

276、按服务标准认真完成所辖区域的清洁卫生和垃圾清运工作。

277、熟悉了解小区*面布置图以及供电、供水、供气、公用水电设备设施，排水系统和控制节点。

278、严格交接班制度，作好值班记录。

279、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

280、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

281、员工应严格按要求出勤。

282、上班时间：上午9：0012：00;下午13:3017：00。

283、迟到：9：10未到者一律按迟到处罚。当日在12点之前到公司者，扣除半天工资。在12点之后到公司者，扣除当天工资。罚金每月工资结算时扣除。

284、请假内的薪酬，依下列规定支给：?请假未超过规定天数或经批准延长请假时间者，其请假期间内薪酬照发。逾期过后，无故不到公司，又未告知考勤人员和所属团队经理者，扣除当月当日工资，扣除工资=逾期天数×当日工资。

285、绩效工资计算：参考公司管理制度，以每月实际绩效为准。

286、管理人员须做好公司重要文件的备份及存档工作，并妥善记录网络密码及口令。并向总经理提交完整的网络口令清单。

287、员工及管理人员均不可向外泄露公司发展计划、策略、客户资料及其他重要的方案，如一发现，除接受罚款、辞退等内部处理外，情节严重的，公司将追究其法律责任。

288、员工必须服从公司的整体管理，包括职务的分配及工作内容的安排。

289、管理人员应团结互助，努力协调好各部门的关系，鼓励并带领好员工队伍，时刻掌握员工的工作情况，确保公司整体策划顺利进行。

290、员工惩罚分为口头警告、罚款及除名;

291、下列事由的员工，在调查核实的基础上，经经理办公会研究，给予相应的惩罚：

292、作息时间：

293、出差：因公司公务或领导指派外出，不能在办公室或指定岗位持续工作，且按照规定请求办理离开公司之行为。

294、加班需填写《加班申请单》。每月由行人事政部根据《加班申请单》进行统计、核定，以此作为加班计算的书面依据。

295、3当月内迟到/早退达3次公司将以口头警告/书面警告之方式对员工进行教育，当月累计迟到/早退达3次及以上的，扣罚工资50元/次，以后每次迟到/早退累加50元罚款。迟到早退一个月内达5次及以上者，公司要求其责令改正，对于屡教不改、拒不改正的，或一年内达到30次及以上者，视为严重违反公司规章制度，公司将加倍处罚或对其作出辞退处理。

296、每周公休假日(全薪)：每周休息二天。

297、丧假(全薪)：

298、车辆由站办公室进行统一管理，除值班车辆外，车辆管理软件 单位业务用车由办公室根据车辆与使用相对固定的原则进行安排，各科室分管领导亦按此规定相应安排科室出差等工作。

299、车辆维修由单位确定修车点，修车由司机向办公室主管领导请示同意后进行维修，无特殊情况，车辆不得在指定维修点以外地方进行修理。

300、司机作为特殊岗位，应服从单位节假日出车安排，车辆管理软件 有事外出须向领导请假并保持通讯联络畅通。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展5）

——厨房员工管理制度 50句菁华

1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

2、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

3、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

5、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

6、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

7、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按酒店处罚制度执行。

8、各项内容的检查可分别或同时进行。

9、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

10、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。

11、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

12、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；

13、每天清洗净残油脂。

14、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

15、下班关闭完能源开关。

16、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报*法。

17、为厨房生产和管理提出合理化建议，被采纳后产生及大效益者。

18、卫生工作一贯表现突出，为大家公认者。

19、违反厨房纪律，不听劝阻者。

20、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

21、绩效。主要考核员工对酒楼所做出的贡献与完成工作任务的数量及质量诸方面的情况。

22、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

23、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

24、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

25、下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚13分。

26、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不符合要求者处15—18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。

27、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分。

28、凡易腐败的食物，应储藏在度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。冷藏室应配备脱臭剂。

29、厨房烹调加工食物用过的废水务必及时排除。

30、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子勺子等工具取用。

31、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理刀菜墩抹布等务必持续请清洁卫生。

32、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应个性注意清扫，防止残留食物腐蚀。

33、因厨房工作人员导致厨房内起火，一切损失由厨房工作人员进行赔偿。

34、厨房内物品采购统一由办公室采购，由专人按需采购，由专人验收。

35、每天采购的物品登记在采购支出表上，做出统计，以保证账务相符。

36、做好“预防为主”的方针，杜绝火灾因素，下班时认真检查水、电气开头的完好情况，负责落实到具体人员。

37、重视防盗，消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。

38、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。

39、凡患“五病”和其它有碍食品卫生的疾病，均不得从事食品制作和接触直接入食品工作《五病：痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病》。

40、全体人员必须做好个人“四勤”卫生，合格后方能上岗。

41、食品加工制作的工具、用具、盛具、设备使用前后必须进行严格的清洁卫生、消毒工作，合格后才能使用。

42、加工制作时必须对原料进行严格检查，冲洗、浸泡消毒、漂洗，保证食品卫生。

43、原料、食品与半成品保管执行“四隔离”制度，以保证使用合格和卫生安全。

44、无“四害”，无蛛网，无灰尘。

45、各班组应制定日常卫生、计划卫生的工作安排，并严格执行。

46、操作前、便后、休息后、中途离岗后，从地上拾起污物或手接触污物后等都必须将双手洗净，消毒、保持双手清洁。

47、为防止个人日常穿着衣服中带有尘土，细菌而污染食品，坚持勤洗换衣服、被褥，保持个人服装整洁。

48、畜肉类要经*门检验合格才能购买使用，鲜肉类、鸡肉应有光泽不粘手，有弹性，指压凹陷即恢复原状并且有鲜肉的正常气味。

49、烹饪油脂。植物油应具有正常植物色泽、透明度、气味和滋味。无焦臭酸败及其他异味，动物油脂在常温下呈固态或液态，具有正常色泽固有香味。

50、外购即食原料使用前必须认真检查商标内容、厂址、生产期保质期经过*门检查合格的生产代号。保储方法以及色泽、气味、质感等内在质量标准，合格后方能使用。个别商品还需要经高温使用。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展6）

——单位员工宿舍管理制度 50句菁华

1、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。

2、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。

3、自觉将室内物品摆放整齐。

4、任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款（因工作原因或检查宿舍除外）

5、床：床上用品做到“三齐”：即每天被褥叠放整齐，床单拉*整齐，枕头摆放整齐。

6、空气：室内空气清新无异味。

7、有传染病或有不良嗜好者，不得住宿，一经发现要立即报告，并及时采取有效措施。

8、所有住宿员工因事退房或离职时，到企管部办理取消住宿手续，并交清钥匙、用具等交接手续。在正式离职之日起的2天内在企管部或宿舍长人员的陪同下搬离宿舍。

9、严禁在休息时间22:00-06:00宿舍内大声喧哗、练习乐器、播放大功率音响等，影响他人休息，晚上22：30前所有宿舍必须关灯。

10、宿舍全体人员按照宿舍长安排的值日表轮流充当卫生值日员，卫生值日员负责当天的宿舍卫生打扫和保洁，提醒各员工按要求整理个人床铺、物品，力求整齐划一。

11、住宿员工不得擅自留非企业员工住宿，员工家属来访，需过夜者，提前向宿舍管理部门申请并出示相关证件，由企业统一安排，但不超过1一个月的期限。

12、室长根据宿舍的具体情况安排好值日，员工应积极的保持好宿舍卫生，不乱扔乱放。

13、宿舍内要保持安静，不得大声的喧哗、打闹或乱窜寝室，影响他人休息。

14、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

15、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以20-50元罚款。

16、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

17、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者，送交*机关处理。

18、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）

19、晚上酒店大门23：00准时上锁，如须出入找负责大门钥匙人员，不允许翻门，一经发现罚款贰拾至壹佰元，累计三次劝退宿舍处理;

20、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;

21、4需遵守本管理制度。

22、所有员工必须爱护宿舍设施，不得随意改变宿舍结构，在墙上打孔钻眼等。

23、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，实行轮值制度（如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替），每天的卫生值班员负责卫生清洁工作，办公室不定期检查、评比。

24、员工外出应将宿舍水电、门窗关好，贵重物品应自行保管，避免携入宿舍，违反规定放入宿舍丢失者，责任自负。

25、公司员工不得擅自调换床位及房间内公共财产物品。

26、严禁员工将饭菜带入宿舍就餐，严禁将杂物等倒入厕所及排水管道，严禁向窗外泼水、乱倒杂物。违者罚款5元/次。

27、注意宿舍安全，严禁携入易燃易爆物品，及时排除事故隐患，违者将给予重罚。

28、员工离职须持有关部门的通知到办公室、行政处输财产移交验收等手续，员工因故停职均须办理退宿手续，复职时重新办理住宿登记手续；

29、员工离职必须在3天内办理完有关退宿手续，对无故拖延时间滞留员工宿舍者，会所将采取相应的措施处理；

30、员工必须按指定床位就寝，不得自行更换，员工不得串宿舍，员工不得带非会所人员进宿舍楼或留宿，不要在宿舍存放非住宿员工的东西；

31、不得外泼水、扔废弃物；

32、员工个人的钱、金银手饰、MP4、笔记本、手机等物品，一律随身带好，妥善保管，如有遗失与会所无关；

33、计费情况将作为员工个人综合素质测评、升职、扣费多的员工年底均不能参与评选优秀干部和各单项先进个人；

34、具体扣分细则

35、可自由为宿舍命名，可将宿舍成员的照片，个人介绍等张贴于宿舍门上；

36、严禁在宿舍内赌博，酗酒、偷窃及有伤风化的其它行为。

37、员工宿舍的水管、电灯坏了，必须及时报告总经办管理人员请人维修，如不报告处理的维修费用由该房员工负责。

38、员工个人财物妥善保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。

39、员工退出宿舍时，必须到总经办办理退出手续，由总经办管理人员清点宿舍物品，遗失、损坏则按价赔偿。

40、本制度自公布之日起执行，凡住宿员工均应自觉遵守，不得违反。

41、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

42、出入宿舍须及时关门，注意提防盗贼，做好财产安全防范工作。

43、宿舍内须谨慎吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾，将追究其经济责任，触犯刑律的，追究其刑事责任。

44、员工遇到问题和困难，可告知店长或宿舍舍长，店长或宿舍舍长应尽量给予帮助。

45、在房内堆积大量脏衣物，不及时清洗，发出异味。

46、未经许可使用他人的私人物品。

47、裸露身体，在宿舍东走西逛。

48、在宿舍内聚众赌博、打架等。

49、烟灰、烟蒂和其它杂物不得丢弃地上，保持地面清洁卫生，门窗明净，空气新鲜，无异味，感觉好。

50、不得于床上抽烟，不得于宿舍内吃槟榔或其他不良物品。举止文明，尊重他人，自觉维护公共走道卫生，水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展7）

——员工奖惩管理制度 50句菁华

1、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月奖励15元，在发放当月工资时发放。

2、员工推荐、本人自荐或部门提名；

3、办公室、本部门审核；

4、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的

5、不配合各部门工作的罚款100元；

6、看房DJ和管家当天拿小费（管家一间房拿200元或以上，DJ拿400元或以上），每多一百奖励多一分（此分仅作为加分依据不作奖励现金）；

7、对本职岗位表现突出、业绩优异，一年内记两次大功者；带领员工完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者；给予晋薪晋级；

8、早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前私自离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者计早退，早退一次罚款50元，计纪律单一张，扣十分；

9、公司对于有下列表现之一的员工，可给予记功奖励，或一次性颁发适当奖金（奖品）不等：

10、公司对员工的惩罚处分为经济惩处、行政惩处、工作惩处三种。三种方式可分别实行，也可合并执行。

11、经济处罚标准：根据昆仑天然气利用有限公司员工手册要求及公司相关要求给予相应处罚。

12、对于下列行为之一的员工，应给予解除劳动合同的工作惩处：

13、8.1全年能超额（10%—30%）完成上级下达的工作任务者。

14、8.2遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。

15、9.6通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。

16、4员工有下列行为之一者，视为违纪，罚款元。

17、4.1迟到、早退在半小时之内者。

18、4.9未按公司指定位置，随意摆放车辆或堆放杂物者。

19、4.11乱扔杂物，破坏环境卫生者。

20、7员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。

21、7.5对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。

22、8.2故意损坏公司重要文件或公物者。

23、9.3玩忽职守，致公司蒙受1万元（含）以上经济损失者，并负赔偿责任。

24、2员工考勤的奖惩规定另见《考勤、请假、休假制度》。

25、4本制度报公司董事会批准后施行，修改时亦同。

26、上班时间干私活、玩游戏、炒股及做其他与工作无关的事情的；

27、不按规定请销假、擅离职守、无故旷工的；

28、不服从领导工作分配，甚至违抗命令，威胁侮辱主管人员的。

29、开除决定应写明被开除原因；职工如不服，可在公布处理决定之日起15天内向当地劳动争议仲裁委员会申述；

30、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

31、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

32、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。

33、员工必须依照《员工作息时间表》及管理人员安排的班次表上班，需要变更班次，须先征得领导允许。

34、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门经理认可，事毕后补请假手续，否则，按旷工处理。

35、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

36、酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

37、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

38、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

39、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

40、凡第一次发生乙类失职时予以100—500元的经济处罚，第二次发生乙类失职时将扣除500—1000元的处分，对公司造成的经济损失相关人员得酌情负责，情节特别严重者可被辞退。

41、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；

42、按时完成公司销售部相关销售报表并及时上交上级部门主管审核。

43、通过社区外展，公司户外宣传，其他行销活动等方式开发客户资源

44、薪金发放时间：每月10号前发放上上月全部工资及各项补贴费用 奖金发放制度有待 商榷，奖金发放时间可灵活变动。

45、合同内容填写

46、由销售公司在每月30日公布一次当月销售业绩和累计销售业绩。

47、每月业务考核成绩优秀第一名给予50元奖励。每月会员售卡第一名者完成任务额售卡量处于酒店第一给予50元奖励

48、无故不执行上级领导工作指令推委扯皮的扣10元。

49、未做好预订控制和信息沟通工作造成接待困难扣10元直至扣除当月业绩提成。

50、会议接待期间无人跟踪服务造成接待衔接断档扣50元直至扣除当月提成。

超市员工管理制度 50句菁华（扩展8）

——沙场员工管理制度 50句菁华

1、上班时间不准做与工作无关的事（如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等），如特殊情况，必须经上级批准。

2、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。

3、凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

4、未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元

5、没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项

6、有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼

7、在遇到难缠的顾客时要有耐心

8、熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

9、熟悉产品的位置、归类

10、根据不同的风格进行陈列

11、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能带给相关手续或手续不贴合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

12、需请事假的，务必提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的`不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

13、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

14、上班时光需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

15、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

16、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

17、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

18、验收人员务必严格按验收程序完成原料验收工作。

19、各项资料的检查可分别或同时进行。

20、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时光不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

21、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

22、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

23、每一天清洗净残油脂。

24、厨房所有设备、设施、用具实行礼貌操作，按规范标准操作与管理。

25、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

26、素质。包括员工是否有上述心，是否忠于本职工作及其可信赖程度；还包括员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生与仪容仪表等环节。

27、员工被提升后，若因工作不能胜任或犯有过失，公司可视情节轻重做出降职或免职决定。

28、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

29、为保证清洁，良好的工作环境，提高工作效率，工作时光不得在非吸烟区吸烟、不得高声喧哗、聊天。

30、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

31、不服从领导安排，有抵触性者处罚15—18分。

32、工作态度及端正，因自身情绪造成菜速、菜质不贴合要求者处15—18分，造成客人严重投诉者，买单并处20分。

33、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5—18分。

34、德、主要是指敬业精神、事业心和责任感及道德行为规范。

35、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。

36、当班时间服务员必须做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤；“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。

37、请病、事假必须在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。

38、必须有责任感，热爱本职工作，忠于职守，服从管理，团结协作，自觉维护本店的声誉和利益。

39、看生产安排看板中的生产任务或听从主管安排生产，并做好生产准备进行生产。

40、组装中能用的螺丝钉、螺丝帽、垫片、扎线、套片、压线帽、海绵条等部件不能作为废品乱扔，每位员工都应有节少成本意识，要有把一个能用的螺丝垫片都要检起来用在产品上的作风。

41、在贴产品标签时应帖端正，看上去比较美观正规。

42、各工序应按操作规范进行操作，严防违规操作，确保品质优良。

43、按照主管划分的清扫区域来清扫车间，保持车间清洁整齐；并分清用与不用的掉在地上元件，特别是螺丝钉、垫片、海绵条、扎线、贴标、套片、压线帽等，放入各定位的地方，不能乱扔或丢在垃圾里。

44、关电、关水、关电器、关窗户，以防车间安全；火灾、水灾、偷盗、损失。

45、以上二、三、四项不管是谁如果不按规定操作或违规，发现一次罚款30元；如果三次违规除处罚外给予辞退。

46、不能带陌生人进厂，如有违者每次罚款30元。

47、工装要整齐，脏了就要洗

48、老员工要带新近的员工

49、员工准则

50、不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。

员工管理,制度