员工岗位手册 40句菁华

1、出差，因公司派遣出差的要出差前报备。

2、外勤，全天在外办事。

3、因公外出、请假经部门经理书面证明除外。

4、员工上下班时要打考勤卡做出勤纪录，做为核算薪资的依据。

5、旷工一天者，扣3天工资，连旷工两天或一个月累计三天者当自离处理《工资及押金全无》。

6、30分钟以内者，每次扣除10元；

7、超出30分钟每次扣除30元，

8、超出2小时，《含2小时》当矿工一天；

9、员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。

10、除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

11、员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

12、各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

13、不的串岗，聊天

14、公司的工作服包括冬装和夏装。

15、公司人员发放工作服冬、夏装各两套。

16、员工服装在规定使用期限内因丢失、损坏等原因造成无法穿着上班的，可由本人直接向办公室申请购买，经审批后方可到后勤仓库领取工作服，其费用从工资中扣除。若属故意损坏的除加价赔偿外，还将视情节严重情况进行处理。

17、员工因岗位或作业特殊性需增发冬、夏装的，可由员工所在部门申请，经办公室审批后由后勤仓库发放，并要做好相关登记工作。

18、员工着装要整洁，并不得自行转借给非本公司人员。

19、公司考勤实行由办公室管理的手工考勤表制度。

20、要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的活动，员工必须遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。

21、考勤须知：

22、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。

23、每月员工可公休2天，公休时需提前到办公室申请，只限于周六周日。

24、每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。

25、工作满三年以上，晚婚且一胎的女员工享有90天的连续产假，工作一年以上三年以下产假60天，每日补助8元。工作不满一年者不享有补助，按事假办理。

26、出门必须到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间。

27、所有人须先到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。特殊情况须经主管领导签字批准，不办理手续者，按迟到或旷工处理。

28、员工无故旷工半日者，给予一次警告处分;每月累计3天旷工者，扣除当月工资，并给予记过一次处分，无故旷工达一个星期以上者，给予除名处理。

29、事后申请视为旷工，但遇偶发事故，应于两日内提出申请，经主管或人事人员查明属实后准予补假。事后申请一月不得超过3次，超3次者则视为旷工。

30、凡请事假当月累计4小时以内，计扣半天工资，超过4小时至8小时以内按一天计扣。

31、因病请假一天者，最迟应于请假的翌日提出申请，经主管签核后将请假申请送交人事科登记。

32、全年病假累计不得超过30天，届满时因病情严重经公立医师诊断必须续疗养者，可酌给特别病假，但以3个月为限，现住院者，以1年为限。

33、当月请病假1天者，本薪照给， 4天以内者计扣半天工资，超过4天至8天者扣一天的工资。(须有公立医院的医生证明，并经行政部门审核)

34、不按上列规定请假者，均以旷工论。

35、4-6天由经理核准。

36、遵守国家法律，不违法乱纪;

37、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和xxx活动;

38、勤俭节约，杜绝浪费;

39、遵守服务规范，维护集体利益，不打听，不泄露商业机密。

40、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;

员工岗位手册 40句菁华扩展阅读

员工岗位手册 40句菁华（扩展1）

——员工手册编写 50句菁华

1、、形象意识

2、聘用合同

3、学习能力。从自身或他人实际工作的成功、失败中吸取教训、总结经验，以学习实现进步;能够不断更新知识结构，具备学习新知识与技能的能力。

4、3敬业原则

5、1.1公司将按双方签订的聘用合同规定支付给员工月薪。

6、5.3公司将定期对各职位员工进行职位考核，凡因敬业精神、专业能力不胜任或工作态度欠佳而不适应工作需要者，公司将进行适当调整以至降职使用。

7、6.2二级团队内部员工的季度奖金分配，按照员工的敬业精神、团队精神、工作能力、工作业绩进行分配。

8、2法定假日

9、8.1员工试用期满转正后，均享受住房补贴。

10、1.6.病假：员工请病假，须在当日一上班即向部门总监请假，同时通知公司行政部，事后向行政部补交区级以上医院证明和病历，登记考勤。员工可享受每月2天的带薪病假(以月为准)。请病假不能提交区以上医院证明和病历的，按事假处理。若员工连续病假超过30天，公司将不再保留其任职岗位之工作，该员工将被视为自动辞职。

11、4.1接待外单位人员应在公司接待室或会议室，洽谈室内接待。非工作需要不得随意让外来人员进入工作场地。

12、4.2员工工作时间接听私人电话应尽量简短，小声，以免影响业务电话的正常流通和工作环境的安静。

13、5.7员工受聘期间，不得在外兼职或炒单。

14、5.8员工不得对外口头泄露公司内部情况、经营机密或未经许可向外单位人员提供本公司业务资料及电脑软件。

15、6.3消防管理

16、6.3.2员工在公司办公范围内不能吸烟。如因接待客户需要，在会议室吸烟，烟灰和烟头应丢烟灰缸内，并用水熄灭。

17、7.2.3公司对外活动中的秘密事项以及对外承担保密义务的事项。

18、7.5.6借阅保密事项载体必须经借阅方，提供领导签字批准，保密员登记，借阅人员不得摘抄、复印，向无关人员透露，确需摘抄、复印时，要经提供方领导签字。

19、7.5.7保密事项内容，不得在办公室内悬挂张贴。

20、2.3 交通费报销：

21、4.3.5表中直辖市是指北京、上海、天津、重庆，经济特区是指深圳、珠海。

22、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

23、爱护餐厅财物是每位员工的义务，每位员工必须养成节约用电、节约用水和节约其它易耗品的良好习惯。

24、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

25、与客人相遇要主动让路，会面客人时主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑脸与客人握手。握手时，姿势要端正，腰要直，上身向前倾，用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。

26、利用就近的灭火器材将火扑灭。

27、如遇意外发生，应加设标志，正告无关职员勿近危险区及时通知保安部，当值经理和总经理迅速进行处理。

28、4一般规定

29、4.4经营管理者为公司代表执行人，有义务履行本《员工手册》。

30、视情况引导参观各单位及安排职前培训。

31、1新进人员之任用，应呈报总监批准；高级技术人员和部门主管级以上人员呈总监 批准后，报总经理批阅。

32、7.3调岗由申请人填写“人事异动申请单”送调岗单位会签，转行政部门签注意见后，呈权限主管（总监或总经理）核准。

33、2.6除需轮休的部门外，一般安排周六下午及周日休息。

34、爱惜公物、节省原物料有事实可资证明者；

35、在工作时间谈天、嬉戏、阅读无关职务工作之书报杂志或从事规定以外之工作者；

36、3员工离职时，应当向其所属上司提出辞职申请，并填写《员工离职申请表》，获得上级的批准后方可辞职。离职到期时做好工作交接并办妥离职手续后，方可离开公司。具体事项如下表规定（以下所称天数是指日历天数）：

37、4.3 离职时必须办妥全部有关离职手续。

38、对上级主管及其家属或同事行使威胁、虐待、殴打或同事互殴者；

39、诱惑、怂恿主管及其家属或同事进行犯法行为者；

40、故意公告、泄露或散播公司秘密者或盗用印信，伪造不实工作记录、文件、单据、意图侵占公司财务者；

41、在外从事与公司利益冲突工作者；

42、当年度内功过相抵后，仍积满二大过者；

43、有按员工手册规定休息及休假之权利；

44、员工必须遵守公司之各项规章制度；

45、下班离开前，应整理好自己的桌面卫生；

46、钻研业务，提高技能，开拓创新。

47、使用对方易懂的语言，善于倾听对方的讲话，留心对方的吩咐，不得漫不经心，合适的附和与接话，不能打断对方的谈话，不能忽略敬语。不能太谦卑，应使用请求、建议、劝告式的语言，谈话不能触及对方的弱点和短处，不能自夸、不能发牢骚、不能争论。

48、不得擅自更改考勤记录，违者记小过一次。

49、按时完成自身岗位所分解的工作指标，按规定时限完成任务。

50、奖金发放的一次，奖励200元标准：

员工岗位手册 40句菁华（扩展2）

——生产车间员工手册 50句菁华

1、每位员工入职后，即会得到生产车间发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续(自然损坏，以旧换新;丢失后补领，每个拾元成本费)。

2、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属生产车间或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送*局查办。

3、员工入职后可根据个人情况，向人事部提出住宿申请报告，人事部根据实际情况为员工提供一个床位。

4、严格保守公司商业秘密，不得将公司有关财务经营状况、技术资料、经营销售、客户资料、公司机构等，在未经批准的情况下向外传播、提供或交给无关人员，违者公司有权追究法律责任。

5、公司参与社会的公*竞争，以合理的价格，周到的服务，服务于社会。

6、试用期

7、年终双薪

8、终止或解除劳动合同分为本人离职、公司辞退、协议遣散等形式。

9、公司辞退或协议遣散的手续办理

10、带薪病假

11、公众假期

12、1 嘉奖三次等于小功一次。

13、2 小功三次等于大功一次，大功三次可以考虑晋升。

14、2 建议人所属主管签核。

15、4 员工如有下列表现者，予以辞退处分：

16、4 如有受开除处分者，当月无须进行绩效考核﹔

17、5 年度内累计小过三次者，年度绩效不得评为优秀﹔

18、有意泄漏公司机密造成公司损失者，公司将保留起诉权利。

19、管理规则不尽之处，将随时修订；

20、市场第一，力求客户满意，建立长期合作关系

21、确定正式聘用者，按《劳动法》的有关条款签订正式劳动合同。合同期限一般为3年。合同期满可以续签。

22、违反公司纪律、贻误商机影响工作或造成经济损失者，视情况分别予以警告、经济处罚、记大过或解聘。

23、根据公司年度效益，对下列人员实行年终奖励：A、经济效益好的部门经理、副经理;B、圆满完成本职工作、出勤好、责任心强的员工;C、有突出贡献的员工。

24、国家规定的节假日，本公司员工带薪休假。

25、业务部由于陪同客户的需要，非工作时间用车的，由业务部经理提出申请，经证实后，由行政人事部批准后方能出车。

26、公司将对所有车辆建立管理档案，登记车辆事故及维修的情况。

27、对提出并实施重大技术革新，经评定，确具有实用价值，能节约资金或提高效率的，予以一次性奖励；

28、触犯国家刑事法律的；

29、为吸取和保留高素质的员工，公司根据每一职位所需求得技能、职责和员工本身的工作情况，向员工支付薪资。

30、工资津贴常规调整，即指公司有可能根据经营业绩情况、社会综合物价水*的较大幅度变动相应调整职员工资津贴。

31、丧葬礼金

32、星期六、日等公休日;

33、例行假日若适逢星期六、日，其隔日不予补假。

34、正式聘用的员工，在本公司工作满1年者，可享受本年度7个工作日的有薪年假;工作满2年或2年以上者，可享受本年度15个工作日的有薪年假，有薪年假最长不能超过60天;

35、符合晚婚晚育年龄的夫妻(24周岁)，女性员工增加产假15天，在产后使用;

36、怀孕不满3个月进行人工流产的，给予休假15天，3个月以上的给予休假42天;

37、女员工产假期间的工资按实得工资得100%支付，产前假和哺乳期间的工资按实得工资的80%支付。

38、病假应在生病的当天或第二天办好请假手续，特殊情况经批准可以假后补办，未办理请假手续的按旷工处理;

39、员工休丧假，应向综合管理部出示其直系亲属的死亡证明或丧葬证明等。

40、已婚员工探望父母假，每二年一次，假期为10天;

41、员工配偶、父母均已死亡，又未重新结婚，而且身边没有子女者，如有16岁以下的未成年子女寄养在外地的，按未婚员工探亲处理;

42、员工因各种原因在当年与配偶团聚三个月以上的，不再享受一年一次探亲假;

43、大专院校分配来的毕业生，新招合同工人，在实习、试用期间不能享受探亲假，满一年后才能享受探亲假;

44、被录用的新员工。必须提供三证(身份证、健康证、暂主证)。否则后果自负。

45、不允许私自脱岗，如需外出，应签时间并经理同意后才可。

46、生产车间员工工作期间不得接听电话玩手机，违者扣罚5元。

47、上班时间不得私自外出，有事必须通过经理批准，不得超出1小时。并在外出登记本填写外出来回时间，超时每分钟罚一元。

48、凡愿意到生产车间应聘的员工，按照生产车间要求办理应聘手续，通过生产车间的考试确定是否被录用。

49、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。

50、试用期内提出离职，应提前3天书面通知主管

员工岗位手册 40句菁华（扩展3）

——简单通用员工手册 50句菁华

1、忠于职守，尊重领导、服从工作安排，不得有阳奉阴违或敷衍搪塞的行为。

2、举止、行为

3、员工离职的手续办理。

4、带薪病假

5、5 记大过三次予以开除。

6、3 由行政后勤助理送单至主管副总经理和公司总经理对所建议事实进行会签。

7、1 员工如有下列表现者，予以嘉奖奖惩：

8、2 员工如有下列表现者，予以记小功奖励：

9、惩罚实施细则

10、2 员工如有下列表现者，予以记小过处分：

11、2 如有记小过处分者，当月绩效不得评为优秀；

12、入职员工应保证于任职期间或离职后三年内均严守保密义务，决不以任何方式使第三人知悉或持有本公司的商业秘密。更不得自行利用或以任何方式使第三人非法利用本公司的商业秘密，以及从事与本公司相似的竞争行为或其它与本公司利益冲突的行为。

13、无论有意或无意造成公司资料外泄者，均将受到公司惩罚。

14、本员工手册解释权归傲博网络技术开发公司

15、每个员工持有的手册，离职时须归还公司。

16、8—2对工作成绩持续不佳及违纪员工，视情况给以经济惩罚、留职查看直至解除劳动合同处分，具体内容如下：

17、3全体员工不得迟到、早退、旷工。

18、9对经各部门经理批准安排超时工作员工，均给予调休或发加班费。

19、5年 5%

20、2标准：

21、1公司内严禁吸烟

22、3—1公司经营发展中，直接影响公司权益的重要决策文件及技术信息资料为绝密级。

23、4—3属开公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修、销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施。

24、4—5不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密。

25、对一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，舍己为人，事迹突出的，予以一次性奖励；

26、在完成生产任务或工作任务、提高产品质量或者服务质量方面，做出显著成绩的，予以一次性或经常性奖励；

27、其他应当给予奖励的。

28、有赌博行为，受罚款教育后仍不改的；

29、损害企业形象的社会公德，给社会、本厂及他人造成不良影响或损害的；

30、有意损害公共财物的；

31、员工若因疏忽恶意损坏制服，修补费用由员工全部负担。

32、女员工的头发梳理整齐。长发的款式要按照公司的规定要求执行。

33、所有员工应时常保持微笑及保持身体和口腔清洁，以防体臭及口臭。

34、所有员工必须阅读及遵守在员工公告栏上公布的事项。

35、人事部免费发给员工一把储物柜钥匙。如有遗失，应向人事部申请补领，并交手续费10元。

36、员工若忘带钥匙，应向人事部借用。若擅自弄开导致储物柜损坏，则需赔偿，并受纪律处分。

37、员工不得私自加装锁。

38、如有必要，经公司授权的人员(指人事部、保安部)有权定期或不定期检查

39、公司供应员工在工作时间内的工作餐，员工因加班等原因耽误用餐，由部门主管帮忙打包带回店里用餐。

40、员工必须遵守公司的各项规章制度;坚决服从上级的管理，杜绝与上级顶撞;熟悉并认同公司的理念与企业文化，将个人成长与企业发展相结合。

41、员工如需请事假，须事先提出书面申请，说明理由及预计缺勤天数，并由部门经理审核签字，到管理部办理请假手续。

42、员工因特殊情况，确实不能事先办理请假手续的，应在事后说明理由，并立即补办手续。

43、加班处理按国家规定处理。

44、热爱公司，热爱本职工作，积极进取，努力钻研业务，与公司一同成长发展。

45、各种往来公文、信件等签收后，及时登记、保管、传阅，上级来文、来函及其他方面的重要信函及时整理、装订、归档。

46、在工作时间做与业务无关的事情。

47、未经许可，从事其他职业。

48、利用公司设施进行与公司无关的活动，侵占、挪用公司财产。

49、假借职权营私舞弊。

50、公司员工应养成良好的卫生习惯，随时保持办公环境的整洁卫生。

员工岗位手册 40句菁华（扩展4）

——酒店员工手册 50句菁华

1、责权利相对应原则：责任明确、权利适当、利益合理；

2、员工每天应注意保护自身和同事的安全与健康，维持作业、办公等区域的清洁和秩序；

3、对客人：每个员工都有接待之职，都必须用主动热情的态度做好接待或解释工作，无论何种原因，都不得与外来客人大声争吵，影响工作秩序。遇到委屈之事，应采取暂时回避态度，并通过正常渠道向上反映。

4、行政部判断分析应给予补充时，呈领导核准（普通员工由部门经理核准，主管以上人员由总经理核准）。

5、工作时间应穿着规定的工作服。

6、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

7、财务部财务部负责交接清楚以下内容：

8、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

9、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

10、服务年资浅者；

11、可紧缩之工作岗位者；

12、00—8：00

13、坐姿

14、走姿

15、员工迟到、早退一个月内累计超过10分钟（不含）或次数超过3次（不含）者，每分钟罚款5元，10分钟以内且次数低于3次不扣款；

16、不得违反有关规章制度或部门规定。

17、家庭人员变更;

18、酒店将安排每个员工更衣柜一只，以作更衣使用;

19、员工须经常保持更衣柜清洁整齐;

20、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;

21、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜;

22、因公未能及时签到、签退者，应及时与值班经理签名确认。

23、员工在填写《加班申请单》时可自主选择补休或计发加班工资，选择以补休方式冲抵的，应安排在加班当月内补休完毕，当月未补休完毕的，不能跨月累计；

24、员工如无充分理由，不能无故请事假;

25、员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记;

26、员工不得擅用企业名义在外从事任何活动;

27、企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;

28、在工作或管理上大胆创新，并促使公司获取一定经济效应的；

29、对公司发展有较大贡献，应记大功之事迹者；

30、在上班时间内打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情者；

31、一个月内两次未完成工作任务，但未造成重大影响者；

32、在工作场所防碍他人工作者；

33、工作时间，非招待客户或业务关系饮酒者；

34、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；

35、违反劳动合同或公司管理规定，情节严重者；

36、在公司内部有伤风败俗之行为者；

37、提供假资料或假报告，伪造、撰改单据、证明等给公司造成损失的；

38、基本工资，实行“以岗定薪”，以员工的学历、经验、技能及其工作性质予以确定，每月固定发放；

39、其它表明员工不胜任本职工作的情况。

40、属于公司商业机密和保密资料的相关文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由专人负责执行；

41、公司的商业机密和保密资料应在设备完善的保险装置中保存，由专人负责执行；

42、员工发现公司秘密已经泄露或者可能泄露时，应当立即采取补救措施并及时报告公司；

43、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

44、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

45、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

46、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

47、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

48、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

49、员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

50、营销经理负责顾客信息调查与掌握、合同签订与履行、顾客管理与沟通、挂账协议管理、签单管理、债务追讨、信息反馈与提供。

员工岗位手册 40句菁华（扩展5）

——食堂员工岗位职责 50句菁华

1、负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，及时消除厨房安全陷患，协助负责人及时处理突发事件；

2、负责售饭、售菜工作，出售饭菜只可以刷卡或收取饭票，严禁收取现金；对待用餐职工要做到积极主动、态度和蔼、文明服务，但必须严格按照菜单价格，严禁出现人情饭菜；

3、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩；

4、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。

5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。

6、对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。

7、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；

8、遵守安全作规程，正确使用作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

9、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

10、完成上级领导交办的其他工作任务

11、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；

12、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；

13、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；

14、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及菜间的地面。

15、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒

16、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

17、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

18、安全用电，按照机械安全作规定作，杜绝意外事故

19、完成领导交办的其他工作任务

20、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作

21、根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作

22、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

23、按规定的作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。

24、能熟练运用不同的装盘技艺，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。

25、指导并监督食堂厨师工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。

26、每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行状况。

27、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。

28、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经后勤主管签字批准方可外借，必须由经手人打借条以防丢失。

29、制订食谱，搞好员工营养配餐。

30、每日下班前检查操作间内水龙头、电灯、设备开关。

31、坚持先进货先出库的原则，防止库存品变质。

32、协助厨师做好主、副食加工。

33、完成餐后的厨具回收与清洗。

34、每餐前5分钟把主、副食摆到售饭台，站好岗位准备分发食品。

35、帮助员工打饭打汤等，避免浪费。

36、把剩余饭菜分类放入冷柜。

37、清扫卫生，锁好门窗。

38、所有蔬菜必须按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，确保洗后无泥沙杂物。

39、加工食品要求检查质量，腐败变质、有毒有害、气味异常的食品不加工。

40、肉类、水产品等易腐食品、盛菜的盆皿容器等严禁落地摆放。

41、工作结束及时将工作场地及周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门窗。

42、认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害、气味异样的食品不切配、不蒸煮。

43、加工好的成品菜或汤要及时存放到备餐间，加盖，防止二次污染。并试尝、留样。

44、工作时间要穿戴整洁的工作服帽，勤洗手，严禁非工作人员进入操场所，做到随手关门、关水、关电。

45、必须服从食堂班组长及领导的管理，遵守食堂的规章制度和学校纪律，加强责任制，精心计划，合理安排，保证食堂正常供应。

46、必须持证上岗并接受岗位培训。注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表。

47、整理、加工蔬菜，并将加工后的原料进洗菜池清洗。用后保持用具和水池内干净整洁。做到工完场净，用具排放整齐。

48、供餐结束后，要把剩肉及时放进冰箱冷藏，未用的蔬菜应妥善保存，生熟必须分开放置。

49、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

50、完成总务主任布置的其他工作。

员工岗位手册 40句菁华（扩展6）

——客房服务员工作岗位职责 40句菁华

1、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

3、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

4、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

7、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

8、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

9、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

10、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

11、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

13、负责酒店客房设施的清洁和保养。

14、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

15、3.负责对结帐房间的查房工作；

16、严格遵守度假村及部门的各项规章制度，自觉理解领班的监督。

17、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。

18、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

19、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。

20、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

21、根据日程安排参加培训课程。

22、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。

23、保管好清洁工具和客房用具，认真做好每月一次的棉织品盘点工作。

24、遵守公司各项规章制度，服从安排。

25、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

26、负责所管楼层的公共区域、服务间的清洁工作，做好计划卫生。

27、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。

28、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。

29、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

30、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

31、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

32、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗；

33、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；

34、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；

35、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。

36、会使用酒店清洁工具和设施设备。

37、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；

38、初中以上学历，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

39、负责清查退房并补充房间商品。

40、负责信息的收集与传递。

员工