客房服务员工作岗位职责 40句菁华

1、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

2、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

3、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

4、及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

6、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

7、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

8、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

9、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

10、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

11、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

12、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

13、负责酒店客房设施的清洁和保养。

14、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

15、3.负责对结帐房间的查房工作；

16、严格遵守度假村及部门的各项规章制度，自觉理解领班的监督。

17、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。

18、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

19、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。

20、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

21、根据日程安排参加培训课程。

22、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。

23、保管好清洁工具和客房用具，认真做好每月一次的棉织品盘点工作。

24、遵守公司各项规章制度，服从安排。

25、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

26、负责所管楼层的公共区域、服务间的清洁工作，做好计划卫生。

27、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。

28、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。

29、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

30、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

31、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

32、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗；

33、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；

34、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；

35、根据客人的实际消费报房务中心挂账并及时补充各种物品及饮品。

36、会使用酒店清洁工具和设施设备。

37、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；

38、初中以上学历，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

39、负责清查退房并补充房间商品。

40、负责信息的收集与传递。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华扩展阅读

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展1）

——客房服务员岗位职责 60句菁华

1、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。

2、管理好楼层钥匙，严格进行交接。

3、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。

4、掌握楼层的住客状况，为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。

5、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

6、供给有效的服务应当做到以下几点：

7、采取恰当的方式解决客人的投诉。

8、掌握所负责楼层的住客状况，按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；

9、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

10、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

11、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

12、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

13、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

14、与所有部门做好沟通联系工作，使公司高效运作。

15、遵守酒店的各项规章制度。

16、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

17、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

18、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

19、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

20、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。

21、熟悉酒店服务项目、服务时间及电话号码；熟悉客情

22、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

23、建立和坚持高效率的员工工作关系。

24、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。

25、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。

26、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。

27、随时做好楼层的公共卫生，保持楼层干净整洁

28、做好设施的使用和日常保养工作，正确掌握各类电器的使用方法。

29、认真听取宾客意见，并将客人的信息及建议及时反馈给上级领导。

30、认真学习业务知识，不断提高服务技能及服务水*。

31、清理客房公共区域和客房内的卫生。

32、接待入住客人，向客人推价酒店的服务设施。

33、对客房的安全负责。

34、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；

35、6.负责杯具的清洁与消毒工作；

36、严格执行安全操作流程。

37、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的'标准及营业气氛。

38、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；

39、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；

40、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；

41、注意观察所负责区域的情况，发现可疑问题，及时上报客房主管；

42、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

43、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。

44、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；

45、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程部进行维修；

46、客人有需维修的应该及时报修。

47、制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划、客房计划卫生和安排灭虫除害工作。

48、吃苦耐劳、服从上级安排。

49、若发生紧急情况，及时报告值班经理和保安部，并立即采取相应措施。

50、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入；

51、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；

52、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；

53、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。

54、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。

55、熟悉所有房型、设施与其他服务。

56、主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评；

57、检查消防器具，做限安全工作和防火防盗，以及协查通缉犯的工作；

58、清洁走廊和公区卫生，检查并清洁烟灰缸和电梯门。

59、确保在上午九点之前完成以上工作。

60、在推出工作车和吸尘器的同时要把工作间的门锁上。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展2）

——酒店服务员工作岗位职责 50句菁华

1、房间布置做好规格化、标准化、熟悉房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转情况，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。

2、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

3、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

4、学历及培训要求：初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。

5、工作经验：经过1—3个月试用期，且通过考评合格。

6、自然条件：身体健康年龄在18—30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。

7、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

8、按程序清扫客房，确保符合标准。

9、满足客人各种合理的需求，做好走客房的查房工作。

10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。

11、宾客信息反馈，及时向上级汇报。

12、为所有预抵和住客的房间提供服务，并把当日报纸派入房间。

13、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒，准备明天的使用。

14、有VIP客人需要站立服务。

15、完成上司安排的其它工作。

16、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

17、检查好离店房间工作。

18、接听电话，答复住客咨询或要求。

19、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

20、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

21、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

22、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

23、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

24、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

25、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作；

26、对设施设备的巡视检查工作。

27、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作；

28、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作；

29、区域各项资产清点及设备检查，发现问题予以记录并及时回报；

30、区域特殊状况的交接，特殊的人、事、物的交接清楚；

31、区域人员工作安排，上线前针对本区域服务人员进行工作安排、

32、迎送客人亲切有礼学习资料大全，对进出客人主动招呼、问候；

33、安全监控，及时发现并消除隐患；

34、服务铃处理，及时解决顾客的需求，不可延误；

35、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

36、与顾客的应对，严格按照“标准顾客应对”与顾客应答；

37、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

38、特殊状况的处理，做好前置安抚工作并及时回报；

39、积极推展门店活动，配合门店需要做好积极推动，起到模范作用；

40、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

41、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

42、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位；

43、下班前检查水电、门等是否关闭；

44、主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

45、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

46、客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

47、将客人领出餐厅并表示感谢。

48、会使用餐厅所有的设备。

49、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

50、按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展3）

——酒店服务员工作岗位职责描述 40句菁华

1、准时上班，在总服务台领取钥匙，穿工作服、戴工作牌，进入工作岗位。

2、精神状态良好，牢记服务宗旨。文明待客，礼貌用语，优质服务，加强管理。

3、根据客人需要。及时开启空调，制冷一般以25°C——27°C为宜，制热一般设定18°C为宜。客人外出活动及时关闭空调。节约水、电。

4、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

5、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

6、在规定时间内完成备料台:

7、c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。

8、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

9、随时带笔和打火机。

10、学会给客人提供建议以促进餐饮部的`销售，同时增加客人的满意度。

11、不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。

12、将分配区桌子清理并再次铺台。

13、下班前清洁、补充服务区用品。

14、在提供食品、服务时，与客人沟通。

15、酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。

16、按程序清扫客房,确保符合标准。

17、正确处理客人遗留的物品,为客人提供洗衣服务。

18、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。

19、按顺序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。

20、为所有预抵和住客的房间提供服务,并把当日报纸派入房间。

21、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。

22、保持工作间及楼面的清洁,并将所有垃圾倒掉,每周大清吸尘器。

23、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。

24、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。

25、检查空房,关闭房间空调。

26、做好夜班循环保养工作。

27、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

28、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

29、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

30、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

31、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;

32、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

33、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

34、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

35、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

36、爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能。

37、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

38、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

39、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。

40、用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展4）

——餐厅服务员岗位职责 60句菁华

1、11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

2、14能迅速有效地处理各类突发事件。

3、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

4、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

5、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。

6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7、完成餐厅主管临时交办的事项。

8、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

9、负责写好工作日记，做好交接手续。

10、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。

11、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

12、完成总经理交给的其他工作。

13、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

14、每天按时上班，认真做好本职工作;

15、服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人;

16、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；

17、做好餐前准备工作，确保服务质量;

18、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

19、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点；

20、随时注意听取宾客的意见，授权管理（只要合理满足客人的需求自己决定无需向上级申请）

21、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

22、做好客人的意见反馈记录。

23、营业结束后，做好收尾工作。

24、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

25、钻研业务，提高自身素养，持续改进。

26、21了解和执行餐厅的规章制度.

27、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

28、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;

29、完成当班经理分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

30、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

31、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

32、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜店;

33、盛情款待及注意顾客的需求；

34、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

35、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

36、随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台；

37、有关酒水必须与负责人核对后方可处理；

38、当班结束认真做好收尾工作。

39、主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

40、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。

41、积极参加培训，不断提高服务技能;

42、保持餐厅卫生，做到无蚊虫、无灰尘、无杂物、无异味;

43、了解所负责区域的'订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

44、服从领班的工作安排。

45、协助分店导师训练及跟贴基层员工。

46、负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。 按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。

47、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

48、协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

49、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料；

50、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

51、协助跟查店内有关事项：维修保养，清洁及打点。

52、上级安排的其他事项。

53、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

54、4搞好营业前后的卫生工作，持续餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

55、10理解客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选取。

56、19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响状况。

57、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

58、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

59、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

60、餐位不用的.汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展5）

——餐饮服务员岗位职责 50句菁华

1、服从上级领导安排。

2、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

3、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。

4、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

5、完成总经理交给的其他工作。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。

7、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

8、对VIP客人给予重点关注，对老弱病残客人给予异常关注，并按其相应标准供给服务。

9、负责开餐前的各项准备工作。

10、开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。

11、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

12、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

13、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

14、妥善处理服务中的突发事件，保持餐厅良好的秩序。

15、以身作则，职责心强，敢于管理。

16、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。

18、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

19、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

20、能迅速有效地处理各类突发事件。

21、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

22、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。

23、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

24、服从分配到不同岗位及轮班工作;

25、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

26、盛情款待及注意顾客的需求;

27、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

28、及时将客人意见或投诉报告上级;

29、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

30、定期深入各部门听取汇报并检查工作情景，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。

31、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

32、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

33、理解部长分配的.服务工作，向客人供给优质服务。

34、礼貌接听电话并与预订员沟通的情况下或接受管理人员的指导下接受预订，接听电话时要复述一遍。

35、负责酒店的订座情况并做好详细记录。

36、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。

37、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。

38、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

39、检查花草。

40、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

41、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

42、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。

43、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。

44、2负责开餐前的准备工作。

45、10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

46、12将客人的要求传递给厨房。

47、14能迅速有效地处理各类突发事件。

48、17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

49、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。

50、了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品，有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心里理，善于和客人沟通。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展6）

——自助餐服务员岗位职责 40句菁华

1、开餐前准备好相应的餐具。

2、将下一餐所需的餐具摆在相应的位置，然后将洗净的服务用具收好。

3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。

4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

6、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

7、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

8、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

9、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

10、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

11、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

12、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

13、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

14、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；

15、上级安排的其他事项。

16、工作主动热情，礼貌耐心，职责心强，具备客户至上的服务理念，餐饮基本礼仪；

17、按照领班安排认真做好桌椅餐厅卫生，准备各种用品保证正常营业使用；

18、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

19、年龄18-30周岁，具有吃苦耐劳的品质；

20、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

21、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

22、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

23、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

24、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

25、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

26、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

27、送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

28、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

29、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

30、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。

31、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

32、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

33、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

34、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

35、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

36、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

37、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

38、将客人的要求传递给厨房。

39、高中以上学历，年龄在18—30岁之间

40、具有酒店前台收银工作经验。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展7）

——酒店客房服务员岗位职责 40句菁华

1、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；

2、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；

3、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。

4、按顺序清理、打扫房间。

5、及时向客房主管报告需要维修的设备和项目；

6、掌握离店的房号和已准备好的`客房资料及时输入电脑。

7、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。

8、下班做好区域卫生，写好交接日记。

9、遇见客人或同事都要打招呼，必须使用礼貌用语。

10、服务员进客房打扫一定要求按照操作规定执行。

11、检查客房小酒吧，根据客人的实际消费补充各种饮料。

12、接听电话，答复住客咨询或要求。

13、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。

14、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

15、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

16、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

17、负责杯具的清洁与消毒工作。

18、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；

19、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；

20、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；

21、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；

22、团结同事、积极工作，关心集体。完成领导交办的其他工作。

23、服从领班的领导，接受领班对工作程序及质量的检查、指导；

24、及时报告客人遗留物品、客房物品损坏、遗失和索赔等情况；

25、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；

26、采取恰当的方式解决客人的投诉。

27、完成异常计划分配的相关任务。

28、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。

29、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。

30、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

31、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。

32、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。

33、负责整理客房，使客房保持干净、整洁、完好。

34、做好布草送洗和点收工作，向领班报告布草损坏及沾污情况。

35、掌握客房设施设备和清洁工具的使用方法，定期清洁、保养。

36、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。

37、节约用水、用电，严格控制客用品的消耗。

38、负责对结账房间的查房工作，清点客人借用品及小商品消费情况，及时通知客房中心，以免客人离去而造成跑帐。

39、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。

40、严格卷宗酒店各项规章制度，服从上司管理，遇到自身不能解决的问题及时向上反映，切忌自作主张。

客房服务员工作岗位职责 40句菁华（扩展8）

——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华

1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

2、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

3、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

4、根据标准工时完成本工序的生产任务指标。

5、参与制定新配方的使用说明书。

6、对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。

7、上级领导安排的临时任务。

8、向客人提供毛巾、罩衣、面巾等物品。

9、检查本部门所用的毛巾、罩衣等布置，如有污染、破损，立即停止使用。

10、保管本部所用的毛巾、罩衣等布置，以及美发、按摩必需的物品(如发夹、护肤品、洗头水等物)。

11、负责责任区（楼道、楼梯、圆厅、洗脸间、厕所）内的卫生清扫工作。

12、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

13、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

14、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

15、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

16、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

17、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

18、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

19、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

20、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

21、进行参加培训，不断提高服务技能。

22、运用礼貌语言，为客人供给优质服务；

23、年龄18—42岁，身体健康，能吃苦，工作进取。

24、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

25、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

26、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

27、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

28、每日参加班前例会，做好各项准备工作，坚持良好的仪容仪表，以最佳的精神面貌维护公司形象。

29、负责进行自我管辖区的清洁工作，坚持房间干净整洁，沙发茶几茶具门窗电视柜电脑柜各项用具等物品数量齐全，摆放规范并擦拭干净。

30、房间客人买单时及时与之相关人员联系，并按规定程序结帐。

31、热爱公司，爱岗尽职，遵守公司各项规章制度，按规定时间上下班，服从安排，不得随便请假。

32、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

33、服务过程微笑待客，尽取配合部长工作。

34、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成

35、严格遵守公司规章制度，清晰岗位职责和岗位要求。认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台等工作，确保美食街正常营业使用。

36、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归的感觉。

37、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

38、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。

39、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

40、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

工作,岗位职责