食堂员工岗位职责 50句菁华

1、负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，及时消除厨房安全陷患，协助负责人及时处理突发事件；

2、负责售饭、售菜工作，出售饭菜只可以刷卡或收取饭票，严禁收取现金；对待用餐职工要做到积极主动、态度和蔼、文明服务，但必须严格按照菜单价格，严禁出现人情饭菜；

3、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩；

4、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。

5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。

6、对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。

7、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；

8、遵守安全作规程，正确使用作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

9、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

10、完成上级领导交办的其他工作任务

11、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；

12、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；

13、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；

14、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及菜间的地面。

15、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒

16、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

17、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

18、安全用电，按照机械安全作规定作，杜绝意外事故

19、完成领导交办的其他工作任务

20、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作

21、根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作

22、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

23、按规定的作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。

24、能熟练运用不同的装盘技艺，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。

25、指导并监督食堂厨师工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。

26、每日经常对食堂各工作进行巡查，了解员工的工作及设备运行状况。

27、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。

28、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经后勤主管签字批准方可外借，必须由经手人打借条以防丢失。

29、制订食谱，搞好员工营养配餐。

30、每日下班前检查操作间内水龙头、电灯、设备开关。

31、坚持先进货先出库的原则，防止库存品变质。

32、协助厨师做好主、副食加工。

33、完成餐后的厨具回收与清洗。

34、每餐前5分钟把主、副食摆到售饭台，站好岗位准备分发食品。

35、帮助员工打饭打汤等，避免浪费。

36、把剩余饭菜分类放入冷柜。

37、清扫卫生，锁好门窗。

38、所有蔬菜必须按一洗二拣三切再清洗的顺序操作，确保洗后无泥沙杂物。

39、加工食品要求检查质量，腐败变质、有毒有害、气味异常的食品不加工。

40、肉类、水产品等易腐食品、盛菜的盆皿容器等严禁落地摆放。

41、工作结束及时将工作场地及周边环境、水池、加工台、餐具、设备、容器等清扫洗刷干净，关好水电、门窗。

42、认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害、气味异样的食品不切配、不蒸煮。

43、加工好的成品菜或汤要及时存放到备餐间，加盖，防止二次污染。并试尝、留样。

44、工作时间要穿戴整洁的工作服帽，勤洗手，严禁非工作人员进入操场所，做到随手关门、关水、关电。

45、必须服从食堂班组长及领导的管理，遵守食堂的规章制度和学校纪律，加强责任制，精心计划，合理安排，保证食堂正常供应。

46、必须持证上岗并接受岗位培训。注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表。

47、整理、加工蔬菜，并将加工后的原料进洗菜池清洗。用后保持用具和水池内干净整洁。做到工完场净，用具排放整齐。

48、供餐结束后，要把剩肉及时放进冰箱冷藏，未用的蔬菜应妥善保存，生熟必须分开放置。

49、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

50、完成总务主任布置的其他工作。

食堂员工岗位职责 50句菁华扩展阅读

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展1）

——员工岗位职责 200句菁华

1、完成上级领导安排的其它工作；

2、每日结出各账户存款余额，以便总经理及财务会计了解公司资金运作情况，以调度资金。每日下班之前填制结报单。

3、公司账务章*时由出纳保管。

4、大、小金额是否相符。 若不相符，应更正重填。

5、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。

6、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。

7、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。

8、商品之间间隙紧凑,无luo露层板，满陈列。

9、补完货后及时清理空纸箱。

10、负责店内电脑系统的使用、维护和故障排除。

11、负责落实上级有关消防规定，发现隐患及时与当地有关消防负责人联系，共同制定整改措施并报告店长。

12、负责整个卖场安全的检查，包括员工的操作安全，商品陈列安全等。

13、协助进行盘点。

14、负责本柜组所有员工能为顾客提供优质的服务。

15、管理收银员，监督公司的各项规章制度。

16、负责收银设备的正常运转，能解决和排除简单故障。

17、加强防火、防盗、防工伤事故和安全保卫工作。

18、无生产日期和保质期的商品，外包装要干净整洁，无外包装的商品，配件要齐全，否则不予签收。

19、积极参加公司内部组织的各项安全消防教育培训活动。一旦发生火警火灾事故，积极参与扑救并迅速报警。

20、对于公司内办公室、变电室、机房设备间、泵房的设备设施等重点要害部位各岗位工作人员必须坚持每日对所负责工作进行安全检查，做好防火等各项安全工作，发现问题立即采取临时措施，及时上报不得拖延。

21、严格执行公司防盗制度，现金存放，贵重物品管理必须按规定落实，保证本人不在办公桌内存放公家和私人现金、支票、存单（折）、有价证券等。

22、不携带易燃品，危险品、爆炸物品进入公司办公大楼和库区。

23、不参加“邪教”组织，积极同“邪教”组织做斗争，做好参加“邪教”组织人员的转化工作。

24、在关爱企业，为企业增收节支，防止跑冒滴漏等方面做出了积极贡献。

25、保护公共财产，以企业为家，充分体现出企业主人翁的责任感。

26、遵守、执行医馆管理制度;

27、当发生事故时，及时采取有效措施，避免事故进一步扩大，并及时报告，保护事故现场及有关记录等资料。

28、负责对所采购商品质量、数量核对，办理报账手续

29、协助采购主管对供应商进行定期评估、汇总、评级、淘汰，并及时更新合格供应商名录

30、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。

31、负责门市产品选型、市场导向、宣传资料。

32、组织实施部门机构和人员的调整设置、绩效考核及二级薪酬分配，提出员工的招聘和使用计划，保证公司内部考核、薪酬分配制度的合理完善及人力资源的有效配置，推进公司目标的实现。

33、负责公司领导交办的其他事项。

34、2严格遵守、认真贯彻落实公司各项方针政策和规章制度。

35、3坚守生产岗位，遵守劳动纪律，保证完成和超额完成生产任务。

36、5对前工序作业品质检查不严或未作检查，而造成相关品质项目在本工序失控。

37、8其他过失、失职及违规违纪。

38、对生产产品的质量及不认真作业，造成浪费或完不成指定生产任务负责;

39、负责组织制订、修订所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准，经批准后监督执行；

40、上级安排的其他工作。

41、善于沟通，客户导向意识强；

42、市场竞争对手、竞争产品、竞争策略信息的收集、整理、汇报工作；

43、收集客户信息，并对客户购买习惯、购买心理等信息进行调研；

44、实事求是，不搞*；坚持原则，不利用工作之便谋私利。

45、实施人力资源信息系统信息的维护，并监督下级机构及时维护信息；定期分析、统计人力资源数据和信息，完成各项人事报表的编制、上报；

46、具有良好的职业操守，细致、耐心、谨慎、踏实、稳重；具备良好的沟通能力和协调能力；具有强烈的敬业精神与责任感，保密意识强；

47、有绩效管理体系实际操作经验者优先；

48、准时上下班，每月如迟到两次，即口头警告，口头警告超过两次即解雇。

49、任何时候不能在店内吸烟、吃零食，进食必须在指定地点进行，并及时清理，以免影响卫生，吸引老鼠。

50、上班保持仪容仪表整洁，不能在公共场合吸烟、吃零食、讲粗话，以及有亲密行为，以免影响店面形象。

51、店里营业及操作情况绝不可向外界透露。

52、工作时间不得接待亲朋好友。

53、缺货、断货及时向店长汇报。

54、及时报告遗失或缺溢财物。

55、搞好货架的卫生，及时清理货架的垃圾、杂物等，保证店面整洁、明亮。

56、及时将顾客翻乱、错位的商品归放原位，保证陈列面的整齐、丰满。

57、帮助顾客选择满足他们需要的商品。

58、积极向顾客介绍产品特色。

59、利用各种销售和服务技巧，提高顾客的购买欲望，实现更多的销售。

60、提供销售数据分析报告、日常报表分析,为管理层战略制定提供数据支持;

61、负责协调销售部与公司其他部门之间的工作关系;

62、不断完善销售工作流程、管理制度;

63、主持制定公司的.质量方针、目标，建立并实施质量管理体系，健全质量责任制。

64、审核监督公司的管理制度的制定和修改，监督公司的企业管理开合工作。

65、负责公司的技术管理工作和生产过程中的全面质量管理工作，在生产中贯彻公司的质量方针和质量目标，保证产品质量。

66、负责生产成本的全面管理和公司的质量体系认证工作。

67、负责公司的生产安全管理、组织制定年度生产、技术及新产品开发工作计划并负责组织实施。

68、负责公司的管理、员工的考核、劳资管理、人事管理的工作。

69、负责公司的体系认证、内部审核、管理评审、外部监督审核工作。

70、负责公司混凝土的销售工作，编制公司年度经营计划。

71、负责制定公司原材料、二三类物资、备品备件的采购计划，以及大宗原材料和二三类物资的招标工作。

72、负责招标合同和销售合同的管理工作。

73、负责本部门人员的质量知识和业务培训等。

74、根据客户需要和工程施工情况制定混凝土生产供货计划。

75、采购要按计划完成，保证质量，杜绝浪费。

76、为商场再订季节性商品提供适当指导。

77、与Vendor协商确保不会断货。

78、调查竞争对手是如何推销高毛利商品。

79、选择应节商品做广告

80、严格控制广告商品的成本和促销费用

81、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。

82、负责凉菜的储藏和保管工作。

83、负责荤素菜的加工、领料。

84、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务态度，做到服务热情、态度和蔼、文明礼貌、优质服务。

85、要有认真的工作态度、严格的工作标准，努力学习本岗位业务知识，熟知操作流程，提高工作技能。

86、做好员工考核评估，员工考勤及业务技能培训;

87、严格遵守培训中心的各项规章制度；

88、熟悉培训中心的课程设置、教学内容、关于转让退费的规定、注册登记

89、课程顾问遇到问题需要随时与授课教师、教学主管及市场主管进行沟通。

90、及时提醒客户拿出车内的贵重物品，避免客户损失及相关纠纷问题的出现。

91、就维修和保养方面的内容，积极向用户提供参考建议，并提出基本准确的报价。

92、按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。

93、金融或相关专业，硕士研究生及以上学历；

94、完成主管教派的其它工作。

95、具有扎实的经济、金融、投资等领域的相关理论知识，深厚的行业与公司研究能力，敏锐快捷的市场反应能力和较强的风险控制意识；

96、具有严密的逻辑思维和分析判断能力，良好的公众演讲能力和沟通能力；

97、根据总部的投资策略和股票池，制定本营业部的选股、选时策略；

98、宣传对投资者风险教育知识；完成营业部交办的其他任务。

99、熟悉各个部门及生产车间的工作流程，并做到统筹管理的作用。

100、不许以任何理由与客人争吵或索要小费，工作中与同事产生矛盾应在休息时间协调解决，不得影响正常营业。

101、完善学校劳动关系相关制度和规定，帮助学校规避劳动用工风险;

102、组织实施劳动合同、保密协议、竞业限制协议的签订、续订、变学习更、解除和保管工作;

103、及时准确的完成指派的各项策划等工作，全力支持销售部门的销售工作；

104、负责各类文案的撰写与任务分配，并进行跟进、总结与分析；

105、制订公司及各个部门的培训计划和培训大纲，经批准后实施。

106、了解受培训的人数和培训种类。

107、根据需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。

108、定期向直接上级述职。

109、按公司和财务相关部门的要求准确填写纳税申报表、税票、年审表及其他报表;

110、良好的团队合作精神。

111、在营业时间内负责门店的保安工作及开、闭门店的安全检查，提高警惕，严防各类犯罪分子的破坏活动，维护公司利益，保护顾客和员工的人身财产安全。

112、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧。

113、随时注意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

114、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。

115、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。

116、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等啦。”

117、上热茶：

118、结帐：结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。

119、清理现场重新布置环境，恢复餐厅原样

120、询问客人对服务、菜品地方的意见

121、宴会预定人员要较全面地控制本酒店的各种材料，包含菜单、宴会方式、承接条件、价格等。

122、服饰整洁，语言谦恭、物品订位、记录清楚、下单及时。

123、查看交接班记录，处理未尽事宜。

124、查看交班记录，处理未尽事宜。

125、主桌应放在面向餐厅主门，可以纵观全厅的位置。

126、主桌的大小，应根据就餐人数来确信。

127、筷子尾部与骨碟*行，筷子架与味碟*行。

128、每桌放四个烟灰盅，成十字形，其中两个分别放在正副主人位右边。

129、头发整齐、不零乱，如服务员头发不披肩，戴统一头饰，男服务头发不得过耳，后发基线不过衣领。

130、根据不同的要求和人数，准备足够数量的饮料、调料、水果、干果、火柴、香烟，赠送客人的小礼品应整齐摆放在规定位置上，各种饮料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛装，白兰地、威士忌应备足冰桶和冰块，加饭酒要准备暖壶和加饭酒酒杯。

131、准时参加班前会议。

132、宴会即将开始前，上冷盆、上调料，上冷菜时留意按颜色深浅荦素搭配好，均匀的摆放在转台上。

133、大型宴会提前十分钟斟上甜酒。

134、客人进入餐厅时，微笑迎客，根据客人不同的身份和年龄，使用敬语，主动问候，同时拉椅请客人入座，上小毛巾。

135、当客人提出宴会结束时，要提醒客人带好携带来的物品，并将保管的物品交给客人，拉椅送客，遵循迎客走在前，送客走在后的原则，热情的欢送客人。

136、整理工作台，关闭各种电器设备，接受领班检查，关灯、锁门，将钥匙交保安部。 `

137、责任：药品购进人员对本职责的实施负责。

138、工作内容：

139、5 严格按照规定进行首营品种、首营企业的审批，经企业负责人批准后方可签订合同进货。

140、负责公司内部管理报表的编制工作，定期开展与供应商对账工作

141、导游(讲解员)要时刻保持饱满的工作、服务热情，时刻处于良好的工作状态。

142、导游(讲解员)要严格按照讲解服务单位确定的游览线路和游览内容进行讲解服务，不得擅自减少服务项目或中止讲解服务。

143、导游(讲解员)不得向游客兜售物品和索要小费，不得欺骗、胁迫游客消费。

144、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。

145、了解商品的销售走势，清除滞销商品，为新商品让出空间。

146、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

147、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

148、参加部门及班组例会。

149、按照产品标准流程制作奶茶等饮品;

150、积极努力地向客户介绍和推荐各种售后服务项目和优惠促销活动项目。

151、如需追加维修项目，须及时通知客户，和客户友好协商并征得用户的许可和确认。

152、积极做好配件缺件的定货登记、过程跟进、到货通知工作。

153、严格按照厂家要求的九大步骤进行客户接待、维修进度的跟进和车辆交付等。

154、负责办公室各部门的后勤保障工作，维护良好有效的工作环境。

155、负责跟踪生产订单，负责协调生产物料并跟踪物料的使用状况；

156、认真做好预防性维修计划及巡查工作，严把设备质量关；

157、负责公司各项行政维修。

158、严格按照设备操作规范进行生产和使用设备，一旦出现异常情况应及时地向组长或生产主管汇报，以便及时地排除。

159、根据生产通知单，做好印前、采购、仓库、机台、品管、司机、各部门协调工作，保证配料及时，生产及时，发货及时，提高客户满意度。

160、制定客服部内部管理制度,监督、检查、指导客服人员工作,定期进行考核;

161、对新上市产品、滞销产品、促销产品进行合理调整陈列面或进行相应处理。

162、负责门店固定资产和设备的日常维护与保养，保证设备的正常运行。

163、配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度。

164、用心接待每一位顾客，与店长和同事一起完成本店销售目标。

165、定期电话跟中目标顾客，并说服顾客购买产品。

166、积极向店长提出建设性建议。

167、按期完成商品的盘点工作，提供准确无误的数据资料。

168、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。

169、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

170、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

171、仪容整洁，不擅自离岗。

172、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作

173、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。

174、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范和服务程序

175、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。

176、参加班前例会，听从当日工作安排。

177、工作台：

178、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)

179、餐厅服务员

180、斟茶：

181、负责对部门各项日常工作进行上传下达，协助物业经理对外包保安、保洁的监督管理工作。

182、完成上级领导分派的其它工作任务。

183、施工现场的管理及施工进度的把控;

184、熟悉苗木生态习性，懂得现场结合实际情况进行植物间的配搭以及施工中及苗木保养期的养护管理等工作;

185、身体健康，普通话标准，具有亲和力；

186、具有良好的服务意识、沟通能力和团队合作精神，工作勤奋、热情大方；

187、主持制定公司的质量方针、目标，建立并实施质量管理体系，健全质量责任制。

188、参与工作室门店管理运营等相关工作；

189、大专以上学历，专业不限；

190、具备良好的语音表达能力、应变能力；

191、具备良好的服务意识；

192、主持编制施工组织设计、质量计划和施工技术方案，并 随时检查、监督和落实。

193、负责接待并跟进业户报修、投诉处理，并对处理结果进行回访。

194、负责所辖区域内装修监管的检查及装修问题的咨询解答工作。

195、按时完成上级领导交办的一切工作任务。

196、根据酒店菜单调整计划安排，开发新菜品。

197、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

198、准备好凉菜所用的卤汁、小料，加工凉菜原料，准备好各式凉菜餐具，做好餐前准备工作。

199、核实零点外卖凉菜数量及沽清情况，并与外卖人员签字确认，做好记录。

200、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展2）

——员工岗位职责 50句菁华

1、协助领导完善部门规章制度和操作流程与规范，按时提交部门报表；

2、大专以上学历，化工、销售相关专业背景，有相关岗位或行业1年以上工作经验优先考虑；

3、正规发票是否与收据混贴，若有，应分开贴（原则上除印有财政监制章的财政票据外，其余收据不得报销，也不得税前扣除，钟书补充）。

4、学校对外宣传工作。配合学校外宣工作，积极宣传我校。

5、努力完成本职工作任务，工作认真负责，任劳任怨，从不计个人得失。

6、确保所在岗位工作质量、安全、环保、职业健康安全零事故。

7、综合调配公司库存资源，订货时必须要了解当前库存情况，在有库存的情况下要以先出库存为主。

8、开展公司的市场经营和客户服务工作，组织开展市场调查、经营分析，掌握竞争对手动态，及时组织竞争方案的制定和实施，确保公司在市场竞争中的主动。

9、严格按项目执行计划书执行，为验收做好全部准备。

10、负责公司所得税汇算清缴和国家企业信用信息工商公示的处理。

11、1在车间主任的领导和组长的直接指挥下开展工作。

12、责任

13、负责车间生产安全管理；

14、遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象。

15、及时报告遗失或缺溢财物。

16、掌握商品陈列原则及方法，正确进行商品陈列。

17、搞好货架的卫生，及时清理货架的垃圾、杂物等，保证店面整洁、明亮。

18、参与制订大客户销售战略,根据销售战略制订公司销售策略和计划,并组织实施;

19、负责检查车辆卫生及维护保养和组织对全站机械设备的管理、维修、修理工作。

20、负责公司管理制度、考核细则、管理规范、各部门经营责任书的制定、修订工作。

21、负责公司混凝土的销售工作，编制公司年度经营计划。

22、负责招标合同和销售合同的管理工作。

23、作好销售预算，计划好首单订货数量。

24、赠送装

25、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所出菜品色、香、味俱全。

26、对培训中心的领导、同事及顾客、学员要以诚相待；

27、有证券投资管理、资产管理或研究工作经验、有管理运作大资金经历或海外留学工作经历者优先。

28、为营业部存量客户提供务类投资咨询服务；

29、2年以上工作经验，具备中级以上电工证；

30、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧。

31、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

32、保证地段卫生，做好一切准备。

33、负责回答客人对用餐餐厅的询问。

34、服饰整洁，语言谦恭、物品订位、记录清楚、下单及时。

35、站立厅房门口恭迎客人，多台宴会应按指定位置站台，不得交头接耳及倚靠而立。

36、整理各类用具，按规定位置摆放整齐。

37、订单的成本核算、利润核算

38、负责公司内部管理报表的编制工作，定期开展与供应商对账工作

39、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配臵凉菜。

40、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

41、处理日常工作中的突发事件及总经理交办的其他事务。

42、根据生产通知单上客户要求交货期和物资技术指标安排生产计划及进度，并选择合适的操作人员。保证产品质量、并在客户要求交货期前一天完成生产，将货物交于包装部。

43、配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度。

44、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。

45、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

46、管理部门的月度排班、考勤等相关工作。

47、中专以上学历，一年以上服务行业工作经验；

48、能适应较快的工作节奏及非固定的工作时间，吃苦耐劳。

49、科学组织施工，及时正确地作出项目实施方案，进行计划安 排和重大技术措施及资源调配，提出合同及设计变更等重大决 策。

50、负责所辖区域内装修监管的检查及装修问题的咨询解答工作。

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展3）

——食堂人员岗位职责 40句菁华

1、炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

2、炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

3、炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

4、生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。

5、炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

6、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

7、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。

8、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

9、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。

10、树立全心全意为师生服务的思想，服从总务处领导，负责食堂每天三餐主副食品的烹饪和师生茶水的供应工作，不断提高烹饪技术和服务质量。

11、负责本食堂人员的政治学习、业务学习和思想政治工作，每周召开一次讲评会，集中进行职业道德、劳动纪律、法规法纪、安全生产、文明服务教育，努力提高食堂的管理、服务水*。

12、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者），活动性肺结核，渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。

13、掌握常用食品的鉴别检查方法，掌握常用食品的质量标准及规定；

14、保持库房的清洁，通风良好，具有防鼠、防蚊、防蝇、防潮、防霉等设施，并运转正常。

15、根据当日菜谱有计划地分清先后顺序进行切配，保证质量，丝、片、块、条、丁大小均匀、无连刀。

16、拒绝加工腐烂变质原料，保证一切配好的原料无杂物、泥沙。

17、整理、加工蔬菜，并将加工后的原料进洗菜池清洗。用后保持用具和水池内干净整洁。做到工完场净，用具排放整齐。

18、生、熟、半成品要严格分开，防止交叉污染。

19、供餐结束后，要把剩肉及时放进冰箱冷藏，未用的蔬菜应妥善保存，生熟必须分开放置。

20、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，环境保持卫生整洁，做好防火、防毒、防盗工作，杜绝食物中毒事件，确保师生安全。

21、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

22、每天上班时间：8：00—12：3015：30—19：30每月公休2天，时间与车间公休同步；

23、负责食堂日常工作的计划、安排和培训工作；

24、负责夜宵炒菜；

25、负责厨房卫生和荤菜的收检工作；

26、每天上班时间：8：00—12：4015：30—19：40三人循环轮流值早班和夜宵班，具体时间是：早餐班5：30，夜宵班23：00—00：30，每月公休2天，时间定为李美英每月3日、13日，许美春每月8日、18日，吴书辉每月7日、24日；

27、负责洗菜、切菜、打菜、煮清汤、蒸饭，餐厅和洗菜间卫生工作。

28、文明礼貌服务，配合学校搞好来宾接待工作。

29、健全食堂管理制度、加强验收制度与责任，督促做好帐、物保管工作，仓库物资每月盘点，菜肴成本每天核算，食堂帐目定期如实向师生公布。

30、司炉工必须坚守岗位，上班时思想高度集中，保证锅炉安全运行，防止事故发生。

31、节约使用各种燃料，防止污染，确保环境卫生。

32、搞好清洁卫生，生熟菜肴必须分清，生菜要拣净，熟菜要妥善保管，炊具餐具必须摆放整齐，碗筷盆勺要做到一洗二清三消毒四保洁。

33、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

34、合理安排本班劳动力，努力完成本班各项任务，随时纠正执行中偏差，保证伙食加工和供应顺利进行。

35、负责制定每星期菜单，发放每天所需的食品，调料等物品做到荤素搭配合理，品种天天更新，午餐荤菜？个品种、素菜？个品种加1汤，晚餐荤菜？个品种、素菜？个品种加1汤。

36、蒸饭、蒸面食时要加强联系，及时供应，中途不得任意中断送气。

37、炊事人员要认真履行职责，要努力改善食堂卫生防疫与食品卫生安全工作环境。

38、食堂采购员要把好食品采购入口关，霉变伪劣及未检疫食品，严禁入学生食堂。

39、食堂工作人员要自觉做好食堂的卫生保洁工作，确保室内环境整洁，下水道通畅。无老鼠、苍蝇、蟑螂，地面无污物。

40、贮存食品分类、分架、加工工具保持清洁卫生。

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展4）

——工程资料员工作内容及岗位职责 50句菁华

1、施工过程中各种质量保证资料的收集、检查、汇总等;

2、收集材料质量证明文件

3、岩土工程勘察报告

4、技术交底记录

5、地基处理工程质量验收报告

6、线路敷设验收报告

7、给水、排水及采暖分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

8、智能分部及所含子分部、分项、检验批质量验收记录

9、单位工程及所含子单位工程质量竣工验收记录

10、室外工程的分部(子分部)、分项、检验批质量验收记录

11、水泥物理性能检验报告

12、砂、石检验报告

13、砼试件强度统计表、评定表及试验报告

14、防水材料试验报告

15、有防水要求的地面蓄水试验记录

16、风量、温度测试记录

17、电梯负荷试验、安全装置检查记录

18、水泥出厂合格证(含28天补强报告)

19、防水材料出厂合格证

20、金属及塑料门窗出厂合格证

21、施工要求的其他合格证

22、砼施工记录

23、勘察、设计、监理、施工(包括分包)单位的资质证明

24、设计单位派驻施工现场设计代表委托书或授权书

25、地基处理工程中各类地基和各类复合地基施工完成后的地基强度(承载力)检验结果

26、单位(子单位)工程质量竣工验收记录(工程质量竣工验收意见书)

27、工程竣工复验意见书

28、工程质量保修合同

29、负责对公司文件、会议记录、工程文件资料进行收集、整理、筛分、建档、归档和管理。

30、配合项目经理和预结算员做好相关资料的编制、收集、整理和归档。

31、在项目部经理的领导下，负责接收、发放及保管工程部的书函文件、合同、招投标文件、设计图纸与设计变更，以及书籍等资料的收集、借阅和管理;签发、分发的工作要做到及时、到位，并注明收发时间。

32、管理施工现场的各种文件、资料、设计图纸等，建立项目施工图纸和设计变更的工程档案;负责与总包公司、监理方及公司有关部门的资料收发、借阅，并办理签收手续。

33、负责工程部工程预算、决算、结算、工程量计算清单等资料，以及招投标档案、技术、经济方面的签证资料的保管。

34、负责对施工部位、产值完成情况的汇总、申报，按月编制施工统计报表；

35、配合项目经理做好现场内的场容、场貌指导工作。

36、负责工程项目资料、图纸等档案的收集、管理；

37、3年以上工作经验，懂工程项目预决算工作内容及操作流程；持有资料员等上岗证书。

38、认真的填写工程资料，字迹整洁，装订也要整齐。

39、负责竣工资料组卷和送审工作;

40、负责协助区域客户经理处理好报价、标书、合同等事宜;

41、参与施工生产管理，做好资料的管理和监控

42、参与项目部贯标工作的推行、实施

43、负责保存材料设备的质量证明文件和相关数据，并办理归档手续。

44、参与部分项目工程的验收工作；及时与施工、试验、质检、监理人员沟通协调，掌握工程资料编制情况，协助项目经理完成资料签字、盖章工作；

45、负责施工单位内部及与建设单位、勘察单位、设计单位、监理单位材料及设备供应单位、分包单位、其他有关部门之间的文件及资料的收发、传达、管理等工作，应进行规范管理，做到及时收发、认真传达、妥善管理、准确无误。

46、负责设计变更、隐蔽工程资料、材料合格证、检验报告等工程资料的收集和审查;

47、负责项目进度资料(施工进度、分包进度)的收集和管理工作;

48、负责竣工验收资料及竣工图的验收与移交。

49、负责各阶段、各专业图纸的分类整理、收发记录；

50、负责办理工程档案、图纸的查阅、借阅及档案统计工作；

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展5）

——火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、做好进度工作和总结，每年物资领用计划。

2、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。

3、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。

4、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作，确保菜品加工、出品，汤料调制，餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品及时供应大堂。

5、负责厨房的考勤工作，正确行使表扬或批评，奖励或处罚形式。

6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

7、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消除隐患和不安全的因素。

8、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

9、负责所用厨具、设备的维护保养。

10、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

11、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所出菜品色、香、味俱全。

12、参加部门及班组例会。

13、具有初中以上学历或同等学历。

14、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

15、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

16、完成主管教派的其它工作。

17、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

18、把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的`质量，保证出菜速度要求；

19、抓好厨房的精诚团结、工作积极性；

20、直接下级：后厨全体员工

21、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

22、工作内容：

23、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

24、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

25、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

26、负责本岗设备工具的保养。

27、完成上司交办的其它事宜。

28、对腌云原料质量有怀疑时，须报上司审定是否腌制。

29、负责定期清练老卤。

30、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

31、负责将切割后原料及时送上浆岗或注明时间及原料名称入冷库保鲜。

32、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

33、负责本岗用具及场地的清洁工作。

34、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。

35、合理用料，准确控制成本。

36、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。

37、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

38、在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作。

39、协助厨师长把好食品质量关。

40、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

41、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

42、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。

43、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

44、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。

45、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。

46、协调各档口之间的关系，监督和检查操作流程和菜肴质量。

47、根据每天提出所需原料的订货情况，订货规格进行审核，并督导采购部按时购回。

48、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

49、检查进货的原料是否符合要求，材料是否按时到位，对价格昂贵的原料要亲自负责验收或监督验收。

50、巡视操作程序和操作进度，原料的质量、环境卫生、个人卫生。

食堂员工岗位职责 50句菁华（扩展6）

——餐厅收银员工作岗位职责描述 40句菁华

1、负责保管所领用的菜单、结账单、收据、发票等，做到单据连号使用，一张不缺。备足现金零钞，营业结束后，统计当天营业收入，填写营业日报表，菜单加菜单等单据及时上交财务室审核。

2、严禁私自打折挂帐、私自为宾客打折、降低收费价格，不得私自挪用公款。

3、遇有疑难帐务，须耐心向顾客解释或虚心请教上级。

4、认真完成每月酒水、香烟的盘点工作，如有误差需如实上报不得隐瞒或私下调整报表，一经查实将予以处罚直至开除。

5、吧台

6、把当天要用的菜单、酒水单、结账单、打包盒打包袋筷子准备好。

7、结完账后，把单据放进抽屉保管好。

8、做好酒水物品交接班工作，方可下班。

9、如宾客有随身物品需要存放时，应询问顾客存放的物品是否有贵重物品，征询客人意见后，将客人衣服及物品存放在指定位置。

10、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。

11、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

12、收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。

13、收授信用卡时，应先检查卡的有效期和是否接受使用范围内的信用卡、查核该卡是否以被列入止付名单内，(如刷错信用卡纸、过期、止付期及非接受范围内的信用卡银行一律拒收。

14、持卡人如没有入住本宾馆或先离店，代他人付款的须请持卡人在签购单上先签名，填写付款确认书，收银员应认真核对卡号和签名，按预住天数预计金额授权，取得授权后，在签购单边缘注明“已核”字样签上经办员姓名，写上授权金额和授权号码。

15、信用卡超过限额的一律要致电银行信用卡授权中心或通过EDC取得授权，如实际消费超过授权金额应再补授权，一笔消费只能用一个授权码，多个授权码应分单套购，方可接受使用。

16、签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可使用，不须再授权。

17、客帐单交接程序

18、恪守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

19、认同金源理念，坚持原则、廉洁奉公;

20、身体健康，能胜任本职工作。

21、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

22、负责各银行终端机的签到及结帐，保证机器正常运作;

23、严格审核减免、打折，熟记饭店各种折扣;

24、跟办上一班未尽事宜;

25、与营业点员工密切配合，保证各帐款及时、完整地收回;

26、1、检查各收银岗的收银员是否准时到岗、是否做好每日的收款准备工作，认真处理工作中出现的问题，并及时向上汇报;

27、3、不定期突击检查收银员的备用金，并将抽查结果记录下来，月底进行汇总作为评估的参考;

28、4、合理安排员工上下班时间和班次，以便于在缺人的情况下灵活调动，不至于影响工作。遇有员工放年假、补休等情况，主管必须顶班或对班次进行调整;

29、8、不断完善现行的收银、稽核制度。

30、上岗条件：

31、2、语言能力较强，会一门外语;

32、1、每日准时到岗;

33、2、9点之前到各营业点抽查收银员仪容仪表，交班记录并签名或盖章;

34、4、10点查看团队应收报表，收取各签单单位挂帐单，检查签单金额是否与应收款报表相符，挂帐单上是否有签单单位名称，有效签单人签字。对于签有合同的旅行社、散客单位检查房价是否正确，业务单是否完整，根据审核无误的帐单对应列出各单位应收款明细表，月末装订成册;

35、快速准确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

36、制作、呈报各种报表报告。

37、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

38、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

39、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)

40、在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

员工,岗位职责