教室卫生制度 50句菁华

1、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

2、桌椅旁边、窗台、暖气上不能放、挂任何物品。

3、卫生角的卫生用具、学习角的学习用品要摆放整齐。

4、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。

5、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

6、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。

7、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

8、值日生每天按照值日表的安排,按时打扫宿舍的卫生。

9、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一 另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊两天。

10、要求本教室后墙设置“学习、思想交流园地”，搞好教室文化建设，优化学习、生活环境，净化学生思想，陶冶学生情操。

11、要求每节课后清擦黑板及讲桌，保持黑板及讲桌干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。

12、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。

13、桌椅摆放有序，课桌内外物品摆放整齐，无杂物。

14、卫生责任区（洗手间、楼梯）由承包年级负责安排保洁，教学楼后保洁区每天至少打扫两次。

15、严禁随地吐痰。

16、要自觉保持多媒体教室内地面、桌面、墙面、门、窗、玻璃、电脑的清洁卫生，不乱张贴，不乱刻、乱划、乱画。

17、每天下午最后一节上课的班级，负责打扫多媒体教室，清洁范围包括地面卫生、桌椅卫生、计算机卫生、教室外过道卫生等；每天打扫的学生要负责将垃圾运到指定地点，不得堆放在教室外面。

18、主动帮助别人做值日的，一人一次奖1分;

19、值日卫生做得彻底，受到老师或学校表扬的，一人一次1奖分;

20、值日不彻底，导致通报，一人一次扣1分;

21、不及时进行疾病预防的，一人一次扣1分。

22、记载校领导、值周老师、班主任及班干部对本周的要求;

23、清洁区卫生10分、

24、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。

25、中午由一位男值日生负责倒垃圾桶，倒后应将垃圾桶放回原处，否则值日生所在小组扣二分。

26、经常清扫厕所，做到无臭味，无蝇蛆。

27、每天晚上要认真清理教室。每周五大扫除1次，彻底搞好班上和包干区的卫生。每天都要对幼儿生活的环境进行消毒。

28、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。

29、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。

30、周托、月托幼儿夏天每天洗澡1次~2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子头发每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每两周剪脚趾甲1次。

31、每天用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室，每次30~40分钟，(幼儿不在场时)。

32、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。

33、班上桌椅柜每天抹一次。

34、接触儿童饮食的工作人员工作前要用肥皂和流动水洗手。

35、按时开饭，保证幼儿吃好，吃饱每餐饭，进餐时间不少于20分钟。

36、教室地面无纸屑、包装袋等。无痰迹、无口香糖迹、无槟榔渣，门窗无灰尘、无破损，上课前后黑板上无遗留字痕和灰尘，实物展示台和多媒体设备要打扫干净。

37、监督当日值日生做好各项值日工作，与值日小组长做好值日记录（小组内未参加值日的'同学、学校检查结果等）

38、值日生在当值时要有一种不怕脏不怕累勇于挑重担、热爱劳动、乐于为他人服务的精神。

39、值日生要主动接受劳动委员及全班同学的监督，服从劳动委员安排，为创造一个健康的学习环境而努力。

40、教室：擦洗门窗、窗台、门框、黑板、墙面、粉笔槽、课座椅、灯、地面等；

41、每周五下午擦瓷片，单周所有男生，双周所有女生。

42、所有学生见到纸片都应该捡起来，如果发现不捡者每次扣行为分0.1分。

43、放学走时每位同学都要把凳子放到桌子下面，往前推、往右推，推不动为止。桌子下及桌斗里不得有任何物品，特别是垃圾。

44、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。

45、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。

46、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。

47、取下正在沸腾的溶液时，应用木夹夹住，先轻摇后再取下，以免猛地拿下，溅出沸液伤人。

48、地面保持干净，每天上班时拖扫地面一次，做到地面无灰尘。

49、电光天*，分光光度计、色谱仪等精密仪器用后归零，去掉电源，用布盖好。

50、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。

教室卫生制度 50句菁华扩展阅读

教室卫生制度 50句菁华（扩展1）

——卫生制度大全 50句菁华

1、各班包干区每日一小扫，分别安排在早自修或下午第四节课后完成。

2、保持办公室安静，不大声喧哗，空课时间一般应在办公室工作，不相互串岗聊天，不得做与教学无关的事，不看与教学无关的书刊，不进行棋、牌类活动，不玩电脑游戏，不上与教育无关的网站，不做有碍他人工作的事。无特殊原因不能带小孩到学校，如确需带小孩来校，家长必须教育管理好子女，并注意活动安全。

3、办公室全体成员要团结统一，同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明，注意细节，以身作则，为人师表。

4、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。

5、不得在办公室用餐，不得将垃圾、茶叶等倒入水池内，以保证水池清洁和下水道畅通，并注意用完水及时关好水笼头。

6、办公室计算机有办公室负责人进行管理，办公室成员都有义务妥善保管和维护计算机，如遇人为损坏，将追究使用者责任。

7、工作时间玩电脑游戏和上网聊天、参与赌博活动的，一经发现，个人当年评优、评先实行“一票否决”。

8、组织全体炊管人员认真学习和坚决执行《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项内容及要求。建立卫生岗位责任制和卫生检查制度，要把学校食堂环境卫生、食品卫生及炊事人员的个人卫生列入责任制的重要内容，是食堂卫生工作经常化、强制化。

9、每月总评一次，依据分值评出卫生先进办公室，并予以一定资金奖励，授予清洁卫生流动红旗。

10、餐饮用具必须做到生熟分开，定位存放，各工用具不得混合使用用。

11、办公公共场地的清扫，由楼层各股、队、室轮流值周清扫。

12、其它公共场所由办公室落实人员清扫。

13、要求学生做到一要四勤、十不准。

14、对责任到班的教室、教学行政用房、包干区等卫生清洁实行定性定量的评分检查，对完成得不完善的班给予扣分。

15、开展常见病的防治工作，发现传染病早期治病。彻底消灭四害。

16、清理卫生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具体定位规定如下：

17、实施“五统一”。即：统一组织保洁专业队伍、统一配备垃圾箱，统一指定固定垃圾堆放点，统一规划垃圾填埋场，统一实施门前三包。

18、对专业保洁人员实行有偿聘用，各农户每月适当交纳一定的费用。

19、对集镇内的所有公共场所，垃圾堆放点，饲养场所组织定期消毒。

20、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。

21、各农户要认真搞好院内、屋内、厕所卫生；个人卫生要做到“四勤”。即：勤洗手、勤洗脸、勤饮水，勤通风，保持清洁环境，并搞好除“四害”活动。

22、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。

23、进行化验时必须穿洁净工作服，在操作有毒、有刺激性、有腐蚀性物质时，必须戴上防护眼镜、口罩或防毒口罩。

24、一些有毒的气体和蒸气，如氰化物、砷、汞、磷、氮化物、硫化氢等必须在通风橱内进行操作处理。

25、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。

26、将玻璃棒、管、温度计等插入或拔出橡皮塞时，应垫有棉布，切不可强行插入或拔出，以免玻璃品折断刺伤手。

27、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

28、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。

29、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。

30、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

31、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。

32、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的.工作。

33、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。

34、食堂不供应小水产和改刀菜。

35、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。

36、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表

37、凉菜间必须每天定时进行空气消毒，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间，并有明显标志。

38、清洁区卫生10分、2、教室卫生10分

39、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。

40、每天没有及时清倒垃圾的扣3分。

41、每周调换一次学生座位；

42、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；

43、第二节课后，要认真做“眼操”。

44、坚持上好早（间）操，保证人人都上操（有病不能上操要经过老师批准）。

45、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

46、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；

47、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。

48、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。

49、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。

50、保持室内外环境整洁卫生，无蝇、无鼠、无蟑螂，划片包干，责任到人，坚持每天一小扫，每周一大扫。

教室卫生制度 50句菁华（扩展2）

——卫生制度 50句菁华

1、室外卫主要做到四无：无纸屑及赃物，无碎砖乱石及杂草，无高低不*，墙壁无乱写乱画字迹；

2、垃圾倒在指定地点，不许乱倒。

3、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

4、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

5、不得在食品加工期间或销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。

6、以年级为单位，统一摆放桌椅。横、竖排都要整齐。

7、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。

8、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

9、黑板槽要及时清理，槽内不能有过多的积灰和过小的粉笔头。

10、保持案板、菜厨、绞肉机等工具的清洁卫生，泔水、垃圾的容器加盖并及时清除。

11、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。

12、室内美化，布置得体，庄重大方。

13、垃圾桶要清理干净，垃圾及时倒掉。

14、要求做到内外地面无纸屑、果皮、什物，墙壁无脚印，天花无蜘蛛网。挂画和学习园地要完整，墙壁、门窗、课桌椅无尘埃，无乱写乱画。

15、讲究公共卫生，保持环境清洁。不乱扔果皮纸屑，不乱倒垃圾赃物；不随地吐痰和大小便；不在墙壁和其他设施上乱刻乱画。

16、积极参加体育锻炼，坚持按时作息，注意劳逸结合。

17、在打扫厕所、洗刷间及室外卫生时，必须注意：

18、违犯以上制度，每人每次给予罚款50元。

19、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。

20、对违犯本制度规定的农户和保洁人员，集镇卫生管理领导小组对其进行必要的处罚。

21、清洁卫生桌面、铁架台、试管架、试剂瓶、容量瓶，定期清洗，保持清洁透明。

22、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水硫酸中。

23、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

24、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。

25、采购食品及其原料，按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单。

26、不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。

27、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的.卫生行政部门报告。

28、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。

29、食品生产经营人员工作期间若患上痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的应向所在单位领导或者有关负责人反映，及时诊治，在治疗过程中不得参加接触直接人口食品的工作。

30、食品生产经营人员应当经常保持个人卫生。生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽，接触直接人口食品，必须使用已消毒的工具。

31、采购和使用新鲜、良好的原料保证食品安全。

32、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。

33、如受到污染收货方应拒绝接收送来的食品

34、地面：干净无灰尘、无纸花和杂物、坚持每天打扫。

35、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。

36、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。

37、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。

38、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。

39、办公室应做到整洁有序，不乱堆乱放，室内物品、桌上资料放置整齐。办公室负责人安排好卫生值日表，教师按表定期打扫办公室地面、门窗玻璃等保持办公室外走廊无纸屑、果壳等杂物。

40、重视办公室文化建设，要有体现办公室核心的精神追求标识。

41、关心爱护学生，不在办公室大声训斥学生，个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。

42、营造良好的学习氛围，积极创建“学习型办公室”，积极开展读好书、心得交流等文化活动。

43、学校根据教学和管理工作的需要，将计算机配发各办公室。

44、加强对学生食堂的管理，根据季节变化和市场供应情况，注意营养搭配，使学生能够吃到价廉物美、营养卫生的饭菜。

45、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。

46、在工作期间患有痢疾、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、其它皮肤损伤(冻伤、烫伤、切割伤等)、眼、耳或鼻溢液或有其它传染性疾病发生等疾病的员工应及时向主管领导报告并及时治疗，在治疗过程中不得从事与食品直接接触的工作，可根据情节轻重安排从事其它工作或调离工作岗位。

47、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。

48、卫生必须从我做起，室内要经常保持清洁、通风、桌凳摆放整齐，清洁用品放在固定位置，教室布整洁、鲜明有特色。

49、教师要注意个人卫生，讲究仪表，住宿生 宿舍内要保持干净。

50、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

教室卫生制度 50句菁华（扩展3）

——教室卫生管理制度 50句菁华

1、椅子上的书包、衣服放整齐，书包拉锁要拉好。

2、黑板槽内不能乱放东西（擦布、板擦只放一件）。

3、讲台桌以年级为单位摆放，桌上物品摆放整齐。

4、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

5、室内外墙壁无乱写、乱画、乱涂，无污渍，无蛛网积尘，窗台保持干净，不能堆放杂物。

6、室内地面干净整洁，无水渍、无纸屑、果皮和食品包装袋等杂物。

7、室内标语、时间表、课程表等按规定张贴，清洁、整齐。

8、门窗干净，无乱贴乱画、无烂玻璃、烂纱窗等现象。

9、地面上、洗手池内、楼梯扶手和楼梯垃圾道口无污渍、纸屑、剩茶叶、果皮和食品包袋等杂物。

10、严禁在多媒体教室内就餐、吃口香糖及各种零食。

11、每天下午最后一节上课的班级，负责打扫多媒体教室，清洁范围包括地面卫生、桌椅卫生、计算机卫生、教室外过道卫生等；每天打扫的学生要负责将垃圾运到指定地点，不得堆放在教室外面。

12、要求保持教室电视机，灯管的清洁。

13、要求摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶。

14、值日生早晨必须认真清扫室内卫生区等卫生，并将地面走廊拖干净，在早中晚规定时间及时倒掉垃圾。

15、对口教室打扫用具摆放整齐,最后一位同学应主动将对口教室的门锁上,这点请宿舍长注意,进行检查。

16、若出现9.7’ 罚室内卫生一天 连续两天罚室内卫生三天

17、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一 另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊两天。

18、深圳市康桥书院提供设备、工作室及一切附件，承包给深圳市维伯清洁有限公司负责全校饮用水桶装制作与操作。

19、因该员工违反操作过程及食堂任意调换没有经过培训的员工进行操作，出现的一切后果由深圳市维伯清洁有限公司负全部责任。

20、为保证教学楼内的卫生，每天由校医、值日教师、值周学生对教学楼内卫进行检查督促，并作好记录。

21、禁止学生将外买食品带入教学楼内，禁止在教学楼内吃任何食品（食品供应除外），包括饮料。

22、行政系统各处室要搞好本部门的卫生工作，保持办公室的整洁。

23、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。

24、学校分配的临时或突击性清扫区。

25、做到天天刷牙，讲究饮食卫生，不喝生水，在校不吃零食，饭前、便后要洗手，勤洗澡，勤换衣服，勤剪指甲，勤理发。

26、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。

27、食堂要严格遵守制度，严格实行食具清洗、消毒、严禁出售腐烂霉烂食物。

28、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。

29、与社会密切配合开展灭鼠、灭蝇等防病防疫工作。

30、定期进行体格检查，有病及时治疗，发现有传染病及时隔离。各班及时上报疾病统计报表。

31、坚持每天两小扫，两周一大扫，教室内座位周边的在面环境应随时随地保持整洁。

32、黑板上落字端正合适，不影响视力。黑板做到每节课后擦拭干净。

33、玻璃窗明亮，窗架镜框无灰尘。

34、场地保持地面清洁无积水，及时疏通阴沟。

35、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。

36、教师的讲台整理要求随时整洁，电脑等媒体注意日常维护与保养。

37、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。

38、教室要打扫清洁，磨石子地坪的要用拖把擦洗干净。全体学生离开时要关灯关门上锁。

39、课后清擦黑板及讲台，保持黑板及讲台干净，槽内无粉尘，粉笔、教具摆放整齐。

40、定时开关门窗，保持教室内通风

41、保持教室计算机、投影仪及录音机清洁每天要用干净的湿布擦洗，不能有灰尘，用后及时关闭。

42、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。

43、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；

44、加*生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；

45、班主任要给学生做好具体分工，做到“人人有事做，事事有人做”，按照岗职要求具体指导打扫卫生工作，带有危险性的工作一律不能让学生做（如窗户高处玻璃、风扇、灯管、高处卫生等）。

46、所有教师要高度重视打扫卫生期间的学生安全工作，强调注意事项，及时制止和纠正不安全行为。

47、严禁在打扫卫生时追逐、打闹、嬉戏、奔跑等，要时刻保证自己和他人安全。

48、使用拖把拖地时，必须有专用的拖桶清洗拖把，不能直接在卫生间的洗手盆或水池里冲洗拖把，拖完地面后将拖把在专用的拖桶清洗，脏水要倒到卫生间的水池内。各班打扫教学区卫生需要用水拖地时只允许在下午放学时段。（早上、中午不能用水拖）

49、卫生清扫工具必须整齐存放在指定的位置。

50、教室内各宣传版块外框干净无灰尘。

教室卫生制度 50句菁华（扩展4）

——厨房环境卫生制度 100句菁华

1、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。

3、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

4、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

5、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

6、凉菜间工作人员上岗更衣戴工作帽后进入，不得留长指甲和戴首饰。整个凉菜间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。

7、切配间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在凉菜间内进行;切配间的刀、抹布不得在切配间以外的地方使用。

8、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮干净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，*时要保持厨房环境的整洁。

9、上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。

10、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。

11、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

12、物品生熟分开存放；撂物架干净整洁。

13、厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

14、严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

15、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

16、厨房必须做到每周大扫除1次。

17、上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

18、按*有关规定，禁用不得销售的食品。

19、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

20、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。

21、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。

22、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；

23、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；

24、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。

25、加工用各种机械用具保持清洁卫生。

26、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。

27、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

28、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。

29、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

30、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

31、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。

32、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。

33、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。

34、炉灶卫生：

35、凉菜间卫生：

36、保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

37、厨房内不得存放私人物品。

38、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。

39、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

40、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作

41、切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。

42、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

43、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。

44、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

45、在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。

46、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。

47、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。

48、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

49、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。

50、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。

51、切勿把生食物放在即食的食物上。

52、必须时常保持清洁和良好的运作状态。

53、将食品储藏在适当的环境中及适当的温度下以防止由食品变质引起的疾病。

54、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。

55、真空包装的第二储存生命期将会是三天或以下。

56、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。

57、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。

58、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

59、实践先进先出，不可储存操作性器材。

60、砧板保养：砧板应定期清洁，并保持表面光滑。

61、粘贴洗手指示。

62、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。

63、当手套有破损或洞时，应及时更换。

64、匙羹和小刀不应放在口袋里。

65、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。

66、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。

67、制冰机应把盖子关好。

68、制冰机应每星期清洗与消毒。

69、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。

70、先将手洗净，才处理清洁物品。

71、奶油应时常盖好。

72、时常保持罐头刀的清洁。

73、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。

74、不正确的解冻会导致食物中毒。

75、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。

76、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。

77、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。

78、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。

79、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。

80、必须有时间及温度记录。

81、所有热食必须保存在高于65度温度中。

82、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉

83、已冷却食物的内部温度为4——8度。

84、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。

85、不可以在旧的食物上加添新的食物。

86、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。

87、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。

88、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。

89、保持排水系统清洁和正常运行。

90、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

91、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。

92、采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

93、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

94、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

95、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。

96、烹调过程中应保持操作台面清洁。

97、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。

98、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。

99、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。

100、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。

教室卫生制度 50句菁华（扩展5）

——办公室卫生制度 60句菁华

1、值日教师必须做到每日一小扫，每周一大扫，形成制度，坚持长久。

2、本室人员有义务提醒外来人员:不准随地吐痰，乱扔纸屑、烟头、瓜果、皮核，禁止从窗户往外吐痰倒水、乱扔杂物

3、墙面无灰尘，蛛网。墙上不准张贴计划、通知等（计划、通知等由组室负责人保管）。

4、窗台上只能放盆花，不能放其它物品。

5、躺椅不展开（除午休外），放整齐。如遇大的卫生检查，躺椅不得在办公室摆放。

6、1为创造整洁、文明、卫生的办公环境，营造良好的办公和生活秩序，特制定本制度。

7、4办公室、食堂、宿舍楼、门卫室内严禁吸烟，执行公司禁烟管理制度。

8、1办公室

9、1.1每天擦拭两次地面，保持干净无尘、无泥、无杂物。

10、1.6电器设备(包括电脑、打字机、风扇、电灯等)、电源开关要完整、整洁、整齐。做到不乱放，无灰尘。

11、2会议室

12、4卫生间

13、4.5纸篓有套袋，经常倾倒。

14、5.3随时擦拭操作台，保持清洁，无油渍、无水渍。

15、5.4餐具干净、摆放整齐，保持每次使用后都要消毒。

16、*物品箱摆放整齐，无灰尘、无油污。

17、7门卫

18、8.3宿舍卫生做到地面干净，卫生间地面、墙面、玻璃经常保持整洁。

19、公司办公室每周六对办公室的环境卫生进行检查，对发现的环境卫生问题，第一次劝导责任部门督促责任人进行及时整改，第二次要进行全公司通报并对部门负责人处以100元罚款。

20、持续室内空气清新、流通。

21、每周六进行一次“搬家式”卫生大扫除，不留卫生死角。

22、各部门负责部门内部的物料管理，严禁随意堆放，丢弃。

23、厨房卫生整洁，符合卫生检疫要求，炊事员须持定期体检健康证，上岗须穿工作服，戴工作帽及口罩，保持个人卫生和内外环境清洁卫生，做到生熟食品隔离，有防蝇、鼠、尘设施。

24、工人作业地点和周围必须清洁整齐，做到工完场清，不得留余料。垃圾集中堆放，及时清理。严禁随地丢垃圾。污水、废水不外溢。

25、经常保持办公室、会议室内外卫生。办公室布置合理，办公桌上文件、材料放置整齐有序。

26、认真学习有关知识，不断提高自己业务水*，不断提高办事效率和工作质量。

27、复印机、计算机、传真机应指派专人负责维护和清洁。

28、严禁打私人电话聊天。

29、此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理

30、个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。

31、公共区域环境卫生应做到以下几点：

32、保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

33、保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

34、个人卫生应注意以下几点：

35、办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

36、保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

37、每天上班后，行政文员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，并保持卫生清洁。

38、每逢国家法定节假日，应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。

39、由总经理指定专人负责清扫总经理办公室的卫生。

40、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，做到无异味、无污秽。

41、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

42、食堂的环境卫生、个人卫生，由综合办公室督导，炊事员包干负责，明确责任。

43、炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

44、食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

45、各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

46、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

47、同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由综合办公室责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚。

48、办公桌上应素雅、整齐、清洁，各类文件存放应注意保密，不得随意摆放。

49、本制度的检查、监督由综合办公室及相关部门负责人执行；

50、地面保持干净，无纸屑、烟头、污渍等。

51、清洁用具应放在指定的位置，抹布应每天清洗。

52、仓库

53、桌、椅、电脑办公设备整洁无灰尘。

54、坚持门窗干净、无灰尘、玻璃清洁透明。

55、垃圾篓摆放好并及时清理，无溢满现象。

56、办公用品如笔、尺、橡皮擦、订书机、启钉器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。

57、办公室物品摆放要统一按学校要求布置做到即便利工作，又美观，整洁。

58、办公室全体教师要爱护公物，爱护公共设施，做到安全用电、用火。

59、大扫除时间定为每周三的班会课；

60、打扫完毕后，工具要物归原处，存放整齐；

教室卫生制度 50句菁华（扩展6）

——酒店卫生管理制度 50句菁华

1、门上挂有“请速打扫”(make up room Im me diately)牌的房间。

2、走客户(check-out)。

3、“VIP”房。

4、走客房间(check-out)。

5、空气清新无异味。

6、中性清洁剂

7、清洁客房用的抹布应分开使用

8、季节性大扫除或年度大扫除

9、服务员自查

10、铜器上光

11、厨师、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。

12、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；

13、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品；

14、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

15、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;

16、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;

17、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

18、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

19、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布

20、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。

21、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;

22、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。

23、完成上级交办的其他工作任务，并做好交接

24、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。

25、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

26、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

27、烹调加工卫生管理制度;

28、卫生除害管理制度;

29、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度

30、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁，密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。

31、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。

32、面食制作卫生管理制度

33、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。

34、裱花制作卫生管理制度

35、卫生间必须有专人管理，粪坑或便曹可自动冲洗，有流动水的洗手设备，间内外不得有异味。

36、生、熟食品样样分开--操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱（库）存放分开。

37、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。

38、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。

39、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。

40、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人100元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。

41、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;

42、宾馆的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导。

43、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

44、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用 扫把清扫)。

45、要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

46、厨房操作间和设施的**应科学合理，避免生熟工序交叉污染;

47、为宾客提供洗手盅服务。

48、标花蛋糕要在专门的干净场所制作，镶花用具要严格消毒。

49、收市时注意卫生,牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上,以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是:先拿开碗碟等餐具,用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。

50、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。

教室卫生制度 50句菁华（扩展7）

——学校卫生标准制度 40句菁华

1、室内外墙壁无乱写、乱画、乱涂，无污渍，无蛛网积尘，窗台保持干净，不能堆放杂物。

2、室内地面干净整洁，无水渍、无纸屑、果皮和食品包装袋等杂物。

3、室内标语、时间表、课程表等按规定张贴，清洁、整齐。

4、卫生检查由学生会*具体负责。

5、每次检查都按卫生标准打分，不符合标准的每项扣两分，检查结果作为班级评优的重要依据，凡达不到卫生标准的班级，责令值日生重新打扫。

6、各项检查成绩均列入卫生考核。

7、室内物品摆放有条理，窗明几净、四壁无尘，经常洒水保持地面湿润，室内空气新鲜；

8、班级设有卫生角及卫生箱；

9、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；

10、第二节课后，要认真做“眼操”。

11、七净：

12、室内灯具干净，墙围无灰尘，公物管理得当，器物摆放整齐。

13、卫生洁具摆放整齐，垃圾、废水及时清倒。

14、地面清洁，无垃圾，无卫生死角，教学楼区域应拖地。

15、卫生洁具摆放不整齐，卫生角整理不干净，扣1分。

16、全天未对清洁区进行保洁维护，及时捡拾废弃物，扣4分。

17、全体师生要树立爱校如家观念，时刻关注本班清洁区、教室卫生状况，坚持随脏随扫，时刻保证学校清洁卫生。

18、负责“双创”包保区域打扫的班级，还应在规定时间内做好“双创”包保的打扫，班主任应做好前期的组织和现场指导工作。

19、配合学校做好除“四害”工作。

20、每周大扫除，由学校领导协同政教处工作人员进行检查，将检查情况记录在册。

21、不按学校要求组织学生进行卫生大扫除或对学校的安排拒不执行的班级不得评为“文明班级”。

22、凡在学校小买部购买食品，要把食品包装袋仍在小卖部旁的垃圾桶内，不得把包装袋带进教室或扔在别处。

23、*上对保洁工作做得好的予以表扬，对违规者予以批评教育。类教不改的进行处分。

24、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

25、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。

26、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

27、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。

28、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

29、教室要做到黑板门窗擦净，台凳抹净，地面扫净，蛛网灰尘除净，四壁墙面洁净，做到窗明几净，地面无痰迹，墙上无乱写乱画，无陈旧张贴，书刊、台凳、教具、仪器、工具等安放整齐有条理，并设有纸篓。

30、库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

31、食品加工烹饪过程，成品成熟度。

32、由食堂负责人进行日常全过程的自检自查和督促。

33、善于听取食堂工作人员的合理意见和建议，听取广大师生的意见和建议。

34、认真做好台账。

35、为方便师生生活，学校设立餐厅、小卖部。学校餐厅、小卖部的食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜绝食品中毒事件和传染病的发生。

36、因该员工违反操作过程及食堂任意调换没有经过培训的员工进行操作，出现的一切后果由深圳市维伯清洁有限公司负全部责任。

37、班级是学校卫生的基础，是教学的固定场所，各班必须建立健全学生卫生制度，分工明确责任到人，保证教师包干区天天有人打扫，做到窗明几净，卫生无死角。

38、不用脚踢门窗及各种水电开关和其他设施，不在黑板上、墙壁上、玻璃上、门窗上、宣传栏上留下污痕迹、脚印、手印。全体教职工对学生的不卫生、不文明的行为应及时给予纠正和批评。

39、禁止学生将外买食品带入教学楼内，禁止在教学楼内吃任何食品（食品供应除外），包括饮料。

40、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比，促进学校卫生工作的开展。

制度