公司工程部内部规章管理制度 50句菁华

1、遵守规章制度20%

2、6负责内外业中经济指标的审核。

3、2必须参加图纸会审，违者负激励50元／次。

4、1预算员要有良好的职业道德、专业知识，谦虚谨慎，有强烈的责任心，有集体荣誉感。

5、2预算员在对外结算时，必须严格遵守工作时间，不能旷工、迟到、早退，违返者每次负激励50元／次。

6、4预算员日常工作中的各种报表、统计数据必须及时、准确、完整。

7、10土建预算员必须要负责组织落实其他专业的有关预、结算数据统计及预结算上报等工作。

8、工程招投标管理

9、2经营部负责投标文件的递交并组织相关人员参加开标。

10、2招投标文件等资料必须建立档案，资料要完备，归档要及时。

11、1经营部参与处理公司对外的经济纠纷，并及时将有关情况向有关领导汇报，同时组织有关部门制定解决方案。

12、4经营部负责处理对外费用索赔及反索赔工作。

13、标准化系*颁布的jgj59-99标准；jgj146-20xx中华人民共和国行业标准“建筑施工现场环境与卫生标准”；江苏省省级建筑施工现场文明工地标准；南京市市级建筑施工现场文明工地标准。

14、分公司每季度一次、工程处每月一次安全大检查总分不合格的项目部罚款1000-3000元，限期整改；

15、各种施工机械传动部位应按规定设防护罩，机械保持清洁润滑，螺丝紧固，凡无罩、不卫生、润滑差、螺丝松动、每台机械罚责任人20元；

16、工作中表现突出，创造优良成绩的；

17、杜绝浪费，发现公司内或施工方人员的浪费现象及时有效进行制止的；

18、提出建议，改进施工工艺、流程，经实际验证成果显著的；

19、不按本部门规定参加例会及其他会议的；

20、不按规定填写管理日志、忘填、漏填，事后进行补填的；

21、半年内受到记过类处罚两次以上的；

22、定义

23、职责

24、引用和支持文件

25、总要求

26、2.1各部门、专业、项目部要指定专人（可由各部门、专业、项目部宣传员担任）对所拍摄的照片资料进行整理汇总保存，按照施工项目和类别建立文件包，并标注拍摄内容和时间。资料保存要做到双备份，一份在摄录人员电脑上进行保存，一份移交给综合部管理人员刻录成光盘资料保存，并做好目录登记。

27、4摄录要求

28、4.2为保证照片冲洗质量，所保存的工程照片要保持原始尺寸，严禁进行压缩处理，照相机拍摄质量参数要设在最高像素。

29、4.3工程照片要按照准备—开始—过程—结果的时间顺序进行拍摄，每个时间段都要对施工场景、设备状况、劳动过程、人物动作等进行拍摄，确保事件的完整性。严禁出现只有项目完成后的照片资料而没有施工过程资料等现象。

30、4.4照片拍摄过程中，照相机要选择精细模式拍摄，取消日期显示功能，所拍照片严禁出现日期落款，严禁对照片进行文字标注（只可在照片文件名处作文字说明标注）。

31、精干高效的原则

32、工程部全面负责工程开工前的准备及审查工作。

33、负责工程部的日常管理工作。

34、配合研发中心、开发部、销售部等部门进行项目前期运作，提出合理化建议。

35、配合工程部经理做好工程前期运作及招投标工作。

36、负责园区楼宇管理设备、保安 监控设备、无线通讯网、公共广播设备、消防监控及各种机械设备和五金构件等的维修保养和故障检修。

37、负责园区内公共设施、装饰灯具等的维修、保养工作。

38、负责园区土建结构方面例如渗漏水等的修理。

39、负责所有高低压配电柜、变压器、发电机的电气及监视控制设备的维修保养及故障检修。

40、负责园区公共区所有照明设备的保养和故障检修。

41、负责向各业主、租户提供有关电力设施的有偿服务。

42、负责园区所有空调、通风设备的维护保养检修。

43、配合强、弱电组进行空调、通风设备的维护和故障检修。

44、负责电梯机房内各电气柜的清洁保养。

45、负责各电梯轿箱照明，紧急电话，内、外呼梯按键，楼层指示器的巡查及故障维修。

46、负责年检工作。

47、负责大厦防排烟风机、正压送风机等设备及附属设备的维护保养检修。

48、负责园区的锅炉运行的监控工作。

49、负责接听客户的报修电话，填写维修单。

50、统计各专业每月维修单元数，及收费金额。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华扩展阅读

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展1）

——公司工程部管理制度 60句菁华

1、工程施工过程中为公司树立良好形象，提高知名度的；

2、提出建议，改进施工工艺、流程，经实际验证成果显著的；

3、未按规定程序，部门内、部门外的工作制作联系单，走工作流程的；

4、工程整改两次以上仍不能验收通过的（特殊情况除外）；

5、半年内受到记过类处罚两次以上的；

6、配合研发中心、开发部、销售部等部门进行项目前期运作。

7、负责对承包商、监理、设计单位的管理工作。

8、负责工程部的日常管理工作。

9、负责园区电气系统、电梯、空调系统、给排水系统及采暖系统等运行管理、设备维护、保养及故障检修。

10、负责园区内公共设施、装饰灯具等的维修、保养工作。

11、负责园区内各系统的完善改造、设施更新和小项增改工程施工 。

12、负责园区电力系统的运行管理。

13、负责园区所有公共区域内卫生洁具的维修保养。

14、负责园区公共区域的家具、陈设的修理和更新。

15、负责向各业主、租户提供装修方面的有偿服务。

16、负责各电梯井道、机房及电扶梯的机头之清理工作。

17、负责园区的公共照明的监控工作。

18、负责园区的锅炉运行的监控工作。

19、有下列行为之一者，给于10元---30元罚款

20、1根据劳动部门有关规定，组织对电工等特殊工种人员进行技术培训并考核，逐步做到持有操作证的才能上岗。

21、4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。

22、6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

23、4制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。

24、6协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。

25、1协助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程维修项目，督导检查各班组人员按岗位规范和操作规程做好工程维修保养。

26、2检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发现事故隐患立即采取措施，排除故障，保证酒店正常营业需要。

27、3巡视检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务的状况，发现问题，及时提出改善措施

28、1及时完成主管交办的各项工作任务，带领全班人员坚持执行岗位职责，操作规程及各项规章制度。

29、5负责本班员工的思想教育和业务技术培训。

30、7认真保管电子设备维修专用仪器，仪表，保障到达仪器的各种工作指标。

31、2每班的值勤人员负责常用耗材的清点，发现不足要及时补充。

32、5严格遵守《员工守则》及各项规章制度，维修要迅速及时，维修完毕要迅速回到班组待命。

33、6用心完成上级交予的其它任务。

34、1对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。

35、6其它事项按《员工守则》及酒店有关规定处理。

36、3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分

37、6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。

38、10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。

39、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。

40、客人有紧急事情时，不用下维修单，务必尽快维修。

41、技术、安全交底：由项目经理与现场管理单位负责人员协商住宿及材料工具堆场，递交甲方签署的开工报告等进场施工证明文件，然后向项目参与人员进行技术、安全交底、实施过程交底并进行内部答疑，填写技术、安全交底卡。务必做到每个参与人员对项目的情况了解透彻。

42、布线管槽施工：按照施工方案对布线路由及施工方法进行再次确认，保证其可行性；估算辅材用量，购买辅材，进行布线施工及管槽安装，布线后填写线缆检测记录→布线路由设备编号表（已完工）→配管及管内穿线分项工程质量评定表→隐蔽工程验收记录，甲方或监理验收合格以后方可进行隐蔽。

43、工程款申请：根据工程进展情况及合同规定，项目经理填写工程款支付申请，及时进行工程款的回收。

44、编制竣工验收大纲及竣工资料目录：试运行期间项目经理即可开始编制竣工验收大纲、竣工资料目录。

45、竣工资料整理：项目经理根据验收大纲、竣工资料目录整理、填写随工资料、竣工质量验收表格、其他竣工资料→竣工验收申请。

46、4修复后使用部门应在报修单上签字认可。

47、7关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。

48、1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命

49、1.2一级保养的主要资料

50、1.2.16清洗附件冷却装置

51、2.1.2延长设备大修期和使用年限

52、3检查设备运转状况

53、1上一班运行状况未交待清楚

54、5接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时

55、维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的状况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签字，并向客人致歉

56、认真执行酒店制定的其它相关规范。

57、3长期派出在外工作不能打卡的，由外派负责人出具书面说明（最好有业主签单的检修服务记录），交考勤员存档，作为考勤依据。

58、5考勤员每月对员工考勤数据进行检查，并将考勤机系统生成的考勤记录表及时反馈给员工。

59、2.1提前30分钟以内下班者，按早退论处；超过30分钟者，按旷工半天论处。

60、1.3上班时间未经批准，私自外出达2小时以上的。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展2）

——公司工程部管理制度 50句菁华

1、不服从部门经理的领导，以各种理由推脱领导安排的工作，推诿应承担的责任；

2、消极怠工，在部门办公场所内发牢骚，发泄个人情绪的；

3、不按本部门规定参加例会及其他会议的；

4、未按规定程序，部门内、部门外的工作制作联系单，走工作流程的；

5、在外单位人员在场的情况下，发泄私人不满情绪或牢骚的；

6、工程整改两次以上仍不能验收通过的（特殊情况除外）；

7、半年内受到记过类处罚两次以上的；

8、精干高效的原则

9、工程部全面负责工程开工前的准备及审查工作。

10、负责工程项目和监理单位招投标工作。

11、负责工程部的日常管理工作。

12、负责园区内各系统的完善改造、设施更新和小项增改工程施工 。

13、负责备用发电机的运行管理。

14、负责园区所有电梯及电动扶梯的电源供给及运行故障。

15、负责向业主、租户提供有偿服务。

16、负责公共区域的金属构件的油漆翻新。

17、负责公共区域内锁的安装和修理。

18、负责园区公共区域的建筑设施的监察、保养、维修、更新及改造。

19、负责电梯机房内各机械设备的日常维护、保养及故障检修。

20、负责各电梯井道、机房及电扶梯的机头之清理工作。

21、负责年检工作。

22、负责园区的消防自动报警系统的维护及检修。

23、负责大厦防排烟风机、正压送风机等设备及附属设备的维护保养检修。

24、4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

25、5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

26、4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。

27、6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

28、10建立事故处理制度。

29、2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班资料之一。

30、3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

31、4负责本班职责范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算带给资料。

32、2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。

33、8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。

34、3务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员务必坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。

35、7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统状况，做到决定故障准确，维修快捷。

36、8有事离开岗位务必报告当班负责人，征得同意才能离开。

37、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

38、设备材料进场检验：填写设备材料进场检验表，并配合监理人员进行设备材料进场检验。

39、甲方人员培训：系统试运行期间根据计划进行甲方人员培训，填写甲方人员培训记录。

40、3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊状况可先维修，然后补报修单。

41、1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命

42、2.1设备二级保养的目的

43、2.1.3使设备到达完好标准，提高及持续设备完好率

44、2.2.3修复或更换易损件

45、2.2.4检查电器箱，修整线路，清洁电动机

46、3操作人员对设备运行状况进行详细记录并执行严格的交接班制度

47、餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的状况下进行维修，特殊状况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。

48、交班人员必须完成本班的工作内容，不得将本班的工作内容移交给下一班。

49、1.1员工须于工作时间按时到岗并即刻进入工作。

50、3每月迟到或早退第一次点名批评警告；第二次扣罚20元；第3-5次则每次扣罚50元；第6次以上的则每次扣罚100元。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展3）

——工程部管理制度 50句菁华

1、服从领导安排，不得阳奉阴违，敷衍塞责。

2、3.2工程技术部经理岗位职责

3、3.4安装工程人员岗位管理职责

4、提出合理化建议，节约建设成本成效显著者；

5、杜绝浪费，发现公司内或施工方人员的浪费现象及时有效进行制止的；

6、配合研发中心、开发部、销售部等部门进行项目前期运作，提出合理化建议。

7、负责土建工程的竣工验收。

8、参与电气工程投标资料、文件的审查和评标工作，提出合理建议。

9、监督检查《电气施工组织设计/方案》和《施工监理规划》实施情况。

10、负责审查工程相关各单位提出的电气工程变更要求。

11、负责对施工材料、工程机械及施工队伍的现场管理及工程的各种标识管理。

12、参与竣工结算。

13、办妥水、电源接通，通讯线接通，保证施工道路畅通，做到“三通一*”，场地的地上地下情况清楚，场地动迁情况清楚；

14、图纸会审时应注意的问题：

15、工程质量检查与监督，确保工程质量的措施。

16、在处理合同纠纷过程中，对于可能因对方当事人的行为或者其他原因，使判决不能执行或者难以执行的案件，应当及时向法院申请财产保全。

17、基本工资：

18、奖金：

19、4“环”―施工内外环境

20、5.2施工组织设计

21、各项目经理全面负责本项目工程质量和产品质量。分管的技术经理具体抓工程质量，有职有权。各项目经理应尊重技术经理在质量问题上的处理意见。项目部应根据具体情况定出质量管理目标，确定创优质目标工程，制定奖罚制度并以切实实施。并制定工程质量计划。

22、收集顾客投诉意见，明确责任部门，按要求落实整改问题，使顾客得到满意。

23、工程整体验收

24、完成了合同规定的各项工程的内容。

25、工程竣工验收一般按下列程序进行：介绍工程概况；介绍施工实况汇报工程质量情况；提出工程中尚未解决的问题并说明原因；验收人员实地查看验收工程；听取及汇总各方面的意见，评定质量等级；签字办好验收手续确定竣工资料、竣工决算，完成未了事项及工程结帐的制约日期。

26、为维护企业社会信誉，确保工程质量符合国家质量标准，凡工程交付使用后的保修期内必须做好回访工作。

27、施工时的顾客投诉，要积极处理，满足顾客的需求。

28、3资料收集人在工程资料收集后根据项目工程的逻辑性，对工程项目资料进行分类整理，对缺少的资料应及时收集，使工程资料完整、逻辑条理清晰。

29、4根据工程项目特性，现场工作人员在适当时候将工程资料移交项目部，由项目部，由项目统一整理、登记、编号、组卷。根据其逻辑顺序，分类保存，保存的资料应做好标识，方便管理查询。

30、4.2项目施工阶段，由承包单位负责其项目全部文件的收集、积累、整理，并移交现场工作组；项目监理单位负责收集，积累项目监理文件，并提交现场工作组。

31、7档案整理工作遵循项目档案的自然形成规律，保持项目档案材料之间的有机联系，充分利用档案原有的整理基础，对项目档案进行分门别类的整理，便于保管和利用。

32、7.4设备、技术、工艺、竣工图、设计变更、试运行及维护中形成的文件按工程项目整理。

33、8.1组卷要遵循项目文件的形成规律和成套性特点，保持卷内文件的有机联系，分类科学、组卷合理；法律性文件手续齐备。符合档案管理要求。

34、8.2基建类案卷按项目依据性材料、基础性材料、工程设计(含初步设计、技术设计、施工图设计)工程施工、工程监理、工程竣工验收等排列。

35、负责工程材料、设备的采购及采购合同的起草、拟定工作，及工程有关材料、设备的价格信息的收集整理工作。

36、严格执行出入库记录制度，建立库存材料明细帐和应付材料款明细帐。每月与公司财务和各领料单位进行对帐盘点，做到帐帐相符、帐实相符。

37、3.3 土建工程人员岗位管理职责

38、工程竣工验收必须由客户在验收单上签字，验收结论由甲方写上“整体验收合格”，并办理工程保修单，结算单。

39、档案管理：工程全部资料由工程部验收归档。

40、定期检查各总电源开关及支路电源开关的可靠性，杜绝电器火灾，确保在万一发生火灾的情况下，不会因电源问题导致火灾面积的扩大。

41、有条不紊的检查，彻底清除火灾再次复燃的隐患。

42、设备材料检验并反馈：材料、设备到场(或到库房)后必须检查是否符合工程要求，并填写设备材料检验反馈表。

43、收集已采购设备资料：检查合格的设备材料按照已采购设备资料目录收集其资料并记录。

44、工程尾款回收：项目经理按照工程款申请步骤进行项目尾款回收。

45、负责审核施工方案并同甲方联系举行施工方案审核会议，就施工方案相关内容同甲方沟通;负责对工程实施过程中的变更进行审核

46、负责向工程部经理汇报项目进展情况及存在的问题，从工程角度提出解决意见

47、变更施工完成后确保监理人员对工程量进行核准及签字

48、现场勘查的仔细与全面是工程计划周详和施工顺利实施的保障，现场勘查人员必须严格按照勘查表内容仔细、完整、认真及无误的填写。

49、项目预算管理卡属于保密文件，原则上只对工程部的项目参与人员、采购、财务相关人员及总经理开放，其他人员查阅必须经过总经理同意。上述人员不得在未经总经理许可的情况下对外传播管理卡内容。

50、发现对方当事人利用合同进行诈骗等犯罪活动时，应当立即向单位负责人报告并向*机关报案。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展4）

——餐厅厨房规章管理制度 60句菁华

1、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

2、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

3、在餐厅设备、服务设施等公共区域乱涂、刻者每次罚款100元，并照价赔偿。

4、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。

5、拾到他人遗失物不报者罚款200元，并追回物品。

6、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

7、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

8、本制度适用于厨政部的所有员工。

9、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

10、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

11、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

12、冷荤间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。

13、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好坏，正确行使表扬和批评、奖励或处罚职权。2、全权处理各厨房的日常业务工作并做好事前工作安排。

14、根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

15、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要客人可亲手操作。

16、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。根据原料供应和宾客的不同口味要求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经厨师长审核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常工作，根据客人口味要求，不断改进菜品质量、并协助总经理设计、改进菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方特色风味。12、经常与各部门联系协调、并听取宾客意见，不断改进工作。

17、负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

18、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。

19、使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。

20、热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火

21、进行日常清洁和计划清洁时,严防将水喷洒到电插座、电源开关、报警器上,防止电线短路起火。

22、行政部安全服务组内线报警电话:201消防报警电话:119,

23、冰箱内所有原料的保鲜盒上必须盖好封严，打好保鲜膜

24、冰箱内所有原料必须入筐，入盒，禁止包装袋的原料入冰箱

25、厨房内所有设备设施必须责任明确到人，专人负责

26、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。

27、管理员负责食堂日常用品及食品的采购，厨师验收。实行管理员与厨师互相监督，价格公开、足斤实两、采购与验收分开的办法。生熟制品必须分开存放，以防变质污染，杜绝食物中毒等现象发生。

28、厨师要爱护厨房用具及单位的一切公共物品，节约水电燃煤。妥善保管各种食物，严禁使用腐败变质食品，勤俭节约，杜绝浪费，不开小灶。

29、各种设备、工具如有损坏，发现人员要及时向厨师长汇报，联系修理，不得带病操作和使用。

30、有卫生管理组织机构,配有食品管理人员。

31、有防鼠、防蝇、防尘设施。

32、有上下水设施,并通畅。

33、蔬菜与肉类、水产品分池清洗,并有标志。

34、用于原料、半成品、成品的刀、墩、生熟容器、抹布及冷藏设施要有明显标志,用后洗净保洁。

35、需要熟制加工的食品,应当烧熟、煮透,中心部位温度不低于70℃,加工后与半成品或原料生熟分开。

36、在烹调后,食用前需长时间保存的食品,要冷藏保存,含蛋、奶面制品应在10℃以下或60℃以上温度下存放。

37、冰箱由专人管理，定期化霜，按冰箱责任卡标示的位置存放。

38、每周对工作场所进行全面的大清扫，包括地面、墙壁、天花板、台面、货架等每一个角落，地面保持干燥、干净整洁。

39、制作人员须对预加工材料进行质量检查，凡质量不新鲜或隔夜未回锅食品不得制作。制作好的冷菜应尽量当餐用完。需批量制作的冷菜起锅后应使用消毒过的容器盛放，并应随即通过冷菜传送窗口放到冷菜间内进行冷却；剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻，并须在保存盒上标注具体的制作时间和保存日期：重新食用前，须按规定进行再加热处理。

40、员工通过预进间程序：更换洁净的工作衣帽→戴口罩→将手洗净→手消毒→上岗（离岗时再更衣）

41、每份菜肴留样不少于100克，置于经消毒后有盖（或加膜）的容器内。

42、操作结束后，及时打扫卫生工作，被检查人员发现没有做好卫生工作，擅自离岗，扣责任人奖金xxx元。

43、增加管理的透明度，及时公布考核成绩，落实奖惩。

44、做好厨房内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗，每月三次大扫除，确保厨房内外环境卫生。

45、工作中要节电、节油、节水、节燃料，严格按照伙食标准精打细算，避免浪费，以最大限度内尽量做到色香味、花样、品种多样化。

46、就餐时应爱护厨房的公共物品，爱惜粮食，不得随意浪费。

47、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

48、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

49、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

50、每天清洗净残油脂。

51、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

52、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

53、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

54、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

55、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

56、定期收集新产品开发建议书，通过评估、鉴定。制定新产品计划任务书，通过试制、鉴定再研究产品的销售与服务方式。

57、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。

58、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。

59、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

60、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展5）

——单位内部食堂的管理制度 50句菁华

1、2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

2、2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

3、2.2公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供餐票。

4、2.3人事行政中心每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。

5、经常听取用餐人员对食堂工作的意见，不断改进工作，实行民主化管理，以促进提高工作水*和服务质量。

6、经常变换饭菜花样，进行食物品种调节，努力提高烹调质量，加强优质服务观念，做到员工满意。

7、严格财经财务制度，购买各种食品均由食堂管理员验收入库，并建立“物品出入账”，经手人必须签字或盖章，食堂专用代金券要日清月结，杜绝一切漏账现象发生。

8、每日菜单及主食由办公室主任拟定后交厨师，采购员根据厨师开具的采购清单及时采购各种食品，采购要把好质量关，保证食品的新鲜、不霉变、不变质，对于易保存的物品(烟、酒等)每月集中采购一次。

9、从业人员卫生要求

10、2食品加工场所的卫生要求：

11、2.3炊事机械放置有序，机械内外无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，机械定期保养维修，干净完好。

12、4.6凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

13、4.7食品添加剂应当按照国家卫生标准和有关规定使用。

14、5.2消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。

15、6食堂服务的卫生要求

16、严把采购质量关，预防和杜绝病从口入。不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品，防止食物中毒

17、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过48小时，严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户

18、工作人员要做好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗换工作服，不得留长指甲、染指甲，工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等

19、食堂内要做到文明用餐，不得抽烟、随地吐痰及大声喧哗。

20、单位安排工作餐、招待餐，须填写“申请单”，经有关部门领导批准后至少提前二小时通知食堂安排

21、对各类可能引起的食物中毒必须引起高度重视，须建立食物中毒应急预案措施

22、厨房烹制物料不足时，由厨师填写《采购申请单》提交后勤专员，由后勤专员核实后并报集团行政总监审批后，安排购买。

23、公用物品(筷子、碗)每2天用开水煮沸10分钟。

24、每日早会后人力资源部将公司到勤人数告知厨师。

25、饭后洗碗前，将碗内剩余饭菜倒干净再洗，防止堵塞下水道，违者，第一次警告，以后按50元/次罚款。

26、食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶(罐)，不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物，保持干燥整洁，保管室食品陈列有序，不乱摆放，池盖等无灰尘，保持干净明亮。

27、肉类必须先清洗干净方进行蒸、炒、煮、爆等。

28、勤换衣服，勤洗澡，树立良好的外部形象。

29、四壁无蜘蛛网，加强防潮、防鼠，定期检查，以防物资腐烂变质。

30、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。

31、3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升;

32、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。

33、职工餐的餐食规格根据大队用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。（包括：两荤、三素、一汤）

34、食堂餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。

35、不准在职工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。

36、爱护食堂公共设施，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。

37、员工餐的费用及质量控制

38、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。

39、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手。

40、承包商考核得分=员工民意测评分*70%+总经办考核得分*30%

41、总经办组织检查，对于违规项除承担所有损失外，每次罚款500-1000元，扣20-50分。

42、垃圾要入桶盖好，及时清理外运。

43、厨师长需保持好厨房的卫生状况，员工就餐完毕后打扫食堂大厅卫生。

44、原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置帐户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。

45、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。

46、保证饭菜卫生。首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。

47、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。

48、重视安全。餐厅工作人员要增强安全防范意识，时时处处注意安全，尤其是用电安全，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁无关人员进入伙房和保管室，易燃、易爆物品要严格按规定放置，下班前关好门窗，检查各开关、设备，督促检查防盗。

49、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。

50、严把进货关，粮油、调料、肉类、豆制品等原材料，尽量从大型超市和正规商店进货，拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展6）

——会计财务咨询培训公司内部管理制度 40句菁华

1、财会部经理

2、出纳

3、认真贯彻执行国家有关财务管理的法律法规，确保财务工作的合法性。

4、参与公司工程承包合同和采购合同的评审工作。

5、加强本部门人员的培训，提高本部门工作人员素质。

6、出差借款： 出差人员应先到财务部领取 “借款单”，详细填写借款日期、资金性质、部门、出差地、出差事由、预计出差天数及金额，经本部门主管签字后报总经理签批；持已批“借款单”至财务处领款。前次借支出差返回时间超过5天无故未报销者，不得再借款。

7、借款出差人员回公司后五天内应按规定到财务部报帐，报帐后所欠金额三天内补齐，对于不办理报销手续且三天内不能补齐所欠款项的，财务部有权从当月工资中扣回。

8、报销时须由经手人在发票上面签字并简述事由，并经相应领导签字后到财务部报销；

9、所有日常购用物品均须到库房办理入库手续，报销时发票后面附有经库房管理员签字的入库单，并经各相应领导签字后到财务部报销；

10、补充说明

11、保管好库存现金，确保其安全无缺，如有短缺要赔偿损失；

12、保管好印章，严格按规定用途使用印章；

13、全面了解、掌握国家有关财务工作制度、政策、公司的会计核算和财务管理的各项规定，并正确执行；

14、每月末及时督促各项目部报帐；

15、参与业务项目、采购部与材料供应商的结算；

16、总则

17、办公费用、会议费用及其他费用管理制度

18、财务部主要负责工程成本的总体控制工作。

19、工程中间结算程序。

20、工程决算程序。

21、公司财务部负责公司所有财产的会计核算

22、财产的购置与调拨

23、负责管理公司的日常财务工作。

24、按照国家会计制度的规定记账、复帐、报账，做到手续齐备、数字准确、账目清楚、处理及时；

25、完成部门主管或相关领导交办的其他工作。

26、库存现金超过3000元时必须存入银行。

27、出纳收取现金时，须立即开具一式四联的《支票回收登记表》，由缴款人在右下角签名后，交缴款人、业务部门、出纳、会计各留存一联。

28、任何现金支出必须按相关程序报批（详见支出审批制度）。因出差或其他原因必须预支现金的，须填写借款单，经总经理签字批准，方可支出现金。借款人要在出差回来或借款后三天内向出纳还款或报销（详见差旅费报销规定）。

29、所开出支票必须封填收款单位名称。

30、借款报销及审批制度

31、负责编制公司年度财务计划；编制月、季、年度会计报表及有关说明，每月10日前向公司领导及时、真实、准确地报送会计报表，完整地反映财务状况，并按季度进行财务分析。

32、妥善保管会计凭证、会计账本、会计报表等档案资料。

33、开据支票，办理汇款时要按公司的财务管理制度办妥有关手续，不符合规定者予以退回。

34、每月底将银行存款余额、营业收入及本月、本年累计额报告总经理及法人代表。

35、购置的固定资产报销时按财务制度审批程序进行。

36、职工因公出差，按*有关文件规定，一律乘座火车，可购硬卧车票。如因特殊情况需乘飞机者，必须报总经理批准方可乘座，否则不予报销。若需乘船可购四等舱船票。

37、在途补助。乘座火车和轮船每人每天按20元补贴，乘座长途汽车6小时及以上的，可按在途标准补贴20元。

38、财务室对各部门采购计划和预算进行审核，经审核的计划交行政部门监督实施。

39、计划外和临时少量急需品，需经总经理批准后，方可采购。

40、上述开支的必须支出，如果总经理不在，需经电话请示总经理同意后，方可予以支出，待总经理回到公司后再予补签。

公司工程部内部规章管理制度 50句菁华（扩展7）

——注塑车间规章管理制度 40句菁华

1、1每天需提前15分钟上班，巡机做交接工作（需进行口头和书面交接）。

2、7交接每台机生产过程中的工艺更改情况及特殊的工艺条件要求。

3、9交接本班生产过程中出现的品质不良情况（如：不良现象、产生原因、处理过程及改善方法等）。

4、为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本部们发展，结合生产车间实际情景，特制定本制度。

5、本制度实用于生产部全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。

6、生产流通确认以后，任何人不得随意更改，如在作业过程中发现错误，应立即停止生产，并向负责人报告研究处理。

7、车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理，保证工序内环境卫生，通道或公共区域由领班安排人员协调清理。

8、车间人员下班时，要清理好自我的工作台面，做好设备清理保养工作。最终离开车间要将门窗，电源关掉，若发生意外事故，将追究最终离开者的职责以及生产主管的职责。

9、技术人员应在物料到齐后订单生产前1天进行产品产前样试制。并进行上报与评审。

10、严禁跨越或坐在任何机械部位，严禁随意拆除、挪动设备，严禁擅自拆装一切电器，设备、控制柜、开关箱，新安装的各种设备未经测试、试转，不得擅自开动。违者每次记警告一次。

11、包装车间员工每一天提前10分钟到达车间参加早会，不得迟到、早退。

12、车间工作人员应持续良好的个人卫生，勤洗澡，勤换衣服，勤理发，不得留长指甲和涂指甲油。

13、进入车间务必穿戴工作服，头发不得外露，不得穿拖鞋、背心、赤膊，短裤、超短裙及肉色丝袜进入车间。

14、车间内使用的工具和设备每一天上下班之前进行5S活动，并保证安全有效，工作过程中务必按相关规定进行操作。

15、员工在上班过程中不得随意走动（管理人员因工作需要除外），不得大声吵闹、喧哗，不得播放音乐。

16、员工之前要互相监督，对包庇、隐瞒不良行为者一经查实严厉处罚。

17、每一天工作结束后要对工作台面、及地面进行清洗清洁，地面不得出现积水现象，同时整理好工作器具并摆放整齐。

18、员工每一天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。

19、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)，否则按旷工处理。

20、员工请假核准权限：(同厂规一致)(1)一天以内由拉长批准;三天以内由车间主管批准;(3)超过三天必须由生产部经理批准;(4)连续请假按照累计天数依上述规定办理。

21、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划;卫生间须每一天用水清洗。

22、小零配件必须用兰色胶盒盛放，一个盒子只可装一种零配件，安装过程中发现的不良品必须用红色胶盒盛放，所有的物料盒排成一行放于工作台面的左手边。

23、所有员工必须按照操作规程(作业指导书，检验规范等)操作，如有违规者，视情节轻重予以处罚。

24、工作时间离岗时，需经班组长同意并领取离岗证方可离开，限时十分钟内。

25、下班前必需整理好自我岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下头。

26、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚、

27、为了确保生产秩序，保证生产车间各项工作顺利开展，营造良好的工作环境，促进本厂发展，结合本厂生产车间实际情景，特制定本制度。

28、本制度实用于本厂全体人员，具体包括车间管理人员及作业人员。

29、车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;(如：车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持);考勤制度，上午:8:00-12:00;午时:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天;

30、对恶意破坏工厂财产的行为或盗窃行为，不论大小一经发现，一律交总经办严厉处理;

31、车间人员如因特殊情景需要请假，应按厂请假程序向各级主管申请，得到批准方可离开、

32、车间人员每日上岗前必须将所操作设备及工作区域进行清理，保证工序内环境卫生，通道或公共区域主管安排人员协调清理;

33、能、主要是指技术本事，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

34、绩、主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

35、禁止在地面拖拉纸箱、塑料箱，更不允许坐或躺在原料产品和容器箱上，保持所属工作区的卫生清洁，做好所操作的设备、附件设备的清洁卫生，及时清理各类包装物和废弃物，保持各物件定置、定位摆放整齐，符合要求。违者每次罚款5元

36、机修人员应积极主动了解机台运转和产品质量情况，及时处理生产过程中设备和工艺问题（严禁以粗暴的态度对待员工及现场巡检）当班期间，严禁离岗睡觉，同员工嬉闹、严禁影响生产的正常运行，模具更换必须遵照上、下模具流程，模具下机前必须督促现场检验保存留样,使用工、量具按规定放置。

37、每个班做好的半成品、成品必须摆放在规定区域，并标识清楚；

38、保持现场清洁，并互相监督！

39、1接班人员必须提前15分钟（即：白班11：15夜班23：15）到车间。接班时间如有特殊原因不能及时赶到，应提前通知班长，违者将以规定处罚。

40、6在接班后，要对所负责的机台进行质量检验，发现不良，要及时通知班长确认，对有功者给予嘉奖，否则，处以相应的罚款。

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