学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华

1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

3、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。

4、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。

5、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

6、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

7、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。

8、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。

9、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

10、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

11、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。

12、煮沸消毒时应把餐饮用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。

13、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

14、加工过程中，要严格执行生熟分开的原则，做到操作间、操作人员、用具、成品、半成品严格分开，以防止交叉污染。

15、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

16、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。

17、凡有碍食品卫生安全的其他内容。

18、由食堂负责人进行日常全过程的自检自查和督促。

19、牢固树立食品卫生安全无小事的思想意识，认真学习，不断提高业务知识，认真按时检查，严格把关。

20、善于听取食堂工作人员的合理意见和建议，听取广大师生的意见和建议。

21、积极协助配合上级主管部门和卫生防疫部门的检查工作，接受指导。

22、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

23、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

24、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70°C以上。

25、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。

26、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

27、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

28、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。

29、上岗前洗手，便后洗手。工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不准穿拖鞋、赤脚、背心不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。

30、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。

31、灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光。

32、保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫；场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。

33、爱绿护绿，保护环境；勤俭节约，珍惜资源。

34、珍惜自然资源，共营生命绿色。

35、学会做人，学会学习，保护自然。

36、花草树木对人笑，因为人类爱环保。

37、节电环保标语：节约能源，大有可为，功在当代、利在千秋。

38、我为你美丽的心灵绽放。

39、请您以宽宏大量之心给生而自由的动物们以自已的空间，善待动物就是善待我们自已。

40、小草正睡觉，勿入草坪来打扰。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华扩展阅读

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展1）

——学校食堂卫生制度 50句菁华

1、蔬菜残留农药测试执行情况，样菜的预留。

2、员工要养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、剪指甲、勤洗澡、勤理发，勤换衣服。工作衣、工作帽、工作鞋要干净卫生，穿戴整齐。

3、食堂内不得随地吐痰、吸烟、乱扔废弃物，工作中不得闲聊、吃零食，不得面对食品咳嗽，打喷嚏及其它有碍食品卫生的行为。

4、仓库保管员应将各部门的固定资产逐一进行登记，期末验收，并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。

5、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，另外借出人与借物人各罚款50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。

6、各种炊具器械要有专人负责，专人保养，使用后要彻底打扫干净，用专用盖布盖好。冰箱内无血水，摆放有序，要定期除霜。

7、工作中不准抽烟，不准戴戒指、耳环、项链、手表，不准化妆抹口红、染指甲，不准赤脚，不准留长发、长指甲。

8、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、定质)，划清分工包干负责制度并定期检查。

9、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

10、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗。

11、严格把好食品采购关。严格进货渠道，建立进货索证登记制度，并设置档案;食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。

12、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及卫生知识培训合格证。

13、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

14、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；

15、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

16、清洗、加工食品先检查原料质量，剔除不可食部分，不加工不符合卫生要求的原料。

17、肉类、水产品等易腐食品加工前后不得落地堆放。

18、冷冻、食品应自然解冻，不得采用自来水冲淋及温水浸泡。

19、清洗后的食品应保持清洁，放置于货架。易腐食品及时冷藏保鲜，防止腐败变质。

20、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

21、洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求，存放在固定的橱柜里，并有明显的标记。

22、食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

23、学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向中心校报告（上报时间不得超过一个小时。

24、食堂管理人员将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进

25、留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。

26、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

27、实行定期和不定期相结合检查制度，督促食堂、商店加强食品卫生安全管理。

28、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类存放。

29、环境卫生：环境整洁卫生，加防鼠、防蝇、防尘设施。

30、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。

31、不得出售感观异常或变质食物。

32、必须到持有卫生许可证和有营业执照及质检合格的经营单位采购食物，并按照国家有关规定进行索证。

33、严禁采购以下食物：

34、认真做好蔬菜农药检测工作，对蔬菜、豆制品、肉类每次有记录，并48小时留样。对达不到食品卫生标准和不符合卫生要求的食品要坚决清退。

35、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

36、定期打扫贮存室，做好室内清洁消毒工作。

37、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

38、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

39、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。

40、食堂工作人员必须穿好工作服、工作帽、工作鞋，搞好个人卫生，勤剪指甲，工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。

41、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

42、炊事员个人卫生：上班穿工作服，有健康证并验讫，操作时不吸烟，做到四勤（勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换衣服）。

43、食堂卫生管理与炊管人员的年度考核挂钩。

44、学校应建立主管校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制，强化安全防范措施，严禁非食堂人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生。

45、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且每年在卫生许可证可有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手续。

46、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。

47、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。

48、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。

49、食品处理区的门、窗应装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕，与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。

50、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展2）

——学校食堂卫生管理制度 50句菁华

1、食堂的设施设备布局应当合理，要有独立的食品原料存放间，食品加工操作间，食品出售场所及用餐场所。

2、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

3、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

4、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。

5、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

6、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。

7、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

8、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。

9、食堂周围 25米 内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。

10、膳管会要随时抽查食堂的卫生工作，学校每年为炊事员体检一次。

11、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

12、建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉

13、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。

14、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。

15、洗菜工要落实一洗、二浸（浸泡1小时）、三洗工作。

16、选择经过安全处理的食品。

17、避免生食品与熟食品接触。

18、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

19、使用净水，若供水不保险的话，须在加入食品或制冰或饮用前，将水煮沸。

20、杜绝“三长”，即长指甲、长头发、长胡须，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

21、食堂工作人员每年要体检一次，取得健康证方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事接触直接入口的工作。发现传染病者，立即调离岗位。

22、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

23、生菜上架，先洗后做。

24、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

25、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。

26、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并向供货方索取有效的检验合格证明，食品采购的场所应相对固定，以保证所采购食品的质量，禁止采购超期变质等不符合卫生要求的食品。

27、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料，加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

28、学校食品卫生管理机构：

29、操作间：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。

30、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类存放。

31、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。

32、粗加工过程中动物卫生食品与植物性食品必须分开存放。

33、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

34、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

35、严格执行食品卫生法，生、熟、半成品分开存放。冷荤间做到“五专”，任何人不得随便进入。

36、不买、不做、不卖、不吃腐烂变质和过期食品，隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员都要严格把关，杜食物中毒的发生。

37、配餐盘使用“双消法”，药物和水的配比达到1:200，浸泡10分钟，煮时要做到“沸进沸出”。

38、餐厅和冷荤间使用药物消毒时，药物和水的配比浓度达到1:200，浸泡10分钟。

39、食堂从业人员必须自觉遵守学院、食堂的各项规章制度，树立大局观和为师生服务的思想，办好伙食，为学院的稳定和发展作贡献。

40、各食堂临时保管室存放物资必须上架并且要有标签，食品和非食品要分开，且要注意保质期，以防变质生虫，没用完的物资必须及时封口，防止老鼠和蟑螳。

41、凡在食堂工作的从业人员，必须'三证'齐全，否则不得使用。

42、清洗后的食品应保持清洁,放置于货架。易腐食品及时冷藏保鲜,防止腐败变质。

43、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。

44、验收员不收腐烂变质食物，炊事员不做腐烂变质食物。

45、炊事用具用实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

46、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。

47、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

48、操作时不吸烟，工作时不做有碍服务形象的动作，如抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠。咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住鼻等。

49、严格遵守公司各项规定，应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，不要随地吐痰，保持良好的个人卫生习惯。

50、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁，分类使用。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展3）

——学校环境卫生标语 40句菁华

1、启世纪之航，扬理想之帆。

2、做社会主义事业合格建设者和接班人。

3、辅教楼南墙（进校门醒目位置为校训）：勤俭博学诚毅创新。

4、勤教，钻研，创新，奉献（教风）。

5、我们的心灵像花一样美丽。

6、文明是希望，让我们一起来播种希望吧！

7、让优雅的环境与美好的心灵同在。

8、爱护花木、美化校园

9、手边留情花似锦，脚下留情草如茵

10、一花一草皆生命，一枝一叶总关情

11、乱扔的是垃圾，抛弃的是文明，丢失的是人格，危害的是生命

12、您为城市添一份洁净，城市为您送十分温馨

13、从小树立环保意识，做绿色人生使者。

14、一块绿洲 一片诗意 一种希望

15、生命与草同行 请爱护小草

16、爱护绿化 从我做起

17、爱护绿化请勿践踏

18、对待绿色就好比对待自己青春爱护

19、草木有情 手下惜草

20、献一份爱心 多一分绿色

21、美化环境就是美化自己

22、爱护自然 享受自然

23、小草美丽 人人珍惜

24、花草有情人有情

25、提高农民健康素质，促进校园卫生与经济社会协调发展。

26、要想生活好，洁净离不了。

27、万众成一心，脏乱不近身。

28、发挥农民主体作用，建设文明整洁新校园。

29、创建校园美如画，点滴小事见精神。

30、环卫工作人人参与，美好环境人人受益！

31、搞好环境卫生，加强个人卫生。

32、校园环境卫生服务以人为本，健康呵护以爱为魂。

33、校园是我家，文明靠大家。

34、人人动手，消灭四害，提高人民健康水*。

35、热爱村庄，热心卫生。

36、美好生活靠我们创造，创卫目标靠大家实现!

37、食品卫生，连着你和我，连着千万家。

38、整好校园卫生，造福农民群众。

39、环境卫生整治，从娃娃抓起从家庭抓起!

40、加强校园的长效管理，创造和谐优美的'人居环境。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展4）

——学校食堂安全宣传标语 40句菁华

1、节约粮食，造福人类。

2、滴水凑成河，粒米凑成箩。

3、树立节粮意识，珍惜劳动成果。

4、知青的年代已过去，请勿再"插队"。

5、爱惜粮食，从娃娃抓起。

6、推行科学储粮工程，减少农民产后损失。

7、自强不息，厚德载物。

8、一粒粮，千滴汗，不浪费，齐珍惜。

9、勤俭节约就是中华民族的传统美德。

10、节约粮食，人人有责。

11、节约粮食，从我做起从现在做起。

12、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

13、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

14、把好食品安全关，健康快乐人人欢。

15、科学认识食品，合理膳食保健。

16、为食品安全多一点关注，为有限生命多一份责任。

17、诚信消费你我他，食品安全到万家。

18、食品安全人人参与，健康生活家家受益。

19、普及安全用药知识，提高安全用药水*。

20、全面实施食品安全法，提高食品安全水*。

21、法行天下，食者无忧。

22、协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

23、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

24、保障食品安全，建设经济强省。

25、情系食品安全，心铸和谐家园。

26、爱惜粮食就是爱惜生命。

27、爱惜粮食，杜绝浪费，文明用餐。

28、天地粮心，珍食莫蚀。

29、小餐桌带动大文明。

30、不要高声语，碗筷别乱敲。

31、爱粮节粮，建设节约型社会。

32、节约用餐，文明消费。

33、人人关心食品安全，时时不忘食品安全。

34、关注食品药品安全，关注健康你我他。

35、想要健康活到老，食品安全不能少。

36、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。

37、坚持以人为本，确保食品安全。

38、解决突出问题，提升食品安全水*。

39、严厉打击私屠滥宰，加工注水肉，病害肉的违法行为。

40、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展5）

——学校食堂提示语 40句菁华

1、节约光荣，人见人赞;浪费可耻，谁闻谁恶。

2、为了您的满意我们一直在努力。

3、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

4、粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

5、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

6、以服务求生存，以管理求效益以品质求发展。

7、自觉排队，文明就餐。

8、团结拼搏务实求精客客至上诚实守信。

9、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

10、文明打饭，尊重劳动。

11、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。

12、不用方便筷，植树造绿荫。

13、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的.用餐环境。

14、知青的年代已过去，请勿再“插队”。

15、粮食就是生命，知识拯救灵魂。

16、宾客至上服务第一以人为本永创一流。

17、自备碗筷，保护环境。

18、高校食堂也是育人重要的阵地。

19、节约粮食，造福人类。

20、滴水凑成河，粒米凑成箩。

21、饮食是文化，请从窗口礼貌做起。

22、节约需从点滴起。

23、拾起一粒粒粮食，收获一份份爱心。

24、放开粮食市场，加强监督管理。

25、爱惜粮食，从娃娃抓起。

26、自强不息，厚德载物。

27、礼貌就餐，礼貌待人。

28、节约粮食，人人有责。

29、加强自我修养，树立良好美德。

30、文明用餐，胃口更开。

31、粒米虽小你别扔，勤俭节约留美名。

32、节约粮食，远离浪费。

33、创建节约型社会，从珍惜粮食开始。

34、建立节约型社会，从珍惜粮食开始。

35、节约粮食光荣，浪费粮食可耻。

36、爱护餐厅，从我做起。

37、水是生命之源，请节约用水。

38、以我美德，传校美名。

39、珍惜劳动成果，反对浪费粮食。

40、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。

学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华（扩展6）

——环境卫生管理制度 40句菁华

1、自觉接受社会监督和邻里监督，强化环境卫生意识，积极协作，为共建和谐生态新农村做贡献。

2、室内经常打扫，清洁明亮，家具干净，摆放有序。

3、浴室：做到“七无三禁一通”。七无，即淋浴处地面和浴池壁无积垢打滑，更衣室地面及四角无垃圾杂物、无蛛网，坐凳无积灰、便器无臭味，衣柜盖板完好无缺、衣柜内无杂物；三禁，即禁止在浴室内随地大小便、洗衣服，禁止性病和传染性皮肤病患者入浴池；一通，即下水道畅通。

4、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，技术发展部要认真做好厂区生活污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。

5、加强绿化管理。经过近几年的努力，全公司新、老厂区的绿化已形成规模和特色，树木、花草长势较好，要及时做好养

6、餐厅距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源应在25米以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。

7、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。

8、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后及时收回清洗消毒，用过的餐饮具及时撤回，并清洁台面。

9、及时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾及时处理，做好“三防”工作，保持整洁卫生。

10、使用文件柜的员工，应保持文件柜外观干净，内部文件资料摆放整齐，顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

11、部门员工违反公司环境卫生制度三次，部门负责人负连带责任。

12、在公司不定期抽查期间，环境卫生达到优良的部门，公司将发放部门环境卫生奖金。

13、保持场地清洁，做到每天清扫。

14、废旧料应分类放置在规定的收集点，废皂化液倒入过滤桶内过滤后回用，废液倒入废液收集桶中，定期交运废液处理单位处理。

15、车削、磨削时应防止铁屑、铝屑、铜屑等四处飞溅，应安装防护罩，废屑应按类放置在规定的收集处。

16、办公区内应保持安静，不得喧哗，办公区域内不得堆放杂物。

17、办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。

18、办公区内办公桌椅由使用人负责日常的卫生清理和管理工作。其他公共区域由办公室卫生清洁人员负责清洁。

19、卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。

20、不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内，定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。

21、邻近道路及厂内道路，应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。

22、任何单位、个人不得擅自在未经许可的公用场所张贴、悬挂广告牌、标语或物品，禁止在公共场所乱写、乱画、乱刻。

23、任何人员不得在住宅区、街道等公共场所燃烧产品废料或化学物品，污染空气，影响群众身体健康。

24、居民区楼幢，由居民自觉实行“一天一扫，全天保洁”制度，楼前无乱建和堆放杂物现象，楼道内无乱堆乱放、乱贴乱画，地面无积尘、垃圾，楼顶整洁无杂物。

25、冰箱、冷库经常检查，定期去霜、保持霜薄气足。

26、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职工作。文明服务，态度和蔼，*等、礼貌待人；饭熟菜香，味美可口，份量足够。

27、计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。

28、所有员工就餐时必须排队，严禁进入食堂操作间，禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具（损坏公物者照价赔偿）。

29、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛，挪用公物，禁止进入其他员工宿舍。（除特殊情况）

30、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。

31、家居杂物、垃圾投放到指定的垃圾桶（箱）或地点。

32、注意保护楼梯等共用场地的环境卫生，如有物品洒落在共用场地，应自行清除，污染、破坏地面、墙面的，需恢复原样。

33、空调机外机发出超标噪音的，应当维修正常后再使用。

34、经常对全体工作人员进行安全教育，明确安全责任，严格操作规程，大型设备操作明确到人，坚决杜绝各类事故的发生。经常深入食堂了解日常工作情况，积极协调帮助解决问题，紧紧围绕以提高伙食质量，优质服务师生为中心，切实做好饮食保障工作。

35、督促清洁人员提高工作技能及工作质量，负责对清洁工具及垃圾箱（桶）的维护管理，协助与相关单位签订院内垃圾清运协议。保管好清洁工具和管理花木的工具。

36、学生应讲究个人卫生，着装整洁、勤洗澡、勤剪指甲，不喝生水、学校进行不定期检查。

37、爱护卫生设施和树木花草，严禁攀折树枝花朵、进入草坪，努力使环境美化、空气净化。

38、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。

39、课桌椅摆放整齐。

40、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。