厨房环境卫生制度 100句菁华

1、烧煮食品充分加热，烧熟烧透，不外熟里生。

2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。

3、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

4、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

5、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

6、凉菜间工作人员上岗更衣戴工作帽后进入，不得留长指甲和戴首饰。整个凉菜间除工作必需之器皿工具外，不得存放其他无关用品。各种瓜果洗净入内，并且必须与熟菜分砧切配。

7、切配间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在凉菜间内进行;切配间的刀、抹布不得在切配间以外的地方使用。

8、砧墩工作须做到：每天冰箱清理两次，每天早上清理主要是清除隔夜原料，水发原料换水，擦洗冰箱内外。晚上清理包刮各种原料分类归置，定期除霜。抹布经常搓洗，保持洁净。砧墩用后及时刮干净，不留血污。废料盆及时清理，每天早上十点，下午两点更换垃圾桶。每天午市过后，晚上下班前清洗案板和砧墩，案板洗后全部擦净，砧墩洗后刮净竖起晾干。整个厨房地面冲洗两次，午市一次，晚上临下班一次，*时要保持厨房环境的整洁。

9、上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。

10、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。

11、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

12、物品生熟分开存放；撂物架干净整洁。

13、厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

14、严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

15、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

16、厨房必须做到每周大扫除1次。

17、上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

18、按*有关规定，禁用不得销售的食品。

19、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

20、使用各种炊具机械，要严格操作规程操作，取放物料时必须关机。

21、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。

22、原材料及物料用品应以勤进少储为原则，防止积压。对于材料购进和领用，要严格按照计划和审批手续办理；

23、由原料到食品实行“四不”制度，采购员不买变质腐烂的原料，保管验收员不收腐烂变质的原料。加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料，服务员不卖变质腐烂的食品（零销单位不收进腐烂变质食品、不出售腐烂变质食品，不用手拿食品，不用废纸、污物包装食品）；

24、冷库要加强温度管理，每天记录检查温度。

25、加工用各种机械用具保持清洁卫生。

26、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。

27、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

28、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。

29、环境卫生采取定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

30、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

31、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。

32、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。

33、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。

34、炉灶卫生：

35、凉菜间卫生：

36、保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。

37、厨房内不得存放私人物品。

38、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前严格消毒，同时做好消毒后的保洁工作。

39、采购食品向供方提出质量要求并索取检验证明。

40、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作

41、切配时检查食品质量;发现变质、有毒、有害食品不切配。

42、盛放食品的盛器、容器清洁、荤素分开使用。

43、放入冰箱的食品经加工清洗干净后放入。

44、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

45、在销售直接入口食品时，食品从业人员不得直接用手抓取食品，必须使用清洁的售货工具，销售时货、款分开。

46、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。

47、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。

48、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

49、新鲜肉类必须在4小时内烹调，或在4小时内冷却至内在温度8度以下。

50、厨房食物搬运工人，必须接受基本食品卫生知识培训和体检合格证明。

51、切勿把生食物放在即食的食物上。

52、必须时常保持清洁和良好的运作状态。

53、将食品储藏在适当的环境中及适当的温度下以防止由食品变质引起的疾病。

54、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。

55、真空包装的第二储存生命期将会是三天或以下。

56、一个空气流通的房间将会防止霉菌的生长。

57、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。

58、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

59、实践先进先出，不可储存操作性器材。

60、砧板保养：砧板应定期清洁，并保持表面光滑。

61、粘贴洗手指示。

62、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。

63、当手套有破损或洞时，应及时更换。

64、匙羹和小刀不应放在口袋里。

65、在工作时，刀具必须在每件工作前和后，进行清洗和消毒。

66、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。

67、制冰机应把盖子关好。

68、制冰机应每星期清洗与消毒。

69、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。

70、先将手洗净，才处理清洁物品。

71、奶油应时常盖好。

72、时常保持罐头刀的清洁。

73、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。

74、不正确的解冻会导致食物中毒。

75、在食物解冻时应帖上一个有解冻日期的标签以确定产品的保存期限。

76、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。

77、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。

78、如果热食保温在54度——60度间，最多可摆放2个小时然而翻热至75度，再摆放2个小时，便需将食物丢弃。

79、添加新食物时不可把新食物倒在旧食物上。

80、必须有时间及温度记录。

81、所有热食必须保存在高于65度温度中。

82、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉

83、已冷却食物的内部温度为4——8度。

84、所有自助餐的即食冷食必须保持在8度以下，不可陈列食物多于1小时。

85、不可以在旧的食物上加添新的食物。

86、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。

87、垃圾箱应安装塑料垃圾袋，装置轮子以便移动。

88、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。

89、保持排水系统清洁和正常运行。

90、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

91、不得在食品处理区吸烟和随地吐痰。

92、采购食品要认真严格地进行质量检查；不得采购无食品标识、标识不清及无检验(检疫)合格证的食品。

93、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

94、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

95、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。

96、烹调过程中应保持操作台面清洁。

97、在操作间盛放食品的容器不得直接落地。

98、调味品贮存的容器要符合卫生标准，容器要加盖，防止鼠、害虫污染食品。

99、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。

100、已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，消毒后的餐饮具必须贮存在专用的保洁柜内备用，不得与其他物品混放在一起，保洁柜要定期清洗、消毒、保持其干燥、洁净，不得存放其他物品。

厨房环境卫生制度 100句菁华扩展阅读

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展1）

——环境卫生的标语 100句菁华

1、环境好，卫生好，生活更美好。

2、创建美好城市，构建文明和谐社会。

3、积极巩固美好城市，努力建设魅力新城区！

4、创建美好家园，从一点一滴做起。

5、请勿乱倒垃圾污水。

6、讲文明，讲礼貌。

7、共建卫生城市，共享健康生活！

8、倡导文明新风，共建美好丹阳。

9、全民参与爱国卫生，美化环境人人受益！

10、环境卫生，从我做起。

11、创建美好城市，营造清洁美好家园。

12、您为城市添一份洁净，城市为您送十分温馨。

13、讲文明讲卫生人人有责。

14、管住脏、乱、差留下真、善、美。

15、关注农村卫生，促进经济发展，推进农村建设。

16、人人讲卫生，家家树新风。

17、城市是我家，卫生靠大家。

18、清洁城市，从我做起。

19、积极推进农村环境卫生综合整治，营造整洁优美的人居环境。

20、改善市容市貌，提高城市品位，树立整洁优美的城市形象。

21、卫生整治，从我做起。

22、提高卫生意识，建立文明健康生活方式。

23、人人动手，消灭四害，提高人民健康水*。

24、全党动员，全民参与，共建“实力胡乐、美丽胡乐、幸福胡乐”。

25、讲卫生，必陋习，从我做起。

26、塑造城市个性，优化城市环境，提升城市卫生。

27、清洁环境，保障健康。

28、凝心聚力，加快发展，争创美好朝山。

29、塑造社区个性，优化社区环境，提升社区文明。

30、提高环境保护意识，建设美好朝山。

31、朝山居民凝心聚力，共创美丽朝山。

32、保护环境，人人有责。

33、朝山是我家，卫生靠大家。

34、整好朝山卫生，造福朝山居民。

35、开展环境卫生整治，营造清洁生活环境!

36、清洁社区，从我做起。

37、治理“脏乱差”，告别不文明行为，人人从我做起。

38、有了您的真心呵护，社区才会更加美丽!

39、营造清洁大环境，消灭“四害”保健康。

40、以讲究卫生为荣，以破坏环境为耻。

41、一流大学，天高云淡，没有垃圾。

42、乡镇卫生院全面负责九项基本公共卫生均等化服务。

43、伍市是我家，卫生靠大家。

44、卫生关系你我他，文明生活靠大家。

45、手拉手，心连心，共建文明新丹阳。

46、农民素质高一分，农村形象美十分。

47、美化市容、讲究卫生、绿化名城、保护环境。

48、美好生活靠我们创造，创卫目标靠大家实现。

49、发挥农民主体作用，建设文明卫生新企业。

50、农民素质高一分，企业形象美十分。

51、创一份洁净环境，建一片美丽风景！

52、加强慢性非传染性疾病管理，开展健康干预和促进工作。

53、感受社区服务，享受健康无忧。

54、老人妇女儿童残障是我们的家人。

55、讲究卫生，人人有责；改善环境人人受益。

56、加强市容环境卫生工作，全面实施农民健康工程。

57、管理脏乱差，留下*。

58、创文明城市，做文明市民。

59、建设新农村，卫生要先行。

60、有了您的真心呵护，xx才会更加美丽！

61、人人讲卫生 家家树新风

62、你多一份自觉得胡乐多一份清洁

63、垃圾不乱扔，城市更卫生

64、垃圾不落地，城市更美丽

65、爱护环境卫生，请勿乱丢垃圾

66、定时投放，垃圾入桶

67、遵守社会公德，维护环境卫生

68、大家小家是我家，卫生要靠你我他。

69、创建全国文明城市 推动宜居城乡建设

70、兴现代产业 造滨海新城 建幸福茂名

71、让文明在这里扎根 让清洁在城乡延伸

72、好卫生 好环境 好健康 好生活

73、提高农民健康素质，促进农村卫生与经济社会协调发展

74、全党动员，全民参与，共建文明卫生新农村 。

75、卫生关联你我他，齐抓共管靠大家 。

76、环境你不爱，美景不常在 。

77、清扫清洁坚持做，亮丽环境真不错 。

78、新政策，新农村，新农民， 新形象。

79、干群齐动手，村庄焕新颜 。

80、创建工厂美如画，点滴小事见精力!

81、环境关系你我他，齐抓共管靠大家!

82、环境好一点，心境爽一点。

83、分工配合来扫除，信任来日会更好。

84、抛弃陋习，崇尚文明!

85、美好生活靠咱们发明，创卫目的靠大家实现!

86、注重卫生，保持清洁。

87、文明卫生健康你我他，和谐社会幸福千万家!

88、发挥农民主体作用，建设文明卫生新校园。

89、丢掉的是品质，捡起的是美德！

90、明明白白我的心，渴望一份真干净。

91、健康体检保健康。

92、预约健康? 让未来少些遗憾

93、保持教室清洁，靠你靠他靠大家。

94、好好学习，天天向上。

95、举手之劳，参与环保。

96、心灵美，语言美，行为美，环境美。

97、用好你的手，垃圾无处溜。

98、感染控制，掌握在手。

99、城市管理齐参与，和谐环境添魅力。

100、讲究交通秩序，车辆有序摆放。

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展2）

——厨房环境卫生制度 50句菁华

1、清洗加工过的蔬菜做到无泥沙、无杂草。

2、肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。

3、切配间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在凉菜间内进行;切配间的刀、抹布不得在切配间以外的地方使用。

4、面点间每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作期间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

5、要保持厨房间的清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫,每月一大扫。

6、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理,下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾。

7、厨房工作人员工作前方便后应彻底洗手，持续双手的清浩。

8、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应个性注意清扫，防止残留食物腐蚀。

9、必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。

10、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

11、每周检查卫生，不合格者，视情节给予处罚。

12、厨师不得戴戒指和留长指甲。

13、配料的水盆要每日换水，保证其清洁卫生。

14、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、睡觉、玩手机等，不准干与工作无关事，包、手提带等私人物品不得带入工作区域。

15、食品于非食品不混放，于消毒药品、有强烈气味的物品，不同库储存。

16、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

17、采购食品前与厨房等部门联系，做到计划进货。

18、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作

19、用过的餐具及时收回清洗、消毒。

20、上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。

21、产品必须附有标签新鲜屠宰和收货日期与时间。

22、运送生肉，家禽和海鲜时，应使用不同的器皿以防交叉污染。

23、门要紧紧关闭，切勿结霜，不可有水点凝聚或渗漏灯要有灯罩，电线不可外露。

24、零下18度或以下——贮藏冰冷食物的正确温度。

25、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。

26、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

27、肥皂及指甲刷。

28、不可吐痰，不可咬手指甲，不可舐手指当拿起纸或包装纸时。

29、用来试味的匙羹，只能用一次，如果需要再试，应改用另外一只匙羹。

30、制冰机应把盖子关好。

31、管事部员工应在夜间清洗切片机的整体。

32、清洗温度为55——65度;测量器最后的过水温度为82——86度(高温消毒);盘子离开洗碗机的温度为高于71度保持15秒种。

33、将干净与肮脏的物品分开操作。

34、使用干净的毛巾将这擦干净。

35、奶油应时常盖好。

36、罐头刀清洁程序：

37、工作台的表面都必须在使用前、在每件工作前和后及接触生食后立即进行清洗和消毒。

38、不鼓励在室温下解冻。

39、必须有时间及温度记录。

40、所有热食必须保存在高于65度温度中。

41、当使用微波炉再热食物时，食物温度一定要到达75度，最少8分钟。

42、有足够的容器去防止血水滴下，以免造成生熟食物的交叉污染。

43、垃圾房安装有门或塑料门帘。

44、应按《食品卫生法》有关规定，每年接受食品卫生法律法规及相关卫生知识的培训学习，经考核合格后方可上岗。

45、按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。

46、应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。

47、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。

48、易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏。

49、烹调出菜流程合理，无交叉污染，生熟食品应分台或分层放置，生熟容器有明显标记，不得混用混放，用后洗净消毒，定位保洁存放。

50、凉菜制作必须做到“五专”：即专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。并在凉菜制作间入口处设预进间，供工作人员二次更衣、洗手消毒使用。

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展3）

——环境卫生打扫制度 40句菁华

1、农户所有垃圾倒入自家垃圾箱内，保洁人员负责每天拉运，并倒入指定垃圾填埋场。

2、单位、住户、经营户要爱护花草树木，保持圩镇绿化带的树木、绿篱、花坛和草坪整洁美观。

3、校园环境卫生的检查工作由总务处牵头负责。

4、校园环境卫生检查小组由学校爱国卫生领导小组成员组成，生活老师、学生会干部为专职检查员。

5、检查小组每周集体检查一次、个人检查一次；专职检查员每天检查一次。检查结果每周通报一次，

6、集体检查时间由总务处决定，并提前一天通知爱卫领导组成员。爱卫领导组成员巡视检查后，及时填写好巡查表，投入《文明创建箱》内。总务处负责收集、整理和印发《卫生巡查通报》。

7、爱卫领导组每月至少进行2次以上个人随机卫生巡查，巡查情况投入《文明创建箱》内，总务处负责收集、整理并纳入每周《卫生巡查通报》。

8、各村委会是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理，设立垃圾清运中转站，定期转运。建立一个垃圾池一个垃圾箱，垃圾池主要收集村民日常生活垃圾，垃圾箱主要收集可回收和有害垃圾。

9、村委会负责每月对责任区内的垃圾收集清运及与各组组长对农户卫生落实情况进行不定期巡回检查。

10、负责对自己生产生活区域内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，分类进行管理。设立一个垃圾池和一个垃圾桶，对于可以焚烧处理的垃圾在垃圾池中自行处理，不能焚烧的垃圾必须入桶，待村垃圾转运人员定期清运。

11、各村支部*为环境卫生管理第一责任人，村主任为直接责任人，各农户为具体责任人。

12、各村委会成员和村民小组长组成环境卫生监督管理领导小组，负责每月对该村环境卫生落实情况进行不定期的巡查、检查，按标准评出当月的“卫生文明户”。

13、各班包干区每日一小扫，分别安排在早自修或下午第四节课后完成。

14、卫生检查评比工作由各专业部负责主持。

15、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。

16、每周卫生大扫除的检查评比由各专业部负责，并公布检查结果。

17、按要求做好责任区域范围内房屋垃圾的收集清运，对责任区域内的主要道路及村内道路、街巷、公共场所的日常保洁，道路两旁定期除杂，绿化带及空闲地卫生保洁，确保路面无垃圾、无积水、无堆积物，沟渠保洁，做到畅通无淤塞；

18、公共设施及公共场所、公益广告牌上的小广告及时清除；

19、发现不良卫生习惯、乱倒乱扔垃圾的现象立即制止，必要时向保洁队长和村委会报告；

20、保洁人员应保持垃圾池有序整洁，不乱堆放，确保垃圾日产日清，至少每周一次对村内垃圾桶进行清洗消毒；

21、村内巷道道，村边沟道清理。全面康清理土堆、粪堆、草堆、柴堆、沙堆、石头、烂旧木头堆、废旧家具农具堆、枝败叶堆等。

22、彻底清理白龙江河道及*河堤垃圾和生产废旧地膜，农作物秸秆等。

23、江南大道庙上段积水疏通，建设排水渠，解决排水问题。

24、清理村内田野土地里的枝败叶，废旧地膜，农作物秸秆等。

25、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，技术发展部要认真做好厂区生活污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。

26、加强绿化管理。经过近几年的努力，全公司新、老厂区的绿化已形成规模和特色，树木、花草长势较好，要及时做好养

27、商场(店)、浴池、歌舞厅、影剧院每月每*方米0.01元;

28、旅店、宾馆、招待所每月每床1元;

29、市场外摊点和工商部门未收取卫生管理费的露天市场、早晚市场的卫生代扫费每个摊位每日1元;

30、生活垃圾入场排放费每吨5元;

31、生化垃圾处置费每公斤1元。

32、各楼宇保洁员不得超量领取酸类物品，不得囤积酸类物品。

33、保洁作业时严格按照有关规定进行操作，注意安全。

34、因个人使用不当造成严重后果，由本人承担全部责任。

35、需高空作业使用梯子应三人配合使用，两人扶梯，一人登梯，按章操作。

36、住户不得在公共场所(楼道、地下室、楼顶等)堆放废料及杂物。

37、住户饲养宠物时必须按照物业中心制定的相关规定执行，杜绝宠物造成的环境污染。

38、严禁乱倒垃圾。各住户生活垃圾应袋装并封口，放置在垃圾桶内。

39、小内公共部位一律不得私自占用或堆放、吊挂杂物。

40、饲养宠物必须遵守*有关规定。携带宠物到户外活动必须防止污染环境，排泄的粪便应及时清理。

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展4）

——企业环境卫生标语 40句菁华

1、加强企业的'长效管理，创造和谐优美的人居环境。

2、倡导文明新风，共建卫生家园。

3、创建企业美如画，点滴小事见精神。

4、整洁企业，人人有责！

5、为小家，为大家，搞好卫生人人夸。

6、爱我村建我村，做个文明好村民。

7、环境你不爱，美景不常在。

8、齐心协力，整洁卫生！

9、清扫清洁坚持做，亮丽环境真不错。

10、企业是我家，文明靠大家。

11、治理“脏乱差”，要靠“你我他”。

12、发挥农民主体作用，建设文明整洁新企业。

13、建设新企业，倡导新生活。

14、以关心整洁企业为荣，损害环境卫生为耻。

15、坚持“五改”，除害防病。

16、环卫工作人人参与，美好环境家家受益。

17、草儿绿、花儿香，环境优美人健康！

18、给自己养成个好习惯，给别人留下个好环境。

19、有了您的真心呵护，工厂才会更加美丽！

20、讲文明，爱卫生，做个合格职业人。

21、管住脏、乱、差，留下真、善、美！

22、美好生活靠我们创造，创卫目标靠大家实现！

23、村庄是我家，卫生靠大家。

24、学习卫生防病知识，增强农民卫生意识。

25、全党动员，全民参与，共建“实力胡乐美丽胡乐幸福胡乐”。

26、热爱村庄，热心卫生。

27、今日环保，明日有保。

28、保护环境，保存希望。

29、保护环境，持续发展。

30、家家讲卫生，户户比洁净。

31、环保你我他，大家笑哈哈。

32、举手做环保，青山绿水才有保。

33、使用环保材料，减少环境污染。

34、保护环境光荣，污染环境可耻。

35、宝岛做环保，青山绿水常围绕。

36、尽心才能干净，干净才能静心。

37、垃圾处理要分类，循环利用少浪费。

38、污染环境千夫指，保护环境万人颂。

39、草儿绿、花儿香，环境优美人健康。

40、环卫工作人人参与，美好环境人人受益。

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展5）

——学校食堂环境卫生检查通报制度 40句菁华

1、食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。灶台，操作台等处是否干净、整洁。

2、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

3、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。

4、食堂卫生管理由各校膳管组织负责实施。

5、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

6、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

7、食品卫生做到三防、四隔离。三防：防尘、防蝇、防腐；四隔离：生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与天然冰隔离、食品与药品隔离。

8、厨房餐厅卫生要求：无积尘蛛网，无残渣、剩饭，物品用具整洁，放置整齐。有消毒器具和药品。

9、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

10、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

11、餐饮用具使用前必须洗净、消毒，卫生必须达到无水迹、油污、污物或霉迹及光亮、不粘手，未经消毒的餐饮用具不得使用。

12、煮沸消毒时应把餐饮用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。

13、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

14、加工过程中，要严格执行生熟分开的原则，做到操作间、操作人员、用具、成品、半成品严格分开，以防止交叉污染。

15、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

16、冷荤间做到专人、专室、专用具、专冷藏，使用外进的动物性熟食品要验收、登记，保证卫生质量。凉拌素菜要炒熟烫透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。

17、凡有碍食品卫生安全的其他内容。

18、由食堂负责人进行日常全过程的自检自查和督促。

19、牢固树立食品卫生安全无小事的思想意识，认真学习，不断提高业务知识，认真按时检查，严格把关。

20、善于听取食堂工作人员的合理意见和建议，听取广大师生的意见和建议。

21、积极协助配合上级主管部门和卫生防疫部门的检查工作，接受指导。

22、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

23、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

24、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70°C以上。

25、反复洗手，加工前和每次间歇之后，必须把手洗净净，尤其是去厕所后。

26、必须精心保持厨房所有表面的清洁。

27、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

28、餐具保管要定人定位，餐具存放应整洁有条理，专用机械要加纱布套。

29、上岗前洗手，便后洗手。工作时间不能佩戴首饰，不随地吐痰，不在操作时闲谈、抽烟，不准穿拖鞋、赤脚、背心不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所。

30、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。

31、灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光。

32、保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫；场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。

33、爱绿护绿，保护环境；勤俭节约，珍惜资源。

34、珍惜自然资源，共营生命绿色。

35、学会做人，学会学习，保护自然。

36、花草树木对人笑，因为人类爱环保。

37、节电环保标语：节约能源，大有可为，功在当代、利在千秋。

38、我为你美丽的心灵绽放。

39、请您以宽宏大量之心给生而自由的动物们以自已的空间，善待动物就是善待我们自已。

40、小草正睡觉，勿入草坪来打扰。

厨房环境卫生制度 100句菁华（扩展6）

——环境卫生保护宣传语 40句菁华

1、草木绿，花儿笑，清爽宜居环境好。

2、城市环境是金，群力整治出新。

3、环境整治千秋业，和谐城市万代兴。

4、环境整治情系你我他，和谐家园惠泽千万家。

5、讲文明，除陋习，市容整治，从我做起。

6、禁止小广告，美化我家园。

7、净化绿化美化城市，努力营造良好人居环境。

8、开展市容环境整治，建设秀美宜居城市。

9、门前三包责任制，大家共同来维护。

10、市容环卫工作人员要爱岗敬业，尽职尽责；依法管理，文明执法。

11、市容整洁管理有序环境优美形象文明。

12、塑造城市个性，优化市容环境，提升城市文明。

13、文明创建人人参与，美好环境家家受益。

14、心动不如行动，去怨不如去干。

15、判天地之美、析万物之理。

16、水资源是有限的，生命之河是无限的。

17、护一河绿水，让鱼儿重返故里家园。

18、你在我心中最美，请不要将我摧毁。

19、人类有了绿树鲜花和小草，生活才会更美丽。

20、坚持人水和谐，建设生态文明。

21、别让可爱的生灵在我们这一代人手中消失。

22、不吐你不快，你吐大家都不快。

23、保护环境从我做起，爱护学校从学生做起。

24、红花绿草满园栽，风送花香碟时来。

25、校园是我家，美丽靠大家。

26、保护环境，少说多做。

27、同建绿色校园，共享鸟语花香。

28、如果没有花草树木，我们还能吸收氧气吗？让我们保护花草树木吧！

29、与自然重建和谐，与地球重修旧好。

30、爱花爱草爱树爱校园。

31、世界地球日，短信多转发，大家齐给力，家园更美丽，拥有好空气，健康好身体，环保污染低，人人心欢喜，生活小事来做起，环保就在点点滴!

32、家园只有一个，地球不能克隆;环境只有一个，美景不能克隆;生命只有一次，生态不能克隆。世界地球日，保护生态环境，赶紧转起来!

33、常言道，大树底下好乘凉，一花一草皆生命，一树一木也有情，世界地球日到了，请保护我们身边的环境，遏制乱砍乱伐，让绿色代代相传，迎接幸福明天。

34、用真诚的胸怀，少开车多走路，减少地球负重的苦楚;用实诚的情怀，少砍伐多植树，减少地球水土流失的难处;世界地球日，愿我们齐心协力把地球护，让艳阳高挂蓝天，永永远远明亮无数;地球家园多姿多彩，长长久久美好无度!

35、用双手呵护一颗小树，用心灵呵护一片蓝天，用纯洁呵护一滴清水，用生命保护地球母亲，世界地球日，尽自己所能，为我们的'美丽家园贡献一份力量。

36、世界地球日，保护地球时，少制造垃圾，多创造新绿，少伤害小树，多爱护草地，少污染水源，多环保低碳，愿你身体康健，快乐无限。

37、地球日到 ，手下留情，脚下留青，花草不摘，垃圾不扔。保护环境，珍惜生命!

38、阳光明媚心情好，蝶飞燕舞真和谐，环境美好生活好，空气清新多健康。世界地球日，大家齐努力，爱护家园做贡献，保护环境多种树。祝愿家园更美好，朋友健康好心情!

39、蓝蓝的天空白云飘，清新的空气心情好，叽喳的小鸟起得早，幸福的生活无烦恼，世界地球日到了，我们要胸怀环保理念，增强环保意识，让美好留在人间。

40、世界地球日到了，让我们心系环保，心动环保，心装环保，心向环保，心怀环保，心仪环保，心随环保，心赢环保，让环保走进千家万户，宣传环保意识，保护我们的地球。

制度