餐厅全套管理制度 60句菁华

1、把卫生工作作为餐厅的一项大事来抓，切实搞好餐厅内外的环境卫生

2、严禁有浪费行为，对工作失误造成原材料严重浪费者，由办公室按情节予以处罚。

3、对库存物品进行严格的管理。除冷柜中保存物品外，常温下储备的物品必须规定保存时间，严禁将储放超期、霉变、腐烂的食品直接或再加工后发售给职工。

4、搞好同志间关系，团结一心办公报务工作。*时要做到多方征求意见，不断提高饭菜质量。

5、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,各班必须对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌随时清理干净。

6、不准在餐厅内停放个人物品或放置杂物。

7、学生服从管理人员的指挥,管理人员有权对违反上述规定者,进行劝阻和提出处理意见。

8、所用原料必需做到卫生、新鲜、无杂质、无腥味。

9、工作时严禁在现场吸烟，嬉笑打闹，酗酒上岗及过度疲惫上岗。

10、新员工上岗操作重要设施设备，必须在师傅的指导下完成熟练操作过程，主管（厨师长）每日巡查各岗位操作情况，随时纠正违规行为。

11、定期清洁油灶道、设备表面、墙壁等处油污，保持干净、光亮，风路通畅。

12、所有电器设备不用时及时切断电源，严禁带电检修。对冰箱（柜）等需要持续通电的设备经常检修运转情况，并随手关门。

13、剩余食品、原材料、半加工品妥善保管、归库、制冷，注意相互隔离，生熟分开。

14、定期灭杀蟑螂、蚊蝇等害虫，在规定范围内喷洒消毒剂。

15、严格清洗餐具，高温消毒，避免重复使用中发生传染。

16、酒店根据当地物价水*和行业标准，特规定中餐和晚餐标准为4元/餐，早餐为2元/餐。

17、食堂工作人员须保持头发干净整齐，不得留长发、长指甲，不得吸烟，不得与人闲聊。

18、食堂内物品要摆放整齐，及时清理垃圾，严禁随地乱摆放东西，保证通道畅通。

19、食堂内必须做到门窗明亮，墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘，工作台面干净、整洁。

20、采购人员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日副食品等物资的固定供应商，蔬菜类可至批发市场购买。

21、采购的菜品必须由采购员、厨师、库管共同进行入库核实，以保证帐物相符。

22、餐卡不得转借他人使用。餐卡若有遗失或损坏,需重新到财务部补办，工本费20元。

23、各部门员工应按酒店安排的时间轮流用餐，就餐时间为30分钟，员工当班期间必须在员工餐厅范围内用餐。

24、餐卡内金额不得转为现金。

25、每月最后一天餐卡集中充值，如遇节假日，则顺延一天充值。

26、就餐完毕，应及时离开餐厅，以便餐位的循环使用。

27、认真学习并严格遵守各项员工宿舍管理规定。

28、服从管理和调配，自觉接受宿舍管理人员的例行检查。

29、交接班时两班共同检查核对入住人员个床上用品是否短缺。

30、厨房部安排每周至少一次菜品培训。

31、部门每月举行一次演讲或知识竞赛，各班组选派优秀选手参加。

32、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。

33、精神状态是否有过度疲劳和病态；

34、眼球、面色是否特黄（有患肝炎的可能）；

35、带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

36、岗前培训

37、员工病、事假一天以内由部长批准，连续三天以下由部长审查同意报部门经理批准，超过三天者，由部门经理批准;领班、部长病、事假三天以内由部门经理批准，三天以上由部门经理签署意见报总经理批准。请病假者，不得籍以电话或委托他人代为请假，患病者须有市正式医院开具的诊断证明书和药费收据以及检查报告单等足够的患病依据，请事假者凭本人书面申请报告，经上级领导签字同意批准后方可休息。

38、按*规定，员工每年可享受有薪假期元旦1天、春节3天、五一节2天、国庆节3天，如因工作需要，员工不能在法定假日当天休假时，部门将会安排法定假日后补休，补休延迟时间一般三个月内。

39、下级服从上级是餐厅管理的基本原则。下达任务应层层落实，员工绝对服从上级领导的工作安排的调度，按时按质完成工作任务，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

40、微笑：微笑服务是餐厅对员工的基本要求，微笑要自然得体，要发自内心，使客人感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

41、未经许可，员工不得擅自取用餐厅内的各类物品作私人用。员工因恶意而引致餐厅财物损坏将要受到所损坏财物价值之10倍的赔偿和处罚。

42、每位员工应按量打饭，不能随便浪费，如有发现，按规定处罚。

43、除公司补贴用水，用电外，超出部分由员工分担。

44、开餐时间：

45、各部门就餐时间安排：

46、员工额外用餐：

47、部门以《用餐申请表》（附）向人力资源部提出申请，内容包括：用餐单位名称、与酒店业务关系重要程度、用餐人数、餐次、用餐地点、起始时间、付费方式等，并由部门经理签字确认。

48、制服在交用时，员工穿着不合体的由供货单位负责修改，员工领用后无特殊情况，一般不予修改。

49、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

50、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。

51、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。

52、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。

53、在餐厅管理员的领导下执行国家有关法律法规，负责餐厅的现金及存款的管理。

54、负责餐厅的考勤工作。

55、2、账务管理

56、2.7、餐厅计算出盈余情况后，按照40%的比例为员工发放奖励工资，30%为市场变化时的高低差价预留金，15%为设施维修和更新储备金，剩余15%适宜补贴到伙食费中，调控饭菜价格。

57、3、餐厅员工工资发放办法和人事管理

58、3.1.1、厨师长1人，工资2600元（兼大厨、成本核算）；

59、3.1.6、服务员2人，工资1100元。

60、3.5、人员的管理由选矿厂后勤中心负责，选矿厂和生活委员会监督使用。

餐厅全套管理制度 60句菁华扩展阅读

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展1）

——公司全套管理制度 60句菁华

1、公司终止后，依法取得公司的剩余财产。

2、缴纳所认缴的出资；

3、在同等条件下，其他股东有优先购买权。

4、决定公司的经营计划和投资方案；

5、拟订公司合并、分立、变更公司形式，解散的方案；

6、制定公司的具体规章；

7、聘任或解聘公司副经理、财务负责人及其他有关负责管理人员。

8、当执行董事、经理执行公司职务时违反法律、法规或者公司章程的行为进行监督；

9、为加强公司劳动管理,维护工作秩序,提高工作效率,特制定本规定。

10、3.2请假二天以上者，须经公司领导签字批准。

11、1.1事假须提前一天办妥请假手续，部门主管凭本人在请假单上说明的详细事由准假，如请假理由不充分或足以妨碍公司业务者，公司有权不准假或缩短、暂缓准假。

12、3.2年假标准：员工自入职之日起工作满一年享受5天年假，1-10年可享受5天年假，10(含)-20年可享受10天年假，20(含)年以上可享受15天年假。

13、5.2员工婚假为七天，遇节假日顺延，超过时间按事假处理；

14、7.4丧假需凭相关死亡证明。

15、4.3加班工资月核发天数：全月累计不得超过2天，并需以“加班申请单”和考勤卡为依据，没有打考勤卡，一律不得计为加班。

16、附则：本规定由人资部制订并负责解释，报总经理核准后施行，修改或终止时亦同。

17、协助上级制定部门销售任务指标、计划与策略、确保部门业务的有效拓展；

18、实行操作人员岗前培训制度：设备进场对其操作人员进行设备安全施工的培训工作，主要是安全操作，机械保养、故障识别、施工现场的互相协调、统一指挥、高压线路周边的机械操作等，培训后颁发培训合格上岗证，不合格的操作人员坚决给予清退。

19、实行机械设备施工前安全检查制度：根据机械设备隐含或表现出的异常磨损、裂痕、变形、断裂等情况，联系机械设备的结构、工作原理判断出设备的安全隐患，及时给予正确、有效的处理，使其更趋合理有效并可安全施工。

20、接班者在检查中发现异常情况，应由交班者处理，如接班者愿意接受处理，可由接班者接班后继续处理，一时处理不好的应在交接班记录本上作详细说明并报告上级相关领导。

21、接班者不得扳弄不属于检查范围内的设备。

22、交班者在交班前应对机械设备进行维护，运行日志、工具等物品摆放整齐以便接班人员的查验。

23、办公室工作人员在接待来访和接听电话时要注意行为规范和文明用语；办公电话铃声应调到适量位置，讲电话声音应适量；不准用办公室电话进行私人交往或闲聊。

24、保守企业秘密和施工技术秘密，不准对外泄露与施工质量、技术、单价、资金及经营管理等有关的事情。

25、爱护办公设备、仪器，节约使用纸张，能用废纸打印复印的不得使用新纸，严格按照办公室规定使用办公设备。

26、每位员工都有权利、有义务维护公司利益，爱护公司财产，严禁将公司财产居为私有。为企业树立良好的形象，

27、开饭时间：早7：30中12：00晚6：00

28、办公用品购买本着实用、节约的原则，每月由办公室统一购买。

29、公用复印机，由办公室指定专人负责，实行打印复印登记制度。办公室应每次对打印复印的部门、人员、主题、份数和日期做好登记。

30、凡盖公章、领导人名章，必须经公司领导批准或授权。

31、凡盖专业印章，须经部门主管批准。

32、不准在空白信纸、信封、纸张和介绍信盖章。

33、考勤

34、请假单审批完后交人事处，以便核算考勤。

35、员工因工受伤、需要休息，必须由事故发生部门主管写书面报告，经管理部审核，确定工伤性质和伤残程度，在一定标准下，方可按工伤有关规定处理。凡未按以上规定办妥请假手续而未上班者，一概以旷工论处。

36、请长假者到期未能按时上班时，需先向所属部门主管人申请批准，班干部、职员以上级别需报经理批示。如因公司业务或生产需要不能耽搁的，则需在规定的时间返回公司。若无特殊之情形（比如丧亲），公司一律不接受请假请求，并以旷工论处。

37、旷工按未出勤时间三倍计算，连续旷工三天以上作自动离职处理，公司不予结算工资。

38、0 试用期未满，员工离职需提前7天。公司根据生产经营的需要，择优录用人才。

39、4员工应聘公司职位时，必须是与其他用人单位合法解除或终止了劳动关系。

40、2试用期薪资按公司相应制度规定执行，不低于当地最低工资标准。

41、1公司薪酬发放采用隔月结算制，即当月月底发放上月工资, 一般情况下厂方及时发工资, 特殊情况需延时的, 最多不能超过15天。

42、熟悉和执行本手册，确保本部门员工执行本手册；

43、对本部门的员工负有教育和监督管理责任，对发生在本部门的异常事件应立即上报，并采取相应的措施进行劝阻和制止，不得玩忽职守，放任不管。

44、5全体员工

45、参加集团和公司重大活动和会议要求着职业装。

46、员工不得在工作时间内擅自进入其他员工工作区域逗留，窥视，翻看。

47、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

48、严禁在上课时间将安全出口上锁。

49、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由幼儿园后勤负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

50、电气线路、设备安装应由持证电工负责。

51、各班放学后，该关闭的电源应予以关闭。

52、根据稽核中发现 的问题，提出进一步完善会计核算制度，改进会计工作的意见和建议。对稽核中发现的较大问题或可疑现象，主动向财务负责人汇报。

53、在权限范围内所在分公司日常财务收支及重大财务收支的审批；

54、对外投资管理制度；

55、费用管理制度。

56、购买或出售资产；

57、债券或债务重组；

58、企业奖惩制度。

59、一般员工:指物业管理企业开展多种经营和特约服务而设置的工作人员，如房屋管理人员、保安人员、清洁人员、绿化人员和服务人员等，主要职责如下:

60、业主回访制度:

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展2）

——餐饮全套管理制度 60句菁华

1、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。

2、公款私款要绝对分明，不可混淆不清。

3、每天起床后漱口，刷牙，洗脸(整齐仪容)

4、制服每天更换一次，并力求整洁。

5、服务员应讲究个人清洁卫生，养成良好的卫生习惯。

6、在服务工作中不要用手接触，抓取食物，餐具不得用手直接接触客人入口部位，注意卫生。

7、凡已腐蚀的食物，不留置或丢在地上。

8、墙壁天花板、地面的卫生管理。

9、清洁消毒设备应保证清洁卫生，才能确保被洗涤食具的清洁卫生。

10、消毒：在配好的消毒液中(20克药液冲10斤水)，泡定15分钟。最后将餐具冲一遍抹干存放好待用。

11、破损餐具要及时回收，沙煲要分类排放在指定的层架上，褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内，关好不锈钢门。

12、瓷器、餐具要存放于消毒柜内，供应各餐厅所需。

13、采购员采购用品，持采购单发票交验收员，验收员验看物品与采购单、发票上数量、质量、规格。验货后，开出验收单，验收单要求小类开列，不可混合，验收单一式三份，财务、库存存底和会计入帐。

14、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表，经会计审核、部门经理签字，到财务部审核同意报销，报总经理批准。

15、把所有的备用物品摆放到指定位置，分类、陈列整齐。

16、每日上班前准备好餐厅检查一览表。

17、不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。

18、保持良好的仪容及机敏，有礼貌地接待客人，如果可能的话直呼客人的姓氏，尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。

19、不可在工作区域内抽烟，不得吃东西，不得照镜子，或梳头发，或化妆。

20、做好备餐间准备工作。

21、收餐后将所有的餐具清洗入消毒柜。

22、点菜：介绍菜式，推销饮品：客人示意后，即上前微笑询问：“某先生，请问你们需要点什么菜呢？我们有------式挺不错的，今天有特别的品种，品尝好吗？”如客人点的菜没有供应时，应抱歉地说：“对不起”并另建议一个菜，点菜完毕，应复述给客人，并询问客人是否有漏错等。

23、上汤上菜的要求：菜上台后才揭开菜盖，报出菜名；上汤时，应为客人分派，要求每碗均匀，然后主动把每碗汤端到客人餐碟的左边(先女宾后男宾)。上头道菜时(应视客人点的品种和数量)主动征求客人是否需要白饭等，如客人需要，则按落单程序填多用单给传菜班。若餐台上有几个菜已占满位置，而下一个菜又不够位置，应看情况，征求客人意见，将台上剩下最少的一碟分派给客人或撤下换小碟，然后再上另一道菜；上最后一道菜时，要主动告诉客人：“某先生，您的菜齐了。”并询问客人是否要增加什么。

24、派热毛巾、结帐：给客人结帐需用钱夹，在客人右边，把钱夹打开“多谢，某先生，这是多少钱”找回零钱给客人时同样要多谢。拉椅送客，欢迎下次再来。

25、用餐结束，欢送客人，关于陪同或导游结帐。

26、如厅内没有休息厅，则请客人到休息室。

27、主动拉椅让座向客人介绍酒吧及各类摆设饮料或送上香茶。

28、席间若弄翻酱油碟、饮料杯等，应迅速用餐巾或香巾为客人清洁，然后在台上脏处铺上席巾。

29、掌握处理投诉的技巧，并及时作出整改措施和方案。

30、倾听客人的意见，有效处理客人投诉。

31、值台期间应常在客人台边，适时询问客人是否还需要什么，及时供应，熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问。

32、协助服务员做好撤台、餐台清洁、餐具整理等工作。

33、掌握每天餐饮部接待情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个环节的工作，到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。

34、听取客人意见，了解销售情况，不断改进和提高食品质量。根据餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯，制订菜单和菜谱。

35、认真做好各种盘饰点缀工作，出品必须刀工整齐精细，菜肴色彩鲜艳，口感良好，形象美观，一切符合实际。

36、保证工作间卫生死角清洁干爽，设备、柜架物品摆放整齐，无灰尘、无油渍，专用毛巾洁净、清爽、无异味。7.正确使用设备，保证安全。

37、熟悉制作方法和制作技巧，努力钻研业务，不断提高业务水*。

38、掌握各种设备的使用方法。

39、严格按照操作规程进行操作，在此基础上提高工作效率。

40、严格遵守食品卫生法，确保清洗后的蔬菜、餐具及器皿符合卫生要求，保证经营使用。

41、严格按照要求对菜品进行清洗加工，杜绝浪费。

42、在部门经理领导下，负责进货食品、物品的数量、质量验收、保管，发现短缺及时追回。

43、定期对仓库进行大扫除，保持库房内外干净、整洁。

44、保管好库内存放的物品，预防盗窃、火灾、食物变质等事故，做好通风、防潮、灭鼠等工作。进出随手关门，严禁闲杂人员入库，库房内禁止吸烟和存放易燃、易爆和有毒有害物品。

45、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。

46、发现有苍蝇等昆虫，立即报告，并彻底扑灭消毒。

47、餐饮部定期进行卫生大检查，并公布，良好的个人部门奖励，不合卫生标准限期整改。

48、干活库每周盘点、清洁一次。

49、迟到、早退考核

50、换班

51、5未办完的准备工作；

52、考核目的。为了进一步提高厨房生产管理水*和菜肴质量，使之符合酒店管理质量要求，使厨房管理日趋规范化、标准化、程序化、制度化、确定向宾客提供品位高、质量优、风味独特、花色多样的食品菜肴。

53、对食品卫生安全工作负有主要领导责任及连带责任。

54、保证食品的无毒、无害，符合应有的营养要求。具有相应的色、香、味等感官性状。

55、财会人员应按财务制度的要求，设置帐簿及原始凭证。

56、应建立健全库存物品明细帐，做到帐物相符，不准有帐外物品。

57、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

58、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。

59、其他不符合食品卫生标准和要求的食堂。

60、食堂不得制售冷荤凉菜。不得向学生出售败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展3）

——餐厅全套管理制度 50句菁华

1、对库存物品进行严格的管理。除冷柜中保存物品外，常温下储备的物品必须规定保存时间，严禁将储放超期、霉变、腐烂的食品直接或再加工后发售给职工。

2、保证按时供餐。正常供餐时间如所做饭菜不足供应的，炊事员应及时解决。

3、爱护设备，定期对设备进行维修保养，对因设备故障不及时上报解决造成的不能及时供餐者，严肃处理。

4、坚持从窗口卖饭，杜绝走后门现象。制作、售饭时间严禁闲杂人员进入操作间。禁止非灶务人员在餐厅内部就餐。

5、餐厅内禁止追赶、打闹、嬉戏、高声喧哗。

6、讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德。生活服务人员要讲究服务质量和服务态度,学生要尊重服务人员的劳动。

7、辅料、调味品必须放置在盛器内，做到无霉变、无虫害、用后加盖。

8、工作时严禁在现场吸烟，嬉笑打闹，酗酒上岗及过度疲惫上岗。

9、定期盘点，出入*衡、严防损失。

10、下班前要锁好柜子，关闭门窗，检查火种是否熄灭，关闭燃气、电源。

11、采购的菜品必须由采购员、厨师、库管共同进行入库核实，以保证帐物相符。

12、厨房设置灭火器。

13、注意个人卫生，讲求礼节礼貌，遵守公共道德，彼此尊重、互敬互让。

14、倒班宿舍由附楼PA负责统一清洁，使用者须自觉保持室内及床铺的清洁卫生；宿舍内部自行负责卫生清洁，并确保达到规定标准。

15、交接班时两班共同检查核对入住人员个床上用品是否短缺。

16、对违反规定入住的员工要有理、有据的说明，并且上报部门。

17、工作规范

18、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。

19、委婉地告诉客人需要赔偿，如是主宾或主人应顾及客人的面子，在适当时机再委婉告诉客人。

20、赔偿金额按财务规定执行，一般按进价的120%进行赔偿。

21、有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；

22、有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

23、餐厅可根据员工的工作表现和才能提供晋升机会。员工晋升的条件是：岗位需要、部门工作评估推荐，经总办批准同意。

24、员工每月享受有薪例假二天(未够一个月不享受有薪假期)当本部门当月无法安排例休时，部门负责人可安排补休。

25、责任：对各项工作要有责任心，要对客人，对餐厅有高度负责精神。

26、诚实：可靠、正直、有事必报、有错必改、不得提供假情况、不得搬弄是非、阳奉阴违、不得行贿和受贿，不贪图别人的钱财和物品，不向客人索要食物及小费。

27、每位员工入职后，即会得到餐厅发给的实习证和工号牌，以证实员工身份，员工上岗当值就佩戴工号牌。工号牌是员工当值的标志，专供员工当值使用，不准借给他人，工号牌如有丢失应及时向人事部报告并办理补领手续(自然损坏，以旧换新;丢失后补领，每个拾元成本费)。

28、如果员工犯有盗窃行为，无论其所盗物品属餐厅、宾客或员工，均应退回或赔偿被盗物品，并立即开除，情节严重者，扭送*局查办。

29、员工办妥入住宿舍手续的同时，会收到一份宿舍管理规定，员工应认真阅读此规定，并在上面签字，以表确认，发现违反，将会按规定的情节受到处罚。

30、开餐时间：

31、需要用餐的店外单位（包括外租场所、工程承包商、实习单位等）向酒店所辖部门（即相关业务协作部门）提出申请。

32、收回：一线服务人员离职或调离酒店时，应将所领制服退回洗衣房，由洗衣房验收合格后，在《员工离职表》上签字，方可办理有关手续，如员工离职未交还者，应按原价赔偿；管理人员离职或调离酒店，未交还制服者，穿用不满一年，扣除服装标准费用的40%，穿用满一年者，免扣服装费用。员工办完制服退还手续后，所在部门负责人方能同意其离职或异动并签字；员工未办离职手续且将制服带走时，员工所在部门应在7日内以书面形式报告洗衣房，若不告知洗衣房，则对部门负责人处员工带走制服价值10%的罚款；离职表上无洗衣房负责人签字，人力资源部不予办理工资结算。月末，洗衣房将员工带走的制服名称数量书面通知财务部作相应账务处理。

33、夏装：5月1日至9月31日

34、换季时，人力资源部必须将制服送洗干净方可交仓库存放，以便下季使用；仓库保管人员在存放前必须检查制服的完整性和破损程度，写明此员工的姓名，制服新旧程度，制服使用时间后方可入账、入库。

35、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。

36、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

37、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。

38、餐厅内严禁酗酒。

39、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。

40、认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和熟食分开，食品和原料分开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中毒的发生。

41、广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，保证干部职工吃饱吃好。

42、一切出入库的物品，都必须办理相应的手续。

43、按期提供餐厅的各种统计数据和报表。

44、负责将餐厅应收的款项收款入帐。

45、完成领导交办的其他事宜。

46、1.5、材料出库由厨师长统一办理手续，并由双方签字生效，领料单一式三份，一份由库管下账使用，一份由厨师长核算成本之用，一份交管理员存查记账。

47、2.1、餐厅财务由库管员、厨师长、管理员、厂部四级组成，该核算体系直接由厂部负责管理，建立《成本核算》、《材物料出入》、《材料采购》《餐厅经营收支账》四种科目。

48、3.1.1、厨师长1人，工资2600元（兼大厨、成本核算）；

49、3.5、人员的管理由选矿厂后勤中心负责，选矿厂和生活委员会监督使用。

50、3.6、餐厅所有用工必须持有效健康证明方可录用，否则一律不得使用。

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展4）

——宾馆管理制度 60句菁华

1、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

4、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

5、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

6、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

7、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

8、每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。

9、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。

10、退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。客人回来拿务必要签名

11、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。

12、开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。(可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。)

13、客人退房一定要收取压金单，没有压金单不能退钱(开房人凭身份证再签名确认也可)。

14、*系统资料要认真检查(头像、行政区域、房号等)。

15、负责货源采购、送配点的索证工作，不得采购无食品供给合格证供给点的食品，对食用油、肉类制品等可由公司指定采购。

16、“入住登记表”先由客人填写，然后由负责接待的服务员验证无误后，填写完表内所列内容，方行入住；

17、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因后，可先安排入住，并立即报告经理再报当地派出所；

18、对长包房的客人，应在租房协议上注明住客人数及基本情况，这些客人第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并由经理建档管理。

19、客用棉织品、清洁用抹布应分类清洗；

20、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。

21、供顾客使用的一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品；

22、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。

23、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。

24、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定；

25、以本年度该员工考核结果为依据；

26、月份利润率或利润总数

27、住宿员工退房时须办理移接手续，清点财物。凡居住期间，财物有损坏的，须折算赔偿。

28、未在厂内住宿员工在宿舍区活动时亦须遵守所有规定。

29、注意宿舍安全，严禁携入易燃易爆物品，室内不得使用或存放危险及违禁物品。

30、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所（宿舍楼梯转角处均已配置垃圾桶）倾倒。

31、外人探访需借宿须出示行政主管或以上领导签准的借宿单。不需借宿的须在23：00前离厂。

32、严格执行“三轻”，确保楼层安静;并对会馆做到心中有数，执行验证开门服务，对患病或行迹异常的客人要及时报告。

33、见到上级和同事不打招呼。

34、在酒店内洗漱或洗衣服。

35、私自翻看客人资料和物品。

36、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画。

37、上班时打私人电话或私自会客。

38、隐瞒事实真相，蓄意说谎。

39、xx宾馆日常财务管理的人员为总经理和经理,经理每日结算好宾馆的收入和开支,并且及时报送总经理。

40、宾馆的开支发票必须有经理的签字。

41、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

42、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

43、其它优惠：

44、持卡客户按照酒店网站所明示优惠价格消费。在所述消费场所消费可享受积分，每张卡累计消费100元积一分，每季返还积分。积分可兑换相应礼品或代金券。

45、补卡不得更改会员卡持卡人姓名和身份证号码。

46、充值进行消费，将有累计积分。

47、会员应自觉遵守和维护本章程。

48、凡违反本章程，一经发现，我们将予以取消其VIP资格。

49、通过电话﹑单据﹑报表等方式和途径，把客人的有关资料传递给相关人员；

50、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

51、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

52、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

53、员工上班下班忘*卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

54、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

55、宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

56、屡次不服从管理人员监督、指挥；

57、经常妨碍宿舍安宁，屡教不改；

58、床位做到“四齐”：即每天被褥统一方向叠放整齐，床单拉*整齐，枕头摆放整齐，床下鞋子摆放整齐；

59、室内清理的垃圾必须袋装，每天及时清理，不准将室内垃圾随便扫在走廊或其他公共区域；

60、各宿舍实行门前三包，门外走廊由值日人员打扫，严禁将自己门前垃圾堆放在他人门前。

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展5）

——客户管理制度 60句菁华

1、凡科普等所得的顾客档案，都应本着公*、公开的原则进行分配，都应按照本规定相应条款执行分配方案。

2、联谊会老顾客每带一个新顾客参加会议的，奖励老顾客100分积分。

3、联合会议举办会议营销活动当天：如在下午举办，各部负责人必须在当天上午10点前把已敲定顾客档案表投入“资源共享”箱内；如在晚上举办，必须在当天下午4点前投入。两事业部联合会议举办会议营销活动前一周时间内，每天邀约敲定顾客档案如有迟交或不交一次，罚该部负责人10元。

4、高规格接待：即来访者比被访人员职务要高，或来访者对中心的业务、品牌具有重要积极作用的人，适用于比较重要的接待

5、、要求全体员工对顾客都要尽心尽力地做好各方面的服务，树立“顾客永远是上帝“的思想。

6、前台接待来访人员一律引领至公司接待区或会议室

7、如因不恰当的接待，致使被接待方对接待工作进行投诉，并对对公司名誉、品牌造成一定影响，视情节严重程度，给与口头警告、书面警告，甚至开除处理。

8、所有销售日志必须在每日上交至销售组长处，发现造假及不符者，罚款50元。

9、配合市场部，技术部及时反馈用户信息

10、出现重卡情况时，销售顾问不得当着客户的面发生争执，造成不良后果，否则双方均予辞退。

11、制定积极有效的绩效考核制度，奖惩措施

12、客服主管

13、管理员工的日常工作及住宿问题

14、大客户专员在不值班、不交车、没有预约客户的情况下，必须外出拓展，上午9点00分之前必须离开公司，下午下班前赶回公司点名；每次罚款50元。

15、销售顾问和大客户专员认真、及时、准确填写所有报表，发现错误或伪造，不认真填写一次罚款50元。

16、本着公*，公正的原则受理问题，处理客诉问题有凭有据，有记录

17、场销售员按照顺序表循环接待客户，并在客户登记表上填写记录，不得抢客、争客或怠慢客户。如有抢客、争客或怠慢客户，一经查实视具体情况将给予经济或行政处罚。一般情况下，将扣罚当事人当日基本工资，情况严重者，将扣罚当月基本工资和当月应发奖金的50％。

18、领取礼品，先到市场专员处登记，不登记者发现一次，罚款50元。

19、促销活动，各销售组配合，由销售组长指定销售顾问进行协助。指定责任人，在规定的时间内完成，出现问题，销售顾问处10元/次，销售组长50元/次的罚款。

20、各销售组抽调销售顾问进行协助。参与人员报销因盯夹报产生的交通费，并安排第二天休班，每人奖金20元/次。出现问题，如果没有及时汇报，导致损失，处以每人100元/次。

21、非市场人员及相关人员不得使用市场专员的电脑。违处100元/次。

22、换房：把握以小换大、以好换差、以金额小换金额大的原则。

23、销售人员开认购书后，带客户到财务交缴定金，不得私自收取。

24、着公司统一工装上班，带工牌。工装必须干净整洁，（衬衣领口、袖口）男士须打统一领带，头发整齐，发梢不可过耳，穿深色袜子，皮鞋干净；女士须佩带统一发髻、丝带、化淡状，不可披肩散发。

25、销售顾问不得在电话中报价，不得透露已售车辆价格，违者罚款20元。

26、全员会议和培训必须全部参加，违者按旷工处理或辞退；参会期间，手机必须调到振动或静音上，违者罚款20元。

27、下班后任何人非工作原因不得逗留公司，不得上网玩游戏，违者罚款100元。

28、已定车辆必须写在库存看板上或车内，并写上“该车已订”字样；如未履行以上程序，该车可以自由销售；反之，该车如被销售，其销售人承担一切后果。

29、提车顺序按照订单时间早晚排列，其中全款优先提车（按价格高低及交全款时间先后顺序，GMAC信贷交首付即算为全款，但提车前不计算业绩）。

30、机房出人证管理规定。

31、设备进出规定。

32、安排主管的工作，充分调动其工作积极性，并逐步培养其独立工作的能力

33、负责督促销售代表严格遵守本规章制度，提高仪态、仪表、服

34、做好“上情下达、下情上表”工作。使员工能理解公司举措与政策，同时也关心员工的利益，让员工能真正地将自己融入到公司。

35、建立相应的数据库，随时为销售部提供准确信息源，并及时准确地将销售情况反映在“销售状况一览表”。

36、每一月作一次有关销售量、客户来访量、咨询电话量等相关数据的统计，交与主管作完分析报告后上报经理。（情况特殊时每周可做一次）

37、销售情况的记录。销售代表应非常清楚自己的客户情况及销售

38、、本规定流程图（略）：

39、看到领导来要起立、让座、倒水。

40、合同内容的填写。

41、合同签写的`程序。

42、管理（此工作由销售助理承担，主管进行监督）

43、3优选类客户标准如下：

44、提高公司信誉，传播公司客户服务理念。

45、客户服务专员在结束回访的第二天应根据回访过程和结果，根据《客户回访记录表》，填写《客户回访报告表》，主要对客户的回访过程和回访结果进行汇总和评价。

46、秘书：管理贵宾室、商务室、负责招待服务并陪同洽谈及参观介绍

47、2.拜访对象

48、客服人员应竭诚为公司服务，加强专业知识，提高沟通技巧，不断提高客户服务水*。

49、所有客服人员应积极参加公司的有关会议，严格执行上级下达的服务指令，并有责任对客服部门发展提出合理化建议。

50、个人形象代表公司形象，穿着应得体大方，佩戴好工作牌，保持良好的个人形象。3、接听电话要及时，态度热情、端正、有礼貌。

51、要有健全的心智，整齐的仪表，良好的习惯，亲切的微笑，饱满的热情与正直的品质

52、接听客户电话要注入热情，运用礼貌用语，要多站在客户的角度想问题，说话要尊重对方，要对自我的企业有信心；

53、树立企业良好形象，提高客户服务水*，及时满足客户需求，最大程度的为客户供给满意的客户服务。

54、0范围：适用于所有涉及喜临门北方家具有限公司产品、市场销售、物流和客户服务的意见和投诉。

55、“投诉承接”栏的填写要求：

56、物流承运商和公司客户应严格按照《喜临门北方家具有限公司发货与收货管理规定》执行；

57、接到客服外观类包装投诉后，仓储物流主任应立即依据相关规定和承运商合同组织处理，在第2个工作日完成处理意见并反馈客服主任（包括《客户投诉登记及跟踪处理记录表单》和《客户产品质量投诉处理备忘单》）。

58、2.3.5服务质量类投诉处理

59、服务质量类投诉依据《员工基本素养规范》、《订单处理规定》和《喜临门北方家具有限公司发货与收货管理规定》处理，制度未涉及问题由对应系统负责人根据实际情况提出处理意见；

60、在知会客户投诉处理意见的同时，客服主任应了解客户对本次处理的满意程度，获取客户真实想法，并作记录。

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展6）

——班组管理制度 60句菁华

1、1安全管理

2、2生产管理

3、2.2按规定做好文明生产工作，生产现场做到秩序井然、定置管理、物放有序、工完场清。

4、3.2坚持设备检修验收制度，把好质量关。

5、4.3加强计量管理，严格按照计量法规采集数据，正确使用、妥善保管各种计量仪器仪表和度量衡器具，定期检验，确保计量准确可靠。

6、4.4加强信息管理，做好各种原始记录、统计报表、台帐的填写、保管和传递，及时准确地向有关部门提供所需的资料和数据。

7、4.6专业管理的有关台帐、记录、图表、图纸、资料等按上级统一要求和实际需要设立。台帐记录内容完整，填写不漏项，数据真实准确，字迹工整。

8、3考核标准见附录。每项满分100分，每项考核得分均达到75至84分为合格班组，85至94分为先进班组，95分以上及考核期内各专项工作未被考核的为优秀班组，任一项考评得分低于75分为不合格班组。

9、4班组定级考核每年进行一次，考核时间为次年1月份。考核采取班组自评，所在部门审核，公司企业管理部门考核后，报公司班组管理领导小组审定批准。

10、班前会：会议负责人必须清楚和明确工作任务，并根据类型、方法、人员、工具、环境等制定安全隐患预分析。开工前，负责人要向作业人员现场交底，还要解答工作班成员对工作的所有疑问。

11、班后会：班长要在本班结束后及时针对本班工作完成情况以及设备安全运行的正确评估。对于工作中违章行为、工作怠慢、组织失误、责任心不强等现象及时提出批评，必要时向上一级领导提出处罚的建议。对于存在不足要举一反三，制定有效整改措施并限期落实，以提醒本班成员避免以后工作中同类情况发生。

12、贯彻执行本企业对安全生产的规定和要求，对本班组工人进行安全操作方法指导，督促本班组的工人遵守有关安全生产规章制度和安全操作规程。

13、严格按质量标准化要求，加强现场管理。随时检查作业现场安全情况，工作质量和设备运转情况，发现问题，及时处理，严把安全质量关。

14、发生事故时，应立即向调度室及值班室领导汇报，在现场积极组织抢救，尽可能保护好事鼓现场。参加事故的原因分析，吸取教育，采取有效措施，预防同类事故重复发生。

15、要以身作则，带头遵守各项规章制度，监督本队人员模范遵守。

16、负责井下大巷及斜井地面运输系统的全面工作，大巷轨道的维护工作及地面皮带的安全运转，对主绞车绳松紧状况及时调整适度及更换钢丝绳以及对电机车的管理工作。

17、参加逢五检查及时对运输系统的日常检查工作。负责召开半月一次的工人思想动态会。

18、加强班前会的召开，及时要求学习各项措施。

19、班组每出现一起集体违章，安全部所下罚款由班组全部承担，其中班组长必须承担所有罚款的10%－20%，剩余部分根据责任大小由当班职工来承担。

20、对于月度隐患最多的班组，扣班组成员每人50－100分，所扣分值以每人50－100分奖给月度隐患最少的班组。

21、所有职工必须按规定完成当月出勤工数，否则当月不得奖或给予相应的处罚。

22、每项工程施工前，必须由技术员向施工人员贯彻学习针对本工程编制的作业规程或安全技术措施。

23、没有参加规程贯彻学习与考试；没有参加安全技术措施的贯彻学习的人员，由技术员登记清楚交于值班干部。值班干部必须严格把关，只有在参加补学与考试合格后方可上岗。

24、职工要认真听讲，不准抽烟，不准大声喧哗，严格遵守课堂纪律。

25、班前会安排的安全隐患必须当班完成，受条件限制当班完不成时必须提前利用电话向值班室汇报，下班后必须当面向值班干部进行解释、汇报，由值班干部负责安排继续处理。

26、3按照要求，各班组每月召开安全生产例会，并做好相关记录。

27、1各班组必须每天对各站、锅炉房、站内设备、锅炉等进行整理和清洁，物件摆放整齐，不留卫生死角，确保环境卫生。

28、2各站、锅炉房必须划定安全逃生通道，悬挂设备标识、安全责任人、警示标识。安全制度、操作规程要上墙，没有条件的要摆放到文件架内，便于随时翻阅学习。

29、3原则上不接受新闻媒体、上级部门的采访。接受采访，需相关领导授权。

30、3积极开展“三个一”活动，各班组每人每月填写一次合理化建议或提一条安全隐患，每个班组每月做一次安全防范和进行一次修旧利废工作。

31、值班人员要服从指挥调度，认真按各项业务流程、服务规范及操作规范的要求去做。

32、日常检查分岗位工人检查和管理人员巡回检查。员工上岗应认真履

33、各种检查均应编制相应的安全检查表，并按检查表的内容逐项检查。

34、各级检查组织和人员，对查出的隐患都要逐项分析研究，并落实整改措施。

35、对物质技术条件暂时不具备整改的重大隐患，必须采取应急的防范措施，并纳入计划，限期解决或停产。

36、大、中修及技术改造工程，检修前向有关部门申请办理动火许可证、电气检修作业票、设备内安全作业许可证等手续。

37、传动设备和电气设备检修时，必须切断电源，卸下皮带，并悬挂“禁止合闸”警告牌。

38、检修中对特殊拆卸，如易燃、易爆、有毒气体管道抽装盲板等，必须严格控制，有关人员不到现场不得拆装。

39、检修使用的行灯，必须采用安全电压46伏，槽罐、沟道、潮湿场所采用安全电压12伏，检修现场的电气设备要有可靠的接零、接地，移动式电动工具必须配备触电保护器，各种导线绝缘要良好。

40、从事易燃、易爆、有毒、有害系统检修或事故检修，要做好监护，备好防护器具，以便应急之用。

41、焊接及其它动火，必须办理《安全动火许可证》。

42、.“设备内”焊接或其它动火作业必须办理《设备内、容器内安全作业许可证》

43、.电弧焊割必须做到：

44、墙柱与梁不同砼等级的必须在安装梁筋时拦钢丝网，钢丝网用 6-8mm的钢筋绑固，不能用10mm以上的钢筋，以免造成浪费。如造成浪费的其损失由班组负责。未拦好钢丝网的罚款20元/处。

45、未将地泵放接料口处散落的砼清理利用的罚款200元/次。

46、不听现场管理人员正确指挥的罚款100元/次。

47、对成品不采用保护措施（如下雨未覆盖塑料膜造成收面质量等情况），罚款200元/次。

48、在装模前熟悉图纸，现场施工不得擅自更改原设计，若不确定图纸做法或对规范理解不明时，应及时与项目管理人员沟通。若因班组私自施工而造成返工或材料损失时，视情节轻重处以班组500—2000元罚款，并承担返工费用及赔偿材料损失（如高低梁或板处有绞结的尽早提出解决，以免造成不必要的返工）。

49、梁板模板安装好后，班组长配合工长对水*标高（按层高控制点计±10mm以内为合格，每间5处点全数验收）进行检查验收，不合格的定人定时修复，经工长复检合格后进行自检验收签字记录。未经验收合格不能交与钢筋班组，否则责任由工长承担。

50、梁、板模板安装时，净跨超过4m的，按净跨长度的2‰起拱。

51、梁模几何尺寸必须符合设计要求，在验收梁底和柱模时与设计尺寸要小5mm为佳，柱模板、垂直度偏差不能超过？5mm，轴线位移不能超过3mm，梁模上口尺寸不能大于设计尺寸，小于设计尺寸5mm为佳。

52、裁板时严禁用手提锯下料，发现者100元/次。

53、木板经验收合格后必须将多余的材料及时收捡，不影响其他工序的进入，如有不配合工长的安排提供作业面的罚50元/次。 19、二次构件、节点施工严格按照设计及变更通知要求进行施工，对轴线、标高及集合尺寸严加控制，不符合要求的及时返工，造成材料及其他损失的均由班组承担所有责任。

54、必须按照项目部指定的进度计划完成施工任务，如木工组在无充足的理由下拒绝执行项目部的工作安排，项目部有权给予罚款1000~2000元，有权并随时终止劳动合同，耽误工期造成损失均的由班组全额承担。

55、每层模板在验收前必须将多余的材料调运至指定地点堆放整齐，经工长验收合格为准，并实行签字记录，不按要求堆放的罚100/次。

56、领取步步紧、螺杆、螺帽时，先找主管施工员开具领料单，凭领料单到仓库领取，未使用完要退回库房，违者，每次罚款人民币500元，主管施工员要严格掌握、控制步步紧、螺杆用量，超过正常用量处主管施工员1元/个的罚款。四、安全管理

57、施工现场不得煮饭、洗衣、洗澡等，一旦发现，处以每人每次50元罚款。除保卫人员外，其他人员不得留宿施工现场，否则处以每人每次100元罚款。

58、临边的安全防护架体不能随便移动，如需移动由工长协调外架班组移动，擅自移动的造成安全隐患的罚200元/次，对安全网破坏的必须及时修复，并经安全员验收，否则罚款100元/处。

59、高空作业严禁违章乱放材料，严禁高空抛物，违者每次处以罚款500元。

60、班组与现场管理人员要相互尊重，各班组之间应相互配合、相互商量，发现问题必须及时上报提醒，共同协作解决问题，发现问题隐瞒不报或推卸责任的，主管工长扣200分/次，班组罚500元/次；

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展7）

——管理制度 60句菁华

1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

2、招商联营期限，一般为3个月至半年，有发展前途的可订1－2年，到期后根据销售计划完成情况和市场供求情况决定是否续签合同。

3、各商店要按照不重复招商和申报在先的原则进行严格筛选。

4、行政部根据市场经营部审批表（第四联）。负责办理来场信息员的工服发放、就餐、借用财产等手续。

5、被招商公司进销均纳入商场商店进销账目。商场统一建立《招商公司销售月报表》，内容包括：单位名称、品种、销售额等，由各商场商店统计员填写，每月向市场经营部报送。

6、被招商公司在商场商店周转仓库储存商品的，必须按财务部门制定的有关费用标准缴纳仓储保管费用。

7、一经发现被招商公司，出现私下交易、场外交易、代留货款的，立即终止协议。

8、教师必须尊重学生家长，与学生家长*等相处，对来访或请来的家长，给一张笑脸、让一个座位，加强与家长的横向联系，争取家长的支持与配合，充分利用家庭教育。

9、教师必须依法执教，自觉遵守法律法规和规章制度。加强团结协作、谦虚谨慎、相互学习、相互帮助、关心集体、维护学校荣誉，自觉投身于“文明校园、和谐校园”创建活动之中。

10、教师必须遵守“全员聘用制”的相关规定，接受职称评聘分开制度等教育人事制度改革新举措。

11、不准在上课时间和学生做与学科无关的游戏；

12、对不按“十个必须”之第2、5款工作的，每查实一次，扣发当月津贴100元，一学期上三次的取消评先选优资格、扣发学校年终一次性奖励。

13、课间活动不勾肩搭背、保持行走姿势、注意形象。不大声喧哗、打闹。

14、上课不迟到、不早退、有特殊情况要提前请假。

15、课上不得出教室打水、上厕所、若有特殊情况需值班老师批准。

16、每节课由值日班长点名、将人数情况上报班主任或值班老师，并说明理由。

17、每位同学都有维护班级卫生和寝室卫生的责任和义务。

18、保持教室、寝室、墙面等不乱涂、乱画、乱写。

19、设立校级执勤检查小组，进行定期或不定期检查或抽查执行奖罚制度。

20、迟到、早退（以铃声为准）一次扣除5元，旷课（迟到、早退30分钟为旷课）一次扣除20元。

21、损害公物照价赔偿。

22、举止不文明，谈情说爱，影响学习，迟到、早退在9次或旷课3次给予通报记过处分，并通知家长。

23、奖状、锦旗一律挂在教室后面黑板上方，做到整齐、美观。

24、班级公物师生应节约使用、安全运作，不损坏、勤擦洗。

25、公物有损坏应及时报告总务处，按有关规定处理。

26、中队委员每天必须提醒本班少先队员，进入校园，必须佩戴好红领巾。

27、按照少先大队的布置，精心组织，充分准备，积极参加相关活动。

28、全面、准确地反映客观实际情况，提出的政策、措施等切实可行。

29、起草公文时，对涉及其它部门职权范围内的事项，应当主动协商，征求意见。

30、指定专人管理和维护用于公文网上交换的计算机及其相关设备，严禁接入国际互联网和政务外网。

31、完成销售任务，就按百分比拿提成。完成任务，按业绩与任务的比例算系数，重新计算提成。

32、要求员工每天学习店内几个品种的常用名、用法用量、功能主治、适用人群、不良反应。每月要考试。可以提前指定本月要考试的药品品类。

33、车辆必须做到定期保养和加强日常的例行保养，不准带病上路行驶，要始终保持车辆的技术状态完好。并有完整的车辆动态记录和车辆各级维护保养记录。

34、遵守校纪校规，以身作则、言传身带，严格执行《道路交通安全法》和各项安全操作规程。

35、爱护学员，搞好师徒关系，构建和谐的培训氛围。

36、根据起火的火情状况，决策迅速启动工作预案，组织相应扑火队伍，进行火场自救，并担负现场统一指挥，消防队到场后，汇报火灾性质，移交现场指挥权，配合工作。

37、任课教师凭教师任课聘任书到教材库领取教材及配套教学参考书，并在教师领用教材本上做好记录，不得由他人代领。

38、同版本教本一般只领取一次，如有破损可以旧换新。

39、1司机负责车辆的定期检查和保养，并凭《用车申请书》出车。

40、5公司用车送货物原则（以本公司铝壳箱为标准）低于2件的不出车。

41、6如节假日或业余时间用车的应提前一天向总经理或行政部提出申请并填写《用车申请书》,经审批后方可使用。该用车时间内所有责任由用车人负责（包括事后得知该时段发生的电子违章记录罚款。

42、对于大宗设备、物资或重大服务采购业务需求，由单位领导班子集体研究决定，并成立由单位内部资产、财会、审计、纪检监察等部门人员组成的采购工作小组，形成各部门相互协调、相互制约的机制，加强对采购业务各个环节的控制。

43、精心操作，防止超载运行;

44、不准超载运行;

45、不准运载易燃易爆等危险品;

46、轿厢顶部不准放置其它物品;

47、检修慢速运行，必须要注意安全，互相没有联系好时，绝不能慢速运行，尤其在轿厢顶上操纵运行时，更要注意;

48、机房人员与其他救援人员须确定联系方法并保持良好联系，操作前须先通知各有关人员，得到应答后方可操作;

49、各岗位保安应着制服，保持仪容整洁、精神状态佳、态度和蔼、认真负责；

50、不定时巡察厂内各区域，包括各楼层水、电源开关及仓库物资，保证重要区域的安全，防止意外事件的发生；

51、节假日及上班以外时间，如果公司生产部没加班，保安应阻止员工进入生产部及仓库，其它特殊情况须经相关部门审核登记方可进入。

52、员工上班时间出厂应持管理部开出的《员工外出准行条》，有携带物品时，须有负责人检查，无放行条时，保安有权制止其外出。（特殊情况应记入值班记录表备底。

53、本公司车辆进出，须登记进出时间和驾驶员姓名。

54、携带易燃易爆及危险品的人员及车辆；

55、来访人员不能出示有效证件者；

56、上班穿拖鞋、短裤、背心者；

57、未经主管核准擅自带客参观者；

58、上级规定或寄存物品的转交；

59、交接班时，仔细检查对讲机、警棍和充电器、手电筒的使用状态；

60、查勤内容：

餐厅全套管理制度 60句菁华（扩展8）

——餐厅管理制度 50句菁华

1、不采购质量不新鲜、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺假掺杂、超过保持期限及其他不符合食品卫生标准和卫生要求的食品。

2、建立食品索证、进货验收台帐并进行记录，指定专（兼）职人员负责食品索证、验收以及台帐记录保管等工作。

3、采购员不买腐烂变质原料。

4、肉制品;

5、糕点(包括面包);

6、严禁有损公肥私行为，违者以自动离职处理。

7、面仗、馅挑、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，保持清洁。

8、大扫除、集体活动时请假。20元/次

9、客人走进餐厅，领位员应主动、热情问候，问清用餐人数，安排餐位，为客人引位拉椅，递上菜单或点心单。

10、甜品上台后，为客人换上新茶或添茶。

11、客人用餐完毕后，经理、主管、领班、服务员要主动征询客人意见，询问是否需要其他服务(打包食品、叫车等)。

12、根据原料、调料的不同种类、性质，固定位置，分存放严格遵守下列保藏时间。

13、所有的冻藏仪器及原料必须注明入库日期，根据库寸食品原料的不同种类、性质，固定位置，分类存放。

14、坚持“凡国内能解决的不在国外进口，凡本地区能解决的不到外地采购”的规定。

15、物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损，应对自然溢损和人为溢损分别作出处理。

16、为提高工作效率，加强采购工作的计划性，各类货物采取定期补给的办法。

17、售饭人员要态度和蔼，服务热情。

18、凭卡（票）购饭菜，禁止现金交易。

19、搞好食堂卫生，即使消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后板房整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。

20、根据季节行情实际，控制成本，妥善制定员工餐食谱。

21、负责厨房烹调制作，增加花色品种。

22、食品储存按入库先后、生产日期和类别，按“先进先出”原则摆列整齐。

23、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。

24、先把餐具、炊具分类、实行“四过关”：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。

25、1定期举办员工卫生知识培训。

26、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

27、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服务台，始终保持正确的站姿。

28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

29、客人在就餐中损坏餐具,应赔偿.

30、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。

31、交接时应对下列事项特别注意：

32、餐厅的人事管理工作，是在餐厅总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

33、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

34、头发：

35、请求：给您添麻烦了……。

36、请假逾期按旷工论处（续假批准除外）

37、非食堂人员不得随便进入，严格掌握配餐间的.消毒隔离要求及消毒柜的使用方法。

38、对需要烹调加工的原料，应及时、准确、迅速的加工，不得有意推脱或置之不理。

39、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定，严禁采购“三无”(无场名、场址、生产日期和保质期)食品。

40、实行专人加工、专用工具与容器，未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地上。

41、品尝菜肴须用专用工具，严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

42、“入库单”或“验收单”填写完后，由采购人员、货物领用部门负责人、仓库管理员签字生效，签字后的“入库单”或“验收单”一式四联即：第一联仓库留存、第二联交财务部作为记账凭证、第三联交供货商作为结算凭证、第四联交总经理。

43、抓好本班职工的政治、业务学习，提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。

44、定期召开班组会，讲评职工工作情况，树立职工正气。

45、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到四勤，是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作时吸烟，有无在操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

46、有健全的卫生管理制度，配备专职或兼职食品卫生管理人员。

47、爱护公物，损坏者须照价赔偿，并按情节给予行政处罚。

48、不准吃米粉(哪怕是到那里打汤)，如有违者连下米粉的一起罚;违者一次罚款10元。

49、不准带外来人员在宿舍住宿，外来人员必须在晚上23点之前离开宿舍，否则宿舍舍长有权令其立即离开，并对当事人进行行政处罚。

50、上班时间不准在工作场地内抽烟和嚼摈榔;违者一次罚款10元、第二次20元依此内推。