餐饮新员工培训计划 40句菁华

1、托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。

2、了解本餐厅的特色菜肴。

3、化淡妆，不使用浓烈香水，不留长指甲，不涂指甲油。

4、工作制服整洁、*整。

5、佩带标牌。

6、骨盘的右上侧放银餐具，筷架上的外侧放有纸套的筷子，筷子底部距离桌边2CM，筷架上的内侧放公羹，筷架的右侧放茶具，茶具距离桌边4CM。

7、骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。

8、鲜花右边放台牌，号码朝向主道外。

9、迎宾待位

10、入座

11、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性

12、餐厅服务员的职业道德要求

13、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

14、沟通客人的技巧

15、斟酒、上菜、分菜

16、课程任务和说明

17、课程和课时分配表

18、学员因个人问题退出培训，或违纪予以退回者，一律不予再录用。

19、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

20、你认为干端菜送水这类服务工作能不能干出成绩来?

21、你认为一个好的服务员应具备哪些基本素质?

22、你认为在酒店利益、顾客利益、个人利益这三者之间，谁是首要的，谁是次要的?

23、当客人对服务和饭菜不满意时，该怎么办?

24、熟记大堂服务管理制度；

25、熟习了解宴会的接待规格；

26、怎样迎接客人?

27、怎样引导客人就位?

28、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题?

29、怎样结帐?

30、怎样欢送客人?

31、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?

32、怎样处理顾客对饭菜种服务质量的不满?

33、怎样对待顾客的不正当要求?

34、学会掌握食品卫生要求及制度；

35、学会安全用火、防火知识及处理办法；

36、学会同社会各种人员打交道的安全知识。

37、不小心使油水、茶水、饮料等弄脏了客人衣物怎么办？

38、客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办？

39、客人对酒店提供的香烟、饮料、酒水认为是假冒伪劣产品该怎么办?

40、客人对酒店服务人员有越轨行为或不检点动作、语言时该怎么办?

餐饮新员工培训计划 40句菁华扩展阅读

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展1）

——新员工培训计划 50句菁华

1、减少新员工初进公司时的紧张情绪，使其更快适应公司。

2、新员工培训必须在实施之前根据企业自身的具体情况和新员工的特点，制定详细的规划，对培训的内容、形式、时间、负责人等做出详细的计划，并对执行的过程进行监控。

3、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。

4、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来？为什么？

5、你认为一名顾客从进酒店到离开，服务员有哪些基本的服务程序？

6、熟记员工守则，背诵后考试。（问答或笔试）

7、学习自我介绍的方式。

8、怎样引导客人就位？

9、怎样为客人沏茶？

10、怎样为客人撤菜、换菜？

11、怎样欢送客人？

12、写错了菜单或送错了菜怎么办？

13、客人在菜里吃出了像钢丝球丝、锅刷断渣、青虫或别的渣渣等异物怎么办？

14、客人想进包间消费而消费标准又不够怎么办？

15、客人认为酒店提供的饮料、酒水等是假冒伪劣产品怎么办？

16、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家具怎么办？

17、客人对服务员有越轨行为不检点动作、语言时怎么办？

18、客人消费时间过长，已经超过了下班时间或影响到了下一餐时间怎么办？

19、客人不小心将个人物品遗忘你捡到怎么办？

20、客人核对消费账单发现收银台有多收错误时怎么办？

21、2生产管理人员。包括负责安全、生产、技术管理的人员（包括各生产部门领导、运行专工、设备点检员、技术监督专职等）。

22、4生产管理人员

23、4.1相关部门生产领导

24、培训教材编制与选用

25、4 结合一期工程设备安装进度，由各专业点检工程师负责拍摄主要设备的结构、安装工艺和要求，编辑后作为将来点检员和检修人员的培训教材。

26、1 集控运行人员培训（包括技术管理人员）

27、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.

28、职位或工作说明书和具体工作规范;

29、员工体检日程安排和体检项目;

30、有关公司识别卡或徽章、钥匙、电子邮箱帐户的获取、电脑密码、电话、停车位、办公用品的作用规则等;

31、着装(如周五可便装上班);

32、工作外的活动(如运动队、特殊项目等)。

33、同事：组织的新成员把与同事之间的互动看作在他们组织社会化过程中极其有帮助的活动。因为，通过此，他们可以获得支持、信息和培训。此外，同事的帮助有助于他们了解工作小组和组织的规范。同事还可能通过减少一些过激的做法，如取笑新员工缺乏对某些信息的了解或使其处境尴尬等，来缓解新员工的焦虑。

34、酒店基础培训教材的制作和选用工作。

35、老师能全面掌握学生学习情况，管理者可将培训责任落实到人头。在演练过程中应做到：

36、保持和理论操作流程的一致性，不要加入个人的随意发挥，避免新员工接受的是两套流程，无所适从。

37、实际演练要全面细致，不能遗漏，让员工对工作有直观的认识，也可以和先前的理论培训相结合，会使其有更深更广的认识。

38、在岗培训：新员工实际工作部门负责（参观工作环境：介绍部门环境与工作

39、公司管理制度，人事制度

40、贵宾几位，有预定的房间吗？

41、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。

42、楼层接待贵宾几位！

43、公司的理念、价值观，企业用人标准是什么，个人在这里有什么意义

44、这个岗位做什么2、责任是什么3、标注是什么4、有什么成长

45、锁定企业内部资源共享；

46、传递和发展XX资讯企业文化，建立员工特别是新员工对企业的归属感和认同感；

47、进一步完善培训课程体系，确保培训内容和企业文化的一致性；

48、每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合；

49、季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。

50、新员工入职培训

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展2）

——酒店新员工培训计划 50句菁华

1、员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做有记录的安全检查和住宿情况检查。

2、协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。

3、认真对待领导交办的每一件事项和任务。

4、入职培训：对20xx年新进员工进行针对性培训，物业基本情况、服务礼仪、礼节、管理与服务技巧等。

5、笔试：每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训内容的接受能力和培训效果。

6、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

7、晚上好，欢迎光临黄金北岸。

8、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？

9、你知道我国有哪几个著名的菜系？川菜的基本特点是什么？

10、当你与酒店同事或领导发生矛盾时你会怎么处理或表达？

11、你认为酒店、顾客和自己的利益哪个更重要？其次是？

12、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么？

13、熟悉了解宴会的接待规则。（问答或笔试）

14、学习熟记待客的文明用语。

15、学习自我介绍的方式。

16、怎样传菜、上菜？

17、怎样摆台、折花、布置就餐环境？

18、怎样为客人分菜？

19、怎样为客人撤菜、换菜？

20、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题？

21、怎样撤台？

22、不小心让油水、饮料、茶水等弄脏客人衣物该怎么办？

23、客人对服务员有越轨行为不检点动作、语言时怎么办？

24、客人消费时间过长，已经超过了下班时间或影响到了下一餐时间怎么办？

25、客人消费金额少，又要求折扣怎么办？

26、操作技能培训目标

27、课程和课时分配表

28、培训结束。对考核及格的员工送到人事部门，不及格者，不给予录用。

29、营销人员对销售和客户需求要有个正确的、清醒的认识并加以区别开来。在今年将该项工作做为营销人员考核的一项重要指标。主要调查客户的知晓率、检查客户订单的提报数据为主要检查依据

30、了解酒店概况，包括：酒店建店简介，酒店主要领导者简介，酒店行政结构简介；了解本部门概况，包括：本部门结构，各部门功能，认识各部门负责人。

31、辨认各部门主要管理人员及了解管理人员主要职责及权限。

32、熟记酒店各房型门市价和优惠价

33、培训VIP接待程序、熟客订房及入住程序。

34、入住登记程序培训。

35、团体入住及结帐程序培训。

36、客房参观及住客生日的处理。

37、各类卡结算方法的培训。

38、通过新员工的培训，告知其此岗位前途和对个人发展的帮助，这是安定员工的关键。

39、检查并整理台面卫生，补充入住登记单和房卡等必用品。

40、于中午12:00AM之后协助大堂副理办理续房和延房手续。

41、检查房卡，与接班人员交接班。

42、接待夜间客人，处理夜间发生的问题，若有突发事件，必须第一时间知会大堂副经理处理。

43、按规定时间打印和制作营业报表，并整理分派装订好。

44、按规定时间打印剩余报表。

45、打扫前台卫生。

46、核对当班房卡，与早班班人员交接班。

47、基本工作流程；

48、棉织品的配备及摆放标准；

49、客房保险箱的使用

50、卫生间的清扫及卫生标准；

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展3）

——生产员工培训计划 40句菁华

1、培训人必须按安排的培训项目拟定培训内容经评审通过后方可进行培训。

2、考核方式为

3、培训人：凡讲解清楚员工易接受的培训人公司给予一定的奖励

4、坚持按需施教、务求实效的原则。根据公司改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

5、了解常用车刀、量具、主要附件的结构及使用方法。

6、掌握车间设备保养常识。

7、掌握车工的基本操作技能，能独立地加工一般机加零件。

8、建立机加车间内部标杆管理，发挥先进模范带头作用，效同焊工精英，机加车间每月每一个周六选出20、30车床、钻床、镗床、铣床上的操作模范做为本月先进标兵，生产部予以适当的奖励；对于可进行横向比较的工种，如20、30车床、钻床、铣床等操作周期短，易出活的机器，再就质量、美观、速度等要素评选出机加精英，由生产部额外给予一定的奖励，并在今后的每个周六下午组织各相关机加工向机加精英学习，进而得到有效的提高。 培训方式：

9、了解钳工安全操作技术、所用设备安全操作规程及安全文明生产管理规定。

10、培养勤学苦练的精神，养成遵纪守规、安全操作、文明生产的职业习惯。

11、开展内部竞选活动，以每个装配小组为单位，主要分布料器小组，密封阀小组，，加湿机小组、输送小组等，以每个月的各小组的产能为标准，综合考虑产品质量、美观及内部协作，每月评出先进小组并予以一定的奖励。

12、提高类培训由生产部以调查问卷及现场考核的形式对焊工及培训人员进行双向反馈，并选出每月焊接水*提高最快的员工做为最佳进步奖代表，由生产部予以奖励（焊接精英与最佳进步奖员工都以现金奖励为主），对没有显著进步的员工予以思想教育。

13、提高类培训考核由生产部按实际产能进行统计，对最有竞争实力的小组予以奖励，并就先进劳模对其他员工的指导意见给予综合的评定，并适当的给予奖励（以上奖励都以现金为主）。

14、进行培训需求分析；

15、确定需要培训的人员。

16、目的：要求员工熟练操作机台，懂得一些生产设备的基本工作原理，掌握如何对生产设备进行保养，最大限度的减少车间生产设备的损坏次数，真正做好生产设备的保养工作。

17、上班时间在车间里严禁抽烟，若必须要抽，要到小饭堂；

18、严禁上班时追逐打闹，看书报纸等活动；

19、严格执行安全操作规程和注意事项，确保个人的人身安全和机台的安全生产；

20、各机台底及周围放置的不合格产品，下班前要全部清理方可下班，同时要把所开机台的卫生工作做好，严禁将糠料或垃圾丢在旁边机台或看不到的地方，要将其清理到车间指定的位置方可；

21、熟悉机台生产产品规格，用相应的包装进行产品包装；

22、不合格的包装袋，应及时通知班长或工艺员，不能置之不理；

23、新招用从业人员安全培训合格后上岗的实现率达到100％以上；

24、企业全员接受安全培训达标率100％；

25、安全管理人员安全培训率达到100％；

26、二月:安全生产管理制度。对象：服务区全体员工

27、监管人员、驻矿安监员、煤矿矿长、工程师；

28、宣讲近期国、内外典型事故案例、安全生产法律法规、煤矿安全管理、煤矿避灾抗灾知识、XX市煤矿安全生产“十条禁令”、“四个100%”、《关于印发XX区煤矿安全监管检查规定的通知》（毕署办通〔2011〕46号）、 *生产监督管理总局煤矿瓦斯防治工作“十条禁令”等规定以及毕安委〔20xx〕1号、毕安委〔20xx〕2号、毕安委〔20xx〕7号、毕安委〔20xx〕10号、毕安办委〔20xx〕3号等文件精神。

29、涉煤各股室负责人、各煤安分局局长、副局长和各煤矿企业业主（实际控制人）由县煤安局集中统一培训 (授课老师由煤安局安排)；

30、煤矿类培训工作由煤安局牵头并由煤安局、煤安分局和各煤矿企业分级具体承办，各阶段培训均要有相关记录，并建立培训档案归档管理；

31、新《安全生产法》和有关安全生产的法律、法规、规章及标准。

32、非煤矿山类培训工作由局政工股牵头，非煤矿山监管股具体承办；

33、煤矿安全生产及应急救援方面的法律法规；

34、佩带氧气呼吸器开展耐力训练及高温浓烟演习等；

35、矿山救护大队将开展培训情况书面报局政工股备案。

36、国家有关安全生产的法律、法规、规章、标准等。

37、危险化学品、烟花爆竹安全管理基础知识。

38、危险化学品、烟花爆竹销售管理知识。

39、承办好烟花爆竹经营（零售）网点人员培训事宜，同时将培训开展情况建立完善档案，并及时报局政工股备案。

40、用人单位职业卫生管理制度；

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展4）

——员工培训制度 60句菁华

1、培训目的

2、培训讲师

3、公司根据实际培训需要，拟定培训计划；

4、公司的培训形式包括：公司内部培训、外派培训和员工自我学习；内部培训又分员工岗位培训、岗位技能培训和员工态度培训。

5、新员工岗前*育培训;

6、使新员工尽早掌握工作要领和工作程序、方法，达到工作质量标准，完成岗位职责，提高公司经济效益和个人收人的条件。

7、减少员工工作中的消耗和浪费，提高工作质量和效率;

8、提升员工履行职责的能力和主人翁的责任感，端正工作态度，提高工作热情，培养团队合作精神，形成良好的工作习惯。

9、人力资源部组织培训中心，建立企业培训资源体系，做好教案编排，完善培训教材库、培训案例库和试题库，为持续的做好培训工作奠定基础。

10、基础理论知识学习时间4天，内容如下:

11、实际操作训练主要由优秀老员工按照公司员工“传、帮、带”责任制度，到分店跟班定向操作训练，通过运用和实践，巩固提高专业技能。时间2天(收银员5天)。

12、各部门、分店、所属公司的专项培训由单位自行组织，以内训的形式进行。

13、1 培训需求的确定

14、3.2 季度培训计划实施方案的审批

15、4 培训方案的实施

16、5 培训时间的安排及管理

17、1.2 外聘培训师或培训机构开展的企业内训

18、2.2 员工在职培训

19、2.3 关于员工外训

20、1.2 培训档案的内容

21、2.2 个人培训记录的内容

22、2.3 个人培训记录的用途

23、在日常工作中，对工作和培训实行自我控制。

24、随时激励员工进步，并做指导。

25、激发员工积极工作的热情，并在工作中检省自身的局限。

26、结合前面的基准，将员工现在的工作情形、工作成果、完成的程度，一一加以核对和检讨。同时假定要他从事高一层的工作时，他欠缺的是什么，问题在哪里，也就是找出需要进行培训和指导的地方。

27、使新入职员工熟悉和了解公司基本情况、相关部门工作流程及各项制度政策，能够自觉遵守公司各项规章制度和行为准则，增强对企业的认同感和归属感。

28、3入职两个月内：组织《新员工培训班》，进行企业文化、职业化课程等现场培训及考试。

29、2入职15天后：进行岗位学习评估，并记录在《附件2：新员工培训学习计划》上，交人力资源中心归档;

30、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。

31、行政人事部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写《新员工入职培训反馈意见表》，并根据学员意见七日内给出对该课程及授课教师的改进参考意见。

32、分公司年度培训计划在计划年度始日前10天或随同公司年度财务预算报公司人力资源部审批备案;

33、分公司月度培训计划在计划月度始日前3天报公司人力资源部备案;

34、培训效果评估，可以采用由学员填写培训评估表的方法，在每次培训课程讲课结束后即时进行，由培训组织责任人实施。

35、公司违约责任：

36、员工的违约责任：

37、培训形式：参加厂家培训、相关部门要求的培训，请外部讲师在公司内部授课或外派培训。

38、所有培训费用的报销均需提供完整的《员工培训费用审批表》（见附表二），作为报销费用的凭证。

39、4.7 对培训师的选聘，确定及协助教学;

40、5.2 积极配合计划财务部实施培训工作;

41、5.5 本部门参训员工的组织与管理;

42、4.1.1 公司的重大改革;

43、1.3 重点岗位所需人才培养需求;

44、4 计划财务部应仔细审核各部门的培训需求计划，结合公司的培训需求调查报告，制订年度培训计划，上报总经理审批。

45、6 负责培训的培训师分为外聘培训师和内部培训师两种。培训师由计划财务部根据培训计划统一选聘和确定。

46、10.4 员工如因特别公务或其它紧急事宜确实不能参加培训的，须填写《参训员工请假单》，经部门经理审批后，于开课前一天交计划财务部备查。因

47、1.2 培训过程当中进行考核，以了解参训员工的掌握情况，利于培训的调整。

48、2.3 书面测试等。

49、3 培训考核由培训师设置考题，计划财务部组织、督导、协调，参训部门具体实施，计划财务部派人监考。

50、4 考场纪律：

51、1.1.1 定期搜集、统计、汇整和归档培训资料;

52、1.2.2 参训员工的考核资料、培训记录卡等。

53、公司级、部门级和岗位级培训要做到协调一致，充分沟通，共同完成新员工的入职培训。

54、各级培训前要准备好适合的教材，明确培训人员，确定参训人数，培训时间、地点和培训形式。

55、各级培训教材需经过上级审核后方可使用，部门级培训需要在办公室配合下进行，负责培训岗的人员需要及时收集培训资料，做好培训总结。

56、3 公司的各部门为公司的培训分管机构，各部门负责人应定期向计划财务部提交本部门的培训需求计划，并积极配合计划财务部开展培训工作。各部门内部应定期主旨交流会，相互研讨、相互学习、共同提高。

57、每三个月，各部门应填写《在职培训实施结果报告》呈教育培训部，以了解该部门最近在职培训实施状况。

58、教育培训部应对各部评估培训的成效，定期分发《培训成效调查表》，供各部门主管填写后汇总意见，并配合生产及销售绩效，比较分析评估培训之成效，做成书面报告，并呈报核准后，分送各部及有关人员作为再举办培训的参考。

59、派外受训人员返回后，应将受训的书籍、教材及资格证书等有关资料送教育培训部归档保管，其受训成绩亦应记录于受训资历表。

60、派外受训人员应将受训所获知识整理成册，列为讲习教材，并举办讲习会，担任讲师传授有关知识给本公司员工。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展5）

——最新员工奖惩制度 60句菁华

1、在技术改进或提出合理化建议上取得重大成果或使公司在经营管理中取得显着效益的；

2、制止或挽救事故有功,使公司和业主及住户利益免受损失的；

3、通令嘉奖

4、上班时间不按规定着装或不佩戴工牌者。

5、无故离岗十分钟以内者。

6、未经批准擅自将公司物品借给他人使用者。

7、轻度过失3次以及3次以上者；

8、无故迟到、早退当月累计达3次以上者；

9、在值班时擅自离岗、睡岗或违反操作；

10、中度过失3次及3次以上者；

11、挪用或偷窃公司财产、同事财物，查证属实的；

12、对各级管理人员或同事恐吓威胁的；

13、对外宣传有损公司形象的内容或制造谣言，给公司形象造成损害的；

14、严重失职对公司造成损失贰仟元以上者、给公司经济或声誉带来严重损失的；

15、贪污(如收款但不出具发票的)受贿、盗窃、赌博、营私舞弊、私设小金库等行为；

16、其他有违反公司劳动纪律和规章制度情节特别严重的；

17、发生“轻微过失”者，将给予口头警告，并可扣款5-20元；“轻微过失”重犯者，将给予书面警告，书写改正保证书，并扣款20-100元；同一过失屡犯者，予以通报批评、降职降级或调换岗位，并扣款100-300元。

18、以上提及的过失内容非尽完备，员工如有过失行为，而未列入以上各类过失中，公司有权决定过失类别，并做出相应的处理。经公司研究后增补的条款，将自动成为员工行为规则的一部分。

19、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；

20、节假日经常加班，并取得显著效果者。

21、工作认真、责任心强、工作绩效突出者。

22、不按要求打扫卫生罚款30元；

23、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；

24、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；

25、大院道路、空地每天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。

26、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。

27、业主管理委员会对大院卫生情况不定期进行检查，原则上每半月检查不少于一次。

28、楼房外墙、楼内墙体、用户防盗门或楼梯扶手上发现粘贴广告及时清理、用户防盗门上无乱写乱画、防盗门上无明显污迹，未达标者罚款50元。

29、制止或挽救事故有功，使公司和业主及住户利益免受损失的；

30、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守者。

31、假借职权，营私舞弊者。

32、仿效上级主管人签字，盗用印信者或擅用公司名义者。

33、直属主管对所属人员明知舞弊有据，而予以隐瞒庇护或不为举报者。

34、在工作场所男女嬉戏，有妨害风化行为者。

35、浪费物料者。

36、工作散漫，粗心大意。

37、对上级或同事实施暴行或有重大的侮辱行动。

38、包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。

39、通告表扬;

40、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;

41、携带危险物品入厂;

42、违反大酒店管理规定带进出物品;

43、造谣生事，散播谣言致大酒店管理蒙受重大不利;

44、工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;

45、在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;

46、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费公司资财，损公肥私，造成经济损失的；

47、财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的；

48、散布谣言，损害公司声誉或影响股价稳定的；

49、造成经济损失5万元以上的，由*或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。

50、1、对本厂各方面工作能提出合理化有价值的意见建议，经审核评定，确能给企业生产经营，管理带来实际效益的，予以一次性奖励。

51、2、为本厂研制、开发适合市场的新产品、新项目做出显著成绩的，予以一次性奖励。

52、4、为维护本厂利益，在对外经济活动中能一次性为公司节约资金３０００元以上或换回经济损失５０００元以上的，经核实确有其事，予以一次性奖励。

53、2处罚规定

54、2.2属以下“轻微过失行为”的第一次处罚20元，第二次处罚30元，同时可在绩效考核时扣2～5分。在本条款规定范围内的《奖（惩）通知书》经办公室审核，填报部门负责人批准后执行。

55、当月满勤奖：当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖100元(除串休工休假)。

56、最美服务奖：认真完成本餐厅各项工作，学习任务，品德高尚，业务技术精，服务态度好，经常受到顾客在意见卡上书面表扬者，奖励100元。

57、擅自脱岗，当班看上网、打电话，每次罚款100元。

58、评选流程：

59、评选对象：公司全体员工；

60、奖励金额：200-20000元

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展6）

——餐饮服务员工作描述 50句菁华

1、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

2、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

3、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;

4、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

5、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

6、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

7、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备;

8、随时保持餐台的整洁，与同事配合，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;

9、准确了解每日菜式，与传菜员密切配合。

10、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

11、参加每日总经理工作例会，主持每日餐饮部例会，保证饭店的工作指令得到有效的执行。

12、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的'安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。

13、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。

14、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

15、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

16、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

17、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。

18、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

19、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

20、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

21、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

22、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情况。

23、保证各种用品调料的清洁和充足。

24、负责开餐前的准备工作。

25、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

26、仪容整洁，不擅自离岗。

27、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

28、遵守酒店的规章制度，完成餐厅管理人员交办的工作任务。

29、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

30、摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。

31、与厨房及时沟通，了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。

32、负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。

33、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。

34、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

35、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。

36、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

37、做好餐前准备，餐中服务和餐后整理工作，为顾客创造周到，快捷和快乐的服务体验，确保顾客满意。

38、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

39、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

40、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

41、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。

42、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。

43、参加班前例会，听从当日工作安排。

44、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

45、检查花草。

46、餐厅服务员

47、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

48、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。

49、服务台工作人员做好客单的登记及传送、各项通知的传达工作，做到及时准确；负责饮料仓库的管理及收发、盘点。

50、传菜工作人员准确及时底将厨房烹制好的菜肴传送至各餐位，做到上一道划一道。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展7）

——培训学校员工管理制度 40句菁华

1、为保障教学质量的提高，特规定了教师的'权利、教师的责任、教师的聘任、管理与考核和奖励与解聘等制度。

2、教师应按照学科教材、教学大纲的要求编制教学计划、教案，严格按教材、大纲进行教学。

3、每学期的课表于开课前的招生前拟定并公布，以便学生在报名、注册时，确定学习课程。

4、教学档案。教学档案由教务处指定专人负责收集、整理与保存，并逐步形成电子教学档案。

5、实习或试用期的基本工资1300元

6、大专及以上学历1300元—1500元

7、续班奖励：下期每续班一人按实收金额3%奖励。续班人数超过80%的按实收金额5%奖励。

8、经小桔灯招生电话或其他方式联系的学生经试听后缴费的学生奖金归任课老师。

9、活动考勤制度：在开展校本教研和校本培训的过程中，将设置考勤登记表或手册，对全体参加教师进行严格的考勤，无故旷缺者作为旷课处理。

10、过程督查制度：学校对校本教研和培训工作实行动态管理，定期或不定期进行抽查。强化六种工作态度：积极主动参与态度;一切为了学生态度;团队合作态度;勤于研习态度;善于反思态度;合理利用业余时间丰富自己专业的态度。坚持做到勤学习、勤钻研、勤反思。

11、办公时间集中思想和精力，保持室内安静，不影响他人工作、学习，不上网聊天、听视频、外出等与工作无关的事。

12、准时参加学校组织的学习和其它活动，圆满完成学校布置的各项工作。

13、认真学习，钻研业务，不断提高业务水*和工作能力，圆满完成学校规定的各项任务。

14、坚持全心全意为人民服务的宗旨，认真教好书育好人。

15、要保持仪表整洁，不穿奇装异服，不穿拖鞋。语言文明，礼貌待人。

16、严格履行《中小学教师职业道德规范》及《江西省中小学教师职业道德“八不准” 》，不体罚或变相体罚学生，不向学生代销课外资料。

17、严禁利用节假日补课及进行有偿家教活动。

18、心理教师要态度热情，工作细致、认真。

19、做好台帐及有关材料的存档工作，及时整理、装订成册。

20、爱护室内各项设备，定期进行检查，保持正常使用。非咨询人员不能随便进入咨询室，未经允许正在咨询室时不能接待其他人员。

21、遇有严重心理问题可能出现事或重大突发事件应及时向领导反映。

22、教师要用普通话讲课。

23、教师要做留守学生的贴心人，要从各方面教育好留守孩子，在安全、卫生、纪律、学习、礼貌，即德智、体、美、劳等各方面争创一流，为孩子的健全发展奠基。

24、如果在这一年里，教师在德、能、勤、绩及教书育人方面表现突出，那么，下一年将可继任留守中心的教师。否则，将按能者上、庸者下的用人原则另选他人。

25、因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗的，教师必须承担50%的医疗费用。因看管不当造成幼儿走失，造成严重后果的，属教师严重失职，教师本人负全责，扣除工资100元/次。

26、物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。

27、教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵。

28、各班室下班后，必须在离园前认真检查，关好门窗，切断电源，将物品放在指定地点，整洁卫生，保证安全。

29、值班老师应遵守值班时间，比正常上班时间早到半小时，下班时迟走半小时，当班或值班时间，不能因私事离开孩子。

30、教师要认真组织好幼儿一天学习、生活。大型玩具没有老师保护禁止幼儿玩耍，幼儿离园时要护送到安全地带。

31、认真执行学校的工作计划，教育、教学计划及劳动、体育、卫生管理等计划。

32、全体教师实行签到及请销假制度，早晨超过7：30分为迟到；每天早7：20分前及幼儿离园后整理好班内外所有卫生，并保持全天干净；

33、对家长要热心、真心、服务周到，不得向家长索要物品，不得以任何理由与家长争吵，要妥善处理与家长之间的矛盾，不得因个人问题影响幼儿园声誉；

34、严禁侵占幼儿食品和物品（加餐要全部发放给幼儿）；

35、教学目标及要求：

36、教学措施：

37、教学进度安排：

38、不布置惩罚性作业。

39、在职参加学历学习达标者，学校给予200元的补助奖励。

40、每位教师必须完成每学年的继续教育学时。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展8）

——餐饮员工薪酬制度 40句菁华

1、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

2、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

3、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

4、浪费公物，视情节轻微的。

5、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

6、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打

7、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

8、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

9、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)

10、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替

11、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

12、关闭所有电源后方可离开

13、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

14、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

15、不得与他人私自更换更衣柜。

16、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

17、不得在宾客活动区域随意来往。

18、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

19、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

20、头发：

21、气味：

22、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

23、接打电话使用统一应答语。

24、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

25、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

26、中途退席：失礼了。

27、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

28、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

29、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

30、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

31、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

32、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

33、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

34、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

35、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

36、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

37、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

40、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

培训计划