农村厕所卫生管理制度 40句菁华

1、定期药物消杀，做到无蚊蝇。

2、责任到人，全日开放，方便群众，优质服务。

3、卫生纸无霉烂、变质，干净、卫生。按规定收费或者免费使用。

4、公厕周围环境整洁，墙壁内外无乱写乱画乱贴。

5、内外部照明灯具、标志、洗手器具等无积灰、污物。

6、外墙面、屋顶及卫生责任区域内环境整洁，无私搭 乱建、无杂物。

7、定时喷洒灭蚊蝇药物，做到随有随灭。

8、农户房前屋后;

9、垃圾池及周围。

10、垃圾清运者;

11、农户房前屋后落实“五包”职责制，即包卫生、包秩序、包设施、包绿化、包礼貌，生活垃圾要倒入垃圾桶或进行无公害处理。

12、加强领导，村上成立礼貌卫生领导小组，全面负责本村环境卫生管理。

13、公厕管理员对公共厕所全日保洁。

14、卫生督导队每旬一次进行督导工作。

15、小学生“小雷锋”宣传队适时开展卫生管理宣传工作。

16、管理人员要切实负起职责，加强管理。夏季高温期要开窗通风，雨天或冬季低温要关掉窗户，挂上保温门帘。

17、大便后要手纸入篓，严禁投入池内，切勿将废塑料、垃圾等杂物投入池内。

18、禁止将易塞物等垃圾扔进下水道中，务必扔在纸篓中，每一天有清扫人员及时倒掉，地面打扫干净。

19、校内厕所的卫生打扫状况由总务处卫生处和学生会*管理并检查，由督导办监督。

20、每次清理垃圾时，提前到后勤处领取垃圾袋，要节省使用垃圾袋，不可学杂费。

21、值日生应将纸篓全部放到墙角，凡将垃圾桶放到路中央者扣该班10分。

22、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。

23、禁止厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。

24、加强对师生礼貌卫生教育，注意卫生、礼貌如厕。

25、清洁工人每一天冲洗2次。

26、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

27、本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。

28、各工作场所内，均须持续整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。

29、目的为持续卫生间的干净、整洁、卫生，规范员工行为，提高员工素养及公德意识，特制定本规定。

30、1讲究卫生，持续卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)内清洁、干净，无异味。

31、4礼貌用厕，严禁向卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)扔杂物。

32、6对卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)地面较滑的，应在门口和地面铺设防滑垫。

33、9做好卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)及附属设施的目视化治理。3.10清洁工清扫时，应悬挂“现正清扫，请稍侯10分钟”提示牌，员工在清洁工清扫时，严禁如厕。

34、12公司对各部门(单位)卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)进行不定期检查，于每半年组织1次卫生间(厕所、洗手间、盥洗室)专项检查。

35、经常检查公共厕所供水和冲水设施，发现损坏及时维修。定期清理化粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。

36、值日班级公共厕所应每天中午、放学前各打扫一次，保持地面、便槽、洗手池内无垃圾杂物，垃圾桶每天清理一次。

37、学生违反不文明条例者应及时教育指正。

38、每天早、中、晚各清扫一次，全天必须每隔1小时用流水冲洗一次。

39、凡发现把垃圾乱扔者，每人每次罚款10元，由厕所管理员监督。

40、厕所设专人进行管理或排值日表进行天天冲洗打扫。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华扩展阅读

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展1）

——农村小学卫生管理制度 40句菁华

1、食堂要由专职管理人员负责食堂物资的验收、出入、储存、保管等日常工作，认真做好出入库登记。严禁采购腐败、变质、过期及标识不全的食品。

2、、入库干杂调料要分类整理，严禁食品与非食品混放，堆放的食品隔墙（大于30厘米）、离地（大于２０厘米），整齐存放，并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期（保质期），按照“先进先出”发放原则予以发放。

3、严格控制食堂内的温度，随时对食堂内的温度进行检查，保证通风良好，防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。

4、食堂内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂内存放私人物品及从事与食堂贮藏无关的活动。

5、运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。

6、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。

7、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

8、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

9、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

10、卫生角：扫把、拖把、箩筐摆放各扣0、1分。（10分）

11、检查结果周末总结会公布。

12、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。学校应落实专人负责学生的`两操评比，并适时公布评比结果。

13、学校设立环境卫生工作领导小组，统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。同时明确环境卫生的包干责任范围和卫生标准，确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。

14、认真做好眼保健操和广播操，精神饱满，动作准确。

15、保持室内讲台、厨柜等桌内外物品整洁、有序。

16、学生课桌完好、排列整齐，桌面无刻画，桌内无废弃物，。

17、电视橱、教室前后门、窗、窗槽、开关无灰尘，玻璃明亮干净，有一处不干净扣1分。

18、黑板及时擦干净，粉笔槽内定期清理，粉笔入盒，有序摆放，有粉笔头乱丢乱放扣2分。

19、垃圾箱及时清倒，有垃圾不入箱的扣2分。

20、日常值日由班主任安排学生负责。集中大扫除时，班主任负责包干区的打扫，科任教师负责本班教室的打扫，各功能教室由使用教师负责（具体分工见《功能教室卫生包干情况表》）。

21、教室内外地面无废纸、无杂物、无痰迹。

22、墙面、地面、讲桌无灰尘，垃圾箱内垃圾要及时清理，并保持清洁卫生。

23、每天带好茶杯、手帕、便纸，并保持清洁卫生。

24、检查：每日上午7:50——8:00检查

25、眼操时间专时专用，各班设一名领操员。要求认真做操，遵守纪律。

26、禁止在厕所里随地吐痰、乱扔瓜皮果核、纸屑等废弃物。

27、保持洗手池、地面大小便池的清洁干净，做到无积水、无尿碱、无污物、无异味。

28、所有炊事人员必须持证（健康证）上岗，并做到每年进行一次查体，严禁病人进入食堂。认真搞好烹调，做到精打细算，饭菜要花样多、味道好，要确保热饭、热菜，要烧足开水和稀饭。

29、定期为学生上健康教育课，教育学生不乱丢、乱扔、乱吐，养成良好的卫生行为习惯。

30、发现传染病疑似病情，及时向学校领导和上级主管部门报告。

31、及时处理食物中毒和意外伤害事故，需要送医院救治的进行护送。

32、医务室对不适应某种场合或活动的特异体质学生与班主任配合，进行安置，做好学生因病缺课工作。

33、购买时要检查药品的合格证、出厂日期及有效期，避免购入假冒伪劣药品，破坏师生身体健康。

34、教师和学生用药必须在保健员的知道下，由校医按量发放，并做好登记。任何人不得擅自取用。

35、凡抢救药品，必须放在专用位置，或设专用抽屉加锁存放并保持一定基数，每日检查，编号排列，定位存放，保证随时应用。

36、要保持药品柜的干净整洁，药品必须摆放整齐，不能随意摆放，做好药品的防潮、防压。

37、主食大米、面粉、食油的采购必须做到有校领导参与对对方的资质进行审查，严格把握购物渠道，并亲临察看，以确保大宗食品质量的安全可靠性。

38、货物存放和使用先后要有序。定期检查，并做好灭鼠、蝇、蟑螂等的消毒工作，对非保管人员不得随意入库房，以防带毒、下毒，保障食品卫生安全。

39、每个工作台、岗每天必须干净无污染物并落实到每个组负责。

40、严禁工作时谈话，嘻闹，以防疾病传染。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展2）

——卫生管理制度 40句菁华

1、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

3、仓库经常开窗通风，保持干燥。

4、饮水必须清洁。

5、凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：

6、各工作场所应充分使空气流通。

7、食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。

8、垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒。

9、室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。

10、不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。

11、场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。

12、操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。

13、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。

14、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查

15、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

16、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

17、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台不得摆放与办公无关的物品。

18、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

19、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。

20、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

21、运输包装、容器应符合卫生要求，运输车辆应专用清洁，不得与有毒物、污物混运，防止交叉污染食品。

22、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。

23、待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。

24、水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质，按用途进行原料加工，加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工，加工时避免损伤鲜活水产品肉质。

25、活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底；肉禽类清洗后无血、无毛，鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏，保持清洁卫生，不同原材料进行分开加工，防止污染。

26、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超过四个小时的熟食品，回锅后应彻底加热煮透方可供应。

27、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。

28、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

29、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。

30、地面清洁下水道通畅，无积水。

31、烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，要在高于60°C或低于10°C的条件下存放。

32、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

33、工作结束调料加盖，工具用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。

34、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必须善用。

35、1、车间卫生要求

36、1.4、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

37、1.5、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

38、1.9、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。

39、2.1、未经允许，非生产人员一律不得私自进入车间。

40、2.2、进入车间人员(包括车间管理人员)穿戴整齐，执行三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展3）

——小学卫生管理制度 40句菁华

1、坚持早、午、晚三次清扫，保持室内外整洁；

2、部室每周星期二打扫一次。（说明：星期二打扫由班级负责，*时打扫由部室管理员负责）

3、学生自管委会对教室、宿舍、清洁区每天检查三次，并做好详细记录。

4、及时发现和向领导报告学生中传染病情，指导有关老师控制疾病传染和扩散，对疫情点进行及时消毒。

5、严格执行灭鼠药安全放置制度，防止中毒事故的发生。

6、协助接种单位做好各类疫苗接种的宣传发动工作，了解学生的健康状况，有无接种禁忌症，及时反馈给接种单位；督促遗漏接朴学生（通知家长）进行补种疫苗。

7、坚持预防为主的方针，经常对师生员工进行卫生保健宣传教育，定期编辑卫生宣传板报，建立健全学校环境卫生和个人卫生制度，培养学生“五要”、“六不”的个人卫生习惯。认真做好各项预防、接种和消毒工作。

8、负责全校师生员工的健康保健工作。新生入学要进行健康检查并建立学生健康卡片。每学年对全校学生进行一次健康体检，做到一人一卡，并按项目准确清楚地填写个人健康卡片，作好统计分析工作，完善保存资料。经常掌握学生疾病情况，分析患病原因，及时采取防治措施，年终写出综合汇报材料。

9、加强课间巡视，处理好师生各种偶发伤痛事件,必要时送医院治疗。

10、卫生室购进药品，必须验明药品合格证明和其他标识；不符合规定要求的，不得购进和使用。

11、卫生室属非临床医疗机构只需临时为师生提供应急处置，不得配备常用药品和急救药品以外的其他药品。

12、监督检举制度。发动学生监督检举乱扔乱画乱倒的不文明行为，促使学生养成良好的卫生习惯，凡检举外班学生不文明行为一次，情节属实者，检举者与被检举者将给予奖分与罚分的处理。

13、对能坚持做到“五讲四美三热爱”的学生，德育处与各班级要注意发现，并采用多种形式表彰优秀，树立榜样。

14、各班都要建立卫生值日制度，坚持每天两扫，每周一大扫，节假日前后重点扫。

15、教室要做到黑板门窗擦净，台凳抹净，地面扫净，蛛网灰尘除净，四壁墙面洁净，做到窗明几净，地面无痰迹，墙上无乱写乱画，无陈旧张贴，书刊、台凳、教具、仪器、工具等安放整齐有条理，并设有纸篓。

16、室外包管区卫生要做到无垃圾、无乱砖、无痰迹、无杂草、无死角、无纸屑果壳杂物、无积水污水；道路清洁，绿化带清洁，活动区清洁。

17、个人卫生要做到“五要”，即要按时作息，要睡前刷牙，要勤换衣服和勤洗澡，要勤剪指甲，要勤理发；“六不”，即不喝生水，不吃不洁食物，不吸烟，不用公共毛巾和茶杯，不乱丢果皮纸屑，不随地吐痰。

18、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

19、菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。

20、定期对炊事人员进行身体检查，取得健康证后，方可上岗，有传染病应调岗或辞退。

21、厕所管理专人负责，并进行定期检查。

22、成立以校长为第一责任人的学校卫生安全工作领导小组：

23、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训;

24、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证，每天对饮用水水质、消毒情况进行检查并作好纪录;

25、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检查，提供有关食品卫生、饮用水卫生、传染病管理的情况，并督促落实卫生监督意见;

26、根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议;

27、根据食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向负责人提出奖励和惩处建议。

28、新生入学后，及时建立学生的健康卡片，每学年对学生进行一次全面的健康检查，有病及时治疗。

29、板书要字体端正清楚，大小适中。

30、严格控制作业量，减轻学生过重负担。

31、各班每天要在自己的环境卫生区内设定卫生监督岗，如发现有人在本班卫生区内扔杂物，扣扔杂物者学生所在班级总分，发现一起扣1分，并责令其将卫生区内其他杂物捡干净。全校同学互相监督，保持好学校环境卫生。

32、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不买路边小吃摊上不洁零食；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

33、不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮，不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹，乱扔东西。

34、爱护班级里的一草一木，窗帘、饮水机、书架及各种盆栽等并保持清洁。

35、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

36、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保学生用餐的卫生与安全。

37、消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内备用。

38、每周用“84”消毒液消毒二次。

39、不得在食品加工和销售场所内吸烟。

40、应立即组织对中毒师生进行救治，尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展4）

——学校卫生管理制度 100句菁华

1、爱护卫生设施和树木花草,严禁攀折树枝花朵、进入草坪,努力使环境美化、空气净化。

2、除饮水外，禁止携带任何食物进入教学楼和实验楼。

3、地面整洁干净无积水。

4、教室无纸屑、果皮、口痰等垃圾，清洁工具必须摆放整齐。

5、窗子、窗台每天都必须抹干净，做到窗明几亮，无明显灰尘和痕迹。

6、校园内的所有厕所每天必须冲洗1-2次，要做到干净卫生，无异味。

7、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

8、米淘净，菜洗净，方可加工。

9、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。

10、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净、有正反标记，并定期消毒。

11、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

12、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

13、要严把食品原料的来源关，进货需要索证；不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品；从正规渠道采购食品，相对固定进货商店；必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

14、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。

15、原料的取用、发放，应本着先进先出先用的原则，以防止日久变质。

16、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。

17、服务员不用腐烂变质的食品。

18、消毒（蒸汽或开水）。

19、定时间；

20、勤洗手、剪指甲；

21、勤洗衣服、被褥；

22、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

23、逐步改善卫生设施，添置卫生设备。

24、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

25、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃。加工后熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物。

26、剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

27、食堂从业人员、管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

28、学校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施。

29、为方便师生生活，学校设立餐厅、小卖部。学校餐厅、小卖部的食品卫生必须严格遵守国家和省、市有关食品卫生规定。卫生的具体状况由办公室责成校医作经常性、不定期检查，杜绝食品中毒事件和传染病的发生。

30、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的饮用水，要严防“病从口入”。

31、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。

32、行政系统各处室要搞好本部门的卫生工作，保持办公室的整洁。

33、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。

34、要保证洗手间的卫生，按时清扫，墙上无污，室内无异味。全体师生爱护洗手间各种设施，文明使用洗手间，使用后随即冲洗干净，关好水龙头。

35、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比，促进学校卫生工作的开展。

36、建立组织机构：由政教处、学生会成员、各班生活委员每天对各班的清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。

37、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。

38、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物，不暴饮暴食，不吸烟，不喝酒，饭后半小时内不做不做剧烈运动。

39、室后作品展示台作品陈列整齐。

40、经常开窗通风，预防呼吸道传染发生。

41、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。

42、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。

43、保持一天两小扫，两周一大扫。

44、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。

45、教师的讲台整理要求随时整洁，电脑等媒体注意日常维护与保养。

46、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。

47、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

48、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进行整改。

49、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过。

50、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗、有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。

51、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。

52、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆台餐具符合卫生要求。顾客自取味料符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。

53、定型包装食品不得拆散销售。

54、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。

55、从业人员要衣着整洁，做到勤洗手勤洗澡、勤理发剪指甲、勤洗衣服勤换工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

56、各处室、各班的教室、宿舍及室外卫生责任区。

57、各处室、教室：地面、墙壁、黑板、门窗、用电设备、桌椅、讲台等室内所有的物品,清扫工具,室内布局均要做到整齐、整洁、表面干净,做到“六无”即：无痰迹污迹,无积灰蜘蛛网,无果壳纸屑,无刻画,无糖迹,无垃圾，否则每一项扣1分、

58、教室内设有卫生角，备有纸篓等卫生设施，做到放置有序。

59、每班每周进行个人卫生检查一次，各班要做好记录。

60、定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。

61、食堂人员定期进行健康检查，确保无传染病发生。

62、厕所里不得随地吐痰、便溺，不得涂画墙壁，不得破坏公共设施。

63、做好学生生长发育、健康状况、疾病防治的调查研究和资料统计积累工作。

64、实行卫生检查评比，督促师生做好经常性的卫生清扫工作。

65、不占用学生的自习时间和自由活动时间。

66、公共场所和环境卫生由专职卫生保洁员负责。

67、每周擦拭一次楼内公共门窗玻璃、窗台窗框，做到干净、完好、无积尘。

68、爱护公物，节约水电，所用卫生工具等要妥善保管谨慎使用，尽可能修旧利废。

69、学生要勤洗澡、勤洗衣，持续个人床铺整洁、卫生。

70、宿舍内无床帷，无乱挂、乱拉绳线、乱张贴等现象。

71、宿舍内有宿舍内务卫生检查评分标准、值日表和床头卡。

72、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

73、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。

74、食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放，应有明显区分标志。

75、食品在冰箱（柜）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。

76、加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。

77、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

78、学校环境卫生是校容校貌的重要体现，是精神礼貌建设的重要资料。良好的学校环境卫生是学校教育教学活动的必要条件。

79、值周领导、值周学生每周早上、上午、午时巡视、检查各班卫生等情景，并作好记载，作为该班清洁卫生管理评比的。依据，对出现的问题及时督促各班处理，各班班主任和学生应主动检查，发现问题，及时处理；

80、加*生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；

81、组织健全计划落实

82、深入开展环境保护宣传

83、健全职责，岗位承包，食堂，水池，厕所落实到人，定期检查。为学校整洁，环境保护打下扎实的基础。食堂等有后勤范望波主任为主的后勤队伍负责卫生及饮食安全等，厕所公区有学工贺教师及男女生部检查，由教学楼卫生阿姨打扫及各班分配区域打扫。

84、积极开展有自我特色的环保实践活动，使各班争取都能当环保示范班。

85、定期出好黑板报，根据季节的变化定期开展卫生知识讲座使学了解更多的卫生保健知识。

86、公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽干净、洗水池内无垃圾杂物。逢卫生大扫除，安排班级学生打扫，重点清除墙面、门窗灰尘、污垢。

87、学校所有教室(地面、桌椅、门扶手等)、走廊、学生宿舍、厕所、图书馆、下水道以及手可以触摸的地方都要进行彻底消毒。

88、衣物被褥经常晾晒。

89、餐具、文具擦拭或蒸煮消毒。

90、学生宿舍实行责任制，开学一周内各宿舍选出室长（或由管理员指定）。作为寝室卫生责任人，室长对本宿舍的清洁卫生负管理责任，排出卫生值班表；每天督促并检查值日生进行责任范围的保洁工作。安排好每天的清洁卫生工作和保持宿舍的整洁。

91、任何人不得在走廊、门厅、楼梯上洗澡、刷牙、倒水、大小便、打（踢）球、溜冰、焚烧纸屑等，不得乱扔果皮、纸屑、烟头、骨头、饭菜等垃圾，不得从阳台、门厅等地方向下倒水、吐痰、扔垃圾杂物，不得将塑料袋、饭菜杂物倒入便池和下水道等。凡经发现，即对当事人处理，或处罚责任寝室人员，并取消参与本月文明宿舍的评选资格。

92、检查成绩将与住宿补助挂钩，学期末根据得分发放补贴。

93、纸篓和卫生工具（10分）：垃圾要及时清理，不得存放在室内，卫生工具摆放整齐，定期清洗。

94、小店的营业时间只限在早晨上课前、午饭后、放学后、晚自修后。在上课期间，小店人员不得到教室、办公室、宿舍区推销商品，更不得推着车辆在校园内叫卖。

95、凡发现把垃圾乱扔者，每人每次罚款10元，由厕所管理员监督。

96、凡在墙上乱写乱画者，一经发现罚款50元。

97、厕所管理员应将纸篓全部放到墙角，凡将垃圾桶放到路中央者罚款50元。

98、采购食品符合卫生标准，有检验证明，有冷藏冷冻设施，库存

99、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类分架存放。

100、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展5）

——厨房卫生管理制度 60句菁华

1、开关电器和设备时，要严格执行操作规程，不准用金属或湿手动电闸。

2、粗加工间的卫生工作要专人负责。

3、严禁在厨房操作间吸烟，及私人物品进入操作间。

4、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

5、服从上级工作安排，全面覆行《岗位职责规范》认真按规定要求完成各工作任务。确保食物出品品质。

6、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟，不得做有碍厨房卫生秩序的事。禁止在厨房工作区域内大声喧哗。

7、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订订购计划。

8、应定期组织从业人员学习食品卫生法律法规及相关卫生知识，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容，每次学习要有学习记录。

9、由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。

10、每次检查均应将发现问题与当事人确认，并做好卫生检查记录。

11、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

12、要保持加工场所卫生整洁。

13、不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

14、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

15、食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。

16、应保持操作间卫生清洁。

17、加工前应认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行加工；供加工用的蔬菜、水果等食原料，必须洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入凉菜制作间。

18、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。

19、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。

20、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

21、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

22、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

23、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

24、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

25、肉、鱼加工时注意检查质量、有毒有害、变质食品不加工。

26、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

27、操作人员进专间前,必须双手洗净消毒，穿清洁工作衣并带口罩。

28、加工海产品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干净后再盛放加工其他食品。

29、上岗前后便后，应洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽进入厕所。

30、地面排水通畅。加工操作完毕后，立即清扫、冲洗地面，保持无残渣、污物、油迹，保持清洁干燥。

31、定期打药、灭虫。厨房无死角。

32、在厨房生产中要避免以下不良行为：工作时用手抹头发、抠鼻子、掏耳朵;把双手插在裤子口袋里;随地吐痰，扔烟头;工作时间内接触钱币等物不洗手;直接用手随意吃拿食物;把工作围裙当毛巾用，擦手、擦脸;穿拖鞋或无跟、露脚趾的凉鞋上班;穿背心或光膀子工作;用脏抹布擦抹盛菜盘子或碗;对着菜肴大声讲话、咳嗽或打喷嚏;便后不洗手;穿着工作服到处乱跑;用手指沾菜肴的卤汁尝味等。

33、在储藏货物时，应实施先进先出的原则。

34、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

35、在存货时就应遵循先进先出的原则。

36、抛弃过期的食品。

37、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。

38、没有凹痕或膨胀的罐头。

39、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。

40、洗手池应有温水供应。

41、指甲刷应装有链子并放在有消毒水的容器内。

42、急救箱内应包括防水粘贴胶布，以防止血液及细菌污染食物。

43、干净的伤口应再贴上一块颜色鲜艳的防水胶布。

44、手表不应挂在制服的扣子钩子间。

45、每班开工时，记录洗碗机的操作。

46、将干净与肮脏的物品分开操作。

47、使用干净的毛巾将这擦干净。

48、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。

49、有伤口的人，切勿在工作台上工作。

50、每个加工台应备有瓶装可喷洒的消毒液及纸巾。

51、解冻必须在90分钟内完成。

52、必须使用消毒干净的容器来盛装食物。

53、解冻后产品必须在12小时内使用。

54、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度

55、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉

56、尽可能快的冷却所有食物。

57、陈列在自助餐的食物均应在1小时内更换。

58、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。

59、必须有清洗地点作清理用途。

60、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展6）

——学校的卫生管理制度 50句菁华

1、实行卫生包干制。学校的环境卫生实行划区分班包干，明确职责，坚持一天两打扫，做到室内窗明几净，物品摆放整齐有序，校园清洁区内整洁无杂草，无卫生死角。

2、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。

3、教室布置做到整齐大方，黑板报板画字迹清楚，书写规范，整齐美观。

4、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度

5、全校师生都要爱清洁，讲卫生，讲文明，保持校容整洁，做到吐痰入盂，废纸人篓，大小便人厕所。不准乱倒垃圾，乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。

6、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。

7、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。

8、卫生由班主任负责，卫生委员协助班主任管理班级卫生。卫生委员安排并指导值日生对教室卫生清扫。每天两扫一拖。拖地时要注意保持楼道的整洁。每月学校组织一次全方位的大扫除。

9、上厕所，大小便要入坑，厕纸要按规定放入纸篓。大小便后要勤洗手。洗手台要尽可能保持洁净。

10、教室要经常开窗通风，保持室内空气新鲜。

11、课桌、成长纪录盒、书包衣物存放处应做到整洁干净，无杂物，每日一整理，抽屉随时关紧。表面无脏物。

12、场地保持地面清洁无积水，及时疏通阴沟。

13、积极配合医疗单位对学生及时注身预防针（指上级部门规定的预防针）。

14、加强师生清洁理念教育，注意卫生、文明如厕。

15、经常督促学生注意以下几方面。

16、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象及时销毁。

17、采购各种食品、食品原辅料时，必须向供货方索取同批 产品的检验合格证或化验单。

18、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离，粮食存放应隔墙离地15公分以上。

19、每天对空气、工作台面、刀砧进行消毒，在无人工作时应用紫外线灯消毒30分钟，或用消毒液擦洗台面。

20、避免生食品与熟食品接触。

21、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

22、地面保持清洁，门窗洁净明亮。

23、配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废物的设施和设备。

24、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期的食品。

25、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。

26、食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

27、厨房必须添置“四防一消”设施。

28、要有相对独立的食品原料存放间，食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

29、2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得从事接触直接入口食品工作。

30、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求，销售直接入口食品有专用工具。

31、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；

32、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“管理育人”、“服务育人”为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。

33、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

34、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

35、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。

36、每日检查食品生产经营过程的卫生状况，及时纠正不符合卫生操作规范的行为，并提出处理意见;

37、向当地卫生行政部门、教育主管部门报告该单位存在的食品卫生、饮用水卫生、传染病管理问题及改进情况，负责按要求报告食物中毒、食品污染、饮用水污染事故、传染病流行情况，并协助调查处理;

38、卫生室购买药品必须在卫生局指定的医药公司购买，不得直接跟厂方和药商购买，买药时要逐个进行药品检查，发现有伪劣药品及不合格药品一律退货，并调查追究经办人。

39、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。

40、定型包装食品必须索证。

41、1~6年级学生应坚持做眼保健操，自觉课间休息。

42、食堂经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食堂经营活动。

43、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不能使用。

44、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。

45、学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。

46、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上。有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

47、穿戴清洁的工作衣帽及口罩。

48、定期清洗保暖桶或锅炉并记录。清洗时，宜采用流动蒸汽等物理消毒方式。

49、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。

50、班主任教师要做好卫生保健工作指导，并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育，并确保得病（传染病）学生按规定时间进行休息，防止传染病在校内蔓延。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展7）

——校园卫生管理制度 50句菁华

1、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不买路边小吃摊上不洁零食；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

2、积极参加早操活动积极参加体育锻炼，坚持按时作息注意劳逸结合。

3、不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮，不准将垃圾存放在课桌的抽屉里。更不准学生在教室和走廊上追逐打闹，乱扔东西。

4、定时开关门窗，保持教室内通风

5、保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁，禁止乱涂、乱写、乱画。

6、由学生会成员每天一次进行卫生检查，卫生管理老师每周两次随机抽查记入三项竞赛总分。

7、按*时成绩占50%，大扫除成绩占50%计算，每月每段评出卫生优胜班级三名，颁发奖状并在晨会上予以表扬。

8、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

9、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

10、建立立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、*门报告，不得缓报、瞒报、漏报。

11、实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，教师、学生未受教育不过。

12、食品原料及食品添加剂符合规定：使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、保存期，无超过保存期或腐败变质食品。用于原料半成品、成品的容器、用具，分开使用，定位保洁。

13、不得出售感观异常或变质食物。

14、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面15公分。

15、定型包装食品不得拆散销售。

16、值日中队每天进行检查，每天总结一~二次。

17、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。

18、积极参加体育锻炼，遵守作息时间，注意劳逸结合。

19、地面无纸屑，无痰迹。

20、晚间教室清校时，要求室内电源关闭，桌椅摆放整齐，地面洁净，门窗安全关闭。

21、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。

22、办公室内公用物品摆放整齐，做到每天值日制度。

23、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。

24、清扫工具有固定地点隐蔽存放，没有条件隐蔽的应排列整齐。

25、每天一小扫，一周一大扫，中午补缺漏，形成制度

26、全校师生都要爱清洁，讲卫生，讲文明，保持校容整洁，做到吐痰入盂，废纸人篓，大小便人厕所。不准乱倒垃圾，乱抛废纸、果壳、烟蒂等杂物。

27、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。

28、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。

29、为确保学校优良的卫生水*，并按照学生师德、智、体、美、劳全面发展的原则，实行学生值周制度，让学生参与全校的卫生管理。

30、学校工会应组织文明家庭及文明单身宿舍评比，促进学校卫生工作的开展。

31、各处室、各班的`教室、宿舍及室外卫生责任区。

32、每天各处室、各班值日小组要清扫三次,确保全天候清洁、整齐、规范。

33、宿舍内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分；乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分；地面不干净（包括床下）有纸屑果皮等垃圾扣1分；被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分；不及时清垃圾扣1分；在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批评。

34、实行奖惩制。把卫生检查的结果作为班级考核的一部分，作为评选文明班级的重要条件之一。

35、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及其原料。

36、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净、有正反标记，并定期消毒。

37、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

38、要严把食品原料的来源关，进货需要索证；不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品；从正规渠道采购食品，相对固定进货商店；必须采购、使用符合国家卫生标准的食品添加剂。

39、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

40、调料器具应加盖，防沾染灰尘。酱油、醋过滤后，再倒入瓶内或调料器具内使用，并要保持洁净。

41、餐厅和各操作间地面保持干净，四壁无尘，窗明地净。

42、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

43、食堂炊管人员要提高卫生意识，应知应会卫生常识。

44、仓库管理卫生要求：室内清洁，物品存放整齐，离墙垫高，严防粮食、蔬菜和其他食物虫咬、鼠吃和腐烂变质等现象发生，做好灭鼠除虫工作。

45、接触食品的容器，工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生，熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

46、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖，并定期清理。

47、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

48、不得养长指甲、涂指甲油、带戒指加工食品。

49、严禁在教学楼和实验楼内打球、追逐打闹、大声喧哗。

50、屋顶、墙壁无明显污迹；窗台玻璃、讲台抹洗干净。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展8）

——酒店卫生管理制度 50句菁华

1、门上挂有“请速打扫”(make up room Im me diately)牌的房间。

2、走客户(check-out)。

3、“VIP”房。

4、走客房间(check-out)。

5、空气清新无异味。

6、中性清洁剂

7、清洁客房用的抹布应分开使用

8、季节性大扫除或年度大扫除

9、服务员自查

10、铜器上光

11、厨师、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。

12、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；

13、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品；

14、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

15、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;

16、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;

17、做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。

18、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。

19、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布

20、服务员使用的抹布、垫布等天天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。

21、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;

22、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。

23、完成上级交办的其他工作任务，并做好交接

24、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。

25、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

26、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

27、烹调加工卫生管理制度;

28、卫生除害管理制度;

29、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度

30、餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁，密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。

31、餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。

32、面食制作卫生管理制度

33、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。

34、裱花制作卫生管理制度

35、卫生间必须有专人管理，粪坑或便曹可自动冲洗，有流动水的洗手设备，间内外不得有异味。

36、生、熟食品样样分开--操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱（库）存放分开。

37、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透，彻底灭菌，严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟，鸭蛋煮沸10分钟，各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。

38、熟食要低温、短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉、火腿等，必须在10摄氏度以下的条件贮存。凡超过4小时以上的饭菜、熟肉制品、熟海产品等，必须回锅蒸煮后再供食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况，食用前应加热灭菌。

39、所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。

40、凡违反本规定的，给予责任部门或责任人100元至重大警告处分；造成严重后果的，给予责任人停职检查至开除处理。

41、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食(饮)具消毒卫生标准》规定;

42、宾馆的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导。

43、操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

44、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用 扫把清扫)。

45、要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

46、厨房操作间和设施的**应科学合理，避免生熟工序交叉污染;

47、为宾客提供洗手盅服务。

48、标花蛋糕要在专门的干净场所制作，镶花用具要严格消毒。

49、收市时注意卫生,牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上,以免不雅和增加清洁困难(正确的方法是:先拿开碗碟等餐具,用台布包住倒杂料或用扫把清扫)。

50、楼层布草责任到人，各自对自己的楼层负责，要有责任心。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展9）

——食堂卫生管理制度 50句菁华

1、要严格遵循食品采购的卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品。

2、生人和熟人一样热情。

3、坚持食物留验，杜绝食物中毒。

4、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料。

5、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。

6、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。

7、剩饭菜应保管在通风冰爽的地方，隔餐隔夜的饭菜要回锅烧透后才能食用。

8、发现饭菜不新鲜时，应妥善处理，不准分发腐烂变质的菜点，以防食物中毒。

9、餐具柜和点心柜应经常用洗洁精洗涤干净，餐具摆放整齐，关紧柜门。

10、周围环境应打扫干净，阴沟要常疏通，泔水桶加盖，废物袋扎口。

11、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

12、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

13、不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。

14、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

15、禁止采购腐烂变质食品及不符和卫生标准食品。

16、肉类食品必须放入冰箱或冰柜储存。

17、采购员不买腐烂变质的原料；

18、加工食品必须做到熟透。

19、食品与天然冰隔离。

20、冲、

21、严格遵守公司各项规定，应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，不要随地吐痰，保持良好的个人卫生习惯。

22、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟、喝酒。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

23、勤洗衣服、被褥；

24、勤换工作服。

25、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

26、每天清扫工作台及各类厨柜下内外侧及厨房死角，保证厨房内无卫生死角。

27、加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。

28、调味品应在适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

29、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

30、食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。

31、学校食堂工作人员定期向学校报告基本情况，每日在食堂验收购进货物，并不定期地对食堂进行卫生检查监督。

32、建立并实行食堂中毒或其他食源性疾患报告制度，发生食物中毒或轻微食堂中毒事故应及时报告当地教育行政门部和卫生行政部门。

33、直接操作者应对质量负有自检责任。

34、公司所有的厨房工作人员必须持有效“健康证”并定期接受体检。

35、采购的原料或食品，应确保新鲜卫生。不得使用未经*有关部门检验的肉类、病死、毒死或不明死因的禽畜、水产品或有异味、腐烂、变质气味、发霉、生虫、掺假、掺杂的食品为原料，各种调味品、佐料应符合卫生要求，采购原料要定点采购，先买先用，防止过期变质。存放的食品与原料做到离墙、离地并分类存放，不得与杂物、药物混放，干湿物品不得同库贮存。

36、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

37、后勤组负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

38、脱排油烟机或排气扇无油垢，设施设备无不安全因素。

39、库房内堆放整齐，有防蝇、防尘、防鼠灭蟑措施。

40、食具件件消毒，生熟食具严格分开，不使用再生塑料桶、盆和铝制锅、分盘装熟菜。

41、倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。职工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。

42、在食堂用餐人员一律服从食堂和保安管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿，情节严重者予以扣款。

43、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足，碗筷不洁，浪费水、电、油等不良情况。

44、提前计划采购，严禁采购腐烂、变质食物、油类、调料等，防止食物中毒。

45、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；地面应防水、防滑、具有一定坡度。

46、烹调加工人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。

47、食堂内外保持整洁，不准放与食品无关的施工物料工具，操作间和储藏间分开设置，对职工要有充足的开水供应。

48、炊事人员要每年体检一次，并持有“健康证”、卫生知识培训证，方能上岗。食堂按期办理卫生许可证。

49、在农贸市场购买蔬菜及肉类时，同时需要卫生许可证的复印件，肉类还需索要免疫证，所购买的肉类必须有皮，皮上必须印有免疫的印章。

50、认真执行食品卫生法的有关规定。

农村厕所卫生管理制度 40句菁华（扩展10）

——员工宿舍卫生管理制度 40句菁华

1、各宿舍门口门窗。

2、各宿舍住宿人员每日至少清扫一次，确保全天候整洁、整齐、规范。

3、每周一为大扫除日，以确保各宿舍卫生整洁，无死角。

4、优秀宿舍标准

5、地面：室内地面无垃圾、痰迹、积水，个人物品摆放整齐，垃圾篓倾倒及时，人离开凳子后一律墙边归位。

6、其它：阳台保持清洁、无垃圾；洗手池洗漱用品摆放整齐；湿衣服同一挂在阳台衣架上面；门窗玻璃清洁；墙面无乱张贴、涂鸦；不私自使用热水器、电磁炉等违章电器。

7、良好宿舍标准

8、墙面清洁，无张贴物。

9、中等宿舍标准

10、卫生间：卫生间有异味，地面有污渍或积水。

11、墙面：墙面乱张贴，有灰尘或蜘蛛网。

12、其它：阳台堆积很多垃圾，阳台地面有污水，室内不通风又异味。

13、每天各班次的值日小组至少要清扫一次，确保全天候清洁、整齐、规范。

14、每周一为大扫除日，以确保各寝室内卫生洁净无死角。

15、凡有以下情形之一者，不得住宿：

16、保证遵守本制度。

17、监督管理一切内务。

18、室内不得使用或存放危险及违禁物品；

19、不准吸烟，室内不得存放易然物品；

20、不得在宿舍内聚餐、喝酒、赌博、打麻将或从事其他不健康活动。

21、当天早上做好个人内务、寝室卫生，且提醒他人做好个人内务。

22、门窗、吊扇、日光灯擦拭干净、无积灰。

23、桌椅摆放整齐、干净无灰尘，桌上物品、洗漱用具和行李用品摆放整齐有序。

24、床上、床下物品摆放整齐，蚊帐、被套、床单干净。

25、不服从管理员监督、指挥；

26、在宿舍赌博、打麻将、斗殴、酗酣；

27、严重违反宿舍安全规定；

28、床上用品需摆放整洁，枕头置于床头，床单*整，其他床上用品摆放有序。违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

29、门、玻璃、暖气片等擦洗干净，不积尘土；不合格宿舍值日生罚款10元。

30、宿舍内不乱拉挂衣绳，不乱挂衣服，衣物放在衣柜中；墙上不得乱钉、乱画、乱贴；违者第一次罚款10元，第二次罚款20元，依次类推。

31、应创造条件，设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共设施。

32、严禁在宿舍内参与赌博活动，严禁男女混住，按时息灯睡觉，不影响他人的休息。

33、为落实镇江市教委安全管理条例，入住学校宿舍楼的教职工必须与学校签订《宿舍楼入住协议书》，所有在住教职工必须遵守《宿舍楼安全、消防、卫生管理制度》并尽相应的安全义务承担相应的安全责任。

34、严禁在电线灯头、灯管等电器设备上拴挂蚊账。

35、楼内严禁乱拉电线，私设灶台，不准使用热得快、电炉等大功率家用电器。

36、各住户使用煤气罐，严格按操作规程操作，使用完毕，必须关好煤气，保证安全。

37、每周一为大扫除日,以确保各宿舍内卫生洁净无死角。

38、优秀卫生宿舍标准

39、差卫生宿舍标准

40、其他

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