厨师长的岗位职责 50句菁华

1、掌握每天业务情况的统筹，安排各个环节的工作。

2、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料，负责原料、调料申领单的审核及签字。

3、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

4、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生，避免食物中毒事故的发生。

5、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。

6、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

7、召开主管会议和后厨员工例会，贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

8、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

9、协助行政总厨或厨政总监实施培训并进行考核，提出奖惩意见。

10、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。

11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。

12、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

13、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

14、加强防火意识，以免发生意外事故。

15、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

16、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。

17、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

18、接受厨政总监和店经理的指令，督导和绩效考核，并向其汇报工作。

19、随时掌握物资库存，审批厨房报够物料，严把质量，数量关。

20、落实岗位责任制，合理调配人力、物力；负责检查厨房设备设施是否正常，发现问题及时报修。

21、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

22、如遇大型宴会，亲自到现场指挥督导，确保万无一失。

23、负责做好厨房财产管理监督工作。

24、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

25、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

26、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

27、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决，并向总厨汇报。

28、熟悉各种原材料类，产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样，规格和投料量，控制食品成本，监督属下员工合理使用各种原材料，降低成本，减少浪费。把好质量关，掌握分寸原料，调料存有量，对进货单和出库单进行审核，杜绝积压、变质、浪费、短缺，控制好成本。

29、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

30、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

31、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

32、随时检查设备保养与维修情况打工程维修单

33、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

34、配合厨师长负责员工仪容仪表标准

35、向厨师长负责

36、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

37、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

38、按工艺标准精心调制凉菜

39、准确使用专用调料，确保专料专用

40、完成上级交给的其他工作任务

41、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。

42、负责原料的初生熟的加工处理

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

45、必须高度重视餐前检查身上有无头发等，坚决杜绝任何异物的出现。

46、制订和实施厨师培训计划。

47、按照工艺标准去精心制作出品

48、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

49、负责本部门领班级人员任用的提名。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

厨师长的岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨师岗位职责 100句菁华

1、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

3、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

4、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

7、检查蒸箱卫生、煤气、水龙头、电源开关。

8、检查食品仓库备料是否充足。

9、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

10、检查地面、水池、保洁柜的卫生。

11、检查水龙头、刀具、三种毛巾的摆放。

12、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

13、检查当天的日报表和明天的采购申报表。

14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

15、薪资待遇

16、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。

17、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

18、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任，并负责与前厅的协调工作。

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

22、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作

25、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息，研究前一日客人对

26、负责库房内物料分类，不得乱堆乱放

27、把好每一道的出品质量关，坚决杜绝不合理的产品走出厨房。

28、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。

29、安排、检查员工伙食工作。

30、组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按厨房制作单的要求作好切配工作，亲自负责厅房和宴席的切配工作。

31、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

32、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。

33、根据实际情况，临时制定重要客人的的标准菜单（吃标准的客人）。

34、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

35、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

36、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

37、结束后填写当餐工作记录，写出书面工作汇报、。

38、30—21.00

39、严格按照工作规章和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜品达到规格，质量和数量要求。

40、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

41、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料，负责原料、调料申领单的审核及签字。

42、负责所在厨房的组织管理工作，监督和协调各班组之间的工作。

43、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。

44、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。

45、督导并亲自参与职工餐的制作，做到即勤俭节约，又味美可口。

46、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。

47、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。

48、接受厨政总监和店经理的指令，督导和绩效考核，并向其汇报工作。

49、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

50、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。

51、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

52、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

53、负责做好厨房财产管理监督工作。

54、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

55、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；

56、加工菜肴必须认真对待，做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物；

57、注意变换花色品种，烹制方法，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，为员工提供可口的饭菜；

58、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；

59、每天饭后要将食堂内物品有序摆放，注意各原、辅料和厨具分区，及时清理食堂及门前废弃物和垃圾；

60、按照预定用餐人员供应饭菜并注意监督，确保预定人员正常用餐，杜绝浪费现象；

61、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

62、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

63、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；

64、6打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

65、8使用完毕后，关闭开关方可离开。

66、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。

67、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量，使之色、香、味、器具全；

68、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜，接单30分钟内出完所有菜品；

69、严格执行卫生工作制度，保证菜品卫生质量；

70、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

71、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚20元（主配罚10元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。

72、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

73、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。

74、时刻保持衣着干净整洁。

75、接受上级的其他任务。

76、负责组织开好每天晨会和主管碰头会，参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会，制定下月工作计划，不断改进。

77、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作出现工作的问题（有表扬和批评）、讲解客人对菜品的反应情况、布置当天工作任务，检查厨房人员仪容仪表。

78、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。

79、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

80、认真学习专业技术，不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

81、自觉维护保养厨房设备及用具，合理使用机械设备，注意安全。

82、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。

83、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

84、与采购部紧密联系，了解供货情况，合理调剂厨房物料，减少积压，降低资金的使用成本。

85、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

86、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。

87、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。

88、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。

89、妥善保管好剩余的调味品。

90、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

91、向厨师长提供食品原材料申购单。

92、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

93、搞好装盘点缀。

94、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、经常检查和整理冷柜冰箱。

97、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、协助总厨沟通楼面所有工作事项。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。

3、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

4、监督厨房每日各项准备工作，督促落实每项准备工作的完成情况，确保厨房工作场地安全，卫生符合操作规程。

5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

6、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

8、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决，并向总厨汇报。

9、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

10、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

11、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

12、负责召开厨房例回，传达上级指标，分派任务。

13、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

14、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

15、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施。

16、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

17、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

18、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

19、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

20、带领员工从事菜点生产制作，保证向客人及时提供质量合格的菜品。

21、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

22、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

23、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

24、严格贯彻执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

25、对待大型或重要宴会亲自负责设计和烹调制作。

26、负责中厨房的'组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。

27、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

28、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。

29、树立宾客至上的职业道德，正确对待客人的投诉。

30、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。

31、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

32、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

33、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

34、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

35、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

36、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。

39、熟悉各种原材料类，产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样，规格和投料量，控制食品成本，监督属下员工合理使用各种原材料，降低成本，减少浪费。把好质量关，掌握分寸原料，调料存有量，对进货单和出库单进行审核，杜绝积压、变质、浪费、短缺，控制好成本。

40、做好每月的工作计划和月工作总结。检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。

41、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

42、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。

43、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

44、检查各岗位生产情况，落实生产任务，发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本控制及生产需要。

45、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水*。

46、对原料、调料的库存要做到心中有数，对进货、出库，要亲自验收。

47、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。

48、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

49、负责组织员工进行各种安全知识教育，认真执行各种安全防火操作规程。

50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货计划，负责生产安排，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展3）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供给及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲身与采购部协商做好货源的采购工作，同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

3、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

4、验收货品质量和数量，并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

5、负责主持厨房的日常事务工作，加强岗位管理，合理调配下属工作，提高厨房工作效率。

6、认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，动脑筋、想办法、变花样，不断提高餐厅服务质量，满足消费者需要。

7、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

8、根据食谱要求，每天早上按程序填好领料单到仓库领料，晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

9、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料;

10、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

11、检查食品仓库备料是否充足。

12、检查门窗、煤气、水电的开关。

13、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

14、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的摆放。

15、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

16、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

17、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情况。

18、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品

19、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会；通过前厅反馈的信息，研究前一日客人对

20、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

21、负责厨房操作区设备及场地清洁、安全

22、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率。

23、00—16.20

24、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程，操作程序工作，确保出品质量。

25、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

26、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

27、1*5—17.30

28、50—19.30

29、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

30、检查厨房整体的安全状况。

31、执行西餐经理的工作指令，全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，向经理负责并报告工作。

32、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

33、督导并亲自参与职工餐的制作，做到即勤俭节约，又味美可口。

34、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

35、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应．根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的营养。

36、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

37、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

38、烹调要注意色、香、味、形，咸淡适中，烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。

39、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

40、检查炉灶、水、电、煤气开关。

41、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

42、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

43、在厨师长及领 班的安排协调下，合理分工，完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜，同时负责粉、面、饭的准备工作；

44、完成上级交办的各项任务。

45、操作中发现问题应及时汇报：

46、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。

47、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。

48、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。

49、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

50、每次宰杀、洗涤加工工作完成后，及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展4）

——企划岗位职责 50句菁华

1、负责统筹公司网站建设及其日常的更新、维护;

2、对*面、空间进行工作的指导与提升;

3、负责对部门及推广企划各项费用支出的监控;

4、负责企业微信公众号*台的维护与更新，确保品牌传播的及时性与有效性。

5、精通PS等*面设计软件;

6、工作认真仔细、有较强的协调沟通能力，具有强烈的协作意识和团队合作精神。

7、指导、整合、设计各类宣传品、品牌及产品介绍说明资料

8、有一定的组织实施经验，监督、指导、落实促销活动的执行，有成功的策划案例

9、具备扎实的美术功底与色彩感，完成产品视觉方案，善于创意，有独立设计、制作能力；

10、负责将上级领导分配下来的任务以及其他部门派发的任务合理分配给下级岗位，并监督执行；在下级岗位或其他相关部门岗位空缺时，临时替代岗位工作。

11、熟练使用办公软件；

12、具有较强的计划、沟通、协调能力和较强执行力。

13、编制各类宣传推广费用的计划，监控预算执行情况并及时呈报。

14、熟练掌握办公软件、OA、营销管理系统等;

15、独立负责各*台商品系统操作，线上店铺商品上、下架以及商品价格更新；

16、全日制大专以上学历，对电商行业感兴趣；

17、熟练运用excel、word、ppt办公等软件；

18、有天猫、京东等*台商品工作经验优先，适应电子商务快节奏工作方式，能承受一定的工作压力。

19、文案撰写能力者优先考虑；

20、有较好的沟通能力、执行力和良好的团队合作精神；思路清晰，积极主动，有一定抗压能力。

21、根据公司整体市场计划要求，带领团队组织实施各种线上线下活动

22、协助运营总监制定媒体投放计划，负责组织实施公司线上线下媒体投放

23、带领团队负责公司微信公众号、app、网站的运营

24、对部门员工工作进行安排，并负责本部门员工的绩效考核

25、做过的项目有实际的运营操作数据

26、执行上级的工作分配;

27、协助商品企划完成每季的商品企划案；

28、有市场调研经历，较强的数据分析能力。

29、本科学历，广告学、传播学，新闻类相关专业，三年以上相关工作经验;

30、擅长沟通，学习力强，具有敏锐的洞察力。

31、负责宣传文章的撰写，微信公众号的运营和推广；

32、完成领导交办的其他事宜。

33、市场营销或动画美术等相关专业大专及以上学历；

34、具备良好的宣传营销能力，敏感的市场意识和创新精神；

35、研究国内外保险市场业务发展方向和趋势;

36、研究分析同业及公司的市场开拓模式，建立公司业务拓展规范;

37、根据市场变化，追踪业务完成进度，调整公司业务规划和年度任务;

38、本社数据报表规则的拟定与管理;

39、协助营运。百货商场经理制定商场经营战略，全面负责百货商场的企划工作，并对经理负责。

40、策划组织实施公司的各项经营活动和促销活动，塑造企业形象，提高企业知名度和美誉度。

41、其它相关的工作。

42、负责公司对外形象的建立与宣传，建立公司与行业媒体的交流、沟通、协调，建立公司与相关广告业务合作单位的交流。

43、负责公司主要产品相关的市场调研、信息搜集、汇总分析及组织、参与相关活动方案的制定。

44、负责报刊广告文字及相关的公司宣传性软文的撰稿、组稿、编辑工作；

45、熟悉运用PHOTOSHOP等设计软件。

46、负责组织、建立企业文化，推广企业文化，组织各类文化活动。

47、负责指导本部门员工建立顾客档案，积极开展各项公关活动，培养商场的忠实顾客。

48、搜集、整理各类活动反馈信息，提供市场推广的改进建议;

49、本科及以上学历;

50、主动性、逻辑思维能力、协调能力强，较好的数据分析能力;

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展5）

——会计岗位职责 50句菁华

1、负责公司的会计核算事宜，及时做好凭证的编制、登记，做到帐证相符、帐表相符。

2、完成发票的购、销工作。

3、负责核对、整理水费票据，并登记水费凭证。

4、负责职工工资调整、各类晋级考试等公司人事事宜。

5、做好会计基础工作，建立并负责公司固定资产、低值易耗品台帐管理，直接参与公司各项资产的清查和盘点。

6、参与拟订财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。

7、负责公司税金的计算、申报和缴纳工作，协助有关部门开展财务审计、税务检查和年审。

8、定期向总经理汇报财务月度、季度和年度的工作计划与工作总结，并做好公司各阶段的预财务算方案。

9、正确计算收入、费用、成本和处理财务成本；

10、负责财务总监存查的档案资料的定期收集和管理。

11、完成领导交办的其他事宜。

12、保管会计凭证、帐簿、报表和其他会计资料；

13、组织财务部员工做好资产、负债、股东权益、营业收入、应交税金、成本和损益的核算工作；加强应收帐款、存货、成本费用的控制。

14、负责公司全盘帐务处理;

15、具有扎实的会计知识及账务处理能力，熟悉最新财务法规和税务政策，熟悉金蝶、速达等账务软件;能独立处理整盘账务;熟悉企业的各项财务流程，能独立完成各种账务处理及纳税申报工作(小规模纳税人企业熟练);

16、负责审核所有记帐凭证及所附的原始凭证，保证记入帐册的数据真实、完整、正确与合法；按月编制资产负债表、损益表及其他报表。

17、对接完成每年一度的税审工作;

18、协调好与工商、税务、银行、会计师事务所等有关部门的联系。

19、对接销售开票，查帐业务;

20、负责全系统税收会计统计工作的指导、监督和管理工作，发现异常情况，及时报告；

21、认真执行会计法，遵守财经纪律，实施财务监督，严格物价政策。

22、负责与本级国库、财政对账工作；

23、每月末与保管核对数量，与财务科分管会计核对金额，做到账实相符。

24、负责编制国税、地税需要的各种报表，每月按时进行纳税申报；负责税务相关资料的装订存档和保管。

25、负责银行日常收支的管理和审核，基本账务的核对。

26、及时整理传递付款单据、银行回单等相关单据至会计，确保资金业务数据及时入账。

27、领导安排的其他各项工作。

28、定期完成税务风险自查及整改跟进;

29、负责审核食堂收支原始凭证，及时做好食堂收支决算。

30、公司任何人员不得出租、出借公司银行账户。

31、出纳员每周一向公司经理上报“银行存款收付周报表”。

32、对经济合同、经济计划及其他重要经营管理活动进行监督，以保证经济管理活动的科学、合理。

33、固定资产管理方面，定期盘点，做到帐、卡、物相符。

34、直接收到的现金款项，要在第一时间存入本单位的指定账户，不能挪用公款和私自外借。

35、对公司各种原始凭证资料(时收集、分类、整理并审核，编制各种统计报表、台帐，按时向总经理和主管部门提供分析统计资料

36、每月对库存物资、食品、现金、银行存款等清查核对，做到帐帐、帐物、帐款相符，发现问题及时向主任、部门经理汇报。

37、积极参与经济活动分析和经营管理决策，当好领导的参谋和助手，定期参加集团组织的对下属部门经营情况讲评。

38、会签公司经营、投资、贸易等发展项目及重要经济合同,对可行性报告提出评估意见，对资金的筹措、债权的清理追索负直接责任；

39、审核下属公司、企业投资和效益的计算方案;

40、按国家统一会计制度规定设置会计科目;

41、负责组织实施固定资产的盘点及核算工作；

42、完成上级领导交办的其他工作

43、做好跨区提取的往来协同及对账工作;

44、核算仓库、门店、科技部、人事部、内衣部等库位的收发存;

45、资产及费用会计

46、对费用报销单据进行账务处理;

47、负责了解材料的使用和保管情况，掌握材料收发结存情况。

48、负责对公司调拨、库管、出纳等财务工作的协调与管理。协调各岗每月以报表方式对账目做出结算。

49、对进项发票进行登记，并及时到税务机关认证。

50、负责公司各类人员工资、津贴的审核计算工作。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展6）

——岗位职责 50句菁华

1、合理的安排辅助工工作，保质保量按时完成所加工的产品；

2、保管现金、存单及其他各类有价证券。并定期盘点核对，如发现涨短，及时上报处理。

3、处理客人的投诉，并根据宾客合理需要，安排并要求相关部门采取措施，保障客户利益。然后将投诉过程记录下来上呈总经理，并有责任和义务确保所采取的方法实施到底。

4、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告，按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公（商）务、会议、 洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。

5、时刻注意酒店大堂的各种动态，确保正常运作。

6、维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵大声呼叫到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静。

7、注重保护大堂的公共设施，劝阻客人随意敲击和损坏或躺在大堂宾客歇息沙发上，以保持大堂文明的环境。

8、线下推广活动方案的策划及执行（企业、商户合作、地推等）；

9、负责编制“企业每日资金日报表”和“银行存款每日报告表”；

10、妥善保管各种收、付款凭证和企业“每日收入报告表”，每日及时整理归档，做到有条有理；

11、负责所得税扣缴申报事项；

12、完成财务部经理安排的其他工作。

13、审核财务单据，整理档案，管理发票;

14、领导交办的其他工作。

15、负责向银行换取备用的收银零钱，以备收银员换零。

16、做好工资表的编造和工资发放工作。

17、做好办公用品的订购、保管和发放工作。并做好入库登记，使账物相符。

18、负责申报集团采购物资汇总报表。

19、每日接班时，应将当班发生情况以书面形式告知接班人，接班人应检查设备的工作和清洁情况，保证设备处于良好的工作状态。

20、值班期间发明可疑情况及问题，及时录音录像上报，并做具体记录，并随时向保安部经理报告情况。

21、坚持做到设备清洁完好，皮带底下无浮煤，杂物、积水，搞好文明生产。

22、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

23、上班时不得酗酒。

24、直接上级：总经理

25、基本职能：负责本门店的经营管理，一切日常事务的管理。

26、负责编制年、季、月度产品质量统计报表。建立和规范原始记录、台账、统计报表质量统计核程序，培训专、兼职质量统计人员，提高其业务水*和工作质量；

27、了解掌握客情，核准房间状态，合理安排本区域员工的调配工作。

28、掌握并报告所辖客房的状况,及时同房务中心核对有差异房态。

29、负责本区域员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。

30、作好本管辖区域范围内的防火防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作。

31、检查所属客房、公区电梯、防火通道、工作间、工作车、清洁工具、设备的清洁及保养工作情况，重点检查贵宾和离店客人房间的卫生，及时向客房中心报告房间状态，确保空房及时出租，认真的填写检查房间表，检查计划卫生执行情况。

32、国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收付和银行结算业务。出纳员应严格遵守现金开支范围，非现金结算范围不得用现金收付；遵守库存现金限额，超限额的现金按规定及时送存银行；现金管理要做到日清月结，账面余额与库存现金每日下班前应核对，发现问题，及时查对；银行存款日记账与银行对账单也要及时核对，如有不符，应立即通知银行调整。

33、工程的大宗材料如：钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量的耗材由公司材料供应部采购，零星材料及变更材料由项目部材料员采购。

34、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。

35、材料及时入库、及时报销，报销时间不能超过三天。

36、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。

37、负责对运营报表编制过程中出现的数据异常情况进行预警。

38、熟练掌握国家统计相关政策、制度，具有较好的统计分析能力；

39、具有良好的语言和文字表达能力、沟通交往能力、学习能力以及组织理解能力。

40、核对其加工产品的常用工具（如：冲、模具、样板）

41、负责人力资源的招聘、使用、管理、开发和人力成本的控制，确保各部门精简、高效、正常动作，在保证合理编制的前提下，控制工资总额。

42、公司领导指派的其他工作。

43、学期初主动向教师了解实验计划，做好统计并列表安排、及早准备。合理调配实验室的使用，及时规范地开出各年级的学生分组实验。为教师的演示实验、选修课实验，做好必要的仪器设备的准备工作，并能积极协助开展课外兴趣活动。

44、能根据教学需要，及时做好所需用品的请购及自制工作。

45、招标文件提交业主讨论；

46、邀请全部合格的投标人代表参加组织开标活动；

47、协助招标人依据评委的评标报告，依法确定中标人；

48、遵守财务人员职业道德，坚持实事求是、廉洁奉公的工作原则。

49、出纳员直接收到的现金销售款，要在第一时间存入公司指定账户，不能挪用公款和私自外借，如有以上问题公司将严惩不怠。

50、对上向楼层主管负责，执行主管工作指令，并报告工作。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展7）

——护士的岗位职责 50句菁华

1、认真执行各项规章制度和技术操作规程，不断提高工作质量，严防差错事故发生。

2、做好每日常规质量监控并登记备案，协助做好每月定期质量监控并记录在案。

3、负责各组工作区之间的协调与联系。

4、负责本室无菌物品的质量控制。

5、制定工作计划，负责护理人员分工排班，督促检查护理人员完成所分工的任务。管理及考核护士的工作绩效。

6、负责科内器材和被服、用品的计划请领和管理。

7、组织护士业务学习及技术训练，开展护理科学研究及时总结经验。

8、在科主任领导下开展门诊护理工作，负责完成门诊护理和诊疗辅助工作。

9、热情接待病员，做到微笑服务，帮助病员解决各种困难。做好接诊、分诊病人以及开诊前的准备工作。

10、按规定准确及时做好各种护理记录，负责整理保管各种医疗记录报表。

11、指导护理员（消毒员）、卫生员进行医疗器材、消毒工作。

12、在病房护士长领导下和本科主管护师指导下进行工作。

13、参加病房的护理临床实践，指导护士正确执行医嘱及各项护理技术操作规程，发现问题，及时解决。

14、参加护校部分临床教学，带教护生临床实习。

15、根据患者的病情,提出相对应的产品服务解决方案;

16、具有良好亲和力及医患、人际沟通能力,有公立医院国际部、高端诊所工作经验者优先;

17、认同健康管理工作理念,具有会员管理、健康管理工作经验者优先;

18、身体健康,仪表端庄,具有良好的交流沟通能力与亲和力。

19、执业证、资格证等证件齐全,可变更;

20、有手术室护士、皮肤美容科或私立医疗机构工作经验者。

21、负责洗牙和牙齿美白单独技术性操作;

22、亲和力强,富于爱心,有耐心,热爱口腔护理工作。

23、做好开诊前的一切准备工作,配合医师做好治疗工作,诊疗完毕,及时分别清理、消毒、备用,一次性医疗用品按消毒、毁形、废弃处理。

24、做好日工作量的统计,并登记

25、负责手术前的访视,手术的接待、安置等准备工作和手术后的整理工作;

26、负责手术后病人的包扎、保暖、护送和手术标本的保管和送检;

27、护理专业,有护士资格证,能变更注册;

28、从事相关护理临床工作工作1年以上,有二甲以上医院住院部工作经验者优先;

29、全日制大专及以上学历,持有护士资格证及执业证,护师及以上职称(可变更注册);

30、形象良好,能吃苦,有责任心,并具备良好的沟通能力和服务意识;

31、5年以上护理工作经验,2年以上治疗室护士长经验。

32、做好院感管理工作。

33、合理安排和检查护理部工作,落实各项公司及部门质控方案;

34、检查护理部各部门的工作落实情况,进行护理质量全程控制,抓环节质量管理,缺陷管理,减少差错及投诉,确保护理质量提高客人满意度。

35、指导护士长工作,定期召开护士长会议,分析评估护理质量,制定持续改进措施,调动护理人员的积极性。

36、五年以上三甲医院护理管理工作,其中担任部门负责人两年以上,另有高端私立机构护理管理经验优先考虑;

37、负责医务室设备与药品的日常管理;

38、可熟练操作word/excel/powerpoint等office系列软件;

39、协助完成临床试验项目的资料收集、整理和归档管理;

40、严格执行各项护理制度和技术操作规程，正确执行医嘱，准确及时地完成各项护理工作，做好查对及交接班工作，防止差错事故的发生。

41、参加本科组织的护理查房、会诊和病例讨论，努力提高专业水*。

42、在护师以上人员的指导下，正确运用护理程序，参与患者健康教育活动。

43、严格落实消毒、隔离防护措施，并每班做好记录。

44、严密观察病人病情变化，发现异常及时报告。遇疑似、确诊病人要上报医务科、总值班、感控科。

45、严格值班交接班制度，坚守岗位，不允许擅自离岗。

46、对疑似病人，若病情允许时应戴医用防护口罩，指导其在咳嗽或打喷嚏时用卫生纸遮掩口鼻，并将卫生纸丢入密闭的医疗废物容器内，不得离开发热门诊。

47、每日负责隔离区工作的医务人员体温监测并做好登记。

48、在治疗中配合医生完成相关操作及病例的收集整理。

49、根据安排做好防病宣传,普及防病和救护知识。

50、具备护士资格证(有中级以上职称资格证优先),具备透析资格证(或经培训后获得);

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展8）

——酒店保安的岗位职责 50句菁华

1、注意大堂出人客人的动向，细心观察，保证酒店和客人的生命财产安全。

2、保持高度警惕，协助总服务*理客人人住或离店手续，防止客人的行李丢失。

3、维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静。

4、小孩在大堂追逐打闹、玩耍，或衣冠不整的客人进人大堂时，要及时劝阻。

5、不得在大堂和其他人闲聊。

6、谢绝衣冠不整者进入大堂，防止客人在大堂随意乱丢、乱吐、乱蹲、乱坐，如发现应立即劝说制止。

7、不得擅离职守，对客人的询问要热情、礼貌、周到，使客人满意，严禁用粗言恶语对待客人。维护好本岗位的车辆进入秩序，遇到意外情况及阻碍交通等其它原因，应及时报告并进行疏通，并做好记录。

8、负责安排好来酒店的车辆的停放，对客人讲清停车要求及规定。

9、严格按划定停车区域调度停放车辆，保持车道畅通。

10、当值人员负责管理好车辆安全，以防失窃；发现车门未关或贵重物品遗留在车内时，应报值班经理，并负责重点看护。

11、对在酒店门口拉生意、骑自行车、摄影或摆摊叫卖的人应予以驱散。要求巡查各楼层，发现可疑的人和事要礼貌查询，并做好控制，不能无故进入客房和内部用房。

12、加强重点区域、要害部位的巡逻，发现可疑情况应视情况处理或报告上级。

13、对消防器材、消防通道、标记、防火门要经常检查，确保设施完好。

14、主动为客人拉门，运送行李，并随时解答客人问讯。

15、遵守酒店各项规章制度，严格保安纪律，负责夜班的安全保卫工作。

16、加强重点区域重点部位的检查力度，特别加强车场周边围墙、泳池、主楼、客房的巡查，发现可疑情况应及时处理。

17、负责监督检查各部门值班人员的当班情况，发现问题要及时提醒和纠正。

18、维护大堂门口的交通秩序，引导车辆的行驶和行人的过往，保障车辆和行人安全，使门前畅通无阻；

19、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的安全

20、检查客房楼层是否有不安全因素，如住客离开房间，门是否锁好；房间通道是否有不安全因素；客房内电插座、护墙板等是否安全。

21、勤巡查楼层，发现问题及时报告，及时解决（若发现可疑人员要注意监视并报告保安部经理）。

22、晚12时后，要协助楼层服务员通知访客尽快离开客房；检查防火安全门是否打开。

23、走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。

24、每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。

25、在领班领导下，保卫好酒店的安全，执行上级交办的各项安全保卫工作。

26、协助财务部做好押送有关款项工作。

27、制止入住人员携带易燃易爆、剧毒、放射物品进入酒店区域，发现后应将物品扣留。

28、熟练掌握灭火器材的正确使用方法。

29、夜值巡逻人员，每班次巡查打卡不得少于6次。下班时认真张 贴、核算打卡时间记录，报领班复审。

30、外来推销人员，如没有与酒店预约，一般不予接待，如是酒店急需物品，可主动与供应部有关部门联系，经回复后，填写会客登记单在约定地点会见。

31、保安人员休假3日内由部门经理视情况批假，超过3日以上的按酒店请销假制度执行。

32、施工人员在店期间，需佩戴临时出入证，在指定区域工作。不得随便进入与之无关的区域，要服从有关部门的监督、检查。对无故不戴证或持伪证者，视情节，批评教育或处10-50元的罚款。

33、外来施工人员在店施工期间要严格执行酒店的各项安全制度和规定。用工部门必须派专要监督管理。

34、凡外来施工人员带入酒店的工具、材料等物资，在离店时用工部门开具出门证明，经门卫检验方可放行。

35、监督员工戴证进出酒店，监督酒店员工考勤打卡；

36、阻止员工及客人擅自携带危险物品进入酒店；

37、根据员工手册的要求检查员工所带的物品；

38、写好值班记录，认真做好交接班工作，做好值班区域的卫生工作，重要情况须有专报；

39、会同保安领班对行为不检点人士加以指正、控制；

40、检查各种设施设备的运行情况，发现问题及时采取有效措施，保护现场并及时报告；

41、熟悉酒店所有应急程序，熟悉各楼面消防器材的分布情况，掌握灭火器的使用方法，遇到火灾及时扑救并迅速上报；

42、有高度的责任心和事业心，有强烈的酒店竞争意识，有现代企业管理经验，坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有督导和各项责任。

43、组织开展“防火、防盗、防破坏、防自然灾害“为中心的四防安全教育和法制教育。

44、受理酒店有关本部门的客人投诉，负责解决处理。

45、负责本部门员工的考勤考核值班分派工作，带领本部门员工尽职尽责，保障员工和宾客的生命安全，加强对酒店经济部位和要害部位的安全管理。

46、重视内勤工作，组织好保安工作，档案材料的积累和科学管理工作。

47、组织安排人员协助财务部取送款，并做好安全防范。

48、发现当班人员从正门离店要及时制止并问清外出理由，以防事故发生。

49、协助受理部门的较大宗的客人投诉。协助总台、更衣室值班人员处理当值期间发生的问题。

50、对客人的询问要热情礼貌、周到，使客人称心满意，严禁用粗者‘恶语对待宾客。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展9）

——领班的岗位职责 50句菁华

1、优化客人预定数量，控制服务的节奏；

2、协助客房经理做好部门员工每周培训计划并亲自参与培训工作，认真做好部门新员工操作流程和服务规范的培训。

3、协助售后总经理开展售后业务提升项目的开发和导入；

4、负责处理餐厅宾客投诉。

5、负责监督门店赠品、活动券的申请、发放和回收，辅导下属做好台账登记工作，确保业务真实、合规；

6、完善前台日常运作的标准操作程序。

7、根据要求的改变，及时复习和更新员工守则。

8、确保现金柜台的准确性。

9、积极参加各种培训，努力钻研业务，不断提高本岗位的业务和管理水*；

10、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。

11、加强与客房务、财务等部门的横向联系，促进对客服务工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作；

13、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适；

14、负责各类资料、文档管理。

15、负责安排、检查、设备设施的清洁保养。

16、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要；

17、检查客房的维修保养事宜，安排所管辖楼层客房的计划卫生清洁。完成楼层主管或部门经理布置的其它工作。

18、完全熟知饭店电脑系统的操作，并保证员工熟练操作。

19、保证工作场所范围内的整洁。

20、帮助服务员一起完成客房和公共区域的清洁工作。

21、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

22、提高绿化养护管理的知识和技能，熟悉花草树木的品种、名称、特性和栽培管理方法，掌握花木病虫的防治方法、掌握花木病虫害的防治方法、园林具械的使用方法。

23、发挥带头作用并及时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作；

24、检查各类物品的储存及消耗量；

25、掌握并报告所辖客房的状况；

26、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果；

27、安排并检查 KTV 所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。

28、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批，并做好领用、保管登记工作。

29、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。

30、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记，报损登记。

31、每月向主管述职一次。

32、熟悉保龄球部各岗位的工作，掌握一定的保龄球技术。

33、经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。

34、服从楼面经理的指挥调度，高效快捷的完成上级交待的各项工作任务；

35、准时召开班前例会，检查各班组员工的仪容仪表，总结前一天工作，表扬先进，指出存在不足及注意事项，了解当日房间的预定情况，提出各岗位准备工作要求；

36、负责新项目ERP系统基础数据的建立。

37、提前15分钟到岗，自查仪容仪表。

38、参加班前会，安排当日工作，检查员工的仪容仪表。

39、随时吃力当值时客人所遇到的任何问题。

40、协助领班及相关人员做好物品清点工作及安全防范工作。

41、参加班前会，检查员工是否准时上班。

42、检查各岗位服务员的清洁卫生情况，督导员工进行规范情节。检查技师上钟情况及工作纪律。

43、查看交接班本及口头询问是否有特别事情需跟进。

44、巡查各楼层的营业情况。检查各岗位员工及技师的岗位职责及工作纪律。

45、营业结束时督导主管清点好物品及安全措施。

46、做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

47、负责班后检查，经值班主任检查同意后方可离岗。

48、协调本部门与其他部门员工之间的合作，现场发现问题及时处理或上报。

49、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。

50、确保每日对VIP房的检查。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展10）

——领班岗位职责 50句菁华

1、检查及安排各楼层工作间、工作车、消毒间的整理、清洁。

2、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资；对下属员工评比工作提出具体意见。

3、积极向部门经理提出可行性建议。

4、做好布草管理以及盘点工作。

5、将客人的遗留物品及时送到客房中心并报告主管。

6、负责检查所辖区全部客房，做好VIP宾客的直接接待工作。

7、团结关心下属，增加团队凝聚力。

8、制定酒店设施保养保洁计划（包括木制品、大理石、钛金制品、地毯等的保养保洁），合理调配所属员工，编制排班表。制定培训计划，培训新员工，正确使用化学洗涤剂和清洁设备。

9、做好卫生防疫工作，定期喷洒药物，灭除虫害，确保酒店内、外环境卫生。

10、根据酒店实际和员工需求，制订和公布每周、每日食谱并于前一天下午17：00左右向采购部上报原料、调料申购清单。

11、严格按开餐秩序和时间供应伙食，不出现饭冷菜凉和混乱低质的局面。

12、每月30号，宿舍、食堂物件、原料、调料盘存。

13、督促每晚23：00熄灯并检查其它安全纪律问题。

14、认真填写工作日志，每周汇总上报人资质检部。

15、负责清洁班的日常管理工作，组织安排工作、学习、勤务和其他各项工作任务，认真做好大厦清洁卫生工作。

16、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

17、督导员工遵守酒店各项规章制度及安全条例，确保营业环境清洁、美观舒适。

18、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区 域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况。

19、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询， 及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷， 每日收集各种信息，并及时地反映给经理。

20、．在征得客人同意后，做出补偿性处理。所有客人的投诉，应尽量在客人离店前得到圆满解决

21、．如果超出自己的权限，则须请上级处理

22、当班期间，调节营业室的一切营业性服务工作，安排组织员工的具体工作，负责对电脑单据底稿进行细致核对。

23、爱护清洁工具及用品，节约用品，清洁工具要摆放整齐。

24、及时检查结账过程，指导员工正确为客人结账；

25、解决客户端反馈问题,协调处理客户与公司之间产生的问题点,并最终使客户满意。

26、完成专项,保证现场运营指标的达成;

27、从事过互联网金融行业,熟练使用各种办公软件,有过一年以上呼叫中心管理经验者或在线客服管理经验者优先。

28、协助部门经理做好客房部的日常工作。

29、合理安排楼层服务员的。值班、换班工作。

30、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并做好客房和环境的清洁工作。

31、负责处理客人特殊要求及投诉。

32、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。

33、根据要求制定和完善客房管理的制度、政策、规范和各岗位职责、工作流程标准等，并督导实施。

34、组织召开楼层每日班前班后会，负责当班员工的考勤和工作安排，上传下达，确保政令畅通。

35、核对每日做房登记表、迷你吧商品销售单等，确保数据准确。协调处理客人遗留物品，做好登记、保管、招领等工作。协调工作关系，处理投诉、纠纷及意外突发事件，重要事情及时上报。检查并排除所辖区域的安全隐患，发现问题及时保修，发现可疑状况及时处理汇报。

36、合理安排工作任务，分配每人负责整理和清扫的客房。

37、保管楼层总钥匙。

38、按照清洁标准检查客房卫生。

39、记录物品丢失、损坏，及时向上级报告。

40、每日检查客房迷你吧饮料的消耗、补充和报帐状况。

41、保持房间卫生并注意设备的维护与保养；

42、组织成本控制计划，控制各项成本支出；

43、对下属员工进行针对性的培训。

44、协助上级领导实施并积极参加部门及酒店组织的各项培训，提高自身素质和专业工作技能。

45、协助酒店与更高一级领导处理突发事件。

46、领导及监督前台接待员的日常工作；

47、处理团队和各种活动的预定；

48、时刻确保安全为首要任务，带领前台团队为到场客人提供主动、便捷、细致、热情、高效的服务，以专业的工作方式和友好的工作态度来接待游客，为顾客提供卓越的奈尔宝服务，创造难忘又神奇的奈尔宝体验；

49、负责监督门店赠品、活动券的申请、发放和回收，辅导下属做好台账登记工作，确保业务真实、合规；

50、负责处理客诉，客流管控，耐心对待每位游客的诉求，细心解释并给予合理的安排；

岗位职责