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厨师长岗位职责 50句菁华

日期:2022-12-02 00:00:00

1、协助总厨沟通楼面所有工作事项。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设,培养、培训厨房员工。

3、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

4、监督厨房每日各项准备工作,督促落实每项准备工作的完成情况,确保厨房工作场地安全,卫生符合操作规程。

5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

6、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

8、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

9、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

10、制订中餐厨房年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,报批通过后执行。

11、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

12、负责召开厨房例回,传达上级指标,分派任务。

13、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

14、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

15、负责制定本部门预算计划、培训计划及其他工作计划,并贯彻实施。

16、负责中餐厨房主管的工作程序的培训、执行、检查。

17、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

18、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

19、填写直接下级过失单和奖励单,根据权限按照程序执行。

20、带领员工从事菜点生产制作,保证向客人及时提供质量合格的菜品。

21、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

22、负责厨房的各部门的组织管理,做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

23、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

24、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

25、对待大型或重要宴会亲自负责设计和烹调制作。

26、负责中厨房的'组织管理,做好班组的工作协调和人员的临时调配。

27、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

28、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

29、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。

30、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

31、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况,检查预定菜单是否科学,(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况,现场收集顾客意见,观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况,排除设施安全隐患。厨师工作职责

32、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

33、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

34、发动厨师挖掘传统菜,研究新品种,按季节,据市场货源情况,适当更换零点,宴会菜单。

35、负责定期组织厨师上技术课,组织对厨师进行业务培训考核。

36、参与菜单、产品规格、菜价的定制,参与新产品的开发和研制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

37、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

38、经常与酒店经理沟通,了解市场货源进出和其他酒店的出品价格,做好菜单的合理定价,并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况,听取客人意见,不断改进。提高菜品质量。不断研制,创新菜式,在保持酒店传统菜式特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式,根据不同季节和重大节日,推出时令菜式或组织特色食品节,增加花式品种,以促进销售。

39、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

40、做好每月的工作计划和月工作总结。检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。

41、负责厨房的组织领导与业务管理工作;

42、负责厨房卫生工作,抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法,把好原料的进货验收关。

43、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

44、检查各岗位生产情况,落实生产任务,发现问题并及时纠正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。

45、开餐结束后检查各部原料消耗情况、剩余数量及保管措施,检查炊具、厨具的清理工作,保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水*。

46、对原料、调料的库存要做到心中有数,对进货、出库,要亲自验收。

47、掌握餐厅经营情况,统筹安排厨房制作,保证按时按质按量供应各种食品。

48、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

49、负责组织员工进行各种安全知识教育,认真执行各种安全防火操作规程。

50、对大型的.、重要的宴会与零点亲自制定菜单,制定进货计划,负责生产安排,现场督导,必要时亲自上灶烹制主要产品,以保证菜点质量和信誉。


厨师长岗位职责 50句菁华扩展阅读


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展1)

——厨师岗位职责 100句菁华

1、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系,在做到稳定和不断进步出品质量的基础上,通过改进和进步技术水*、烹调方法。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

3、严格贯彻执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

4、审批直接下级上报的过失单和奖励单,报人力资源部核准执行。

5、监督厨房准备工作和起菜的全过程。

6、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

7、检查蒸箱卫生、煤气、水龙头、电源开关。

8、检查食品仓库备料是否充足。

9、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

10、检查地面、水池、保洁柜的卫生。

11、检查水龙头、刀具、三种毛巾的摆放。

12、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

13、检查当天的日报表和明天的采购申报表。

14、岗位名称:厨师 上级部门:总经办

15、薪资待遇

16、根据预定将所需的各种原料、半成品及汁酱分别提前备好。

17、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

18、对酒店的食品供应和食品质量负有直接责任,并负责与前厅的协调工作。

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责厨房卫生区域的划分、卫生标准和考核奖惩标准的制定。

22、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

23、严格执行《食品卫生法》,抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作

25、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

26、负责库房内物料分类,不得乱堆乱放

27、把好每一道的出品质量关,坚决杜绝不合理的产品走出厨房。

28、根据营业情况及原料及原料库存,审查下餐《采购计划单》。

29、安排、检查员工伙食工作。

30、组织砧板员工提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求作好切配工作,亲自负责厅房和宴席的切配工作。

31、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

32、加强与楼面及有关部门之间的联系,搞好合作,处理重要投诉。

33、根据实际情况,临时制定重要客人的的标准菜单(吃标准的客人)。

34、制定各种食品的成本核算;规范投料,准斤足量,现场指挥,保证菜肴质量。

35、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

36、检查各岗位收档的工作,包括卫生、物品、原料存放(海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活)、

37、结束后填写当餐工作记录,写出书面工作汇报、。

38、30—21.00

39、严格按照工作规章和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜品达到规格,质量和数量要求。

40、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准,主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

41、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

42、负责所在厨房的组织管理工作,监督和协调各班组之间的工作。

43、督到并检查厨师按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作。

44、负责各加工程序的质量管理成本控制,检查出菜速度。

45、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

46、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。

47、加强业务技术学习,不断提高工作觉悟和业务技能。

48、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

49、主持厨房食品成本核算及控制工作,检查监督菜品份量,确保菜品足量够份。

50、参加店经理办公会议及公司有关会议,汇报部门运作状况,存在问题及解决办法。

51、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

52、随时巡查厨房各环节的卫生状况,督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生;督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

53、负责做好厨房财产管理监督工作。

54、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗。

55、服从上级领导的指挥,严格遵守操作程序;

56、加工菜肴必须认真对待,做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物;

57、注意变换花色品种,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰当,味道适口,为员工提供可口的饭菜;

58、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用,放入饭菜的器具要求盖好,防止异物进入;

59、每天饭后要将食堂内物品有序摆放,注意各原、辅料和厨具分区,及时清理食堂及门前废弃物和垃圾;

60、按照预定用餐人员供应饭菜并注意监督,确保预定人员正常用餐,杜绝浪费现象;

61、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。

62、负责检查各组人员的考勤,合理排班,发现患病人员及时报请行政处,并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

63、负责食品加工前原料、辅料的准备工作;

64、6打开蒸箱门时,要关闭气阀,要让门口蒸气散发完后,再取出物品,以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。

65、8使用完毕后,关闭开关方可离开。

66、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。

67、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求,抓好各种菜式的质量,使之色、香、味、器具全;

68、接到传菜部点菜单后10分钟内要出第一个菜,接单30分钟内出完所有菜品;

69、严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量;

70、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

71、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

72、监督大型宴会、VIP宴会卫生安全保障工作的完成

73、不断改进采购方案,降低采购成本,创新菜谱。

74、时刻保持衣着干净整洁。

75、接受上级的其他任务。

76、负责组织开好每天晨会和主管碰头会,参加总经理主持的管理例会和每月召开的员工总结大会,制定下月工作计划,不断改进。

77、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会,会议内容为:评述前一日厨房各班组工作出现工作的问题(有表扬和批评)、讲解客人对菜品的反应情况、布置当天工作任务,检查厨房人员仪容仪表。

78、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施,做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况,发现问题及时上报。

79、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。

80、认真学习专业技术,不做有碍厨房生产和厨房卫生的事。

81、自觉维护保养厨房设备及用具,合理使用机械设备,注意安全。

82、自觉养成卫生习惯,随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁。

83、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理,刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

84、与采购部紧密联系,了解供货情况,合理调剂厨房物料,减少积压,降低资金的使用成本。

85、巡查各厨房消防安全工作,发现隐患及时整改。

86、合理安排班次,调动员工工作积极性,并督导员工在工作中尽职尽责,培养员工一专多能。

87、负责厨房员工仪表、仪容的检查和各部门人员安排调配工作。

88、按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴。

89、妥善保管好剩余的调味品。

90、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

91、向厨师长提供食品原材料申购单。

92、做好工作区域的清洁和设备用具的维护保养。

93、搞好装盘点缀。

94、保证“发货”的质量,做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、经常检查和整理冷柜冰箱。

97、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、了解客情及菜单内容,配合蒸笼、冷菜等岗位的工作,负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展2)

——厨师长的岗位职责 50句菁华

1、掌握每天业务情况的统筹,安排各个环节的工作。

2、负责审定及验收厨房每天所需要的原材料,负责原料、调料申领单的审核及签字。

3、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

4、督导厨房各岗位搞好环境及个人卫生,避免食物中毒事故的发生。

5、协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴。

6、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

7、召开主管会议和后厨员工例会,贯彻行政总厨或厨政总监下达的各项生产任务。

8、检查督导厨师搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。

9、协助行政总厨或厨政总监实施培训并进行考核,提出奖惩意见。

10、检查员工出勤情况,审批部门考核表,审批一天以下的后厨员工请假。

11、贯彻落实各项规章制度,带领食堂后场一班人认真执行操作规程,规范作业,避免发生人身伤害和设备事故。

12、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

13、按制定的菜谱,保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关,按操作程序操作。

14、加强防火意识,以免发生意外事故。

15、抓好厨房环境卫生工作,杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现,加强周边卫生工作,及时清洗打扫,保持锅台及周边环境整洁卫生。

16、在餐饮部经理领导下,开展餐厅后厨工作,负责组织制定各项工作计划和制定菜单,适时推出时令菜。

17、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生,严格执行各项卫生和制度,防止传染病和食品中毒事故的发生。

18、接受厨政总监和店经理的指令,督导和绩效考核,并向其汇报工作。

19、随时掌握物资库存,审批厨房报够物料,严把质量,数量关。

20、落实岗位责任制,合理调配人力、物力;负责检查厨房设备设施是否正常,发现问题及时报修。

21、后厨各岗位规章制度及工作规范、工作流程并检查落实。

22、如遇大型宴会,亲自到现场指挥督导,确保万无一失。

23、负责做好厨房财产管理监督工作。

24、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

25、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

26、检查午市、晚市的餐前开档工作,确保酱料、原料、油料充足,指导厨房员工工作。

27、有任何困难、顾客信息或其他信息、协调本部门与其他职能部门解决,并向总厨汇报。

28、熟悉各种原材料类,产地、特点、价格、淡旺季。制定菜品式样,规格和投料量,控制食品成本,监督属下员工合理使用各种原材料,降低成本,减少浪费。把好质量关,掌握分寸原料,调料存有量,对进货单和出库单进行审核,杜绝积压、变质、浪费、短缺,控制好成本。

29、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定,参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

30、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

31、做好每个月的工作计划、材料领用和月工作总结。

32、随时检查设备保养与维修情况打工程维修单

33、受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。

34、配合厨师长负责员工仪容仪表标准

35、向厨师长负责

36、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作

37、负责指挥烹调工作。制定菜单,对菜点质量现场把关指导。

38、按工艺标准精心调制凉菜

39、准确使用专用调料,确保专料专用

40、完成上级交给的其他工作任务

41、协助厨师长做好厨房员工的思想工作,并对他们进行技术指导、业务考评。

42、负责原料的初生熟的加工处理

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;

45、必须高度重视餐前检查身上有无头发等,坚决杜绝任何异物的出现。

46、制订和实施厨师培训计划。

47、按照工艺标准去精心制作出品

48、节约原料,剩余原料妥善保管,库存数据报告准确

49、负责本部门领班级人员任用的提名。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单,送交运营经理审批。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展3)

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点,根据各人专长,公道安排技术岗位。

2、熟习各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟习把握货源供给情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供给及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲身与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲身检查。落实货源购进的验收和贮存。

3、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点,进步厨师技术水*。

4、验收货品质量和数量,并将其发放到各个班组以保证圆满完成任务。

5、负责主持厨房的日常事务工作,加强岗位管理,合理调配下属工作,提高厨房工作效率。

6、认真制定原料订购计划,根据季节合理配菜,动脑筋、想办法、变花样,不断提高餐厅服务质量,满足消费者需要。

7、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促,下班前对煤气液化气的开关、用电、用水,以及门窗都要认真进行查看,不能有丝毫马虎,并定期、定时对在岗员工进行安全知识,安全防范等教育。

8、根据食谱要求,每天早上按程序填好领料单到仓库领料,晚上将用不完的原料及时送保管重新入库。

9、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料;

10、负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

11、检查食品仓库备料是否充足。

12、检查门窗、煤气、水电的开关。

13、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

14、检查水龙头开关和刀具与所有使用工具的摆放。

15、完成或超额完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

16、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》,以便掌握良好的毛利率。

17、保证蒸汽设备的合理操作,并经常检查,保证良好的使用情况。

18、负责厨房标准菜谱的制定,按《菜品价格核算标准》制定菜品价格,并执行《新菜品

19、8.45—9.00组织后厨房各岗位主管开碰头会;通过前厅反馈的信息,研究前一日客人对

20、合理调配原材料库存,做到“先进先出”原则

21、负责厨房操作区设备及场地清洁、安全

22、协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,严格控制直接成本费用,确保良好毛利率。

23、00—16.20

24、负责检查砧板、水台、粗加工是否严格按操作规程,操作程序工作,确保出品质量。

25、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 (晚上)营业前

26、掌握砧板切配的三种刀法,企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功:斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕,精致四类形状:丁、丝、球、片,符合菜品加工需要。

27、1*5—17.30

28、50—19.30

29、搞好成本控制,加强物资管理,注意节水节电,提高原材料利用,堵塞浪费漏洞,降低损耗。

30、检查厨房整体的安全状况。

31、执行西餐经理的工作指令,全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,向经理负责并报告工作。

32、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

33、督导并亲自参与职工餐的制作,做到即勤俭节约,又味美可口。

34、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

35、能主动了解教师和幼儿对伙食的反应.根据幼儿口味进行荤素搭配。每周菜单不重复,做好米面搭配,以增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。

36、每月对厨师长进行绩效考核,并对主管的复核 。

37、开餐时用最短的时间出品最好的菜肴。

38、烹调要注意色、香、味、形,咸淡适中,烹调时要注意保持各类菜肴的营养成分。

39、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

40、检查炉灶、水、电、煤气开关。

41、全面检查菜点质量,杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

42、宾客至上,虚心听取宾客的意见和要求,设计新颖菜式,满足宾客的要求。

43、在厨师长及领 班的安排协调下,合理分工,完成各大小宴会筵席的起菜、完成日常散台、零台的排菜,同时负责粉、面、饭的准备工作;

44、完成上级交办的各项任务。

45、操作中发现问题应及时汇报:

46、随时巡查各厨房卫生状况,使厨房保持卫生整洁。

47、负责厨房员工的考勤和违纪事项的记载。

48、负责备齐炉灶工序的所有调味品和正确使用。

49、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

50、每次宰杀、洗涤加工工作完成后,及时清理、洗刷洗涤池、水桶、水盆等。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展4)

——专员的岗位职责 50句菁华

1、协助经理、策划主管完成本企业CI、VI的策划工作;

2、软件产品用户体验优化。

3、负责编码,单元测试;

4、按照功能组件的详细设计;

5、参与新知识的学习和培训;

6、修复程序BUG;

7、准备月度报告和即时管理;

8、通过营销手段,提供公司集客量,并对客户体验信息进行数据维护并进行数据分析。

9、组织媒体公关工作,收集市场信息,维护品牌形象。

10、有团队合作精神

11、大学专科以上学历有较好的听说读写的英语基础,市场营销、金融学、经济学管理等相关专业者优先

12、具备良好的营销意识与服务意识、具备良好的公关能力,有较强的说服、谈判和沟通能力;

13、具有极好的敬业精神、团队精神、有明确目标;

14、日常订单执行,就发货运输发票价格付款和对帐等事宜与内外部沟通协调;

15、及时和有效地处理和报告紧急突发事件至相关部门;

16、根据市场信息严格控制各物料价格;

17、协助主管开展绩效管理相关工作;

18、协助培训主管实施公司培训计划,并跟进培训后效果反馈;

19、管理员工培训档案,编制培训类报表和分析报告。

20、加强与各部门负责人、培训讲师的沟通,避免部门培训需求转化为实际培训的空白点。

21、作好相关培训档案的整理工作,有效控制成本、计算培训成本,分析总结,向上级提交培训优化报告。

22、监督部门计划的制定与实施情况,及时反馈执行情况,进行预警、协调;

23、检查和监督项目公司业务流程管理体系执行情况,组织解决重大流程问题;

24、有一定的文笔基础。

25、初审核公司各类费用申请;

26、配合完成公司年度资产盘点;

27、每天通过采购系统导入库凭证;通过远程导入兽药入库凭证;

28、全面负责公司内部人才的招聘工作;

29、发布职位需求信息,做好公司形象宣传;

30、与其他招聘人员进行招聘流程、招聘方法与技巧的沟通和交流,提高招聘活动效率;

31、及时准确的核算各往来科目;

32、负责成本账务的处理,

33、负责公司固定资产的账务管理及固定资产盘存。

34、办理各项银行业务,税务业务

35、熟悉网银操作

36、入职,在职及离职人员档案管理。

37、负责进行行业研究,并对项目初选并编制前期可行性建议书;

38、本科及以上学历,金融、经济、会计学等相关专业;

39、具体执行企业的品牌推广策略和计划;

40、利用各种方式不断优化产品的品牌资产,使之获得竞争优势;

41、关注竞争品牌的动态,及时提出品牌竞争策略;

42、站在客户的立场上想问题,做事情

43、对本工厂的产品能够非常熟悉,对生产流程有详细的了解;对产品品质能够准确作出判断;对产品的主要材料有一定的'了解;能够独立准备一份公司CATALOG供给人参考;能够草拟一份专业的报价单;熟悉工厂运营方式的组织机构构成

44、熟悉产品,对产品有所掌握,并能独立分析其组成和给予准确的报价

45、协助经理完成公司规定的各项工作任务,抓好主管的专项业务并向总监汇报结果;负责全国优秀文案及日常企划文件的建档管理;对各市场广告收入及规划细则、企划工作总结、工作计划的建档管理;对全公司企划工作进行总结评定标准的制定;负责对全公司标识系统统一实施结果的检查和管理;

46、促进公司与外界的学术、文化、理论、实践等方面交流;

47、密切联系其他企业、以及相关协会、社团,借鉴并引进其成功的管理经验和优秀的活动,为其他各职能部门提供信息支持;

48、负责联系一些大型活动的赞助事宜,做好赞助策划

49、组织策划有新意的公司公关。

50、协助经理、副经理做好部门例会工作,做好部门各类会议通知、会场布置和记录工作。


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展5)

——前台岗位职责 50句菁华

1、负责饮用水、绿植统计及维护工作;

2、及时、准确接听/转接电话,如需要,记录留言并及时转达;

3、负责组织接待客户的咨询和体检项目的推荐工作;

4、负责客服的相关统计分析工作。

5、负责公司前台接待工作。

6、具有良好的适应能力,能在压力下工作。

7、负责公司办公用品以及生日会礼品的采购工作;

8、参加每日早例会,开会前检查收银仪容仪表,下达经理交代的工作内容。

9、检查当日进店团队的安排情况,房卡制作情况,检查预订单是否有特殊要求,并落实。

10、负责前台区域的环境维护,保证设备安全及正常运转;

11、较强的服务意识,熟练使用电脑办公软件;

12、负责来访客户的接待工作,包括为客户让座、递上茶水,咨询客户来访意图,对客户来访进行登记。(填写《来访客户登记表》)

13、随时查看监控有无可疑人物或事情出现,及时上报

14、客人引领客人电梯方向,退房时热情并有礼貌的说送别语言

15、为非装修客户供给服务,及时引荐到各部门。

16、接待客人后,客人留下的杯子和其他没用的资料及时整理,以便随时能接待新客人。

17、对客户的投诉电话,及时填写登记表,并于第一时间传到达客户服务团队,定期将客户投诉记录汇总给副总经理;

18、负责整理分类保管公司常用表格并依据实际使用情景进行增补。

19、负责公司各类信件、包裹、报刊杂志的签收及分送工作。

20、监督员工每日考勤情景。

21、负责酒店宾客的接待和管理工作,为客户提供高效优质服务;

22、协助主任做好公司各部门之间的协调工作,进取完成上级交办的临时事务。

23、负责公司快递信件包裹的收发工作

24、不定时检查用品库存,及时做好后勤保障工作。

25、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26、收付现金双方必须当面点清,防止发生差错。

27、按期缴纳各种税款。

28、每一天整理“离店帐未*”客人帐务,对非正常情景进行汇报。

29、从客户处做市场观察。

30、负责公司会议室布置和有关会议的准备工作。

31、接待日常到访客人,协助馆内负责人及部门经理做好日常公关工作。

32、客人离开后2分钟以内清理水杯及垃圾整理登记表,整理桌椅、坚持洽谈区的整洁;

33、及时转告相关工作人员来访者的联系方式以及事由,并确保工作人员及时回复;

34、完成领导交办的临时性工作。

35、管理档案、通讯录等文件资料

36、根据收款凭证登记现金和银行日记账,并将凭证送至会计;

37、负责管理和领用办公用品;

38、负责日常帮工用品的库存管理,并按照公司相关规定对企业行政财产物资登记,定期进行盘点,并负责财产物资的维护和保养。

39、负责做好与公司领导及其他部门之间的联络,协调,沟通工作。

40、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务,并做好部门成本控制;

41、协助销售顾问完成销售流程并对客户信息档案进行完善和监督;

42、、接待员填写的栏目主要有客人的房号、类型、房价、人数。登记时问清客人早餐情况(人数、时间、标准)。

43、当客人前来办理结账手续时,收款员应礼貌的问清房号,客人交出房卡、押金条,立即通知客房服务员查房,并找出该客人的账单,检查所有款项是否已入帐,向客人报出消费总额,代客服查房正常后,退还剩余押金,对客人住店及结账表示感谢并征求客人对饭店的意见,客人离开总台时应与客人道别,并祝旅途愉快!

44、负责来访客户的接待基本咨询和引见,严格执行公司的接待服务规范,坚持良好的礼节礼貌。

45、配合行政人事的招聘工作。

46、根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住、换房、退房手续

47、日常行政后勤的运作。

48、负责访客、来宾的登记、接待、引见

49、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。

50、负责日常考勤,月底进行考勤收集、核算工作;


厨师长岗位职责 50句菁华(扩展6)

——物业岗位职责 50句菁华

1、对项目工程物业人员进行定期的绩效考核,每季度对部门员工进行绩效打分,各专业职责清晰,现场管理有序;

2、根据现代服务集团战略,搭建物业板块市场拓展体系和标准,负责各业务模块的市场拓展工作,包括项目选择研究、定位规划、方案制定等;

3、参与融资方案的设计,制定公司兼并、收购等资本运作可行性方案,并进行风险管理;

4、负责与地产客服部对接交房前期准备工作;

5、负责组织实施公司质量管理体系,审核并监督实施年度客户服务提升方案及实施计划,持续提高项目现场品质及客户满意度;

6、负责制订物业相关专业的服务标准和规范;负责审核物业服务方案;负责审核物业人员配置达标及专项费用需求。

7、负责完善园区安保制度,制定园区保安岗位执勤、巡逻程序和要求,督促员工逐项落实;

8、做好与各部门的横向配合工作。

9、负责制定项目的`服务标准及品质定位培训;

10、全面主持园区管理工作,实现企业经营管理目标及经营发展战略方案;

11、负责园区业务运营管理、质量管理和运营优化,不断优化业务模式、管理流程和机制,降本增效,提升服务质量,并沉淀业务能力;

12、负责物业人员招聘工作。

13、关注项目安全管理:包括安全教育培训与宣传、应急预案、安全月、不定期巡检等工作,发现危险源,解决危险源,做到防患于未然;

14、利用群运营体系与各小区物业人员建立合作关系,促进物业人员推广积极性;

15、根据代理商合同考核要求,监督各城市代理商在物业社区的销售实施情况;

16、协助完善公司人力资源规章制度及流程,优化培训管理体系;

17、大专及以上学历,一年以上培训方面或至少人力资源两个模块的工作经验;

18、主动积极地与*部门、开发商、咨询方等相关单位进行沟通,保持良好的人际关系。

19、负责区域板块培训工作,协助区域内部分公司的培训工作。

20、责任心强,善于沟通,具有团队合作精神,执行能力及抗压能力强。

21、检查下属岗位纪律及精神状态,发现不良现象及时纠正。

22、负责消防监控中心日常工作和管理,检查、纠正监控中心值班的违规行为。

23、负责制定、组织、检查各设备及房屋设施之维修、保养及年检工作,保证各机电设备均能正常运行,制订部门及物业项目的各类消耗,报请上级领导审批,按计划组织员工具体落实,并指导监督计划的完成情况。

24、负责对装修施工队介绍物业管辖范围《装修管理规定》,并对现场进行安全监督和现场管理。

25、富有团队合作及敬业精神。制定物业管理计划并协调实施。熟悉物业管理操作流程及国家或地方物业管理相关法规条例掌。

26、参与过大型住宅项目的竣工验收工作,熟悉物业前期介入、交房等前期工作,全面主持小区的住宅与商业的物业管理、商业运营及招商工作。

27、负责管理处日常费用的审核工作。

28、负责组织完成所在项目日常的财务核算工作,月末检查会计期间所发生费用是否全部入账,是否按权责发生制进行入账,正确合理分配有关费用,保证财务账目的及时、准确地登记。

29、负责组织按国家相关法律的规定及时、准确地计算所在项目各项税款。

30、负责组织完成所在项目各类财务档案的装订、整理及保管工作,并于年末按公司的要求上交有关的财务资料。对于留存在本项目的财务档案应保证其安全与完整。

31、在出纳不在场的情况下,代收物业服务中心物业管理费等各项费用,开具相关发票和收据,并妥善保管。第一时间将收到之现金转交出纳。

32、负责公司顾客投诉管理,负责顾客满意度基础资料的收集、分析,并提出改进意见和建议。

33、熟悉物业市场的现状,对市场未来发展趋势有一定的判断,有物业行业业务渠道和资源,具有客户视角,有成功独立外拓项目经验。

34、在物业验收过程中,负责做好各楼宇单元的锁匙核对、调试、编号、分类、存放、借还、登记等细节工作,并建立好相应的管理台帐。

35、按公司制定的业主收楼工作流程,做好物业移交业主的工作,并配合业主做好各种业务办理,包括水电开通、装修申报、车位租赁等。

36、建立标准,检查分析整改工作。

37、负责交楼期间和保修期内反馈的房屋缺陷、保修缺陷的记录、汇总,维修状态的跟进反馈。

38、参与房屋交付过程,负责与业主交接签收单元配备的相关物资等。

39、制定并实施物业管理方案、监督执行物业管理财务预算;

40、熟练运用物业管理相关法律、法规和有关规定,监督部门工作执行情况,并进行报告;

41、拟定及修改各项工作流程及规章制度;

42、协助客户服务主任处理一切管理事务;

43、合理调配人员,协调各岗位工作;

44、根据公司要求,制定内控管理制度、各职能员工日常行为准则;

45、负责落实管理区域的消防工作,保证管辖区域内的物业及使用人的安全。

46、负责员工防火常识教育和消防培训工作,提高实战能力。

47、负责消防物品、器材检查管理工作,及时更换过时失效的器材。

48、负责参加对合作项目新建、改建、扩建的设计审查和施工验收。

49、协调设备供应商的现场安装、维护、整改等工作;保证公共设备、设施的正常使用;

50、35岁以下,管理学专业本科以上学历,人力资源管理专业优先;

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