厨房岗位职责 50句菁华

1、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。

2、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生安全和节约。

3、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

4、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。

5、完成主管教派的其它工作。

6、负责西餐厨房主管工作程序的培训、执行、检查。

7、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

8、全面负责公司客户信息管理,接待客户来访,妥善处理营销层面的客户投诉问题。

9、根据公司下达的市场经营计划方针政策,负责组织产品、菜品的设计与研发。

10、把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速 度要求；

11、保持洗碗间的清洁卫生。

12、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁，不得干私活。

13、在凉菜组长的领导下，负责凉菜的制作和出品主作。

14、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

15、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。

16、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。

17、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

18、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。

19、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

20、收集客人对菜品的建议，不断改进菜品口味，菜品质量，联系厨师长调整到合理的菜品价格。

21、检查厨房的原料的使用情况，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。

22、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的.毛利。

23、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在*时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺，有机合理的与当地风味特色相结合。

24、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

25、亲自验收采购回的原料，把好收货质量关，负责中厨房的原料的打单，申购。

26、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉各种消毒剂的使用，掌握各种用具、餐具、酒具的清洁卫生操作。

27、各种器皿的洗涤及收捡；

28、接受过餐饮业的专业培训，具备二级以上厨师及格证书，具有一般的营养搭配知识。

29、与上浆岗、炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。

30、完成上司交办的其它事宜。

31、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓 库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

32、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品 原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；

33、按操作规程对厨房设备设施清洗，坚持先高后低，先上后下，先表后里，先墙面、台面后地面、地沟，先扫后冲，炉头和台面冲水后，要立即抹干水，地面冲水后要立即拖干水，清洗时，注意水压大小，确保不损坏餐具妒具。

34、负责深夜洗碗工作，收拾水池里的餐具用具，清理洗碗台上的杂物垃圾，刷干净油污、用高压水龙头冲洗，做好消毒工作。

35、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

36、30—13：30

37、20：30 点名，总结当日工作。

38、有两年以上工作经验，熟悉一般面点的制作方法。

39、按照操作规程、质量标准制作各式面点。

40、根据经营需要开出各种菜单，负责合理调配劳动力并以身作则，带领厨房员工完成各种接待任务。

41、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。

42、按工艺标准精心调制凉菜

43、积极创新，研究新原料、新菜品、新口味

44、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确

45、掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配;

46、了解每天预定情况及时做好准备工作，并检查预定宴会切配准备，每天验收情况上报厨房办公室，严把质量关，拒收疑问原料；

47、洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。

48、把好卫生关。餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁干净 ，若有油垢，则重新再洗一次。

49、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

50、负责业务知识和技能的培训工作。

厨房岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨房岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨房岗位职责 100句菁华

1、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

2、补充用具及调料，负责检查整理炉灶。

3、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

4、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。

5、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。

6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。

7、巡视、监督、检查所属下级的各项工作。

8、了解西餐厨房工作情况和相关数据。

9、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

10、树立全心全意为幼儿服务、为家长服务、为教职工服务的思想，努力钻研烹调技术，烧好可口的饭菜，节约水、电及燃气。

11、认真清洗餐具，做好厨房及周围环境卫生，每周一次大扫除。防鼠、防蟑螂，保持干净、卫生的工作环境。

12、爱护厨房设备，文明使用餐具用具，安全操作各种器械设备，杜绝全事故发生。

13、负责开发厨房用品/宠物用品类新产品和新供应商;

14、研究菜品、食品生产技术提升产品标准化程度并负责使之推广执行。

15、严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。

16、保持洗碗间的清洁卫生。

17、根据清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗，做好交接班工作。

18、负责洗刷间的环境卫生。

19、维护餐厅就餐人员的秩序；

20、维护刷卡的秩序，保证一人一卡一餐；

21、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练。

22、严格执行《食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

23、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。

24、抓好设备设施的维修保养.确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

25、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。

26、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。

27、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

28、督导下属员工及时关闭水，电，气保证厨房安全。

29、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新面点。

30、协助制定餐厅菜单，出品价格，合理使用原材料，减少浪费，严格控制成本，费用，保持良好的毛利。

31、务水品及专长，合理安排工作岗位，确定砧板的正常工作。

32、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。

33、熟练掌握各种烹饪技术，熟悉蒸，煲，炖，煨等食品的制作工艺帮助下属员工提高业务水*，组织大型，重要的食品出品。

34、确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。

35、按照菜单和成本卡烹饪菜肴，严格操作程序，把好质量关。

36、亲自验收采购回的原料，把好收货质量关，负责中厨房的原料的打单，申购。

37、服从管事房领班工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

38、有两年以上的工作经验，熟悉一般凉菜菜肴的制作方法，有高超的刀工技术。

39、根据清洁卫生工作要求， 对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。 做好交接班工作。

40、负责本岗设备工具的保养。

41、具体负责按一定周期对不同原料进行腌制，保持一定的储存量，以满足客情需要

42、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

43、负责完成领导交办的其它事宜。

44、负责维护保养本岗位设备工具。

45、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

46、协助厨师长把好食品质量关。

47、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。

48、负责制定西餐厨房的工作程序和规章制度，报批通过后施行。

49、定期向行政总厨述职。

50、按要求对水产、禽、畜进行宰杀，拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。

51、职务简述：协调餐饮部各部门的运作。协助餐饮总监制定餐厅及酒吧的 预算。在餐饮部总监及餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。

52、以身作则，努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，协助提高凉菜小工的工作技能，把培训贯穿在*时的工作当中。

53、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间明档环境的卫生状况。

54、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

55、在砧板主管的领导下负责切配各式菜肴及刻花保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量。

56、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

57、负责厨房的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。把好卫生质量关。

58、保持清洁消毒间的清洁卫生，做到地面干爽无积水、餐具堆放齐整无歪斜、器皿分类无混杂、垃圾桶加盖无异昧、水台洁净无死角。

59、完成管事房领班、主管布置的其他工作。

60、对西餐厨房给企业造成的影响负责。

61、对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

62、西餐厨房所属员工。

63、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。

64、对点菜单，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免错配。严格遵照“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、以便核查。

65、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

66、根据预订及主管的安排，准备原料及用具。

67、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

68、负责收集顾客对菜点的反馈信息，汇总并制定整改措施，不断地研制、创新菜式，保持特色不变的基础上推陈出新。

69、9：00—9：25 分到岗，换工装，整理仪容仪表，9：30分准时点名。（值班日早晨6：00上岗）

70、包饺子、包子、手擀面等制作工作。

71、节省能源，水、电、气等要及时关闭。

72、亲自为重要宾客宴会主厨。

73、根据客情及库存状况提出食品原料的采购计划。

74、验收食品原料，把好质量关。

75、管理层级关系直接上级：行政总厨。直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、西餐领班

76、熟悉掌握各类菜肴的制作技术，严格要求员工按照技术规范，精心制作各种菜肴，并确保菜肴的质量。

77、尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。

78、负责原料的初步熟处理安排。

79、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作

80、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒

81、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

82、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确

83、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转

84、按照工艺标准去精心制作出品

85、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作

86、完成领导交待的其他任务。

87、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定;

88、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作;

89、厨房每天工作例会要不断执行，掌握每天的工作情况;

90、掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

91、负责做好食品原料的切配上浆保管工作；

92、严格执行工作规程，确保质量要求，熟悉掌握技术，选料、用料注意节约，做到整料整用，次料次用；

93、切配主管应每天对申购工作的库存原料检查后再申购，掌握各类菜肴的标准数量，严格控制成本，防止缺斤缺两；

94、负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；

95、每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。

96、熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。

97、负责本岗位原料及成品的保管与储存工作。

98、负责本岗位区域的卫生清理工作。

99、掌握每天的营业情况，根据菜单的要求，及时准备所需的原料，精心制作，以确保成品质量。

100、必须把握好每餐的菜品质量、数量关，严禁把腐烂变质的食品及不达标的菜品推出厨房。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展2）

——岗位职责 50句菁华

1、合理的安排辅助工工作，保质保量按时完成所加工的产品；

2、保管现金、存单及其他各类有价证券。并定期盘点核对，如发现涨短，及时上报处理。

3、处理客人的投诉，并根据宾客合理需要，安排并要求相关部门采取措施，保障客户利益。然后将投诉过程记录下来上呈总经理，并有责任和义务确保所采取的方法实施到底。

4、查阅每天的VIP到店报表和住店客人的生日报告，按照秘书服务功能和标准安排客人的抵店、起居、就餐、外出、公（商）务、会议、 洽谈、娱乐、向导、离店等相关事宜。

5、时刻注意酒店大堂的各种动态，确保正常运作。

6、维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵大声呼叫到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静。

7、注重保护大堂的公共设施，劝阻客人随意敲击和损坏或躺在大堂宾客歇息沙发上，以保持大堂文明的环境。

8、线下推广活动方案的策划及执行（企业、商户合作、地推等）；

9、负责编制“企业每日资金日报表”和“银行存款每日报告表”；

10、妥善保管各种收、付款凭证和企业“每日收入报告表”，每日及时整理归档，做到有条有理；

11、负责所得税扣缴申报事项；

12、完成财务部经理安排的其他工作。

13、审核财务单据，整理档案，管理发票;

14、领导交办的其他工作。

15、负责向银行换取备用的收银零钱，以备收银员换零。

16、做好工资表的编造和工资发放工作。

17、做好办公用品的订购、保管和发放工作。并做好入库登记，使账物相符。

18、负责申报集团采购物资汇总报表。

19、每日接班时，应将当班发生情况以书面形式告知接班人，接班人应检查设备的工作和清洁情况，保证设备处于良好的工作状态。

20、值班期间发明可疑情况及问题，及时录音录像上报，并做具体记录，并随时向保安部经理报告情况。

21、坚持做到设备清洁完好，皮带底下无浮煤，杂物、积水，搞好文明生产。

22、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

23、上班时不得酗酒。

24、直接上级：总经理

25、基本职能：负责本门店的经营管理，一切日常事务的管理。

26、负责编制年、季、月度产品质量统计报表。建立和规范原始记录、台账、统计报表质量统计核程序，培训专、兼职质量统计人员，提高其业务水*和工作质量；

27、了解掌握客情，核准房间状态，合理安排本区域员工的调配工作。

28、掌握并报告所辖客房的状况,及时同房务中心核对有差异房态。

29、负责本区域员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛。

30、作好本管辖区域范围内的防火防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作。

31、检查所属客房、公区电梯、防火通道、工作间、工作车、清洁工具、设备的清洁及保养工作情况，重点检查贵宾和离店客人房间的卫生，及时向客房中心报告房间状态，确保空房及时出租，认真的填写检查房间表，检查计划卫生执行情况。

32、国家有关现金管理和银行结算制度的规定，办理现金收付和银行结算业务。出纳员应严格遵守现金开支范围，非现金结算范围不得用现金收付；遵守库存现金限额，超限额的现金按规定及时送存银行；现金管理要做到日清月结，账面余额与库存现金每日下班前应核对，发现问题，及时查对；银行存款日记账与银行对账单也要及时核对，如有不符，应立即通知银行调整。

33、工程的大宗材料如：钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量的耗材由公司材料供应部采购，零星材料及变更材料由项目部材料员采购。

34、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。

35、材料及时入库、及时报销，报销时间不能超过三天。

36、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。

37、负责对运营报表编制过程中出现的数据异常情况进行预警。

38、熟练掌握国家统计相关政策、制度，具有较好的统计分析能力；

39、具有良好的语言和文字表达能力、沟通交往能力、学习能力以及组织理解能力。

40、核对其加工产品的常用工具（如：冲、模具、样板）

41、负责人力资源的招聘、使用、管理、开发和人力成本的控制，确保各部门精简、高效、正常动作，在保证合理编制的前提下，控制工资总额。

42、公司领导指派的其他工作。

43、学期初主动向教师了解实验计划，做好统计并列表安排、及早准备。合理调配实验室的使用，及时规范地开出各年级的学生分组实验。为教师的演示实验、选修课实验，做好必要的仪器设备的准备工作，并能积极协助开展课外兴趣活动。

44、能根据教学需要，及时做好所需用品的请购及自制工作。

45、招标文件提交业主讨论；

46、邀请全部合格的投标人代表参加组织开标活动；

47、协助招标人依据评委的评标报告，依法确定中标人；

48、遵守财务人员职业道德，坚持实事求是、廉洁奉公的工作原则。

49、出纳员直接收到的现金销售款，要在第一时间存入公司指定账户，不能挪用公款和私自外借，如有以上问题公司将严惩不怠。

50、对上向楼层主管负责，执行主管工作指令，并报告工作。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展3）

——火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、做好进度工作和总结，每年物资领用计划。

2、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，根据每个员工的特长安排工作，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。

3、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生、督促各小组严格执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，检查食品、餐具用具和厨师的个人卫生、杜绝发生食品中毒事件。

4、负责领导厨房调料组、切配组、杂工组的工作，确保菜品加工、出品，汤料调制，餐具清洗、保管和回收等工作有序进行。指导各班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品及时供应大堂。

5、负责厨房的考勤工作，正确行使表扬或批评，奖励或处罚形式。

6、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

7、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消除隐患和不安全的因素。

8、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

9、负责所用厨具、设备的维护保养。

10、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

11、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所出菜品色、香、味俱全。

12、参加部门及班组例会。

13、具有初中以上学历或同等学历。

14、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

15、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

16、完成主管教派的其它工作。

17、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

18、把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的`质量，保证出菜速度要求；

19、抓好厨房的精诚团结、工作积极性；

20、直接下级：后厨全体员工

21、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

22、工作内容：

23、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

24、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

25、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

26、负责本岗设备工具的保养。

27、完成上司交办的其它事宜。

28、对腌云原料质量有怀疑时，须报上司审定是否腌制。

29、负责定期清练老卤。

30、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

31、负责将切割后原料及时送上浆岗或注明时间及原料名称入冷库保鲜。

32、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

33、负责本岗用具及场地的清洁工作。

34、做好本岗位及卫生包干区的清洁卫生。

35、合理用料，准确控制成本。

36、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。

37、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

38、在厨师长领导下，负责中厨菜肴切配组织生产工作。

39、协助厨师长把好食品质量关。

40、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

41、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

42、负责本岗及卫生区域的清洁卫生工作。

43、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

44、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。

45、妥善保管和使用剩余冷菜及佐料。

46、协调各档口之间的关系，监督和检查操作流程和菜肴质量。

47、根据每天提出所需原料的订货情况，订货规格进行审核，并督导采购部按时购回。

48、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

49、检查进货的原料是否符合要求，材料是否按时到位，对价格昂贵的原料要亲自负责验收或监督验收。

50、巡视操作程序和操作进度，原料的质量、环境卫生、个人卫生。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展4）

——各岗位职责 50句菁华

1、根据公司总体质量方针，结合项目具体质量目标，组织、配备合适的资源，严格按照公司的质量体系进行生产管理。

2、负责经济分配，提倡集体研究，增强透明度，做到正确处理公司和个人之间的利益。对职工分配贯彻“按劳去酬”的原则，并与质量、安全紧密挂钩，关心职工生活和劳动保护，做到不断改进职工生活和劳动者条件。

3、监督检查生产过程中的自检和互检，防止不合格品流入下道工序

4、组织安全生产教育培训，指导员工安全作业

5、完成领导交办的其他任务

6、负责仓储部日常管理工作，合理安排仓管人员各项工作。

7、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

8、完成上司交办的其它事宜。

9、按菜品要求准确投放适当调味品，确保腌制质量。

10、对腌云原料质量有怀疑时，须报上司审定是否腌制。

11、负责每天定时清理调味品数量，领取补充调味品。

12、负责保持本岗位场地及用具、工具的卫生。

13、认真执行标准食谱，确保成本控制。

14、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

15、根据客情预报，负责当天和隔天原料的计划预计及领用。

16、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

17、负责本岗位员工的考勤考核及评估

18、负责点心间员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估

19、负责会所的日常接待工作，包括解答客户的咨询及消费手续的办理；

20、妥善保管好各类票据、现金、消费卡；

21、对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析。

22、制定产品企划策略。

23、制定及实施市场广告推广活动和公关活动。

24、配合人力资源部对市场人员的培训、考核、调配。

25、拟订并监督执行公关及促销活动计划，计划安排年、季、月及专项市场推广策划。

26、组织对消费者及用户调研。

27、制定通路现在与培训、激励和控制政策。

28、制定产品不同时期的广告策略。

29、培育零售商店对于商品化陈列工作的积极态度和对深度分销的较多认识。

30、促销活动/公关活动计划及安排。检查及沟通终端市场活化状况。

31、竞争品牌市场信息反馈。

32、负责本车间各工种在生产过程中质量检验，审查各车间提出的基础零件和主要部件是否必要更换，在保证质量的前提下减少材料损耗，降低成本。

33、认真完成领导交办的其它工作任务

34、参加项目部及公司工作会议，认真完成会议决议。

35、认真完成公司领导授权的其他工作。

36、负责拟定并实施工程技术类培训、考核，提高员工业务技能和工作效率；

37、完成领导交办的其他工作。

38、负责协调处理服务中心与公司各部门、开发商、相关*部门的各种关系和事务；

39、负责协调处理服务中心与各业主、业主委员会之间的各种关系和事务。

40、兼顾影院和电影的宣传工作，熟悉影片内容。

41、能准确无误的收取票款并按时上交值班经理。

42、努力完成公司下达的销售目标。

43、随时监控影厅内设备设施的安全运转。

44、负责拷贝的拷入与密钥的拷入。

45、负责放映设备的卫生及日常维护工作。

46、参加晨会。

47、查对晚班医嘱。

48、书写交班报告。

49、核算本院教职工取暖费预付人数和金额。

50、取暖费申办、划拨程序，追补手续，限额标准，收缴政策咨询。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展5）

——员工岗位职责 50句菁华

1、协助领导完善部门规章制度和操作流程与规范，按时提交部门报表；

2、大专以上学历，化工、销售相关专业背景，有相关岗位或行业1年以上工作经验优先考虑；

3、正规发票是否与收据混贴，若有，应分开贴（原则上除印有财政监制章的财政票据外，其余收据不得报销，也不得税前扣除，钟书补充）。

4、学校对外宣传工作。配合学校外宣工作，积极宣传我校。

5、努力完成本职工作任务，工作认真负责，任劳任怨，从不计个人得失。

6、确保所在岗位工作质量、安全、环保、职业健康安全零事故。

7、综合调配公司库存资源，订货时必须要了解当前库存情况，在有库存的情况下要以先出库存为主。

8、开展公司的市场经营和客户服务工作，组织开展市场调查、经营分析，掌握竞争对手动态，及时组织竞争方案的制定和实施，确保公司在市场竞争中的主动。

9、严格按项目执行计划书执行，为验收做好全部准备。

10、负责公司所得税汇算清缴和国家企业信用信息工商公示的处理。

11、1在车间主任的领导和组长的直接指挥下开展工作。

12、责任

13、负责车间生产安全管理；

14、遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象。

15、及时报告遗失或缺溢财物。

16、掌握商品陈列原则及方法，正确进行商品陈列。

17、搞好货架的卫生，及时清理货架的垃圾、杂物等，保证店面整洁、明亮。

18、参与制订大客户销售战略,根据销售战略制订公司销售策略和计划,并组织实施;

19、负责检查车辆卫生及维护保养和组织对全站机械设备的管理、维修、修理工作。

20、负责公司管理制度、考核细则、管理规范、各部门经营责任书的制定、修订工作。

21、负责公司混凝土的销售工作，编制公司年度经营计划。

22、负责招标合同和销售合同的管理工作。

23、作好销售预算，计划好首单订货数量。

24、赠送装

25、熟悉原料、配料、调料的使用，保证所出菜品色、香、味俱全。

26、对培训中心的领导、同事及顾客、学员要以诚相待；

27、有证券投资管理、资产管理或研究工作经验、有管理运作大资金经历或海外留学工作经历者优先。

28、为营业部存量客户提供务类投资咨询服务；

29、2年以上工作经验，具备中级以上电工证；

30、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧。

31、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

32、保证地段卫生，做好一切准备。

33、负责回答客人对用餐餐厅的询问。

34、服饰整洁，语言谦恭、物品订位、记录清楚、下单及时。

35、站立厅房门口恭迎客人，多台宴会应按指定位置站台，不得交头接耳及倚靠而立。

36、整理各类用具，按规定位置摆放整齐。

37、订单的成本核算、利润核算

38、负责公司内部管理报表的编制工作，定期开展与供应商对账工作

39、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配臵凉菜。

40、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗、减低成本。

41、处理日常工作中的突发事件及总经理交办的其他事务。

42、根据生产通知单上客户要求交货期和物资技术指标安排生产计划及进度，并选择合适的操作人员。保证产品质量、并在客户要求交货期前一天完成生产，将货物交于包装部。

43、配合公司开展各种营销活动，提升品牌的知名度和美誉度。

44、对下属员工进行定期业务培训，不断增高员工的业务素质和服务技巧，控制员工的思想动态。

45、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

46、管理部门的月度排班、考勤等相关工作。

47、中专以上学历，一年以上服务行业工作经验；

48、能适应较快的工作节奏及非固定的工作时间，吃苦耐劳。

49、科学组织施工，及时正确地作出项目实施方案，进行计划安 排和重大技术措施及资源调配，提出合同及设计变更等重大决 策。

50、负责所辖区域内装修监管的检查及装修问题的咨询解答工作。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展6）

——安全岗位职责 50句菁华

1、根据集团公司安全生产的总体规划，安排部署，参与安全生产方案制定，职业健康安全制定、环境保护目标的制定；

2、组织审核安全、消防、环保方面的费用计划，安全、消防、环保设施的配备及使用情况监督落实，督促按时更换相关设施；

3、制定公司安全部安全管理工作计划，并督促实施，审核安全管理费用预算，并控制合理支出；

4、检查校园教学楼、综合楼、实习楼、体育馆、食堂宿舍、锅炉房、操尝围墙、车库、采暖消防设施设备、门窗及安全用水用电情况;

5、熟悉实验仪器设备和工具材料的品种规格、性能特点、使用规程、保养常识、按技术规范要求安全使用实验器材。

6、对现有的仪器设备要登记造册，分类管理，并要求标签，及时维修、报废、注销，确保实验室器材账物相符。

7、学生*、大扫除、课外活动等，班主任必须在场维持秩序和维护学生安全。

8、负责监察网络运行状况，调整网络参数，调度网络资源，保障网络安全、稳定、畅通。

9、负责收集整理网络拓扑图、网络接线图表、设备规格及配置清单、网络管理记录、网络运行记录、网络检修记录等网络资料。

10、管理和维护用户计费系统，协助办理网络费用的收缴工作。

11、草拟本科的工作计划和目标；

12、协助领导组织召开全所安全生产例会和员工的安全教育培训并做好记录。

13、参与施工组织设计中安全技术措施的制订及审查。

14、参与工伤事故的调查和处理，及时总结经验教训，防止类似事故重复发生。

15、落实项目周检工作，定期召开班组、安全动态分析会，贯彻落实三级安全教育和季节性的安全教育。

16、负责建立健全本工程有关安全管理制度。

17、对施工现场每天进行安全巡回检查，并作好记录。

18、直接负责针对集团及下属子公司安全风险项建设监控系统,建立信息反馈机制,及时收集各类安全风险项现状,实现各安全风险项状况实时监控。

19、直接负责形成安全风险问责制,与下属子公司负责人签订安全风险责任状及承诺书。

20、负责针对各类安全事件,组织各下属子公司针对事件原因制定和落实整改措施并实施跟踪验证。

21、部门建设:协助部门负责人根据部门工作情况,制定部门年度工作计划并在年终进行总结,制定工作改进方案。

22、负责医院财务管理制度的优化和完善，并依照企业会计制度完成医院财务账务处理，财务年度结账、开账作业;

23、配合完成集团总部对于医院的管理要求。

24、辅助企业所得税申报工作；

25、监督出纳的现金、银行存款等工作。

26、审核订单、销货单、进货单等单据。

27、完成上级交办的其他工作。

28、上级领导安排的其他事项。

29、利用大数据分析、威胁建模的方法工具对已知安全问题构建检测分析模型,以实现自动化检测分析

30、有良好的沟通、写作能力,做事严谨细致,好钻研探索,乐于分享;

31、负责安全内业资料建档工作;

32、热爱安全管理工作,有强烈的责任心和耐心、原则性强;

33、良好的计算机应用能力,熟练运用常用绘图软件。

34、有良好的沟通能力、协调能力和团队合作精神

35、有汽车座椅安全带提醒装置(sbr)设计开发经验者优先。

36、协助项目经理对项目工程进行安全管理，对施工现场出现的安全问题负主要责任。

37、材料核算审核报销单据的准确性和合理性、手续是否完备，依据单据填制记账凭证，确保数据准确;审核购入材料的发票和入库单，在系统中确认物资已入库，依据单据填制记账凭证;月末对供应链系统进行结账，并出具原材料、委外材料、五金、包装、辅料等库成本耗用及结转报表，并与总账进行核对;负责原辅料、五金、包装物的月底估价报表出具，并与总账、采购部核对其相应估价明细;定期整理三个月已结算发票未到的供应商，编制报表并催收发票，使发票及时入账;定期组织仓库对材料进行盘点，编制盘点报告，确保账实相符和资产安全，为仓库管理提供依据。

38、负责产品成本的核算，进行各部门的成本分析;

39、监督控制产品采购成本;

40、组织月度材料盘点。

41、负责项目合同档案管理。

42、将各种单据开展整理，验收单上的外币数要折合成本位币，然后输入电脑。

43、每月25日要对各部门开展盘点，次日将盘点表的数据开展计算汇总

44、每月25日以前将全部领料单输入完毕后，()再开展全面核对，特别是对一进一出的物料一定要按验收单的规格输入。

45、每天将当日的进出货物账目报于管理员，以便管理员掌握饭、菜成本。

46、熟悉试验仪器性能、用途、注意事项、操作规程。注意使用前必须先检查仪器、设备的准确度，校正调整后再进行试验。

47、做好砂石含水率、混凝土坍落度、砂浆稠度等试验的现场测定，为施工过程的质量控制提供及时、准确的数据。

48、配合有关管理人员对原材料的采购、保管、标识、检验及使用进行检查和监督。

49、做好安全宣传教育和管理工作，协助制定并督促执行安全技术培训工作，参与有关施工安全组织设计和各种施工机械的安装、使用验收，监督和指导电器线路和个人防护用品的正确使用。

50、熟练使用流行防火墙技术，了解PKI/CA、入侵检测、网络攻击、系统加固等安全技术，了解防病毒体系建设和维护;

厨房岗位职责 50句菁华（扩展7）

——店长岗位职责 50句菁华

1、在总公司指导下围绕上级总目标开展工作。 在总公司指导下围绕上级总目标开展工作。 全权负责处理店内的一切事物，带领员工努力工作，

2、确定本店经营方向并制定管理目标，根据总部建立的规章 制度、操作规程、监督贯彻执行。 制度、操作规程、监督贯彻执行。对本行业各种动向有高度的 敏感性。指定市场拓展计划，审核分析每月各部门报表， 敏感性。指定市场拓展计划，审核分析每月各部门报表，检查各部门报表 营业进度与营业计划完成情况，采取对策， 营业进度与营业计划完成情况，采取对策，保证本店经营业务顺利进行。 顺利进行。 主持每周管理人员会议，和每月员工大会，

3、负责店内全体管理组的发展计划。

4、店铺页面板块策划,提升消费者进店体验。

5、要求每个店员对其销售的顾客做回访，保持电话和短信联系

6、关注顾客所需款式到货情况，有新款上市及时通知客户

7、店内日常事物、人员的管理。

8、关心员工生活、体谅员工困苦、最大限度地满足员工心愿，充分发挥员工的积极性；

9、每日采购变价通知。

10、每日进货明细。

11、每日销售汇总明细表。

12、协调出品部门对产品把好质量关，确保产品色、香、味、美、热及价格合理。

13、对店内所属店员的日常工作安排有调配权。

14、对所属店员的人事调整有建议权。

15、监督和审核专卖店的会计、收银等作业

16、信息的收集：有关商圈的动向、竞争店的信息、顾客的信息、产品的信息等各种信息的收集。

17、全面主持店面的管理工作,配合公司总部的各项营销策略的实施及完成店铺销售目标;

18、每月每部门主管25日进行本部财产盘底，盘底单交店长核对，签字后确认财产无误。如出现差错通过店长上报总经理，总经理依情况处理。

19、负责前厅部的一切事务，保证前厅部的操作规范及前厅部运作程序的稳定；

20、督导店面员工按照接待规程做好客房预订、前厅接待等各项工作；

21、负责公司O2O家装、家具、建材产品的销售及推广;

22、负责销售活动的策划和执行，完成销售任务;

23、贯彻执行规范服务，处理解决门店纠纷。

24、负责维持店内良好的秩序，发现问题应及时处理，如发生较严重事件及时报警。

25、负责计算机、通讯、传输系统设备、设施地维护、保养、维修。

26、负责收集市场信息并及时反馈到直接上级。负责调研方圆1公里之内其他药店基本信息。

27、传达并执行营运部的工作计划。

28、负责对门店内人员的日常考勤、业绩考核、监督、评估工作。

29、负责店铺的日常营运管理，包括人员管理、货品调配、店铺陈列、帐务处理等；

30、其它：

31、依公司安排准时参加主管会议（并依会议内容与要求，事先备好完整资料与数据）。

32、库存盘点：店长组织店员每月29日至31日对店内库存进行盘点，

33、缺货补充：店长每日营业结束对库存进行统计，对缺货产品应于当晚进行点货补充。

34、陈列布置：店长每月5日安排店员对陈列，特别是橱窗摆设进行调整。要求同一套产品不能重复陈铺，应适时的进行更改。橱窗布置是重点，应由店长亲自参与摆设，要求呈现出来的效果是能让人眼前一亮，产生好感。

35、维护药店的清洁卫生与安全。

36、总部各项指令和规定的宣布与执行;

37、及时收集行业内相关信息，并制定相应的竞争策略和促销策略；

38、人力资源部可灵活选用问卷调查法、面谈法、工作日志法、实地观察法等方法，进行认真的工作分析和调查，了解每一个岗位的工作任务、工作目标、工作条件、上下级关系、对内对外的联系、任职资格等要素。

39、处理顾客的现场或电话投诉与抱怨，做好售后的相关服务工作，需要其他部门协调处理的投诉事件及时通知相关部门。

40、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等;

41、具有较强的沟通能力和服务意识,抗压能力强。

42、医馆日常行政、医疗事务工作，保证医馆医疗质量，提升服务质量；

43、解决店面的客户投诉，认真填写客诉单，并把处理结果上报至区域主管。

44、准确把握门店的商品情况，随时了解商品库存信息，清楚撑握店面的商品的数量及畅，滞销商品，同时对相关商品提出处理意见。

45、准确的理解公司各项规章制度，及时解答店员对规章制度的各类疑问。

46、带领店员进行店面清洁，及区域主管安排的各项工作。

47、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支;

48、上传下达，协调管理层与执行层间的'关系。

49、负责店铺营业收银管理工作。

50、负责组织每月盘点工作并按时提交盘点表。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展8）

——招商岗位职责 50句菁华

1、负责*台商品招商工作的开展,对各供应商的招募、评估、洽谈、签约等工作进行管理、协调、指导、监督、审核;

2、通过电话负责客户的约访工作，开发经销商；

3、协助配合销售团队，创造销售业绩。

4、负责国内及国际新品牌、新品类的趋势分析，根据*台发展的不同阶段，制定不同招商计划。

5、负责国内外展会、协会等关系的开拓和维护。

6、通过数据分析、客户调研等不断优化和调整卖家招募方案。

7、保证营销网络的开拓与合理布局;

8、活动执行。

9、深入挖掘产品,输出产品卖点,通过研究同类型热卖产品展示方式制定产品展示方案。

10、对行业内其他展会提交销售层面的分析报告；

11、能接受短时间出差。

12、汇总招商工作中的各类问题,并提出策划思路和建议;

13、与各级*、商会、协会、客户建立良好的关系;

14、认真学习招商部拟定的招商员学习资料，熟悉本职工作。

15、负责大客户关系维护，解答客户下单问题；

16、对品牌资源进行储备，协助上级完成招商谈判；

17、在领导的带领下，寻找适合公司发展的产品，统计产品信息，进行市场分析与汇报；

18、负责商务流程的后勤工作；

19、上级交办的其他任务。

20、负责公司招商团队的组建与管理，带领团队完成业绩目标;

21、接受总经理的工作安排，严格执行公司规章制度，认真履行其岗位职责;

22、具有良好的媒体沟通能力及一定的商户资源储备。

23、、对商业项目的*面布局规划,商业外立面、商业广场、景观、内部动线、交通动线等提出建议;

24、、能全面负责社区商业的招商策略、招商运营计划的拟定、招商方案的实施,完成招商目标;

25、工作稳定性强，有较强的责任心和团队合作精神；

26、熟悉互联网传播环境及用户心里,了解微信微博等互联网传播*台;

27、并负责推进渠道销售工作展开；完成代理商拓展、沟通、签约等工作；

28、制定月度、年度培训计划以提高员工沟通技能、话术、员工素质、团队精神、企业形象等；

29、听取录音，分析问题并提出解决方案；

30、熟悉内部培训组织作业流程，能独立组织话术类、营销技巧类培训；

31、具备编写话术并有有一定招商或营销技巧；

32、及时制作报表,向领导反映及汇报商户的销售情况;

33、熟悉招商谈判洽谈、招商定位等工作,具备独立招商能力,主动猎取招商渠道经验;

34、.负责客户关系的维系及拓展,建立重要商户品牌资源库建立并完善商户品牌资源库;

35、具备有大健康行业招商资源,如有从事过大健康行业有关招商管理可优先录用。

36、本科以上学历，工商管理、市场营销相关专业；

37、负责下属团队组建、培训、考核及日常督导；

38、商业资源丰富，商业项目成功招商运营和策划管理成功经验。

39、招商过程监控，确定招商推广活动、广告计划、并监控实施；

40、制定实施长、中、短期的招商计划；编制招商资料，制定并执行长、中、短期招商策略；

41、具备5年以上专业招商经验，有大型知名商业项目招商工作经验优先；

42、负责与商家洽谈，签订销售合同，并为商家提供服务；

43、有3年以上商业招商经验，具有相同岗位工作经验；

44、具有丰富的商业管理经验,熟悉市场及品牌定位,熟悉零售商业的工作流程及特点;

45、负责制定大客户的月度与季度招商计划,并根据客户特性,提出相应的营销建议及方案;

46、分析招商过程中出现的问题；

47、拟定招商相关文件及合同；

48、根据相关规定，努力争取更多的客户进场经营，与其协商租赁招商事宜，必要时代表公司与经营者签订租赁合同并负责合同的变更、续约等工作；

49、性格开朗，工作积极主动，喜欢与不同类型的人打交道；

50、组建销售团队，对本部门人员进行专业培训，并评估其销售业绩；

厨房岗位职责 50句菁华（扩展9）

——班长岗位职责 50句菁华

1、工作时要定时巡视检查所属工作单位、部位、线路及设备运行情况，发现隐情,及时组织人员排除。

2、班长要以身作则，做个好榜样！

3、负责接收并执行每日工单计划，保证生产顺利进行，完成生产要求。

4、统计分析每日的生产情况及成本消耗，寻求改善，提高生产效率。

5、考勤：值班长负责本班组内员工的考勤工作，包括员工请假、换班、休假情况的如实记录；另外值班长还要检查本班组内迟到、早退、串岗、睡岗等违反劳纪的行为，并及时进行考核。

6、完成上级交代的其它任务。

7、准时参加车间组织的会议,并将会议精神及时准确地传达给员工。

8、对全班人员进行技术培训，不断提高技术水*。

9、关心员工生活，对员工在思想上、工作上、生活上出现的问题要耐心、细致地做工作，并认真帮助解决。

10、根据保安员履行警卫职责的好坏，进行表扬和批评。

11、严格执行生产安全管理制度，及时安排处理各类突发事件，组织对车间生产安全事故进行紧急处理，负责处理当班生产过程中日常事务；检查、监督操作人员按照工艺标准和质量标准生产。

12、对作业人员要进行车间规章制度、岗位专业知识技能、安全环保知识、心理素质等方面的培训，落实对作业人员的技术指导与操作监督确保生产期间当班人员安全及设备正常运转。

13、本班的一切设施和教具由班长与库房交接，实行班长负责制，有情况及时报修报损，除正常磨损外，出现严重损害、丢失等情况由班长负责；

14、召开保洁班会议，组织保洁人员进行定期和不定期的培训、学习。

15、生产计划的制定和实施；

16、负责车间内年度目标和预算的制定、相关政策和制度的导入；

17、负责检查本组职工搞好卫生区的卫生、个人卫生和工艺卫生，督促职工严格执行工艺卫生管理制度，检查落实工艺卫生及卫生清洁标准操作程序。

18、加强本组劳动纪律的管理。

19、检修班长是班组安全生产第一责任人，对本班安全生产负责。

20、调动同学的积极性，组织开展对同学切实有益的各项活动。

21、管好班级的仪容仪表、学习风气、按时出勤等十项常规制度。

22、团结班委一班人，开展班委会工作，主持班委会议，分析情况、研究工作、制订计划、落实措施。

23、带头维持课堂纪律，对不遵守纪律的现象*于批评指正。

24、搞好自身学习，提高能力素质。坚持扎实工作、讲究方法、提高工作效率。不断加强个人思想、工作和管理等综合素质的锻炼。

25、班长作为班级的带头人要处处以身作则，起模范带头作用。

26、协调、团结本班保教人员。对不良现象及作风敢于批评、制止。负责管理好本班一切财物及用品。

27、精通遗体整容技术与存放各项操作规程，主动、热情接待丧户，文明、礼貌对待遗体。

28、配合班主任做好本班的各项评优工作。

29、负责制程异常处理、质量问题改善、生产进度掌控;

30、协助副主任工程师建立健全各电站技术资料及技术档案管理。

31、协助副主任工程师负责各电站设备维护、维修、周期性大修、临时抢修，并提出相应的管理办法及考核办法。

32、全面负责各电站计划的实施及安全生产考核等工作。

33、全面负责本单位行政、生产、安全领导工作。对本单位员工和设备安全负责，是本单位行政领导者和安全生产工作的第一责任人。

34、在主管厂长领导下，负责运行维护部全面工作，是运行维护部的安全第一责任人。

35、指挥重大事故的处理，有权直接通知有关人员到现场进行抢修。

36、负责本部门配臵的生产工器具、备品备件的使用、登记及补充。

37、电气检修材料的备品备件的计提、申报。对检修工作的材料消耗和备件使用计划进行审核以便降低消耗，抓好工时定额编制工作；

38、6汇总上报当班生产情况，及时留样并上交生产部经理。订单生产完成率达95%,留样上交及时并标识清晰准确，合格率达98%。

39、2监督检查工艺卫生，环境卫生。

40、对本工序所带班组的生产效率、品质负总责，担任本工序所带班组消防、安全生产、5S推行、资产管理、文件资料管理负总责任，根据企业品质、5S等方针目标要求，负责本工序所带班组生产运作、品质控制、5S推行的自查、诊断、改善。

41、格监督所带员工认真遵守企业安全生产相关规章制度，确保每日生产安全进行。定期检查车间消防设施状况，确保其各种性能达标，符合管理要求。

42、导辖内员工严格遵守各项品质管理规程、工艺、作业标准，制止、纠正员工操作不当作业或其他违规违纪行为，确保当班生产产品/作业质量符合标准。

43、如特殊情况及时反馈跟踪，并做好归纳总结，保证工作日志的完整及准确性，按时上交周报并保证真实性，积极配合完成上级交代的工作；

44、负责新进组员受训后的辅导责任；

45、负责小组的管理（如主管交办的任务，准客户冲突的处理，出勤等）与行政工作巧妙地处理及解决来自小组成员的疑难客户咨询；

46、每天与全体组员召开业务会议。

47、早读之前到班， 检查下列卫生情况，如有不合格，要对卫生委员提出重做要求：

48、接受昨天值日班长的交接，听取昨天值日班长的建议

49、带头积极参加教研活动及学习，不断提高自身素质及班级管理水*，定期向园长汇报本班各项工作情况。

50、协调好各部门之间的合作关系，不断提高保洁水准共同搞好客户服务;

厨房岗位职责 50句菁华（扩展10）

——酒店总监岗位职责 50句菁华

1、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。

2、定期实施和开展厨师技术培训对厨师技术水*进行考核、评估。

3、负责财务部的日常行政管理工作。

4、协助总经理确立酒店的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善酒店的长远规划及年度经营计划；

5、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标;

6、协助已有酒店的预算制定，并最终预算审核上报。

7、参与制定酒店的财务制度、工作流程、会计核算与监控系统，并不断予以完善(与公司财务管理制度相吻合、不抵触);

8、协调处理与银行、税务、工商等*部门的关系，维护公司利益。

9、与财务部和工程部沟通，做好本部门的固定资产的清点，保养和维护工作

10、与其他部门协作，共同完成酒店的接待团队任务和特殊的活动项目

11、确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

12、审核各供应商报价，与酒店公司、总经理确定供应商后， 并与之签定采购合同，酒店开业所需之营运物品全面展开采购;

13、开业典礼的准备及确保酒店内各种收费价格的正确性。

14、如需要有外聘人员,则要拟定一份外聘人员的工资及福利待遇方案送酒店公司公司及总经理审批报业主审批，并争取尽快到职(特别是中西餐厨师长);

15、根据餐饮部的操作政策与程序，与各部门经理讨论部门之间工作衔接问题;

16、与印刷商讨论餐饮部所有菜牌、酒水牌等对客印刷品的款式、颜色、规模、构成，并争取定稿印刷;

17、确定餐饮部各餐厅的招牌菜(即特色菜)，并编制成完整的资料交营业推广总监，结合酒店整体宣传推广;

18、制定酒店开业一年内餐饮部的每月推广计划;

19、制定采购餐料、酱料、干货、酒水等的采购计划并送财务部采购;

20、制定开业后餐饮部的接待旅行团、会议餐价，并知会营业推广部;

21、所有员工距开业前一个月进场进行实务操作培训(特别是厨房员工要试业);

22、为应付员工招聘后的大量培训工作，培训部专员安排入职，并与总经理、及各部门经理讨论，审理各部门的培训计划，并最后定案。培训部经理制定一套整体计划：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等;

23、组织、计划、指导对员工饮堂的建立及运作。

24、前台部筹建办公室的设立;

25、与房务经理工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地*面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案(特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门等)。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向业主提供有理化建议;

26、与各部门经理讨论开业后前台部与各部门之间的工作配合问题;

27、制定酒店开业后一年内前台部的费用预算及营业收入预算，交财务总监(事前必先制定由前台部管理的部门的有关收费价格);

28、完成酒店开业后各种报表在电脑的建立;

29、与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题(特别是与前台部及餐饮部);

30、制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部;

31、11煤气调压站及煤气系统

32、实施员工的招聘，录取后分保安员及消防员，展开系统的专业知识培训;

33、制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力资源部及总经理，并开始招聘主要人员如商务、旅游销售经理及公关经理(可考虑从对手酒店挖掘人才);

34、确定开业前后酒店各种印刷品，包括：宣传册、单张、推广小册子等，并安排发外印刷;

35、编写整理培训员工的培训资料及制定课程 安排(注意必须安排与前台及餐饮部的交叉培训);

36、与各对手酒店销售部及当地媒体及主要旅游业建立良好关系，以便日后顺利开展工作;

37、设计酒店报纸、电视广告，及主要口岸广告牌;

38、参与筹建期酒店内部装饰及摆设设计;

39、设计及审定酒店各种印刷品的颜色及排版等，报市场推广及销售总监和执行总经理审批。

40、策划酒店开业典礼的整个程序，预算被邀请参加典礼之*部门及其它人员名单，待审批后负责与销售部派发请柬。

41、严格执行国家的外汇管理制度，统筹酒店的外汇管理工作。

42、根据酒店相关规定，组织实施年度财务收支审计、经营成果审计等工作。

43、参与主要经济活动的判断、签署并监督执行情况。

44、其他由总部财务中心总经理、酒店总经理和酒店财务总监交予的相关工作。

45、根据酒店的.规模及经营方针，制定餐饮部的组织架构图及人员编制， 送总经理审批;

46、根据公司中长期经营计划，组织编制年度综合财务计划和控制标准;

47、负责酒店各项预算报表、财务报表的编制和报送。

48、督促酒店建立健全会计核算制度，检查会计制度的执行情况，对会计核算工作的质量进行监督。

49、对酒店产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行情况进行监督。

50、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。

岗位职责