考核制度 100句菁华

1、Ⅱ类员工与Ⅲ类人员工资=基本工资+绩效工资+其他补贴

2、2对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则。

3、3本制度适于公司全体员工。董事会和人力资源部负责监督本制度的贯彻实施。

4、1奖励方法：

5、1.1口头表扬；

6、1.3加分和现金奖励；

7、2.4.3拾到现金1000至3000元内奖励7至13分:(每三百元为一级加1分)；

8、2.4.6拾到客人贵重物品的价值由店负责人判定，并根据现金数的加分方法进行加分奖励。

9、2.6拾到手提电脑每台加15分，拾到客人手机和数码相机壹部加8分,拾到小灵通壹部加5分,拾到MP3、MP4的每部加2分；

10、2.1业务类：

11、回收到吧台和出品部的饮料桶必须保证无垃圾，违者每次扣1分；

12、管理人员上班期间对讲机没电，不能正常使用，扣2分/次；

13、2.2.7迟到、早退:1至5分钟扣1分，6至10分钟扣2分，11至20分钟扣3分;21至29分钟扣4分;时间超过半小时（含30分钟）者，扣5分，当日无薪，当月无全勤奖，无月度奖金；

14、2.2.16营业后期，在岗人员不得有催客离场行为，违者扣5～100分；

15、2.2.18上班时间不允许嚼口香糖违者每次扣1分；

16、2.2.23私收促销员礼品者一次扣3分；

17、2.2.29上班时倚墙靠物、叉腿抱肩，在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃零食及不礼貌行为扣1分；带醉态上班者按旷工处理；员工只可以佩带结婚戒指、耳丁，违者每项扣1分；

18、2.2.31管理人员对违反规章制度员工不制止、不帮助的扣5分，有意包庇隐瞒者予以降级处理，并扣20分；

19、2.2.37偷窃本店物资、客人或同事的财物者扣50～200分,赔偿损失后予以开除并报*机关处理；

20、2.2.39泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人的，扣罚100～200分，并予以开除；

21、凡应聘到本店的员工必须经过考核后方可择优上岗，上岗后一个月内为试用时间，试用阶段不享受正式员工休假待遇。试用合格后，本店方可正式录取，一经录取正式享有本店正式人员的工资待遇、福利和假期；

22、本店实行垂直管理，下级向上一级汇报，不得越级管理。即经理管理部长，部长管理所属的服务人员；

23、本店员工当班期间，必须服从部长和经理的安排，按部长和经理布置的任务做事，不得有顶撞部长经理的行为。若对部长或经理有意见，可向本店高级人员投诉。但一定遵守先服从后投诉的原则，无论投诉者对还是错，本店一律对投诉者给与保护。

24、上班时间本店员工必须按各自的岗位各就各位，不得随意窜岗，拒绝带私人情绪上班；

25、服务人员可以替客人保存酒水，保存酒水的时间不得超过一星期，服务人员应告知客人本店的规定，以免造成不必要的纠纷。客人不保存的酒水服务人员必须如实拿回吧台，并做好登记工作，不得私自处理。

26、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。

27、早退、脱岗、串岗30分。（20分钟以上按旷工计）

28、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。

29、工作散漫粗心大意，服务效率欠佳，发错酒水、小菜、果盘，发了酒水不收单或收无效单据20分。

30、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。

31、站姿不正确，依靠冰箱上或坐在吧台上10分。

32、发现同事为反规章制度不制止，搬弄他人事非、f谤他人、影响团结、影响声誉。

33、对客人不礼貌与客人顶撞、严重破坏公司形象者。

34、员工对工作不满之处应在工作时间之外向直属上级提出。

35、注意个人卫生，上班要穿统一制服。不留长发长指甲

36、每日上班之前检查货物，备货。没有的东西下班之前和晚班交接。由晚班开出申购单。

37、吃饭时要轮流去吃，吧台必须有人留守。吃饭时间不得超过15分钟。

38、上班时，不得会见亲戚或朋友，特殊情况初外会见不得超过10分钟。手机全部调成关机。

39、禁止上班期间聊天。（如收银员、厅面服务员）

40、禁止无故进入厨房。

41、禁止当班期间不穿制服（包括鞋袜、工牌）

42、禁止在酒店内兜售私人物品。

43、禁止穿制服外出酒店（工作需要除外）

44、禁止无故早退、迟到、旷工。

45、禁止私配酒吧钥匙。

46、禁止工作懒散，不负责任，导致低效率。

47、禁止打架斗殴，男女同事勾肩搭背。

48、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

49、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼或点头示好。

50、熟悉本店现阶段供应的酒水，茶水和菜单价格。

51、遵守劳动制度及所有的工作制度。

52、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；

53、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。

54、做好每日的盘点工作及存取酒工作。

55、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

56、员工用餐应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

57、在工作区域遇到客人应礼貌问候。您好！

58、保持工作区域的整洁，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

59、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

60、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

61、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

62、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

63、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

64、严禁浪费公司资源及清洁用品。

65、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。

66、酒吧摆设：

67、迅速、精致、美味的出品，认真遵照工作程序及规范工作。

68、勤力、醒目、热情周到的招待宾客。

69、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

70、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

71、对*消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送*消防机构。

72、严禁小孩玩火，不准在住宿楼燃放烟花爆竹和存放易燃易爆物品。

73、安全用电、用气，不私拉乱接电线、气管，坚持每季度进行用电线路、用气管道检查，防止用电、用气起火。

74、班主任要经常对学员进行讲清洁、爱卫生的教育，不乱毛烟头、瓜壳、纸巾，保持巷道、走廊、操坝卫生。

75、在公司办公室以外的工作场所：工作人员必须在约定时光的前五分钟到达指定地点，招集人必须提前15分钟到达指定地点。

76、丧假：指员工父母、配偶父母、配偶、子女等因病伤亡而请的假别；丧假期间工资照发，准假天数如下：

77、队长负责领导本队的班组考核工作，对班组考核工作负全面责任；副队长负责考核各班组现场安全生产情况和安全标准化情况；技术员负责考核班组的培训学习情况和班组活动情况；材料员负责统计各班材料使用情况；双基员负责统计各班组的奖罚情况。

78、班组内出现一条积水淤泥、物料方面的隐患扣1分；

79、成本管理

80、在日常生产中发现物料乱扔乱放，不规范码放的1分每次；

81、在月底进行材料统计后发现材料节约的加2~5分。

82、在生产中发现有职工操作不规范的扣1分每次，造成违章作业的按三违扣分；

83、月度考核，每月评分一次。

84、申请考核周期：除业务员职称外，其它职称均采取三个月一次的集中考核评选制。

85、文件、资料的保密一切秘密公文、图纸、资料应准确标明密级，在拟稿、打字、印刷、复制、收发、承办、借阅、清退、归档、移交、销毁等过程中，均应建立严格的登记手续。绝密级的技术、经营资料，只限于主管部门总经理或副总经理批准的直接需要的科室和人员使用，机密级的文件资料，限于主管副总经理批准的需要科室的人员。使用科室和人员必须做好使用过程的保密工作，而且必须办理登记手续。

86、2员工必须遵守下列保密守则：

87、考核内容主要针对员工*时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水*的服务。

88、事假每次扣除1分；旷工每次扣除5分；

89、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分；

90、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除6分；

91、员工不按规定回收物品每次扣除1分；

92、员工和员工间或与其他部门员工发生冲突，每人次扣除10分；

93、获得酒店通报表扬，每人次加10分；

94、将工作钥匙未及时归还，每人次扣除10分；员工故意损坏钥匙，取消当月的评选资格，并依情节处理；

95、在公司造就一支业务精干的高素质的、高境界的、具有高度凝聚力和团队精神的人才队伍，并形成以考核为核心导向的人才管理机制。

96、要求个人考核以事实和数据反映工作的成效性;

97、公司总经理：依据公司年度目标和计划，制定各部门(负责人)的考核指标并进行考核，对各部门的考核结果进行审核，对各部门工作进行指导，促进整体绩效目标的达成和提高。

98、3 工作过程中可根据实际需要对任务目标进行必要的调整。

99、工作时间按照公司规定的每月3天休制度。《轮休》假日值班由办公室统一安排。

100、严格请、销假制度。员工因私事请假1天以内的（含1天），由人事部门负责人批准；3天以内的（含3天），由总经理批准；。售后人员和部门负责人请假，一律由总经理批准。请假员工事毕向批准人销假。未经批准而擅离工作岗位的按旷工处理。

考核制度 100句菁华扩展阅读

考核制度 100句菁华（扩展1）

——员工考核制度 100句菁华

1、岗位责任

2、考勤方法

3、与内部员工打架斗殴者，

4、辞退：

5、不准聚众说笑、打闹、不讲闲话，不顶撞、挖苦顾客，更不允许和宾客争吵。

6、工作不认真执行服务规范程序及岗位职责者（20元）。

7、卫生脏乱、用具摆放不整齐、不合理（10-20元）。

8、对待顾客以及同事态度不好，视情节轻重（10-20元）。

9、不按规定上交宾客赠送的礼品和小费，除没收外，扣罚（50-100元）。

10、按摩未与吧台打招呼者（500元或全月工资）。

11、做完服务时未向客人询问是否满意，并提醒客人贵重物品应妥善保管，造成客人物品丢失者。（赔偿客人丢失物品）

12、2.使用范围:本考核制度适用于财务部所有职员。

13、4.个人工作考核内容：

14、5.综合测评

15、4.3.月评：该月四周的考核分值之和/4=该员工该月的综合考核分值。

16、4.4.季评：该员工该季度三个月份的考核分值之和/3=该员工该季度的综合考核分值。

17、4.4.1.根据上述测评标准，如果某个员工在本季度测评中有次被评为优，可予以嘉奖，具体嘉奖办法由部门经理提出，报总经理批准。

18、4.4.2.根据上述测评标准，如果某个员工在本季度测评中有两次被评为最差，一方面要对其进行曲培训教育，另一方面要下调一级工资，并记录在案。

19、4.4.3.根据上述测评标准，如果某个员工在本季度测评中连续三次被评为最差，再次进行员工培训，还要其本人作出书面保证，以确保其在下次测评中不被评为最差，并将其工资下调二级，如果在以后的测评中一旦再出现一次最差，公司则无条件将其辞退。

20、4.5.2.如果某员工在年终测评结果中被评为最差，或根据其计划附加分情况酌情予以调整（如果附加分为零，则公司会无条件将其辞退）。

21、1 季度考核 季度考核的内容涉及：工作质量、工作数量、工作效率、独立性、成本意识、原则性、精神面貌、学习能力、创新精神和沟通能力等方面。 参加考核的人员包括总部直属的正式管理人员，各分公司，外设厂和事业部的管理人员和技术人员由其自行考核。 季度考核的答卷分为三部分：第一部分由员工自行填写;第二部分由员工的直属上司填写;第三部分由员的直属上司与员工面谈沟通后填写。 季度考核结果分为出色、优良、普通和差，四等。对出色和优良等者，公司将在季评结果公布的当月分别奖励其当月工资总额的10%和5%，对普通等者不作奖惩，对差等者，将扣发其当月工资总额的5%，连续两次获差等者将予以解聘。

22、2实习考核 公司聘用的管理人员的技术工人，在试用期结束时，必须进行实习考核。试用期原则上为三个月。如在试用期内员工请假，则试用期时间顺延。特殊情况可在部门经理以上级别同意后提前或推后。但最短不能少于一个月，最长不能多于6个月。 考核结果分为优等、一等、二等、三等、四等。考核成绩为优等、一等和二等的立刻转正。考核成绩为三等的将延长试用期三个月，届时的考核成绩不能列人优等，而成绩依然在三或四等的应立刻辞退。考核成绩为四等的直接辞退。实习考核成绩将录人人事档案，作为员工将来晋升、晋级的参考依据。 所有同意转正的人员将收到人力资源委员会发给的《转正定级通知单》。

23、3密级的规定，由起草文件或涉及密级资料的科室承办人员提出密级意见，然后经公司主管领导批准，划分为绝密的产品、技术资料、文件由总裁审定。密级的调整，应根据公司发展状况和保密时限，由行政总部会同有关部门进行调整，文件资料和密级变更或解密后应及时通知有关单位，规定有保密的文件到时自动解除密级。

24、文件、资料的保密 一切秘密公文、图纸、资料应准确标明密级，在拟稿、打字、印刷、复制、收发、承办、借阅、清退、归档、移交、销毁等过程中，均应建立严格的登记手续。 绝密级的技术、经营资料，只限于主管部门总经理或副总经理批准的直接需要的科室和人员使用，机密级的文件资料，限于主管副总经理批准的需要科室的人员。使用科室和人员必须做好使用过程的保密工作，而且必须办理登记手续。

25、电话、计算机的保密 通适内容不得涉及秘密; 存有涉密内容的计算机网络、外存储设备、磁盘等应按秘密文件资料管理，并采取相应加密措施。计算机网络使用按有关计算机网络使用规则管理。

26、3在秘密要害岗位工作和接触秘密的人员，要先审查后使用。

27、1.1一贯严格执行保密条例，坚持原则，坚决保护公司秘密者;

28、2出现失密、泄密问题，视性质、情节的不同，给予通报批评、罚款、降级直至开除。

29、2.1为谋取私利，将公司秘密通过各种非法手段卖给别人，使公司利益遭受较大损失者;

30、2.3保密观念淡薄，警惕性不高，致使秘密失窃者。

31、1.2未婚员工探望父母，每年给探亲假一次，假期不超过20天。已婚员工探望父母的，每四年给探亲假一次，假期不超过20天。

32、1.3探亲假期是指员工与父母、配偶团聚的时间。路程较远的，可另外给路程假。路程假按国家交通运输部门标示的路程，往返路程1000公里以下为一天，1000-2019公里为两天，依此类推。

33、3产假

34、1探亲假要提前一个月向部门总经理提出申请，获批准后，向行政科备案。

35、4休假完毕后，必须到行政科注销。

36、考核采用垂直考核方式，由直属主管对其进行考核，间接主管对考核进行监督、审核。

37、公开原则：直接上级要向新进人员明确说明试用期绩效管理的考核标准、程序、方法等，确保绩效考评的透明度。

38、、对技术人员的绩效考评主要为六方面：专业技能、实践能力、创新能力、责任感、品德言行、出勤状况。

39、、对办公室职员的绩效考评主要为六方面：专业能力、工作协调、责任感、理解能力、出勤状况、人品素养。

40、、技术人员试用期考核表。

41、、试用期间有旷工情形者。

42、间接主管接到申诉后3个工作日内，必须就申述的内容组织审查协调，进行复评，并将处理结果通知申述者。（对申诉人员必须进行绩效面谈，并填写《面谈记录表》）。

43、间接主管会同人力资源中心拥有最终裁定权。

44、评定满分设为150分的，评定结果分五种，其标准如下：

45、不得在教职工之间相互说长道短、挑拨离间搞不团结，发现一次扣5分。

46、不管任何原因给家长做工作劝幼儿退学者，发现一次扣5分。

47、观察记录、周计划以班为单位，每周一放学前交，按时交者各加1分，迟交者各扣1分，不交者各扣2分。

48、按有关规定产假三个月，流产3天，婚假3天，丧假直系3天，旁系1天。

49、空调按时开关，不按时开关发现一次扣2——5分。

50、在二楼走廊、园内玩具上晒衣物、鞋子一次扣2分。（水裙除外）

51、招生完成当期任务者加5分，超额完成者加7分，完不成者扣2分，一个没有完成者扣5分。

52、造就一支业务精干、高素质的人才队伍，确保个人、部门和公司绩效目标的实现，并形成以考核为核心导向的人才管理机制。

53、以岗位职责任务为主要依据，坚持上下结合，左右结合、定性与定量结合原则；

54、业务人员根据个人任务总额确定每月销售最低限额和目标销售额，作为当月绩效考核量化依据。若当月无销售任务，对应无绩效工资。

55、试用期考核

56、月度考核，每月评分一次。

57、业务员的考核由业务主管评分，由人事部负责考核汇总，业务经理初审，分管副总经理复审。

58、考绩自始至终应以公正为原则。决不允许营私舞弊。

59、员工于每年12月底举行总考核1次。

60、考核时，担任初考各部门主管参考*时考核记录及人事记录的假勤记录，填具考核表送复审。

61、调动调配。

62、晋升。

63、理解考核制度的结构；

64、传接电话不按规定程序者每次扣除1分；

65、向客人索要小费者扣除5分，另加报酒店处理；

66、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报酒店处理；7、如有违反酒店和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分（具体标准参见相关规章制度）；

67、服务间、工作车脏乱每次扣除1分（当班员工）；

68、员工在工作区域乱丢垃圾，随地吐痰每人扣除2分；

69、工程人员维修房好后，员工在下班前没有清洁好，每房扣除2分；

70、酒店及部门相应的管理规定、制度；

71、在公司办公室以外的工作场所：工作人员必须在约定时光的前五分钟到达指定地点，招集人必须提前15分钟到达指定地点。

72、病假：指员工生病必须进行治疗而请的假别；病假必须持县级以上医院证明，无有效证明按旷工处理；出据虚假证明加倍处罚；病假每月2日内扣除50%的基本日工资；超过2天按事假扣薪。

73、所有假别都必须由本人书面填写请假单，并按规定程序履行签字手续后方为有效假别；特殊情景必须来电、函请示，并于事后一日内补办手续方为有效假别；未按规定执行一律视为旷工。

74、员工上班直接在外公干的，回到公司时必须进行登记，并交由部门经理签字确认；上班后外出公干的，外出前先由部门经理签字同意后到前台处登记方可外出。如没有得到部门经理确认私自外出的，视为旷工。

75、考核的目的

76、4.1 项目考评采用自上而下考评和自下而上考评相结合的方法,即：

77、4.4 各级项目考评人应于约定项目完成后及时组织填写“项目考评表”,部门主管或经理应将考评结果告知被考评人。

78、5 合伙人考核

79、晋升必须坚持以工作业绩、工作能力为准绳，杜绝论资排辈。

80、员工晋升主管的，必须在该岗位工作满三个月以上，具有高中以上学历，工作能力突出，学习能力较强，专业能力提升较快，有持续培养的潜质者方可晋升；

81、外来应聘管理人员必须具有同行业同岗位相关工作经历和条件，试用期不低于一个月，最后评定考核由用人部门负责人和总经理合考评后任命。

82、所有人员必须是按时、按质完成相应工作任务的方可考虑列为晋升评估考察对象。第四条晋升条件须具备公司服务年限、职业素养及综合素质、业务水*三个方面的条件。

83、职业素养及综合素质：

84、3、培训内容为公司员工手册、消防、安全知识、生产工艺流程、企业文化。

85、1、新员工在培训期间要遵守培训纪律，不迟到、早退，不旷课；

86、2、员工在培训期间的表现按百分制进行量化，迟到、早退在10分钟以内扣5分，迟到、早退在10-30分钟扣10分，迟到、早退在30分钟以上按旷课半天处理；旷课半天扣30分，旷课一天取消培训资格。

87、6、学员如在培训中出现以下任意一种情况，将视为培训不合格，不予录用。

88、处罚——罚款、书面警告、记过、记大过、降级、降职、辞退。

89、工作积极、忠于职守、遵纪守法、文明礼貌、模范执行公司各项规章制度和政策者。

90、拾金不昧者。

91、认真勤奋承办、执行、或督导工作得力者。

92、维护公司的规章制度，对各种违纪行为敢于制止、批评、揭发者。

93、其他情况应该给予记功奖励的。

94、对公司发展有重大贡献者。

95、其他情况应该给予记大功奖励的。

96、一年中累计三次记大功（自第一次记大功之日起计算）但无记过以上（含）违纪记录者。

97、其他情况应该给予升职奖励的。

98、员工工作期间不符合公司修饰要求者。

99、员工工作期间带耳塞听音乐者。

100、犯有性质与上述情况相类似的行为。

考核制度 100句菁华（扩展2）

——岗位考核制度 50句菁华

1、4.4.季评：该员工该季度三个月份的考核分值之和/3=该员工该季度的综合考核分值。

2、4.4.2.根据上述测评标准，如果某个员工在本季度测评中有两次被评为最差，一方面要对其进行曲培训教育，另一方面要下调一级工资，并记录在案。

3、行政部经理、行政管理员、考勤员办公时光：8：30～12：0513：55～18：10、

4、员工未请假即不到岗或虽已事先知会公司但事后不按规定补办请假手续的视为旷工。

5、清洁房间卫生质量（15分）

6、传接电话不按规定程序者每次扣除1分；

7、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理；

8、酒店各营业区域的营业时间、地点，经营特色、联系电话等；

9、保密范围和密级划分

10、2凡是对内部公开，对外部保密的文件、资料，作为内部资料不划分密级。

11、2员工必须遵守下列保密守则：

12、2.1不该说的秘密，绝对不说;

13、2.7不在公开场所或家属、亲友面前谈论秘密;

14、3在秘密要害岗位工作和接触秘密的人员，要先审查后使用。

15、1.2发现他人失密、泄密或出卖公司秘密，能及时举报，采取补救措施的。

16、6探亲假及其路程假、婚假、产假、丧假、公休假，均包括假期内的公休日、法定节假日。如假期途公休日和法定节假，均不顺延。

17、13如果探亲假、晚婚假、产假适逢元旦、五一、国庆、春节等法定节假日，则法定假日的工资待遇，按本市8.6制度办理。

18、旷职一天，扣10分(事前不请假，事后又不及时补假，视为旷职)，迟到、早退月累计3次以上，或事假超三天，绩效工资按50％发放，事假超五天的停发下月绩效工资。且一年内不准评优、晋级。

19、教师工作中(包括值周、值通勤车、)漏岗一次扣4分，并罚款20元(由于工作需要，在休息时间工作，记存休，有存休可在本学期不耽误工作的情况下可以休，不休者期末累记一天加0.5分。

20、安全无事故，出现事故及时上报领导。一旦发现意外事故视情节轻重带班教师在场扣除1分，因离岗闲谈造成的事故扣除5分，并付幼儿医药费的金额，费用超出百元以上的带班教师扣医药费的百分之五。

21、毛巾、水杯及玩具摆放整齐，定期(每周三)消毒，做不到的每项扣0.5分。

22、垃圾、纸篓每天必须倒干净，禁止乱放垃圾。没做到的每次扣0.5分，严禁让幼儿帮助倒垃圾，发现一次扣1分，出现安全事故由教师自负。

23、保育员每天负责关好门窗，灯。没做到的每次扣1分，出现的事故由保育员负责。

24、全体教师服从园领导分配的临时工作任务，未及时完成的每项扣0.5分。

25、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。

26、根据班级需要，班组三人共同完成本班教育环境的设计，相互合作，没做到的班组每人扣1分。

27、班长、组长期末每人加0、5分。

28、月度业绩考核为C者，本月工资减少5%;

29、月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%;

30、获家长、社会好评的，或在上级检查中获得高度评价者酌情奖励2——10分。

31、学习开会时间，请假一次扣3分，迟到扣1分，无故缺席扣5分。

32、游戏活动组织有创新、有意义，被推行、肯定加1——5分。

33、每天下午主班带领幼儿进行户外游戏活动，不组织游戏者扣2分；活动组织生动、有趣，幼儿积极性高，效果较好者加2分。

34、请假一天扣10元，均分给搭班教师；旷工一天扣30元。超过三天者，请中心校主任批准。

35、年度考核

36、调任考核

37、考核对象准备自我总结和鉴定，有关的各级主管、同级同事、下级员工准备考评意见，并填写考核量表汇总到人事部。

38、人事部公布考核结果，并对考核对象提出相应改进意见，请员工作出岗位工作目标与计划。

39、考绩应以规定的考核项目及其事实为依据；

40、员工于每年12月底举行总考核1次。

41、能力考核，就是参照职能标准，以员工在一定时间当职务的能力，进行评定。

42、第一次考评者，必须站在直接监督的立场上，并且，对于想要特别强调的评分和评语，以及对评定有显著影响的事项，必须予以注明。

43、裁定、拍板者，参考评定经过报告，作出最终评语。

44、为了使人事考核公*合理的进行，考核者必须遵守以下原则：

45、理解考核制度的结构；

46、客观、公*、公正、公开的原则。

47、提交考核管理委员会主任（总经理）审批。

48、办公室负责保管所有被考核人的考核资料；

49、考核资料必须保密，不得随意泄漏员工的考核结果；

50、每次考核结果进入个人档案；

考核制度 100句菁华（扩展3）

——考核制度 50句菁华

1、2奖励内容：(一分等同人民币三元)

2、2.4.6拾到客人贵重物品的价值由店负责人判定，并根据现金数的加分方法进行加分奖励。

3、2员工有下列行为之一，视情节轻重给予扣分处理，扣分分业务和纪律两大类：

4、回收到吧台和出品部的饮料桶必须保证无垃圾，违者每次扣1分；

5、客户部、楼面经理手机下午2：30必须开机，违者扣5分/次；

6、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；

7、2.2.21节约粮食，杜绝浪费，浪费超过50粒米者一次扣款50元；

8、2.2.22因对顾客不礼貌、评头论足者扣3～10分；

9、2.2.28上班时间在服务现场吸烟者扣10分，下班后着工衣做出影响公司形象行为及损害公司利益的，根据情节扣2～100分，严重者予以开除；

10、2.2.41营私舞弊（有意做单、多收顾客钱财等行为）：除追回其款项外，扣罚200分予以开除。部门同区域领班及当班其他员工知情不报的须负连带责任，并视情节扣5～100分，严重者开除；

11、顾客无论消费高低，都一律*等对待，服务人员都得热情服务，不得怠慢；

12、本店员工应有较强的工作责任心，做事细致认真，依照公司规定准时上下班，不允许做与本职工作不相符的事情，如确有事情离开必须经当班部长同意方可离去，否则以旷工论处；

13、上班或公司有事通知其来或大扫除、吃夜宵超过时间（迟到5分钟以下10元、15分钟以下20元、20分钟以下30元、20分钟以上按旷工计）

14、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。

15、班前吃有异味食品，喝含酒精饮料等10分。

16、上班时吧台人员要懂得礼貌用语，思想高度集中。

17、早班上班之前检查电源。保证操作的时候不出现在任何差错。

18、上班时，不得会见亲戚或朋友，特殊情况初外会见不得超过10分钟。手机全部调成关机。

19、禁止让酒水有过期现象发生。

20、禁止下班后无故返回酒店及无故逗留。

21、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

22、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

23、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

24、严禁浪费公司资源及清洁用品。

25、站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。

26、随时保持个人卫生和工作区域的卫生。

27、消防设施和消防设备定期测试：

28、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地*报告。

29、对*消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送*消防机构。

30、按时开关大门。早晨6时至晚上23时开、关大门。提前、推迟或深夜进出大门，事前与门卫联系，说明事由，不准砸门、爬墙。

31、看管教工、学员自行车、摩托车对教工自行车、摩托车编号、登记、凭号出入;对学员自行车、摩托车定点停放守护。

32、阻止游商小贩进入校园、住宿区叫卖商品。

33、认真执行“预防为主，防消结合”的消防工作方针，树立人人防火意识。

34、班组内迎接上级公司检查和安全大检查表现差的扣3分，表现好的，得到上级公司肯定或矿上表扬的加3分。

35、成本管理

36、在日常生产中发现物料乱扔乱放，不规范码放的1分每次；

37、班级发生团伙打架、意外伤害、夜间外出等严重违纪行为的，本班级当月班主任津贴下降一档；问题严重、影响恶劣的扣发当月全部考评津贴。

38、销售员管理方面（70分）

39、业务部岗位职称共分为四个标准，依次为实习业务员，业务员，业务助理，业务经理（需经公司全体公选）。

40、2.3不该看的秘密，绝对不看;

41、奖惩

42、铺床操作考核（10分）

43、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分；

44、员工隐藏走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。并报酒店处理；

45、楼层中固定财产被损或不知去向，每件扣除责任人2分；

46、每天每项计划卫生完成不好每间次扣除1分；

47、工程人员维修房好后，员工在下班前没有清洁好，每房扣除2分；

48、上课期间开手机、抽烟，每有一次扣0.5至1分。

49、公司总经理：依据公司年度目标和计划，制定各部门(负责人)的考核指标并进行考核，对各部门的考核结果进行审核，对各部门工作进行指导，促进整体绩效目标的达成和提高。

50、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

考核制度 100句菁华（扩展4）

——公司员工考核制度 60句菁华

1、处罚——罚款、书面警告、记过、记大过、降级、降职、辞退。

2、乐于传授他人技能，提高他人工作效率者。

3、维护公司的规章制度，对各种违纪行为敢于制止、批评、揭发者。

4、维护公司名誉和利益，为公司减少或避免损失的（5000元以上）。

5、其他情况应该给予记大功奖励的。

6、为保护公共财产，避免了事故发生，使公司财产免受重大损失（10000元以上）。

7、用厕后不洗手、不冲水者。

8、有章可依，有章必依，违章必纠，有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度;

9、对于主办业务有重大拓展或改革具有实效者。

10、执行临时紧急任务能按时完成者。

11、利用工作时间，擅自在外兼职者

12、品行不端有损公司信誉者。

13、遇非常事变，故意规避者。

14、在工作场所内喧哗或口角，不服管教者。

15、3密级的规定，由起草文件或涉及密级资料的科室承办人员提出密级意见，然后经公司主管领导批准，划分为绝密的产品、技术资料、文件由总裁审定。密级的调整，应根据公司发展状况和保密时限，由行政总部会同有关部门进行调整，文件资料和密级变更或解密后应及时通知有关单位，规定有保密的文件到时自动解除密级。

16、2.2不该问的秘密，绝对不问;

17、奖惩

18、1.1一贯严格执行保密条例，坚持原则，坚决保护公司秘密者;

19、2.1为谋取私利，将公司秘密通过各种非法手段卖给别人，使公司利益遭受较大损失者;

20、3产假

21、3.1凡符合计划生育条例规定，达到晚育年龄者，女方产假105天;

22、酒店产品知识考核（10分）

23、对客服务质量（15分）

24、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除1分；

25、主动帮助客人提行李、按电梯。不做好迎送服务工作，每次扣除1分；

26、仪容仪表不符酒店规定标准者扣除1分；

27、向客人索要小费者扣除5分，另加报酒店处理；

28、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。（如：进房不按规定敲门、用湿抹布抹电器等）；

29、将工作钥匙未及时归还，每人次扣除10分；员工故意损坏钥匙，取消当月的评选资格，并依情节处理；

30、每次必考铺床技能；

31、房间卫生质量以每天领班查房评分，根据《客房检查表》进行评分主管抽查评分，并予以记录，月底核算*均分；

32、自觉自愿参加园内组织的各项集体活动每天加10分。举行集体活动注意谈吐仪表，影响幼儿园形象者、不服从安排者、无故不参加者、扣2——10分。

33、不得在教职工之间相互说长道短、挑拨离间搞不团结，发现一次扣5分。

34、户外活动聚众聊天、不照看幼儿，发现一次扣2分。

35、请假必须写请假条，并调整好自己的课上报园长，上班时再把课补上。课不安排者，园内安排，一天扣20元。

36、自学考试（持通知准假）、公事外出不扣钱。

37、排演节目奖励大型活动根据质量评出优、良、中、差，根据情况进行奖励。

38、公司实行每周5天工作制

39、睡岗：指员工在上班期间打瞌睡的，睡岗一次罚款20元；造成重大损失的，由职责人自行承担。

40、工伤假：按国家相关法律法规执行。

41、由于工资在车间制造费用中占很大比重，在工资发放不及时的情况下，允许车间合理运用预提和待摊进行调整，到年底汇算结清。

42、本办法由公司财务部负责解释，自20xx年8月起执行。

43、初评：由被考核者的直接主管或是以主管为核心的一个评价小组。考核者应在评核前与被考核人进行绩效面谈，听取被考核人意见，指出其成绩和不足以及应努力的方向。初评者在意见栏里详细填写对被考核人的考察意见，针对被考核人素质条件提出自己的意见和建议。

44、项目齐全，不遗漏统计项目。

45、2实习考核 公司聘用的管理人员的技术工人，在试用期结束时，必须进行实习考核。试用期原则上为三个月。如在试用期内员工请假，则试用期时间顺延。特殊情况可在部门经理以上级别同意后提前或推后。但最短不能少于一个月，最长不能多于6个月。 考核结果分为优等、一等、二等、三等、四等。考核成绩为优等、一等和二等的立刻转正。考核成绩为三等的将延长试用期三个月，届时的考核成绩不能列人优等，而成绩依然在三或四等的应立刻辞退。考核成绩为四等的直接辞退。实习考核成绩将录人人事档案，作为员工将来晋升、晋级的参考依据。 所有同意转正的人员将收到人力资源委员会发给的《转正定级通知单》。

46、3见习考核 任职的所有副经理级及以上人员都需接受见习考核。考核时间为正式下文起6个月。考核结果分为同意转正和不同意转正。考核结果为不同意的，将延长见习期3个月，届时考核结果依然为不同意转正的将予以辞退，如为提升人员，则降回原职位。 所有执行结果都将由人力资源委员会发文通知相关部门。

47、文件、资料的保密 一切秘密公文、图纸、资料应准确标明密级，在拟稿、打字、印刷、复制、收发、承办、借阅、清退、归档、移交、销毁等过程中，均应建立严格的登记手续。 绝密级的技术、经营资料，只限于主管部门总经理或副总经理批准的直接需要的科室和人员使用，机密级的文件资料，限于主管副总经理批准的需要科室的人员。使用科室和人员必须做好使用过程的保密工作，而且必须办理登记手续。

48、l探亲假 凡在本公司工作满一年的固定员工，与配偶不住在同一县、市的，享受探亲配偶的假期待遇，与父母都不在同一县、市的，享受探望父母的假期待遇，但员工与父亲与母亲一方住在同一县、市的，不能享受探望父母的假期待遇。

49、1生产能力考核即根据每个工位定额产量，检查每个员工在出勤期间内，是否有达到预定产量。

50、1考核内容：

51、2.1考核结果直接与工资挂钩，表现绩优者可参加优秀员工评选，同时可以得到或超过全勤工资。

52、1生产车间作业员考核表5.2每月员工日常行为考核查检表5.3员工每日生产报告

53、在时唛特造就一支业务精干的、高素质的、具有高度凝聚力和团队精神的人才队伍，并形成以考核为核心导向的人才管理机制。

54、考核采用垂直考核方式，由直属主管对其进行考核，间接主管对考核进行监督、审核。

55、考评要素，各类岗位根据要素的重要性划分相应权重。

56、、对办公室职员的绩效考评主要为六方面：专业能力、工作协调、责任感、理解能力、出勤状况、人品素养。

57、考核的一般操作程序：

58、、审核：总经理对全部考评结果应用进行核准。

59、、试用期间迟到、早退超过3次（含）以上或累计超过20分钟（含）以上者。

60、各级主管对员工申诉应持积极心态，不得对下级申诉阻挠或打击报复；否则，一经查实，依人事规章相关规定处理。

考核制度 100句菁华（扩展5）

——岗位考核制度 60句菁华

1、2.使用范围:本考核制度适用于财务部所有职员。

2、4.2.周评：按上述评测方法汇总出该员工周考核分值（满分100分）

3、4.3.月评：该月四周的考核分值之和/4=该员工该月的综合考核分值。

4、4.4.季评：该员工该季度三个月份的考核分值之和/3=该员工该季度的综合考核分值。

5、4.5.1.该员工该年度4个季度的考核分值之和/4=该员工年度的考核分值。

6、迟到：指未按规定到达工作岗位（或作业地点）；迟到30分钟以内的，每次扣10元；迟到30分钟以上的扣半天基本工资；迟到一小时的扣全天工资；

7、假别分为：病假、事假、婚假、产假、年假、工伤假、丧假等七种。凡发生以上假者取消当月全勤奖。

8、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情景根据工作本事决定；年假必须提前申报当年使用。

9、员工上班直接在外公干的，回到公司时必须进行登记，并交由部门经理签字确认；上班后外出公干的，外出前先由部门经理签字同意后到前台处登记方可外出。如没有得到部门经理确认私自外出的，视为旷工。

10、对客服务质量（15分）

11、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；

12、考核内容主要针对员工*时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水*的服务。

13、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自调班、换班者扣除4分；

14、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分；

15、主动帮助客人提行李、按电梯。不做好迎送服务工作，每次扣除1分；

16、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损酒店的举止，每次扣除1分；

17、服务间、工作车脏乱每次扣除1分（当班员工）；

18、员工隐藏走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。并报酒店处理；

19、酒店及部门相应的管理规定、制度；

20、2.5不在非保密本上记录秘密;

21、2.6不在私人通讯中涉及秘密;

22、3在秘密要害岗位工作和接触秘密的人员，要先审查后使用。

23、奖惩

24、10生产线女工每季度查环一次，每次每人计发误工费5元。

25、教师每周听课2节(教学活动除外)，有评议，有记录，杜绝抄袭课案，无评议，抄袭一节扣1分。

26、认真做好家长接送幼儿签到工作，因从带班教师手中接走幼儿出现的幼儿走失事故由带班教师负责，并扣带班教师5分。

27、配合带班教师组织指导幼儿餐前洗手，洗手人数一次不能超过10人，没有做到的扣保育员及带班教师各0.5分。

28、做好两室通风，消毒工作，不按时完成的每项扣0.5分。

29、全体教师服从园领导分配的临时工作任务，未及时完成的每项扣0.5分。

30、完成自己所承担的卫生工作，经检查不合格每处扣0.5分。

31、班组备品摆放合理、整齐，经检查不合格的每项扣保育员及带班教师各0.5分。

32、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。

33、个人成果按考核细则加分。

34、人事部每月将员工日常评估和阶段性评估结果汇总反馈到各部门负责人，人事部留底

35、月度业绩考核为10个A，2个B者，其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%;

36、月度业绩考核结果相应的分值A：0.5;B：0.0;C：-0.3;D：-0.5。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。

37、自觉自愿参加园内组织的各项集体活动每天加10分。举行集体活动注意谈吐仪表，影响幼儿园形象者、不服从安排者、无故不参加者、扣2——10分。

38、严格使用普通话，发现一次不说普通话扣2分。

39、要求按时上交的各类资料，不按时交者扣2分。

40、幼儿屙尿裤子要及时处理，未发现或未处理者主、配班老师各扣3分。

41、按时上下班，迟到、早退十分钟内扣1元，十分钟到三十分钟之间扣3元，三十分钟后按旷工半天处理。

42、每天早上教室开窗通风，保证室内空气流通，及时打扫整理教室和午休起床后寝室卫生、被褥整理，不及时者扣2分。（保育员）

43、教室书包、课本及幼儿外套等物品摆放有序，否则发现一次扣2分。（保育员）

44、流失流失一人扣5分，以此累积。（搬家除外）

45、考核内容

46、考评工作中，坚持对事不对人，重视工作态度和团队合作精神，以发展的眼光进行考核。

47、考核设立加分项和扣分项，分别对应公司奖励与惩罚条例、考勤制度等相关内容其中，各项目部业务人员每超额完成目标销售额1万元加1分，每低于最低销售额1万元扣1分。其他部门员工有突出贡献，每次加1分，工作有明显重大失误，每次扣1分。

48、年度工作中，月度考核结果优秀次数累计达8次以上者可参加年度考核评优；不合格次数累计达3次以上者，公司将予以解聘。

49、考绩不是为了制造员工间的差距，而是实事求是地发现员工工作的长处、短处，以扬长避短，有所改进、提高；

50、考绩应以确认的事实或者可靠的材料为依据；

51、考核期开始进人公司的员工；

52、虽然在考核期任职，但考核实施日已经退职者。

53、考核时，担任初考各部门主管参考*时考核记录及人事记录的假勤记录，填具考核表送复审。

54、保管者。

55、及时、全面、公正的对员工过去一段时间的工作绩效进行评估，肯定成绩，发现问题，促进下一阶段工作的绩效提升。

56、绩效面谈结束时，双方应签字确认。并记录清楚双方面谈结果、一致和分歧等信息。

57、考核结果的应用

58、考核资料必须保密，不得随意泄漏员工的考核结果；

59、每次考核结果进入个人档案；

60、需要查阅有关考核资料时，须提出书面申请经部门主管审批同意，然后提交办公室审批同意后方可查阅。

考核制度 100句菁华（扩展6）

——公司员工奖惩激励考核制度 40句菁华

1、制订法规；

2、制作方法；

3、指一定的规格或法令礼俗。

4、奖励——奖金、书面嘉奖、记功、记大功、晋级、升职；

5、处罚——罚款、书面警告、记过、记大过、降级、降职、辞退。

6、工作积极、忠于职守、遵纪守法、文明礼貌、模范执行公司各项规章制度和政策者；

7、拾金不昧者；

8、为保护公共财产，避免了事故发生，使公司财产免受重大损失（10000元以上）；

9、其他情况应该给予晋级奖励的。

10、迟到或早退1～5分钟罚5元，迟到或早退6～10分钟罚10元，依此类推，迟到或早退30分钟以上做旷工处理【备注：罚款将从工资中直接扣除，无需另行填写《奖惩通知单》】；

11、工作期间不按规定进行整理、整顿、清洁、清扫者；

12、用厕后不洗手、不冲水者；

13、不遵守随手关灯、随手关水龙头，以致出现长明灯、长流水现象者或不随手关门者；

14、工作期间喧哗、打闹、聊天、嬉戏者；

15、妨碍工作秩序或违反破坏安全、环境卫生制度者（例如：因个人过失导致

16、工作不称职或效率低下者；

17、在工作时犯有可能危及其他员工或客户的错误行为者；

18、未作好上下班次交接工作者；

19、发现公司其他同仁违反公司规章制度不及时制止或有意隐瞒、包庇者；

20、因过失导致产线停产2小时以下者；

21、严禁登入与工作无关的网站，并下载与工作无关的各类软件，造成严重后果者；

22、因过失导致客户投诉，且情节较轻者；

23、因疏忽大意引起自己或他人受伤或导致公司财产损失；

24、因操作不当导致自身工伤或造成其他同仁工伤的；

25、员工介绍亲友入我司工作，被介绍人违反公司规章制度犯降级处罚以上（含）行为者；

26、管理人员因督导不力，造成不良后果者；

27、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；

28、在公司内聚众赌博者；

29、聚众闹事妨碍正常工作秩序者；

30、应征人员隐瞒真实身份，或虚报个人信息者；

31、人事行政部、财务部或其他相关人员擅自泄露公司员工薪资者；

32、未经授权而擅自挪用公司钱财或在收款后不及时将公司的钱财返还公司者；

33、工作期间，与客户发生争吵或与同事之间发生斗殴者；

34、严重违反各种安全制度，导致重大人身或设备事故者；

35、经公检法部门给予拘留、劳教、判刑处理者；

36、擅自翻阅、抄录或复印公司机密资料及他人文件或信函者；

37、所管现金及财务严重短缺者；

38、捏造事实骗取休假者；

39、非叉车驾驶员未经许可，擅自驾驶叉车并导致公司财产和其他同仁人身伤害的；

40、《奖惩通知单》

考核制度 100句菁华（扩展7）

——幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华

1、采购员不买腐烂变质原料。

2、成品与半成品隔离。

3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。

6、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。

7、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。

8、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。

9、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

10、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

11、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

12、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。

13、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

14、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

15、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

16、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。

17、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。

18、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

19、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

20、对病人采取应急处理：

21、对造成食物中毒的食品进行处理：

22、责任制的追究：

23、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

24、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。

25、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面。

26、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料。

27、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

28、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

29、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。

30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

31、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查。

32、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

33、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

34、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。

35、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

36、食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得将切好的菜长时间泡在水里。

37、非厨房工作人员一律不得进入食堂。

38、食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。

39、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样48小时以上，每个食物样品留样量不少于100克。

40、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。

考核制度