幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华

1、采购员不买腐烂变质原料。

2、成品与半成品隔离。

3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。

6、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。

7、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。

8、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。

9、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

10、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

11、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

12、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。

13、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

14、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

15、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

16、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。

17、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。

18、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

19、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施：

20、对病人采取应急处理：

21、对造成食物中毒的食品进行处理：

22、责任制的追究：

23、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

24、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用。

25、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面。

26、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料。

27、定点采购食品及食品原料，采购定型包装食品时要索取食品的卫生许可证、食品检验合格证或化验单等，采购肉、禽类食品要索取检疫证明，采购非定型包装食品时要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

28、建立索证档案，索取的证明要分类并按时间顺序存档管理。

29、食品原料采购负责人应穿戴整洁的工作衣、帽，并佩带有效的健康证及食品安全知识培训证。

30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

31、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定（定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查。

32、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

33、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

34、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于专用冰箱，温度保持在2―8摄氏度左右。

35、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

36、食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得将切好的菜长时间泡在水里。

37、非厨房工作人员一律不得进入食堂。

38、食堂内禁放有毒、有害物品，消毒药品要专人保管，专柜存放，专人配比使用。

39、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样48小时以上，每个食物样品留样量不少于100克。

40、注意食堂安全，下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等事故的发生。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华扩展阅读

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展1）

——幼儿园考核制度 40句菁华

1、考核时间

2、考核内容

3、教职工履行岗位职责，完成额定工作任务，且符合下列情况之一者，年度考核可评为优秀：

4、行政办公室发放《教职工学期考核表》，被考核人写学期总结和填写《教职工学期考核表》。3天后上交个人总结和表格。

5、考核的结果作为教师今后晋职、调薪、奖惩、聘任和选拔优秀拔尖人才等的主要依据。

6、热爱祖国，热爱幼教事业，拥护党的方针政策，遵纪守法(20分)有违法违纪现象如参与赌博被查处、参加邪教组织及违法组织活动扣5分，被园长点名批评一次扣2分。

7、为人师表，爱护幼儿，有良好的师德(25分)体罚或变相体罚幼儿，造成较坏影响的一次扣2分;有损坏教师形象、学校形象的言行，在群众中造成不良影响者扣5分;家长评价一人次不合格的扣0.1分，5人次以上的扣5分。有乱收费行为的有关责任人扣5分，造成较坏影响的当年考核不合格。

8、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。

9、临时工作(30分)

10、加分因素

11、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。

12、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。

13、政治、业务学习，校会议及各种活动缺一次扣0.5分

14、病、事假每天扣0.5分，病、事假每天扣10元，病假一周以上(以镇级以上诊断为依据，住院治疗的依据上级有关规定酌情处理)

15、迟到、早退或不按时签到的每次扣0．2分，并罚款现金5．00元。

16、安全无事故，出现事故及时上报领导。一旦发现意外事故视情节轻重带班教师在场扣除1分，因离岗闲谈造成的事故扣除5分，并付幼儿医药费的金额，费用超出百元以上的带班教师扣医药费的百分之五。

17、卫生工作做到每天一小扫，每周大扫除。班级两室卫生及走廊卫生整洁，地面、窗台擦干净，物品各归其位，没有灰尘，一处不整洁扣0.5分。

18、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0.5分。

19、做好除两室之外的其他担当区卫生工作，达不到卫生要求的，每处扣0.5分。

20、餐前或进餐过程中，不处理问题，不批评幼儿，保证幼儿足够的饭量及用餐时间，做不到的每项扣0.5分。

21、全体教师服从园领导分配的临时工作任务，未及时完成的每项扣0.5分。

22、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。

23、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。

24、个人成果按考核细则加分。

25、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)

26、期末累计班级三人*均分，按高低顺序评出优秀班组，评为优秀者每个加0.5分。

27、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。

28、关注个人修养行为，着装整齐得体，语言规范健康，举止礼貌，经常微笑，能恰当表达个人情绪和诉求。（留指甲、披发、高跟鞋、佩戒）

29、认真参加幼儿园各项培训、教研、论坛等业务活动，不无故迟到、早退、缺席。

30、熟知幼儿园各项应急预案（消防、疏散、离园、传染病、台风等恶劣天气）。

31、幼儿园教师管理制度中全体教师必须严格遵守作息时间(秋季上午8：00——11：00，下午2：30——4：30，夏季上午8：00——11：00，下午15：00——17：00)制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。

32、幼儿园教师管理制度中班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。

33、孩子在室内外活动期间(如滑梯.玩具、操场)必须有老师陪同看护，绝不能让孩子自己玩耍。幼儿有不舒服的情况，要及时协助处理，同时要了解原因，安抚幼儿，及时与家长取得联系，并报告园长。

34、幼儿园教师管理制度中教师有事情必须请假，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。

35、请假：无论病、事、公假、调班，均需向办公室请假，自己安排好课务，经同意方可离园。不得事后请假，不得私自委托他人上班，否则作事假处理。

36、安全管理（10分）

37、全学期出满勤，5分。

38、幼儿安全无事故，全学期安全5分。

39、参加各项活动获奖的县一、二、三等奖的分别是3、2、1分；州级4、3、2分；省级和国家级的5、4、3分，同一项获奖的取最高奖项。

40、受到教育局通报批评的。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展2）

——幼儿园教师师德师风考核制度 40句菁华

1、违反或触犯国家法律法规，受到惩处者，年度考核为不合格。

2、对违背吉林市教师师德禁令之一者造成校级影响的扣2分，造成镇级影响扣5分，造成市级以上影响的扣10分，同时当年不评优、不晋级。

3、上班时间不得干私活或使用学校禁止的电器设备等，每发现一次扣2分。

4、教师每周听课2节(教学活动除外)，有评议，有记录，杜绝抄袭课案，无评议，抄袭一节扣1分。

5、对纲要、规程等教材考试按活动方案加分。

6、做好晨检记录及幼儿药品的记载，记录填写不详的扣除1分。

7、毛巾、水杯及玩具摆放整齐，定期(每周三)消毒，做不到的每项扣0．5分。

8、配合带班教师组织指导幼儿餐前洗手，洗手人数一次不能超过10人，没有做到的扣保育员及带班教师各0．5分。

9、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0．5分。

10、协助班任做好幼儿及班级备品登记，管理好物品。不认真记录的每次扣0．5分。

11、值周教师负责锁好幼儿园处大门，及走廊窗户，没做到的每次扣1分，出现的事故由值周教师负责，不按时值周的教师每次扣1分，出现安全事故由值周教师自己负责。

12、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。

13、上操时全园教师都要出操。未出操的教师每次扣1分。

14、积极参加上级部门及学校举办的各项活动，不参加的或不完成任务的每次扣1分。

15、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。

16、撰写论文(每学期一篇)没有扣0.3分。

17、积极参与幼儿园课题组织的科研活动(基础分1分，评为优秀的加0.1分)

18、为人师表，爱护幼儿，有良好的师德(25分)体罚或变相体罚幼儿，造成较坏影响的一次扣2分;有损坏教师形象、学校形象的言行，在群众中造成不良影响者扣5分;家长评价一人次不合格的扣0.1分，5人次以上的扣5分。有乱收费行为的有关责任人扣5分，造成较坏影响的.当年考核不合格。

19、热爱岗位，职责落实，全身心投入工作，有较强的责任心和使命感，工作不失职(25分)擅离职守一次扣1分，因擅自离岗或工作失职造成幼儿较轻安全事故的扣2分;失职行为性质严重的扣5分，当年考核不合格。

20、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分;惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分;性质严重者认定不合格。

21、讲课(30分)：课堂教学突出以幼儿为主，以游戏活动为主，让孩子在快乐中学习知识。教师语言表达符合幼儿特点，开展的活动符合幼儿年龄特点。课堂教学不超过20-30分钟。

22、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。

23、幼儿综合素质(60分)：

24、掌握幼儿园环境创设和班级管理的知识与方法，每月5日、6日为班级课程环境更新情况的检查日（主题墙、区域环境）。

25、班级环境整洁、安全、协调。教室环境中不出现安全隐患的物品，教学具摆放合理有序，正确使用和维护电器设备，建立良好的班级秩序和规则。

26、参加政治学习态度随便，如会上随便讲话做其他事情，得8－9分；违反国家法令得0分；开会学习无故缺席一次扣2分；迟到早退一次扣1分；政治学习体会迟交扣1分；升旗仪式无故不参加每次扣1分。

27、贯彻党的教育方针，管教管导，不嫌弃后进生，认真做好流生工作，注意提高学生的全面素质，得10分。

28、学校布置各种上交材料，按时上交。不交的每次扣3分，迟交的每次扣1分。

29、指导培养新教师加2分；积极为学校做份外工作的加1－5分；教务处临时安排加课，一学期累计5节加1分，最高为4分。

30、开学初无教学计划扣3分，迟交教学计划扣1分。

31、学生评教

32、论文及其他评比获奖加分。县级三等奖加1分，二等奖加2分，一等奖加3分。市级、省级分别加2分和4分。

33、工作量达到规定要求，能完成职责范围的工作任务，得15分。

34、工作量少于规定的，由学校安排其他工作，不服从的，每少一课时扣3分。

35、卫生工作做到每天一小扫，每周大扫除。班级两室卫生及走廊卫生整洁，地面、窗台擦干净，物品各归其位，没有灰尘，一处不整洁扣10元，不扣全勤奖

36、教师要把精力放在工作上，不带情绪进园，上班期间，不随意换班.替班.更不能串班闲谈一切无关工作的事情，避免孩子发生意外，严格做到：视线绝对不能离开孩子，不允许让孩子替教师做事，坚持正面教育，禁止任何形式的体罚或变相体罚，严禁打骂孩子。

37、幼儿园教师管理制度中班中物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。

38、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，

39、幼儿园教师管理制度中教师下班后，必须在离园前认真检查，关好门窗，切断电源，将物品放在指定地点，整洁卫生，保证安全。

40、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展3）

——幼儿园绩效考核制度 40句菁华

1、考核范围：已聘任到岗位上从事管理、教学、保育、后勤工作的人员。

2、考核形式

3、考核等级教职工的考核等级分为优秀(85分以上)、称职(70-85分)、基本称职(60-70分)和不称职(60分以下)四级。其中，考核为优秀的教师不超过被考核教师总数的15%。

4、教师有下列情况之一者，年度考核为不称职：

5、本园教职工年度考核成绩，依下列规定奖惩：

6、服从分配，团结协作(20分)故意不完成学校布置工作任务的一次扣2分，拒不服从分配给工作造成损失的扣5分；惹是生非、闹不团结或在公共场合争吵者，给责任方一次扣5分；性质严重者认定不合格。

7、讲课(30分)：课堂教学突出以幼儿为主，以游戏活动为主，让孩子在快乐中学习知识。教师语言表达符合幼儿特点，开展的活动符合幼儿年龄特点。课堂教学不超过20-30分钟。

8、教室布置(10分)：教室布置符合幼儿年龄特点，有四季变化特点，布置有本班的特色。布置齐全。

9、考勤(70分)

10、违反学校“十不准’’的发现一次视情节扣1—2分。

11、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。

12、不服从学校人事分配和工作安排的视情节扣1一5分。

13、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。

14、经常与家长沟通，做好家访记录及幼儿缺勤记录。及时向家长反馈幼儿在园情况(磕碰，学习表现等)，未及时反映、瞒报者后果自负，扣5分，付幼儿医药费的百分之百。

15、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0．5分。

16、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0．5分。

17、工作期间不得干私活，不得闲谈及串班，违者每次扣0．5分，不经请示到其他班级的扣当事人及带班教师各0．5分。

18、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。

19、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0．5分。

20、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。

21、积极参加上级部门及学校举办的各项活动，不参加的或不完成任务的每次扣1分。

22、科研课案每学期一篇，没有的口0.5分。

23、学期末依据考核总分评出校级教科研先进个人。

24、期末累计班级三人*均分，按高低顺序评出优秀班组，评为优秀者每个加0.5分。

25、上班不迟到、不早退、中途不无故离开工作岗位。迟到、早退5分钟以内扣1分，10分钟以上扣2分，中途无故离开幼儿园每次扣3分。迟到、早退4次视同半天事假。每天实行签到制度，总值老师每天在签到簿上做好记录，按月统计。

26、请假：无论病、事、公假，均需书面向园长室请假，自己安排好课务，填写好课务安排表，经同意方可离园。特殊情况可委托她人代填课务安排表。不得事后请假，不得私自委托她人上课，否则作旷工处理。

27、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。

28、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，

29、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。

30、各种计划、总结的制定：(10分)以下各项要求，每次每缺一项扣1分：

31、体罚、变相体罚幼儿，性质严重的，一人次扣5分，引起家长到校*一人次扣10分。

32、未坚持家长接送制度造成幼儿走失、发生安全事故的扣班主任10分，科任教师5分。

33、班级有重大安全事故发生，造成严重后果，家长*的校以上部门的。

34、学校拿出资金实行岗位津贴，同时作为年度评优树模、提拔任用的重要依据。

35、岗位设置合理：我园一人多岗，人力资源的科学规划与合理配置，有效地提高了人员的使用效率，发挥了应有的作用。

36、各项制度健全：为了加强幼儿园的科学管理，提高保育和教育质量，依据《幼儿园工作规程》，我园健全各项管理制度，如：《幼儿一日生活制度》、《健康教育制度》、《卫生消毒制度》、《安全制度》等，建立制度台帐。整理了《制度汇编》一书。

37、教师队伍年轻化、专业化。我园拥有一支高学历、高素质的教师队伍，教师来自各幼师院校，*均年龄30岁，特高职称2人，小学高级9人，本科学历占80%，大专学历占15%，中专5%。均有教师资格证和保育员证.

38、常规教育：我园成立了以园长为总值日的园务常规检查机构，每日值日老师检查班级常规，（包括晨检、早操、上课、游戏、午餐、午休等各环节进行详细的记录和检查）。月底进行常规评比，评选出“文明班集体”。

39、环境创设：《幼儿园教育指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效地促进幼儿的发展。”为使幼儿园的每一块墙壁、每一个角落都与幼儿产生交流作用，我园教师根据不同主题教学内容和季节的变化创设了丰富多彩的环境。

40、由于幼儿园教师和小学教师待遇上的差别，造成师资不够稳定。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展4）

——人员培训计划 50句菁华

1、推广和销售手段等相关资料

2、市场：点子是初级市场的产物。市场不完善时出现市场策划产品。多步骤规划的市场行为具有可变性、能动性。

3、销售基本理论：主线灵魂是变，不断进步，不断完善、创新。要注重"口传销售"。自身价值：人值(实)是灵活。

4、书面材料口头介绍;总经理要简明概要;销售主管要详细;

5、人只能给别人一次第一印象;

6、文明待客，言谈举止文明;

7、做事要认真看清再做

8、全面收集竞争对手的和客户的信息;诋毁竞争对手要有艺术性：我听说…我也不很清楚;

9、个别函授：企业培训部门根据具体情况，分别函授各个销售人员。

10、销售人员的素质因素、如果销售人员具有较全面的知识，有较高的悟性，培训时间相对来说就可以短一些、相反，如果销售人员素质*庸，花费的培训时间就应该长一些。

11、受训人具有强烈的求知欲，即个人希望通过专业培训获得所需的知识与技能。

12、专业法律知识。主要包括执法人员必须掌握安全生产法、行政处罚、行政复议、行政诉讼，适用法律、法规、规章知识。

13、业务技能知识。以住建部建设行政处罚程序暂行规定、省总队建设监察执法文书示范文本为主要内容。

14、局行政领导负责组织法律法规知识培训。

15、掌握“优质护理服务示范工程”相关理论知识与操作技能。

16、护理部考核

17、考试方式：闭卷考试，考试时间为40分钟。

18、护理风险管理制度（参考书：护理管理故工作规范（第四版）P78-93）

19、核心制度、患者安全目标、护理风险管理制度：科室培训+个人自学

20、成绩等级：达标分数为85分，90分以上为优秀。全年2次不合格或缺考者，延期规范化培训期1年。

21、新顾客接待与参观流程(美容师及顾问)

22、纳客活动与留客活动卡项制定技巧培训

23、顾客的分配及管理

24、根据店内实际情况建立合理的会员制

25、例会运作系统(日会、周会、月会)

26、客户投诉分析

27、对于培训学习，要求部门全体员工都能认真对待，准时参加，保证培训工作的质量，并尽可能的做到学习与工作相结合，通过培训提高财务部每位员工的业务能力、拓宽知识层面，做个全面发展的财务人员。

28、规范建立财务档案，提高档案管理质量。

29、办公费管理。办公费管理坚持列出计划，经领导审批后，酒店统一采购、保管，各单位按计划领用的原则执行。

30、在应收帐款上起到有效的监督作用：明确各分管人员的职责，制定相应的制度，如对应收款的监督，应制定相应的规定，对货款回收的期限把握、回款具体事宜、相关销售责任人都应有相应的监督，加大财务监督力度。

31、产品知识：是销售人员培训中最重要的内容之一。产品是企业和顾客的纽带，销售人员必须对产品知识十分熟悉，尤其是对自己所销售的产品。对于高科技产品或来说，培训产品知识是培训项目中必不可少的内容。具体内容包括：本企业所有的产品线、品牌、、用途、可变性、使用材料、包装、损坏的原因及其简易维护和修理方法等，还包括了解竞争产品在价格、构造、功能及兼容性等方面的知识。

32、产生异议，不能限制阻止，只能设法控制，加以疏导和引导；

33、工作指南：先进的理念打动人；适宜的关心送给人；个人的诚信成就人；推销三步曲：推销个人→推销公司→推销产品；

34、每周2次护理业务知识提问。

35、“师带徒”由人力资源部培训科及所属单位、安全监察处、劳纪监察处共同考核。

36、专业理论知识培训：根据各专业班专业知识要求由社会培训机构及有关单位开设相应的专业知识课程进行培训。

37、制定全院及各科室业务学习计划及三基三严训练计划，每季度要求各科负责人组织书面考试及基础操作训练一次，由院办公室组织定期检查监督。

38、所有医学继续教育人员

39、每周组织一次业务知识学习

40、提高对医护人员培训的认识是做好工作的关键，要提高医务人员对学习的认识，切实搞好培训工作。

41、参加医院组织的学习、三基理论考试和技术操作考核。

42、毕业后1年暂未取得护士执业资格或医师执业资格的培训：

43、1操作培训方式：确定2-3项专科护理操作技术为培训考核重点，由护士长负责安排、组织实施，带教老师负责进修护士的培训。

44、培训记录表

45、为了保证实际效果，新员工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。

46、第三季度课程：

47、培训主题：领导艺术修炼

48、第四季度课程：高绩效团队建设

49、人才的育——人力资源的培训

50、教学管理制度

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展5）

——幼儿园安全检查制度 50句菁华

1、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

2、保健人员（或营养员）应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

3、下班前要检查办公室门、窗是否关牢、电源是否切断。

4、上课及活动时间教师不得与人聊天，不得离开幼儿，要时刻关注每个孩子，让所有孩子始终处于老师视线之内。一般情况下，不接电话和会见客人。

5、活动前做“三检查”（即检查场地、设备、幼儿情绪和衣着）：“一交代”（向幼儿交待纪律与玩法）；活动时注意观察幼儿活动内容和方式；活动后清点幼儿人数并总结讲评。

6、幼儿受伤后，带班老师要冷静沉着，耐心询问，仔细查看伤口。如果是烫伤要迅速离开热源，是骨折要固定好伤口位置，再迅速护送到医院。

7、经常检查伙房、食堂等明火使用场所的防火安全工作，防止火灾发生。

8、各岗位工作人员要树立安全意识，时时处处把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在一切工作的首位。

9、各活动室的布置均要考虑幼儿的安全，危险物品及消毒洗涤用品要远离幼儿，电源插座要高出地面1、7米以上。主班教师要每天检查安全设施，及时排除不安全因素。

10、严格每日晨检、午检，确保幼儿不携带利器等易伤害幼儿的物品；幼儿自带的药品要由主班教师管理，并按家长的要求给幼儿服用。

11、食品、开水要适当降温后方可端给幼儿。员工在打开水、端热饭时要避开幼儿，保温桶要有保护措施。

12、食堂要安装纱门、纱窗，做到防蝇、防鼠、防蟑螂，食堂地沟要安装防鼠网。泔水桶、垃圾桶要加盖，密封存放，日产日清。

13、食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进入。蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内。以免影响保教人员打开水。

14、造成睡眠室安全事故者，由园领导研究决定处理方案。后果严重着依法移交有关部门处理。

15、每学期初、中、期中，各类项检查一次。

16、各类各室责任人必须时时检查室内器械，始终处于良好状态，发现问题及时处理和上报，不得隐而不报。

17、注意园舍、活动场地、活动器具、玩具、用具的使用安全，避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故的发生。

18、建立健全儿童接送制度，不丢失幼儿。

19、安全工作领导小组：组长：向昌秀

20、幼儿园实行昼夜24小时巡查值班制度，值班人员要严格遵守值班纪律，坚守岗位，尽职尽责，不得擅自离岗或私自让他人替岗，严禁进行与值班职责无关的任何活动。定时对自己负责的范围进行巡查，细致地检查每—个角落。认真做好巡查记录。

21、对在值班巡查期间擅自外出、玩忽职守，发生治安案件和灾害事故，造成国家财产、集体财产、人身安全损害者，幼儿园将追究责任。

22、严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。

23、彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。

24、剧毒品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。

25、一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。

26、加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。

27、根据*门的规定要求，结合幼儿园食堂实际情况，备齐各功能用房，配全相关设施，并将设施的管理、使用分工到人，落实责任，切实发挥其作用。

28、用专用水池洗刷餐具；用专用消毒柜对餐具进行消毒；用专用保洁柜存放餐具。

29、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

30、留样前，必须对用于饭菜留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

31、采购食品（包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备），要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

32、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

33、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证；生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证。

34、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。

35、做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用。

36、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70度以上。

37、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

38、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消。

39、安全工作领导小组：

40、外出看电影及春游要有明确的目的，要注意动静交替，注意运动器具要适合幼儿的年龄特点，时间不宜过长，沿路乘车、过马路要确保幼儿的安全，上下车、进出口要清点人数，以免遗失幼儿。

41、卫生老师负责保管幼儿园的药物，内服药，外服药要有名字，有明显的标志，过期变质的药物及时处理。有毒药物要谨慎保管。防止服药或注射发生错误。

42、外出活动随手关灯、关电扇、关水龙头，录音机*时锁在橱内。

43、为了保证园内清洁整齐，严禁任何人在园内吸烟、吐痰、随地大小便，瓜皮果壳等废弃物品请自觉投入果皮箱内。

44、严格执行接送卡制度，教师不得将幼儿交给未见过又无证明的生人。

45、厨房夏天先烧汤，待凉后再发到班上，发送到班上应加盖，装幼儿食物食品的盆、桶均放置高处。

46、各班保温桶内装满温开水，班上不得放开水瓶。

47、保教人员为幼儿盛汤、盛面条、盛馄饨时应等到稍凉以后再由老师端给幼儿。

48、班内不置尖锐玩具和有毒的塑料制品玩具，不放如牙签、木质棉签之类的尖锐物品，教师用剪刀等工具需放置高处，幼儿用剪刀需是圆头剪刀。

49、每周清洗玩具时剔除破损玩具，防止破损锋利玩具戳伤幼儿。

50、药品放置高处，并由专人负责，内服药、外用药分开摆放，定期处理过期药品，分芡动儿药品时核对班级、核对姓名、核对剂量、核对用法。灭蚊灭鼠时周密安排，确保幼儿不接触灭虫药。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展6）

——餐饮从业人员管理制度 50句菁华

1、开始工作前；

2、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

3、不得与他人私自更换更衣柜。

4、脚部：

5、中途退席：失礼了。

6、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

7、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

8、违反上述规定者，按酒店处罚条例执行。

9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。

11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

12、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向总厨请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。

13、借、发物品手续要清楚，单据要放到指定位置，不能随处乱放。

14、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;

15、当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。

16、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;

17、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备;

18、做好属下员工的排班、考勤、考绩工作;

19、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，尽量减少损耗;

20、搞好个人和清洗场所的卫生工作。

21、负责厨房的日常工作和全面技术的指导，食品质量检查和监督，并负责指挥出品现场;

22、迎接客人：

23、点菜：

24、按程序清理餐具;清理现场。

25、示座(同西餐标准相同);

26、通知当班领班按预订人数摆台;

27、边柜内备齐开餐所用的餐具;

28、桌面分菜：

29、从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟;

30、客人确定吃哪几道甜食后，服务员马上填写食品单，并注明写单时间;

31、积极寻求解决办法，尽量满足客人要求;

32、必要时向客人提出合理化建议。

33、不用重味的香水及发油。

34、不用手指挖鼻孔、牙缝以及耳朵。

35、器皿、器具如掉落地上，应先清洁后再使用，公共场所不准吸烟，吃东西，非必要时不可交谈。

36、单独存放清洁工具和用品

37、制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工

38、传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的卫生。

39、当餐饮部为客人举行婚宴、寿宴时，需要兄弟部门协助时，餐饮部写出协助申请。

40、餐厅服务员：

41、按照餐厅检查一览表逐条检查：

42、要预先了解客人的需要，除非客人有需求，避免聆听客人的闲聊，在不影响服务的状况下才能与客人聊天，联络感情，争取客源。

43、收撤菜碟餐具：菜碟先征得客人同意，才能撤，当客人同意后，应在客人的左边逐样收撤，先收银器、筷子，后收碗、匙羹、味碟水杯(除有饮品除外)

44、接到订单，需了解清楚接待对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求。

45、将各类开具用具整齐划一放好。

46、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。

47、窗帘垂挂要统一，检查厅内，必须没有苍蝇。

48、斟酒水，从上宾开始，然后斟正主位左边的宾主，顺时针方向逐位斟，最后斟主位。

49、检查台上，地毯是否有尚燃的烟头，并检查客人是否有遗留物品。

50、撤杯：

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展7）

——安全生产责任制及考核制度 40句菁华

1、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订；

2、安全会议情况；

3、安全检查及隐患整改情况；

4、安全生产管理考核情况等。

5、日常安全检查中对发现的违章违纪、不安全因素等，要通过查阅文件档案，台帐等资料对职能部门尽职尽责情况进行倒查，如发现职能部门的安全生产责任制不到位，扣10分。

6、发生安全生产故事时，按照各类事故处理标准进行处理。

7、安全生产责任制组织考核时，应认真听取被考核单位负责人的工作陈述、现场了解情况、查阅有关资料和记录进行考核。

8、考核小组考核结束后，应及时做好考核记录，保存。安委会应根据考核情况进行奖惩，对考核情况较好的，给予一定数额奖金，较差应进行全公司通报批评，对单位负责人进行一定数额的处罚。安全责任制考核资励资金从安全费用中列支。

9、各成员应不定期地进行考核检查，对不合乎要求的工序、项目或工作、指挥方法，当场签发整改通知或勒令禁止，限期整改好，并且当月考核为不合格。

10、实行安全生产奖罚制。对一贯重视安全生产，安全工作和设施做得好的给予表扬和奖励，对历次考核不合格的给予通报批评和必要的处罚。

11、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

12、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

13、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

14、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

15、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

16、消防设施和消防设备定期测试：

17、在防火安全

18、按时开关大门。早晨6时至晚上23时开、关大门。提前、推迟或深夜进出大门，事前与门卫联系，说明事由，不准砸门、爬墙。

19、严禁在教室、寝室、宿舍和办公室打麻奖，搞赌博，违者按治安管理条例处理。

20、不准在楼上往街上、操坝毛扔果皮、杂物，泼倒污水。

21、节约用电、用水，自觉开关公用电灯，管理好公用水龙头，养成节约用电、用水的良好习惯。

22、不在校园内高声喧哗，不损坏消防器材。

23、做好来客、暂住人口登记，查询可疑人员，防止不安全事件发生。

24、保护报架，及时更换架报上的报纸。

25、坚持礼貌待人、文明执勤，按制度行事，化解矛盾。

26、认真开展消防安全教育，普及消防知识，杜绝火灾事故发生。

27、班主任要经常对学员进行讲清洁、爱卫生的教育，不乱毛烟头、瓜壳、纸巾，保持巷道、走廊、操坝卫生。

28、3公司总经理及分管负责人对各部门及其负责人的安全生产职责制的落实状况以及安全生产工作（或目标）完成状况进行考核。

29、因公伤亡率：无伤亡事故，伤亡率为零；

30、交通安全：无交通死亡事故，一般*通事故经济损失在一万元以上的全年不得超过一宗；

31、若全年内发生1次工伤事故扣发全年奖励的50％；若发生2次以上工伤事故扣发全年奖励的100%。

32、对无故旷工者，扣发全年奖励的100%。

33、车间安全生产是公司安全工作的重点，公司安全生产的监督管理部门是生产部，各部门是安全生产的协调和保障部门。各车间、班组务必设立安全员，并制定安全员岗位职责。

34、库房安全

35、注意防火和安全用电，严禁动用明火和超负荷用电，以消除事故隐患。

36、公司行政文件的管理部门是行政部；技术批准、品质文件的管理部门是品管部；财务资料的管理部门是财务部；已归档技术文件资料的管理部门是公司行政部，未归档的技术文件、资料由各部门管理。

37、事故处理及善后工作执行国家和公司的有关规定。

38、3各部门负责对本部门内的安全生产职责制的落实与考核。

39、1考核原则

40、2.1公司安全生产委员会于每年初组织安全生产委员会成员，对上年度各部门、各级人员的安全生产职责制落实状况进行检查，对不履行职责者进行处理。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展8）

——餐饮服务食品安全管理制度 40句菁华

1、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。

2、原料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，原料离地离墙10cm存放，保持空气流通。

3、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。

4、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。

5、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

6、餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。

7、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。

8、食品存放整齐有序，分类分架、离地离墙摆放，不得与农药、化肥等有毒有害物品或者其他不洁物品混放。

9、发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，事故发生单位应当立即采取措施，防止事故扩大，及时向事故发生地县级以上食品药品监管部门、卫生行政部门报告。不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

10、馒头、花卷、包子、等大小一致，形状标准不黄不酸，不夹生、皮薄松软，富有弹性。

11、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。

12、操作间要做到干净、整洁、无污染、无垃圾、杂物堆积有用物品要存放整齐。

13、由原料到成品实行“四不”制度：

14、用（食）具实行四过关：

15、肉类食品要洗净、烧透、煮烂、蒸熟，决不加工腐烂变质及不洁净原料。

16、决不出售变质原料制作的和变质的食物。

17、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条的规定，加强专（兼）职食品安全管理人员食品法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

18、有关质量认证标志、商标及专利等证明；

19、活禽类，检疫合格证明、合法来源证明；

20、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。

21、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

22、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

23、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。

24、品加工经营场所内不得存放与食品加工无关的物品，各项设施也不得用作与食品加工无关的用途。

25、检查预包装食品包装的标签是否标明下列事项。

26、严格执行索证索票制度。

27、有专门的食品库房储存食品，库房周围保证无污染源。食品贮存场所应当防止食品污染，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。食品与非食品、原料与成品、直接入口食品与非直接入口食品应分开贮存，整齐放置，防止交叉污染。食品存放隔墙、离地距离均应在10厘米以上。

28、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。

29、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。

30、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

31、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。

32、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

33、食堂对外供应的所有食品、成品应安排专人负责，进行留样。

34、已清洗和消毒过的设备和工具应在保持设施内定位存放且有明显标记，避免再次受到污染。

35、设备的摆放位置应便于操作、清洗、维护和减少交叉污染。

36、凉菜操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净，消毒，工作时宜戴口罩。

37、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按*和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。

38、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、酱油、饮料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鲜、凉菜等对人的身体健康关系重大，易发食源性疾患的食品。

39、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。

40、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

幼儿园,培训,考核制度