餐饮员工薪酬制度 40句菁华

1、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

2、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

3、从酒店的利益出发，为酒店的发展，尽心尽力。

4、浪费公物，视情节轻微的。

5、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

6、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打

7、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

8、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

9、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)

10、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替

11、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

12、关闭所有电源后方可离开

13、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

14、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

15、不得与他人私自更换更衣柜。

16、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

17、不得在宾客活动区域随意来往。

18、不得在宾客活动区域休息和睡觉。

19、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

20、头发：

21、气味：

22、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

23、接打电话使用统一应答语。

24、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

25、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

26、中途退席：失礼了。

27、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病假条，医院证明，必须由本人送达，如有特殊情况，可亲属代送。

28、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

29、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

30、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

31、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

32、按饭店操作规程，准确及时地完成各项工作。

33、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

34、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

35、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房(除工作内)的吃喝。

36、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

37、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

40、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

餐饮员工薪酬制度 40句菁华扩展阅读

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展1）

——员工薪酬管理制度 100句菁华

1、误餐补贴按总公司同等标准发放。

2、年休假，具体标准按总厂的有关规定执行。

3、假，产假，陪产假期间的工资照发。

4、年薪制：年薪收入=∑[月度底薪（标准年薪额×40%÷12）+月度补贴津贴]+年度公司效益奖金（标准年薪额×60%）+年度总经理嘉奖奖金

5、提成工资制：年薪收入=∑[月度底薪（标准年薪额×40%÷12）+月度补贴津贴]+年度岗位绩效奖金（标准年薪额×60%）+年度总经理嘉奖奖金。

6、激励性原则：打破工资刚性，增强工资弹性，通过绩效考核，使员工的收入与公司业绩和个人业绩紧密结合，激发员工积极性。

7、基薪按月预发（年基薪额的1/12）或根据合同约定兑现；

8、除总经理通讯补贴实报实销外，其他人员通讯补贴一律凭发票在限额内按部门每月报销一次。

9、特别贡献奖：根据公司整体经营和发展需要所设立的专项奖金。具体奖金项目及金额由总经理向董事会提出申请，经审核后执行，单独发放。

10、正常离职：根据公司离职规定办理过离职申请，工作交接完毕，行政人事给与确认后方可办理离职工资结算。

11、效率优先兼顾公*的原则

12、受理员工薪酬投诉。

13、核算、填制、审核上报《员工薪酬月报表》和《转正、调动、晋升、降级汇总月报表》；

14、交通补贴：根据员工居住地与工作地点情况具体核定。市区内80元；市区外160元。

15、通讯补贴：根据工作性质与岗位的特殊性，除了市场部通讯津贴按岗位不同暂定100-200元/月之外；其他部门通讯津贴暂定50-100元/月；

16、学历津贴：促进了低学历员工的学习、使其通过提升学历来提高个人的收入水*，有利于公司形成良好的学习氛围，营造学习型的组织；减少高学历员工的跳槽率并吸引更多的高

17、试用员工不享受任何津贴或补贴。

18、员工生日月，可享受公司给予100元的津贴。

19、由公司统一在*建设银行办理员工个人工资卡，在每月15日将实发薪资转入员工个人工资卡（如遇节假日顺延）。

20、制度工作时间的计算（根据劳动法规定）

21、工资条形式

22、计时工资；

23、按营业额提成或利润提成办法支付给职员的工资。

24、任务（定额）奖；

25、创收奖：

26、一般职员：上述两项职员范围之外的人员。

27、专业顾问：标准月薪500美元；

28、外聘人员。

29、外勤津贴。

30、需抚养家属且住房人数在3人以上者，每月津贴800元。

31、带薪休假及特别休假日出勤上班者，则依规定工作时间外工作津贴的方式处理。

32、调驻休假。

33、灾害休假。

34、奖金的计算及发放依下列规定办理：

35、坚持严考核、硬兑现的原则。薪酬分配以绩效考核为依据。

36、员工薪酬实行动态管理，分为整体调整和个别调整。

37、效力本制度是公司薪酬管理领域的最高纲领性文件，为公司薪酬管理提供全面的准则和重要的依据公司所有与薪酬相关的制度、活动和行为都必须遵照并服从于本制度

38、3竞争原则：公司薪酬体系为员工提供有竞争力的薪酬水*，以薪酬调查为依据，设定略高于市场*均水*的薪酬标准

39、2员工个体增长机制员工个人工资增长幅度根据市场价位和员工个人劳动贡献、个人能力的发展来确定，对企业生产经营与发展急需的高级紧缺人才，市场价位又较高的，增薪幅度要大；对本企业工资水*高于市场价位的简单劳动的岗位，增薪幅度要小，甚至不增资对贡献大的员工，增薪幅度要大；对贡献小的员工，不增薪或减薪

40、本公司员工薪资体系采用岗位价值、绩效贡献、个人表现与实际收入直接挂钩的结构工资制，由基本工资、岗位工资、绩效工资、业务提成、年终利润分享计划和福利共六大部分组成

41、公司员工月薪由三部分构成：基本工资、岗位工资，员工福利，即：月薪基本工资岗位工资员工福利

42、员工在公司全年的收入，即为年薪，年薪月薪季度绩效工资业务提成年终利润分享特别奖励

43、绩效工资是公司为激发员工的潜力和工作的积极性，鼓励员工努力工作以完成既定的各项工作目标而设立公司对员工以月度为单位进行周期性考核，绩效工资发放原则是“月度考核、季度汇总、季度兑现”，如下表所示，具体请参见公司《绩效管理制度》

44、1.公司作为决策机构与资源支持机构根据公司所有成员完成的经营指标情况按完成利润的相关比例提取部分利润具体参见公司当年的经营管理方案

45、3实际在册月数为员工当年实际工作的月数之和，当月15号（含）以*职计05月；15号以前入职的计为1个月。

46、2.4.中级职称100元/月，高级职称150元/月，正高级职称200元/月；

47、2.5.离职员工在离职当月不享受职称津贴

48、绩效月薪；

49、奖励月薪；

50、法定福利和保险；

51、以每个月10号发放，按时核发。

52、新聘（或新晋升）人员的基本工资按照现行标准进行核定；特殊情况、特别人员可汇报公司主管再进行弹性调整。

53、口腔中心医生任职满一年者，考核结果良好者，可以到公司指定的学习地进行学习费用中心负责。

54、柜员岗。含综合柜员岗、授权岗、总行未下文聘任的其他大堂经理。一级柜员xx元/月；二级柜员xx元/月；三级柜员xx元/月。其中40岁以上不参与等级考核的，参照二级柜员标准计发。

55、大堂经理岗。扁*化支行已下文聘任的大堂经理xx元/月。

56、4重视内在薪酬管理制度

57、投入产出原则。公司薪酬水*的高低要与员工劳动效率和成果及公司利润紧密挂钩，随之浮动和调整。

58、市场调节原则。公司在确定员工的薪酬水*时，要以劳动力市场形成的市场工资为参照，并根据同行业薪酬适时进行调整，以增强企业的竞争力。

59、不按照公司指令进行工作的；员工过失罚款。

60、按公司规定的考核办法，不合格或没有完成目标任务的，按公司考核规定扣减；

61、员工因本人原因给单位造成经济损失，公司依法要其赔偿，如需从员工本人工资中扣除赔偿费，按不超过员工当月工资收入的30%扣除，扣除的剩余工资不低于本地区规定的最低工资标准。

62、法律法规规定可以从员工工资中扣除的其他费用。

63、浮动工资包括：

64、员工薪酬系列适用范围详见下表。

65、试用期员工基本薪酬根据岗位确定薪等，为标准薪酬的百分之八十；绩效工资标准按照大学以下标准确定：

66、少底薪+高提成制

67、综合薪酬制度

68、公司董事长、总经理；

69、试用期不计工龄工资，工龄计算从试用期起算。

70、被公司聘为中、高级的专业技术人员，岗位工资可向上浮动1～2级；

71、效益工资。效益工资是根据企业的经济效益和职工实际完成的劳动的数量和质量支付给职工的工资。效益工资发挥着激励职工努力实干，多做贡献的作用。效益工资没有固定的工资标准，它一般采取奖金或计件工资的形式，全额浮动，对职工个人上不封顶、下不保底。

72、基本工资：根据工作人员所获得的国家承认的最高职称或学历、结合任职资格体系的有关规定来确定。

73、第三薪等以下（含第三薪等）人员的绩效考评以季度为单位，在考核结束后予以核发；

74、根据公司不同发展时期的管理需要，绩效考评周期与办法将做适当调整，具体以当时发文通知为准。

75、公司福利：包含午餐补贴、差旅保险、附加医疗保险等。其中午餐补贴在月工资中体现。

76、工作人员因工作需要调动、工作能力进行薪级调整时，岗位工资及绩效工资标准依据薪级变动当月调整。

77、本制度实行的准则：坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公*的原则。

78、浮动效益工资：即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

79、全店等级工资情况见附表《酒店岗位工资等级表》。

80、岗位变动：凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。

81、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

82、不搞“形式”。在项目管理中，要重视过程控制，重视量化管理，对因不可抗力而导致项目目标难以实现或计划目标过低，应及时调整目标，使每个项目承包管理者既感到风险压力，又能充满信念，公司的经济利益又能得到保证。

83、职业高中毕业生、定向培训生：定向培训期间发生活补贴，经实习期满后，享受公司一切待遇，并依其所在岗位要求逐步晋升；

84、主管及以下的各级员工等级工资的确定，由所在部门根据编制和实际工作需要，进行考核，提出意见报人事培训部批准；

85、连续三月业务都不达标的项目人员，公司保留降职、开除的权利；

86、被考核人如对考核结果存有异议，应首先通过与考核人沟通方式解决。沟通无法解决时，员工有权在了解考核结果后5个工作日内向级考核人上一主管或综合行政部总监提出申诉。申诉时需提交《绩效考核申诉说明书》及相关说明材料。

87、主管领导或综合行政部在接到《绩效考核申诉说明书》后5个工作日内，对申诉人做出书面答复并将最终处理意见报公司备案。

88、离职人员（包括辞职和辞退）未提成部分的计算和发放：

89、超过董事会批准核定的薪酬收入；

90、2 依据

91、下属法人企业总经理;

92、各类假期依据企业请假管理办法，决定工资的扣除;

93、各类培训教育依据企业培训教育管理办法，决定工资的扣除;

94、1.1 底薪：依据岗位责任、经营风险、技术含量制定工资标准。

95、1.2 绩效工资：按公司生产经营业绩为基数，以餐具数量（结算数量）为单位设定一定标准，为奖励员工辛勤工作而设立的薪资项目。资金按系数设定。

96、2 员工薪酬模式：

97、2.3.1根据各部门工作任务，经营指标，员工职责履行状况，工作绩效考核结果确立。

98、行政部、财务部、业务部所有办公室职员生产系列生产部门、质量管理部门、采购部门所有职工(各部门经理除外)后勤系列一般勤务人员如司机、保安、保洁员等第4章高层管理人员薪酬标准的确定

99、员工工资需扣除国家规定员工个人应负担部分的社会保险费和住房公积金以及个人所得税。

100、其他法律、法规规定从职工工资中代扣的其他费用。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展2）

——公司员工薪酬管理制度 50句菁华

1、公*性原则：关注内部公*性，通过岗位评估确定岗位在公司内部的相对重要性，进而确定相应薪酬水*；

2、市场竞争力导向原则：强调薪酬竞争力，有效吸引高素质人才。达到通用人才薪酬水*在本地区有竞争力，骨干人才薪酬水*在全国同行业有竞争力；

3、具体福利项目和标准依照公司相关管理制度执行。

4、21按照各尽所能、按劳分配原则，坚持工资增长幅度不超过本公司经济效益增长幅度，职工*均实际收入增长幅度不超过本公司劳动生产率增长幅度的原则。

5、2员工技能工资等级表

6、2以员工岗位责任、劳动绩效、劳动态度、劳动技能等指标结合考核员工报酬。

7、规定工作时间外工作津贴。

8、员工资格家属抚养状况有所变动时，应提出申请变更住宅津贴。具有或丧失津贴接受资格时，也应于事实发生日的当月(下一工资支付日前)，根据申请事由办理津贴增额或减额。

9、其他。

10、第七职等以上的员工不予补助时间外工作津贴。

11、行使公民权时。

12、调驻休假。

13、婚假。

14、岗位工资。

15、职工岗位工资核定。

16、各类培训教育依据企业培训教育管理办法，决定工资的扣除;

17、各类补贴、津贴依据企业各类补贴管理办法，计入工资总额;

18、效率优先兼顾公*的原则

19、基本工资参照《湖北省人民*关于调整全省最低工资标准的通知》。根据我市职工*均生活水*，生活费用价格指数和各类政策性补贴而确定，最低工资标准1300元，我司拟定为1300元。

20、根据岗位评价的结果参照员工工作经验、技术、业务水*及工作态度等因素确定相应岗位工资等级，将公司所有岗位划分为高层、中层和基层三个层次。

21、奖金种类分为绩效奖、积分奖和总经理特别奖3种。

22、法定福利——公司按国家规定为员工办理养老保险、医疗保险等失业保险。因公司尚未办理社保事宜，暂时将按员工的保险比例额度以现金方式同工资一起发到员工工资卡中。

23、公司为员工提供工作午餐、凡是登记在公司吃午餐的员工每月从工资中扣缴50元。

24、2 依据

25、竞争性原则：根据市场薪酬水*的调查，对于与市场水*差距较大的岗位薪酬水*应有一定幅度调整，使公司薪酬水*有一定的市场竞争性。

26、基薪按月预发（年基薪额的1/12）或根据合同约定兑现；

27、奖金种类分为年度奖金、特别贡献奖、全勤奖3种。

28、特别贡献奖：根据公司整体经营和发展需要所设立的专项奖金。具体奖金项目及金额由总经理向董事会提出申请，经审核后执行，单独发放。

29、正常离职：根据公司离职规定办理过离职申请，工作交接完毕，行政人事给与确认后方可办理离职工资结算。

30、自动离职：员工在无任何请假手续的情况下，连续旷工3天的将按自动离职处理，自动离职人员公司将不予以结算工资，若给公司造成重大损失的，公司将依法追究其相关责任。

31、1 公*：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇；同时根据员工业绩、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异；

32、1 基本工资：是薪酬的基本组成部分，根据相应的职级和职位予以核定。正常出勤即可享受，无出勤不享受。

33、2 岗位津贴：是指对经理以上行使管理职能的岗位或基层岗位专业技能突出的员工予以的津贴。

34、3 各类补贴：包括手机补贴、出差补贴等。 * 个人相关扣款：

35、6 奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，奖金发放根据公司经营情况而定。

36、工资构成

37、班组长工资

38、部门经理工资

39、加班工资

40、在发工资前请假10天或请假超过30天，且在发工资时仍未上岗。工资暂停发放，到岗后一并发放，社会保险在当月或上个月工资中连续扣除。

41、正常离职员工工资在公司发工资时一并发放。没有特批不得立即结算工资。

42、根据职等职级进行调薪时每个岗位最多可调整2级。一年之内最多调薪不得超过4次。

43、原则上薪酬每年只调整1次，根据员工个人能力和工作业绩进行确定。

44、本薪酬调整管理规定解释权属行政部。

45、1 公司人力资源科负责项目劳务派遣员工薪酬标准的制订、监督、检查工作。

46、3 项目其他部门负责协助项目综合办公室人力资源管理员调研员工意见，进行沟通反馈工作。

47、2.1 劳务派遣专业技术人员需具有下列条件之一：

48、3 项目劳务派遣辅助性岗位薪酬 4.3.1 司机

49、3.2.4 路费：在公司工作满一年，路费按火车硬卧票价计算（不通火车的按汽车票价计算）包干使用，每年年底发放来回两趟路费（以从项目部到家庭住址之间的最短距离计算）。

50、1 持续改进内容：保持项目劳务派遣人员薪酬管理办法的公*性、有效性。 5.2 持续改进方法：定期调研，收集反馈意见。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展3）

——员工薪酬管理制度 50句菁华

1、公*性原则：关注内部公*性，通过岗位评估确定岗位在公司内部的相对重要性，进而确定相应薪酬水*；

2、有职务工资的员工不另记加班工资，驾驶员因工作性质也不另计加班工资。

3、员工患病，非因工负伤，医疗上需要停止工作的，可凭医院有关证明申请病假。

4、岗位工资：根据员工岗位工作性质、职责、技能、工作难度及行为对公司的影响程度和价值而支付的工资。（岗位的价值）

5、1月度底薪：即为每月固定的基本工资。

6、4岗位绩效奖金：

7、基薪按月预发（年基薪额的1/12）或根据合同约定兑现；

8、核算、填制、审核上报《员工薪酬月报表》和《转正、调动、晋升、降级汇总月报表》；

9、通讯补贴：根据工作性质与岗位的特殊性，除了市场部通讯津贴按岗位不同暂定100-200元/月之外；其他部门通讯津贴暂定50-100元/月；

10、奖金制度适用于本公司所有部门的全体正式员工。

11、按工作任务包干方法支付给职员的工资；

12、在有关部门或公司取得的创造发明奖、自然科学奖、科学技术进步奖、合理化建议奖、技术改进奖厦为公司引进资金、人才、信息、技术、产品奖和卓越贡献奖；

13、一般顾问（具有特殊专长的）：标准月薪300美元。

14、管理占工资标准的20%。其中出勤为7%，制度执行情况为6%，卫生与安全为2%，纪律为3%，综舍考评为2%。

15、部门负责人完成上述1、2、3项，且本人为公司做出卓越贡献，或本人创收超过1o万元的，部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入5倍的奖金数额。

16、外聘人员。

17、技术进步明显并足以成为同事之楷模者，经由部门主管人员推荐及人力资源部评定后，认为其绩效优良有加薪必要时。

18、新进员工的工龄工资与职能工资，原则上以进入公司时员工的最高学历及录用年度作为毕业年度，其标准见表1：

19、员工由住宅到公司上班需利用公共交通工具时，给予交通津贴，但以使用经济合理的交通工具为限。

20、调驻津贴除作为补助员工的租赁费用外，另拨出基准内工资的5%作为员工调驻外地的开销和补贴。

21、带薪休假及特别休假日出勤上班者，则依规定工作时间外工作津贴的方式处理。

22、行使公民权时。

23、员工若已达58岁，则其奖金在按一般计算方式计算出来以后，以其金额乘以80%作为奖金支付标准。

24、宗旨本制度旨在一方面通过给员工提供富有竞争力的报酬，吸引和留住公司所需的优秀人才；另一方面通过在公司内部制定公*合理的报酬给付体系来充分调动广大员工的工作积极性，并尽可能地体现公司价值观和企业文化

25、2吸引具有创新精神和专业技能的优秀人才；

26、基本工资是根据不同岗位因所处职务层次不同而确定的工资收入，是员工薪酬的基本组成部分

27、农村支行津贴。为鼓励员工到山区农村支行工作，对农村支行干部员工计发农村支行津贴。其中：xx支行每人xx元/月；xx支行每人xx元/月；xx支行、xx支行、xx支行每人xx元/月。

28、存量贷款计价标准。存量贷款以总行确定的清单为基准考核。

29、增量贷款利息计价标准。

30、4重视内在薪酬管理制度

31、员工薪酬发放时，均应当认真核算；对公司计发的劳动报酬有异议的，须在收到劳动报酬之日起两周内提出异议；收到报酬两周内未提出异议的，视为员工认可公司已经足额支付当月劳动报酬。

32、浮动工资。浮动工资是劳动者劳动报酬随着企业经营好坏及劳动者劳动贡献大小而上下浮动的一种工资形式。形式多样。有利于调动职工群众的积极性，促使职工群众关心集体事业。

33、岗位工资：由工作人员在企业中承担的岗位责任大小来确定，并以岗位的责任、贡献、市场价值以及企业对岗位的需求作为评测依据。

34、社保有关费用；

35、违纪罚款及赔偿费用；

36、月份利润率或利润总数

37、月份其他指标（或个别特殊部门的单独指标）

38、实习或试用期的基本工资1300元

39、大专及以上学历1300元—1500元

40、招生负责人岗位工资500—1000元/月，每学期招生计划完成任务可享受全额，如未完成预定任务按一定比例发放岗位工资。

41、本班学生续学，本班学生家长介绍，本班学生介绍的学生奖金归任课老师。

42、经老师个人沟通上门试听其他老师课的学生奖金归两人共同*均享有。

43、业务部门独立营销的项目，分三种情况：

44、津贴包括补偿职员特殊或额外劳动消耗的津贴、保健性津贴、技术性津贴、年功性津贴及其他津贴；2、物价补贴包括为保证职员工资水*不受物价变动的影响而支付的各种补贴。

45、高级顾问、标准月薪1000元；

46、发生重大决策失误、重大违纪事件、重大安全责任事故给公司造成不良影响或公司资产流失。

47、2 依据

48、3构造适当工资档次落实，调动公司员工积极性的激励机制。

49、对于按国家有关规定，生育抚养一个子女的职工，发给独生子女费每月2.5元。职工配偶无经济来源的，发给独生子女费每月5元。

50、受职工本人委托缴纳的其他费用。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展4）

——绩效薪酬管理制度 60句菁华

1、以各岗位级别工资标准为依据。

2、因缺勤停职达1个月以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计）

3、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

4、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

5、业绩指标确定标准：

6、业务人员由业务主管确定年度、季度业务任务，根据业务量提成奖励，没有实现业务收入的，领取基本工资。

7、分（子）公司高级管理人员：公司下属的全资子公司、控股子公司、分公司的董事长、总经理、副总经理、总工程师等人员。

8、责任原则：按岗位的职责、价值、任职资格等因素，确定各个岗位的薪酬标准。岗位变动，则薪酬随之变动。

9、月度工资分为岗位工资和绩效工资，岗位工资和绩效工资根据岗位的工作内容不同采用不同的分配比例。

10、公司高级管理人员的薪酬组成

11、根据聘任、管理、考核、分配一体化的原则，公司高级管理人员和分、子公司高级管理人员及其他由集团直接聘任的员工的薪酬预算和使用由集团人力资源部负责。

12、年度薪酬调整，集团人力资源部每年根据市场薪酬的变化、外部经济环境趋势、公司的发展需要制定年度薪酬调整总比例和实施方案，经 ceo 批准后实施；各子公司根据集团的年度绩效薪酬调整方案，制定适合于本公司的年度薪酬调整比例和实施方案，经公司 ceo 审核后，报集团人力资源部批准后实施。

13、个别薪酬的调整，由用人单位提出申请，经用人公司人力资源部审核后，按公司人力资源分层授权的权限逐层进行审批。

14、带薪调休假：根据公司福利制度中的调休假标准执行。

15、4经济性原则

16、1不定时工作制薪酬给付方式：该类型代码为Y；工作时间相对不固定，工作责任范围较宽，实施不定时工作和目标管理。不定时工作制的职工，依工作需要，实行不定时工作制和目标管理，每周至少休息一天；法定节假日正常休息，如逢星期日工作，可以准予调休。适用职位如下：

17、5所有申请带薪调休和年休假的员工，月度全勤奖一律不减少。

18、1员工的月度绩效奖金同岗位工资一起按月发放，月度绩效奖金的发放额度依据员工月度绩效考核结果而评定；月度绩效奖金等级分布表如F-4所示。

19、奖金；

20、特殊情况下支付的工资。

21、对已做工作按计时工资标准支付的工资；

22、接超额累进计件、直接无限计件、限额计件、超定额计件单价支付给的工资；

23、津贴包括补偿职员特殊或额外劳动消耗的津贴、保健性津贴、技术性津贴、年功性津贴及其他津贴；2、物价补贴包括为保证职员工资水*不受物价变动的影响而支付的各种补贴。

24、劳动保护的各项支出；

25、一般职员：上述两项职员范围之外的人员。

26、任务占工资标准的30％。其中定额为15％，质量为15％；

27、公司或部门管理指标低于核定方案的50％以下的。

28、能够超额完成责任指标的部门，该部门负责人有权取得高于本部门职员*均奖金收入3倍的奖金数额。

29、薪酬理念公司的薪酬管理目标设定如下：

30、薪酬体系管理原则

31、1战略原则：公司的战略体现在薪酬体系设计中，并且通过薪酬体系的运行促进战略实施成功。

32、公司员工月薪由三部分构成：基本工资、岗位工资，员工福利，即：月薪基本工资岗位工资员工福利。

33、1.公司作为决策机构与资源支持机构根据公司所有成员完成的经营指标情况按完成利润的相关比例提取部分利润具体参见公司当年的经营管理方案。

34、年终奖的内部分配原则：不同员工区别对待，以员工行政级别、年终考核成绩与员工当年度实际在册工作月数为主要参考。

35、2员工的行政级别系数是指《职位行政等级分类表》中的等级数字；

36、2.2.大学本科毕业100元/月，硕士研究生、双学士毕业150元/月，博士研究生毕业200元/月；

37、2.3.职称津贴：根据员工的技术职称确定，职称应以国家认证的为准，具体标准如下，以后根据实际情况进行调整：

38、技能，能力的增加，或由此引起的职位升迁。

39、提供经济保障；

40、劳动力市场的供需关系与竞争状况；

41、地区及行业的特点与惯例；

42、培训、考核优秀者奖励。

43、以往工作中未发现问题，但对中心业绩带来不利影响者；

44、1薪酬管理委员会

45、2.1审查薪酬调整策略及其他各种货币形式的激励手段。

46、6个人相关扣款：

47、3各岗位员工薪酬调整由薪酬管理委员会审批，审批通过的调整方案和各项薪酬发放方案由办公室执行。

48、中级:50元/月;

49、一般员工

50、销售岗位员工

51、员工工资需扣除国家规定员工个人应负担部分的社会保险费和住房公积金以及个人所得税。

52、工资计算期间。

53、月工资收入计算。

54、法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费等。

55、相同的岗位不同人之间的薪酬差距太大。从事相同或类似的工作，承担相应的责任相仿，但两人薪酬却有近一倍的差距。

56、公司内部薪酬的不公*，造成不同部门之间以及相同部门个人之间权利与责任不对等，使部分绩优职员进行内部比较时心理失衡，严重影响士气，也打击了个人工作的积极性。

57、统一固定加班时的制度，不能弹性地处理加班的需要，造成*均主义，无法体现按劳分配的原则。总体加班费用支出大，致使雇员整体收入拉低。表现出内部分配的不公*以及与市场的较大的收入差异。

58、部门中从事相同工作的职员可以有好几个不同的级别，薪酬相差更是五六倍。

59、一个两百号人的工序可以有四十多个管理人员。

60、年资浅的雇员尽管大部分教育水*符合职位要求，但流动性大，积累的工作经验不多，形成公司中长年资而又具有较高教育水*的雇员不足。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展5）

——薪酬福利管理制度 50句菁华

1、1公*：是指相同岗位的不同员工享受同等级的薪酬待遇；同时根据员工业绩、服务年限、工作态度等方面的表现不同，对职级薪级进行动态调整，可上可下同时享受或承担不同的工资差异；

2、1公司所有岗位分为四个层级分别为：一层级

3、5业务提成：公司相关业务人员享受业务提成。

4、6奖金：奖金是公司为了完成专项工作或对做出突出贡献的等员工的一种奖励，奖金发放根据公司经营情况而定。

5、1试用期间的工资为（基本工资+岗位津贴）的80%。

6、2试用期间被证明不符合岗位要求而终止劳动关系的或试用期间员工自己离职的，不享受奖金。

7、岗位年功薪点

8、加班薪资的计算标准为：正常工作日加班薪资为本人小时薪资的15%；休息日加班薪资为本日薪资的2%；节假日加班薪资为本日薪资的3%。

9、所有新入职的员工试用期为3个月,按工资80%换算发放,特殊岗位另行规定。

10、酒店工资标准的制定，主要依据外部均衡调查。

11、本办法适用于酒店所有聘用人员；

12、总经理总经理

13、绩效工资以个人岗位工资为基数，占岗位工资与绩效工资之和的40%。

14、个人绩效工资具体计算公式如下：

15、合法性：符合《劳动法》和其他相关法律法规。

16、激励性：职位结构设计和薪酬策略能够调动职员的积极性。

17、加班工资：公司依法安排职员在标准工作时间以外工作所支付的工资报酬。

18、专项福利：指公司为特殊人员或某些特定情况设立的福利。包括职员生日祝福、节日礼金、职员培训、住房补贴及其他等。

19、管理人员职务发生变动、职工工作岗位发生变动，自调令发布下一个月，其工资也将随之相应调整；

20、奖金：效益、工作业绩及表现由部门经理提名，人力资源部审核，总经理批准。

21、职务提升：凡被提升为领班以上各级管理人员，自提升之日，在其所在职位下一级基础上试用一个月，试用期满后，经考试合格，方可纳入相应职位等级；

22、主管及以下各级员工等级工资确定，由所在部门根据编制和实际工作需要，进行考核，提出意见报人事培训部批准；

23、计时工资模式

24、固定工资包括：基本工资。固定薪酬是根据员工的职务、岗位、技能、学历等因素确定的相对固定的工作报酬。

25、薪酬标准的确定：

26、特殊人才津贴

27、假期（详见后章《考勤与假期》）

28、社会保险

29、正副股级。正股级系数1.5；副股级系数1.2。正副股级系数认定以《农村商业银行正、副股级干部工资系数认定方案》为依据，扁*化支行正副股级在相应系数的基础上上浮0.2，重点乡镇支行正副股级在相应系数的基础上上浮0.1。

30、补充养老保险。按国家规定的基准和比例为职工计缴的企业年金单位部分。

31、出现重大风险事件的，内控(案防)管理和合规管理两项不得分。第八条计价工资

32、存量贷款计价标准。存量贷款以总行确定的清单为基准考核。(1)*台类贷款(成员行银团、担保公司、按揭、股权保证)：单户每月5元；

33、市场调节原则。公司在确定员工的薪酬水*时，要以劳动力市场形成的市场工资为参照，并根据同行业薪酬适时进行调整，以增强企业的竞争力。

34、请事假缺勤的；

35、迟到、早退、私自外出、缺勤的；

36、员工受到惩戒处分勒令停职期间的；

37、不按照公司指令进行工作的；员工过失罚款。

38、员工因本人原因给单位造成经济损失，公司依法要其赔偿，如需从员工本人工资中扣除赔偿费，按不超过员工当月工资收入的30%扣除，扣除的剩余工资不低于本地区规定的最低工资标准。

39、基本工资是根据“职务价值”确定给付的范围，在此范围内再依“个人职能”核给固定工资。

40、该年度受惩戒处分者；

41、津贴生效日期：凡符合发放外勤津贴资格者，若为上半月调任该职，则以当月１６日开始计算，下半个月调任者从翌月ｌ日起开始计算。应注销发放外勤津贴资格者，自其工作变更日起停止发放。

42、基本工资按10%逐年递增（做满一年以上开始计发）4、每月固定500元的住房伙食补贴，（已经提供食宿的不在此列）。

43、招生奖励：按学生缴费总数金额的3%提取作为老师的奖金。奖金计发时间跟每月工资一起发放。奖金发放标准见附件一。

44、自动上门未经试听即缴费的归接待老师。

45、由学校组织活动现场报名的学生奖金参加工作的老师*均分配。

46、成立明确的分配制度。根据不同部门的工作性质与特点，成立合理的分配方式与制度，以适应不同部门的需要。同时利于各级管理者有效管理工作人员，以实现关键目标。

47、绩效工资：绩效工资体现工作人员的工作绩效；绩效工资根据考核周期及考核结果公布次月予以核发。

48、工作人员的绩效工资标准与薪级相对应，详见附件一。

49、第一、第二薪等工作人员的绩效考评以年度为单位，其主要考评依据为公司当年的经营目标实现情况，其绩效工资在考核结束后予以核发；

50、薪酬个人所得税、法定保险和公积金项目，在发放前直接从薪酬中扣除。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展6）

——饭店薪酬管理制度 50句菁华

1、管理人员关键要养成一个良好的工作作风，哪项工作是以扎实、紧凑深入的作风来抓，哪项工作就会获得良好效果。

2、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。

3、不要埋怨客源少，生意难做，关键要看我们对现有客人的服务工

4、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。

5、部门的培训方式要有竞争性、娱乐性和趣味性。

6、人事培训工作要有一条龙的工作意念，招工时要考虑如何培训，培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。

7、市场的情况是千变万化的，要善于随市场的.变化而变，捕捉一刹那的效益。

8、看不到大好形势是无知，看到了不去发展是无能。

9、高水*的酒店管理来自对市场的研究，对产品质量的讲究。

10、酒店档次的高低应由客人来决定，客人投诉的次数及轻重是衡时酒店管理水*的标准。

11、每个员工的仪容仪表都代表着酒店的格调，要意识到，自己在酒店的表现不再是个人，而是整个酒店。

12、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的经理也不是好莱经理。

13、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分

14、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

15、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

16、对客人服务礼貌不到位者。3分

17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分

18、开单或送食品时出现差错。1分

19、上班迟到；

20、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

21、上班时打瞌睡；

22、违反安全规定；

23、向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；

24、泄露酒店机密情况；调戏或欺侮他人；

25、违犯店规，造成重大影响或损失；

26、男员工留胡须者，女员工未按规定化淡妆者扣5分。

27、上班期间相互勾肩搭背、嬉笑打闹者扣20分。

28、上班时间玩手机，拔打私人电话、看电视、看书报、会客或做其它私人事件者扣30分。

29、威胁、恐吓领导和同事者扣200分。并给予无偿开除处理。

30、上班时未能将发生的问题或异常情况及时向部门领导报告者扣30分。

31、人为损坏酒店财物者扣扣50分，贵重设备支价而定。

32、地面有烟头，纸屑等杂物扣5分。

33、营业场所发现苍蝇、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

34、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。

35、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。

36、公共设施损坏不报修，影响正常工作者扣20分。

37、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

38、病假：

39、以上条款一经施行，将严格执行；

40、凡是在服务中不达标准，累计扣分100分时，给予该员工留店查看，如在下月当中考核时还是达不到标准或没有合格，给予劝退处理。并扣除当月部门评估分数10分。

41、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。

42、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。

43、员工遇事须于工作日亲自办理的，应该事先请假，如因特殊情况不能提前办理请假手续，应在休假当天尽快以电话或短信方式迅速报告所属部门直属上司，经批准后，方可休假。且应在事后三天内补办请假手续，否则按旷工处理。

44、员工级请假2天（含2天）内，由其部门经理审批，2天以上由部门经理审核，行政人事部审批。部门主管及以上级别员工请假，由公司总经理审批，并报行政人事部备案。

45、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

46、部门副经理级以上管理工作人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

47、具体的人员工资确定应根据起薪标准，由人力资源部门提出建议，由总经理最后签字确定。高级管理人员的薪金直接由总经理确定;对于特殊人才的薪金标准，由总经理提议，报董事会特批。

48、管理人员身兼两职，按较高级别标准计发工资。

49、试用期内员工不享受绩效工资。

50、酒店新进员工工资均自报到上班之日起开始计算。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展7）

——公司销售薪酬管理制度 40句菁华

1、固定工资包括：

2、浮动工资包括：

3、员工薪酬扣除项目包括：

4、公司根据不同的职务性质，分别制定管理、技术、销售三类薪酬系列。

5、员工薪酬系列适用范围详见下表。

6、考勤补贴

7、整体调整：

8、个别调整：

9、下列各款项须直接从薪酬中扣除：

10、1基本工资

11、工资核算按照当期任务的工资标准核算。假设小张级别是1500元工资，这个月由于只完成任务60%，那么工资就是按照1500元x60%x100%=900元。

12、月度目标：年目标除以12；

13、年度奖金：(实际销售额-24万)x相对应的年目标提成比例-3%-5%；

14、实际完成季度目标没有超过相对应的目标统一降低一个档次算季度奖金。如原来计划是80万，没有达标就统一按照60万计算。再如200万的季度目标是50万，如果完成了55万，没有达到62.5万，照样按照50万的方式

15、风险共担：年终进行全年度奖金核算时如业绩完成或超额完成，年终奖金1.5----2倍增长），如全年业绩指标未完成年终奖金的0.5----1不予核发，中高层承担共同经营的亏损风险；

16、计时工资模式

17、法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；

18、业务提成：为促进一线员工销售积极性，部份岗位根据其所在岗位销售特点在达到一定基数后按相应比例提成，激励员工积极促销。

19、基本薪资（岗位薪点资等）；

20、岗位职务薪点（详见附件1—1）

21、薪资计发人员及其他各类公司员工均不得随意打听、传播别人的薪资收入情况，更不得以此要挟公司为其加薪。违者，按严重违章违纪处罚。

22、各独立薪资支付单位都有义务代扣代缴个人所得税及其他法定薪资代扣缴行为。

23、因员工个人原因给公司造成损失应赔偿的，可以在本人月薪总额2%范围内扣缴。

24、有效激励的原则。强化岗位劳动要素，以岗定薪，岗变薪变，体现岗位责任、任职能力、劳动条件、岗位业绩与收入相对统一，体现内部的公*。

25、支付形式：由财务部汇入指定银行员工个人账户。

26、员工薪酬实行动态管理，分为整体调整和个别调整。

27、整体调整：指公司根据国家政策和物价水*等宏观因素的变化，行业、地区竞争状况和企业发展战略的变化以及公司整体效益情况而进行的调整，包括薪酬水*调整和薪酬结构调整。

28、各岗位员工工资级别调整由公司总经理办公会审批，审批通过的调整方案和各项薪酬发放方案由综合部执行。

29、合法性：符合《劳动法》和其他相关法律法规。

30、人力资源部职责

31、工资应发项

32、工资应扣项

33、具体分配方案由子公司按集团公司《个人绩效考核办法》规定制订，报集团公司人力资源部备案后执行。

34、个人年度绩效被评为优秀的，或连续两年被评为合格的;

35、个人年度绩效连续两年被评为合格的，从该考核年度的次年四月一日起晋升一级薪级，但距上次调薪间隔时间不足二十四个月的，从距上次调整间隔时间达第二十五个月的一日起晋升一级薪级。

36、子公司员工职等薪级晋升与下降的申报审批流程：

37、法定节假日的加班工资=日基础工资×加班天数×3。

38、应扣款项=未足月扣款+考勤扣款+社保费+个人所得税+住宿费+其他扣款;

39、年度绩效奖和超额利润提成奖：在年终后离职的，按公司当年计奖办法计发;年中离职的不计发。

40、离职月工作日的'基础工资按日计算，绩效工资仍按正常月度工作绩效考核分计算，离职日后的缺勤按事假处理。基础工资和绩效工资在公司员工薪酬支付日付清。

餐饮员工薪酬制度 40句菁华（扩展8）

——餐饮企业疫情管理制度 40句菁华

1、上岗后不离开工厂，居住在工厂宿舍。

2、强化从业人员管理。食堂工作人员一律实行体温检测上岗制度，并做好记录。从业人员有乏力、发热、咳嗽等症状或者有碍食品安全病症的，必须立即调离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗。从业人员操作前，必须洗手消毒，一律佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。

3、严格食材采购管理。采购食材应严格执行进货查验和索证索票制度，食堂采购人员在采买过程中必须佩戴口罩，严格落实防护措施。严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物，严禁采购、宰杀、加工野生动物及其制品，不得采购活禽进行加工制作。严禁采购、加工制作未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉。

4、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位配合);

5、师生自带餐具，食堂不提供餐具。

6、师生排队间距大于1米。

7、货款实行按15天/次结算，由两人到场，按据付款，签字认可。

8、菜品、调料等原材料采购实行一人购买，一人收货，两人签字认可，严把质量关、价格关、数量关。

9、管理人员随时入市了解掌握市场行情，确保采购物品物美价廉。坚决杜绝出现虚报数量，提高价格等现象，如发现一次，扣供货商500元。

10、厨师要根据气候时节，顾客喜好，不断加强菜品创新。

11、餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。

12、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。

13、下班时，关闭完所有能源开关。

14、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

15、员工的工作衣应随时保持干净整洁(遗失或损坏须交付服装成本费)

16、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

17、员工上班迟到、早退、将视当时情节，管理者的决定扣除工资，如有急事不能上班，应征得管理者的认可方可离开，否则按旷工(旷

18、员工辞职应提前(30天)向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生旷工三天以上服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。

19、遵守有关场所禁烟的规定。

20、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

21、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

22、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。(随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务)。

23、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

24、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。(要员工分清工作与服务的主次关系)

25、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知主管。

26、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。

27、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

28、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

29、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

30、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

31、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

32、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

33、负责写好工作日记，做好交接手续。

34、接受客人的临时订座。

35、保证地段卫生，做好一切准备。

36、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

37、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

38、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

39、做好餐后收尾工作。

40、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

员工