项目管理部管理制度 40句菁华

1、检查分析工程项目施工进度计划完成情况，提出下一阶段进度目标落实措施。

2、解决一些需要协调(处理)的有关事项。

3、质量安全事故处罚;

4、对连续作业的工作，实行交接班制度，各个施工环节，上一班人员必须对下接班人员进行质量、技术、数据交接(交底)，并做好交接记录，保证施工质量不受影响。

5、设计技术交底与设计图纸会审，由建设单位负责组织召开，由设计单位负责将设计意图、工艺布置、结构设计特点、工艺要求、施工技术要求、施工技术措施和有关注意事项进行认真细致的交底，并对参加会议的各单位提出疑问，存在问题和需要解决的问题进行答疑、研究、协商、拟定解决的问题的方法。

6、各级人员质量、安全职责、责任制，需要上墙挂牌。

7、砂要求含泥量，泥块含量，筛分析试验，淡化砂，还需有氯离子含量试验，石子要有压碎指标试验，试验不合格，不准使用。

8、搅拌时间根据砼坍落度要求确定，一般不少于60秒。

9、钢筋堆放应搭好堆放架子，按不同规格，分类堆放，做好标识，同时保持场地排水畅通，并有防雨设施，以免生锈。

10、项目部每周都要总结本周工作、做出下周工作计划，相关人员做好自己的施工日志。

11、项目部人员要严守公司的商业机密，任何人不得将公司有关技术、质量、设备、安全等信息泄露给公司以外的人。

12、项目经理应有“预警”意识，在现场施工中，项目经理应对质量、安全、设备、材料、技术、管理、施工进度等因素进行分析，采取预防措施，防患于未然，在做样板工程时项目经理、技术负责人、施工负责人必须全程在场，做好相关记录工作。

13、项目部每日要召开由管理人员（必要时要求施工队主要人员参加）参加的日常例会，总结当日工作、布置下步任务。

14、项目部由专人记录考勤。

15、现场设备必须有专人看管，定期保养维护，做好维护记录及台账。

16、1工地资料人员应严格工程档案管理，做好资料的整理收集工作。

17、2做好项目部日例会及监理例会记录，形成文字资料。

18、4对于工程变更、签证、监理通知等及时整理归档

19、1关乎工程质量的材料入库必须经过项目经理或项目部专人验收，不合格材料绝不入库。

20、3对于易损、易燃、易爆及贵重配件应单独保管，并配备总够的消防器材。

21、5工具设备出库做好借用台帐并及时回收。

22、2大小便必须到临时厕所，对于野外流动施工的便后掩埋。

23、3材料、构建等物品按照指定位置分类堆放整齐。

24、6现场施工人员着装整齐，不得穿拖鞋、光膀子进入施工现场。

25、7团结同志、关心他人，严禁酗酒闹事、打架斗殴、恶语伤人。

26、3施工人员必须正确使用机械设备，上岗前检查安全设施是否完好。

27、5配电室和现场的开关箱、开关柜应加锁。

28、3对原材料进行严格验收，对于项目部不能自行检测质量合格与否的要送相关部门检测，坚决杜绝不合格材料进场。

29、2按照进度计划制定材料采购及进场计划。

30、3根据进度计划制定机械设备进场计划。

31、4制定搅拌设备、发电设备的配件采购及维修保养方案以保证进度。

32、1施工前应以甲方下达的技术、书面交底文件为依据，认真细致的编制各施工班组技术交底文件，并组织施工班组认真学习，贯彻落实，由项目部技术负责人进行书面交底，并履行签字手续。

33、2新入场施工人员，必须经三级安全生产培训教育后，方可参加生产操作。

34、2本制度适用于项目部全体员工。

35、5员工进入施工现场，必须严格按照劳动保护规定正确使用防护用品。

36、1部门负责人是所在部门劳动纪律管理的直接责任人，要认真、负责承担起对本部门员工劳动纪律的管理。

37、2凡因公出差或因故请假、休假不办理请假手续的，一律视为旷工。

38、按照法律规范及合同规定和程序对建设项目进行从开工至竣工的全过程管理，实现项目合同目标；

39、制定并实施工程部管理制度。

40、专业工程师岗位责任制

项目管理部管理制度 40句菁华扩展阅读

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展1）

——公司项目管理制度 60句菁华

1、项目组

2、4项目预算管理：

3、1项目过程报告：

4、4项目里程碑管理：

5、职责

6、xx严格执行工艺纪律，文明生产、文明施工，如因违反操作规程或野蛮作业面而造成的一切责任由当事人负全责。

7、安全生产检查制度

8、2明确建档内容，实行系统收集、集中管理。

9、2.2采用多种形式的信息储存方式，如电脑磁盘、胶卷、照片、图表等，并采用适当的保存方法。

10、检查分析工程项目施工进度计划完成情况，提出下一阶段进度目标落实措施。

11、班组自检合格后，由项目部施工质量管理人员验收，验收通过再通知公司技术人员进行验收。

12、在开工前建设单位必须提交完整、正式工程施工图纸数套。

13、设计技术交底与设计图纸会审，由建设单位负责组织召开，由设计单位负责将设计意图、工艺布置、结构设计特点、工艺要求、施工技术要求、施工技术措施和有关注意事项进行认真细致的交底，并对参加会议的各单位提出疑问，存在问题和需要解决的问题进行答疑、研究、协商、拟定解决的问题的方法。

14、施工所用的配合比要明示挂牌，材料必须过磅计量。后台专人负责监护，应接受监理傍站人员监督，并按规定做好试块留置工作。

15、砂石子。水泥用料必须车车过磅计量，水要用自动控制水泵，每盘称量的偏差应控制在水泥、掺合料、水、外加剂在2%以内，粗、细骨料在3%以内。

16、钢筋堆放应搭好堆放架子，按不同规格，分类堆放，做好标识，同时保持场地排水畅通，并有防雨设施，以免生锈。

17、模板加工场内严禁吸烟，并悬挂，禁止烟火警告牌，同时配备足够的灭火器等消防器材。

18、认真贯彻与执行国家基本建设方面的政策、法令、法规和要求，严格执行基本建设程序；

19、编制选址报告；

20、制定学校基建部门确保工程质量的措施；

21、随时掌握施工进度，参加各种调度会，发现问题及时与施工单位交换意见，求得解决办法；

22、图纸会审与技术交底。学校基建部门要组织设计单位对图纸的设计意图、工程质量要求向施工单位作出明确的说明。在正式施工前，施工图纸会审要把图纸上的差错和缺陷进行全面的纠正和补充。

23、图纸会审的要点：

24、工程质量检查的依据如下：

25、连续两年完不成责任目标书中规定的经济指标的；

26、经营部在投标过程中的操作情况与思路；

27、项目班子的组成；

28、介绍项目部的组织机构和人员配备情况；

29、项目人员调动手续的要求。

30、实现工程质量目标的措施；

31、符合开工条件的主要内容有：

32、大型临时设施已满足后期施工要求。

33、永久性或半永久性测量标志已设置，能满足施工需要。

34、按《工程结算管理办法和流程》监督检查项目部内外部结算工作情况。

35、汇总编制各项目部的财务报表，及时掌握各项目部的财务状况；

36、按季汇总、统计项目部主要机械完好率、利用率，定期对项目部机械设备的使用和管理进行经济分析；

37、负责机械采购计划、报停、封存、归库管理等工作；

38、指导和帮助项目部建立健全精神文明建设的有关制度，完善精神文明建设工作机制；

39、确定各项目部的精神文明建设的指标；

40、职能部门的现场工程师要经常利用标书、图纸等文件，规范对照检查自己所作的工程，如有不符，应查明原因，必要时书面报告监理工程师，并取得工艺、质量、单价、效益及经济利益补偿等方面的认可和签证。

41、在夜间施工必须设有照明设施，施工生活区配备足够的消防器材。油库、材料库等重点部位夜间应安排专人值班。

42、有下列情形之一者，将给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

43、项目在技术、质量管理方面必须做到

44、机械操作手在上岗前，项目要严格考核，凭证上岗；大型专用关键设备必须专人操作，不允许临时抽调人员凑合作业。

45、项目必须接受公司职能部门的职能管理，考核资料要按时上报公司人力资源部。

46、项目人员的薪酬、考核执行公司的《薪酬管理制度》，《绩效考核管理制度》。

47、质量评定工作应按业主要求和执行《公路工程质量检验评定标准》。

48、竣工文件的编制应由项目总工组织有关施工技术人员成立专门编制小组集中编制；

49、总经理办公室归口管理有关公司基本情况、部分产品及公司形象等方面项目；负责对最终形成的申报项目材料的文字方面进行审核。

50、财务部归口管理有关资金、财政补贴及国家、省、市政策等方面项目。

51、出租车车票，视具体情况报销。

52、业务招待费和误餐费必须取得正式发票，并在发票后注明时间、经办人及证明人。

53、住宿费标准，执行总公司《管理办法》的相关规定。

54、所有休假、请假出公差者，均需填报《请假条》交行办存档，作为发放工资福利的依据；差旅费报销必须填写《差旅费报销单》。

55、经理部发生的相关工程成本费用支出，收款单位（或个人）凭工程部门开具的《工程计价领款书》到财务部结帐。

56、职工因私事中途请假回家不超过7天（含往返时间），假期超过15天者，只发放基本工资，在此期间的所有工资奖金劳保福利均不再发放。职工一次请假时间超过30天者，或一年内有3次请假时间超过15天者，项目部只发放基本生活费500元/月，其余所有工资奖金劳保福利均不再发放；一年内请假时间累计超过183天（半年）者，取消年终奖、通车奖等的发放。

57、业主奖金的分配办法：业主奖金x总公司管理费x40%的余额在经理部进行分配。分配原则采用职工所存担的风险比例进行。

58、其他零星材料的采购，由项目部与固定的供应商签订长期供货合同，定点采购，分月结算。零星材料，必须附有详细清单和单价，由主管项目副经理审核。

59、所有材料，全部由材料部编制《验收单》，财务部以此为依据，登记材料帐。

60、本财务管理办法经项目经理签字同意后生效，自xx年7月8日起实行。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展2）

——项目管理制度 50句菁华

1、依据项目档案分类编号体系对全部项目档案进行统一的分类和编号；生产使用单位需要按企业档案统一进行分类和编号的，建设单位（并责成设计、施工及建立单位）可用铅笔临时填写档案号。

2、对全部项目档案进行清点、编目，并编制项目档案案卷目录及档案整理情况说明。

3、负责贯彻实行国家及本行业的技术规范及各种技术文件表格

4、竣工验收以后，在大中型城市规划区范围内的重要建设项目。建设单位应在6个月内向城市建设档案接收单位报送与城市规划、建设及其管理有关的项目档案。

5、工地应编制“临时用电施工组织设计”并经上级主管部门审批。临电工的工作要在施工组织设计的指导下进行。

6、临电设施必须经验收合格后方可投入使用。工期长的每年进行一次验收。

7、现场电工人员必须持证作业。

8、配电箱的内部设置必须符合中建一局集团“配电箱定型册”。

9、经理部每旬组织一次全现场的安全用电检查，发现隐患，要定人、定措施、定时间及时整改。

10、严禁无证人员私自接、拆电气设备和线路。现场任何人员有权制止违章乱接线行为和擅自拆除电气设备的行为。

11、维修电工必须做好维修工作记录，值班记录和各种设备的摇测记录。

12、使用范围

13、数据备份和恢复

14、IT人员应以公司利益为重，加强安全意识教育学习，切实做好各项相关系统的日常 安全检查，发现漏洞立即汇报，并制定相应解决方案。

15、为确认操作人员的身份，以便跟踪操作记录。所有系统管理员必须使用本人帐户登陆 系统。严格限制类似ADMINISTRATOR、ROOT 等级管理员帐户的使用。上述超级管理员帐户由IT主管分配给1-2名经授权的IT人员，只有在个人帐户无法解决问题的情况下才可使用。每次使用超级管理员帐户时，需有明确记录，以利尔后核查。

16、项目启动

17、1项目章程：

18、推行项目管理需要有循序渐进的思想。

19、通过宣传、培训等方法加强全体员工的项目管理理念，让大家真正感觉到项目管理是一个好东西。

20、职责

21、项目经理和项目监理每周向项目评审委员会做工作汇报。

22、项目经理和项目监理根据项目的进展情况，不定期的以书面形式向项目评审委员会做项目实施进度汇报。

23、规范、检查和指导项目成本管理各项工作；

24、机械费的控制：机械设备的使用一律采用内部租赁。因生产急需，内部租赁无法满足生产，可以通过公司向外单位租赁或购置设备，但必须确定合理的租赁台班定额和购买价格。

25、其他费用的控制：控制材料转运次数，减少材料二次或多次搬运费；合理安排施工，确保冬雨季施工不受影响；注重节约能源，控制施工水、电的使用。

26、根据当月发生的人工费、材料费、机械使用费等原始凭证，归集各项成本费用，编制记帐凭证。

27、结转已完工程实际成本。

28、工期奖应以实际收到的现款作为收入依据，并按照内部承包合同规定的分成比例计算项目工程结算收入。

29、竣工考核按如下步骤进行：

30、公司对项目考核的主要内容是：

31、各单位要根据有关规定，制定工程建设期和年度安全目标、安全工作计划、安全技术措施计划，经项目安全生产委员会审议后，组织落实，并报企业主管部门备案。

32、参加施工的所有人员必须进行上岗前的安全教育，经考试合格后，方可上岗作业。

33、项目经理应严格遵守公司各种规章制度，秉公办事，不得接受他人任何钱物、好处，出现一次，扣除全年奖金；出现二次，开除出公司并追究有关经济责任。

34、由项目部办公室负责管理性文件的收发、传阅、编制清单归类保存。由项目技术负责人负责施工图、技术核定单、变更通知单的收发，负责编制目录，分发清单，所有施工图的持有人应对图纸的修改，变更及时标识。

35、所有文件资料由文件批准人决定发放范围和份数，文件发放人应填写《文件和资料发放登记表》，按发放范围和数量发放文件，并做好编号及登记。

36、作废的文件应加盖“作盖”印章，已作废、失效的文件应在文件的使用场合中撤出。

37、每天坚持记好《施工日记》，认真填写《施工质量控制程序》。

38、鼓励创新。通过专项资金的支持，提高软件和信息服务业企业自主创新能力，解决产品生产和产业链中关键技术“瓶颈”问题，推动科技成果产业化，促进产业优化升级，提高竞争力。

39、市场前景广阔，有较好的经济和社会效益。

40、省信息产业厅对申报项目进行汇总、初选，并会同省财政厅组织专家进行评审。在此基础上，按照专项资金安排的原则，由省财政厅、省信息产业厅共同审定补助项目和补助(或奖励)的具体资金数额，并联合行文将预算指标下达给各有关市、县(市)*门和省级有关主管部门。

41、市、县(市)*门和省级有关主管部门按有关规定和项目进度将专项资金及时拨付给项目单位。

42、各级财政、信息产业主管部门应按照本办法的规定，加强对专项资金的监督管理，督促项目单位严格按规定使用专项资金，充分发挥专项资金的使用效益，严禁截留、挪用或转作他用。

43、0内容

44、9油卡及粤通卡充值办理，应按公司制定标准及当月财务统计公布数据为准；项目部如有情况特殊需要增加油费，需提交油卡增值书面申请报总经理审批。

45、10驾驶员必须随时掌握车况，定期按规定对车辆进行保养、修理、使其处于良好的性能状态。

46、17因公车辆违章由车辆当事人以个人报销形式申请报销，并说明原因；

47、19指定车辆的保险由公司统一进行购买和付款。

48、22行政部不定时进行记录核查。

49、1本制度由行政部负责解释与修订。

50、对于用户要求的密码初始化等涉及用户资料安全的操作，需有书面申请并在确认用户身份后执行。严禁直接响应用户电话申请进行操作，以防非技术因素的身份欺骗现象的发生。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展3）

——项目工程现场管理制度 40句菁华

1、施工单位在施工现场周边设立围护设施，属临街和居民居住区在建工程的，应当设置封闭式围护设施作业，工地周边50米、出入口100米内无垃圾、污水，保持工地周边整洁。

2、施工单位应重视和加强施工现场的卫生防病工作；职工食堂应符合《中华人民共和国食品卫生法》规定的标准，并办理《卫生许可证》；食堂工作人员必须先体检、培训合格后方可上岗；发现传染病人和疑似传染病人，及时救治的同时向甲方告知。

3、在施工现场内必须加强社会治安综合治理工作，施工组织设计应有保卫措施方案，落实社会治安综合治理工作责任制；遇有治安突发事件，必须立即向*机关汇报，不得延误和隐瞒。需要招用外来务工人员的，必须立即按有关规定办理《用工证》、《外来人员就业证》和暂住证。施工现场应明确划分施工区和生活区，严禁在建工程内安排人员住宿，做好宿舍的卫生及安全管理，做到窗明地净，生活用品叠放整齐，并做好宿舍安全用电及消防预防措施。

4、工地施工动工前，配电箱一定要有漏电保护装置，机具用电必须配插头、插座，否则不得动工。

5、施工队人员必须严格遵守公司有关规章制度，随时做防火、防盗等工作。

6、脚手架基础必须硬化处理满足承载力要求，不积水，不沉降；

7、纵向水*杆宜设置在立杆内侧，其长度不宜小于3跨；

8、作业层脚手板应铺满、铺稳，并设置安全网和防护栏杆；

9、确保脚手架的整体性，不得与井架、升降机一并拉结，不得截断架体；

10、运至地面的材料应按指定地点随拆随运，分类堆放，当天拆当天清，拆下的扣件、铁丝集中处理；

11、严禁凌空透支杆件、物料、扣件及其他物品不能乱扔；

12、严格控制施工荷载，不得集中堆料施荷；

13、脚手架架杆、扣件等材质必须合格。

14、所有护栏用红白油漆刷上醒目的警示色，悬挂提示标志，护栏周围悬挂“禁止翻越”、“当心坠落”等禁止、警告标志；

15、切割机、圆盘锯、电动砂轮机要有护罩，违反一项罚款500元。

16、不得在机车车辆下、机械设备等下面或有倒塌危险、有毒气体和过分湿潮的地点附近休息、饮食、乘凉或避风雨，如有发现每人每次罚款500元。

17、非机械操作人员及电工操作人员，不得玩弄、修理机（电）械设备，违者罚款500元，并对机械造成危害的视机械损害程度进行赔偿。

18、电气焊时，电焊工应严格按照《电气焊安全操作规程》，穿戴好劳保用品，戴好防护镜和面罩。发现违规每次罚款500元。

19、班组动火作业气瓶摆放距离不足5米，离动火作业不足10米的，罚款1000元。

20、严禁在禁烟、禁火场所抽烟，发现一次罚款1000元。

21、车辆驾驶人员必须有车辆驾驶证、行驶证、硬牌照、保险等，不符合上述条件的驾驶员严禁驾驶车辆上路，如有发现罚款2000元。由此造成的一切后果都由当事人自负。

22、车辆驾驶员要杜绝酒后驾车，如有发现罚款2000元，因酒后驾车发生的责任事故由车辆驾驶员自负。

23、对项目部、提出的“安全隐患整改通知单”未及时整改或不积极配合的给予经济处罚5000元；第二次复查仍未整改的加倍罚款10000元；屡教不改，令其停工整顿，并给予3万元罚款。

24、工程施工总包企业必须与自己使用的每位建筑劳务人员签订统一格式的劳动合同，并需到工程所在地的分包、劳务市场办理劳动合同备案和综合保险手续。

25、录用人员必须听从工地管理人员和班组长的指挥，服从领导，自觉地严格执行本工地的各项规章制度。

26、持他人证件进场者，一经查实，视情节罚款50-100元后予以清退。情节严重者送派出所处理。

27、经组织批准的退场人员，由所属班组的班组长申请，项目安全员签字，在门卫处领取本人身份证和本人在此工地应得的实领工资。

28、每项工程开工都要组织编制符合合同要求的施工形象进度总计划、月计划、周计划，并在计划中标明部位，工作内容，工程量，完成时间，劳动力曲线表，编制人审批人，缺一项处罚责任夫100元。

29、各类技术人员要领会图纸的设计意图，明确技术要求，发现设计中存在的差错，要迅速提出意见，避免质量事故发生，如果由此引起经济损失和质量事故，罚责任人不低于200元。

30、技术人员要对照工程量清单，认真复核工程预算，将漏算、错算、少算的工程量提供给预算员，如未提供，罚责任人每项100元。

31、遇到六级以上大风、大雾、大雪、沙尘等恶劣天气，安全员要迅速通知，禁止塔吊起重作业和高空作业，如因安全员失职酿成安全事故，将给予安全员1000元以下的罚款。

32、工地上装拆大型机械，必须由持证专业人员装拆，如果违章作业，每次罚机具负责人和安全员各500元。

33、在项目部各个班组中建立完善的质量管理体系，工长、组长都是兼职质量员，分项分部进行质量跟踪检查，确保工程质量目标。

34、工程技术人员要熟悉施工图和工程量情况，及时发现工程量错算、漏算、少算情况并及时提出与甲方进行核对确认进行工程签证，对及时发现并获取工程签证人员，根据工程量大小进行每次100-200元等的奖励。

35、建立鼓励股东积极参与工程建设激励机制，每月薪金按15000元计算，工作满24天按一个月计算，工作满5天按7天计算，工作未满5天按实际天数计算，工作满12天按半个月计算，工作满17天按23天计算。

36、4工程验收合格并签证后方可隐蔽，进行下道工序作业。隐蔽项目一经签证，不得自行作任何变动。

37、项目经理不靠工地或无故缺勤罚款200元。

38、夜晚加班无带班领导（或技术员）、相关工种不设专人现场值班的罚款200元。

39、工程出现梁、板断裂、墙体裂缝等重大质量事故或永久性质量缺陷，施工出现人员伤亡安全事故，视具体情况，处5000元罚款，施工安全

40、高空作业不系安全带，每人次罚款60元，并处安全员和工钟负责人个50元。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展4）

——餐饮部管理制度 100句菁华

1、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

2、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分

3、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

4、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

5、当班时间聚堆聊天。 2分

6、对客人不礼貌或与客人争吵。

7、营业期间无正当理由早退者。

8、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;

9、全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对本部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。

10、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;

11、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;

12、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐经理反映;

13、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况;

14、妥善保管客人遗留物品，拾到贵重物品应马上交客房服务中心;

15、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备;

16、负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;

17、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;

18、负责安排碗具、酒具、用具等的洗刷和消毒工作，并按洗刷和消毒的程序，督促属下员工严格执行;

19、做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;

20、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;

21、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况;

22、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。

23、副厨师长岗位职责：

24、检查验收计划进入的一切货源;

25、上什岗位职责：

26、备料：客到前15分钟，上好冷菜，10分钟斟上甜酒。

27、服务饮料：

28、服务咖啡和茶：

29、示座：

30、查看是否有遗留物品;

31、按程序清理餐具;清理现场。

32、各餐具间距离相等;

33、餐前服务边柜检查：

34、边柜内备齐开餐所用的餐具;

35、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;

36、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;

37、按标准将香烟打开：即将香烟上端打开，并取掉锡纸上端横向部分1/3，然后左手持香烟盒，右手轻敲香烟盒底部一侧，使香烟自动滑出5只，并保持1、2、3厘米不等长度;

38、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米;

39、甜食送餐厅后，服务员应用托盘站立于主人右侧将甜食放于餐桌的正中间，并告诉客人甜食的名字;

40、倾听或向客人了解投诉的原因;

41、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;

42、向客人道歉;

43、将投诉的原因和解决办法做成简单的记录，上报餐厅经理，以避免其他人员发生类似问题。

44、在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数，字迹要清楚;

45、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;

46、填写酒水单：

47、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。

48、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。

49、现金结帐：

50、食品卫生安全主管领导责职制度

51、服务程序8分19、计划卫生8分

52、微笑服务6分20、培训2分

53、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作

54、了解当日客勤情况，及当天工作安排，熟记当天菜品、酒水供应情况，急推，沽清、特色菜品等

55、关闭所有电源后方可离开

56、餐饮部班前会制度执行范围：中西餐厅、大堂吧、中西厨房、粗加工。

57、班前会由厨师长、主管主持。

58、班前会主要内容：

59、部门将对所下发的文件进行不定期的抽查，如有遗失将追究保管员的责任。

60、经济活动分析

61、领班应定期对本班组使用的设备、财物、用品进行检查和清点。

62、各餐厅、洗碗间必须对各类器皿餐具每日清点交接，若操作洗碗过程中不慎造成损坏，必须填写损耗报表，并有主管、领班签字方能认可。反之，因责任心不强而造成打碎者一律按价赔偿。

63、服务员在工作中，应时常警觉周围的环境，注意防火、防盗。

64、服务员应及时制止、报告顾客中发生的争吵、打架和有伤风化的行为。

65、如发生突发事件，应按应急预案进行，并服从指挥。

66、营业时，员工必须精神饱满，注意力集中，规范站立、礼貌服务。

67、必须整洁穿着上岗工作服，佩带胸卡、系好领带(结);注意服装要求无掉

68、上岗不准戴首饰，如戒子、手链、手镯、耳环、项链等。女员工化妆不可浓

69、凡伤口青肿、溃疡部位均须用清洁纱布包扎好，不能外露。

70、服务时，面带微笑，动作娴熟，讲敬语。

71、桌椅：桌椅要干净，无灰迹、无油污。

72、背景音乐：餐厅营业时，一定要有背景音乐，增加餐厅气氛。

73、领饮料时必须将品名、数量(大写)填写清楚，交餐厅主管签字，方可生效。根据申领数，发货人须将实发数正确填写在“领料单”上，经领货人验收无误，并经双方签字有效。若有涂改现象，此联单以作废处理。

74、酒水处管理员或领班每日必须检查酒水品种是否齐全，若仓库无货及时申购。

75、菜点质量应按食品卫生和厨房工作规范严格操作生产，严格把关，凡质量不合格的菜点决不出厨房。

76、质量监督、检查应采取每日例行检查与突击检查相结合，专项检查与全面检查相结合，明查与暗查相结合的方法，对各管区的质量及时分析评估作出报告，并定期开展工作交流和评比活动。

77、除鲜活原料外，所有申购单必须经计财部、采购部经理审核后，方可上报审批。

78、领食品原料必须在领料单上正确写清品名、数量(大写)由发货人根据领料单发货。

79、第三组灶位是一般厨师上岗实习的灶位，主要负责蔬菜、普通点心和炒米饭等烹饪，目的是通过生产实践，加强基础技艺的培训。

80、食品研究的指导思想是旨在烹饪技艺的提高和发展，既对中华饮食文化的传统名菜名点进行研究、发掘、整理、继承，又在传统的基础上，针对宾客口味不断求新、求异、求好的新趋势，进行不离其宗的改良和创新，充分发扬上海锦江菜的优势。

81、客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。

82、客史档案应着重记录中外国家高层领导、各委办领导、中外企业领导和社会各界知名人士、美食家的食俗、口味特点和对菜点质量、服务质量的意见。

83、员工考勤表每月汇总一次，由各部门指定的专人进行考勤统计，并填写员工出勤情况月报表，在每月一日交餐饮部办公室，由餐饮部秘书汇总报餐饮部经理审阅认可后，报人力资源部，作为工资造表和发放员工工资的依据。

84、不准斜靠服务台，在服务过程中，不准背对客人，不准跑步、行动迟缓、突然转身、停顿。

85、熟悉菜单，随身携带服务员“三宝”，确保所属区域器皿无缺口

86、保持海鲜池内各种产品的用量的充足。

87、由厨师长填写鲜活食品的申购，一式三联，厨房、库房、供应商各一联。

88、餐厅物资领用以标准储存量为依据，并根据餐厅营业情况而定。

89、2、分类标签。通过检验的物品应立即入库保管，在入库前，要进行分类、登记、签收，便于管理及建立清晰的帐目。

90、2.1物品的种类和性质;

91、餐饮食品原料的分类、分条件储存保管

92、投诉处理原则为不损坏公司利益，保障客人利益为基本原则。

93、拾物统一交与餐饮办公室，由办公室登记后，交公司拾物招领处。

94、在地上拾捡东西，搬运桌物品后，要先洗手再服务。

95、服务员保持良好的卫生习惯。

96、厨房天花板每月清扫一次。

97、5未办完的准备工作;

98、8经理(主管)交办的其它工作。

99、建立完善的考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。

100、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的'检查上柜内餐具备放情况;

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展5）

——项目部管理制度 60句菁华

1、.总则

2、3 员工出差、请假或休假、临时离开工作岗位的，必须按要求填写《员工出差申请单》或《员工请假单》，经主管领导同意及项目经理批准后才能正式休假。员工出差或休假返回项目部后应及时向劳资员办理销假手续。

3、5 员工进入施工现场，必须严格按照劳动保护规定正确使用防护用品。

4、6 员工要注意节约用水、用电、用纸，保持宿舍、办公室整洁、干净；保护环境，爱护公物，团结同事，和睦相处。

5、2 凡因公出差或因故请假、休假不办理请假手续的，一律视为旷工。

6、项目经理、技术负责人、施工工长等项目部管理人员每天必须吃住工地，项目经理离开现场必须向公司、监理、业主同时请假，项目部其他人员离开现场必须经项目经理批准，项目部成员不得有2人以上同时请假。

7、施工结束前一周，项目经理组织相关人员进行预结算。

8、2做好项目部日例会及监理例会记录，形成文字资料。

9、2保管人员对任何材料必须清点后方可入库并登记进账。

10、3对于易损、易燃、易爆及贵重配件应单独保管，并配备总够的消防器材。

11、4大宗材料不能入库的要点清数量，怕雨怕晒的应及时做好遮盖避免损失。

12、文明施工管理制度：

13、4施工车辆要在指定位置整齐停放。

14、安全管理制度：

15、4项目部成员合理配备加强管理，工资与绩效挂钩。

16、6严格控制桩基和承台基槽开挖的几何尺寸，减少的混凝土用量

17、4加强专项检测，特别是隐蔽工程要有技术或质检人员随时跟踪检测，对于质量不达标的要及时纠正，避免带入下一环节。

18、4制定搅拌设备、发电设备的配件采购及维修保养方案以保证进度。

19、3由施工技术负责人与监理一起对隐蔽工程验收并记录，隐蔽工程经验收合格后，方可组织进行下道工序的施工。

20、2新入场施工人员，必须经三级安全生产培训教育后，方可参加生产操作。

21、6现场的一切机电设备，非专业操作人员不得违章操作。

22、10在施工现场、宿舍内严禁私自接电源，更不能用明火、用电器取暖做饭，严防火灾的发生。

23、项目部全体工作人员，要衣着整洁，讲究卫生，在工地内必须戴安全帽，举止文明礼貌，维护良好地企业形象。

24、因公外出办事或去公司办事，经有关领导批准后，方可有效，如未请假，一律按旷工处理。

25、申请报告，经项目部经理批准同意后，方可休假。

26、事假五天以上，取消当月全部奖金。

27、岗位绩效工资是岗位工资和效益工资相互联动的工资制度，是以按劳分配为原则，以岗位等级为基础，以效益指标为分配要素。

28、项目部全体人员必须面貌整洁，着装干净整齐。

29、室内禁止随地吐痰，随地乱扔烟头、废弃物，做到剩饭、剩菜、洗碗水不乱泼。

30、严格执行公司、项目部的各项管理规定，自觉遵守规章制度，服从管理、维护执行项目部的各项决定，顾全大局，不违章违纪。

31、不准用电脑玩游戏。严禁用电脑制黄，传黄。如有发生，每人每次罚20—200元。造成严重后果，给社会带来危害的交*机关处理。

32、控制好一次传真资料的数量，避免传真机连续工作，而磨损机件。

33、坚决杜绝采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物等可能对人体有害的食品。

34、卫生工作有周检查，月评比，记录完整，评比结果与结算挂钩。

35、钢瓶使用不满20年，每五年检验一次，使用超20年者，每两年检验一次，当钢瓶受到严重腐蚀或其他严重损伤时，应提前进行检验。钢瓶定期检验的项目和要求，按中华人民共和国国家标准执行。需要定期检验的钢瓶由液化石油气公司负责钢瓶检验。

36、脸盆：统一摆放在洗脸架上。

37、洗刷用具：摆放整齐。

38、工程部经理岗位责任制

39、作业中严格执行安全技术交底、分部分项工程，有安全防护措施。

40、电焊工、特种作业人员必须持证上岗，持证上岗率达到100%，严禁触摸非本人操作的设备、电闸、闸门、开关等，拒绝违章作业。

41、1施工前应以甲方下达的技术、书面交底文件为依据，认真细致的编制各施工班组技术交底文件，并组织施工班组认真学习，贯彻落实，由项目部技术负责人进行书面交底，并履行签字手续。

42、2周报和月报制度

43、本制度中软件开发指新产品系统开发和现有产品系统升级改造。

44、系统实现包括程序编码、单元测试和集成测试。

45、研发事业部进行相关系统部署工作，准备培训资料，对相关用户和信息技术人员进行培训。

46、验收小组依据验收情况整理形成《产品验收报告》提交信息系统研发事业部及业务归管部门审阅。

47、研发事业部提交系统上线发布申请。

48、1为加强项目部内部管理，提高工作效率，维护项目部正常运转，营造和谐、稳定和*安的生活、工作环境，特此制定本管理规定。

49、2项目部实行不定期休班工作制，休班要视工作需要而定，原则上每30天左右安排休班3～7天（外聘人员按合同执行），工作忙时不休或少休，工作闲时可集中休班。如少休，项目部将在年终兑现予以考虑。

50、5员工进入施工现场，必须严格按照劳动保护规定正确使用防护用品。

51、对工作环境(隔离措施、场地等)是否安全负责;

52、对现场施工安全措施是否正确完备负责;

53、负责检查停电设备是否有突然来电的危险;

54、工作负责人必须持票并始终在工作现场监护工作;

55、负责检查工作过程中采取的安全措施是否正确完备;

56、对外包动火安全措施票上所填安全措施是否正确完备负责。

57、对现场动火安全措施是否正确完备负责;

58、向有关人员布置动火工作,交待防火安全措施和进行安全教育;

59、协助动火安全措施票工作负责人检查措施票所载安全措施是否正确完备和运行人员所做安全措施是否符合现场实际条件;

60、施工现场严禁酒后上岗，高空作业需系好安全带，严禁攀登起重臂、绳索、脚手架、井架、龙门架和运料的吊笼和吊篮及吊装物上下。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展6）

——公司工程部管理制度 50句菁华

1、不服从部门经理的领导，以各种理由推脱领导安排的工作，推诿应承担的责任；

2、消极怠工，在部门办公场所内发牢骚，发泄个人情绪的；

3、不按本部门规定参加例会及其他会议的；

4、未按规定程序，部门内、部门外的工作制作联系单，走工作流程的；

5、在外单位人员在场的情况下，发泄私人不满情绪或牢骚的；

6、工程整改两次以上仍不能验收通过的（特殊情况除外）；

7、半年内受到记过类处罚两次以上的；

8、精干高效的原则

9、工程部全面负责工程开工前的准备及审查工作。

10、负责工程项目和监理单位招投标工作。

11、负责工程部的日常管理工作。

12、负责园区内各系统的完善改造、设施更新和小项增改工程施工 。

13、负责备用发电机的运行管理。

14、负责园区所有电梯及电动扶梯的电源供给及运行故障。

15、负责向业主、租户提供有偿服务。

16、负责公共区域的金属构件的油漆翻新。

17、负责公共区域内锁的安装和修理。

18、负责园区公共区域的建筑设施的监察、保养、维修、更新及改造。

19、负责电梯机房内各机械设备的日常维护、保养及故障检修。

20、负责各电梯井道、机房及电扶梯的机头之清理工作。

21、负责年检工作。

22、负责园区的消防自动报警系统的维护及检修。

23、负责大厦防排烟风机、正压送风机等设备及附属设备的维护保养检修。

24、4照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

25、5对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

26、4对变配电，燃油炉，空调机组，电梯务必进行年度检查。

27、6重要机房如配电房，空调机房，电梯机房应设警戒牌，严禁非工作人员入内。

28、10建立事故处理制度。

29、2机房值班工具应放在固定的工具柜内，并排列整齐，工具箱作为交接班资料之一。

30、3负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。

31、4负责本班职责范围内的节能管理和技术状态管理，按质按时完成各种工作报表和记录，为酒店统计核算带给资料。

32、2努力学习技术，熟练的掌握酒店的线路走向及所辖设备的原理，技术，性能和实际操作。

33、8严格执行《设备维修程序》的规定和《维修服务规范》。

34、3务必记录清楚设备的开停时间，停机修理原因和恢复正常状态的时间，3值班人员务必坚守岗位，服从指挥，严格执行操作规程，对值班长安排的工作负责。

35、7认真学习专业知识，熟悉设备结构，性能及系统状况，做到决定故障准确，维修快捷。

36、8有事离开岗位务必报告当班负责人，征得同意才能离开。

37、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

38、设备材料进场检验：填写设备材料进场检验表，并配合监理人员进行设备材料进场检验。

39、甲方人员培训：系统试运行期间根据计划进行甲方人员培训，填写甲方人员培训记录。

40、3工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊状况可先维修，然后补报修单。

41、1.1.2减少设备的磨损，延长使用寿命

42、2.1设备二级保养的目的

43、2.1.3使设备到达完好标准，提高及持续设备完好率

44、2.2.3修复或更换易损件

45、2.2.4检查电器箱，修整线路，清洁电动机

46、3操作人员对设备运行状况进行详细记录并执行严格的交接班制度

47、餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的状况下进行维修，特殊状况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。

48、交班人员必须完成本班的工作内容，不得将本班的工作内容移交给下一班。

49、1.1员工须于工作时间按时到岗并即刻进入工作。

50、3每月迟到或早退第一次点名批评警告；第二次扣罚20元；第3-5次则每次扣罚50元；第6次以上的则每次扣罚100元。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展7）

——公司项目管理制度 50句菁华

1、5项目启动总结报告：

2、1项目计划书：

3、技术员职责

4、努力做好团队建设，积极配合其它各部门开展工作。

5、2.2采用多种形式的信息储存方式，如电脑磁盘、胶卷、照片、图表等，并采用适当的保存方法。

6、2.7实行档案管理工作检查经常化。每季度对档案文件的形成、积累、整理、归类要进行一次全面的检查。

7、设计技术交底的目的是为了使建设单位、施工单位、监理单位了解工程设计特点和设计意图，正确掌握关键部位的质量要求，保证工程施工质量顺利进展。

8、各级人员质量、安全职责、责任制，需要上墙挂牌。

9、搅拌站机体应安装*衡、牢固，并有接地或接零保护装置，并设专人负责操作，定期进行维护和保养。

10、凡需加工的模板料应按规格堆放整齐，并做好标识，当使用完拆模后，应及时清理干净。

11、做好施工现场管理，主要是施工技术管理，工程质量的检查与监督工作；

12、贯彻预防为主，加强质量检查；

13、其他不良行为引起职工反映强烈的。

14、工程项目前期开发的有关情况；

15、项目班子的组成；

16、办公用品采购的有关要求。

17、工程定位测量

18、上述未提及的现场准备工作，根据具体情况由项目经理或总工负责组织完成。

19、内部审查

20、设计图纸已具备，施工图已经监理工程师（业主）审查批准。

21、按《工程结算管理办法和流程》监督检查项目部内外部结算工作情况。

22、各项目部根据月度汇报材料的要求上报经营管理部，经分析、汇总后报分管副总；

23、审批重要项目的施工技术方案；

24、协助项目部解决施工现场遇到的技术难题；

25、每季度对项目部的物资管理情况进行一次检查；

26、执行《采购管理制度》及相关管理办法。

27、负责对各项目部财务人员的委派；

28、不定期的对项目部财务管理制度、管理办法的执行情况进行检查、监督；

29、汇总编制各项目部的财务报表，及时掌握各项目部的财务状况；

30、按照《项目人员调配管理办法和流程》中相关要求调配进出项目部的人员；

31、每季度对项目部的培训情况进行检查；

32、负责项目部与公司行政信息的传递，及时传达公司有关的行政指令并督促落实；

33、负责项目大型、特大型机械的租入及租出手续的办理，并负责费用结算；

34、负责项目工地与公司联网、项目软件等方面的技术支持，保证信息传递通道的畅通。

35、从事本项目工程的全体人员，尤其是中层以上的负责人，要努力学习合同管理的基本知识，学习菲迪克条款，熟悉掌握本合同的基本内容，特别是与自己职责相关的内容，做到对照责任履行一切承诺，努力利用权利获得最大的'利益。

36、对各种车辆、机械设备执行定机定员，所有特殊工种必须持证上岗，严禁任何人员无证操作、严禁违章作业。

37、按时提供工程清算和交竣工必备的文件、资料；交工后，搞好技术总结；

38、采购人员要对自己所采购的材料、设备负责到底，严防假冒伪劣产品，若玩忽职守，徇私舞弊，要视情节轻重给予行政、经济处罚，直至追究刑事责任，是党员还要给予党纪处分。

39、材料设备进场后，要进行严格的计量和检验，履行严格的交接验收、签字手续，属固定资产的要按程序办理进帐、立卡手续，纳入固定资产管理。

40、合理利用设备，优化调度方案，防止空载耗损功率，防止用大型工程机械充当运输工具，提高动力的有效利用率。

41、合同工程已经实质上竣工；

42、项目经理部与业主会签竣工证书，工程正式移交，合同终止。

43、发票张数多的需用发票粘贴薄，由财务会计审核后，项目经理签字报销。

44、出租车车票，视具体情况报销。

45、备用金使用过程中，1000元以内的经济活动可由项目部部门负责人签字负责，1000元以上的必须由项目经理同意，否则不给予报帐。

46、住宿费标准，执行总公司《管理办法》的相关规定。

47、钢材、水泥、砂石料、商品混凝土等主要材料，购进时，材料部应向财务部提供规定的《材料结算表》，并附过磅磅单，经材料部两人签字，主管项目副经理审核，项目经理审批。

48、月末已经入库，未取得发票的材料，按暂估价入帐，采用“抽单法”核算。

49、固定资产的核算与管理，按照总公司《财务管理制度细则》、《固定资产管理办法》执行。对于固定资产的增减变动，设备部应及时报财务部进行相关的账务处理（否则后果自负），并上报总公司相应部门。固定资产行政办公部份，应经行办签认。

50、所有材料，全部由材料部编制《验收单》，财务部以此为依据，登记材料帐。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展8）

——生产部管理制度 50句菁华

1、车间全体人员必须遵守上下班作息时间，按时上下班;（如：车间开早会所有车间人员提前5分钟到，主管主持）；考勤制度,上午:8:00-12:00;下午:14:00-18:00:晚上:19:00-22:00;每月厂长根据生产进度安排公休一天;

2、车间人员在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为,吸烟要到厂指定区域;

3、车间人员下班时,要清理好自己的工作太面,做好设备保养工作.最后离开车间要将门窗,电源关闭,若发生意外事故,将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任.

4、2、设备的日常保养和维护。将工厂的设备保养与维护工作按所属岗位分别落实到个人，实行专人专管（包括：设备加油、设备防锈蚀、设备除尘、设备清洁等与设备相关的日常保养和维护）。

5、对员工进行安全工作的培训与教育。

6、如发生意外事件要立即报告，同时分析事故发生的原因，并提出改善的建议及处理意见。

7、服务员根据工作日报表显示的房态进行清洁，并将房间的实际状态填写在工作日报表上，如果日报表显示的'房态与房间的实际状态不符，要立即通知服务中心

8、随时注意所在工作区域的安全状况，凡有下列情形均属异常情况，须立即通知大堂副理。

9、日常工作中注意检查好各个区域的玻璃窗的玻璃是否完好无缺、是否能锁上。

10、台风、暴雨发生时，要多加巡查，发现异常情况要及时上报，如窗户松动或玻璃破裂，需马上通知工程部进行维修加固;如窗台漏水，要用报废毛巾铺垫，同时要经常更换湿透的毛巾。

11、提醒客人关好窗户，尽量留在室内。

12、台风、暴雨结束后，回收所有的物品，并按规定放回存放地点。

13、将台风、暴雨结束后所造成的问题汇总交给总经理。需要维修的项目须通知工程部尽快修复。

14、推动车子时，两手紧握扶手，不应放在车子的两边;要站在车的后方，不能横向拉车，同时要留意前后的地方是否有人或障碍物，以免发生碰撞。

15、遇到危险事情时，应马上报告，切勿轻视。

16、清楚了解楼层的安全疏散路线，确保所有消防通道都畅通无阻，配合做好有关消防应急的工作。

17、梯子如果不得不架在门口使用时，要将门大开，并摆放好告示牌，以防有人进出，发生意外事故。

18、梯子用完后，要及时回收，放回指定地点。

19、及时了解行业发展情况，不断的改进设备工具及修改操作流程，降低工作危险，使之更符合健康安全要求。

20、在电器机械工作的操作方面，要定期检查其状况，如有异常，不得使用，必须送工程部维修。

21、对电动的器械工具，要经常检修保养，以确保其使用性能，并做好记录。

22、对大瓶或工作需要分装化学清洁用品，应将分装容器清洗干净，并在容器外面贴上该化学品的名称。

23、对于小瓶化学清洁用品的领取，用空瓶以一换一的方式进行。

24、当化学清洁用品在使用完之后，所有的容器不能作其他用途，应全部交给垃圾承包商统一处理。

25、本章规定的生产部管理各项制度，适用于本公司所有生产岗位。

26、生产人员根据生产工艺流程及工艺质量要求进行生产作业，上第一道工序完成时应及时自检，自检合格向质检员申请工序完成检验，检验合格方可流入下道工序。

27、产品销售出库由发货处办理相关手续，生产部负责安排产品包装和搬运。整个产品包装过程质检员、车间主管和各生产小组组长以及发货处相关人员要全程监督检查。不允许出现任何质量问题。对人为质量事故要追究质检员、主管和相关责任人的责任。

28、员工按时上下班（并且需要提前10分钟到岗，进行工作前准备及早会），不迟到、不早退、不旷工严格遵守公司考勤管理制度。

29、员工进入车间需按规范穿着统一工作服、帽，并佩戴工号卡。不得穿拖鞋进入车间。

30、上班开始后半小时内任何人不得因私事提出离开工作岗位，其余时间如遇私事离岗者须事先申请批准后方可离岗。离岗时间不得超过10分钟，以上情况每3次作旷工一天处理。

31、工作时间内，除工序长以上管理人员因工作需要在车间内走动，其他人员非工作需要不得相互串岗或在公共区域内逗留。若有事需短时间内离开工作岗位须向管理人员申请并得到同意后方可能离开。

32、由于工作量不足或者其他原因整个工序工作时间较长，工序长及以上管理人员应及时做好安排，并对员工进行生产技术或劳动纪律的培训，如工作时间已经达到下班时间，并且超过一个小时的，也可安排提前下班。

33、未经领导允许或与公事无关，员工一律不得随意进出办公区域。

34、加强现场管理随时保证场地整洁、设备光洁。操作人员下班前均要打扫场地和设备卫生，违者每次处以10元罚款。

35、车间员工必须服从车间安排,对不服从安排、谩骂者每次处以50元罚款,对人身攻击者每次处以100元罚款并交公司人事部。

36、现场人员在工作期间不得做与工作无关事情，生产现场禁止吃食物、吸烟、看小说、报刊等。

37、员工保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤剃须、勤剪指甲、勤换衣服。

38、员工必须按公司要求规范着装，防止作业时汗液，脏物污染半成品。

39、根据销售公司出货、库存和车间设备生产能力、各种原辅材料、包装材料到位情况下达生产指令(特殊情况除外)，如因生产安排不合理造成销售缺货将给予每次100元罚款。

40、工程部负责公司生产设备与备品配件的计划、采购和管理，负责公司检修计划的制订和实施，负责公司安全和计量管理。

41、运输部负责码头生产经营管理和公司运输计划的实施，以及本区域的设备和安环管理等。

42、生产厂负责生产区域的生产、技术质量、设备和安环管理等。

43、负责日常计划检修时内部单位之间或内部与外部各单位之间的沟通协调，并及时跟踪日常检修计划的准备和进展情况。

44、认真做好记录，填写好“制造管理部值班室交接班本”和“制造管理部值班室记录本”，每日7时前编制好前一天的“生产日报表”。

45、动力能源系统的停产检修计划一律通过OA系统报批。

46、各采购（或自产）产品的检验管理部门组织采购（或生产）、使用单位策划检验项目、频次、检验标准或方法。新增采购（或生产）品种或新增、修改检验项目、频次、检验标准或方法，由使用单位向检验管理部门提出书面申请，再由检验管理部门组织相关单位策划检验项目、频次、检验标准或方法。

47、建立相关的程序（或作业文件）对外购原（燃）材料、辅助材料实施质量控制，检验合格后才能投入生产，不合格则进行处置（包括对不合格品进行评审和处置，处置主要包括拒收、降级使用、另外存放或放行等）。

48、根据岗位职责将设备巡检细化分配，单独编制设备巡检责任制一览表，明确巡检责任主体；

49、白班润滑油脂，由白班人员领用进行添加，添加的数量和部位等信息呼叫中控进行登记（中控设立润滑油登记记录表），张兵每日到中控进行信息汇总登记；

50、常林润滑油使用：设备主管近期进行专门规定，另行通知；

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展9）

——餐饮部管理制度 50句菁华

1、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

2、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 2分

3、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

4、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分

5、未经管理人员批准私自调班者。 2分

6、班前会及大扫除无故缺席。 5分

7、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分

8、遇到客人无主动问候意识。 2分

9、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;

10、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务;

11、问甜品咖啡或茶：

12、收碟：

13、如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。

14、通知当班领班按预订人数摆台;

15、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;

16、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间;

17、检查宴会预定摆台：

18、检查客用宴会菜单中英文打印正确程度并应复印清楚、干净;

19、客人吃完正餐后，服务员应主动推销餐后甜食;

20、准备好所订甜食的配套餐具，并有托盘从客人右侧将餐具摆放在客人的餐桌上，并依据先宾后主、女士优先的原则;

21、甜食服务：

22、重述菜单：

23、将帐单送回收款员处。

24、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;

25、岗位要求8分18、无扎堆闲聊8分

26、工作时间不得穿工作服外出购物，不准听手机音乐，不准大声喧哗或闲聊

27、班前会出席对象：各班组当班全体员工。

28、各班组班前会在每天营业前或到岗后，时间约10~20分钟。

29、经营预算

30、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿，不锈钢餐具。

31、各餐厅、洗碗间必须对各类器皿餐具每日清点交接，若操作洗碗过程中不慎造成损坏，必须填写损耗报表，并有主管、领班签字方能认可。反之，因责任心不强而造成打碎者一律按价赔偿。

32、如发生突发事件，应按应急预案进行，并服从指挥。

33、申购单一式三份，各厨师长签单才有效，一份交采供部进行份量验收，一份交粗加工进行质量验收，一份各厨师长留存进行盘点。

34、领仪器原料必须按规定填写填料单，各厨师长签字有效。

35、食品研究工作要制订一系列相应配套的工作程序和目标要求。

36、员工如无故旷工未上班者，超过1天报餐饮部办公室，超过3天报人力资源部。

37、因家住外地需集中休息的，提前知会办公室报批，以便工作能正常运转。

38、熟悉菜单，随身携带服务员“三宝”，确保所属区域器皿无缺口

39、1.1库存物品的储量越低越好

40、在职权范围内，第一时间接受客人投诉，并根据投诉问题作出处理意见。

41、投诉处理时多倾听，不要盲目下结论。

42、不准储藏食物于角落、衣柜及橱柜内。

43、工作人员要定期接受健康检查，不随地吐痰、感冒、生病需及时治疗。

44、冷荤熟肉在低温存放，次日要回锅加热。

45、非冷菜间工作人员不得进入冷菜厨房。

46、接班人员认真核对交接班记录，了解上一班工作情况和本班注意事项，确认后在交接记录上签名，并立即着手处理有关事宜。

47、1交接记录应列明下列事项：人员交接、物品交接、交接班记录;

48、2客人的预定;

49、5未办完的准备工作;

50、考核结果直接与员工经济挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对给方面较好的员工予以适当的奖励。

项目管理部管理制度 40句菁华（扩展10）

——外出管理制度 40句菁华

1、所有员工上岗前必须经过外出安全教育,并通过安全教育考试,签订员工外出安全管理协议。

2、公休、事假外出时必须持请假条经主管领导签字,同意后方可外出,并在请假条上注明外出事由、请假时间、归队时间、具体去向、紧急联系人及联系方式、安全保证书。

3、外出人员必须遵守交通管理规定,如引发交通安全意外事故责任自负。

4、未经领导批准私自外出,而发生意外伤害事故,所造成的一切后果均由自身承担。

5、活动来往的交通工具应向专业运输部门租用,遵守乘车安全要求,行前要求营运部门对车进行检修。

6、凡外出参加各种活动,学校领导及安全小组成员必须对活动全过程进行监控。

7、在活动中实行责任追究制,如遇安全事故,追究组织人员和相关责任人的责任。

8、尽量避免在雷雨天在室外高压设备上作业,极端恶劣天气严禁人员外出作业,大雾和雷雨天气严禁人员外出作业。

9、雷雨天时端子箱、液压机构箱、刀闸机构箱、低压配电箱门要关严、拧紧。应检查端子箱、液压机构箱、闸刀机构箱、低压配电箱是否进水,应断开闸刀电动操作机构电源必要时投入加热器电源,除湿干燥。

10、遇有漏雨、水时应及时找到堵塞的源头,疏通水道排除积水。

11、遇有雷雨大风特殊天气是不得移开或越过遮拦不得进行其它作业。

12、大雪天应小心慢行及时清扫积雪,走巡视道思想要集中。

13、夏季做好防暑降温工作,现场配备有充足的防署降温药品。冬季做好防冻工作,现场应配备有充足的防冻霜。

14、气温超过40℃尽量不安排人员外出作业或者外出作业必须实行人员防止中暑措施。

15、对于邀请性的学术活动,在邀请方负责一切费用的前提下,可酌情批准。超出规定参加会议次数,需利用个人假期,不得占用工作时间出行。

16、必须在本科室以上的专业科室内业务学习传达,填写医务科制定的外出学习汇报表格,科主任写上已传达的证明意见(如参加会议者系科主任本人,则由本科室副高以上医师签署证明意见)。

17、以下情况的假条视为无效假条,需重新开具:

18、以上规定从20xx年ＸＸ月ＸＸ日开始实施。

19、0护卫员外出处理个人事务。

20、1护卫员外出处理个人事务,除特殊情况外,应当是在其休息时间内安排外出,且必须坚持外出告知制度。告知时,外出人应当在请假条上写明请假事由、需要时间、到达地点、联系人与联系方式等。

21、2正常情况下,护卫员同时在外的人数,应当控制在管理处护卫员总数的三分之一以内。即在一般情况下,管理处管理区域保有的护卫员,不得少于护卫员总数的66%。

22、4护卫员外出经过道口(大门)时,必须主动将经过批准的外出告知条交给道口当班护卫员,由道口(大门)当班护卫员在告知条上如实记录外出人外出的具体时间。当外出人返回时,须找道口(大门)当班护卫员销假。道口当班护卫员根据外出人返回的时间,在告知条上作好记录,同时签上自己的姓名。外出告知条由道口当班护卫员交给本班班长,再由班长转交给管理处。

23、5道口当班护卫员虚假填写外出人外出及返回时间的,按违纪处理。

24、本办法适用于公司各部门或岗位的私车公用及公司员工因公外出交通费报销管理。

25、参加活动人员名单;

26、员工外出分为外勤和出差二种。

27、工厂各部门将填写好《出差申请单》交由前台处,前台确定签批完整后,扫描电邮至相关人员,并第一时间通知到出纳及人事行政部。(经电话申请总经理批准的,须注明。)

28、市内交通费:公交、地铁、出租车产生的费用。

29、出差人员选择交通工具一般以火车/长途大巴为主,火车行驶6小时以内,乘坐硬座;6小时以上为硬卧。管理级人员或研发部人员可乘坐高铁/飞机出行。特殊情况下,出差人员选择飞机出行,必须由总经理批准后方可执行。出纳也可综合市场票价,择优选择交通工具。

30、出差人员需要借款时,填写《借款单》,并经相关负责人签字后方可领取。

31、搭乘公司提供交通工具者,不再报销交通费用。

32、各级审签人员把关不严而失职,使弄虚作假的票据得以报销,后经查实收回的,审签人员须贡献50元员工成长基金,当月考核扣5分,年终考核扣1分。情节严重的,贡献员工成长基金100元,当月考核扣10分,年终考核扣5分。经查实无法收回的,给公司造成经济损失的,由各级审签人员承担相应连带责任,并由各级审签人员负责赔偿相应损失。

33、《出差申请单》

34、1外出施工单位负责外出施工全过程的安全保障工作和安全告知。

35、3人力资源部门负责外出作业人员的安排和二级单位外出人员备案。

36、1外出人员的安排与安全告知

37、2外出人员安全管理

38、2.1外出人员由所属单位或相关部门指定现场负责人兼管安全生产工作。

39、4监督检查

40、4.5对责任单位和责任人不执行本规定、忽视安全、违章指挥、无安全保障、冒险蛮干而造*员伤亡及经济损失的,安全环境部门进行调查分析后,要追究部门责任人和直接责任人的责任并进行处理。

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