幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华

1、生熟食品隔离。

2、食品与天然水隔离。

3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。

5、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

6、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。

7、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

8、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。

9、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

10、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

11、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。

12、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：

13、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。

14、马上向区教育局、区妇幼保健站、疾控中心、报告中毒人数、症状、第一发生时间、责任人单位地址和联系电话。

15、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

16、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

17、对餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸时间不少于５分钟；对不能进行热力消毒的可用75％酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

18、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。

19、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。

20、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。

21、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

22、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品，不随便改量或变更食物品种，如遇特殊原因，须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。

23、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。

24、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

25、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

26、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

27、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。

28、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。

29、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

30、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。

31、工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。

32、端盆、碗时，手指不接触食品，

33、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。

34、注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

35、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

36、环境卫生要求:食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢、洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，各区域死角卫生干净，环境卫生实行"四定":定人、定物、定时间、定质量，分区域分工负责，每天不定期检查。

37、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。

38、饭菜精工细作，注意软嫩，两周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、粗细搭配。

39、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)，应当分别在冰箱内留样。

40、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器，违规一次扣罚10元。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华扩展阅读

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展1）

——劳动防护用品管理制度 50句菁华

1、部门员工须按照劳动防护用品使用规则和防护要求正确使用劳动防护用品，避免使用不当:

2、使用电钻、砂轮等手持电动工具作业时，必须按规定戴绝缘手套;

3、使用园盘踞时，操作者应戴防护眼镜;

4、2劳动防护用品由专人采购符合标准要求的产品，按规定入库，发放给使用人员，填写《劳动防护用品发放登记台帐》，由公司安委会监督、检查发放情况。

5、3劳动防护用具（品）的使用

6、小件劳动防护用品，指洗浴类(香皂、洗衣粉、毛巾等);手套类(线手套、电焊手套、防水手套、绝缘手套等);口罩类(纱口罩、防尘口罩、防毒口罩、过滤纸等);眼镜类(电焊眼镜、电焊面罩、防护眼镜等)和耳塞。

7、炸药总库保管:发放防静电服、防静电鞋，不发其他工作服。

8、2所使用的特殊防护器具称劳动防护用具;如:防毒面具等。

9、6定期校验和维护

10、未到使用期限劳动防护用品，凡有破损、报废或失去防护功能的，经有关领导批准，以旧换新。

11、防护用品在使用过程中损坏的，必须马上到主管处登记，并换领新的防护用品。

12、劳动防护用品是保护员工在生产工作中的安全与健康的一项辅助措施，必须按规定正确佩戴使用，保证安全.

13、基层干部按管辖的主要岗位标准发给劳动防护用品.使用期限按规定标准执行.

14、实习生、代培人员必须按规定使用劳动防护用品，用品由实习单位提供，费用按协议规定处理.

15、员工调出时，个人劳动防护用品一律由单位收回;员工单位内部调动时，个人劳动防护用品、卡片同时转交新单位;工种变动时，原工种和新工种标准之间的差别按实际情况增减.

16、各部门因特殊需要增加防护用品，需由车间提出申请，报生产科，经主管厂长批准后，办理发放手续。

17、一人从事多工种作业，按从事的主工种批准发放劳保用品。

18、头部防护类；

19、2劳动防护用品的使用和管理

20、2.2新入厂员工由车间劳保负责人与人力资源部协调开取证明后，到库房领取。新员工年劳动防护用品（工作服，阻燃服、鞋、安全帽）在分配后发放，由分配后车间车间收取押金，新员工三个月以内退厂的劳动防护用品押金不再退还，三个月以后凭押金条领取押金；如有其它车间调入或本车间内部调换的人员，必须出具原车间劳动防护用品发放证明。

21、采购的劳动防护用品无“三证”或属伪劣产品的;

22、劳动防护用品不得用货币和其它物品替代。

23、不在岗员工不应享受劳动防护用品待遇，员工因事(含学习、驻外工作、长期外借、出国等)、病、产假等原因离岗六个月及以上停发各类防护用品。

24、8从事机械作业的女士及长发者应配备工作帽等个人防护用品。

25、10从事施工现场临时用电工程作业的施工人员应配备防止触电的劳动防护用品。

26、15冬期施工期间或作业环境温度较低的，应为作业人员配备防寒类防护用品。

27、7混凝土工应配备工作服，系带高腰防滑鞋，鞋盖，防尘口罩和手套，宜配备防护眼镜；从事混凝土浇筑作业时，应配备肢鞋和手套;从事混凝土振捣作业时，应配备绝缘肢鞋，绝缘手套。

28、13钢筋工应配备紧口工作服，保护足趾安全鞋和手套。从事钢筋除锈作业时，应配备防尘口罩，宜配备防护眼镜。

29、18筑炉工从事磨砖，切砖作业时，应配备紧口工作服，保护足趾安全鞋，手套和防尘口罩，宜配备防护眼镜。

30、严把防护用品进货渠道关，认清所购产品是否为部、省推荐产品。凡假冒伪劣及未粘贴(缝制)产品推荐标志和带复印推荐标志的产品一律不得购买使用。

31、机械操作人员必须听从指挥，端正工作态度，保证作业质量。并对机械设备进行定期安全检查，如发现有故障，应立即停止使用，以确保设备和操作人员的安全。

32、为保证本项目正常施工顺利进行，落实安全生产的主体责任，加强对特种设备的安全管理，确保特种设备安全运行，使设备安全管理工作步入系统化、规范化、制度化、科学化的轨道，依据《特种设备安全监察条例》的要求，结合本项目实际，特制定本办法。

33、特种设备在选购时，除满足生产要求外，根据规定必须保证安全要求，选购必须进行严格审查，生产厂商必须是具备相应资质的正规厂商，所采购的新产品必须具备生产许可证、产品合格证。

34、使用记录;

35、特种设备的安装、拆卸工作应由具备相应安装、拆卸资质的单位进行作业，双方应签订安装、拆卸协议，确保特种设备安全投入使用。

36、特种设备安全技术性能的定期检验

37、安全带。

38、漏电断路器。

39、安全保护用品的发放，要从各部门单位实际出发，按照“实用节约”的原则，不得减发或者多领多发。发放要建立台账，领用要签字备档。

40、应教育员工，凡因病假或其他原因脱离生产岗位半年以上的停发各类防护用品，待复工后再行发放。

41、使用人员应保管好安全防护用品，凡属个人保管不当，丢失或损坏的需折价赔偿后方可补领。

42、安全部门负责审查进入本公司的外部劳动防护用品生产厂家及生产经营单位的资质认可工作。制定防护用品的购置计划，审批防护用品的发放，负责监督检查防护用品的质量、发放及使用管理，并对购进的防护用品进行验收。

43、物资采购部门根据防护用品的购置计划，负责防护用品的采购，保管和发放，购买防护用品必须到有《定点生产证》、《经销许可证》的单位购买，对特种防护用品必须具有职业健康安全许可证，产品合格证和安全鉴定证，安全防护用品安全标志证。

44、项目部租赁的旧安全防护用品必须是合格品，并具有齐全、合格的质量证明文件。

45、所购买劳动防护用品必须符合国家或行业标准，必须有“三证”，即生产许可证、安全鉴定证和产品合格证，由安全部门验收后方可入库。

46、为了保证安全防护用品质量，安全防护用品厂家应提供合格的质量证明文件。合格的质量证明文件必须有生产许可证、安全鉴定证书、产品合格证、型式检验报告和安全防护用品安全标志证书，在产品的明显位置应有安全防护用品安全标志标识。

47、检验验收合格后的安全防护用品方可办理入库手续。

48、施工项目部严格按照《劳动防护用品选用规则》(gb11651)和国家有关的劳动防护用品配备标准及有关规定，为从业人员配发安全防护用品;

49、从业人员在作业过程中，必须按照安全生产规章制度和特种劳动用品使用规则，正确佩戴和使用劳动防护用品，未按规定佩戴和使用安全防护用品的，不得上岗作业:

50、产品是否有“生产许可证”单位生产的产品;

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展2）

——幼儿园厨房配送管理制度 50句菁华

1、菜品出品大厨责任制度。

2、冰箱、冰柜管理与原料盘存。

3、常用主料与配料的切割配用。

4、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

5、洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。

6、上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。

7、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

8、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

9、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

10、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。

11、食堂人员要遵守劳动时间,不迟到、不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。

12、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

13、每日及时掌握就餐人数,按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。

14、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

15、从业人员患有有碍食品卫生疾病的，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。

16、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。

17、工作时，应穿戴整洁工作衣帽。注意个人卫生，工作前、便后，均应彻底肥皂洗手，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

18、生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。

19、生活垃圾不积压，日产日清。泔水桶要保持清洁，加盖并及时清理。

20、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。

21、确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。

22、面板、灶台随时保持干净整洁，爱护爱护灶具、厨具、碗、桶

23、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、发霉、生虫伪劣和没有清洗干净、有杂质的半成品下锅

24、粗加工时(如捡菜、削土豆皮等)，各种垃圾随时入筐，地面随时保持干净整洁

25、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。

26、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

27、根据食品库存制定采购计划单，杜绝菜品长时间存放，导致变坏变烂，造成浪费严重，拒绝质量不过关菜品。

28、进入食堂后，所有同学必须按先后次序，在各窗口排队买饭菜。每人只能买一份饭菜，任何人不得代买，否则，炊事人员可以不予受理。

29、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜 ，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。

30、生熟食品隔离。

31、食品与天然水隔离。

32、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

33、.食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

34、.认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源;防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

35、认真接受卫生、防疫、质监工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

36、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。

37、炊事用具用实行"四过关"：一洗、二刷、三冲、四消毒。

38、严禁在操作间吸烟、随地吐痰、大闹。

39、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。

40、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

41、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

42、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

43、各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用，用后及时清洗，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

44、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

45、对不合理的开支和未经审批的开支，会计不得付款不能入账，并及时向园领导反映。职工不得无理纠缠会计。

46、食品原材料进出库必须有完整的记录。

47、领料程序遵循谁使用谁领取的原则，领料人必须登*名后才可领取，并即时通知库管员核对签字，领出的物品只能公用，一律不能私用。

48、食堂仓库管理员必须定期盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题。

49、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

50、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展3）

——幼儿园厨房管理制度 40句菁华

1、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。

2、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。

3、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。

4、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

5、食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。

6、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。

7、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。

8、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

9、上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。

10、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。

11、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

12、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。

13、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。

14、每周召开一次食堂人员碰头会,讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。

15、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、发霉、生虫伪劣和没有清洗干净、有杂质的半成品下锅

16、环境卫生要求:食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢、洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，各区域死角卫生干净，环境卫生实行"四定":定人、定物、定时间、定质量，分区域分工负责，每天不定期检查。

17、按人数定量配餐，杜绝剩饭剩菜，减少浪费。

18、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。

19、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

20、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按照操作流程和产品规格、标准执行、注意卫生、安全检查和节约。

21、采购员要认真学习《山东省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

22、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

23、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

24、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

25、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

26、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

27、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

28、采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。

29、洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。

30、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。

31、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

32、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。

33、违规、违章事故处罚制度。

34、清洗卫生用品的领取和使用。

35、厨师工装穿着规范。

36、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

37、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。

38、食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。

39、食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

40、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展4）

——安全防护用品管理制度 50句菁华

1、安全部门负责审查进入本公司的外部劳动防护用品生产厂家及生产经营单位的资质认可工作。制定防护用品的购置计划，审批防护用品的发放，负责监督检查防护用品的质量、发放及使用管理，并对购进的防护用品进行验收。

2、安全防护用品的采购计划由项目部提出，经项目经理审核后，由项目部材料员统一购买。采购的特种劳动保护用品质量必须达到国家或行业标准要求的合格标准，并在项目部入库、建账。

3、为了保证安全防护用品质量，安全防护用品厂家应提供合格的质量证明文件。合格的质量证明文件必须有生产许可证、安全鉴定证书、产品合格证、型式检验报告和安全防护用品安全标志证书，在产品的明显位置应有安全防护用品安全标志标识。

4、2.钢结构屋面施工采取的一宝:安全绳

5、1.3耐低温性良好—当在-10度以下的气温中，帽的耐冲击及耐穿透能不改变。

6、1.4侧向刚性能达到规范要求等。

7、2.1屋面檩条分装前在钢梁的下方拉设纵向安全绳2道，每100米设一道、中间加支撑减少安全绳下垂度，横向安全绳4-8道，每两道挂设安全网(安全网规格3*6米)每根梁下拉设安全网一道，待檩条安装完后下滑到下一跨。

8、2.3屋面拉条安装采取二种方式:①安装人员安全带挂设在檩条处或跟随移动的梯子上(跟随移动物件必须保证结实度，确保能够承受150—200斤的下垂重量)②在梁的下方采取纵向安全绳两道，横向安全绳2—4道，每两道拉设安全网，安全网冲紧、拉紧，在安全绳上固定牢固，施工过程中对2块网整个移动。

9、3.1风机洞口及屋面洞口采取水*安全网进行挂设，安全网上设置安全挂钩，每间距1米设置一个挂钩，每侧至少两个挂钩。挂设在檩条的侧面。

10、3.2安全网挂设可采用边绳、系绳绑扎在洞口的边檩上。

11、工程开工前，施工单位要根据工程实际情况，统计出工程所需防护用品、临时设施费用，在施工中，要专款专用。

12、对违反上述规定者，任何人有权令其改正，不听劝阻者，不论是单位还是个人，要根据情节追究责任，严肃处理。

13、劳动防护用品，不同工种不同标准，不同条件不同规定，不搞*均主义，充分发按防护用品的作用，防止浪费.

14、劳动防护用品使用按从事本岗位的实际生产时间计算.期满手以旧换新.

15、1.4负责组织审核各单位的劳动防护用品标准。

16、5储运部负责安全防护用品的接收、储备、保管、发放工作。

17、2.3各单位新配置的空气呼吸器和检测报警器或经修理后的空气呼吸器及检测报警器，在发放使用前必须经气体防护站技术性能检定并出具合格手续后方可发放使用。

18、6防护眼镜:由使用者自行保管，非正常使用损坏，可向电厂申领，并每只上交10元。

19、11其他安全防护用具:根据生产需要配置的特殊安全防护用品，由使用者或班组保管，非正常使用损坏的，按该安全防护用具购置价格的80%进行考核。

20、2工作人员进入电厂，必须佩带安全帽。在现场室内作业也要戴安全帽，特别是在室内带电作业时，更要认真戴好安全帽。

21、6工作人员在现场作业中，不得将安全帽脱下搁置一旁，或当坐垫使用。

22、2如果工作中长期接触粉尘、酸碱等有毒、有害物质时，要穿着防尘服、耐酸碱服等特殊的工作服。

23、3高处作业安全带要拴挂在牢固的构件或物体上，要防止摆动或碰撞，绳子不能打结使用，钩子要挂在连接环上。如安全带无固定挂处，应采用适当强度的钢丝绳或采取其他方法进行固定。禁止把安全带挂在移动或带尖税梭角或不牢固的物件上。

24、5安全带严禁擅自接长使用。如果使用3m及以上的长绳时必须要加缓冲器，各部件不得任意拆除。

25、1在工作或应急救援中，接触有毒物质时，应佩戴相应的防毒面具，以保护工作人员的身体健康或人身安全。

26、2使用前应全面检查呼吸器，特别是氧气罐的压力，如果压力不足，不准使用。

27、3正压式空气呼吸器应定期检查，氧气罐定期进行充压。

28、3使用前，工作人员要全面检查;使用中，要按照要求正确穿戴。

29、2本规定由综合办公室、生产设备处、运行分场进行监督检查落实。

30、劳保用品属生产所需，非生产需要不得擅自挪用。必须严格执行标准，任何单位和个人都不准擅自扩大发放范围，提高标准，违者要追究责任。同时教育职工自觉爱护、保管、使用好，不得任意丢失、损坏或作它用。

31、特种设备在选购时，除满足生产要求外，根据规定必须保证安全要求，选购必须进行严格审查，生产厂商必须是具备相应资质的正规厂商，所采购的新产品必须具备生产许可证、产品合格证。

32、重要安全防护用品范围:

33、安全网:水*安全网、密目式安全网。

34、临时用电的电缆、电源线。

35、安全标志。

36、使用人员应保管好安全防护用品，凡属个人保管不当，丢失或损坏的需折价赔偿后方可补领。

37、项目部需建立严格的防护用品购买、验收、保管、发放、使用、更换、报废等管理制度和使用档案，并根据国家要求制定发放标准。

38、4.2安全带的检查与检验执行:《gb6095-85安全带》、《gb/t6096-85安全带检验方法》检验与试验的相关条款。

39、8施工过程中出现事故(包括未遂事故)导致正常使用的安全防护用品损坏，由本人写明原因，单位负责人证明，安监部门根据事故情况审核批准后，直接到劳保库换领。

40、2c*0603-03-02《安全防护用品领用记录》

41、2.1不准用过滤式面具代替隔离式面具。

42、5必须建立防护用品和器具的领用登记卡制度，并根据有关规定制订发放标准。

43、6.1由劳动工资部门负责公司安全防护工具的管理、建立台帐和定期校验工作。

44、6.2使用车间部门对所属区域的劳动防护用具的完好、维护保养负责，定期进行检查和记录。

45、正常时根据实际情况、空气湿度（室外有大雾）应将干燥灯投入（由当班人员负责）。

46、转岗职员因新工种需要而在原岗位未配发的保护用品，经生产技术处核实后予以补发。

47、各工种职员在集团公司范围内因工作调动，大劳保用品随人走，原发大劳保用品顺延使用期限；若公司间临时工作调动的，大劳保用品由原单位发放，小劳保及特殊劳保用品由新单位发放。

48、公司员工上班期间必须按换装时间和要求穿戴劳动保护用品，各级管理部门和员工均有权对劳保保护用品的穿戴和使用情况进行监督或举报，凡违反安全、健康防护用品（具）管理规定的，一经查实，予以通报批评以上的处理。供应处每季度对生产技术处劳保台帐进行检查，并做好记录。

49、员工退休、辞职、调离或因其它原因离开公司的，工作服、安全帽等劳动保护用品必须如数回收。劳保用品管理部门要严格发放、回收手续，防止在过程中造成流失；因失职导致新、旧劳保用品流失的，予以严肃处理。

50、保健用品发放在每年夏季7、8、9月，使用部门根据实际情况报计划到生产技术处审核，交采购部门采购发放给员工。生产技术处负责发放台帐记录。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展5）

——幼儿园组织机构管理制度 50句菁华

1、每学期定期带领牵手园教师进行课题研究进展情况的交流，全国公务员共同天地，注重研究过程的规范性，有相应的文字记载和作品积累。

2、及时传达、宣传和学习上级领导有关安全文件，提高老师的安全教育及管理意识。

3、严格执行幼儿接送卡制度，加强门卫管理，*时要关好门，对来访者进行询问登记，严防幼儿走失。

4、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。

5、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治、业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。

6、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。

7、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。

8、以幼儿为中心，关注幼儿在各项活动中的安全。

9、事故责任人必须在一天内写出报告，园内召开事故分析会，做好事故的善后处理。

10、园长负责幼儿大班的全面管理，主持工作。

11、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高管理质量。

12、必须妥善保管药物，喂药时要仔细核对，有毒物品由专人管理，严禁在班上存放，药物的保管和服用由医务人员负责。

13、注意房屋、场地、用具、玩具、活动器械、电器设备的安全使用，每月检查一次。避免触电、砸伤和摔伤等事故发生。

14、安全检查每周一次，电路、电器、防火设备情况，做好记录，消除隐患。

15、带班时间不得与人聊天，不得离开幼儿；不允许幼儿离开老师的视野。一般情况下，不接电话和会见客人。

16、幼儿玩具每周用0.3%的消毒水泡15分钟，书籍阳光下晒1小时。

17、行进时工作人员应时刻走在幼儿队伍的外侧和两头。

18、幼儿患传染病立即隔离治疗，所在班级必须彻底消毒。患儿痊愈后经医生诊断方可回园。

19、幼儿离园一个月以上要经校医务所重新检查，经医生诊断后方可回园。

20、幼发烧38℃以上，幼儿摔伤，须送医院处理并通知家长。幼儿无其它原因长哭不安，情绪低落，也应送医院诊断并通知家长。

21、循环使用的餐具每次使用后，分班级进行消毒。

22、建议家长不要让孩子携带零食或不适玩具入园。

23、儿童活动室内不准存放有毒物品。消毒液、洗涤剂、洗衣粉、洗手液等物品禁止存放在教室及活动室内,要放在幼儿摸不到的专用物品柜内。

24、食堂每日购进的食品,必须严格按照食品卫生管理制度和有关规定执行,采购食品时要索要票据，防止有毒食品和过期变质的食品购入。

25、家长如遇特殊情况需委托他人接送孩子时，应与班上老师提前联系或将书面委托交给受托人带回幼儿园，并提前知会园方，否则不与放行。

26、电源插座（尤其是接线板）要放在幼儿摸不到的地方。

27、经常检查电器是否符合安全要求。

28、园长或教学主管主持(做好会议记录);

29、内容是总结本月工作，安排下月工作，公布全园应了解的大事。

30、每两周一次;

31、主讲教师主持(做好会议记录);

32、行政主管或保健组长主持(做好会议记录);

33、用印、立卷和存档，负责内部形成的公文用印和归档。

34、凡是上级单位的信函和各类文件，应登记并归案;

35、办公室负责文件处理的人员，收文后立即拆封，分类登记;

36、做好公文催办工作，领导批阅的文件，应在当日传递，上级布置的工作，应在两日内传达;对重要公文、函件应及时复制，分送有关领导或部门;

37、发文签字后即为最后定稿，办公室负责登记、编号(行政系列)发文稿编号后印刷;

38、特殊情况、急需物品，可以临时申报，经领导审核同意后，交由行政部，根据所购物品种类，进行价格咨询，统一购置。未经深情和批准擅自购置的物品，费用自付。

39、对办公桌椅、固定资产等物品，由财务部定期清点，详细登记、编号，由使用部门负责人签字，严加管理;

40、勤俭节约的原则，做到物尽其用，杜绝浪费;

41、认真填写交接班本，按栏目要求填写。

42、幼儿出勤人数，健康情况，服药次数、数量及时间，家长嘱托内容;

43、对幼儿的健康情况用红、绿健康卡表示，做到人卡相符，对服药的红卡幼儿应要求家长认真填写服药记录本并签字。

44、幼儿全部接走后，教师应将活动室整理好，关好门窗、切断电源、关闭水龙头。

45、幼儿园每学期都须安排安全教育教学活动，教育幼儿掌握基本的安全知识和技能，认识一些常见的安全标志，具有初步的自我保护能力，

46、每班设有家园联系栏，向家长宣传科学育儿知识，定期更换内容，做好日常的家园联系工作，保证家园教育的一致性。

47、每学期教师按要求上好公开课或研讨课，坚持参加培训和自学相结合，进行专业基本功训练。

48、民办幼儿园在进行自主管理的同时要服从中心幼儿园、乡、县有关部门的统一管理，否则上报上级行政主管部门取消办学资格。

49、上厕所时，值班教师必须组织幼儿整队有序地进行

50、值班教师在自己值班的时间范围内，必须尽职尽崐责，出现事故，由值班教师自己承担全部责任。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展6）

——疫情防控幼儿园封闭式管理制度 50句菁华

1、年级组按正常开学计划提交课表和小视频课主讲教师名单(一学科一人)。

2、未尽事宜，另行安排。幼儿园开学疫情防控期间校园封闭式管理制度方法3篇

3、严控入园管理，建立入园体温检测制度，填写健康卡。进入园区内的所有人员，均需接受体温检测，体温正常方可入园;严禁家长随意进入教室。

4、统一对教具、器械、玩具、寝具、餐(饮)具及环境进行消毒，保证教室空气流通及室内外环境卫生整洁。

5、幼儿园应做好缺勤、早退、请假记录，如发现可疑症状者，应及时上报，同时配合当地医疗卫生机构做好密切接触者管理和消毒等工作。

6、做好师生缺课缺勤登记。实施因病缺课缺勤登记、追踪制度。因病或隔离缺课幼儿每日由家长向班主任报告病情和行踪;因病或隔离缺勤教师每日向园长报告病情和行踪，并安排好调课。

7、全体教职工坚定信心，弘扬正气，坚决做到不造谣、不信谣、不传谣，对违法违纪违规行为坚决予以抵制。

8、入园时间为7：45-8：45，期间家长将幼儿送至园门口，由幼儿自行进入校园，托班幼儿由班级老师负责在门口接，进入校园先洗手再晨检，晨检通过再进入班级。如有疑似，进入隔离室，并马上通知家长。

9、疫情处置组

10、后勤保障组

11、认真做好垃圾分类，保持场馆环境整洁，垃圾箱及时清理和消毒，增设废弃口罩回收专用箱（桶），规范垃圾收集处理。

12、在场馆醒目位置设立禁止人群集聚活动标识牌，标识牌上公布当地疾病控制中心联系方式，提醒参加运动人员遵守防控要求，注意个人防护。

13、对进入人员一视同仁、实行无差别对待。不以性别、国籍、种族等原因阻止任何人正常进入（场地满员、需提前预约等管理原因除外）。

14、疫情防控期间，综合部负责执行全面消毒制度。消杀记录表中记录消毒时间及消毒人员，按规定比例兑制消毒水。

15、尽量不乘坐公共交通工具，鼓励复工员工优先采用自驾、乘坐班车、搭乘其他员工自驾车、骑电动自行车的方式，尽可能避免乘坐公共交通工具，无论采用何种方式都要做好个人防护，乘坐班车和公共交通工具的同志必须全程戴口和手套，途中尽量避免用手接触公共区域，到公司及时洗手后再进入办公室。

16、成立领导小组，明确职责分工，明确各岗位职责。

17、制定日常防控方案；

18、对发热师生第一时间“四早”机制，流程清晰，操作人员熟悉流程。

19、舆情应对预案

20、缺勤登记追踪制度

21、教职工全员培训

22、师生员工健康台账

23、清洁消毒

24、应急隔离空间设置

25、体温检测点测温

26、校园实行封闭管理；

27、进入校门一律核验身份、检测体温；

28、不服从管理者一律严肃处理。

29、保安持械上岗，严控外来人员；

30、监控全覆盖；

31、建立应对食物中毒、传染性疾病的应急机制，编制应急预案。

32、请专业卫生防疫部门定期对现场、工人生活基地和工程进行防疫和卫生的专业检查、消毒和处理，包括消灭白蚁、鼠害、蚊蝇。

33、开展校园隐患排查，实现供水、供电、消防安全的全覆盖、无遗漏、无盲区；

34、准备好应急物资与场所。教务处根据需要，提前储备好疫情防控所需喷雾器、手持喷壶、消毒液、口罩等物品备用，负责在医务室附近安排设立一间发热隔离观察室。

35、1疫情应急工作小组疫情应急工作小组负责落实各项疫情防控应急工作，小组组长由网吧负责人担任，成员由网吧工作人员担任。小组成员如下：

36、员工放假、出差途中通过接触被感染人员导致被感染。

37、员工在国家相关部门宣布应急响应结束前必须按网吧要求每天佩戴口罩，口罩由网吧发放每天两个。

38、加*生清扫和消毒杀菌工作，一般场所每日消杀一次，人员密集场所每日消杀两次，口罩回收桶每日消杀三次。

39、保持良好的生活习惯，注意饮食卫生，适量运动、注意休息。

40、公共场所应经常通风换气，保持生活、工作场所干净。

41、确认异常情况属实后由网吧管理人员指定窗口向辛集市疾病预防控制中心等地方*门报告4、突发事件发生后，以上所有流程报告间隔每级不得超过1小时。

42、返程员工在居家隔离期间，无特殊情况不得外出。

43、按照区域内清洁卫生规范与标准以及疫情消杀卫生要求，对公共区域以及人员密集区域等场所实施清洁和垃圾清理，清洁过程中员工应佩戴口罩和橡胶手套，完毕后及时清洗或消毒。

44、收银台入口

45、与他人隔离，将疑似患者迅速安排至其他人不会接触到的房间等待，过程中为了减少传染，务必要佩戴口罩和手套。

46、如有疑似患者同行，应在确认同行者名单后，要求同行者洗手漱口并在其他人不会接触到的地区等待医疗机构的行动指示。

47、由上级部门负责制定防控工作预案，实施分级防控策略。各部门发现异常情况，应第一时间向防控领导小组报告，由防控领导小组根据情况类别按规定及时采取最高可停工停产的预案措施。

48、初次报告内容：事件发生时间、发生地点、患病人员症状、患病人数、事件经过、可能的原因等。

49、了解和掌握学生假期去向，做好信息登记。(责任单位：全校各单位)

50、建立学生晨午检、因病缺课缺勤登记与报告、隔离和复课制度。指定专人负责学生晨午检工作，及时了解学生身体健康状况，做好晨午检记录，预防和控制群体性疫情发生。(责任单位：学生管理部门、各人才培养单位)

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展7）

——幼儿园疫情物资管理制度 40句菁华

1、在园长的领导下，具体负责本单位传染病疫情和疑似传染病疫情等突发公共卫生事件报告工作；

2、定期对全园幼儿的出勤、健康情况进行巡查；

3、当幼儿园发现传染病或疑似传染病病人时，幼儿园疫情报告人应当立即报出相关信息。

4、幼儿园发生群体性不明原因疾病或者其它突发公共卫生事件时，幼儿园疫情报告人应当在24小时内报出相关信息。

5、完善物资保障，园门口应按标准配合钢叉、头盔等警用器械，保持110一键式报警系统处于良好状态，并增配合格、有效的体温检测系统、消毒液和一定数量的口罩。

6、发现不戴口罩人员的处理

7、发现体温异常、不戴口罩师幼或外来人员强行闯入幼儿园的处理

8、建立《隔离患儿登记本》和《隔离室消毒记录本》。

9、隔离室单人单间，一室内不能同时隔离两个以上病种的患儿。

10、隔离室内产生的废弃物，均按感染性废物放入医疗废物专用垃圾袋中密封，按感染性医疗垃圾处理。

11、在园儿童若出现发热（体温>37℃）、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹、频繁或剧烈咳嗽等疑似新型冠状病毒感染的肺炎或早期传染病症状，应将疑似症状人员佩戴口罩后移至隔离观察室进行隔离，并安排做好防护的保健医生进行护理、观察和治疗。及时通知疑似症状者的家长或监护人，尽早带至医疗机构明确诊断。

12、呕吐物、排泄物、分泌物可采用加盖容器收集，加含氯消毒剂按终浓度有效氯10000mg/L—20000mg/L混合作用2h后排下水道。如呕吐物、排泄物、分泌物等污染物直接污染地面，可用含过氧乙酸的应急处置包直接覆盖包裹污染物或用干毛巾覆盖后喷洒10000mg/L有效含氯消毒剂，作用30min。被污染过的台面或地面应及时消毒，可用有效氯500—1000mg/L的含氯消毒剂溶液，擦拭或托拭可能接触到呕吐物的物体表面及其周围（消毒范围为呕吐物周围2米，建议擦拭2遍）。

13、工作时，应穿戴整洁工作衣帽。注意个人卫生，工作前、便后，均应彻底肥皂洗手，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

14、炒菜、分菜时不能对着饭菜咳嗽，说话必须带口罩，在烹饪过程中注意营养卫生，各班菜，汤分好后盖上盖子。开餐前送到各班教室。

15、冰箱里的物品及时清理，防止变质。

16、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。

17、餐具、用具使用前后清洗干净

18、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

19、禁止在厨房内放置任何私人用品，保持厨房内整洁卫生。

20、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按照操作流程和产品规格、标准执行、注意卫生、安全检查和节约。

21、根据春、夏、秋、冬季节以及小、中、大班幼儿年龄特点合理安排作息。

22、教师在执行一日作息过程中可根据实际需要进行适宜的调整：

23、根据幼儿活动的实际需要适当延长或缩短活动时间。

24、为使我园安全工作的基础更加牢固、安全事故得到遏制，最大限度的保护师幼的生命和财产安全，能及时传达省、市、区和上级主管部门安全工作的指示，安排、布置和协调全园安全工作，强化安全教育，增强全园安全意识。特制定安全工作会议制度。

25、每月初召开安全工作，领导小组会议，讨论月安全工作计划，研究解决安全教育和治安工作的重大问题，分析园内安全工作形势，布置本月安全工作任务，讨论重大隐患整改方案。

26、定期每周一召开全体教师安全工作会议，学习有关交通安全法规，分析讨论典型事故案例，传达上级安全工作精神，布置安全工作要求，力求做到有安全隐患及时排除、安全措施及早落实、安全工作警钟长鸣。

27、定期邀请消防、*部门来园作讲座，强化全园安全意识，提高安全业务素质。

28、活动要求每位教师必须认真参加各级各类教研活动，更新教育观念，优化教育行为，积极创新，不断提高保教质量。

29、积极开展各类小、中、大型幼儿活动竞赛，（各班、各组每学期2次以上，园级1~2次）丰富幼儿生活，给每位幼儿提供参与的机会。

30、政治学习：由*或支部委员负责主持，全体教职工参加，以集体或小组的形式进行学习和讨论，每周一次。

31、每日交接时要从口头上向接班的老师认真交待本班幼儿的情况。

32、由保管员对园内财产负责管理，分管员为各班保育员。要认真负责，勤俭节约。

33、定期检查、维修大型玩具、设备等以保证安全。需大修或报废的另定计划交园长批准。

34、领用物品需填写领物单，并经幼儿园主管领导签字后领用。调离园时，要将个人使用的公物交还幼儿园后方可离园。固定资产出园，由园主管领导开证明，门卫才准予放行。

35、幼儿园一切财产、物品的`外借必须凭借用人的借条或单位的介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导同意后借取，并开出门证。

36、立即排查校（园）内容易肇事生祸的危险人员，摸清底数，报告当地*派出所和市教育局。

37、坚持预防为主，落实重点部位、每个时段的安全监管人员和责任，加强对学校各种设施设备的检查检修，坚决预防拥挤踩踏事件，防止学生集体食物中毒和群体性疾病发生，防火，防煤气中毒，防溺水。加强危险化学品管理，加强*管理，配合*部门加强校内管制刀具的清理等。加强交通安全教育，加强校车和施工管理等。

38、幼儿上午7：40——8：30在家长的陪送下持卡准时入园（9：00关锁园门）。家长送幼儿入园时，必须亲自把幼儿交到教师手中，不能只把幼儿送到大门口，防止幼儿走失。

39、早晨送孩子入园时，应自觉带孩子接受教师的晨检。

40、30——4：50 小小班、小班

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展8）

——幼儿园疫情防控管理制度 40句菁华

1、有消毒记录。

2、地面干净、清洁，每天用消毒液拖洗。

3、每日上午开窗透气，使用空调时每日开窗2次，每次20分钟。

4、干净清洁，摆放有序，每日用消毒液清洗灶台、操作台、水池、地面等。

5、每星期一剪指甲，隔周剪趾甲。

6、幼儿教玩具要保持清洁，定期清洗、消毒。

7、要经常保持室内外空气流通，阳光充足，冬天也要定期开窗通风换气。室内有防蚊、防蝇、防暑设备。

8、饭后漱口，大中班幼儿每日早晚要刷牙。

9、保护视力，室内要注意采光，损坏灯具及时处理，幼儿桌椅高度要求符合要求，并要培养幼儿保持良好的坐姿及执笔姿势。

10、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班要彻底消毒，患者得隔离期痊愈后，经医生证明方可回园或班。

11、对患传染病的幼儿所在班和与传染病患者接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察，检疫期间不收新幼儿，幼儿不混班、不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。

12、厕所：及时冲刷，做到清洁，无异味，每天上下午各消毒一次。

13、门窗、桌椅、储柜等：窗明几净，每天清洁并用消毒药品（84消毒液或消洗灵）擦洗。

14、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。

15、幼儿餐具每日用餐后洗净并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。消毒方法：消毒柜消毒30分钟。

16、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。

17、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

18、消毒完毕的餐具，应立即放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。

19、经常坚持室内外清洁和定期清扫的制度。每一天1小扫，每周1大扫。分片包干、定人、定点、定期检查。要消灭苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫、蟑螂等害虫。室外无碎砖、污物和污水，下水道要通畅，无蚊、蝇孳生地。

20、有计划搞好室内、外环境，做到“五化”(美化、绿化、净化、安全化、儿童化)。

21、手绢要专人专用，每日换洗。

22、坚持婴幼儿服装整洁，衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

23、保护婴幼儿视力。教室要注意采光，有良好的照明设备。看电视次数不宜过多，每次时间小班不超过10-15分钟，大班不超过20-30分钟。电视机应放在距离地面1-1.2米桌上，并按着调试表获得最好的图象。第一排距离屏幕不少于2米，最终一排不超过5米。

24、餐具应用专门的洗涤液洗后在用清水冲洗最终再消毒。

25、根据儿童的年龄特点和季节变化，合理安排一日生活制度，培养幼儿良好的生活习惯。

26、做好疾病防治工作，儿童和工作人员入园前必须进行体格检查，建立健康档案，按要求定期给儿童体格检查，并进行评价分析，坚持晨检及全日健康观察。

27、重视儿童体格锻炼，充分利用日光、空气、水等自然因素，开展户外活动。

28、建立多种形式的家长联系制度，定期向家长宣传卫生保健知识。

29、必须严格执行*颁布的《幼儿所、幼儿园保健制度》和省、市、区有关卫生保健制度。

30、坚持晨检、午检制度，发现疾病及时处理，并做好记录。

31、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。

32、洗手间：地面、洗手池、台面要及时清洗，用抹布擦干净、天花板、墙角、拖把池无蜘蛛网，保持干净。否则扣1分。

33、淘气堡、大型玩具、室外卫生责任区：整洁、美观。做到"六无"即：无痰迹、无积土、无果壳纸屑、无刻画、无废气物、无垃圾。

34、幼儿寝室内：有蜘蛛网扣1分，墙壁、门窗、物品柜、桌椅(凳)等处有乱涂乱画痕迹,有积尘分别扣1分;乱牵绳索，乱挂衣物，乱沾乱贴等分别扣1分; 地面不干净(包括床下)有纸屑果皮等垃圾扣1分;被褥叠放整齐、用品、鞋子摆放不整齐扣1分;不及时清垃圾扣1分;在检察过程中发现问题，除按要求扣卫生检查评比成绩外，还要及时整理好，不及时解决的将加倍扣分并通报批 评。

35、餐厅卫生管理由各校膳管组织负责实施。

36、餐厅采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

37、班上活动室每天擦地1-2次。周五用消毒水拖地1次。

38、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。

39、幼儿饭前便后要用肥皂洗手。开饭前要抹桌子。夏天午睡前要洗脸洗脚。

40、保护幼儿视力，室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长，看时不要离的`太近。电视机安放高度要适中。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展9）

——幼儿园食堂卫生检查管理制度 40句菁华

1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。

2、不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

3、严格遵守公司规章制度，按时上下班，坚守岗位，服从安排，外出请假。

4、所有餐具每餐后必须消毒。

5、做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生，严禁随带无关人员进入厨房和保管室，易燃，易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故发生，食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关，设备等。管理员要经常督促，检查。做好防盗工作。

6、认真执行《食品卫生法》和《食品卫生五四制》。

7、餐具、茶具容器做到一洗、二汰、三消毒、四保洁。

8、食品储存做到封盖分架，隔墙离地，容器加盖有标签，先进先出，食品仓库内不存放杂品、药品和个人生活用品。

9、工作时穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指，不在加工场所吸烟、进食，不随地吐痰，不穿工作服外出或上厕所，进岗前便溺后洗手消毒。

10、要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水；

11、储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件，物品存放要离地，隔墙，分类。

12、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。

13、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

14、炊事人员要经常保持个人卫生，要常剪指甲、理发；工作服围裙要常洗常换。

15、开饭时不准吃东西或抽烟，不准用手抓饭菜。

16、不得带围裙上厕所，便后开饭前要洗手。

17、不使用不符合卫生标准的原材料，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。

18、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

19、食堂的“三防”设施有无损坏情况，是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

20、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

21、“五四制度”的执行情况。

22、从业人员的健康证、身体外观以及着装（工作服、帽、口罩等）。

23、蔬菜残留农药测试执行情况，样菜的预留。

24、各种食品、调味品的放置、保质期、货源“三有”。

25、食品加工烹饪过程，成品成熟度。

26、检查中发现问题必须责成有关人员立即整改或限期整改，坚决杜绝走过场；做到“三不放过（问题原因不查明不放过、责任人不查明不放过、问题无整改措施不放过）”。

27、善于听取食堂工作人员的合理意见和建议，听取广大师生的意见和建议。

28、认真做好台账。

29、积极协助配合上级主管部门和卫生防疫部门的检查工作，接受指导。

30、餐饮用具必须做到生熟分开，定位存放，各工用具不得混合使用用。

31、煮沸消毒时应把餐饮用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。

32、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登记，同时也要对领出货物作如实记载。

33、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其他人不得有保管室钥匙。

34、除采购部外，其他任何部门不得私自购进货物销售，违者当事人每次罚款100元，部门主管、领班各罚款50元，从当月工资中扣除

35、坚决执行食品卫生法规，严格执行以下卫生制度，即：

36、操作员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二度污染。

37、烹制前，必须对烹制材料进行检查，严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。原料的清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，尔后分类存放，供加工制作用。

38、食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。

39、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放，熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放，防止交叉污染。

40、要坚持四勤（勤洗手、剪指甲、理发、勤换洗衣服、被褥、勤洗换工作服、帽）。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展10）

——最新幼儿园消防安全管理制度 40句菁华

1、幼儿园的消防安全工作本着“防患于未然”的宗旨，由幼儿园管理事务后勤的老师专门负责。

2、定期检查幼儿园用电线路以及煤气、电器等器材的使用安全，发现隐患及时采取措施，请有关的专业人员进行维修解决。

3、在各班及食堂、仓库等部门建立安全责任制，由班主任及各部门负责人主要负责各自的消防安全工作，发现事故隐患要及时向园的消防负责人员汇报，万一发生火灾，首先应迅速组织幼儿按园定的路线进行疏散，严禁组织幼儿参加救火行动。

4、由各班教师负责做好幼儿的消防安全宣传教育工作，严禁幼儿玩火、玩电以及其他易燃、易爆物品，并严把入园关，严禁幼儿带危险物品上幼儿园。

5、有各班的班老师负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。

6、检查人员应将检查情况及时报告幼儿园，若发现幼儿园存在火灾隐患，应及时整改。

7、幼儿园应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

8、严禁将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

9、在火灾隐患未消除前，幼儿园应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位上级主管部门或当地*报告。

10、严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

11、电气线路、设备安装应由持证电工负责。

12、禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

13、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。

14、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

15、组织开展经常性消防宣传教育，普及消防知识，提高防火意识。

16、明确岗位职责，每天进行一次防火检查。内容包括：

17、消防安全措施落实，火险隐患及时消除，消防器材、设备完好，无火灾事故，工作成绩突出。

18、模范遵守消防法规，制止违反消防法规的行为，事迹突出。

19、制定有消防安全责任制度和安全操作规程。

20、幼儿园内电源开关、电闸、插座等距地面应不小于1.3M，灯头距地面应不小于2M。

21、配置使用空调的幼儿园，空调应有接地线，周围不能堆放易燃物品，窗帘不能搭在空调上，供电接线板和电表等应扩容，达到相应的负荷。

22、灭火器应完整好用，按照50m“二具，一个放置点不多于5只，不少于2具，应急灯每10M一个，楼梯间和走道内必须安装室外消火栓完好。

23、疏散指示标志设在通道两侧及拐弯处的墙面上，标志牌上边缘距地面不大于1.0，标志的间距不大于20M I袋形走道的尽端离标志的距离不大于10M。

24、每层建筑面积大于300M2的幼儿园应安装自动报警系统。

25、严格每日晨检、午检，确保幼儿不携带利器等易伤害幼儿的物品；幼儿自带的药品要由主班教师管理，并按家长的要求给幼儿服用。

26、户外活动时，要有秩序地组织幼儿进出教室门口，防止幼儿因拥挤或其它原因摔伤。

27、行政主管领导、法人代表对安全保卫工作全面负责。各室主要负责人对各室安全保卫消防工作全面负责。

28、各室经常进行自我安全检查。

29、定期对消防器材进行检验，并参加上级部门组织的有关学习、培训。

30、对各办公室的降温、取暖用电、照明用电、设备用电等电器实行专人负责管理。

31、不乱拉、乱接电源，严格控制大功率用电设备，电源设备由专人负责。

32、在走道上严禁堆放易燃易爆物品。

33、认真履行消防安全岗位职责，严格落实消防安全制度，为消防安全做出突出成绩者；

34、在消防工作中有其它优异成绩和突出表现者。

35、擅自使用和遮挡教学、生活、办公等区域内的消防设施、设备、消防器材和消防疏散指示标志者；

36、无故不参加消防培训者。

37、未经许可擅自施工装修造成火灾隐患者；

38、不遵守消防法规引起火灾或造成重大火灾隐患者（不包括火灾造成的损失赔偿）；

39、其它违反消防法律、法规的行为。

40、加强教育，树立意识，有效开展学校交通与消防安全专项整治。

幼儿园