幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华

1、生熟食品隔离。

2、食品与天然水隔离。

3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。

5、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。

6、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。

7、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

8、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。

9、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

10、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。

11、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。

12、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：

13、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于相应标签处。

14、马上向区教育局、区妇幼保健站、疾控中心、报告中毒人数、症状、第一发生时间、责任人单位地址和联系电话。

15、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

16、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

17、对餐具、容器、用具等采用煮沸方法消毒，煮沸时间不少于５分钟；对不能进行热力消毒的可用75％酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

18、食堂要有有效的除四害设施，彻底清除四害。

19、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。

20、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。

21、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

22、严格按保健老师制定的带量食谱采购食品，不随便改量或变更食物品种，如遇特殊原因，须征得保健老师同意后方可更换；急需情况下，更换后及时通知保健老师。

23、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。

24、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

25、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

26、工具、容器冲洗干净、荤素分开使用。

27、工作结束做好工具、盛器及加工场所冲洗清扫工作。

28、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。

29、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

30、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。

31、工作时要做到三白，不披肩，化妆者宜淡而大方。

32、端盆、碗时，手指不接触食品，

33、工用具做到刀不锈、砧墩不霉、台面、擦布干净。

34、注意食品新鲜，变质食品不蒸、不下锅、不烘烤。

35、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

36、环境卫生要求:食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢、洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，各区域死角卫生干净，环境卫生实行"四定":定人、定物、定时间、定质量，分区域分工负责，每天不定期检查。

37、为幼儿的餐饮做好准备，必须按时供应开餐。

38、饭菜精工细作，注意软嫩，两周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、粗细搭配。

39、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)，应当分别在冰箱内留样。

40、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器，违规一次扣罚10元。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华扩展阅读

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展1）

——劳动防护用品管理制度 50句菁华

1、部门员工须按照劳动防护用品使用规则和防护要求正确使用劳动防护用品，避免使用不当:

2、使用电钻、砂轮等手持电动工具作业时，必须按规定戴绝缘手套;

3、使用园盘踞时，操作者应戴防护眼镜;

4、2劳动防护用品由专人采购符合标准要求的产品，按规定入库，发放给使用人员，填写《劳动防护用品发放登记台帐》，由公司安委会监督、检查发放情况。

5、3劳动防护用具（品）的使用

6、小件劳动防护用品，指洗浴类(香皂、洗衣粉、毛巾等);手套类(线手套、电焊手套、防水手套、绝缘手套等);口罩类(纱口罩、防尘口罩、防毒口罩、过滤纸等);眼镜类(电焊眼镜、电焊面罩、防护眼镜等)和耳塞。

7、炸药总库保管:发放防静电服、防静电鞋，不发其他工作服。

8、2所使用的特殊防护器具称劳动防护用具;如:防毒面具等。

9、6定期校验和维护

10、未到使用期限劳动防护用品，凡有破损、报废或失去防护功能的，经有关领导批准，以旧换新。

11、防护用品在使用过程中损坏的，必须马上到主管处登记，并换领新的防护用品。

12、劳动防护用品是保护员工在生产工作中的安全与健康的一项辅助措施，必须按规定正确佩戴使用，保证安全.

13、基层干部按管辖的主要岗位标准发给劳动防护用品.使用期限按规定标准执行.

14、实习生、代培人员必须按规定使用劳动防护用品，用品由实习单位提供，费用按协议规定处理.

15、员工调出时，个人劳动防护用品一律由单位收回;员工单位内部调动时，个人劳动防护用品、卡片同时转交新单位;工种变动时，原工种和新工种标准之间的差别按实际情况增减.

16、各部门因特殊需要增加防护用品，需由车间提出申请，报生产科，经主管厂长批准后，办理发放手续。

17、一人从事多工种作业，按从事的主工种批准发放劳保用品。

18、头部防护类；

19、2劳动防护用品的使用和管理

20、2.2新入厂员工由车间劳保负责人与人力资源部协调开取证明后，到库房领取。新员工年劳动防护用品（工作服，阻燃服、鞋、安全帽）在分配后发放，由分配后车间车间收取押金，新员工三个月以内退厂的劳动防护用品押金不再退还，三个月以后凭押金条领取押金；如有其它车间调入或本车间内部调换的人员，必须出具原车间劳动防护用品发放证明。

21、采购的劳动防护用品无“三证”或属伪劣产品的;

22、劳动防护用品不得用货币和其它物品替代。

23、不在岗员工不应享受劳动防护用品待遇，员工因事(含学习、驻外工作、长期外借、出国等)、病、产假等原因离岗六个月及以上停发各类防护用品。

24、8从事机械作业的女士及长发者应配备工作帽等个人防护用品。

25、10从事施工现场临时用电工程作业的施工人员应配备防止触电的劳动防护用品。

26、15冬期施工期间或作业环境温度较低的，应为作业人员配备防寒类防护用品。

27、7混凝土工应配备工作服，系带高腰防滑鞋，鞋盖，防尘口罩和手套，宜配备防护眼镜；从事混凝土浇筑作业时，应配备肢鞋和手套;从事混凝土振捣作业时，应配备绝缘肢鞋，绝缘手套。

28、13钢筋工应配备紧口工作服，保护足趾安全鞋和手套。从事钢筋除锈作业时，应配备防尘口罩，宜配备防护眼镜。

29、18筑炉工从事磨砖，切砖作业时，应配备紧口工作服，保护足趾安全鞋，手套和防尘口罩，宜配备防护眼镜。

30、严把防护用品进货渠道关，认清所购产品是否为部、省推荐产品。凡假冒伪劣及未粘贴(缝制)产品推荐标志和带复印推荐标志的产品一律不得购买使用。

31、机械操作人员必须听从指挥，端正工作态度，保证作业质量。并对机械设备进行定期安全检查，如发现有故障，应立即停止使用，以确保设备和操作人员的安全。

32、为保证本项目正常施工顺利进行，落实安全生产的主体责任，加强对特种设备的安全管理，确保特种设备安全运行，使设备安全管理工作步入系统化、规范化、制度化、科学化的轨道，依据《特种设备安全监察条例》的要求，结合本项目实际，特制定本办法。

33、特种设备在选购时，除满足生产要求外，根据规定必须保证安全要求，选购必须进行严格审查，生产厂商必须是具备相应资质的正规厂商，所采购的新产品必须具备生产许可证、产品合格证。

34、使用记录;

35、特种设备的安装、拆卸工作应由具备相应安装、拆卸资质的单位进行作业，双方应签订安装、拆卸协议，确保特种设备安全投入使用。

36、特种设备安全技术性能的定期检验

37、安全带。

38、漏电断路器。

39、安全保护用品的发放，要从各部门单位实际出发，按照“实用节约”的原则，不得减发或者多领多发。发放要建立台账，领用要签字备档。

40、应教育员工，凡因病假或其他原因脱离生产岗位半年以上的停发各类防护用品，待复工后再行发放。

41、使用人员应保管好安全防护用品，凡属个人保管不当，丢失或损坏的需折价赔偿后方可补领。

42、安全部门负责审查进入本公司的外部劳动防护用品生产厂家及生产经营单位的资质认可工作。制定防护用品的购置计划，审批防护用品的发放，负责监督检查防护用品的质量、发放及使用管理，并对购进的防护用品进行验收。

43、物资采购部门根据防护用品的购置计划，负责防护用品的采购，保管和发放，购买防护用品必须到有《定点生产证》、《经销许可证》的单位购买，对特种防护用品必须具有职业健康安全许可证，产品合格证和安全鉴定证，安全防护用品安全标志证。

44、项目部租赁的旧安全防护用品必须是合格品，并具有齐全、合格的质量证明文件。

45、所购买劳动防护用品必须符合国家或行业标准，必须有“三证”，即生产许可证、安全鉴定证和产品合格证，由安全部门验收后方可入库。

46、为了保证安全防护用品质量，安全防护用品厂家应提供合格的质量证明文件。合格的质量证明文件必须有生产许可证、安全鉴定证书、产品合格证、型式检验报告和安全防护用品安全标志证书，在产品的明显位置应有安全防护用品安全标志标识。

47、检验验收合格后的安全防护用品方可办理入库手续。

48、施工项目部严格按照《劳动防护用品选用规则》(gb11651)和国家有关的劳动防护用品配备标准及有关规定，为从业人员配发安全防护用品;

49、从业人员在作业过程中，必须按照安全生产规章制度和特种劳动用品使用规则，正确佩戴和使用劳动防护用品，未按规定佩戴和使用安全防护用品的，不得上岗作业:

50、产品是否有“生产许可证”单位生产的产品;

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展2）

——幼儿园厨房配送管理制度 50句菁华

1、菜品出品大厨责任制度。

2、冰箱、冰柜管理与原料盘存。

3、常用主料与配料的切割配用。

4、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

5、洗消完毕将碗池，消毒池(锅)、消毒篮、洗碗机等冲刷干净。

6、上岗时必须穿戴清洁统一的工作衣、帽，头发不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒饭、冷面制品等应带口罩和穿戴白色工作衣帽。

7、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

8、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

9、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。

10、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。

11、食堂人员要遵守劳动时间,不迟到、不早退,保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。

12、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

13、每日及时掌握就餐人数,按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。

14、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

15、从业人员患有有碍食品卫生疾病的，不得直接接触入口的食品，不能参加分餐工作。

16、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。

17、工作时，应穿戴整洁工作衣帽。注意个人卫生，工作前、便后，均应彻底肥皂洗手，工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

18、生食熟食分开摆放，厨具内保持整洁卫生。

19、生活垃圾不积压，日产日清。泔水桶要保持清洁，加盖并及时清理。

20、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。

21、确保餐具、盛具一餐一消毒，消毒后的餐饮用具及时存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜每天清洗消毒，避免污染。

22、面板、灶台随时保持干净整洁，爱护爱护灶具、厨具、碗、桶

23、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、发霉、生虫伪劣和没有清洗干净、有杂质的半成品下锅

24、粗加工时(如捡菜、削土豆皮等)，各种垃圾随时入筐，地面随时保持干净整洁

25、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。

26、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

27、根据食品库存制定采购计划单，杜绝菜品长时间存放，导致变坏变烂，造成浪费严重，拒绝质量不过关菜品。

28、进入食堂后，所有同学必须按先后次序，在各窗口排队买饭菜。每人只能买一份饭菜，任何人不得代买，否则，炊事人员可以不予受理。

29、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜 ，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。

30、生熟食品隔离。

31、食品与天然水隔离。

32、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

33、.食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

34、.认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源;防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。

35、认真接受卫生、防疫、质监工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

36、幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。

37、炊事用具用实行"四过关"：一洗、二刷、三冲、四消毒。

38、严禁在操作间吸烟、随地吐痰、大闹。

39、做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。.腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。

40、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

41、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放;灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。

42、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗，易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上，然后冲洗干净。

43、各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用，用后及时清洗，定位存放，菜板、菜墩洗净后立放。

44、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒，含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内，做到生熟分开保存。

45、对不合理的开支和未经审批的开支，会计不得付款不能入账，并及时向园领导反映。职工不得无理纠缠会计。

46、食品原材料进出库必须有完整的记录。

47、领料程序遵循谁使用谁领取的原则，领料人必须登*名后才可领取，并即时通知库管员核对签字，领出的物品只能公用，一律不能私用。

48、食堂仓库管理员必须定期盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题。

49、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

50、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展3）

——幼儿园厨房管理制度 40句菁华

1、每天餐后打扫食堂一次，每周大清洁一次，保持食堂卫生。

2、食堂负责人必须定期对食堂工作人员进行安全培训，并检查食堂安全隐患，发现及时上报处理。

3、食堂负责人每日下班前认真排查各工作区、仓库安全隐患。

4、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不聊天。

5、食堂人员要分工明确,建立岗位责任制,如库房管理、采购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等,并建立食堂一日工作安排表。

6、严格执行《食品卫生法》,做到腐烂变质食物不进门,隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。

7、炊事员不得随便吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再分配给保教人员。

8、及时清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持内外清洁卫生。

9、上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。

10、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具、餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随意拖拉，略有损坏及时修理，下班后厨房要整理干净，倒掉垃圾。

11、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

12、从业人员讲究个人卫生，在工作中应穿工作服、戴口罩。

13、注意食堂安全,离园前检查门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等时故发生。

14、每周召开一次食堂人员碰头会,讨论本周工作情况和下周工作计划。每月进行一次业务学习。

15、严把食品安全卫士关杜绝腐烂、变质、发霉、生虫伪劣和没有清洗干净、有杂质的半成品下锅

16、环境卫生要求:食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢、洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，各区域死角卫生干净，环境卫生实行"四定":定人、定物、定时间、定质量，分区域分工负责，每天不定期检查。

17、按人数定量配餐，杜绝剩饭剩菜，减少浪费。

18、与保健医生一起拟定幼儿营养食谱，并严格按食谱制作饭菜，每周四之前制定好下两周食谱，做到营养均衡不重复不重样。

19、严格按照食谱制作饭菜，不允许私自改换食谱，如有变化，需负责人员同意。

20、始终把防火、防盗、防止食物中毒放在工作的首位。操作中严格按照操作流程和产品规格、标准执行、注意卫生、安全检查和节约。

21、采购员要认真学习《山东省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

22、采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

23、食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。

24、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识并有温度显示装置。肉类、水产品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。

25、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板;不得在仓库内抽烟。

26、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

27、生食品经验收*库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的食品不得食用。

28、采购食品先看质量，有毒、有害、掺假掺杂、不新鲜食品不采购。

29、洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保洁的顺序操作。

30、幼儿食具用蒸汽法消毒，水开后30分钟，要保证消毒的时间。

31、当天使用的餐具，当天清洗、消毒。

32、不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露饰物;勤理发、勤洗澡、勤换工作衣、帽。

33、违规、违章事故处罚制度。

34、清洗卫生用品的领取和使用。

35、厨师工装穿着规范。

36、定期检查厨房安全、油、电、水以及相应安全。

37、定期刷洗水桶，确保水桶干净卫生，无污垢无杂物。

38、食堂要依照《食品卫生法》要求到卫生主管部门申领《餐饮服务许可证》。

39、食堂供应幼儿的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向幼儿供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗;严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，承包经营者负一切经济、法律责任。

40、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展4）

——安全防护用品管理制度 60句菁华

1、财务部门负责提供购买防护用品的资金，对购置防护用品经费须凭安全部签署的报销凭证列支报销。

2、安全防护用品的采购计划由项目部提出，经项目经理审核后，由项目部材料员统一购买。采购的特种劳动保护用品质量必须达到国家或行业标准要求的合格标准，并在项目部入库、建账。

3、安全防护用品采购前，材料员应向安全部提供生产和经营安全防护用品单位的营业执照及产品质量证明文件，安全部签字认可。采购发票复印件应在安全部备案，加强安全部在采购过程中的监督作用。

4、项目部租赁的旧安全防护用品必须是合格品，并具有齐全、合格的质量证明文件。

5、公司工会对安全防护用品管理的违法行为有权要求纠正，并对纠正情况进行监督。

6、施工现场为从业人员提供的安全防护用品，必须符合国家标准和行业标准，不得超过使用期限使用:

7、1.安全防护用品包括建筑三宝:安全帽、安全带、安全网

8、2.1安全带的抽查:安全带在2年以后，安全员应对现场的安全带进行批量抽查，选择一定比例的数量，做一次抽检，采用80kg的沙袋做自由坠落试验，若未断段可继续使用，但抽检的样带应更换，严禁继续使用。试验不合格的对本批采购的严禁使用，就此报废。

9、1安全帽，必须做到以下四点:

10、2屋面檩条安装采取的措施

11、2.3屋面拉条安装采取二种方式:①安装人员安全带挂设在檩条处或跟随移动的梯子上(跟随移动物件必须保证结实度，确保能够承受150—200斤的下垂重量)②在梁的下方采取纵向安全绳两道，横向安全绳2—4道，每两道拉设安全网，安全网冲紧、拉紧，在安全绳上固定牢固，施工过程中对2块网整个移动。

12、材料设备部根据各部门需求制定《采购计划》。

13、所有消防用品必须统一发放，并进行领用登记。

14、消防器材的设置和管理，要做到三定(定部位、定专人管理、定期检查保养)，一追查(如有违者追查责任)、除灭火外，遇特殊情况，必须动用消防器材、设备时，必须通过企业相关管理部门同意。

15、消防器材、设备的放置地点周围不准堆放障碍物，厂区道路不准堵塞，以免影响灭火行动。

16、新工种、新项目需新增的劳动防护用品应结合同类单位发放使用标准和本单位实际情况，制定发放使用标准.

17、劳动防护用品，不同工种不同标准，不同条件不同规定，不搞*均主义，充分发按防护用品的作用，防止浪费.

18、劳动防护用品是保护员工在生产工作中的安全与健康的一项辅助措施，必须按规定正确佩戴使用，保证安全.

19、7呼吸器

20、1.5安全防护用品实行代储管理，供货方应按宏泰贸易分公司的储备计划和储运部指定的储备地点储备符合国家标准及质量要求的安全防护用品，储备量应满足职工日常领用需求并不得影响各单位正常的生产工作。

21、2安全防护用品的使用与保管

22、2.1应设置检测报警器的场所，宜采用固定式，当不具备设置固定式的条件时，应配置便携式检测报警仪。

23、2.11劳保超市要按照各单位的费用计划和职工个人劳保标准发放劳动防护用品，不得超额发放。特殊领用的劳动防护用品由需求单位报安全办公室审批后领用。

24、3安全防护用品的检定与维修

25、3.2需维修的防护器具由使用单位送气体防护站进行维修，严禁擅自拆卸、修理;被列入检定计划的报警器使用单位原则要按时送检，特殊情况要征得防护站的同意。便携式与固定式报警器必须定期进行检定，检定周期为一年。

26、4.2出具报废结论后的防护器具必须报废，报废的防护器具由煤气防护站保管和处理，各相关台帐同时注明报废日期，档案保存2年。

27、5防尘帽:由使用者自行保管，非正常使用损坏，可向电厂申领，并每顶上交10元。

28、3戴安全帽前应将帽后调整带调整到适合的位置。

29、4不要把安全帽歪戴，也不要把帽沿戴在脑后方。

30、2如果工作中长期接触粉尘、酸碱等有毒、有害物质时，要穿着防尘服、耐酸碱服等特殊的工作服。

31、2防尘口罩为非一次性使用用品，要妥善保管，定期更换滤纸，以便能够起到良好的防尘作用。

32、2安全带使用前应检查各部位是否完好无损，绳带有无变质、卡环是否有裂纹，卡簧弹跳性是否良好。安全带在使用后，要注意维护和保管。要经常检查安全带缝制部分和挂钩部分，必须详细检查捻线是否发生裂断和残损等。

33、4运行分场应定期组织正压式空气呼吸器的培训学习，使工作人员能够正确使用。

34、2因未使用安全防护用品而发生事故的，按电厂及集团公司事故处理规定执行。

35、2本规定由综合办公室、生产设备处、运行分场进行监督检查落实。

36、4本规定编写人:××

37、支援外地的生产人员。可按当地规定标准供给或借给，用后收回。

38、参加生产劳动或短期下班组劳动的干部，可发给必需的劳保用品，长期参加班、组劳动的干部，应按其所在班、组工种的标准发给。

39、为保证本项目正常施工顺利进行，落实安全生产的主体责任，加强对特种设备的安全管理，确保特种设备安全运行，使设备安全管理工作步入系统化、规范化、制度化、科学化的轨道，依据《特种设备安全监察条例》的要求，结合本项目实际，特制定本办法。

40、特种设备在选购时，除满足生产要求外，根据规定必须保证安全要求，选购必须进行严格审查，生产厂商必须是具备相应资质的正规厂商，所采购的新产品必须具备生产许可证、产品合格证。

41、新增特种设备在投入使用前或者投入使用后30日内，必须在当地质量技术监督局办理《特种设备安全使用许可证》，将安全检查合格标志固定在特种设备显著位置上后，方可投入正式使用。

42、项目部应建立特种设备安全技术档案，具体包括:

43、维修记录;

44、特种设备使用单位必须在安全检验合格有效期届满前1个月向特种设备检验检测机构申请定期检验，及时更换安全检验合格标志中的有关内容，未经检验或者检验不合格的特种设备不得使用。

45、特种设备存在严重事故隐患，无改造、维修价值，或者超过安全技术规范规定使用年限，特种设备使用单位应当及时予以报废，并应当向原登记的特种设备安全监督管理部门办理注销。

46、安全带。

47、漏电断路器。

48、项目部办公室负责安全防护用品的管理。安全管理部门负责对安全防护用品的管理使用情况进行检查。

49、防护用品每次使用前要进行检查，严禁使用无效的防护用品。使用后要按要求进行维护。发现损毁要及时补领。

50、2临时使用或专业使用的安全防护用品由需用部门提出计划，经安监部门批准后，由物资管理部门购买。

51、4.3安全网的检查与检验执行:《gb5725—85安全网》检验与试验的相关条款。

52、4.4焊接目镜和面罩、焊接眼面防护具的检查与检验执行:《gb3609.1—83焊接护目镜和面罩》、《焊接眼面防护具gb/t3609.1-94》检验与试验的相关条款。

53、4.7低压绝缘鞋的检查与检验执行:《gb12022-89低压绝缘胶鞋》检验与试验的相关条款。

54、5必须建立防护用品和器具的领用登记卡制度，并根据有关规定制订发放标准。

55、职员从事多工种作业的，应按其危害保护进行发放，不得重复发放。

56、一般安全、健康防护用品（具）中的易耗物品（手套、口罩等）按部门员工人数及岗位实际需要由生产技术处核发。

57、各工种职员在集团公司范围内因工作调动，大劳保用品随人走，原发大劳保用品顺延使用期限；若公司间临时工作调动的，大劳保用品由原单位发放，小劳保及特殊劳保用品由新单位发放。

58、印有企业标志的职员劳动保护用品不得以任何形式和理由转让他人，否则，因此造成企业形象损害或涉及非法事件的，由当事人个人承担一切后果。

59、各级管理人员要经常深入生产现场检查、了解和收集劳动保护用品的质量状况，通过安全生产技术处向供应处反馈信息。

60、本制度中所称大劳保包括：夏、春秋、冬季工作服、安全帽、劳保鞋、雨衣、雨鞋；小劳保包括：布手套、纱手套、防尘帽、纱口罩等；特种劳保包括：安全绳（带）、防尘镜、防冲击护面具、阻燃（热）保护服、防静电工作服、专用绝缘靴、防噪声护耳器、各类专用保护手套等。保健用品包括：夏桑菊、板蓝根、人丹、风油精、清凉油等防暑降温药品。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展5）

——幼儿园安全防范管理制度 50句菁华

1、加强教职工的职业道德教育，对幼儿坚持正面教育，严禁态度粗暴，动作生硬，体罚或变相体罚，杜绝因上述原因造成的事故。

2、认真贯彻卫生防预部门下达的有关食品卫生的规定，严把食品的进园关和食品入口关，严防食品中毒事件的发生。

3、放园后应有专人检查门窗、水管、电灯、电视、影碟机，拉电闸。要锁门，防止意外事故。

4、工作人员要保证幼儿的行为安全，出现情况应及时汇报，不得延误。

5、如果出现重大责任事故，视情节轻重按相关制度处理。

6、空调使用时，夏季空调的最低温度不超过25℃，并做好室内保温措施，禁止始终开敞门窗。

7、经常组织教职工学习消防知识，参加消防安全知识培训，增强消防安全意识。不定期向幼儿传授简单、基础的消防安全知识。

8、严禁在园内焚烧垃圾等物。幼儿午睡室禁止点蜡烛、蚊香。

9、严格控制电水壶、空调等电器的使用，禁止使用电炉，防止电线超载引发火灾事故。下班前要关掉活动室、午睡室、办公室及各功能用房电源。

10、由班主任统一按时分发药品。

11、班主任在幼儿所带药品上也要贴好标签，做好记录。

12、幼儿睡前，老师在给幼儿搬床时，不准把床随便摆放，以免摔伤幼儿。幼儿午睡，做到不提前搬床，幼儿秩序良好，屋乱跑幼儿。教育幼儿部在床上打闹，安静入睡。

13、幼儿园全体教职工必须从思想上明确一点：确保幼儿的安全是幼儿园的头等大事和第一条生命线。

14、特别要注意幼儿上下楼梯的安全；有组织、有秩序地管理幼儿入厕，卫生间地面保持清洁干燥，注意防止幼儿跌倒摔伤。

15、做好监控设备日常维护工作，设备问题及时报修。

16、非学校教职员工进入学校，应主动向门卫出示表明身份的相关证件。

17、推销产品、发布广告者一律不得入校。

18、做好放学后的静园工作，保证无外来人员打球、滞留、滋事，小商贩和闲杂人员一律不得入内，门卫室不许滞留闲人，不留宿客人。

19、学校守卫室应认真查验进出学校（幼儿园）的外来人员的相关证件，并进行登记，方可进入，严禁不明身份人员进入校园。

20、学生家长到校找教师交流或了解学生情况时，需由老师本人到守卫室确认登记后方可进入。

21、上级视察工作时或确因工作需要进入学校的车辆，需经学校领导同意后，在学校工作人员的引领下停放到指定地点，禁止鸣笛，限速行驶，确保师生安全。

22、做好来访人员登记和验证。来访人员进园必须先征询被访者的同意，经验证登记后方可入内。未经允许外来人员不得随意进出园区，更不准以任何借口无理取闹，影响正常秩序，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警，破坏幼儿园正常秩序人员要依法严惩。

23、本园家长接送幼儿，需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园，不在正常时间段接幼儿需做好接领幼儿登记，严防孩子走失。

24、GPS监控人员的职责

25、监控中发现车辆驾驶员有违章行为的，按公司GPS管理规定处理并及时上报。

26、按规定采集车辆行驶记录数据，并确保数据的安全性、准确性和完整性。对违规车辆月度明细，应交相应管理部门审核处理，重要监控信息要及时报告有关领导。

27、驾驶员每月参加安全学习不得少于2次。参加人员必须按时到会，特殊情况下不能按时参会的需向幼儿园领导请假，3日内自觉把学习内容补上。无故不参加安全学习超过三天以上不补课学习的从业人员，第一次扣风险押金50元，2次或2次以上不参加学习的，停车1天集中学习或取消驾驶员资格。

28、驾驶员必须切实做到安全生产工作警钟长鸣，警示高悬，安全第一，预防为主，综合治理。

29、对检查中发现的不安全隐患指定人员限期排除隐患。

30、对于生病的孩子给予特别照顾，观察病情有否变化；

31、注意食物的热度（特别是流质食物），不能把太热的食物分给孩子；

32、不发放不新鲜、过期或变质的食物给幼儿。

33、全部幼儿在老师视线范围内活动，老师不做与孩子活动无关的事或聊天；

34、户外活动时要关注生病和表现异常的孩子。

35、午睡前后清点人数；

36、发生火灾时能清楚自己的职责，安全组织孩子们远离危险，清楚逃生自救的方法及疏散通道；

37、电线、电插远离孩子，不留安全隐患。

38、桌椅柜每天擦1-2次,电风扇每周擦1次。

39、儿童与工作人员(包括炊事员)伙食与食物储存和制做要严格分开，儿童伙食费要专款专用，盈亏小于3%。

40、制定四季带量食谱，每周制定适合儿童年龄特点的食谱，尽量自制点心，做到品种多样，搭配合理，按量供给，烹调色香味好。每周更换食谱，保证日托热量、蛋白质*均摄入量均达70%—80%以上，每学期对食品结果有分析总结，对存在问题有改进措施。

41、各种车辆如在公务途中遇不可抗拒之车祸发生，应先急救伤患人员，尽快做好相应的安全技术措施。向附近警察机关报案，并即与管理部门及主管联络协助处理。如属小事故，可先行处理后再向管理部门报告。

42、送幼儿时车要靠边停，跟车教师要先看一下前后是否有车辆，确认无车辆时，教师要先下车后再让幼儿下车，同时教育幼儿下车后不要奔跑，等车走后再走。确保每个幼儿安全到家。

43、食品应分类保管存放，应在安全期内使用。

44、冰箱有专人保管使用，生熟食品分开存放，定期清理食品。每周清洁消毒一次。不得购买腐烂变质食品，严防食物中毒。

45、保育员应及时进入午睡室，维护好幼儿纪律，不能做与午睡管理无关的事情。

46、午睡时要注意开窗通风（冬天提前开窗通风），管理人员要保持午睡室的干净.通风.无臭气.霉味。

47、午睡管理人员必须保持午睡室安静，任何人不得因任何事在午睡室喧哗，更不能扎堆闲聊。

48、保育员要对本班幼儿午睡情况作好记录，注意发现并消除睡眠室的安全隐患。

49、幼儿园的消防安全工作本着“防患于未然”的宗旨，由幼儿园管理事务后勤的老师专门负责。

50、有各班的班老师负责做好对家长的消防安全宣传工作，严禁家长在幼儿园内吸烟，或给幼儿购买易燃易爆的物品。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展6）

——厨房厨具管理制度 40句菁华

1、所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物

2、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。

3、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

4、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

5、每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘，鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

6、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

7、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的.食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

8、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与熟菜盘有明显区别。

9、食品充分加热，防止里生外熟，隔顿、隔夜、外购熟食要回烧后再供应。

10、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

11、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

12、冷荤间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。

13、罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。

14、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

15、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

16、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

17、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

18、不能超负荷使用电气设备。

19、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

20、参加安全消防知识培训落实“三句话”精神。(隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山)

21、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

22、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

23、各类食品分库存放。

24、粗加工间的卫生工作要专人负责。

25、尝汤勺的使用，在烹操作时，试尝口味应用小碗或小勺。尝后汤汁一定不能倒入锅中。禁止用手勺尝口味。

26、抹布要经常搓洗,每日消毒,不能一布多用,以免交叉污染。

27、所有原料加工必须使用容器，不得直接放于地面操作，避免污染。

28、垃圾桶要带盖放置，每天要清理。地面要保持清洁，无水泽。

29、每天要对厨房操作间进行紫光消毒灯的开启消毒。

30、贮存食品场所环境需符合卫生要求，周围无公害，温度、通风适宜。

31、不随地倒垃圾和脏水。

32、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

33、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

34、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

35、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

36、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

37、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

38、厨房消防措施齐全、有效。

39、厨房内严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉。严禁人为浪费。食物变质后应登记。

40、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

幼儿园厨房用品管理制度 40句菁华（扩展7）

——幼儿园教师管理制度实施措施 40句菁华

1、孩子在园内发生责任事故(如磕伤.碰伤.烫伤.抓伤等)有上述情况，各班老师自己负责。每天下课后，每班要有一人在校园值班。值班教师带领学生到校园活动(每班两人轮换)那班学生出问题，课间值班老师负责。发现没有人值班扣5元。学生出安全问题的校内一次5元。家长找到学校的一次10元。有家长*到教办的一次50元。(有医疗事故的按责任另行处理)

2、饭前、饭后做好桌面地面卫生工作，注意孩子卫生，教室和宿舍每天必须消毒，每周六将被褥晾晒一次，午睡后必须做到被褥整齐，地面干净，被褥有污染及时拆洗，下班之前教室和宿舍全部打扫干净，今天的事不能拖到明天来做，查到则按失职

3、教师根据自己制定的教育教学计划、月计划、周计划认真履行教学。学校每月进行考核，每月300元浮动绩效工资，(安全200元、教学100元)。本班本人在本月内无任何安全事故发生200元全得，有小的安全事故按责任扣除，重大事故或有医疗事故的按责任承担相应的民事赔偿。教学常规按时间上交、执行100元全得，有少交情况的每次扣5元，教案每少一个扣5元，不按照计划执行的一次扣5元。没有完成周教学计划的每次扣10元。

4、认真组织好幼儿一日生活，科学安排好幼儿的一日活动，幼儿的群众活动时间（包括上课）。小班10——15分种，中班20——25分钟，大班25——30分钟或35分钟，大班后期可延长到40分钟。

5、幼儿的户外体育活动时间，每一天不少于2小时。

6、独立完成备课任务，备课本要书写认真，字迹清楚。

7、上班期间，教师不能随便换班，替班，串班，要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。

8、教师有事务必请假，凡未请假或请假未批准的一切按旷工处理。

9、教师在校内校外都应自觉维护教师形象和幼儿园的声誉，上班期间要微笑应对家长和来宾，并务必要态度好，不与家长争吵。

10、教师在上班时，要把全部经历放在工作上，上班期间接电话不能超过10分钟，要全面照顾幼儿避免发生意外事故，严格做到："视线不离开孩子。

11、上班期间不能玩手机，违者一次30元。

12、教室，厕所活动区卫生不合格的，一次扣5元，当月累计3次扣20元，垃圾未倒的扣10元。

13、值班老师值班操场卫生没做扣5元。

14、注意安全，提高防火、防盗、防触电意识、维护公德，遵守法纪，积极参加社会公益活动。

15、班级教师、保育员因自身原因本职工作疏忽造成本班幼儿发生事故，医药费用由班上教师自已处理。幼儿园不承担任何职责。

16、教师要把全部精力放在工作，上班期间，教师不能随便换班、替班、串班，要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。

17、一月公布一次出勤。并将考勤列入奖惩、评比条例中。

18、学期结束，各方面表现优秀，且班级无重大安全事故的，奖励教师100元。

19、学习前要按要求做好准备，学习时要思想集中，遵守纪律。

20、全学期学习和会议无故缺席三次者，扣发当学期部分全勤奖。

21、教职工会制度是学校管理的基本形式，是校务公开的主要载体，是学校建设的基本制度。

22、教职工会制度在学校党支部的领导下，正圈理国家、学校和职工的利益关系，依法行使职权。

23、教职工会坚持集中制，其决议、决定和重要议案，都要执行少数服从多数的原则，以全体教职工半数及以上同意为有效。

24、教职工会要尊重和支持园长行使职权，维护园长的指挥权威。园长要尊重和支持教职工会参与管理幼儿园工作的权利，定期向教职工会报告工作，自觉接受教职工会的监督。

25、教师要做好充分的带班准备，准时进教室。带班时精神饱满，语言规范，态度和蔼、耐心，严禁体罚或变相体罚幼儿。

26、为保证幼儿的安全和有效的工作，在工作时间内不闲逛、不扎堆、不串班、不办私事等与工作无关的活动。

27、教职工言谈举止文明，不两手抱肩不叉腰、不背手、不叉兜。衣着整洁方，带班时不穿高跟鞋和拖鞋，不带戒指、耳环，不梳披肩发。公共场合仪态仪表端庄，接待家长热情、和蔼、谦虚。

28、产假：

29、假期计算：

30、严格请假制度，因病、因事请假一律应事先征得领导同意，如遇特殊情况，临时不能赶回来请假者，事后要主动补假，并说明理由，否则按旷工论。教职工如无正当理由不上班，或不请而假、不准而假者一律按旷工处理。

31、认真学习档案工作有关文件和基本知识，努力提高档案人员自身思想素质，业务素质，认真接受上级领导检查，不断改进工作。

32、各班设立“家园联系本”，及时与家长交换意见，共同教育好幼儿。

33、各班定期向家长开放半日活动（每学期1次），让家长了解幼儿生活、学习情况，并虚心听取家长意见，改进本班工作。

34、园长定期接待家长，及时听取家长意见和要求。

35、要坚持仪容仪表整洁、精神，不串班，不聊天，不使用幼儿任何物品。

36、确定考核方法

37、根据考核中发现的情景提出改善、提高工作的意见和提议。

38、剪子、刀子、针等锐利物品要放在*专用材料柜内(储藏室、幼儿摸不到的地方)。

39、电源插座(尤其接线板)放在幼儿摸不到的地方。

40、建立接送制度。接送孩子时家长要与教师见面，把孩子送到教师手里。固定接送人员，家长如遇特殊状况需委托他人接送孩子时应与班上老师提前联系或书面委托。

幼儿园