安全操作规程管理制度 50句菁华

1、2.3主要负责人制定我厂“安全生产规章制度和安全操作规程”;由评审管理职能部门负责我厂“安全生产规章制度和安全操作规程”版本更新、修订计划的实施。

2、对新招员工必须到公司培训中心参加安全知识及操作规程的学习，待取得上岗证后方可上岗。

3、凡未参加安全操作规程学习上岗工作的员工，一经查出，立即停止工作，并对有关安排上岗工作的责任人严肃追究责任。

4、安全科对不按时学习的单位，一次性罚单位主要负责人200元，并及时进行补习。

5、对学后理论不能联系实践且未按操作规程现场作业的按"三违"论处。

6、开动斗式提升机

7、最后关闭分析机

8、3各车间、部门负责制定本车间、部门的相关的安全规章制度、应急救援预案，适时修订安全操作规程。

9、1.3安全保卫部门根据重大危险源制定公司事故应急救援预案，

10、1.1评审的.频次：正常情况下，每年组织评审一次；当出现以下情况时，可随时组织评审。

11、1.2评审组织：安全生产制度评审，本着制订部门组织相评审的原则。

12、1、4.1评审结果作为安全生产制度修订的主要依据之一。

13、升降机严禁吊运超长物件和易燃、易爆等危险物品。、

14、在使用各种机械设备工作时，必须遵守各种机械设备的安全操作规程和使用说明;

15、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时，严禁湿手触及，防止触电;

16、炊事人员必须正确穿戴好防护用品，讲究公共和个人卫生，工作时间要戴口罩，不准吸烟。严禁赤膊赤脚和有传染病的人进入食堂;

17、使用绞肉机、榨汁机等要文明操作，且必须使用专用的填料器推压；清洗机器时，应切断电源，清洁刀口时应用一定厚的布，并由中间向外擦。

18、其它岗位人员不得私自上炉灶进行操作。

19、以水浴器加热可燃性或挥发性溶剂时，应在排气橱内为之，绝不可用火焰直接加热或将盛装此等溶剂之容器置于火焰近旁。

20、实验中如发生意外燃烧，应立即以湿抹布或细沙熄灭，必要时应使用灭火器。如遇衣服着火，应立即冲水熄灭或就地打滚。

21、认真贯彻“安全第一，预防为主，群防群治，防治结合”和“以防为主，以消为辅”的工作方针。

22、做好幼儿园安全管理节约用电工作，负责检查和对用户的安全宣传；

23、遵守劳动纪律，不在作业中打闹、戏耍，随时注意来往车辆及行人动态，做好自身安全防范工作。雨天做好防雷安全，不在大树下躲雨。

24、单位在工作前必须向操作人员说明沥青的性能和防止沥青烫伤、皮肤过敏的注意事项，并随时检查防护用品的配备情况。

25、存放沥青的地方应将场地*整夯实，一保持通风良好，不得存放易燃易爆物，禁止将沥青盛在开口容器中放入库内。禁止烟火，并设置灭火器等防火器材。

26、桷装沥青预热时，先将大小盖打开，检查桶内有无积水，如有积水，必须将水放净或用棉纱沾干。

27、放入沥青锅的沥青不能过满，油锅周围应有安全防护栏或安全罩，舀油时要用长柄勺。

28、如发现油锅溢油时，必须立即熄灭炉火。

29、当天熬好的沥青最好当天用完，以免沥青反复加热熬制变质，没有用完的沥青也应该用盖子盖好，以防雨水、尘土侵入。

30、根据存放货物的不同性质配备相应的灭火器材，定人定期检查、更新。

31、锅炉投入运行前，应对锅炉本体、安全附件、给水设备、鼓风机等设备进行全面检查，确认正常后，才能启动开机。

32、每周应手动安全阀排气试验一次，防止阀芯和阀座粘住，确保安全阀灵敏、可靠。

33、锅炉对外供汽时，应先打开分汽缸、蒸汽管下的疏水阀排尽冷凝水，而后稍开供汽阀进行暖管，最后再开大供汽阀对外供汽。

34、送电：(大厦供电中断，需迅速恢复供电)。

35、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

36、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

37、炒菜油放置要远离火源，确保灶门关闭；煤渣出炉后不得立即倒入垃圾堆，要先灭火降温，以免发生火灾。

38、员工与学生用餐结束后，食堂工作人员要迅速做好卫生，倒掉泔水，洗净泔水桶。

39、8堆货太高影响视线时，应倒行。

40、2驾驶员必须经过专业培训和训练，经主管部门考试合格取得特种作业安全操作证者才允许驾驶，严禁无证驾驶。

41、轿厢的载重应不超过额定重量。

42、1.生产操作的设备，均应制定健全的安全操作规程，安全技术规程，防火制度和维修保养制度，并要经常教育工人贯彻执行。

43、3.凡新建、改建、扩建和技术革新、技术改造工程项目，必须以安全技术、工业卫生、劳动保护的观点来确定技术方案，在可能范围内力求达到机械化和自动化。

44、7.电动机及动力传动装置中，人员可能接触的部分，应围以坚固的金属栅栏或罩子。

45、9.发现操作的设备有严重故障，并有发生事故的危险时，应立即停止操作逐级报告，并采取适当的安全措施。

46、10.机械设备在停车机械扫除、加油、检查、修理时，为防止他人启动，发生意外，应有适当的安全装置和明显标志。

47、11.1用手拿拭布清扫轴或轴头转动部分。

48、11.2取下或停用安全装置及设施。

49、11.4向转动轮结合处浇抹润滑油。

50、15.4含有可燃性气体的管道、设备，停车修理前必须进行置换，分析合格。

安全操作规程管理制度 50句菁华扩展阅读

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展1）

——安全操作规程管理制度 60句菁华

1、2评审管理职能部门为相关管理人员、技术人员、操作人员和工会负责安全生产规章制度和安全操作规程的评审工作，编制评审报告

2、1制订程序

3、2内容

4、2.1安全操作规程内容应包括：

5、2评审

6、5.1安全科及时组织相关管理人员和操作人员培训学习修订后的安全规章制度和安全操作规程。

7、每周星期一各单位必须组织员工集中学习安全技术操作规程，由本单位技术员主持，公司考核小组派人参加负责监督考核，对不参加学习者一律停止工作，补课学习，直至合格后方可上岗。

8、凡未参加安全操作规程学习上岗工作的员工，一经查出，立即停止工作，并对有关安排上岗工作的责任人严肃追究责任。

9、对学后理论不能联系实践且未按操作规程现场作业的按"三违"论处。

10、1安全规程制度、安全操作规程和应急救援预案的制定

11、3安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的修订、评审。 公司应定期进行安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的评审和修订，确保其有效性和适用性。

12、3.1.3当生产工艺、技术、设备、原材料、产品发生变化时;

13、3.1.4危险源发生变化(包括危险源的种类、数量、地理位置);

14、3.1.7应急演练后发现存在不符合项时;

15、1、4.1评审结果作为安全生产制度修订的主要依据之一。

16、2.3.3制度执行过程中，员工提出其它合理建议。

17、2.4修订后的安全生产规章制度，要履行会签手续，最后由总经理审批后，修订版发布实施。

18、升降机停用后，必须将吊笼降落到最底层基地，拉断电源。

19、食堂人员应经过区以上医院体检合格后，持证上岗;

20、食堂厨师(验菜员)必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜水果类原料进行农药残留检测，检测合格方能加工使用。测试后要将检测结果及时登记;

21、接触和盛装原料、未成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

22、摆放热油、热汤要适量，端起时要用垫布，并提醒别人注意安全。

23、设备使用时如出现故障，应及时切断电源，通知工程人员修理，不可带故障使用或私自进行修理。

24、经如热之玻璃仪器或其它未能确知温度之器具，于充分冷却前不可用手触摸。如需移动，须使用挟持器具。

25、以水浴器加热可燃性或挥发性溶剂时，应在排气橱内为之，绝不可用火焰直接加热或将盛装此等溶剂之容器置于火焰近旁。

26、实验中如发生意外燃烧，应立即以湿抹布或细沙熄灭，必要时应使用灭火器。如遇衣服着火，应立即冲水熄灭或就地打滚。

27、实验准备室严禁学生进入。贴有「危险！」标志之装置与器具切勿接近。

28、对所管范围内一切不合理运行的电器设备或可能造成事故的隐患设备，有权停止其使用；

29、在道路维修作业时，应在作业区域的两端离作业场所50米处设置施工警示标志，弯道地段应再增设一级警示提示，并对作业区域设置安全防围防护进行牵线划块作业。

30、司机驾驶车辆时，应遵守《道路交通安全法》，服从交通管理人员的指挥，严禁酒后驾车、超限超速行驶，不在行驶中谈笑、吸烟。

31、加强车辆维护保养，保障车辆技术状况良好。出车前要认真检查水箱、油料、轮胎气压，要保证制动、转向、灯光、喇叭、雨刮良好齐全，不带故障车辆行驶公路。’

32、行驶中做到礼让三先(先停、先慢、先让)，做到“宁停三分，不抢—秒”，超车时要先呜喇叭等对方减速礼让后再超车。

33、服从调度，按指定路线、时间执行任务。未经调度私事用车发生事故，由驾驶人员负责经济赔偿。

34、预热时如发现沥青从桶的砂眼喷气流出，人员应站在安全的地方斜向用小铁锹铲湿泥涂封，不要在迎面方向进行涂封，也不能用手直接封。

35、当天熬好的沥青最好当天用完，以免沥青反复加热熬制变质，没有用完的沥青也应该用盖子盖好，以防雨水、尘土侵入。

36、修理工在参加机修工作前，必须先接受专业技术训练和培训，取得专业资格后才能担任修理技术工作。

37、在砂轮上研磨刀具时不可去掉防护罩与刀架，以免发生砂轮飞出伤人事故。

38、拆装搬移蓄电池时，应防止电液溅到皮肤或衣物上，防止电液中的硫酸损伤皮肤和衣物。蓄电池盖的气孔应经常检查有否堵塞，电液*面不可超出规定。充电时盖子要打开，以免电瓶发生爆炸。硫酸稀释时，必须注意先注水，然后在搅拌状况下，一点点地注入硫酸，以免强烈发热引发危险。

39、严格遵守用电规定和各项规章制度。

40、努力学习专业技术，熟练掌握供电方式和状态、线路走向及所管辖设备的原理技术性能和实际操作。

41、仓管员应熟练掌握所管仓库贮存物品的理化性质、灭火方法及危害性。

42、库区周围禁止烟火，禁止无关人员随意进入仓库。

43、锅炉投入运行前，应对锅炉本体、安全附件、给水设备、鼓风机等设备进行全面检查，确认正常后，才能启动开机。

44、应定期排污宜在高水位低负荷时进行，每次排污量约使水位下降30～50毫米。

45、夜间压火期间，应有专人值班。检查压力水位是否正常，检查炉膛内煤层有否熄灭或复燃等情况。

46、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

47、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击；用油炸食物时，控制油温，以防着火；端汤锅汤桶时不得过满；取蒸饭时要先开门透气；两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。

48、餐具要经常消毒，摆放有序；操作台面要干净，无积水。

49、发生火灾要立即拔打119，并迅速组织救火，如有意外伤害事故发生，要立即拔打120，并做好前期救护工作。

50、2时刻保持与包装班长操作室的正常通讯，当要进入通讯盲区工作大于10分种，必须报告包装班长。

51、9严格执行部门管理规定，保持地面、设备、建筑物的干净、整洁、清爽，保持巡检和消防通道的畅通无阻。

52、10对运转设备进行巡检和清扫，必须保持与设备0.5米以上的安全距离，正确佩戴好劳动保护用品，严格执行“三紧”下摆、领口、袖口。进入装车区域时佩戴好防尘口罩。

53、12禁止将散落物料和杂物高空或随地抛弃，必须将物料回到皮带，将杂物转移到回收点。

54、1《劳动安全卫生国家标准》

55、1 《岗位巡检记录表》

56、10卸货时，边确认卸货位置，边缓慢卸货，直到货叉安全地从货盘上抽出。

57、2驾驶员必须经过专业培训和训练，经主管部门考试合格取得特种作业安全操作证者才允许驾驶，严禁无证驾驶。

58、轿厢的载重应不超过额定重量。

59、11.1用手拿拭布清扫轴或轴头转动部分。

60、18.基建部门设备试车前应组织有关部门进行检查，设备和安装应符合设计规范，要知道试车规程，安全技术措施，由合格的操作人员在试车指挥者现场指挥下，方可进行试车。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展2）

——厨房操作管理制度 50句菁华

1、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。

2、厨房每月必须推出新的菜品，来迎合顾客需求。保证各种产品的最终质量，与产品风味特点相适应，做到色、香、形，符合要求，把好成品质量关。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不准上桌，违者罚款并追究责任。

3、厨师和服务员在工作时间不允许嬉笑打闹，要洁身自爱。

4、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。

5、冷菜及熟食制作、装配必须严格按冷菜间卫生要求进行。

6、厨房周转小仓库每周清洁整理一次，每月盘点一次，由打荷负责。

7、每周由驻店总经理指定一天为厨房卫生大扫除及检查日，由总经理及厨师长对厨房各项卫生及死角进行检查并纪录。

8、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。

9、味部明档（熟食切配制作间）要做到专人、专用具、专用冰箱，并定时开启紫外线消毒灯进行消毒杀菌。

10、刀、砧板、抹布、餐具等用具要彻底清洗、消毒后再使用，抹布要经常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。

11、营业结束后，各种调味汁和食品原料要放置在相应的冰箱内贮藏，用具彻底清洗，归位摆放，工作台要保持清洁、光亮、无油污。

12、名贵干货及常用药材炖料要放入玻璃瓶存放，以免受潮。

13、厨房员工必须接受上岗培训，并有义务参加上岗后的再培训。

14、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。

15、所有参赛菜品由总公司领导及驻店总经理负责评判，对突出菜品的创作者给予适当奖励。

16、每期比赛的优秀新菜品，由总公司统一用特别介绍方式制作精美台卡进行推销，适当时候补充到新菜牌中。

17、在使用各种刀具时，注意刀要集中，方法要正确。

18、操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走边甩动膀子，以免刀口伤着别人。

19、在蒸柜内拿取食物时，先关闭气阀，打开柜门，让热蒸汽稍为散发后再使用抹布拿取，以防热蒸汽灼伤。

20、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。

21、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。

22、厨房小仓库及厨房各种门锁的钥匙要有厨师长授权专人负责保管。

23、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。

24、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。

25、本规定适用于水云坊餐饮连锁全体员工。

26、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。

27、刀具必须统一摆放，同时做好维护工作。

28、工作场所禁止用刀具开玩笑与打闹，违者重罚。

29、若发现餐厅内设备有任何故障，应及时通知楼层主管及时维修。

30、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。

31、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。

32、冰柜贴红条的区域为陈货，应先用；贴绿条的区域为新货，应后用。

33、冰柜温度开关禁止随意调动。

34、菜品整理与集中完成之后才下第二天的`采购单。

35、所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物

36、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

37、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

38、定期清洗抽油烟设备。

39、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味、冷藏室应配备脱臭剂。

40、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

41、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

42、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

43、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

44、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取

45、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

46、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

47、每天清洗净残油脂。

48、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

49、下班关闭完能源开关。

50、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展3）

——安全管理制度 50句菁华

1、市场各出入口、通道、配电箱、消防设施前禁止码放商品、物品，违者罚款100元；擅自损坏市场消防标识者，除照价赔偿外，罚款500元。

2、、企业必须设立独立的安全生产监督机构，配备必要的工作人员。

3、车间应禁止酒后上岗，生病员工不得安排上岗，切实避免安全事故的发生。

4、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到县卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。

5、员工应相互督促，相互检查，相互确认，相互监督，相互监护，互相提醒，互相照顾，互相保证。

6、事故前的具体服务部门及工作性质;

7、事故发生时的具体岗位或具*置;

8、保证水源安全卫生。

9、在遭遇不可预见的火灾、地震等灾害时，应有序组织学生紧急疏散和撤离现场，保证学生的生命安全。

10、机器只能由一人操作，严禁多人同时操作;

11、如有帮助学生打扫卫生的家长进入校园，需要持标志牌方可放行。

12、放学期间与安全人员一同疏导学生有序走出校园，制止家长进入校园。

13、划定警戒区，实行局部交通管制;

14、记帐

15、仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量，发现与发票数量不符，以及质量、规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

16、仓库人员应定期盘点库存物资，发现升溢或损缺，应办理物资盘盈、盈亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告手续，填制”商品物料盘盈盘亏报告表“经领导批准，据以列表，并报财务部一份

17、各项材料、物资均应制定最底储备量和最高储备量的定额，由仓管部根据库存情况及时向采购部提出请购计划，供应部割据请勾数量进行订货，以控制库存数量。

18、坚持每月对食品从业人员进行食品安全知识培训。对不能达到食品安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。

19、从业人员人员不留长指甲、不染指甲油、不戴金银首饰；

20、非生产人员、小孩、非生产用车辆一律不准进车间。

21、下班时应关闭门窗、切断电源和气源，熄灭火种。车间兼职培训师管理制度车间安全生产管理制度车间主任的岗位职责

22、地面永久灌浆站、移动灌浆站、地面灌浆永久管路、临时管路由灭火队负责管理维护。建立灌浆站、管路系统检查记录，定期检查灌浆系统存在问题，并记录维修处理结果，由现场负责人签字认可。

23、学校要组织进行消防演练，了解不同公共场所的消防设施设备，在火灾中能迅速组织学生逃生避险，不组织未成年学生参与救火。

24、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

25、校内住户使用煤气，要掌握正确使用方法，注意防漏气、防爆、防火，使用后要关好气阀，确保安全。

26、严把驾驶员资质关，凡有酗酒、嗜赌史及心理障碍等精神病患者，不得担任接送学生驾驶员。学校要预防和坚决制止接送车驾驶员酒后开车、疲劳驾车、超员超速和车辆带病上路等不安全行为，已经发现立即上报*交通部门，并协助有关部门严肃查处。

27、开展多种形式的安全教育。学校训练队教练员应提高队训练安全工作的认识，经常进行安全教育。学校每季度集中进行一次安全教育，训练队每月进行一次安全教育，教练员每天进行一次安全教育。

28、事故划分

29、如果体育课上，发生学生呕吐、晕倒、受伤等突*况，应立即采取应急处置措施。

30、1.22禁止使用氧气代替空气对设备、管道充压、保压、试压、置换或吹扫。禁止擅自向缺氧的设备、管道、井下等场所输送氧气。

31、2安全监督员负责安全监督、检查;

32、1安全事故管理范围

33、5.5起重机械的维护保养，由维护单位经常检查起重机械，包括年度检查、每月检查、每日检查：

34、5.8安监部在设备管理部的配合下，建立健全起重机械设备档案等必要的规章制度。

35、幼儿园任何部门不准组织幼儿开展有害幼儿身体健康的活动。如擅自组织造成后果的由组织者负全部责任。

36、班级举行校外教育教学活动必须得到幼儿园园长审批同意。

37、遇恶劣天气，要注意处所安全，不在危墙高树下站立。因天气骤变、狂风暴雨不能回校上课，允许事后补假。

38、注意观察进出校园人员情况，严禁幼儿课间出校门。

39、幼儿园要按要求、标准配置设备、维修设施、建设校舍。

40、实验室需配有专用的工作服，常备乳胶手套，消毒剂。

41、废放射源必须请专业部门进行处理，不得擅自处理。

42、一旦发生放射事故，必须立即采取防护措施，控制事故影响，保护好事故现场，并向卫生、*部门报告，对可能造成的环境污染的同时向当地环境保护部门报告。

43、公司安全部应建立全面系统和完善的事故档案，防止同类事故再次发生。

44、安全生产管理的目的

45、编制安全生产计划：

46、4.7对安全生产隐患，要做到“三定”（定项目、定时间、定人员），“四不准”（凡个人能整改的不推给班组，凡班组能整改的不推给车间，凡车间能整改的不推给厂部，凡厂部能整改的不推给公司）限期整改。

47、1.4交通事故：指违反交通规则或其它原因，造成车辆损坏，人员伤亡或财产损失的抢救费用。

48、2.2设备事故、安全事故，依照工厂《安全生产管理办法》中有关条款规定执行。

49、隔断玻璃门要轻推轻拉，当心玻璃。

50、严禁住校生在校外租房住宿。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展4）

——厨房安全管理制度 50句菁华

1、未出堂的菜品要根据其特性合理存放。

2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

3、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

4、本制度适用于厨政部的所有员工。

5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

7、定期清洗抽油烟设备。

8、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

9、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

11、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

12、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

13、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

14、各项内容的检查可分别或同时进行。

15、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

16、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

17、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

18、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

19、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

20、对厨房管理的要求，更做到工作在于重点管理，应对员工有效的做到指导和出色的管理，把饭店的经营意图和经营理论有效的传达到每个员工和管理人员。

21、清洗卫生用品的领取和使用。

22、常用主料与配料的切割配用。

23、按生产流程实行程序控制。每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前沿程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。

24、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。

25、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。

26、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。

27、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。

28、值班人员提前离岗，对值班期间在岗人员督导不利，罚款XXX元。

29、违反酒店规章制度及员工手册要求，按照相关条款予以处罚。

30、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。

31、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

32、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或出入。

33、保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

34、按*有关规定，禁用不得销售的食品。

35、蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

36、砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

37、冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。

38、冰箱如损坏要及时报修。

39、冷荤间餐具不得混用，专间使用。

40、工作时间内没在指定吸烟区吸烟者每次罚款50元。

41、搞小圈子，挑拨离间及谎报消息或编造有损公司及他人利益者罚款300元，情节恶劣者开除。

42、偷窃公司物品者开除，严重者送司法部门处理。

43、类似以上行为视情节处理。

44、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。

45、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理。

46、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理。

47、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽。

48、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。

49、各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。

50、厨师熟练掌握各种灶具的使用方法，烹制各种菜肴时应掌握好油温，人离火灭，每天收档后逐一检查油路、气路、燃气开关，各种设备阀门，电源插座与开关的安全情况，如发现问题及时报修，严禁私自处理。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展5）

——学校餐厅安全管理制度 50句菁华

1、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。

2、服务员在餐厅不允许急走,更不允许跑,以免碰撞客人。

3、协助客人照顾好他们带的孩子,不要让孩子在餐厅内奔跑,避免跌伤。

4、雨天使用门口垫席,要确实铺*,不可褶皱,确保行人安全。

5、如遇不安全之事,桌椅损坏或器材失调,或遇可疑人物兹事,应立即报告当值主管处理。

6、对厨师使用的各种刀具要严格进行管理，严格按要求使用和放置刀具，不准随意把刀带出厨房。

7、厨房的各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。

8、正常作业期间，厨房各出口的门不得上锁，保持畅通。

9、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。

10、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

11、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。

12、催菜应根据菜品情况和客人情况进行适时催菜，不可随意下催菜单。

13、结账时，核对菜单，并准确核加整单与导购卡上的菜品，唱收账单，最后由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员（传单员）来结账。

14、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

15、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。

16、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

17、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。

18、每位员工要牢记酒店消防中心电话，要随时听从消防中心人员的指挥，确保安全。

19、向消防中心报告报火警人的姓名和身份。报火情的确切位置。燃烧物质。火势情况。

20、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。

21、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救，迅速疏散宾客。

22、组织图表

23、工作规范

24、工作时间表

25、领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。

26、领班，主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主，提出合理化改进建议。

27、定期召开员工座谈会，班组内每周一次，各部门每月二次，经理每周分部门与员工谈心，了解情况。

28、人员交接：接班人员按规定时间上岗，不迟到；上岗前到主管或领班处报到，仪容仪表达标，随身三带齐全。距交班人员下班前10分钟，交接班双方进行工作交接，交班人员要向接班人员交待清楚工作情况和有关注意事项。特别是客人用餐情况及客人的需求，双方人员在《工作交接与值班表》上签字认可后，交班人员离岗。

29、餐厅结束营业后，当班人员应做好摆台工作和卫生清理。使台面器具完善，卫生，餐厅内无酒瓶，垃圾等物品，所有物品摆放有序，要关闭所有电器开关，检查有无安全隐患之后与值班保安人员进行交接，做好交接记录，餐厅人员离岗下班。快餐厅与夜班人员交接，

30、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。

31、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。

32、观察餐饮服务从业人员有否带戒指、项链等违规饰品，指甲是否剪短，个人卫生是否贴合要求。

33、坚持从窗口卖饭，杜绝走后门现象。制作、售饭时间严禁闲杂人员进入操作间。禁止非灶务人员在餐厅内部就餐。

34、严禁有损公肥私行为，违者以自动离职处理。

35、就餐人员要尊重师傅，服从工作人员指挥。发现售饭菜质量问题应及时向办公室反映，不得无理取闹，恶语伤人。

36、凭卡(票)购饭菜，禁止现金交易。

37、餐厅内不得随地吐痰,不准乱倒剩饭菜,不准在墙壁上乱写乱画,不准乱扔果皮、纸屑。

38、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品,各班必须对餐厅一日三清扫,确保餐厅整洁,就餐期间,餐桌随时清理干净。

39、学生服从管理人员的指挥,管理人员有权对违反上述规定者,进行劝阻和提出处理意见。

40、外省市采购的食品必须经卫生防疫检验，并持有合格证。

41、食品进、出库必须坚持先进先出。做好质量验收、验发工作，并登记入帐。

42、调味品、辅料必须存放在有盖容器内，并标明品名，做到无虫、无霉变。

43、冰箱内生熟食品和半成品要分开，成品要专格盛放。

44、工作人员要保持工作衣帽整洁，不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。上岗必须戴口罩。

45、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢，地面无积水。

46、垃圾桶加盖密封，周围清洁、无蝇，垃圾及时清除。

47、注意个人卫生，讲求礼节礼貌，遵守公共道德，彼此尊重、互敬互让。

48、宿舍无人时，最后一名离开者须闭（锁）门、橱，窗，关掉电灯、水龙头，切断电源；现金、证件及其它贵重物品自行妥善保管，不得随意存放。

49、严禁在宿舍内赌博、酗酒、搓麻、斗欧，传播淫秽，发生非正当男女混杂，及从事其它任何有伤风化或影响酒店形象的活动。

50、管理员对违反规定的行为不去管理或管理不得力者将受到部门批评、扣分、罚款，严重时将给予《员工过失单》的处分。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展6）

——安全用电管理制度 50句菁华

1、高压停电工作穿越本杆的低压线时，应先将辅助保安线封挂在低压线上，高压可不另挂，下杆时拆除;

2、不准使用电炉子、电饭锅、电褥子等不直接服务于教学的电器设备，一经发现除没收电器外，同时给予一百元以上的经济处罚。

3、供电工作人员应加强自我保护意识，自觉遵守供电，安全、维修规程，发现违反安全用电并足以危及人生安全、设备安全及重大隐患时应立即制止。

4、保护李零线或保护接地线时，其线路上不准装有刀闸、熔断器并多处做有重接地，所有的电器设备外壳和人身所接触到的金属结构上都必须采取保护接零活保护接地。

5、线路验明无电信后在工作负责人的监护下熟练工人挂第一组地线，拆除最终一组地线也应在工作负责人的监护下由熟练工人进行；

6、上杆前应分清火、地线路灯线，选好工作位置，断开导线时应先断开火线后断开地线，复杂的工作应先做好相位记录，搭接导线时顺序相反，应先将两个线头接实后缠绕，人体不得同时接触两根线头，一颗杆上只许一人断。接导线，上杆断接户线时不许在死头杆上大放，并应照看行人、车辆。

7、高层建筑施工用的动力照明干线垂直敷设时，应采用护套缆线，当每层设有配电箱时，缆线的固定间距每层不少于两处，直接引至最高层时，每层不应少于一处。

8、所有电气设备的金属外壳以及和电气设备连接的金属构件必须采取妥善的接地或接零保护。

9、落地式配电箱的设置地点就*整，防止碰撞、物体打击、水淹及土埋，配电箱附近不得堆放杂物。

10、7负责组织安全检查，对电力设备方面的事故隐患及时安排整改和验收。

11、2电气装置和线路上的电气连接点必须接触良好，连接可靠。绝缘强度要贴合有关规定。

12、4、安全用具使用后，应擦拭干净，存放在干燥通风处，坚持清洁，防止潮湿。

13、1、临时线路的安装、架设应由使用部门事先填写“临时接线装置申请单”，并经技术部门审核、安全管理部批准后方可架设。

14、避雷设备、防静电装置的接地导线每年要进行一至两次的检查测试，电阻不准大于10欧姆。

15、严禁在校园内随意拉设电线，严禁超负荷用电。

16、若在小区内遇到犯罪分子抢劫，应立即通知关闭大门。若罪犯逃跑，又追不上时，要看清人数和衣着、面貌、身高等外貌特征，所用交通工具及其他标志等，并及时报告管理处和*机关，可拨“110”报警。

17、酒者或精神病人有危害安全管理目标或社会安全的行为，可将其强制送交*部门处理。

18、接班人应提前10分钟到岗，交班人须向接班人详细介绍本班安全情况，待接班人对本岗位、本责任区的安全情况进行全面检查验收后，予以签字确认。

19、库内的物资分类及存放是否符合安全规定；库房内灯泡是否≤60W;灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合消防安全要求以及库房值班情况等。

20、电器设备运行是否正常，有无超负荷运转情况；电线、电缆的绝缘层有无老化、受潮、漏电、短路等现象；电动机有无空转，防雷设备是否完好，有无私拉乱接电线情况等等。

21、教师用电耗材，自电表入户的耗材由各教师自行负责。自电表入户的故障由各教师自行维护检修。(新分配教师新安置的住房使用的耗材由学校负责)自电表以外的耗材由学校负责。自电表以外的故障由学校组织维护检修。

22、除实验室进行教学科研活动的正当需要外,严禁在校园内随意拉设电线；严禁在办公室、学生宿舍、库房、实验室，使用电炉、烤火炉、电饭锅、热得快等电热器，严禁超负荷用电

23、电气线路、教学仪器设备的安装应由校内或雇聘校外持证电工负责

24、在实验室上实验课时需要用明火，一定要有教师在场，并向学生讲清楚怎样用火和注意防火

25、学校在野外开展的野游、夏令营等活动时不准师生在野外用明火搞野炊、篝火等活动

26、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保 护开关，以确保灵活可靠。

27、用电设施的安装、运行、维护、检修、管理应由取得合格证的电工担任。

28、安装、维修应找电工，严禁在办公室、教室等场所私拉乱接电线。

29、禁止在吊灯的导线上悬挂任何物品。

30、计算机网络教室、多媒体教室、教师办公室、行政办、总务处、教导处、厨房等由有关人员负责用电安全，出现安全事故相关人员赔偿损失。

31、４、供电工作人员应加强自我保护意识，自觉遵守供电，安全、维修规程，发现违反安全用电并足以危及人身安全、设备安全及重大隐患时应立即制止。

32、２、必须采用两级以上漏电开关，保护第一级漏电电流〈１００毫安，动作时间〈0.1秒；第二级漏电电流〈动作时间〈0.1秒〉。

33、在救援者尚未到来期间，宜冷静观察，耐心等待，不要乱了方寸。在稍事稳定情绪之后，你要做的就是，把铺在电梯轿厢地面上的地毯卷起来，将底部的通风口暴露出来，达到最好的通风效果。然后大声向外面呼喊，以期引起过往行人的注意。

34、14保护装置动作或保险丝熔解后，必须先调查原因，解决问题，确认电器是否恢复正常，才能重新开机并继续使用。更换熔体时，不能任意更改保险丝的熔化规格或用其他电线替换。

35、1 .易燃易爆危险场所要按照国家规定的爆炸和火灾危险场所区域标准分割所属区域。这个地方的电气设备设计和安装必须符合《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》的规格要求。

36、8、室外高压配电装置应设置直接防雷装置，一般采用避雷针或避雷线。**避雷针(线)应设置**的接地装置。接地电阻不得超过10欧元。

37、2、临时线使用期限一般为15天，特殊方案应延期使用，最长期限不得超过一个月。1个工作日内的时间不需要签发证明，但根据电气安全要求，由持有资格证的电工设置，工作完成后，立即由安装人负责拆除。临时电路的一般安全应使用具有满足电气负荷和机械强度要求的截面的绝缘导线。应用电杆或沿墙用合格的瓷瓶固定，电线距地面高度室内2.5米，室外4.5米，与道路相交时6米以上。严禁在各种底座、管道或树上排队。临时船必须有总开关控制和漏电保护装置，并设置各分罗马多保护设施。

38、3所有从事电气工作的人员必须遵守这项规定。违反本规定引起事故的人，应根据情况轻重，分别批评教育、行政处分、经济制裁等，追究法律责任。

39、2安装电气设备前，应确认是否通过或批准国家指定检查机关的检查，并确认是否符合相应的环境要求和使用水*要求。

40、16露天使用的电气设备、配电装置应采取措施防止雨、雪、雾、尘。

41、4低压电器布线末端应显示线号。线号显示不能用金属材料制作，外部接线端子不能暴露。

42、3 .防爆电气设备的类型、等级、组的外壳标志、铭牌上的国家检查机关签发的防爆合格证号码必须完全清晰。爆炸性危险场所电气设备的安装和验收必须严格按照《电气装置安装工程爆炸和火灾危险环境电气装置施工与验收规范》的相关规定执行，并提交相关技术文件和资料。

43、7、防静电接地装置可与感应雷、电气设备的接地装置一起设置，接地电阻值应遵守感应雷及电气设备接地规定。仅用作防静电接地装置，各接地体的接地电阻不得超过100欧元。

44、4、移动电气设备和便携式电动工具的电源线应使用具有足够截面的3芯或4芯多动橡胶(或塑料)外部软电缆。必须使用专用中心线接地。这条中心线严禁同时通过工作电流。严禁使用其他电气设备的中性线接地。严禁使用绝缘受损的电缆或几根短电线。

45、4、使用安全用具后要擦干净，存放在干燥的通风处，要坚持清洁，防止湿气。

46、高压、低压、发电、配电室是酒店的要害部位，禁止非专业人员入内。

47、4现场配电安装及检查

48、4.8 遇大风、大雪及雷雨天气时，应立即进行配电线路的巡视检查工作，发现问题及时处理。

49、用火、用*示标志醒目，防护用具完好。

50、安全用电必须坚持定期检查制度，学校每月要进行一次彻底检查，对不安全隐患及时整改。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展7）

——安全管理制度汇编 50句菁华

1、住宿厂舍的员工，每人每月用水为5方，用电为2度，超过部分由同宿舍人员均分承担。（每月底以保安人员抄表数计算）

2、车间所用样板、物料、工具等，用完及时归位，按指定地点放好。

3、坚持每天对运转设备、工作现场和所辖区域进行一次安全检查，落实隐患整改。

4、不迟到、不早退、不擅自离岗，上班时间不能吃零食、看书报、打瞌睡；并按月对考勤打卡机的时间进行调对。

5、要不定时检查驾驶员及车辆是否符合安全管理规定。

6、发生工伤事故后各部门要及时抢救伤员、保护现场;发生消防事故后各部门要及时报警并组织本部门力量迅速扑火并保护好现场。

7、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

8、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

9、任何人不得改变线路，不得私自安装和乱拉电线，用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路。

10、车间安全生产是公司安全工作的重点，公司安全生产的监督管理部门是管理规划部，各事业部综合管理办公室是本部门安全生产的管理和保障部门。各车间、班组必须设立安全员，并制定安全员岗位职责。

11、使用电、气焊设备要有上岗证，严禁无证操作，以免发生火灾。因工作和生产需要必须使用临时电源时必须确保安全，铺架临时线路须由电工负责，并经部门安全员检查，确保安全。

12、事故处理及善后工作执行国家和公司的有关规定。

13、单位安全领导小组每季度召开一次专题为安全生产责任会议，每季度召开一次职工大会宣传安全知识，强化安全预防。

14、2.1首先询问来意，填写“来访人员工作通知单”然后电话联系或引荐对口接待部门或接待人。来访结束后回收“来访人员工作通知单”并存档备查。

15、1.1仓库、车间及办公场所内严禁吸烟或擅自携带引火物品。

16、2公司保安人员的职责：

17、2.8.2巡逻时应认真检查不得做其他事务或与其他人闲谈。

18、2.8.4.2厂内和厂房周围门窗及水电开关是否关闭或损坏。

19、2.8.4.4有无火种发生之迹象。

20、电工应熟知和掌握所用工具、仪器仪表性能，熟知检修维护设备的安全检修维护知识，了解掌握所检修维护区域的工艺流程和主要工艺参数。

21、设备运行时，不得接近带电部位，对带电设备进行检查巡视时必须在2米以外进行。

22、组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。

23、职业性疾病，以及由此而造成死亡。

24、死亡。

25、机动车辆驾驶员发生事故后，驾驶员和有关人员必须协助交管部门进行事故调查、分析，参加事故处理。事故单位应及时向安委办报告，一般在24小时内报告，大事故或死亡事故应即时报告。事后，需补写“事故经过”的书面报告。肇事者应在两天内写出书面报告交给单位领导。肇事单位应在七天内将肇事者报告随本单位报告一并送交安委办。

26、加强员因公驾车肇事，应根据*部门裁定的经济损失数额之10%对事故责任者进行处罚，处罚款项原则上由肇事个人到财务部缴纳。处罚的最高款额以不超过上年度公司人*生产性奖金总额(基数1.0计)为限。

27、电脑操作员要爱护电脑并注意保持电脑清洁卫生，并在正确关机并完全关掉电源后，方可下班离开。

28、本制度由信息管理部门负责解释，自公布之日起实施。

29、组织本部门开展安全生产宣传教育活动。

30、具体负责相应区域（车间车辆、设备操作等）的安全管理、宣传工作。

31、由安全员组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技能。

32、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。

33、公司对可能发生职业中毒、人身伤害或其它事故的，应视实际需要，配备必要的抢救药品、器材，并定期检查更换。

34、协助*机关调查火灾原因，提出处理意见。

35、坚持防火安全规章制度，敢于同违章行为作斗争，保障了安全的。

36、不怕危险，勇于排除隐患，制止火灾爆炸事故发生的。

37、各种车辆（包括私人摩托车）在7时至18时不得在公司区域内各种道路上练车。

38、1建设单位对工程建设安全管理工作进行全面的监督管理。

39、10.4各单位人员要按照作业要求正确穿戴个人防护用品，进入施工现场必须戴安全帽；在没有防护设施的高空施工必须系安全带，高空作业不得穿硬底鞋和带钉易滑的鞋，不得向下扔物料，严禁穿高跟鞋，拖鞋进入施工现场。

40、11.1建设单位要定期和不定期组织对各施工现场安全文明施工进行抽查，重点检查及组织各施工单位进行互查，通过召开现场会，评比等多种形式的安全检查来促进安全文明施工。

41、12施工现场发生事故调查和处理

42、施工单位必须制定施工防火安全制度，施工人员必须严格遵守。

43、采购部负责施工单位资质鉴定、信用等级评价、产品质量、特殊工种操作证(高空操作证、焊工证、电工证)、施工人员相关保险的审核。

44、距地面2米以上，工作斜度坡度大于45度，工作地面没有*稳的立脚地方，应视为高空作业。外墙清洗、外景灯维修等高空操作人员必须持有高空操作证，需与酒店保安部签订《高空作业安全责任书》方能作业。

45、大型机械操作人员必须持证上岗，无证人员严禁上岗作业，严禁施工机械超负荷作业或任意扩大使用范围，禁止施工机械带病作业。

46、施工机械必须专人操作、管理、非操作人员严禁使用，专业工程师对机械操作人员进行必要的安全技术培训，使其了解机械使用性，发现机械运转不正常时应先停机检查，排除故障后方可使用，不得违章操作。

47、使用机械设备与安全生产发生矛盾时，必须首先服从安全要求。

48、保卫干部要回同施工队负责人，依据“身份证”编制施工人员花名册。并写名：姓名、性别、出生年月、户口所在地等，如施工人员有变动要及时更正。

49、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

50、33各类厂内机动车辆还应符合各自特有的安全条件和要求。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展8）

——工程安全管理制度 50句菁华

1、1 本则施工现场安全管理制度规定了本公司施工安全管理的管理职能、管理内容与要求、检查与考核。

2、3 在招标文件中必须提出明确的安全技术要求，并监督有关安全技术措施的落实。

3、9.2工长，施工员对所管工程的安全施工负直接责任。组织实施安全技术措施，进行技术安全交底；对施工现场搭设的架构和安装的电气，机械设备等安全防护装置，都要组织验收，合格后方能使用；不违章指挥；组织工人学习安全操作规程，教育工人不违章作业；认真消除事故隐患，发生工伤事故要立即上报，保护现场，参加调查处理。

4、9.5在有危险的电力生产区域内作业，有可能造成火灾，爆炸，触电，中毒，窒息，烧伤等及有可能引起生产设备停电，停运事故时，发包方应事先要求制定安全措施。

5、10.1建设单位现场管理人员和监理单位人员应带头执行施工现场安全纪律，其他人员无故不得进入施工现场。

6、11施工现场安全检查

7、12施工现场发生事故调查和处理

8、、 主管生产副总经理安全责任制

9、施工现场每个工种在作业前都要对施工机具和作业环境进行自检、互检、交接检活动。

10、在采用新的生产方法、添置新设备、调动新工人工作时，应对工人进行新的操作方法和新工种岗位的安全教育。

11、伤亡事故发生后，保护好现场， 积极抢救伤者，立即书面上报公司。

12、公司组织有关人员对事故进行调查分析，查明原因，分清责任，制定防范措施，防止事故再发生。

13、建立消防保卫组织，配备义务消防队员，定期进行教育培训。

14、施工现场要按规定设置厕所，厕所的合理设置方案如下：

15、厕所定期清扫，设专人天天冲洗打扫，做到无积垢、垃圾及明显臭味，并应有洗手水源，市区工地厕所要有水冲设施保持厕所清洁卫生。如每次检查时发现厕所不干净给予项目经理200元罚款。

16、食堂外墙面，抹灰刷白，内墙面局部贴面砖，抹水泥地面，安装纱门窗。

17、食堂要有食品卫生许可证，饮食人员必须穿戴工作服保持个人卫生，饮食和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门发的健康合格证上岗。

18、协助技术部门做好尘毒、噪声的防治。

19、遵守国家有关环境保护的法律规定，采取有效措施，控制施工现场的各种粉尘、废水、固体废弃物及噪声对环境的污染和危害。

20、安全技术措施和专项施工方案备案审查记录；

21、除设有符合规定的装置外，不得在工地现场融沥青或烧油毡，油漆等产生有毒气体的物质。

22、当地建筑工程安全生产方面的文件、报告等其他材料。

23、3大中型机械设备安装实行验收制:凡不经验收的一律不得投入使用。使用中的大型设备下班后必须拉闸断电,并将专用闸箱上锁保护。

24、1.6检查施工单位设置的专职安全员,专职安全员应当持证上岗,并规定独立行使职权。

25、1.9检查施工单位特殊作业人员资格证书,并填写《施工单位管理人员及特殊专业工种人员资质证明文件统计表》。

26、2.8定期会同监理单位开展安全、文明施工检查,对发现的问题在监理例会上向施工单位指出,要求按时整改。

27、2.9督促施工单位于建筑工程完成基础分部工作量50%、主体分部已结顶、装饰分部工作量的30%时,及时到安监机构申请安全达标验收,验收合格的,将安全达标牌悬挂在施工现场的显着位置。

28、2.2督促施工单位设置施工标牌,并放置于主通道醒目位置。

29、2.8要求工地出入口内应用砼硬化,并设置车辆冲洗设施,运输车辆冲洗后出场。

30、3.2建筑工程完工后,要求施工单位按要求及时拆除工地围墙、安全防护和其他临时设施,并将工地及四周环境清理整洁,做到工完、料净、场地洁。

31、4建筑施工安全检查标准实施指南

32、2施工组织设计审批表(gt/qr15-05)

33、3施工单位机械设备证明文件检查表(gt/qr15-06)

34、4工程管理日记(gt/qr15-10)

35、2造成1人重伤及以上的交通事故为0;

36、4年度重伤事故(损失工作日在105天以上及国家相关标准规定为重伤的事故)发生频率为0;

37、7大于1万元的盗窃事件发生率为0;

38、10职业病年发生率≤0;

39、15固体废物控制:生活营地生活垃圾应分类在指定的地点倾倒、堆放,不得随意扔撒或者堆放,有可能发生渗漏的应装入防泄漏的垃圾桶内;在施工中产生的建筑垃圾,应按有毒、无毒、无害、可回收利用等在指定地点分类堆放、统一由工程部安排回收或进行外运。

40、正确使用安全帽，要扣好帽带，调整好帽衬间距（一般约40~50mm），帽衬不得轻易松脱或颠动摇晃。领取安全帽时应及时检查，发现有缺衬缺带或破损的安全帽应立即更换，不准使用有安全隐患的安全帽。

41、安全网支撑架不得出现严重变形和磨损，其连接部位不得有松脱现象，网与网之间及网与支撑架之间的连接点不允许出现松脱。所有绑拉的绳都不能受到严重的磨损或有变形。

42、安全隐患停工制:专职安全员发现违章作业、违章指挥,有权进行制止;发现安全隐患,有权下令立即停工整改,同时上报我集团公司,并及时采取措施消除安全隐患。

43、安全生产奖罚制度:项目经理部设立安全奖励基金,根据半月一次的安全检查结果进行评比,对遵章守纪、安全工作好的班组进行表扬和奖励,违章作业、安全工作差的班组进行批评教育和处罚。

44、安全例会和安全把关制:在整个工程施工期间,安全总监和专职安全员长驻现场,并每周组织一次所有现场工作的人员和其他工作人员参加的安全生产例会,每天至少对现场安全生产现状进行全面检查并作好记录,负责安全技术交底和技术方案的安全把关,负责制定或审核安全隐患的整改措施并监督落实,负责安全资料的整理和管理,确保所有的安全设施处于良好的运转状态。

45、施工现场管理人员和操作人员应佩戴身份识别标识牌,注明工作单位、姓名、岗位、编号等基本信息。

46、施工现场应建立安全台帐,及时、全面、真实反映施工现场安全生产状况。

47、职工健康安全目标和指标

48、建立安全生产责任制,由项目经理负责。做好各分项工程的安全技术交底,并抓好落实和监督。严格执行公司的安全管理体系(见附页),成立由项目经理为首的文明施工和安全领导小组,全面负责并布置检查现场的文明施工与安全生产工作。由工地专职安全员认真做好分项施工的安全技术交底,针对性要强和全面,并认真履行班长签字手续后,落实到组员方可上岗施工。工地专职安全员每周二次安全检查并定期整改存在的安全隐患,设立安全生产专项奖罚制度。

49、建立和执行机械专机专人负责制,对施工机械定期检查、维护、保养,机具危险部位设置安全防护装置。做好机具台班的运行记录,确保施工机具的完好,不带病运转。

50、施工组织设计

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展9）

——校车安全管理制度 50句菁华

1、经常督促驾驶员检查车辆安全状况，保障行车安全。组织驾驶员进行安全培训，增强驾驶员安全责任感。每学期不少于两次。

2、遵守交通规则，不违章驾车。

3、驾驶员在园内行驶车速要慢、慢、慎。

4、违反交通规则，其罚款由驾驶人负担。

5、家长未在接送地点等候，可打电话通知家长，无人接幼儿必须送回园里，绝不可以让幼儿独自回家。

6、必须保持车厢内外清洁整齐，不准将车厢内的垃圾抛弃在路边或停车场上。

7、若司机于工作期间违反交通规则而遭交警处理，司机必须即时呈交案发报告，由后勤处按情况评估相关费用并由个人分担相应部分。

8、司机要服从主管的安排，不准借故拖延或拒不出车。

9、司机出车执行任务时，遇特殊情况不能按时返回，应立即通知队长，并说明原因。

10、下班后，应将车辆停放指定地点，不准私自用车。

11、后勤处每学期负责对司机期考核、评级奖励。

12、负责随车物资、工具等的保管和使用。换车时应做好移交手续和车况检查，交接不清的由双方共同赔偿。凡丢失损坏的由驾驶员负责赔偿。

13、严格执行各项规章制度，违者按有关规定处理。

14、对家长要热情有礼貌，对幼儿具有爱心，若遇无理家长，亦需耐心聆听，并尽量克制自己，避免与家长发生争执，事后可将事件告知主管。

15、学校要提前合理编排好学生接送车辆老师跟车护送值班表，确保每天学生上（放）学乘车途中都有一名责任心强的老师负责维护上下车秩序，并跟车全程护送。跟车护送记录必须在本人完成接送任务亲笔签字后方可交接，要做到前后衔接，一张不缺。

16、学校要建立健全学生接送车辆安全管理台帐，尤其要完善接送车车况、接送车行驶、学生乘车、接送管理制度等台帐资料，保证学生、驾驶员、跟车教师、接送车等每天都有详实的乘驾记录。

17、学校应向车主和驾驶员提供场地开阔、路面*坦坚固、进出方便、标志鲜明的学生接送车辆专用停放场所，并明确每一辆接送车相对固定的.停放地。

18、学校一旦发现有拼装车、报废车、农用车、电瓶车、手扶拖拉机、小面的等不合法或不具备接送学生资质的车辆运载学生，要劝诫学生拒乘并立即报告当地*和有关职能部门依法查处取缔。

19、学校要科学严密地制订本校校车安全管理制度，制定学生乘车定车、定座安排表，落实班主任老师、值班值勤老师、跟车护送老师和驾驶员在校车运行安全管理工作中的岗位职责，签订责任书，做到职责明确、分工到人。

20、学校每月要召开一次校车安全例会，认真研究做好校车师生接送管理和确保安全运行的对策。对单位无法解决的问题，要及时报告当地人民*和上级有关职能管理部门，会议有具体详实的文字记录。

21、按照“一人一车一档”要求健全校车档案，并按时整理更新上报乡镇中心学校、县教育局和县交警部门备案。

22、除正常的定期检查外，校车每学期开学前应当进行一次全面的安全性能检验，检验合格后，方可投入使用。每天校车出行前必须对车况进行安全检查，并如实填写检查记录。

23、全县所有校车必须统一规范安装“校车运行轨迹监控系统（北斗导航系统）”，并确保全天24小时接受适时监控。

24、校车驾驶人应严格执行安全运行规定，谨慎驾驶，确保校车交通安全，严禁超速超载、酒后驾驶、疲劳驾驶、驾驶校车时聊天、接打手机等交通违法行为。

25、学校在配备学生接送车辆、驾驶员，都要达到校车使用标准。并将相关资料递交给教育局存档备案。

26、校车驾驶人应谨慎驾驶，确保校车交通安全，严禁超速超载、酒后驾驶、疲劳驾驶、驾驶校车时聊天、接打手机等交通违法行为。

27、司机的职责

28、发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经扣除保险金额后，其差额由驾驶人与学校各负担一半。

29、当车回来，按指定地点停放车辆，下车后检查车内是否遗漏孩子和物品，然后锁好车门并将钥匙交到学校办公室。

30、跟车老师在跟车结束后，必须对整个车厢进行检查，确认没有一个幼儿被遗留在车上

31、学生接送车因发生故障一时无法排除时，学校应及时协调车主设法调用别的合格车辆应急接送，确保学生上(放)学不受影响。

32、学校一旦发现有拼装车、报废车、农用车、电瓶车、手扶拖拉机、小面的等不合法或不具备接送学生资质的车辆运载学生，要劝诫学生拒乘并立即报告当地*和有关职能部门依法查处取缔。

33、认真制定突发事故应急预案。学校要针对学生接送途中可能发生的情况提前制订应急处置预案，确保一旦发生事故，能在最短的时间里最有效地组织抢救并进行善后处理。在第一时间内向当地*、上级主管部门和职能部门上报事故情况，以便各级形成合力，共同应对突发事件，保持社会稳定。

34、违规与事故处理

35、司机遇投诉事项处理

36、在车辆发出劫警报告时，进行报警确认，并进行相应的处理；有问题无法处理的，应及时上报。

37、司机发现所驾驶的车辆有故障时要立即检修，不会检修的，应立即报告学

38、当接送学生回来，按指定地点停放车辆，下车后检查车内是否遗漏孩子和物品，然后锁好车门并将钥匙交到学校办公室。

39、车辆必须保证在不延误解送幼儿的情况下，进厂修理(特殊情况例外)。

40、本校所用校车须为按照国家校车标准制造的中小学专用校车。

41、校车接送学生遇雨、雾、冰、雪等恶劣天气时应应加大车辆横向及纵向距离。

42、校车随车需带好有效灭火器、安全锤、停车警告标志、急救箱、车内通道禁止堆放杂物保持畅通。

43、校车驾驶员患有妨碍安全行车疾病或过度疲劳驾车的；

44、校车应做到专人专车，驾驶员不得随意将校车给他人学车与驾驶。不得随意更换司机，如当班司机有特殊情况不能到岗，必须事先告知学校管理人员。学校经查验有关证照后，方能让替班者试车，驾驶技术不熟练的不准出车。

45、违反交通管理法其他条规的按交警的处理：

46、车子到达幼儿园，司机鸣笛，提醒班级教师接车。

47、接车老师组织幼儿下车，接车老师一定将孩子送到本班级老师手中。并转告家长交代相关事项。

48、接车老师组织幼儿站队。

49、车子到点停稳后，教师先下车，将孩子亲手教到家长手中。并交代相关事项。

50、超时家长还没有到，应联系家长，并将幼儿带会园里，交到本班级老师手中。

安全操作规程管理制度 50句菁华（扩展10）

——食品安全管理制度 50句菁华

1、服务人员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

2、点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。

3、凉菜制作间内必须安装空调设施，保证室温低于25℃。

4、加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒；

6、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，储藏食品应隔墙离地20公分，存放食品的仓库通风良好，门窗、地面、货架清洁整齐，库内无老鼠、蟑螂及其他昆虫，不存放过期、变质食品；不得存放私人物品；不存放有毒有害物品及其他杂物。食品储存过程中采取保质措施，做好质量检查工作，及时处理有变质征兆的食品。

7、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的生产许可证、QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查，按照*食品监管要求，将相应资料录入“食品进销货台帐”系统并将资料上传*食品安全电子监管系统。

8、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

9、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

10、对经检查、检测发现的有质量问题的食品，采取拒绝上市、撤下柜台、强制退市、追溯召回等措施，防止有质量问题的食品上市。对库存食品进行清理查验，自觉抵制不合格食品。发现有可能或已确认为不合格的食品，主动采取中止进货、停止销售、召回、退货、就地封存等适当措施，并将退市食品、退市情况报管辖地工商所处理和备案；

11、接到不合格食品退市通知后，立即将不合格食品下架、退市，集中处置，并做好退市记录和处置记录；同时将退市情况报告辖区工商所；对已出售的不合格食品，立即报告辖区工商所，并在新闻媒体或者在经营场所入口处等显着位置设置醒目告示，告知召回食品的名称、品种、规格、批号、上市时间等内容。

12、凡上市的散（裸）装食品必须有防蝇防尘设施。确保经营食品质量安全。食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。

13、食品安全管理人员定期查阅食品台账和检查食品的储存状况，对即将到保质期的食品，应当在食品台账中做出醒目标注，并优先出货；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等不符合食品安全标准的食品，应当立即停止销售，撤下柜台报损。食品的处理情况应当在食品台账中如实记录。

14、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后，及时按上述规定立即处理，并协助食品生产者执行食品召回制度

15、为保证食品来源可溯，去向可查，责任可追，根据《食品安全法》等有关规定，制定本制度。

16、组织从业人员开展食品安全培训及健康检查，建立健全食品安全管理档案。

17、一旦发生食品安全突发事件，立即把伤病人员送往医院进行积极救治，采取措施，防止事件扩大。对可能导致食品安全突发事件的食品及原料、工具、设备等，采取封存等控制措施，并及时向当地食品药品监督管理和卫生计生行政部门报告。

18、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。

19、仓库要定期打扫。

20、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按*和教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定的通知》对学校有关责任人员进行处理。

21、食品存放整齐有序，分类分架、离地离墙摆放，不得与农药、化肥等有毒有害物品或者其他不洁物品混放。

22、采购食品原材料必须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位，订购学生集体用餐（含学生饮用奶）须到具备相应资质的单位。向固定供货采购食品的，宜签订采购供货合同。

23、采购食品时应进行感观检查，不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、有异味、超过保质期期限的食品及原料，以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明、病死或死因不明的畜禽、水产及其制品加工食品。

24、从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品制售工作。学校要建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

25、禁止用非食品原料加工或添加剂以外的化学物质和其他可能有危害人体健康物质，或用回收食品为原料加工食品。

26、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。

27、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。

28、凡直接接触保健食品的人员，每年必须进行健康体检，合格者方可从事直接接触保健食品的岗位工作。

29、食品药品监督管理局抽查、检验判定为不合格保健食品时，或食品药品监督管理局公告、发文、通知查处发现的不合格保健食品时，应立即停止销售，并追回售出的不合格保健食品，将不合格保健食品移入不合品区。

30、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

31、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

32、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

33、如使用食品添加剂，应执行《食品添加剂使用管理制度》。

34、批发商销货时按照福建省工商局统一的供货凭证样式，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等，运用电子台帐软件开具供货凭证，凭证格式为三联，第一联存根（批发商销货台账），第二联购货单位（零售商记账凭证），第三联随货同行（零售商进货台账）。

35、检查食品运输、仓储、保管、包装以及销售环境是否符合食品安全要求。

36、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。

37、设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜，按照供货商、进货时间、商品类别等不同，将供货凭证进行分类整理，定期装订成册，落实台账管理。批发商应将供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件及时扫描到电子台账软件中并上传许昌工商商品信息备案查询数据库。5、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。

38、定期向主管领导提交安全生产责任制述职报告，汇报分管范围内的安全生产情况和建议，完成领导交办的其它安全工作。

39、禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

40、如发现在工作中不使用或不正确使用个人防护用品，第一次给予警告，再次发现罚款100元;

41、特种作业人员每年培训学习时间不少于20学时。

42、企业全体职工安全培训时间不得少与15学时。

43、各种特种作业操作资格证书，依照规定，定期进行年检

44、网吧在经营过程中发生安全生产事故，必须按照国家和本省有关规定办理。任何部门和个人不得瞒报、谎报、拖延报告或者阻碍他人报告生产安全事故。当事故发生时2小时之内必须报告给本公司主要负责人，负责接到报告后，及时组织有关人员到现场实行应急救援，同时必须报告给行政主管部门和有关部门。

45、在安全生产事故处理过程中，法人必须坚守岗位，不得擅离职守，有事推脱，在事故未处理之前，应积极协调配合调查组工作，弄清事故的真象。

46、网吧按规定交纳安全生产保障金;为防止突然事故的发生，网吧自身应建立累计储备安全生产保障金。

47、保障金在使用过程中，应符合国家理赔的有关规定。一般情况下，按规定理赔。

48、搞好门前三包管理，维护好门前的秩序，保持室内外整洁。

49、认真执行HSE作业指导书，熟知本岗位风险、环境危害因素识别和防范措施。

50、电工作业现场未经允许其他人员不得入内，对非电气人员从事电气工作应立即制止，并及时向上级报告。