食品工厂生产管理制度 50句菁华

1、食品安全自查的策划

2、1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。

3、5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。

4、纠正措施

5、2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。

6、食品安全自查结果提交管理评审。

7、食品安全自查的记录由办公室负责保存。

8、原辅料（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）采购进货查验落实情况，检查项目：原辅料存放。专库管理。标签标识。索证索票。制度具备情况。现场记录。

9、1.1原辅料存放是否离地10cm以上，离墙20cm以上。外包装是否完整，并应有防止虫害侵入的装置。

10、1.3原辅料仓库内是否有过期原辅料，过期原辅料清理及记录是否符合要求。

11、3.2原辅料标签与索证索票一致，重点查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

12、更衣室

13、4各车间墙面及地面有无污垢、霉变、积水，是否记录清洁卫生情况。

14、1企业是否能提*品投料记录，投料项是否有违法添加。食品添加剂使用是否符合要求。

15、现场人员卫生防护情况

16、4现场人员持健康证、培训等情况是否符合要求

17、1检验室场地等基本设施是否保持洁净。

18、3天*等计量器具的放置是否符合要求

19、1出厂检验项目与食品安全标准及产品许可审查细则规定的项目是否保持一致，出厂检验项目是否齐全。

20、自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对

21、委托出厂检验情况

22、企业出现不安全食品的，是否有不安全食品

23、1仓库负责辅料、包装材料防护工作。

24、2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。

25、1成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生。

26、2成品应采用规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒、雨淋。

27、4成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，控制环境温、湿度，使其符合规定要求。

28、适用范围

29、监督管理制度

30、食堂要保证饭菜新鲜可口，防止腐烂变质，炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒。

31、公司食堂要按照收支*衡原则，建立食堂监督管理小组，有公司*统筹管理。

32、外来人员一律按照人均用餐标准每月交纳用餐费用。

33、食品进库、出库均按财务手续做好台账。

34、做好市场调查，把握好职工口味，把好采购关，每天公布菜架，检查采购原料，注意营养，增加品种，提高饭菜质量，做到色、香、味俱佳。

35、食堂要做好防火、防盗、防毒工作，做到人走断电，门窗锁好。

36、工作表现不好，烹饪技术不高，服务态度差及健康状况不佳的厨师及时进行教育培训，屡教不改者，直接辞退。

37、遵守秩序，打饭菜时要自觉排队，不得插队乱挤，不得喧哗咆哮。

38、保持就餐环境卫生，不随地吐痰，不乱丢垃圾；

39、食堂内根据现有的防蝇蚊设施，进一步加强灭蚊蝇措施，做好消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

40、工作间：

41、餐厅

42、个人卫生：

43、禁止采购超过保质期限的食品。

44、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。

45、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

46、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

47、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

48、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。

49、同一生产现场内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。

50、生产车间和其他有关工作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地面不得出现大规模的积水现象，生产中的废弃物应随时清理和清除。

食品工厂生产管理制度 50句菁华扩展阅读

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展1）

——工厂生产管理制度 50句菁华

1、生产过程管理是公司各级管理员、一线作业人员都必须遵守的管理制度。公司各级管理员、操作员必须严格按照生产过程管理工作，时刻树立效率意识、质量意识、安全意识。

2、车间管理员要及时关注车间物流状况（物料标示状况、物料供应状况、通道是否顺畅）、机器运转状况（机器或模具运转效率）、员工工作状况（员工精神状态、工作熟练程度），随时指导员工解决生产过程中出现的问题，对于个人不能解决的问题要及时向班组长，再由班组长逐级反映。

3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

4、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。

5、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。

6、旷工一天罚款60元，连续旷工三天视为自动离职，不经预告除名；

7、下班时应清理自己的工作台面、清洁设备等。

8、员工必须遵守国家法律法规，不得打架斗殴辱骂他人，不得无理取闹扰乱正常工作秩序。

9、处罚：

10、辞职

11、员工上班时间必须服从上级的工作安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。

12、放假下班时各车间负责人负责关好门窗，锁住车间大门。

13、员工每天上班必须提前10分钟到达车间点名开早会，不得迟到、早退。如有迟到、早退按照相应的管理规章制度进行处罚。

14、组长开早会时讲话声音宏亮有力，多以激励为主，调动员工的积极性。

15、员工请假必须先写请假条（说明请假事由），由组长签字机长确认后交到人事部批签，方可生效；未经批准而擅自离岗的按旷工处理。如有急病可电话请假，上班后补上假条，并出示病历卡，若不能提供有关证明的按旷工处理。

16、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假，否则按旷工处理。

17、操作人员对自己线上下下来的产品要做到自检，须保证自己检验过的产品均为合格品，满箱后贴上合格证，并签名。产品发货致客户后如发生客诉或退货现象，公司将会对此检验员作出相应的处分。

18、员工要保持岗位的清洁干净，设备、桌凳及半成品要摆放整齐，按规定位置放置，不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净。

19、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划。

20、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

21、易燃、易爆物品应单独存放，并树立醒目标志。

22、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有省籍观念或行为区分。

23、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。

24、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。

25、不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊情况需领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发当月工资。

26、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。

27、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。

28、建立工艺、配方文件的管理制度，明确责任人及文件的收发份数、标识、保存及无效文件的回收流程，确保文件完整。

29、建立工艺管理和技术交*度。技术交底和工艺管理应实行分级、分专业进行，交底应有文字记录，交底人和被交底人均应交底确认。

30、建立隐、预检管理制度：隐、预检应做到统一领导、分专业管理，各专业质量员为责任人，明确隐、预检项目和验收程序，即班组自检、互检、交接检。质量员按质按实验收，做到有检查计划，对整改问题有专人负责，确保及时、准确、可追溯性。

31、建立技术信息和技术资料管理制度：技术信息是指导性、参考性资料，技术资料是工程归档资料，应实行统一领导、分专业管理，资料员最后收集，并做到及时、准确、完整。

32、建立技术质量问题处理管理制度：由技术负责人任责任人，会同专业负责人共同制定管理措施，做到工作程序清楚，对存在问题要分析，处理方案有依据，方案简单、易行、可靠，处理过程有有记录和相应结论。

33、目的：为加强对生产设施的安全管理，提高生产设施运行的安全性和可靠性，确保设施安全、稳定、长期满负荷运行，特制定本制度。

34、范围：本制度适用于本公司内的生产设施。

35、3.1严格执行本制度，由生产部工务人员负责检查落实。

36、4.2操作人员要做好以下工作：

37、6.1生产设施报废的基本原则按公司《机器设备管理程序》及相关规定进行。

38、生产设施改造要持谨慎负责的态度，不能轻易蛮干，必须按照申请、论证、批准的基本程序运行。

39、加强安全生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危害，积极改善劳动条件；

40、安全经营宣传、教育和培训；

41、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。

42、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。

43、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。

44、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

45、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。

46、一般隐患必须在当日整改，重大隐患视情况在最短时间内整改到位。

47、整改后必须经公司安全生产主管部门或企业安全管理员验收合格，方能投入使用。

48、在生产场所内应设置安全警示标志，紧急通道和出入口应设指示牌。

49、生产、使用、储存、运输化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通风、防火、防爆、防毒、监测、报警、防潮、避雷、防静电、隔离操作等安全设施。

50、消防管理：消防器材设施配置充足，完好齐全、摆放合理、定期保养。消防通道通畅，员工掌握器材使用方法。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展2）

——车间生产管理制度 50句菁华

1、1.5.2车间要求

2、凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。

3、不在本班组责任区内工作时，工作结束后未及时将工作地点清理干净，扣10元。

4、1本办法根据xxxxxx）号关于印发《机务段标准化车间建设实施方案》的通知制定。

5、5.2程序：由主任通知开会时间、地点，车间干部、各班组长、各班组经济核算员参加。各班组对该月经济活动情况进行分析汇报。车间传达段经济活动分析会有关措施及要求、段相关文件，传达车间有关规定及措施。

6、禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动设备，由此而造成的事故自行承担。

7、有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送*机关处理。

8、爱护公司财产，严禁在机床设备上人为刻划，留下痕迹，一经查实将给予50元的处罚。

9、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

10、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。

11、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换(器材、药品)，有效期限标志明显。

12、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录，填写及时、准确、整洁。

13、车间内严禁吸烟。

14、做好职工的思想教育工作。搞好职工间的团结。加强集体意识，提高职工的工作效率。

15、督促职工学习和巩固事故预案，提高职工解决装置上实际问题的能力，提高操作水*。

16、督促职工加强学习生产知识，努力提高操作技能和实际分析能力，确保生产*稳。

17、相关制度

18、员工每月请假不得超过三次，生产车间每天请假不得超过三人（按先后顺序批准）。

19、员工上班应着装统一整洁，不准穿奇装异服，不得穿拖鞋、短裤进入车间。

20、禁止在车间嘻戏打闹，吵口打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），违者视情节轻重予以处罚。

21、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假（如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可）否则按旷工处理。

22、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

23、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

24、车间周围应定期或必要时进行除虫灭害，以防止害虫滋生，车间使用杀虫剂时，不得污染食品，并尽量避免污染设备，工器具和容器，使用杀虫剂后应彻底清洗干净，除去残留药剂。

25、生产车间的员工必须按时上班、下班，不得迟到、早退、旷工。

26、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。

27、装卸管理：不损伤产品或物料，不野蛮工作；机动叉车司机持证上岗、限制时速；装卸设备专人保管。

28、动用明火必须严格执行《动用明火审批制度》。

29、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。

30、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作，不得擅自提高或降低标准，在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按《质量管理条例》进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。

31、做好安全生产消防等方面的宣传工作。

32、*车、凳子、框子及有关工具、设备定放置，排放整齐，不准随意摆放、挪动或调换。

33、生产管理人员协调各工种的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

34、生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

35、11禁止在车间拉帮结派，聚众闹事，一经发现做开除处理。

36、2开料后产品必须非面朝上、禁止放地上加工。

37、5禁止设备带病操作。

38、5每天都要制定当天完成的任务量，完不成任务时班长就要检查工作安排组织，未完成任务的班组，班长要自觉安排加班，无需车间另行安排，班组内部问题影响进度，次日累计任务。

39、巡回检查制度。

40、1巡回检查要求每小时一次，并要定内容、定重点、走路线。

41、3检查中发现不正常情况应及时处理或通知有关人员。

42、5发现不正常现象应立即查找原因，及时反映，并采取果断措施进行处理。3.6认真写好设备运行记录。

43、操作工岗位责任制

44、1熟悉本岗位工艺流程、设备结构原理、物料性质、生产原理及安全消防基本知识。

45、3经常与工段、车间保持联系，共同解决班内职工的思想问题和生产事宜，有较重大的情况及时向车间和工段汇报。

46、工段内新进员工：工段长必须在当天内通知车间人力资源代表，并由人力资源代表转发设备处，报请一级安全培训（公司），并由车间人力资源代表通知车间设备安全专员，组织对新进员工进行二级安全培训（车间），并经考试合格后方能上岗。

47、工段长、班组长、工位长应认真执行各项安全生产规定，开好班前会，切实做到安全生产“五同时”（ “五同时”是指企业的生产组织及领导者在计划、布置、检查、总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作）。

48、工段长、班组长、工位长对安全工作环境有主动监控和隐患消除的责任，对于无法解决的问题应逐级上报并协助解决。

49、工段长、班组长、工位长有责任对本单位设备、工具的安全使用情况进行检查和监控。对出现的违章作业情况有权进行制止和主动予以消除，对无法进行的正常管理有主动进行上报的义务。

50、对员工的安全奖励：车间积极推行员工对安全隐患的主动排查、自主消除，多提安全合理化建议的自主安全管理制度。每月20日班组对本班组内安全隐患消除和安全合理化建议搜集情况进行上报。经工段、车间对实际效果进行确认后，车间每次予以100－200元的奖励。为积极推行此项活动的展开，每三个月对此项奖励获得最多的工段车间给予500元的工段组织奖。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展3）

——数控机工厂车间生产管理制度 40句菁华

1、工作时间内，除班组长以上管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不可随便离开工作岗位相互窜岗。

2、员工在生产操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

3、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。

4、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿。

5、不得私自携带公司内任何物品出厂，若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发当月工资。

6、生产部全面负责本管理制度的执行。

7、本制度报总经理批准后实施，修改时亦同。

8、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。

9、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

10、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

11、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

12、学生实训时，应首先进行安全和职业道德教育，同时学生应遵守学生实验实训守则，不得把与实训无关的东西带入教学车间。

13、员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,组长要保持办公台的整齐干净。

14、要填写生产编号的表格如下：

15、车间管理人必须组织督促员工将质量问题解决于车位之上，处理于成品之前，以保降低成品的返工率，从而保证产品质量。

16、车间管理人督促员工负责保养好各自的机台设备，做到“谁使用—谁保管—谁使用”。

17、车间管理人督促每位员工养*离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。

18、与生产无关的个人物品（如茶杯、零食等）严禁带入车间。

19、生产管理人员协调各工种的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

20、生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

21、不得随便在车间内乱丢垃圾、胡乱涂划。

22、每天需清扫一次地面，每三天需擦拭一次机器设备，每周需进行一次大扫除。

23、员工应无条件服从工作分配、调动的指挥。

24、上班时，严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

25、员工在作业过程中，不得坐工作台面，姿势正作业时须按要求带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向班长、组长反应，不可擅自使用不良材料或接受不良品工件以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照质量要求作业。

26、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。

27、实训管理员负责登记和管理实训车间所有设备、仪器和工装夹具等。

28、认真执行“四检”制度即:首检、自检、互检、巡检.教育操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下道工序，下道工序对上道工序的产品进行检查，不合格的产品有权拒绝接收.如发现质量事故时要做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过、预防措施不制定不放过。

29、事假：员工因有事须亲自处理时，应请事假，事假每次不得超过5日,全年累计不得超过15日，事假期间不计发工资。请假超过规定日期则应办理停薪留职手续。

30、员工每天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。

31、各条线的组长每天上班必须提前10分钟到达车间组织员工准时开早会.

32、员工在作业过程中,必须保持50-80CM以上的距离,不得挤坐在一起，作业时须按要求带好手套或指套,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向品检与组长反应,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。

33、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

34、车间人员下班时，要清理好自己的工作地面，做好设备保养工作、最后离开车间要将门窗，电源关闭，若发生意外事故，将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任；

35、原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰；各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。

36、生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。

37、若在清理现场时，发现价值较高或良性物品，从重处罚。

38、配合客户，根据厂部下达的.生产任务指标，结合本部的生产实力，具体组织生产计划的实施工作。

39、车间管理人员接单后，应及时分析该款标准样衣的工艺特点，仔细阅读工艺单的制作要求。

40、生产管理人员在操作过程中，加入适当的感情成分，使员工感觉到大家庭的温暖，为员工解决一些生活上的问题，如住宿、饮食等，使之为工厂更好的服务。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展4）

——全套生产管理制度 60句菁华

1、贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导职责。

2、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。

3、负责本部门的安全职责制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制度以及各工种的安全操作规程，并督促实施。

4、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情景。

5、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。

6、公司全体员工必须理解相关的安全培训教育。

7、操作要领、操作规程是否明确。

8、生产作业场所、仓库严禁住人。

9、公司应经过*门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。

10、5提升工作效率，以互助、协同、激励、奖惩等方式提高工作效率，做到人尽其才、物尽其用。

11、7新产品加工及产品停产再加工前，由生产部组织班组长负责对生产前状态检查、操作人员培训、并作好记录。

12、3重点设备应每月做一次一级保养及完好状态进行检查，并填写《重点设备维护、一保及完好状态检查记录表》。

13、1材料管理

14、2工装、模具、刀具、量具及工具管理

15、4量具管理

16、5.1为了减少和消除现场工具杂、乱现象，提高工作效率，要求现场不应出现长期不使用工具，使用人员使用完毕后及时将工具放回指定区域内。

17、1.4操作者按管理部门或班组长核算的加工工时进行加工，加工完成后报班组长统计，加工过程中出现不合格品及时向班组长报告；对操作者加工合格的产品，检验部门检测后对产品质量进行统计，并报生产部作绩效考核依据。

18、2.5对有关重尺寸工序，班组长须按三定（定人员、定设备、定工序）进行生产，对已加工产品关重尺寸作好记录，以备查验。

19、2.6操作者每班开班前应进行首件自检，并将产品交检验人员复检，并填写《首件两检记录表》，检验合格后方可继续加工；加工过程中确需换人员，换刀具，换工装夹具时须重新做首件鉴定并填写《首件两检记录表》。

20、2安全管理小组职责：

21、2.4组织召开安全工作会议，对违反安全规定的行为进行采取处理措施。

22、3.2安全员及各班组兼职安全人员进行巡回检查。

23、4自检、互检、交接检

24、1.4与地面位置相差较大的作业如登高、高温、热蒸汽、超低温物体等。

25、4.2应建立明火作业及安全用电制度。电器线路除专业人员外其他人严禁乱搭乱接。从事电气焊、烘烤作业时，应做好周围的防护措施。

26、2班前班组长要对员工进行安全思想和安全知识教育，加强自我安全保护意识和对他人人身安全的防护意识。

27、3各班组长根据员工身体状况分配生产任务。特种作业人员生病不得从事特种作业。

28、1.1值班主值是当值的领导者，对本值电网安全运行、倒闸操作、工作许可、事故处理、无功电压、经济运行负完全责任，副值应配合主值完成电网监视、倒闸操作、工作许可、负荷管理、无功电压管理及事故处理。值班调度员应坚守岗位，及时准确的处理电网运行中发生的各种事情，保证电网安全运行。

29、1.6调度员值班应按经批准的值班表执行，特殊情况需调整班次，须经调度班长同意。

30、2.3.3已执行的和待执行的调令票份数（包括口头命令）；

31、2.4.1交接班记录；

32、3.2值班调度员在其管辖范围内的调度联系对象为：各县（配）调值班调度员、各变电站站长、值长或主值班员，线路工区和修试工区的工作联系人，电力用户指定的电气联系人，联系人名单需经公司或工区批准或调度协议约定。

33、3.3当电网实际情况需要时，地调值班调度员有权直接与县（配）调管辖的变电所进行调度业务联系和发布调度指令。

34、4工作人员在理解每一项任务时，受令人应明确工作的资料和注意事项，复诵无误后方可执行。

35、12控制室人员守则

36、12.2控制室人员要做到精力集中，认真监视各表计及信号的变化情景，根据要求细心进行调整，要做到准、稳、勤，保证设备运行、出力贴合要求。

37、1.3在工作时间内，负责领导本班全体人员完成生产任务和安全、经济指标，为此应做好以下工作：

38、1.3.1领导全班人员做好交接班工作；

39、1.3.2带头执行规章制度，并检查全班人员的执行情景；

40、1.3.10理解公司领导下达的停送汽、电操作命令；

41、1.3.14参加公司组织的生产分析会，负责贯彻分析会上研究决定的事项；

42、2.2组长应熟知生产工艺、运行参数和运行方式；掌握本组所辖设备结构、特性、操作与维护。

43、2.3.6按时认真、详细地查阅、填写各种记录和报表；2.2.3.7负责审查并做好工作票的安全措施；

44、2.3.9理解班长下达的停送汽、电操作命令；

45、3.3.1严格执行规章制度、遵守劳动纪律；

46、3.3.9每小时检查称、输送机、搅拌机等设备运行情景，做好记录；

47、3.3.11与各生产组搞好配合，确保产品产量和产品质量；

48、4.2应熟知切割机、行车、初养和废浆系统的运行方式、方法，掌握各设备结构、特性、参数、操作与维护及生产工艺。

49、监督、检查安全生产责任制度的实施和落实情况。

50、负责制定、审核安全生产管理制度和安全技术操作规程及安全生产计划，审核重大项目安全技术措施，并督促落实。

51、高处作业时防护用品要穿戴整齐，必须将衣袖、裤脚扎紧，需佩戴安全帽，穿软底防滑鞋，严禁赤脚或穿高跟鞋、拖鞋进入施工现场，高处作业不准穿硬底鞋或带钉易滑的鞋靴（女同志需将头发放进安全帽内，不得穿裙子）。 2米以上登高作业，须系好安全带，安全带应挂在上方的牢固可靠处，悬挂端长度不大于1m。

52、在气温高于35度进行露天作业时，应给技术支持人员配备防暑降温药及饮料。

53、高处作业点的物件不得随便移动，施工材料应放置在牢靠的地方或用铁丝扣牢并有防止坠落的措施。

54、安全生产教育的内容包括安全生产方针、政策教育、安全生产思想教育、安全生产知识教育、新上岗工人、变换工种工人教育、坚持安全活动日制度、特殊作业人员的安全培训教育等，安全工作要贯彻“预防为主”的方针，要充分运用工地的宣传工具，广泛宣传国家有关劳动保护的法律、法规和安全生产的方针、政策等，树立“安全第一”的思想，经常进行有针对性的安全管理和安全技术的教育。

55、安全检查小组随时掌握工程施工动态，负责整改工作落实，在检查中发现重大隐患应和施工作业队一起想办法，指导帮助、监督施工作业队落实隐患治理工作。

56、对船舶作业施工队人员必须穿戴好救生衣，否则不得进行水上作业。

57、安全生产中碰到需要有关部门解决或者需要上级部门协调的“安全业务单”制度，以确保安全生产工作的顺利开展。

58、对安全部门发出的“整改通知单”以种种理由拖延、刁难落实整改工作的，将按项目有关规定进行处罚，以保证安全检查的实际效果。

59、安全检查奖、罚按项目部的有关规定、办法执行。

60、试用开始时，试用厂商要将样品送来接受检查，经判定合格才能继续大量地加工制造外协件，以供应给本厂装配成品用。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展5）

——小企业安全生产管理制度 50句菁华

1、定期安全生产检查。

2、工程开工前，由施工负责人和技术负责人组织有关人员根据工程特点、所处地理环境和施工方法制定细的安全技术措施，报上级有关技术、安全部门批准。批准的安全技术措施具有技术法规的作用，务必认真贯彻执行。

3、自觉维护车间整洁卫生文明，严禁破坏车间文明卫生现象发生。

4、生产工作必须凭任务委托书进行。禁止任务委托书或随意扩大、缩小工单内容施工。

5、员工出入车间不得携带与生产无关的物品，发现可疑或特别情况时，门卫或有关管理人员有权监督检查出入员工。

6、车间设备、工具未经公司批准，一律不得带出车间。

7、建立健全各级生产管理人员及一线工人的安全生产责任制。

8、任何机械设备不准带病作业。

9、对木质装饰装修材料进行防火涂料涂布前应对其表面进行清洁。涂布至少分两次进行，且第二次涂布应在第一次涂布的涂层表干后进行，涂布量应不小于500g/㎡。

10、卤钨灯灯管附近的导线应采用耐热绝缘材料制成的护套，不得直接使用具有延燃性绝缘的导线。

11、明敷塑料导线应穿管或加线槽板保护，吊顶内的导线应穿金属管或B1级PVC管保护，导线不得裸露。

12、机械进入施工现场后，施工技术人员应向操作人员进行有针对性的机械安全技术交底，操作人员应熟悉作业环境和施工条件，听从指挥，遵守现场各项规章制度。

13、使用机械设备与安全生产发生矛盾时，必须首先服从安全要求。

14、安全生产先进个人条件

15、根据月度生产计划和物料库存，拟定物料计划、物料申购单，并提交;

16、负责库存物料的控制，提出物料呆滞后的处理方案;

17、负责生产运营指标制定、重点工作计划统筹，分解、跟踪与评价改进;

18、负责制定、审核安全生产管理制度和安全技术操作规程及安全生产计划，审核重大项目安全技术措施，并督促落实。

19、负责项目部及分包工段、班组责任人的安全教育培训及宣传工作。审定安全生产考核指标，并对实施情况进行监督。

20、安全管理各项台账要有专门的存放地点，并由专门人员进行管理。

21、应及时送交领导，不要挤压。

22、保存时，要保持文件的完整性。

23、借阅时要明确责任人借阅时间和归还时间。借阅人必须做好保密工作，不得翻印和复印，不能转借他人。

24、严格落实阜阳卷烟厂“安全检查”、“消防安全管理”、“三同时管理”、“危险化学品”等管理制度。

25、开工前按施工组织设计防火措施需要，配置相应种类数量的消防器材设备设施。

26、发现火警时候，都应迅速准确地报警积极参加扑救。

27、定期实行防火安全检查制度，发现火险隐患必须立即消除，对于难于消除的隐患要限期整改。

28、公司中基层管理人员、班组长和工程项目负责人等、各级专兼职安全生产管理人员必须经过培训并考核合格，持证上岗。

29、把安全管理纳入日常工作计划。

30、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。

31、在生产经营场所内应设置安全警示标志。

32、施工现场应确保进出道路通畅、*整、坚实，有回旋余地，施工现场应有可靠的排水措施，施工污水沉淀排入甲方指定的地方，排水系统处于正常的使用状态。

33、施工单位应对现场机具进行正常维护和定期保养。使用垂直运输机械（如塔吊、门字架等），务必有劳动局颁发的使用许可证，方能使用。相邻工地的塔吊，各施工单位应相互协调，制定防碰撞措施，严防发生塔吊碰撞事故。

34、施工单位进入现场需根据自身用水用电量的大小自备水电表，并准确记录起始数字，报交甲方现场代表核定。

35、组织审定公司的设备管理规则，设备更新改造计划、设备的大修理计划，把设备管理工作纳入议事日程、定期研究。

36、监督、指导全公司设备的润滑管理工作。

37、认真贯彻执行本公司设备管理的各种规章制度，负责本单位的设备管理工作，在业务上接受维修部的领导.

38、负责对本单位主要生产设备执行日检，并做好记录，发现重大设备缺陷和隐患要及时处理，并上报维修部。

39、各种机床、车辆、30KVA以上电焊机、双踪电子示波器及价值2000元以上使用1年以上的各种试验机（台）和测量工具等均作为单台设备认定。

40、单台（套）设备统计时，须填写其附属设备，如减速机、电机等。第十五条、主机设备

41、认真做好废油的回收管理工作。

42、岗位操作人员无力排除的设备缺陷要详细记录并逐上报，同时精心操作，加强观察，注意缺陷发展。

43、未能及时排除的设备缺陷，必须在每天生产调度会上研究决定如何处理。

44、衣着清洁整齐，按照要求穿制服上班。

45、正确使用生产设备，严格按操作规程进行，非相关人员严禁乱动生产设备。

46、生产过程中的产品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。

47、禁止使用替代原料，严格按图纸配料，配好料，确保符合规范。

48、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。

49、设备退库

50、施工现场(单位工程)安全技术管理基础资料

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展6）

——畜牧业安全生产管理制度 50句菁华

1、库管员对饲料、原料在库存期的数量，未按相关管理要求而引起的质量变异负责。

2、检疫、免疫、监测、消毒情况；

3、畜禽养殖代码；

4、历行增产节约，努力提高牧场经济效益。

5、参与猪场全面生产技术管理，熟知猪场管理各环节的技术规范。

6、负责猪群周转工作。记录猪场所有生产及技术资料。

7、负责猪群卫生保健、疾病监控与治疗、贯彻执行防疫制度、制订药械购置计划、填写病例和有关报表。

8、及时记录奶猪*、配种、妊检、流产、产犊、治疗等技术数据，填写繁殖卡片。

9、养殖场（区）主管领导对全体员工和日常事务的管理，对场（区）负责，及时汇报养殖场（区）情况。

10、如实填写各项记录，保证各项记录符合养殖场（区）和其他管理和检验检疫机构的要求。

11、依各个季节不同病害，采取本场（区）实际情况采取主动积极的措施进行防护。

12、不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现，严肃处理，直至开除。

13、养殖场（区）物品实行个人负责制，注意保管、保养，丢失按价赔偿。如因丢失影响生产，另行处罚。

14、所有养殖场必须按公司制定的《商品鸡饲养规程》进行生产。

15、蛋鸡生产记录表每批次填写两份，两份必须一致，消群经公司核实后，公司留一份，养殖场留一份。同时每次收购鲜蛋时必须带上两份资料。对两份资料不一致时，公司有权对其鸡蛋不进行收购，并查明原因按公司有关规定处理。

16、疫苗购入场后，由专人保管。疫苗配制在无菌室内，使用专用稀释液或经灭菌处理的生理盐水。

17、各养殖场每日对环境清扫、消毒（消毒剂由公司统一供给）。

18、养殖场采用半封闭式管理，外来人员未经许可不得擅自进入养殖场，更不得进入养殖区。工作人员进入养殖区须消毒、换上专用工作服、鞋。

19、按技术员提供的各种蛇不同阶段的饲料配方进行配制，不得随意更改，也不得私自添加饲料添加剂。

20、采购药品、物品及时入柜、入库，并作好相关登记。

21、药品用途及储存要求分类存放，不得与易燃易爆有腐蚀性物品放在一起；陈列药品的货柜或厨子应保持清洁和干燥，非相关人员不得开启。

22、本制度除了我场的工作人员遵守以外，来我场培训、实践的学员也一并遵守。

23、感官要求：色泽新鲜一致，禁止发酵、霉变、结块及异味、异臭的饲料原料入库；禁止被污染的饲料原料入库。

24、有害物质及微生物允许量应符合GB13078的规定；

25、饲料、原料按品种、规格有序整齐地堆放，易于领用、识别、统计。

26、库管员必须到场登记各舍领取数量、品种、规格、领取人等。

27、严格免疫操作规程，确保免疫质量。

28、必须遵守国家关于休药期的规定，未满休药期的畜禽不得出售、屠宰，不得用于食品消费。

29、树立合理科学用药观念，不乱用药。

30、从县境外引进畜禽，在引进前须向县动物卫生监督机构申报备案，引入后按规定进行隔离、观察、加免，期满后经检疫合格再合群。

31、做好*、药品的出入库记录和汇总，月底上报财务室。

32、进出物资要严格检查质量、数量，各项记录及时完整，各种报表要及时准确，

33、妥善保管和调用物资，先进先出，避免霉坏、变质及非正常损耗。注意防火、防盗。每月盘存，做到帐实相符，实事求是。

34、做好食堂伙食调整、管理饭票。把握伙食价格，做好非赢利性服务工作。

35、新生犊猪在1小时内必须吃上初乳。

36、喂奶桶每班刷洗，饮水桶每天清洗，保证各种容器干净、卫生。

37、爱护猪只，熟悉所管理猪群的具体情况。

38、按照固定的饲料次序饲喂。饲料品种有改变时，应逐渐增加给量，一般在一周内达到正常给量。不可突然大量改变饲料品种。

39、产房24小时有专人值班。根据预产期，做好产房、产间及所有器具清洗消毒等产前准备工作。保证产圈干净、干燥、舒适。

40、母猪产后喂温麸皮盐水，清理产间，更换褥草，请兽医检查，老弱病猪单独护理。

41、母猪产后0.5～1小时内进行第一次*，挤出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可适量增加挤出量，24小时后正常*。

42、观察母猪产后胎衣脱落情况，如不完整或24小时胎衣不下，请配种员处理。

43、每月汇总各类饲料进出库情况，配合财务人员清点库存。

44、服从班组长的工作安排，认真完成本职工作。

45、按照*操作规程进行*。严格执行猪奶卫生制度。

46、保持个人和*环境的清洁卫生。

47、爱护*设备，注意观察使用设备的运行情况，发现异常及时汇报。

48、严格按照操作规程对*设备、制冷奶罐进行操作。爱护设备，定期检查维护保养。注意观察设备的运行情况，发现异常及时处理，确保正常运转。

49、认真完成其它各自分管的工作。

50、日常重视四周卫生，及时把死、病清除到无害化处理场所深埋，及时隔离、防护清除生活垃圾。

生产管理,制度