食品工厂生产管理制度 50句菁华

1、食品安全自查的策划

2、1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被指定为该次食品安全自查的自查组长和自查小组成员。

3、5自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供检查时使用。

4、纠正措施

5、2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。

6、食品安全自查结果提交管理评审。

7、食品安全自查的记录由办公室负责保存。

8、原辅料（包括食品原料、食品添加剂、食品相关产品）采购进货查验落实情况，检查项目：原辅料存放。专库管理。标签标识。索证索票。制度具备情况。现场记录。

9、1.1原辅料存放是否离地10cm以上，离墙20cm以上。外包装是否完整，并应有防止虫害侵入的装置。

10、1.3原辅料仓库内是否有过期原辅料，过期原辅料清理及记录是否符合要求。

11、3.2原辅料标签与索证索票一致，重点查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

12、更衣室

13、4各车间墙面及地面有无污垢、霉变、积水，是否记录清洁卫生情况。

14、1企业是否能提*品投料记录，投料项是否有违法添加。食品添加剂使用是否符合要求。

15、现场人员卫生防护情况

16、4现场人员持健康证、培训等情况是否符合要求

17、1检验室场地等基本设施是否保持洁净。

18、3天*等计量器具的放置是否符合要求

19、1出厂检验项目与食品安全标准及产品许可审查细则规定的项目是否保持一致，出厂检验项目是否齐全。

20、自行出厂检验企业实验室是否具有测量比对

21、委托出厂检验情况

22、企业出现不安全食品的，是否有不安全食品

23、1仓库负责辅料、包装材料防护工作。

24、2原辅材料与半成品、成品分开，防止物料与食品的交叉污染。

25、1成品转运过程中所用的容器、工具和车辆必须清洁，辅垫物、遮盖物应干净卫生。

26、2成品应采用规定的运输工具进行运输，不得将食品与有害、有毒、有异味的物品同车运输；应轻拿轻放，不得重压；避免日晒、雨淋。

27、4成品库房采取防尘、防潮、防鼠、防虫等措施，控制环境温、湿度，使其符合规定要求。

28、适用范围

29、监督管理制度

30、食堂要保证饭菜新鲜可口，防止腐烂变质，炊具要做到一洗、二冲、三刷、四消毒。

31、公司食堂要按照收支*衡原则，建立食堂监督管理小组，有公司*统筹管理。

32、外来人员一律按照人均用餐标准每月交纳用餐费用。

33、食品进库、出库均按财务手续做好台账。

34、做好市场调查，把握好职工口味，把好采购关，每天公布菜架，检查采购原料，注意营养，增加品种，提高饭菜质量，做到色、香、味俱佳。

35、食堂要做好防火、防盗、防毒工作，做到人走断电，门窗锁好。

36、工作表现不好，烹饪技术不高，服务态度差及健康状况不佳的厨师及时进行教育培训，屡教不改者，直接辞退。

37、遵守秩序，打饭菜时要自觉排队，不得插队乱挤，不得喧哗咆哮。

38、保持就餐环境卫生，不随地吐痰，不乱丢垃圾；

39、食堂内根据现有的防蝇蚊设施，进一步加强灭蚊蝇措施，做好消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

40、工作间：

41、餐厅

42、个人卫生：

43、禁止采购超过保质期限的食品。

44、购进货物，根据用量情况，坚持适量、勤购、保持新鲜。

45、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。

46、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。

47、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

48、加工操作台、机械设备、工器具应经常清洗，不得有锈蚀，并保持清洁，经消毒处理后的设备、工器具、操作台必须再用水彻底冲洗干净，除去残留物后方可接触产品。

49、同一生产现场内不得同时生产两种类别的产品，也不得同时加工影响车间卫生或产品质量的副产品。

50、生产车间和其他有关工作场地内应保持清洁，不得堆放杂物，地面不得出现大规模的积水现象，生产中的废弃物应随时清理和清除。

食品工厂生产管理制度 50句菁华扩展阅读

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展1）

——工厂生产管理制度 50句菁华

1、生产过程管理是公司各级管理员、一线作业人员都必须遵守的管理制度。公司各级管理员、操作员必须严格按照生产过程管理工作，时刻树立效率意识、质量意识、安全意识。

2、车间管理员要及时关注车间物流状况（物料标示状况、物料供应状况、通道是否顺畅）、机器运转状况（机器或模具运转效率）、员工工作状况（员工精神状态、工作熟练程度），随时指导员工解决生产过程中出现的问题，对于个人不能解决的问题要及时向班组长，再由班组长逐级反映。

3、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

4、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电。

5、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。

6、旷工一天罚款60元，连续旷工三天视为自动离职，不经预告除名；

7、下班时应清理自己的工作台面、清洁设备等。

8、员工必须遵守国家法律法规，不得打架斗殴辱骂他人，不得无理取闹扰乱正常工作秩序。

9、处罚：

10、辞职

11、员工上班时间必须服从上级的工作安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。

12、放假下班时各车间负责人负责关好门窗，锁住车间大门。

13、员工每天上班必须提前10分钟到达车间点名开早会，不得迟到、早退。如有迟到、早退按照相应的管理规章制度进行处罚。

14、组长开早会时讲话声音宏亮有力，多以激励为主，调动员工的积极性。

15、员工请假必须先写请假条（说明请假事由），由组长签字机长确认后交到人事部批签，方可生效；未经批准而擅自离岗的按旷工处理。如有急病可电话请假，上班后补上假条，并出示病历卡，若不能提供有关证明的按旷工处理。

16、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假，否则按旷工处理。

17、操作人员对自己线上下下来的产品要做到自检，须保证自己检验过的产品均为合格品，满箱后贴上合格证，并签名。产品发货致客户后如发生客诉或退货现象，公司将会对此检验员作出相应的处分。

18、员工要保持岗位的清洁干净，设备、桌凳及半成品要摆放整齐，按规定位置放置，不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净。

19、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划。

20、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

21、易燃、易爆物品应单独存放，并树立醒目标志。

22、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有省籍观念或行为区分。

23、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。

24、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。

25、不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊情况需领导批准外），若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发当月工资。

26、理化室接到取样通知后，应立即进行取样检测，在付款期内得出检测结论。

27、原材料进厂，有些检验项目由于条件限制不能检查，可以委外检验。

28、建立工艺、配方文件的管理制度，明确责任人及文件的收发份数、标识、保存及无效文件的回收流程，确保文件完整。

29、建立工艺管理和技术交*度。技术交底和工艺管理应实行分级、分专业进行，交底应有文字记录，交底人和被交底人均应交底确认。

30、建立隐、预检管理制度：隐、预检应做到统一领导、分专业管理，各专业质量员为责任人，明确隐、预检项目和验收程序，即班组自检、互检、交接检。质量员按质按实验收，做到有检查计划，对整改问题有专人负责，确保及时、准确、可追溯性。

31、建立技术信息和技术资料管理制度：技术信息是指导性、参考性资料，技术资料是工程归档资料，应实行统一领导、分专业管理，资料员最后收集，并做到及时、准确、完整。

32、建立技术质量问题处理管理制度：由技术负责人任责任人，会同专业负责人共同制定管理措施，做到工作程序清楚，对存在问题要分析，处理方案有依据，方案简单、易行、可靠，处理过程有有记录和相应结论。

33、目的：为加强对生产设施的安全管理，提高生产设施运行的安全性和可靠性，确保设施安全、稳定、长期满负荷运行，特制定本制度。

34、范围：本制度适用于本公司内的生产设施。

35、3.1严格执行本制度，由生产部工务人员负责检查落实。

36、4.2操作人员要做好以下工作：

37、6.1生产设施报废的基本原则按公司《机器设备管理程序》及相关规定进行。

38、生产设施改造要持谨慎负责的态度，不能轻易蛮干，必须按照申请、论证、批准的基本程序运行。

39、加强安全生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危害，积极改善劳动条件；

40、安全经营宣传、教育和培训；

41、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。

42、员工必须服从合理的安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处罚。

43、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。

44、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

45、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。

46、一般隐患必须在当日整改，重大隐患视情况在最短时间内整改到位。

47、整改后必须经公司安全生产主管部门或企业安全管理员验收合格，方能投入使用。

48、在生产场所内应设置安全警示标志，紧急通道和出入口应设指示牌。

49、生产、使用、储存、运输化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通风、防火、防爆、防毒、监测、报警、防潮、避雷、防静电、隔离操作等安全设施。

50、消防管理：消防器材设施配置充足，完好齐全、摆放合理、定期保养。消防通道通畅，员工掌握器材使用方法。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展2）

——车间生产管理制度 50句菁华

1、1.5.2车间要求

2、凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。

3、不在本班组责任区内工作时，工作结束后未及时将工作地点清理干净，扣10元。

4、1本办法根据xxxxxx）号关于印发《机务段标准化车间建设实施方案》的通知制定。

5、5.2程序：由主任通知开会时间、地点，车间干部、各班组长、各班组经济核算员参加。各班组对该月经济活动情况进行分析汇报。车间传达段经济活动分析会有关措施及要求、段相关文件，传达车间有关规定及措施。

6、禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动设备，由此而造成的事故自行承担。

7、有偷盗行为或擅自将公司财产占为已有者，视情节轻重，无薪开除或送*机关处理。

8、爱护公司财产，严禁在机床设备上人为刻划，留下痕迹，一经查实将给予50元的处罚。

9、当产品出现不良状况时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

10、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量，若因抢时间造成原材料浪费的按原价赔偿。

11、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换(器材、药品)，有效期限标志明显。

12、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录，填写及时、准确、整洁。

13、车间内严禁吸烟。

14、做好职工的思想教育工作。搞好职工间的团结。加强集体意识，提高职工的工作效率。

15、督促职工学习和巩固事故预案，提高职工解决装置上实际问题的能力，提高操作水*。

16、督促职工加强学习生产知识，努力提高操作技能和实际分析能力，确保生产*稳。

17、相关制度

18、员工每月请假不得超过三次，生产车间每天请假不得超过三人（按先后顺序批准）。

19、员工上班应着装统一整洁，不准穿奇装异服，不得穿拖鞋、短裤进入车间。

20、禁止在车间嘻戏打闹，吵口打架，私自离岗，窜岗等行为（注：脱岗指打卡后脱离工作岗位或办私事；窜岗指上班时间窜至他人岗位做与工作无关的事），违者视情节轻重予以处罚。

21、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假（如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可）否则按旷工处理。

22、车间内严禁饮食、吸烟和随地吐痰。

23、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

24、车间周围应定期或必要时进行除虫灭害，以防止害虫滋生，车间使用杀虫剂时，不得污染食品，并尽量避免污染设备，工器具和容器，使用杀虫剂后应彻底清洗干净，除去残留药剂。

25、生产车间的员工必须按时上班、下班，不得迟到、早退、旷工。

26、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。

27、装卸管理：不损伤产品或物料，不野蛮工作；机动叉车司机持证上岗、限制时速；装卸设备专人保管。

28、动用明火必须严格执行《动用明火审批制度》。

29、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主任与相关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假，事后必须交医生证明方可)否则按旷工处理。

30、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程和sop进行操作，不得擅自提高或降低标准，在操作的同时并作好记录，违者每次处以10元罚款。造成较大经济损失将按《质量管理条例》进行处罚。造成安全事故者将交公司处罚。

31、做好安全生产消防等方面的宣传工作。

32、*车、凳子、框子及有关工具、设备定放置，排放整齐，不准随意摆放、挪动或调换。

33、生产管理人员协调各工种的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

34、生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

35、11禁止在车间拉帮结派，聚众闹事，一经发现做开除处理。

36、2开料后产品必须非面朝上、禁止放地上加工。

37、5禁止设备带病操作。

38、5每天都要制定当天完成的任务量，完不成任务时班长就要检查工作安排组织，未完成任务的班组，班长要自觉安排加班，无需车间另行安排，班组内部问题影响进度，次日累计任务。

39、巡回检查制度。

40、1巡回检查要求每小时一次，并要定内容、定重点、走路线。

41、3检查中发现不正常情况应及时处理或通知有关人员。

42、5发现不正常现象应立即查找原因，及时反映，并采取果断措施进行处理。3.6认真写好设备运行记录。

43、操作工岗位责任制

44、1熟悉本岗位工艺流程、设备结构原理、物料性质、生产原理及安全消防基本知识。

45、3经常与工段、车间保持联系，共同解决班内职工的思想问题和生产事宜，有较重大的情况及时向车间和工段汇报。

46、工段内新进员工：工段长必须在当天内通知车间人力资源代表，并由人力资源代表转发设备处，报请一级安全培训（公司），并由车间人力资源代表通知车间设备安全专员，组织对新进员工进行二级安全培训（车间），并经考试合格后方能上岗。

47、工段长、班组长、工位长应认真执行各项安全生产规定，开好班前会，切实做到安全生产“五同时”（ “五同时”是指企业的生产组织及领导者在计划、布置、检查、总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作）。

48、工段长、班组长、工位长对安全工作环境有主动监控和隐患消除的责任，对于无法解决的问题应逐级上报并协助解决。

49、工段长、班组长、工位长有责任对本单位设备、工具的安全使用情况进行检查和监控。对出现的违章作业情况有权进行制止和主动予以消除，对无法进行的正常管理有主动进行上报的义务。

50、对员工的安全奖励：车间积极推行员工对安全隐患的主动排查、自主消除，多提安全合理化建议的自主安全管理制度。每月20日班组对本班组内安全隐患消除和安全合理化建议搜集情况进行上报。经工段、车间对实际效果进行确认后，车间每次予以100－200元的奖励。为积极推行此项活动的展开，每三个月对此项奖励获得最多的工段车间给予500元的工段组织奖。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展3）

——数控机工厂车间生产管理制度 40句菁华

1、工作时间内，除班组长以上管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不可随便离开工作岗位相互窜岗。

2、员工在生产操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

3、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。

4、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿。

5、不得私自携带公司内任何物品出厂，若有此行为且经查实者，将予以辞退并扣发当月工资。

6、生产部全面负责本管理制度的执行。

7、本制度报总经理批准后实施，修改时亦同。

8、禁止在车间聊天、嘻戏打闹,违者每次处以10元罚款。

9、未经允许非加工人员不得进入加工车间；经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

10、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

11、车间工作人员及有关人员每年至少进行一次健康检查，必须经健康检查并取得健康合格证后方可上岗工作。

12、学生实训时，应首先进行安全和职业道德教育，同时学生应遵守学生实验实训守则，不得把与实训无关的东西带入教学车间。

13、员工要保持岗位的清洁干净，物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放,组长要保持办公台的整齐干净。

14、要填写生产编号的表格如下：

15、车间管理人必须组织督促员工将质量问题解决于车位之上，处理于成品之前，以保降低成品的返工率，从而保证产品质量。

16、车间管理人督促员工负责保养好各自的机台设备，做到“谁使用—谁保管—谁使用”。

17、车间管理人督促每位员工养*离机关的习惯，并提醒有关人员定期安检。

18、与生产无关的个人物品（如茶杯、零食等）严禁带入车间。

19、生产管理人员协调各工种的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

20、生产管理人员督促质检员处理完当日交到验收室的成品，填写每日《检验记录》，督促发料员统计好当日发到车间的裁片，汇总、反馈给厂部。

21、不得随便在车间内乱丢垃圾、胡乱涂划。

22、每天需清扫一次地面，每三天需擦拭一次机器设备，每周需进行一次大扫除。

23、员工应无条件服从工作分配、调动的指挥。

24、上班时，严格按照规定的运作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

25、员工在作业过程中，不得坐工作台面，姿势正作业时须按要求带好手套，同时必须自觉做好自检与互检工作，如发现问题并及时向班长、组长反应，不可擅自使用不良材料或接受不良品工件以及让不合格品流入下道工序，必须严格按照质量要求作业。

26、厂房、设备、排水系统、废物排放系统和其他机械设施，必须保持良好状态。在正常情况下每年至少进行一次全面检修。车间应做到整洁、空气新鲜。无明显水汽、积水。

27、实训管理员负责登记和管理实训车间所有设备、仪器和工装夹具等。

28、认真执行“四检”制度即:首检、自检、互检、巡检.教育操作人员对自己生产的产品要做到自检，检查合格后，方能转入下道工序，下道工序对上道工序的产品进行检查，不合格的产品有权拒绝接收.如发现质量事故时要做到责任者查不清不放过、事故原因不排除不放过、预防措施不制定不放过。

29、事假：员工因有事须亲自处理时，应请事假，事假每次不得超过5日,全年累计不得超过15日，事假期间不计发工资。请假超过规定日期则应办理停薪留职手续。

30、员工每天上班必须提前5分钟到达车间开早会，不得迟到、早退。

31、各条线的组长每天上班必须提前10分钟到达车间组织员工准时开早会.

32、员工在作业过程中,必须保持50-80CM以上的距离,不得挤坐在一起，作业时须按要求带好手套或指套,同时必须自觉做好自检与互检工作,如发现问题并及时向品检与组长反应,不可擅自使用不良材料以及让不合格品流入下道工序,必须严格按照品质要求作业。

33、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等违者按原价赔偿。

34、车间人员下班时，要清理好自己的工作地面，做好设备保养工作、最后离开车间要将门窗，电源关闭，若发生意外事故，将追究最后离开者的责任以及生产主管的责任；

35、原材料直接放置到生产现场的，仓管员必须按规定的位置并摆放整齐，标示清晰；各生产现场原材料保管和适用，由该现场直接管理人员或该工序直接操作使用员工直接保管和维护，不得随意放置物品。

36、生产现场均为设定作业区，员工不得随意到非作业区作业，特殊情况需要借用场地，应请示批准。

37、若在清理现场时，发现价值较高或良性物品，从重处罚。

38、配合客户，根据厂部下达的.生产任务指标，结合本部的生产实力，具体组织生产计划的实施工作。

39、车间管理人员接单后，应及时分析该款标准样衣的工艺特点，仔细阅读工艺单的制作要求。

40、生产管理人员在操作过程中，加入适当的感情成分，使员工感觉到大家庭的温暖，为员工解决一些生活上的问题，如住宿、饮食等，使之为工厂更好的服务。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展4）

——内胎车间生产管理制度 50句菁华

1、6工作期间严禁串岗、闲聊、闲逛、唱歌、高声喧哗等等。

2、10谈吐举止文明，不恶言伤人。

3、3辅助材料按工程定额数量申请领用、不得影响生产，易损品必须经班长或车间管理员检查使用程度，确定是否可用，车间批准后方可以旧换新领取使用。不许随意更换。

4、6用过的损耗品禁止乱丢乱放，必须清理到指定的位置存放或退回仓库处理。

5、10随时保持原附材料、工具摆放整齐，按规定的范围摆放保持清洁和干净。

6、3严格按照设备保养规程保养设备，两天至少一次清洁打扫设备灰尘，每周日定为设备保养日，下午下班提前10分钟开始清理卫生、设备卡填写等。

7、7模具用完必须归原位摆放整齐，随时加油、清洁。

8、8禁止用模具用来当压块和铁锤，任何机器模具不允许放地上或机台上。

9、2开料后产品必须非面朝上、禁止放地上加工。

10、6杜绝不按图加工，无要求加工。

11、8开料严格控制工件厚度，展开尺寸。

12、9严格控制成形尺寸、角度大小、无明显裂纹，保持在公差范围内。

13、12各工序注意，产品一定轻拿轻放，摆放整齐、避免板面划伤。

14、8注意人与设备的距离，站立角度，严格按设备操作规程操作设备，人离断电关机。

15、4各班组不得无故拖欠产品，及时配合完成。

16、6前工序影响后工序或前后工序不协调、不配合影响发货的两个工序班长负主要责任(严罚)

17、3接班内容

18、1熟悉本岗位工艺流程、设备结构原理、物料性质、生产原理及安全消防基本知识。

19、2负责召开各种班组会议和组织学习。

20、4经常检查操作人员是否严格按操作规程进行操作，发现违章者及时纠正，对严重违章者可提出批评或停止其操作。

21、车间主任、付主任责任制

22、1.4参加人员：车间全体干部，各班组长，标管员，管料员。

23、1.5会议程序

24、1.5.2车间要求

25、上班中途员工外出必须向车间请假，经批准后方可离开，并打卡正确登记出入时间，否则按旷工处理。

26、凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。

27、任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。

28、不在本班组责任区内工作时，工作结束后未及时将工作地点清理干净，扣10元。

29、不爱护公共环境，随处乱仍果皮、纸团、瓜子皮等垃圾，扣10元。

30、不按规定使用放置工位器具、周转工具，不按规定对设备进行保养和维护，扣款10元。

31、禁止带小孩或厂外人士在生产车间玩耍或滥动设备，由此而造成的事故自行承担。

32、违反操作规程，擅自更改产品生产工艺或装配方法，造成工伤事故或产品质量问题，设备损坏以及原材料浪费的，视情节况扣款50～100元，并且由操作人员自行承担后果。

33、员工每天上班开早会，不得迟到，一次罚款5元。

34、员工在工序操作过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。

35、员工有责任维护环境卫生，严禁随地吐痰，乱扔垃圾。在生产过程中要注意节约用料，不得随意乱扔物料、工具，掉在地上的物件必须捡起。发现一次罚款5元。

36、填写设备点检表应认真，真实记录，并对设备进行清扫与保养，不执行者罚款10元。

37、每道工序必须接受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配合品检工作，不得顶撞、辱骂。

38、衣着清洁整齐，按照要求上班必须穿工作服。

39、操作机器要切实做到人离关机，停止使用时要及时切断电源。

40、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换(器材、药品)，有效期限标志明显。

41、操作人员离岗位要停机,严禁设备空车运转。

42、上班前员工严禁酗酒，如有上班前过量饮酒者当日不得出勤，并按旷进行工处理。

43、每天需清扫一次地面，每三天需擦拭一次机器设备，每周需进行一次大扫除。

44、本车间鼓励员工提倡好的建议，一经采用根据实用价值予发奖励。

45、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职使公司受损失，应由当事人如数赔偿。

46、操作人员每日下班前前必须将机器设备及工作岗位清扫干净，保证工序内的工作环境的卫生整洁，工作台面不得杂乱无章，生产工件须以明确的标识区分放置。

47、“能”主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

48、“绩”主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

49、所有的员工必须遵守上、下班的作息时间的规律，按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工、有事要请假。需要参加早会（晨操）的员工必须提前5分钟到达操场。

50、遵守厂纪厂规，服从上级的指示与命令。上级安排的工作与任务必须认真、尽快尽力地去完成，严禁在工作时间内玩乐、玩手机、游戏机、睡觉、打盹、 读书看报。禁止在车间、茶水间吸烟、聊天、嬉戏打闹、吵嘴打架、私自离岗、脱岗、串岗等行为。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展5）

——工程质量安全生产管理制度 50句菁华

1、事故者及广大职工不受教育不放过；

2、对检查出工人不执行安全规章制度者，进行批评教育，或视情节轻重进行罚款处理。

3、对重大不安全隐患，要及时整改，并上报公司安全生产领导班子。

4、上班前由工地负责人（工长）对当天的工作安排做好安全生产技术交底，并记录在案。

5、班组长在班前向职工交待施工中的不安全因素及应注意的安全事项，让职工了解安全防护设施的使用和管理，正确使用和发挥建筑工人“三宝”，发动职工对安全工作提出合理化建议，并积极组织落实和实施。

6、特种作业人员在工作中不得擅自离开工作岗位，不得擅自把机械、机具交给无证人员使用。

7、严格执行*第75号令《企业职工之伤亡事故报告和处理规定》中的条款。

8、公司组织有关人员对事故进行调查分析，查明原因，分清责任，制定防范措施，防止事故再发生。

9、各项目部应按规定为职工发放符合安全卫生要求的劳动保护用品。

10、当日未使用的易燃易爆及有害物品，必须严格按规定退库，不得在使用单位滞留，即使是明日还要使用，但也要办理退库，明日使用时，再按规定领用。

11、未落实安全生产责任制或安全生产责任制不明确，对项目经理及其相关责任人处以1000元罚款。

12、各项目部安全文明施工经公司工程管理中心检查不合格者，限期整改，整改后仍然达不到合格要求，将对项目经理及相关责任人处于1000～3000元的罚款。

13、对发生死亡事故、重伤事故隐瞒不上报的工程项目，将对项目的安全主管负责人处于5000元的罚款。

14、各工程年负伤率每超过控制指标的1%，对项目部罚款1000元；超过2%及以上以1000元为基数累计罚款。发生安全事故造成重伤1人罚款4000元；重伤2人以上以4000元为基数累计罚款。

15、特殊作业未安排专人进行现场安全监护或现场安全监护以各种理由不坚持在现场。

16、有设计或方案不执行。

17、乘车不系安全带。

18、场内特种作业车辆搭乘人员。

19、设备设施运行期间对其进行维修作业。

20、检修设备停放在陡坡、斜面等位置。

21、酒后上班或上班喝含酒精的饮料。

22、未经安排或同意私自顶岗、换岗。

23、配电箱、开关箱无防雨装置，箱体结构不符合要求，或安装位置不正确的，每处罚款50元。

24、直接使用电线插入插座的，罚款50元；

25、线路架设或埋设不符合规范要求，电缆沿地面明敷，电杆、横担、支架不符合要求等，每处罚款50元。

26、电线裸露，绝缘损坏，电器无防护罩，每次罚款50元。

27、进入有限空间作业用电不使用安全电压，每次罚款50元。

28、施工升降机

29、起重吊装

30、隐蔽工程施工前，经自检合格后报监理公司查验，经监理工程师查验合格后及时办理隐蔽工程验收签证，方可进入下道工序的施工。

31、建立健全工程技术资料档案制度，专人负责整理工程技术资料，认真按照工程竣工验收资料要求，根据工程进度及时做好施工记录、自检记录和隐蔽工程验收签证记录。将自检资料和工程质量控制资料分类整理保管好，随时接受上级部门的检查。

32、放线、定位、基坑、标高、标深、消防间距、焊接、吹扫、探伤、回填、试压、堡坎护坡、指示灯、压力表。管沟的标高、开挖、回填，管道焊接、阴极保护、断面尺寸，全部要达标符合设计规范。

33、预制构件、预埋件、预留孔、保护套、地埋管、砂垫、混凝土、砂浆配合比要符合标准。

34、分项工程施工完毕后，应由技术负责人和工程部及施工员会同质检员进行自检，并签发隐蔽工程验收记录，在制定日期内，由监理(建设)单位、设计单位签具验收意见。

35、专检：

36、单位(子单位)工程达到竣工标准后，由项目部将全套工程技术文件上报公司质量科审核，核定工程质量自评等级，经公司总经理、总工程师审定并签章后报监理(建设)单位核查。

37、建立健全安全生产管理机构，按规定配齐专兼职安全管理人员。

38、公司分公司要制定年度安全管理目标，并制定具体措施，确保目标实现。

39、企业法定代表人对实现本单位、本部门的安全管理目标负总责。

40、各级各部门的管理人员按各自的安全职责，为实现安全管理目标而努力工作。

41、各级要制定具体考核办法，考核成绩和各级领导及管理人员工作业绩挂钩，列入各项工作考核的主要内容。

42、塔吊、施工电梯、龙门架、井字架、脚手架、安全网等的架设与安装没有安全技术交底，上述设施，设备投放使用前未经验收并履行验收手续，对有关人员处以每人20-200元罚款。

43、单位发生重伤事故，每重伤一人次罚款3000-5000元罚款由事故责任者所在班组支付20-30%，不足部分由承包组或项目部支付，事故责任者不论是伤者本人或他人，一律扣罚月工资的10-30%，并免发1-3月职务岗位津贴和奖金。

44、对私自拆毁安全设施造成事故隐患者，根据情节轻重处以50-500元罚款。

45、火警

46、对于违章操作，经检查人提出后，仍坚持不改造成事故者。

47、夜间照明设备要避免照射居民住房。

48、查领导：领导是否把安全生产摆到议事日程；对安全生产成绩显著的员工是否做到及时表扬和奖励；对忽视安全生产造成事故的责任者是否进行严肃处理；生产与安全是否做到了“五同时”。

49、查隐患：是否做到了文明、安全生产；每台设备是否都有安全装置；在建工程有无不安全因素；*台、栏杆是否安全可靠。

50、专业性安全生产检查：

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展6）

——工地安全生产管理制度内容 50句菁华

1、施工现场应确保进出道路通畅、*整、坚实，有回旋余地，施工现场应有可靠的排水措施，施工污水沉淀排入甲方指定的地方，排水系统处于正常的使用状态。

2、在施工现场内务必加强社会治安综合治理工作，施工组织设计应有保卫措施方案，落实社会治安综合治理工作职责制；遇有治安突发事件，务必立即向*机关汇报，不得延误和隐瞒。需要招用外来务工人员的，务必立即按有关规定办理《用工证》、《外来人员就业证》和暂住证。施工现场应明确划分施工区和生活区，严禁在建工程内安排人员住宿，做好宿舍的卫生及安全管理，做到窗明地净，生活用品叠放整齐，并做好宿舍安全用电及消防预防措施。

3、施工单位应对现场机具进行正常维护和定期保养。使用垂直运输机械（如塔吊、门字架等），务必有劳动局颁发的使用许可证，方能使用。相邻工地的塔吊，各施工单位应相互协调，制定防碰撞措施，严防发生塔吊碰撞事故。

4、在施工前，各施工工长应以书面形式向施工工人作好安全技术交底，并作好文字记录，随时理解甲方现场代表的督查。

5、在施工过程中，工地上的负责人和技术人员务必向工人进行认真的技术交底，并存有相应的文字记录待查。

6、关键工序施工完毕后，须经监理、甲方代表验收合格签字后（施工单位应在验收前向甲方及监理提交三检记录、施工交底记录等资料），方可进行下道工序施工，直至确认该部分工程合格为止。

7、所有进场材料均需带给材质合格证明文件进行报审，要求送检的材料务必经当地质量监督站认可的试验室试验合格后方能应用于现场，各施工单位应提前做好材料的送检试验工作，并持续相应的质量记录待查，届时若因未及时送检而造成工期延误的，全部职责由施工单位承担。对违反上述规定或虽经甲方许可而中途偷梁换柱者，除责令其返工外，还将处经济处罚。

8、监理公司人员务必保证每日8小时以上现场工作时间，保证每一天24小时通讯畅通。如遇工程施工特殊阶段或紧急施工问题，应保证及时到工地解决。

9、现场所有往来文件均以标准打印文本为准，并妥善保存。如非标准打印文本各单位有权拒绝签收，相应产生的影响和职责由发出方承担。所有发出的文件均应有签收回执。

10、经建设单位或监理单位下发通知施工单位认可但不执行将给予500—2000/项次。

11、与会人员手机均调为振动或关机，会场中手机不能发出声响，不得在会议场中接听手机，否则罚款50元/人。

12、1开工日期：单栋工期以甲方现场代表签发的开工令为准。

13、甲方另行安排的刚性进度指标务必按时完成。

14、施工单位进入现场需根据自身用水用电量的大小自备水电表，并准确记录起始数字，报交甲方现场代表核定。

15、对新入场的职工在分配工作之前，务必进行三级安全教育，，项目部进行专业安全技术规程及规章制度的教育，班组进行具体的安全教育工作。

16、每个单项工程开工前，工地项目经理要组织施工员向实际操作的班组成员将施工方法和安全技术措施作详细讲解，并以书面形式下达班组。

17、施工现场的生产组织者，不得对安全技术措施方案私自变更，如由合理的推荐，应书面报总工程师批准，未批之前，仍按原方案贯彻执行。

18、安全职能部门要以施工安全技术措施为依据，以安全法规和各项安全规章制度为准则，经常性的对工地实施状况进行检查，并监督各项安全技术措施的落实。

19、严禁一切人员在提升架、吊蓝及提升架井口和吊物下操作、站立、行走。

20、严禁在操作现场玩耍、吵闹和从高处抛郑材料、工具、砖石、砂泥及一切物体。

21、严禁在没栏杆或其他安全措施的高处作业和在单行墙面上行走。

22、严禁在高压电源危险区域进行冒险作业及不穿绝缘水鞋进行机动水磨石操作；严禁用手直接拿灯头，电线移动操作照明。

23、进入施工现场严禁穿拖鞋、高跟鞋。进入施工现场穿拖鞋、高跟鞋每发现一人次，罚款20元，班组成员一次有三人被处罚，罚班组长100元。

24、木工、易燃作业处严禁吸烟发现吸烟者，每一人次罚款20元。

25、临时照明线路高度不符和要求，动力、照明线路透过金属脚手架无绝缘隔离保护，线路拖地，老化破皮，漏电等发现一处罚款10元。

26、认真履行本岗位安全生产职责制，尽职尽责搞好安全工作，部违章指挥。

27、能够认真学习，遵守安全生产规章制度，作到三不伤害，无违章操作现象；

28、由组长组织对现场所有用电设备、线路、保护系统等进行定期检查，发现问题及时安排专职电工进行维修。

29、组员及其他管理人员配合组长和副组长的检查工作，并在节假日前后、大雨、大风后和*时进行不定期检查，发现问题及时向组长和副组长汇报，把一切不安全隐患消灭在萌芽状态。

30、非专业工作人员，严禁乱动电器设备。

31、所有电气操作人员务必持证上岗。

32、多台配电箱并列安装时，手指不得放在两盘的接合处，也不得触摸连接螺孔。

33、安装照明线路不准直接在板条天棚或隔音板上通行及堆放材料。务必通行时，应在大楞上铺设脚手板。

34、现场配电设备，不论带电与否，单人值班不准超越遮拦和从事修理工作。

35、进入施工现场人员务必戴好安全帽，操作人员严禁穿硬底鞋及有跟鞋作业。

36、雨后应先清扫施工现场，略干不滑时再进行工作。

37、二人抬模板时要互相配合，协同工作，传递模板、工具应用运输工具，吊点要选取可靠、绳索系牢后升降，不得乱抛。钢模板装拆时，上下要有人接应，钢模板及配件应随拆运送，严禁从高处掷下，高处拆模时，要设专人指挥。

38、高处作业要搭设脚手架或操作台，上下要使用梯子，不许站立在墙上工作。装拆模板时，作业人员要站立在安全地点进行操作，防止上下在同一垂直面工作；操作人员要主动避让吊物，增强自我保护和相互保护的安全意识。

39、拆模务必一次性拆清，不得留下无撑模板。拆下的模板要及时清理，堆放整齐。

40、住宅装饰装修材料的燃烧性能等级要求，应符合现行国家标准《建筑内部装修设计防火规范》（GB50222）的规定。

41、易燃物品应相对集中放置在安全区域并应有明显标识。施工现场不得大量积存可燃材料。

42、严禁在运行中的营道、装有易燃易爆的容器和受力构件上进行焊接和切割。

43、配电箱的壳体和底板宜采用A级材料制作。配电箱不得安装在B2级以下（含B2级）的装修材料上。开关、插座应安装在B1级以上的材料上。

44、当装饰装修重新分割了住宅房间的*面布局时，应根据有关设计规范针对新的*面调整火灾自动报警探测器与自动灭火喷头的布置。

45、起重机械设备必须按规范要求安装，经有相应资质的检验检测机构检测合格后方可使用。

46、使用机械设备与安全生产发生矛盾时，必须首先服从安全要求

47、开工前按施工组织设计防火措施需要，配置相应种类数量的消防器材设备设施。

48、发现火警时候，都应迅速准确地报警积极参加扑救。

49、工地应建立由工地领导成员(包括施工员、工长等)轮流安全值日制度，做好安全值日记录。并检查监督班组安全制度的执行。同时还要建立和健全工地安全生产责任制，安全技术交底、安全宣传教育、安全检查、安全设施验收和事故报告等管理制度。

50、班组新调入工地时，应将班组安全员名单报告工地安全生产管理小组。属特种作业班组还应报告本班组持有操作证情况。同时，工地安全管理小组要向班组进行安全交底。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展7）

——施工安全生产管理制度内容 50句菁华

1、4 必须贯彻“管生产必须管安全”的原则，摆正安全、质量、进度三者之间的关系，要始终把安全工作摆在首位。做到在计划、布置、检查、总结、评比施工质量及进度工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。

2、2 负责组织、协调、管理工程建设中的安全、文明施工。督促各单位认真执行国家的有关安全、文明施工的规定，安排、部署有关安全、文明施工方面的活动。

3、3 当发生重大安全事故及设备事故时，各承包商应及时向业主、监理及有关上级部门通报。各承包商进行事故调查，分析研究处理办法时，监理及业主的有关部门和领导应予关心和帮助，并及时报告有关单位和管理部门。

4、4 监理和业主管理人员对施工活动中不安全因素提出监督意见，各承包商应立即采取措施予以改进。

5、9 各承包商安全部门应按年度制定安全活动计划，定期开展安全活动。各承包商进入场区施工，必须严格遵守国家、部颁的有关安全规程组织施工，并应制定严密的、切实可行的“工地安全生产条例”及安全生产的有关要求。承包商必须对其施工人员的安全负全部责任。

6、2 监理应深入现场，监督、检查各承包商安全、文明施工措施的执行情况，同时采取定期和不定期的形式，对施工现场进行全面检查或重点检查，对违反安全、文明施工管理规定的有关单位和个人，根据情况出具整改通知单、提出批评、通报、警告、罚款、停工整改、直至建议清除出场。

7、5 各承包商在收到安全、文明施工整改通知单后，应及时对存在的问题进行整改，对因故不能立即整改的问题，应采取临时措施，并制定整改计划报监理和业主备案。

8、1 编制施工组织设计时，应当根据工程的特点制定相应的安全技术措施;对专业性较强的施工项目如：爆破、起重吊装、深基础、地下洞室、高边坡、高层脚手架(包括整体提升架)、垂直运输设备(塔吊、升降机等)的拆装、建筑物(或构筑物)拆除以及结构复杂、危险性大的施工项目，应当编制专项安全施工组织设计，有图纸、计算书和专项安全技术措施，业主及监理单位进行专项审查和审批，并应重点加强监督检查管理。

9、2.12 重大施工项目的安全、文明施工技术措施未报监理和业主审批者，每次罚款1000元。

10、2.13 未做安全、文明施工交底而施工者，罚款500元，并限期进行交底。

11、2.23 各承包商应为本单位人员制作胸卡，没有佩戴作业者，每人次罚款50元。

12、2.29 严禁直接利用建、构筑物柱、梁直接捆绑钢丝绳索、超重重物或作拖拉缆风绳的固定点，必须时应经监理和业主批准，并采取必要的保护措施后方可实施。违者罚款500—1000元。

13、2.36 施工电源线、二次线由承包商统一规划布置，集中用电缆输送。严禁私自接线现象。违者罚款500—1000元。

14、2.37 施工现场作业面的焊条头、边角料等应在离开作业面时随时清理，保持施工现场清洁，无掉落的焊条头及散落的边角料等，禁止地面和高空扬尘。违者罚款500—1000元。

15、新工人入场，接受“安全生产三级教育”。

16、使用砂轮机时，先检查砂轮有无裂纹是否有危险。切割材料时用力均匀，被切割件要夹牢。

17、危险部位的边沿，坑口要严加栏护、封盖，设置必要的安全警示灯。

18、装卸堆放料具、设备及施工车辆，与坑槽保持安全距离。

19、1 由项目经理首先与上级领导签订责任书，明确自己在工程施工过程中遇到不同情况时所应承担的责任，在明确责任的同时要确定责任成本(责任成本是指按照责任者的可控程度所归集的应由责任者负责的成本)。在责任成本范围内如果出现成本人为超耗视具体情况，按百分比扣除项目经理奖金;如果成本损耗低于成本预测计划，即工程成本降低了，则按百分比一次性奖励项目经理。

20、4 对于材料操作消耗特别大的工序，由项目经理直接负责。具体施工过程中可以按照不同的施工工序，将整个施工过程划分为几个阶段，在工序开始前由施工员分配大型材料使用数量，工序施工过程中如发现材料数量不够，由施工员报请项目经理领料，并说明材料使用数量不够的原因。每一阶段工程完工后，由施工员清点、汇报材料使用和剩余情况，材料消耗或超耗分析原因并与奖惩挂钩。

21、项目经理必须对施工员及施工班组进行每一道工序的技术质量交底。

22、认真做好工程前期准备工作，编制切实可行的施工组织设计。针对不同工程特点，制定相应的施工方案，并组织进行技术革新，从而保证施工技术的可行性及先进性。

23、保证技术工人的相对稳定，对技术特别过硬的技术工人实行奖励，同时淘汰技术不合格的民工。

24、工地应建立由工地领导成员（包括施工员、工长等）轮流安全值日制度，做好安全值日记录。并检查监督班组安全制度的执行。同时还要建立和健全工地安全生产责任制，安全技术交底、安全宣传教育、安全检查、安全设施验收和事故报告等管理制度。

25、特种作业人员，必须年满18周岁，身体健康，初中以上文化程度，具有相应工种的安全技术知识。

26、新岗位的操作规程。

27、“五新”的性能、特点及其可能带来的危害。

28、为避免事故而采取的防范措施，选用正确的劳动防护用品。

29、各级安全教育具有针对性，对待各班组不可千篇一律，应付差使。

30、要坚持开展每周星期一安全活动日活动，每次活动要有组织、有内容、有目的、有要求，一般可小结上周安全工作情况，根据本周工作情况提出和强调搞好安全工作的措施，同时也有针对性的选学一些安全操作规程；安全活动的目的、内容及具体安排，由项目部专职安全员负责，项目经理或其他管理人员不得占用安全活动日时间召开其它会议和进行其他工作。

31、施工当中采用新技术、新机具、新设备和新工艺方法时，项目部应对操作人员进行操作技术培训和安全技术教育，经考核合格后方可作业。

32、项目部必须同各作业班组长和职工签定安全生产责任合同，并进行有针对性的书面安全技术交底，交底双方必须履行签字手续。

33、项目部班前安全活动必须有书面记录，由项目安全员签字确认，企业安全管理科进行监督检查。

34、库内不准设立办公室、休息室，不准用可燃材料搭建搁层，并要经常保持清洁。

35、库内一般不宜安装电器设备，如确实需要，由电工按《电力设计技术规范》安装。

36、2作业人员必须正确佩带安全防护用品。

37、施工现场内的各危险部位，如：深坑、槽，排水系统沟、井口等;应及时设置安全防护，待危险消除后，方可拆除。对山坡上的浮石等危险物应及时清除，防止掉下伤人。

38、加强文明施工管理，各施工队伍要确保本施工区域内做到人撤现场清，实现文明整洁又节约。

39、考核。统一执行《安全生产奖惩规定》相关条款。

40、2本制度适用于本公司施工安全管理。

41、1《电业生产安全规程》（DL408—91）。

42、2审查投标施工企业的资质等级证书，营业执照，项目经理资质及企业以往的工程业绩，确保施工企业的能力符合工程建设的要求。

43、3在招标文件中必须提出明确的安全技术要求，并监督有关安全技术措施的落实。

44、8对本企业使用的临时工和分包单位进行安全施工的资质审查，并对其施工安全进行监督，指导。

45、10.2建设单位现场管理人员和监理单位人员有督促和检查现场安全纪律的职责。

46、10.5各单位人员在施工现场要注意安全，严格执行装设遮拦和悬挂标示牌的规定不得攀登脚手架，井字架，龙门架子和随吊盘上下。

47、12.1施工单位发生伤亡事故，必须遵照*关于工人职员伤亡事故报告规程的规定办理。事故报告要及时，不准隐瞒，虚报或拖延不报。其中，施工单位发生伤亡事故要及时通报建设单位，监理单位；分包单位发生伤亡事故要及时通报总包单位，建设单位，监理单位。

48、安全工作例会议事范围

49、2学习贯彻上级有关安全生产方面的方针、政策、规定、指示、指令。

50、1安全工作例会的记录，由安全质量部负责，并整理会议纪要下发有关部门、及时转告因故缺席的会议人员。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展8）

——最基本的安全生产管理制度 50句菁华

1、部门、班组级的安全会议：部门、班组组织召开的安全会议。包括部门、班组的安全例会，事故报告会等。

2、公司安全部、各部门、班组、班组应定期组织安全生产例会。公司安全委员会每季度召开一次安全生产例会，部门、班组每月召开一次，班组每周召开一次，部门、班组和班组的安全工作例会可以和其他会议和并召开。

3、凡参加高处作业的人员应进行体格检查，经医生诊断患有不宜从事高处作业病症的人员不得参加高处作业。

4、从事高空作业的人员必须持有高空作业操作证，并严禁高空操作人员在精神不佳、熬夜或酒后、身体不适等情况下作业。

5、非相关技术人员不得攀登高处，登高参观的人员应由专人陪同，并严格遵守有关安全规定。

6、在夜间或光线不足的地方进行高处作业必须设置足够的照明设施，否则禁止施工。

7、在与司机配合过程中，要确保相互通讯顺畅，在司机启动塔机操作前，确保塔上人员均处于安全位置。当人员处于或者可能处于塔机运行的不安全位置时，严禁塔机启动。

8、进行接线操作时，需切断电源开关，并经测试确保无电时方可操作；驾驶室内安装操作时，需按下塔吊急停开关，防止塔吊误动作。

9、严禁私自为项目部开动塔机，并为工地吊装物品。

10、2制定设备维护保养责任制。

11、4预检预修，是确保设备正常运转，避免发生事故的有效措施。设备管理人员根据设备零件的使用寿命，预先制定出安全检修周期和检修内容，落实专人负责实施。将设备故障消灭在萌芽状态，确保设备从本质上的安全性。

12、1设备运行与维护坚持“设备专人负责，共同管理”的原则精心养护，保证设备安全，负责人调离，立即配备新人。

13、4每年定期由公司主管领导、设备管理人员、部门经理、维修人员负责，按照事先规定的项目、内容进行检查打分，评定出是否完好、能否继续使用，提出对责任人的处理意见和改进措施等。

14、2设备报废手续

15、3.设备改造的基本要求

16、3.1经过技术论证后，采取新技术、新材料、新的零部件就可以提高设备的综合安全技术水*，经济上也是合算的。

17、1每年由生产单位自行组织对员工专门进行一次安全知识培训。

18、1.4与地面位置相差较大的作业如登高、高温、热蒸汽、超低温物体等。

19、3.3生产个人应做好个人安全防护措施，特种作业必须持证上岗。

20、4.6水防器材应每一年、干粉灭火器每半年进行一次质量标准检查，并做好记录。

21、负责机动车和驾驶员的建档管理以及有关牌证的换发、年检审业务的组织、管理事项，并做好有关资料的收集、统计和各阶段工作总结。

22、定期抽查驾驶员对交通法规、法则的掌握度，对检查不合格的人员加强培训。

23、定期检查驾驶员的相关驾驶证件，确保证件做定期审验。

24、驾驶员不带情绪开车，保证行车安全。

25、检查消防设施是否安全有效。

26、安全培训和教育学习由安检员，全体驾驶员等相关人员参加，实行签到制，请假人员事后必须补课。

27、安全培训和教育学习由安检员负责记录，对学习资料，培训讲义，试卷及考核资料进行归档保存。

28、公司安全生产委员会委员，由各部门负责人、车间负责人组成。

29、当公司发生重大事故或突发性事故时必须及时召开会议。

30、研究和决定对各项安全责任事故的处理以及对有关责任人的处理意见。按“四不放过”原则认真分析，吸取教训，制定防范措施。

31、1.1值班主值是当值的领导者，对本值电网安全运行、倒闸操作、工作许可、事故处理、无功电压、经济运行负完全责任，副值应配合主值完成电网监视、倒闸操作、工作许可、负荷管理、无功电压管理及事故处理。值班调度员应坚守岗位，及时准确的处理电网运行中发生的各种事情，保证电网安全运行。

32、2.1交班者应为下一班做好一切准备工作，接班者应提前10到15分钟到班，接班前4小时内不得喝酒。

33、2.3.3已执行的和待执行的调令票份数（包括口头命令）；

34、2.4.2调度运行值班记录、事故处理记录、拉限电记录等口令项数统计；

35、1奖励

36、1.1.3.及时发现或消除重大事故隐患，避免重大事故发生者。

37、1.1.4.对抢险救灾有功者。

38、3.4破坏或伪造事故现场隐瞒或谎报事故者。

39、3.7其它各种违反安全生产规章制度造成严重后果者。

40、5处罚程序

41、有健全的消防组织，有必要的消防设备，有严格的防火制度。

42、加强厂重点部位检查巡视。发现重大隐患问题时，应第一时间报责任人进行相关处理。

43、科学使用本团队内的各类设备管理、安全用电管理、消防控制中心安全管理、消防车辆安全管理。

44、总结和推广安全生产的先进经验，协助有关部门搞好安全生产的宣传教育和专业培训。

45、参加伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提出防止事故的措施，并督促其按时实现。

46、根据生产计划，预算生产材料，审核生产制单，安排加工厂生产，跟进质量监控，流程追踪，并根据生产负荷的分析核定交货期，协调工厂与各部门均衡生产，确保生产任务的按时保质保量的完成。

47、认真贯彻执行相关安全、环境、职业健康安全法律、法规和其他政策要求，定期组织分析安全生产情况，及时研究解决安全生产问题，领导安全部门开展工作。

48、审核项目部重大风险清单和安全生产事故应急救援预案。

49、发生工伤事故，现场指挥，及时向经理报告，并按规定上报，组织员工做好抢救和善后工作，支持、配合事故安全调查组工作，提出对事故责任者的处理意见。

50、全体机械车辆操作人员必须认真学习《道路交通管理法规》、安全法规及操作规程，牢固树立安全第一的思想。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展9）

——工厂生产车间管理制度 40句菁华

1、不得将生产无关的个人用品和饰品(如手表，首饰等)带入车间。

2、未经允许非加工人员不得进入加工车间;经有关部门同意后，必须达到加工人员的要求后方可进入。

3、车间生产人员和进入车间的其他有关人员遇下列情况之一时必须洗手:

4、生产车间和其它场所的废弃物，必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物存放的容器及场地应及时清洗消毒。

5、保持地面干净整洁、无污物、污水、浮土，无死角。

6、保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

7、当产品出现不良时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

8、生产过程中的产品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。

9、检查产品的标签、名称、型号规格、做到万无一失。

10、生产过程中注意防火、防爆、防毒。

11、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

12、原材料、包装物、零小的设备应布局合理，堆放整齐。

13、公司中基层管理人员、班组长和工程项目负责人等、各级专兼职安全生产管理人员必须经过培训并考核合格，持证上岗。

14、国家和船舶行业规定的特种作业人员，包括电工操作、电焊、气焊与气割、起重机械指挥、起重机械作业、企业内机动车驾驶、涂装作业、压力容器作业、压力管道作业、电梯作业、船用高空吊蓝作业、危化品相关作业、有毒有害有限空间作业、脚手架搭设作业等，应按照规定，必须经培训考核合格，取得相关培训机构颁发的特种作业操作证后，方可上岗，并按期复训。

15、要求当班对责任机台及正在生产机台卫生进行打扫。

16、当天白班卫生保持好，中班班长义务协助白班搞好现场管理工作，且中班接班后发现不到位的地方及时处理。

17、上厕所以后;

18、协助领导贯彻执行劳动保护法令、制度，综合管理日常安全生产工作。

19、参加伤亡事故的调查和处理，负责伤亡事故的统计、分析和报告，协助有关部门提出防止事故的措施，并督促其按时实现。

20、根据有关规定，制定本单位的劳动防护用品、保健食品发放标准，并监督执行。

21、组织有关部门研究制定防止职业危害的措施，并监督执行。

22、员工进入车间必须穿着公司统一的工作服，佩带服务胸卡和公司标志，并保持仪容整洁。

23、上班时间员工必须坚守岗位，不得串岗、闲逛，不得无故返回宿舍。待工待料期间在员工休息室休息待令。

24、车间内严禁吸烟，严禁携带易燃、易爆物品。

25、禁止无故到非本组工位或非本组维修的车辆中去。

26、上班时间，必须绝对服从统一调度。

27、贯彻执行国家和地方有关安全生产的法律、法规各项安全管理规章制度。

28、各项目工程的安全措施必须齐全、到位。安全技术资料必须齐全，无安全措施不准施工，未经验收的安全设施一律不准使用。

29、发生工伤事故及时上报，严肃处理未遂事故的责任者。

30、坚持各级领导、生产技术负责人安全值班制度，每班必须有安全值班员。

31、车间内所有的门窗、玻璃、窗台应随时保持清洁干净，每星期彻底清扫车间卫生。

32、车间整洁、无杂物、空气新鲜、地面洁净、无积水、设备无油污、无粉尘。

33、工作时落地原料必须及时清扫妥善处理。

34、新入职的车间员工必须到正规的医院进行体检，体检合格并经卫生知识培训，考试合格后方可上岗，在职员工每年必须进行一次体检。

35、认真抓好安保各基层队伍建设和管理。

36、加强“两烟”仓库防火管理，严格车辆和特种作业人员管理。

37、安全用电，做到人来电开，人走电关，每天最后一个离开办公室的人必须对各处电器进行检查，关闭。

38、特殊性检查：由各级领导带队，相关部门参加，在元旦、春节、五一、十一等特殊节假日，对施工现场进行安全、消防等措施落实情况的检查。

39、油品的更新换代要列入厂矿的年度设备工作计划中，并经过试验，保证安全方可加以实施。油品更新前必须对油具、油箱、管路进行清洗。

40、设备发生缺陷，岗位操作和维护人员能排除的应立即排除，并在日记中详细记录。

食品工厂生产管理制度 50句菁华（扩展10）

——施工安全生产管理制度 40句菁华

1、各级各部门管理人员安全生产责任制落实情况。

2、职工工伤控制指标（按公司年度管理目标要求）。

3、创建文明工地目标（按公司管理目标要求）。

4、公司、分公司要制定年度安全管理目标，并制定措施，确保目标实现。

5、项目部每接一项工程首先制定安全管理目标（伤亡控制、安全达标、文明施工）并将安全责任目标分解到人，责任落实，各项目部有人抓，有人管，实现目标管理。

6、机械设备管理的基本任务是：合理装备、安全使用、服务生产，为保证工程质量，加快施工进度，提高生产效益，取良好经济效益创造条件。

7、项目经理部设备员负责所在项目经理部的机械设备技术资料的建档设帐，其中《机械设备登记卡》、《施工设备组织计划》、《施工设备维修计划》、《施工设备购置申请表》、《施工设备报废申请表》一式二份，一份自存，一份报生产科备案。

8、机械设备台帐应包括下列内容：

9、标识牌应按要求填写。项目经理部设备员应将由生产科施工设备技术监督员组织的每三个月对设备进行一次检查的检查结果填入设备标识牌的“检验状态”一栏中，检查结果分为：“合格、不合格、停用”，同时施工设备技术监督员将检查情况填入《机械设备检查评定表》中。

10、凡由项目经理部自行制作、改制的设备均要由生产科施工设备技术监督员组织进行评定审，评定合格才可投入使用，并由生产科施工设备技术监督员填写《自制简易设备技术评定表》。

11、机械设备使用的工作人员应能胜任所担任的工作，熟悉所使用的设备性能特点和维护、保养要求。

12、所有机械设备的使用应按照使用说明书的规定要求进行，严禁超负茶运转。

13、中途停工的工程使用的机械设备应做好保护工作，小型设备应清洁、维修好进仓；大型设备应定期（一般一个月一次）做维护保养工作。

14、应予报废的机械设备，项目经理部应填写《机械设备报废申请表》，送生产科施工设备技术监督员审查、备案。大、中机械设备要送主管生产副经理审批。

15、3应严格遵循工程建设的客观规律，一切从实际出发，在确保人身设备安全、保证工程质量的前提下，严格按基建程序和合理工期组织文明施工。

16、3各承包商安全生产部门在业务上接受业主、监理及上级安全部门多重领导。

17、3严格施工现场总*面、施工用水、用电、施工道路的安全、文明管理。按合同规定负责组织划分各承包商的安全管理区域，做到责任落实，确保安全、文明施工。

18、4参加审查施工组织设计中的“安全施工、文明施工措施”，并督促执行。

19、8积极参加由业主或监理组织的有各承包商参加的安全、文明施工联合大检查活动。对查出的问题及时进行整改，接受业主处罚。

20、9积极参加安全、文明施工竞赛活动，总结、交流安全、文明施工经验，努力消除事故隐患，消除施工现场脏、乱、差现象。

21、11负责施工管理区域的消防及治安保卫工作。

22、2各单位人员进入现场均须佩戴安全帽，承包商管理及施工人员应有明显的区分标志并将其有关规定报监理和业主备案。施工人员和施工管理人员进入施工现场均需穿戴安全用品，

23、6各承包商必须重视文明施工，必须保持承包范围内的道路畅通，场地*整、清洁卫生，所有物品必须堆放整齐注意消除污染，每天工作结束后应对施工作业面作必要的清理。

24、1监理每月最后一周的周五上午定期组织有各承包商参加的安全、文明施工联合检查，业主有关部门参加，对各承包商安全、文明施工情况进行全面、系统的检查，总结交流经验，通报各单位安全、文明施工情况，协调解决施工中存在的安全、文明施工问题，提出下月安全、文明施工要求。

25、4业主定期组织有监理和各承包商参加的联合安全、文明施工大检查，对各承包商安全、文明施工情况进行全面、系统的检查、评分，并对评出获得第一名的承包商授予流动红旗。对存在问题的单位限期整改。

26、7各承包商每月至少组织一次有专职安全员、施工技术员、班组长参加的安全会议，专业监理工程师列席会议，检查、了解本单位各施工项目和各工种、工序作业的安全、文明施工情况，提出改进措施。

27、9各方现场检查安全、文明施工措施落实情况，要有书面检查记录和处理意见，并入档备案。

28、1编制施工组织设计时，应当根据工程的特点制定相应的安全技术措施;对专业性较强的施工项目如：爆破、起重吊装、深基础、地下洞室、高边坡、高层脚手架(包括整体提升架)、垂直运输设备(塔吊、升降机等)的拆装、建筑物(或构筑物)拆除以及结构复杂、危险性大的施工项目，应当编制专项安全施工组织设计，有图纸、计算书和专项安全技术措施，业主及监理单位进行专项审查和审批，并应重点加强监督检查管理。

29、5工地在开工前应铺设整齐和足够宽度的硬化道路，不积水、不堆放构件、材料，保持经常畅通。

30、10工程应建立消防管理制度(包括消防预案)、动火审批制度和易燃易爆物品的管理办法。应按施工规模建立消防组织，配备义务消防人员，并应经过专业培训和定期组织进行演习。

31、11工程现场应按照总*面图划分防火责任区，根据作业条件合理配备灭火器材。当施工高度超过30m时，应配备有足够扬程的消防水泵和必须保障畅通的疏散通道。

32、13各种气瓶单独存放，库房应通风良好，各种设施符合防爆要求。在防火重点部位、场所以及禁止明火区域如需动火作业时，必须办理动火工作票，并采取可靠的隔离措施，配备足够的消防器材，防止火花四溅引燃其他可燃物。在施工区域及生活区合理布置干粉式灭火器、二氧化碳灭火器、沙箱、消防栓、消防水带等消防设施，并每月对消防器材进行检查，使之始终处于良好的可用状态。

33、2.1安全、文明施工严重失控的单位，业主有权中止施工合同。

34、2.2在施工过程中，不服从业主对安全、文明施工协调的，视情节轻重每次罚款100—1000元。

35、2.5联合安全、文明施工大检查考评成绩低于70分的单位，根据情况处以500—2000元罚款。

36、2.12重大施工项目的安全、文明施工技术措施未报监理和业主审批者，每次罚款1000元。

37、2.22承包商应加强各自安全、文明施工管理区的治安、保卫工作。凡因治安、保卫工作不力致使发生人身伤亡事故，设备、材料等丢失或损坏事故的，将处以经济损失的10—30%的罚款。

38、2.25特殊工种必须持证上岗，无证上岗者每人次罚款1000元。

39、2.30对中、高级成品楼地面(水磨石、地板砖、大理石、花岗石、PVC地板块、防静电活动地板等)、内墙面，承包商应采取保护措施，经覆盖后方允许施工。违者罚款500—1000元。

40、2.39现场及施工生活区的生活污水一律排至生活污水处理站，安装及调试期间工业废水一律排到工业废水处理站，经处理后排放。违者罚款500—2000元。

生产管理,制度